突發(fā)性群體性食物中毒應(yīng)急專項(xiàng)預(yù)案

莒南縣大店一中突發(fā)性群體性食物中毒應(yīng)急預(yù)案為認(rèn)真做好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，杜絕食物中毒事件發(fā)生，在萬(wàn)一發(fā)生食物中毒事件時(shí)，根據(jù)規(guī)范步驟要求，采取有效方法，把事態(tài)控制在最小范圍，快速穩(wěn)定教學(xué)秩序，特制訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作應(yīng)急預(yù)案。一、指導(dǎo)思想認(rèn)真落實(shí)《食品衛(wèi)生法》《學(xué)校食堂和學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理制度》（第14號(hào)令）和上級(jí)相關(guān)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作相關(guān)要求，切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生工作，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全事故快速防范體系，確保在發(fā)生食物中毒事件時(shí)，能快速取得信息，立即投入戰(zhàn)斗，主動(dòng)組織救治，最大程度地保障師生身體健康和生命安全。二、工作目標(biāo)（1）視學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，建立長(zhǎng)久有效管理機(jī)制。商店、食堂有《衛(wèi)生許可證》，全部食品從業(yè)人員須有《健康證》，食品衛(wèi)生規(guī)章制度須上墻公告。（2）建立食品衛(wèi)生責(zé)任制。學(xué)校法人是學(xué)校食品衛(wèi)生工作第一責(zé)任人，分管后勤校長(zhǎng)是直接責(zé)任人，具體負(fù)責(zé)食品衛(wèi)生安全后勤主任是首要責(zé)任人，并將責(zé)任在全校范圍內(nèi)公告，促進(jìn)推行。若出現(xiàn)食物中毒事故后，按分解責(zé)任追究相關(guān)當(dāng)事人責(zé)任，直至給一定處分。（3）若出現(xiàn)食物中毒事件或疑似食物中毒事件后，要集中調(diào)度人力、物力，組織相關(guān)人員快速趕赴現(xiàn)場(chǎng)，組織救治。（4）和衛(wèi)生部門親密配合，調(diào)整事件，統(tǒng)一口徑，立即向上級(jí)和社會(huì)發(fā)信息，公布救治，控制等情況。（5）制訂食品衛(wèi)生安全工作。三、組織系統(tǒng)一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，學(xué)校防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組快速開啟，高效運(yùn)轉(zhuǎn)，負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、信息上報(bào)等工作職責(zé)。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)：李秀文副組長(zhǎng)：梁立從、李玉奎、魏玉民王博堂組員：李光勝（教導(dǎo)處副主任）、彭學(xué)勇（政教處主任）、崔平（團(tuán)委書記）、陳龍富（總務(wù)處主任）、李潤(rùn)濤（餐廳責(zé)任人）、李琳（餐廳管理員）。行政小組負(fù)責(zé)：——現(xiàn)場(chǎng)指揮。負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)情況調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)組織救治，查封食物源，校園實(shí)施封閉管理、事故上報(bào)、對(duì)外公布信息、教學(xué)秩序穩(wěn)定工作。——救治協(xié)調(diào)。負(fù)責(zé)和衛(wèi)生部門協(xié)調(diào)，對(duì)食物中毒師生組織救治工作?！笄诒Ｕ稀Ｘ?fù)責(zé)救治過(guò)程中后勤服務(wù)工作?！鹿收{(diào)查。負(fù)責(zé)事故全程調(diào)查，并對(duì)相關(guān)責(zé)任人提出處理意見(jiàn)，報(bào)局常委和上級(jí)部門同意實(shí)施。四、應(yīng)急處理程序1、在食品加工、供給過(guò)程中或用餐時(shí)發(fā)覺(jué)食品感官性狀可疑或有變質(zhì)可疑時(shí)，經(jīng)確定后，立即撤收處理該批全部食品。2、牢靠樹立食品安全衛(wèi)生意識(shí)，時(shí)刻警惕食物中毒事件發(fā)生。班主任一旦發(fā)覺(jué)多名學(xué)生就餐后同時(shí)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉等疑似食物中毒或食物中毒癥狀后應(yīng)立即向校醫(yī)室匯報(bào)，對(duì)有癥狀師生進(jìn)行觀察、問(wèn)詢，以立即了解出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉原因。如確定食物中毒，立即匯報(bào)學(xué)校安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。3、立即撥打“120”4、在基礎(chǔ)認(rèn)定疑似食物中毒或中毒后，學(xué)校責(zé)任人或辦公室必需在一小時(shí)內(nèi)向縣教育局辦公室或衛(wèi)生局匯報(bào)。食物中毒癥狀比較顯著，不良反應(yīng)人數(shù)較多可直接向局長(zhǎng)匯報(bào)。超出2小時(shí)不報(bào)，將追究相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)延誤、遲報(bào)責(zé)任。5、基礎(chǔ)確定為食物中毒事件后，學(xué)校防治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，深入開展工作，二十四小時(shí)值班、救治，確保上下信息通達(dá)。6、立即封存剩下食品和原料，保留造成食物中毒或可能造成食物中毒食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)。配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查，如實(shí)提供相關(guān)材料和樣品，落實(shí)其它方法，控制事態(tài)發(fā)展。7、開展宣傳教育活動(dòng)，做好師生思想工作，穩(wěn)定學(xué)生情緒，做好家長(zhǎng)疏導(dǎo)工作，穩(wěn)定校園秩序和社會(huì)秩序。8、做好后勤保障工作，保障搶救機(jī)動(dòng)車、藥品、消毒用具到位。9、對(duì)玩忽職守、疏于管理