分散系及其分類-教學(xué)設(shè)計(jì)

分散系及其分類-教學(xué)設(shè)計(jì)分散系及其分類的教學(xué)設(shè)計(jì)方書沅（20100536）化學(xué)師范（2）班教學(xué)起點(diǎn)分析1.教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)教學(xué)設(shè)計(jì)使用人民教育出版社《化學(xué)（必修1）》第二章第一節(jié)《分散系及其分類》第二課時(shí)的教學(xué)內(nèi)容。在本節(jié)課第一課時(shí)已經(jīng)以純凈物的分類為例,介紹了簡(jiǎn)單分類法,本課時(shí)是在上節(jié)課的基礎(chǔ)上以混合物的分類為例繼續(xù)深人學(xué)習(xí)分類的方法。引入膠體的制備和丁達(dá)爾效應(yīng)的目的是為了說(shuō)明膠體的性質(zhì)與溶液、濁液有著本質(zhì)的區(qū)別,仍然體現(xiàn)的是分類的思想。本節(jié)只介紹了丁達(dá)爾效應(yīng)。布朗運(yùn)動(dòng)、電泳現(xiàn)象以及膠體的介穩(wěn)性和膠體的聚沉只是在科學(xué)視野欄目中，并不做具體的展開(kāi)。在進(jìn)行教學(xué)時(shí)，要注意把握好知識(shí)的深度和廣度，在了解膠體概念與丁達(dá)爾效應(yīng)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)突出分類的方法。2.學(xué)生情況分析通過(guò)本節(jié)教材第一課時(shí)的學(xué)習(xí)初步把握了簡(jiǎn)單的分類方法及其應(yīng)用。知道溶液和濁液屬于混合物，但還沒(méi)有從分散系的角度對(duì)混合物進(jìn)行分類。經(jīng)過(guò)第一章的學(xué)習(xí)，不僅體會(huì)到科學(xué)探究在化學(xué)學(xué)習(xí)過(guò)程中的重要作用，也具備了一定的實(shí)驗(yàn)基本操作技能。教學(xué)目標(biāo)分析知識(shí)與技能了解分散系的定義及其分類。.掌握膠體的性質(zhì)及其應(yīng)用，重點(diǎn)掌握丁達(dá)爾效應(yīng)這個(gè)性質(zhì)。實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ呐囵B(yǎng)。學(xué)會(huì)制備氫氧化鐵膠體并根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究膠體的一些性質(zhì)。過(guò)程與方法學(xué)會(huì)用實(shí)驗(yàn)、觀察、對(duì)比等方法獲取信息，并對(duì)所獲得的信息進(jìn)行加工，歸納總結(jié)出新的知識(shí)。情感態(tài)度與價(jià)值觀通過(guò)實(shí)驗(yàn)手段，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)化學(xué)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生仔細(xì)觀察，認(rèn)真思考、積極討論的探索精神。教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)教學(xué)重點(diǎn)：分散系的概念和性質(zhì)。教學(xué)難點(diǎn)：膠體的概念和性質(zhì)。教學(xué)流程由三位同學(xué)配制食鹽、泥沙、植物油的溶液分析其共性從而進(jìn)入今天的課題—分散系，根據(jù)分散系和分散劑的狀態(tài)分為9種，列舉相應(yīng)實(shí)例。根據(jù)粒子大小分溶液、膠體、濁液，通過(guò)同學(xué)舉例生活中的膠體，加深對(duì)膠體的認(rèn)識(shí)。利用“科學(xué)探究”環(huán)節(jié)使同學(xué)更加深入體會(huì)膠體的性質(zhì)與溶液、濁液有著本質(zhì)的區(qū)別。探究2、3學(xué)生操作、教師指導(dǎo)，培養(yǎng)學(xué)生的操作能力和觀察、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象能力。最后，總結(jié)本節(jié)所學(xué)，幫助學(xué)生梳理知識(shí)。五、教法和學(xué)法分析教法：實(shí)驗(yàn)探究法、集體討論法、講解講演法、演示觀察法。學(xué)法：思考評(píng)價(jià)法、分析歸納法、自主探究法、總結(jié)反思法。教學(xué)評(píng)價(jià)本節(jié)課的內(nèi)容與生活息息相關(guān)，比較容易吸引學(xué)生的興趣，使同學(xué)主動(dòng)積極參與進(jìn)來(lái)，課堂也為滿足學(xué)生，為學(xué)生設(shè)計(jì)了很多可以參與進(jìn)來(lái)的環(huán)節(jié)，但可能時(shí)間會(huì)比較緊湊。所以上課時(shí)要注意把握教學(xué)時(shí)間。教學(xué)過(guò)程教學(xué)環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)教學(xué)意圖設(shè)置情景同學(xué)們！上課了，請(qǐng)三位同學(xué)分別完成食鹽、泥沙、植物油溶于水的實(shí)驗(yàn)。其他同學(xué)認(rèn)真觀察，思考：三者之間有什么共性？完成實(shí)驗(yàn)，認(rèn)真觀察，學(xué)生思考并作答。激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，培養(yǎng)學(xué)生觀察、歸納總結(jié)的能力。導(dǎo)入新課教師總結(jié)共性：將一種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中形成的混合體系，這就是本節(jié)課我們所要學(xué)習(xí)的分散系。講授新知【板書】分散系：把一種（或幾種）物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)中所得到的體系。前者是分散質(zhì)，后者是分散劑?！驹O(shè)疑】根據(jù)分散質(zhì)、分散劑的狀態(tài)來(lái)分，有多少種呢？【講解】9種，分別是氣-氣、氣-液、氣-固、液-氣、液-液、液-固、固-氣、固-液、固-固。做筆記，回答：9種。引導(dǎo)學(xué)生思考生活現(xiàn)象。生活中有哪些實(shí)例是與這些組合對(duì)應(yīng)的呢？請(qǐng)同學(xué)們分組討論。教師板書表格。結(jié)合生活思考、討論同學(xué)討論好后，請(qǐng)各組同學(xué)發(fā)言，教師補(bǔ)充糾正，填完表格。分散質(zhì)分散劑實(shí)例氣氣爆鳴氣、空氣、排氣法收集的氣體液氣云、霧固氣煙、灰塵氣液泡沫、汽水、自來(lái)水液液牛奶、白酒、醋、豆?jié){、石油固液油漆、食鹽水、糖水氣固泡沫塑料、饅頭、木炭、磚頭液固珍珠、受潮的固體物質(zhì)、干燥劑吸潮固固有色玻璃、合金、藍(lán)綠寶石回答、傾聽(tīng)【設(shè)問(wèn)】如何區(qū)別濁液和溶液呢？【追問(wèn)】為什么可以用過(guò)濾的方法呢？【講解】渾濁物的粒子比濾紙空隙大，溶液的小?！景鍟扛鶕?jù)粒子大小分：溶液＜1nm膠體1-100nm（本質(zhì)特征）濁液＞100nm【提問(wèn)】上表中那些是膠體？回答：過(guò)濾思考、回答引導(dǎo)學(xué)生探究科學(xué)探究【過(guò)渡】對(duì)于溶液和濁液大家比較熟悉，像我這里的CuSO4溶液和泥水，在我們初三下冊(cè)第九單元里對(duì)溶液這樣定義：一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一、透明、穩(wěn)定的混合物，叫溶液。所以我們知道溶液外觀上是均一、透明的。而濁液，像泥水，外觀不不均一、不透明的，且放置一會(huì)馬上大顆粒就沉降下來(lái)了，所以它是不穩(wěn)定的。對(duì)于膠體呢？我們并不熟悉。我們要研究膠體，研究之前必須先制備。【探究1】制備Fe(OH)3膠體【強(qiáng)調(diào)】認(rèn)真觀察Fe(OH)3膠體，并與CuSO4溶液和泥水比較?！局v解】膠體是均一、透明的。并不是所有的膠體都是都是透明的，如牛奶?！咎釂?wèn)】溶液是穩(wěn)定的，濁液是不穩(wěn)定的，那膠體是怎么樣的呢？【答】膠體是介穩(wěn)定。膠體粒子可以通過(guò)吸附而帶有電荷，同種膠體粒子帶有相同電荷，在通常情況下，它們之間的相互排斥使得它們不容易聚焦成質(zhì)量較大的顆粒而沉降下來(lái)?！舅伎肌吭谥苽銯e(OH)3膠體，我們用的是蒸餾水，而不是普通的自來(lái)水，問(wèn)什么呢？【講解】因?yàn)樽詠?lái)水中含有少量電解質(zhì)雜質(zhì)，使得制備好Fe(OH)3膠體馬上發(fā)生聚沉而形成Fe(OH)3沉淀，得不到膠體?！拘〗Y(jié)】分散系外觀穩(wěn)定性溶液均一、穩(wěn)定穩(wěn)定膠體均一介穩(wěn)定濁液不均一、不穩(wěn)定不穩(wěn)定【設(shè)問(wèn)】膠體和溶液都是均一，那我們?nèi)绾螀^(qū)分呢？【探究2】用激光筆分別照射Fe(OH)3膠體和CuSO4溶液，在光的垂直方向上觀察。（請(qǐng)兩位同學(xué)上臺(tái)演示）【現(xiàn)象】光束照射時(shí)的現(xiàn)象Fe(OH)3膠體看到一條光亮的“通路”CuSO4溶液無(wú)現(xiàn)象【講解】光亮的“通路”是由于膠體粒子對(duì)光線散射（光波偏離原來(lái)方向而分散傳播）形成的，叫丁達(dá)爾效應(yīng)。丁達(dá)爾效應(yīng)是膠體的一個(gè)非常重要的一個(gè)性質(zhì)，它是我們本節(jié)課的重中之重，它是區(qū)分膠體與溶液的一種常用物理方法。PPT展示生活中的丁達(dá)爾現(xiàn)象?！具^(guò)渡】溶液可以通過(guò)濾紙，濁液不可以通過(guò)濾紙，處于中間的膠體會(huì)怎樣呢？【探究3】過(guò)濾Fe(OH)3膠體和泥水。（四同學(xué)倆組上臺(tái)演示，教師指導(dǎo)）【現(xiàn)象】過(guò)濾后的現(xiàn)象Fe(OH)3膠體全部通過(guò)濾紙泥水濾紙上有濾渣，濾液澄清【提問(wèn)】膠體可以通過(guò)濾紙，膠體和溶液的粒子大小是不同的，有沒(méi)有什么攔截膠體的粒子，而讓溶液粒子通過(guò)呢？【答】有，半透膜。溶液可以通過(guò)半透膜，膠體不能?；蛟S對(duì)半透膜大家比較陌生，我這里也無(wú)法提供給大家看，不過(guò)雞蛋大家熟悉吧，雞蛋在蛋清與蛋殼之間的那一層膜就是半透膜。我們腌咸雞蛋就是利用半透膜的這種性質(zhì)。蛋清是一種膠體，我們用食鹽來(lái)腌制時(shí)，食鹽水主要是氯化鈉溶液，溶液能透過(guò)半透膜進(jìn)入到蛋清里面，而蛋清是膠體不會(huì)透過(guò)半透膜跑出來(lái)。【總結(jié)、板書】分散質(zhì)外觀穩(wěn)定性鑒別能否通過(guò)濾紙能否通過(guò)半透膜有無(wú)丁達(dá)爾效應(yīng)溶液均一、透明穩(wěn)定能能無(wú)膠體均一介穩(wěn)定能不能有濁液不均一、不透明不穩(wěn)定不能不能無(wú)觀察思考兩同學(xué)演示，其余觀察探究與觀察讓學(xué)生嘗試探究的樂(lè)趣引導(dǎo)學(xué)生從比較中獲取知識(shí)，獲取比較的學(xué)習(xí)方法液氣云、霧固氣煙、灰塵氣液泡沫、汽水、自來(lái)水液液牛奶、白酒、醋、豆?jié){、石油固液油漆、食鹽水、糖水氣固泡沫塑料、饅頭、木炭、磚頭液固珍珠、受潮的固體物質(zhì)、干燥劑吸潮固固有色玻璃、合金、藍(lán)綠寶石分散劑是溶劑，根據(jù)粒子大小分：溶液＜1n