旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)教案

緒論一、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生

旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)就是伴隨著旅游活動(dòng)的產(chǎn)生和開(kāi)展，在旅行社的推動(dòng)下，在旅游需求與旅游供應(yīng)的矛盾運(yùn)動(dòng)中所產(chǎn)生的各種經(jīng)濟(jì)行為。隨著旅游人次的大規(guī)模增多，旅游消費(fèi)支出數(shù)量擴(kuò)大，旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)已構(gòu)成世界和各國(guó)整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的一個(gè)組成局部，參與到整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的運(yùn)行之中，為了使這一運(yùn)行能夠綜合整個(gè)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和旅游業(yè)自身開(kāi)展的需求，研究這一運(yùn)行規(guī)律的旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)就由此產(chǎn)生。

二、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象

旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究對(duì)象和任務(wù)主要表現(xiàn)在以下幾方面：

〔一〕研究旅游經(jīng)濟(jì)的形成過(guò)程及規(guī)律；

〔二〕研究旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行的機(jī)制及實(shí)現(xiàn)條件；

〔三〕研究旅游經(jīng)濟(jì)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的地位及開(kāi)展條件；

〔四〕研究旅游經(jīng)濟(jì)的國(guó)家宏觀調(diào)節(jié)與管理。

三、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的研究?jī)?nèi)容

〔一〕旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)〔生產(chǎn)〕與供應(yīng)

〔二〕旅游需求及旅游需求與供應(yīng)的矛盾運(yùn)動(dòng)和調(diào)節(jié)機(jī)制

〔三〕旅游產(chǎn)品消費(fèi)

〔四〕旅游市場(chǎng)及開(kāi)拓策略

〔五〕旅游收入、本錢(qián)及效益

〔六〕旅游經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)及可持續(xù)開(kāi)展四、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的特點(diǎn)

首先，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性學(xué)科。

其次，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門(mén)部門(mén)經(jīng)濟(jì)學(xué)。

第三、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門(mén)邊緣交叉學(xué)科。

最后，旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門(mén)根底性學(xué)科

本章小結(jié)：緒論是旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)入門(mén)之論。通過(guò)對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)的產(chǎn)生和對(duì)旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究對(duì)象、研究?jī)?nèi)容及學(xué)科特點(diǎn)的學(xué)習(xí)，讀者可以了解旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)與社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的關(guān)系，了解旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)研究的對(duì)象和內(nèi)容，了解旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)是一門(mén)應(yīng)用性極強(qiáng)的部門(mén)經(jīng)濟(jì)學(xué)，是旅游專(zhuān)業(yè)的一門(mén)重要的根底課，從而為進(jìn)一步學(xué)好這門(mén)課打下根底。

第一章旅游產(chǎn)品第一節(jié)旅游產(chǎn)品的概念及特征

一、旅游產(chǎn)品的概念

〔一〕旅游產(chǎn)品是一種整體性產(chǎn)品

〔二〕旅游產(chǎn)品是一種效勞性產(chǎn)品

〔三〕旅游產(chǎn)品是一種動(dòng)態(tài)性產(chǎn)品

二、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值和價(jià)值

〔一〕旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值

1、旅游產(chǎn)品使用價(jià)值的多效用性

2、旅游產(chǎn)品使用價(jià)值的多層次性

3、旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值包括根本局部和附屬局部

〔二〕旅游產(chǎn)品的價(jià)值

1、旅游產(chǎn)品價(jià)值量確實(shí)定主要以質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)

2、旅游產(chǎn)品價(jià)值量確實(shí)定具有壟斷性

3、旅游產(chǎn)品的價(jià)值量隨旅游產(chǎn)品的組合而變化

三、旅游產(chǎn)品的特征綜合性〔二〕無(wú)形性

〔三〕生產(chǎn)與消費(fèi)的同一性或不可分割性

〔四〕固定性或不可轉(zhuǎn)移性

〔五〕依賴(lài)性或易波動(dòng)性第二節(jié)旅游產(chǎn)品的構(gòu)成

一、旅游產(chǎn)品的一般構(gòu)成

〔一〕旅游產(chǎn)品的核心局部

〔二〕旅游產(chǎn)品的形式局部

常見(jiàn)的旅游產(chǎn)品組合方式有三種：全面全線型組合。專(zhuān)項(xiàng)系列型組合。專(zhuān)業(yè)型組合。二、旅游產(chǎn)品的需求構(gòu)成

〔一〕按消費(fèi)者需求程度劃分

按消費(fèi)者需求程度劃分，旅游產(chǎn)品可分為：

1、根本旅游產(chǎn)品

2、非根本旅游產(chǎn)品

〔二〕按旅游者消費(fèi)內(nèi)容劃分

按旅游者消費(fèi)內(nèi)容劃分，旅游產(chǎn)品主要由食、住、行、游、購(gòu)、娛等六要素組成，即要求旅游經(jīng)營(yíng)者分別向旅游者提供飲食、住宿、交通、游覽、購(gòu)物、娛樂(lè)等方面的消費(fèi)。

三、旅游產(chǎn)品的供應(yīng)構(gòu)成

〔一〕旅游資源

〔二〕旅游設(shè)施

旅游設(shè)施一般分為根底設(shè)施和專(zhuān)門(mén)設(shè)施

〔三〕旅游效勞

旅游效勞根據(jù)經(jīng)營(yíng)階段劃分，可分為售前效勞、售中效勞和售后效勞三局部。

〔四〕旅游便捷性第三節(jié)旅游購(gòu)物品

一、旅游購(gòu)物品的概念與分類(lèi)

〔一〕旅游購(gòu)物品的概念

旅游購(gòu)物品具有一般商品的屬性，但又有其特殊性，主要表現(xiàn)在以下幾方面：效勞對(duì)象不同。旅游商品的品種、檔次、特色要求不同。銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn)布局不同。經(jīng)營(yíng)活動(dòng)受游客流量變動(dòng)影響，波動(dòng)性較大?！捕陈糜钨?gòu)物品的分類(lèi)

旅游購(gòu)物品可劃分為以下幾類(lèi)：旅游紀(jì)念品。文物古玩及仿制品。工藝品。土特產(chǎn)品及特色農(nóng)副產(chǎn)品。旅游日用品。二、旅游購(gòu)物品的使用價(jià)值與價(jià)值

旅游購(gòu)物品從其使用價(jià)值與價(jià)值看，具有以下特征：

第一，旅游購(gòu)物品的使用價(jià)值具有實(shí)用性、紀(jì)念性、藝術(shù)性、禮品性，它起著旅游活動(dòng)的擴(kuò)展和延伸作用。

第二，旅游購(gòu)物品的價(jià)值決定具有雙重標(biāo)準(zhǔn)，即國(guó)內(nèi)社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間和國(guó)際社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間，因此形成國(guó)內(nèi)價(jià)格與國(guó)際價(jià)格。國(guó)內(nèi)價(jià)格相對(duì)穩(wěn)定，國(guó)際價(jià)格多受世界范圍內(nèi)各種因素作用，具有多變性。

三、我國(guó)旅游購(gòu)物品的現(xiàn)狀和存在的問(wèn)題

1、旅游商品開(kāi)發(fā)還處于起點(diǎn)階段，還有待向深度廣度開(kāi)掘

2、旅游商品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、經(jīng)營(yíng)意識(shí)薄弱

3、無(wú)組織、缺管理，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和實(shí)施方案

4、宣傳力度不夠，銷(xiāo)售效勞方式簡(jiǎn)單，沒(méi)有建立完善的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)

四、旅游購(gòu)物品的開(kāi)發(fā)

〔一〕旅游購(gòu)物品開(kāi)發(fā)應(yīng)遵循的原那么

旅游購(gòu)物品即旅游商品開(kāi)發(fā)過(guò)程中要十分注重：紀(jì)念性、藝術(shù)性、民族文化特色，創(chuàng)意新穎，包裝精美，具有品牌意識(shí)，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，便于攜帶。

1、紀(jì)念性、藝術(shù)性原那么

2、高起點(diǎn)、分輕重緩急逐步開(kāi)發(fā)的原那么

3、高、中、低檔比例協(xié)調(diào)地開(kāi)發(fā)

4、便于攜帶和具有實(shí)用價(jià)值原那么

5、樹(shù)立品牌原那么

6、表達(dá)旅游地景區(qū)特色的原那么

〔二〕旅游商品開(kāi)發(fā)策略

1、旅游業(yè)作為旅游地新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)其潛力是巨大的，開(kāi)展旅游商品策略應(yīng)該是“統(tǒng)籌規(guī)劃，確保重點(diǎn)，先易后難，多種渠道”。

2、由當(dāng)?shù)芈糜尉?、工商系統(tǒng)牽頭，組織專(zhuān)門(mén)人員對(duì)產(chǎn)品的外形包裝、圖案裝璜上進(jìn)行研究，突出民俗風(fēng)情特點(diǎn)，精巧輕便，使其成為紀(jì)念送禮佳品。

3、建立旅游商品批發(fā)市場(chǎng)，走國(guó)營(yíng)、集體、個(gè)體三結(jié)合的路子，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，多快好省地開(kāi)展旅游商品。

4、建立旅游商品信息網(wǎng)絡(luò)，與旅游商品經(jīng)營(yíng)較興旺的城市和地區(qū)的旅游商品批發(fā)市場(chǎng)聯(lián)系，建立互補(bǔ)關(guān)系，將其有特色的旅游商品組織到本地區(qū)來(lái)，更重要的是通過(guò)這條渠道將本地名優(yōu)商品推向全國(guó)各地。

5、在適當(dāng)?shù)胤浇⒙糜紊唐芬粭l街。本章小結(jié)：

本章要求正確理解旅游產(chǎn)品的概念，了解和掌握旅游產(chǎn)品構(gòu)成中的內(nèi)部與外部關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游產(chǎn)品的使用價(jià)值和價(jià)值以及開(kāi)展旅游購(gòu)物品〔旅游商品〕的意義。第二章旅游者的需求第一節(jié)旅游者需求的產(chǎn)生和影響因素

一、旅游者需求的概念

1、旅游需求是指旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品產(chǎn)生購(gòu)置欲望并擁有購(gòu)置能力和余暇時(shí)間的有效需求。

2、旅游需求通常是指對(duì)某一旅游產(chǎn)品整體的需求。

3、旅游需求通常又是一種具有季節(jié)性的需求。

二、旅游者需求的產(chǎn)生

1、個(gè)人可自由支配收入的提高是產(chǎn)生旅游需求的前提條件

2、人們閑暇時(shí)間的增多是產(chǎn)生旅游需求的必要條件

3、交通運(yùn)輸?shù)默F(xiàn)代化是促進(jìn)旅游需求產(chǎn)生的重要因素

三、旅游者需求的影響因素

〔一〕、客源國(guó)方面的因素

1、人口因素

人口的數(shù)量、素質(zhì)及其變化影響著旅游需求量的變化。

2、經(jīng)濟(jì)因素

〔二〕目的國(guó)方面的因素

1、旅游資源與旅游設(shè)施等供應(yīng)因素

2、通貨膨脹因素

3、政治法律因素

〔三〕客源國(guó)與目的國(guó)雙方相關(guān)因素

1、旅游客源國(guó)與旅游目的國(guó)之間的經(jīng)濟(jì)距離

2、政治和政治關(guān)系因素

3、貨幣匯率因素

4、社會(huì)文化因素

第二節(jié)旅游者需求規(guī)律一、旅游者需求調(diào)查

1、旅游者需求調(diào)查的概念

旅游者需求調(diào)查，即旅游市場(chǎng)需求調(diào)查〔或旅游市場(chǎng)調(diào)查〕，它是指對(duì)旅游客源市場(chǎng)有意付出一定的代價(jià)換取旅游商品的實(shí)際需求情況的調(diào)查。

2、旅游市場(chǎng)調(diào)查的內(nèi)容及類(lèi)型表2-1旅游市場(chǎng)調(diào)查類(lèi)型對(duì)照表

名?稱(chēng)形?式特點(diǎn)主要用途缺點(diǎn)按

調(diào)

查

目的分探索性調(diào)查有限訪談、查找資料簡(jiǎn)便初步用于了解現(xiàn)狀發(fā)現(xiàn)問(wèn)題制定調(diào)查方案準(zhǔn)確性低描述性調(diào)查對(duì)對(duì)象根本情況調(diào)查客觀性廣泛收集根底性信息準(zhǔn)備深入研究工作量大因果性調(diào)查法設(shè)定和控制變量調(diào)查因變量因果性基于描述性調(diào)查針對(duì)特殊問(wèn)題證明因果關(guān)系調(diào)查環(huán)境難以完全控制按選擇對(duì)象的方法分全面調(diào)查對(duì)所有對(duì)象進(jìn)行調(diào)查全面精確用于人口、車(chē)輛等調(diào)查，多用于人口普查工作量巨大典型調(diào)查選擇典型代表工作量較小適用于對(duì)象龐大且對(duì)該對(duì)象已經(jīng)熟悉難于準(zhǔn)確選擇典型抽樣調(diào)查隨機(jī)抽樣簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣完全隨機(jī)地抽取樣本隨機(jī)性適用于對(duì)象總體均質(zhì)性較高的情況條件制約可能淪為任意抽樣分層隨機(jī)抽樣先按質(zhì)歸類(lèi)，再在各同質(zhì)層簡(jiǎn)單隨機(jī)制抽樣能增加代表性，工作量大適用于異質(zhì)分異明顯的場(chǎng)合取決于設(shè)層的準(zhǔn)確性分群隨機(jī)抽樣先按空間分群，再在各塊簡(jiǎn)單隨機(jī)抽樣空間針對(duì)性強(qiáng)常用于客源地抽樣調(diào)查異質(zhì)分析不易深入非隨機(jī)抽樣任意

抽樣視條件方便抽取樣本任意性對(duì)象同質(zhì)性較高時(shí)偏差較大判斷

抽樣按專(zhuān)業(yè)人員的判斷選取樣本取決于專(zhuān)業(yè)人員對(duì)象個(gè)體極不相同為防止誤差刪除極端受調(diào)查人員素質(zhì)影響較大配額

抽樣劃分群體規(guī)定每群體樣本數(shù)，再任意抽樣工作量小信度效率較高適用于一般性小規(guī)模調(diào)查調(diào)查人員素質(zhì)對(duì)結(jié)果有一定影響按交流方式分詢問(wèn)調(diào)查法面談法面談，可間斷詢問(wèn)啟發(fā)判斷靈活、親切較準(zhǔn)確常用于小組專(zhuān)題訪談本錢(qián)較高受調(diào)查員影響

詢問(wèn)法通過(guò)征詢意見(jiàn)本錢(qián)低靈活性大用于長(zhǎng)途補(bǔ)樣本或大范圍較間單調(diào)查復(fù)雜問(wèn)題不易配合郵寄

調(diào)查法問(wèn)卷郵寄較客觀常用于問(wèn)題多不便面談的問(wèn)題返回率低,受問(wèn)卷質(zhì)量影響留置

問(wèn)卷法面交問(wèn)卷回家填寫(xiě)較明確客觀性強(qiáng)用于問(wèn)題多且需仔細(xì)考慮的問(wèn)題周期長(zhǎng)返回率較低實(shí)驗(yàn)調(diào)查法控制變量，了解變量間關(guān)系科學(xué)性客觀性以小規(guī)模定點(diǎn)為推廣作準(zhǔn)備難以完全控制實(shí)驗(yàn)條件3、旅游市場(chǎng)調(diào)查程序

圖2-2旅游市場(chǎng)調(diào)查工作流程

二、旅游需求指標(biāo)

旅游需求指標(biāo)是衡量旅游需求狀況的尺度，也是對(duì)旅游需求進(jìn)行定量分析的工具。

下面是幾類(lèi)主要的旅游需求指標(biāo)：

〔一〕衡量旅游客流量的指標(biāo)

衡量旅游客流量指標(biāo)包括：

1、旅游人次：指一定時(shí)期內(nèi)來(lái)到旅游目的地的旅游人次總數(shù)。

2、旅游者人均停留天數(shù)：即一定時(shí)期內(nèi)旅游者在旅游目的地停留時(shí)間〔以天為單位〕的算術(shù)平均值。

用公式表示為：

3、旅游者停留天數(shù)：即一定時(shí)期內(nèi)某一旅游目的地的旅游人次與人均停留天數(shù)之乘積〔旅游者停留人天數(shù)〕。

〔二〕衡量旅游費(fèi)用的指標(biāo)

衡量旅游費(fèi)用的指標(biāo)包括：

1、旅游者消費(fèi)總額：指在一定時(shí)期內(nèi)旅游者總?cè)舜卧谀骋宦糜文康牡貫橥瓿陕糜位顒?dòng)所支付的費(fèi)用總額。

2、旅游者人均消費(fèi)額：指在一定時(shí)期內(nèi)旅游者消費(fèi)總額與旅游人次之比。

〔三〕衡量旅游需求潛力的指標(biāo)

1、旅游出游率〔或旅游密度〕：指一定時(shí)期內(nèi)某一國(guó)家或地區(qū)外出旅游人次與該國(guó)或該地區(qū)總?cè)丝诘谋嚷?。即?/p>

2、旅游重游率：指在一定時(shí)期內(nèi)一個(gè)國(guó)家或地區(qū)居民的外出旅游人次與外出旅游人數(shù)之比。即：

三、旅游者需求變化的規(guī)律性

〔一〕旅游需求量與旅游產(chǎn)品價(jià)格呈反向變化

圖2-3旅游需求價(jià)格曲線

〔二〕旅游需求量與人們收入呈同方向變化

圖2-4旅游需求收入曲線〔三〕旅游需求量與人們的閑暇時(shí)間呈同方向變化

圖2-5旅游需求閑暇時(shí)間曲線第三節(jié)?旅游需求彈性一、旅游需求彈性的概念

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，彈性是指一個(gè)變量對(duì)另一個(gè)變量微小變動(dòng)的反響程度。所謂彈性系數(shù)，是指因變量的相對(duì)變化與自變量的相對(duì)變化之比，即：

在經(jīng)濟(jì)學(xué)中，彈性一般可分為點(diǎn)彈性和弧彈性。

點(diǎn)彈性是指當(dāng)自變量變化幅度很小時(shí)〔即在某一點(diǎn)上〕而引起的因變量的相對(duì)變化。用計(jì)算公式表示如下：

設(shè)：

E——彈性

Y——因變量

X——自變量

△Y——因變量增量

△X——自變量增量

那么有公式2-1：

???弧彈性是指自變量變化幅度較大時(shí)，為了掌握自變量在某一段范圍內(nèi)變動(dòng)對(duì)因變量變動(dòng)的相應(yīng)影響，取自變量在這一段范圍內(nèi)的平均數(shù)對(duì)因變量平均數(shù)的相對(duì)變化量。其計(jì)算公式如下：

設(shè)：

Ea——弧彈性

X0、X1——變化前后的自變量

Y0、Y1——變化前后的因變量

那么有公式2-2：

Y1—Y0點(diǎn)彈性與弧彈性的根本區(qū)別在于：點(diǎn)彈性是指因變量相對(duì)于自變量某一點(diǎn)上的變化程度，而弧彈性那么是指因變量相對(duì)于自變量某一區(qū)間的變化程度。二、旅游需求價(jià)格彈性

旅游需求價(jià)格彈性是指旅游需求量對(duì)旅游產(chǎn)品價(jià)格變化的反響及變化關(guān)系。根據(jù)旅游需求規(guī)律，在其它條件不變的情況下，不管旅游產(chǎn)品價(jià)格是上漲還是下跌，旅游需求量都會(huì)出現(xiàn)相應(yīng)的減少或增加。為了測(cè)量旅游需求量隨旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化而相應(yīng)變化的程度，就必須正確計(jì)算旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)。其計(jì)算公式如下：

設(shè)：

Edp——旅游需求價(jià)格彈性系數(shù)

P0、P1——變化前后的旅游產(chǎn)品價(jià)格

Q0、Q1——變化前后的旅游需求量

那么有點(diǎn)彈性公式2-3：

Q1—Q0

弧彈性公式2-4

〔1〕當(dāng)Edp>1時(shí)，表示旅游需求量變動(dòng)的百分比大于人們可自由支配收入變動(dòng)的百分比，說(shuō)明旅游需求對(duì)收入變化敏感性大，因而人們可自由支配收入發(fā)生一定增減變化，會(huì)引起旅游需求量發(fā)生較大程度的增減變化。

〔2〕當(dāng)Edp<1，表示旅游需求量變動(dòng)的百分比小于人們可自由支配收入變動(dòng)的百分比，說(shuō)明旅游需求對(duì)收入變化敏感性小，因而人們可自由支配收入發(fā)生一定的增減變化，只能引起旅游需求量發(fā)生較小程度的增減變化。

〔3〕當(dāng)Edp=1時(shí)，表示旅游需求量變動(dòng)的百分比與人們可自由支配收入變動(dòng)的百分比相等，因此旅游需求收入彈性為單位彈性，即旅游需求量與人們可自由支配收入按相同比例變化。本章小結(jié)：旅游者需求在旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的運(yùn)行中具有重要意義。正是旅游者產(chǎn)生了對(duì)旅游的需求，才使旅游供應(yīng)一方根據(jù)旅游者的旅游需求生產(chǎn)出旅游產(chǎn)品。旅游者在市場(chǎng)上對(duì)旅游產(chǎn)品所做的購(gòu)置行為，構(gòu)成旅游者的消費(fèi)行為。消費(fèi)行為的發(fā)生，使旅游供應(yīng)方出售旅游產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的價(jià)值，旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)得以順利進(jìn)行。把握住上述脈絡(luò)，并運(yùn)用需求理論作指導(dǎo)，我們就可以正確分析與處理旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中有關(guān)問(wèn)題，使之順利運(yùn)行。第三章旅游供應(yīng)第一節(jié)旅游供應(yīng)的概念與影響因素一、旅游供應(yīng)的概念及特征

旅游產(chǎn)品是一種特殊的綜合性產(chǎn)品，因而旅游供應(yīng)也是一種特殊的供應(yīng)，它除了具有一般產(chǎn)品的市場(chǎng)供應(yīng)特征外，還具有不同于一般產(chǎn)品供應(yīng)的特殊性。這種特殊性是由旅游產(chǎn)品的特點(diǎn)所決定。主要表現(xiàn)在以下幾方面：

1、旅游供應(yīng)的計(jì)量差異性

2、旅游供應(yīng)的產(chǎn)地消費(fèi)性

3、旅游供應(yīng)的持續(xù)性

4、旅游供應(yīng)的非貯存性

5、旅游供應(yīng)的多樣性

二、旅游供應(yīng)的內(nèi)容

根本旅游供應(yīng)與輔助性旅游供應(yīng)構(gòu)成了整個(gè)旅游供應(yīng)體系的完整內(nèi)容，其具體構(gòu)成如下：

1、旅游資源

2、旅游設(shè)施

3、旅游效勞

三、旅游供應(yīng)的影響因素

〔一〕社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平

〔二〕科學(xué)技術(shù)開(kāi)展水平

〔三〕政府對(duì)開(kāi)展旅游業(yè)的態(tài)度和政策

影響旅游供應(yīng)的政策和措施主要有以下幾個(gè)方面：稅收政策。財(cái)政補(bǔ)貼和貸款利率。政府涉及旅游業(yè)的其他方面政策措施也會(huì)對(duì)旅游供應(yīng)產(chǎn)生一定的影響?！菜摹陈糜苇h(huán)境容量

〔五〕旅游生產(chǎn)要素的價(jià)格

〔六〕旅游相關(guān)產(chǎn)品的價(jià)格

第二節(jié)?旅游供應(yīng)規(guī)律與供應(yīng)價(jià)格彈性一、旅游供應(yīng)規(guī)律

在其他因素不變的情況下，一個(gè)國(guó)家或地區(qū)在一定時(shí)期內(nèi)愿意并且有能力向旅游市場(chǎng)提供的旅游產(chǎn)品數(shù)量將隨著市場(chǎng)價(jià)格的漲落而增減。這就是所謂旅游供應(yīng)規(guī)律。

圖3-1說(shuō)明，在假定其他因素不變的條件下，旅游產(chǎn)品價(jià)格的變化將導(dǎo)致旅游供應(yīng)量沿旅游供應(yīng)曲線發(fā)生移動(dòng)。實(shí)際上，很多其他因素的變化，也會(huì)對(duì)旅游供應(yīng)量產(chǎn)生影響，例如，當(dāng)?shù)卣畬?duì)開(kāi)展旅游業(yè)的政策、旅游生產(chǎn)要素價(jià)格變化等等。因此，即使在旅游產(chǎn)品價(jià)格不變的情況下，某一其他因素影響的變化同樣會(huì)導(dǎo)致旅游供應(yīng)量的增減。在這種情況下，旅游供應(yīng)量的變化不是沿旅游供應(yīng)曲線運(yùn)動(dòng)，而是整個(gè)旅游供應(yīng)曲線發(fā)生位移。如圖3-2所示：圖3-2旅游供應(yīng)曲線移動(dòng)圖

二、旅游供應(yīng)價(jià)格彈性

第一、旅游供應(yīng)彈性系數(shù)Es=0，說(shuō)明該地的旅游供應(yīng)完全無(wú)彈性，即不管價(jià)格，怎樣變化，其旅游供應(yīng)量維持不變。

第二、旅游供應(yīng)彈性系數(shù)表現(xiàn)為0<Es<1，這就說(shuō)明旅游供應(yīng)缺乏彈性或彈性小，即旅游產(chǎn)品價(jià)格發(fā)生一定幅度的變化只會(huì)引起旅游供應(yīng)量較小幅度的變化。

第三、旅游供應(yīng)彈性系數(shù)Es=1。這種情況說(shuō)明旅游產(chǎn)品價(jià)格一定幅度的變動(dòng)會(huì)導(dǎo)致旅游供應(yīng)量相同幅度的變化。第四、旅游供應(yīng)彈性系數(shù)Es>1。這說(shuō)明旅游供應(yīng)富有彈性。彈性系數(shù)的數(shù)值越大，那么表示旅游供應(yīng)的彈性越大，即旅游產(chǎn)品價(jià)格出現(xiàn)一定幅度的變化將導(dǎo)致旅游供應(yīng)量發(fā)生更大幅度的變化。

三、旅游供應(yīng)指標(biāo)

〔一〕衡量旅游地現(xiàn)實(shí)旅游接待能力的指標(biāo)

1、旅游設(shè)施總接待能力

2、單位時(shí)間旅游設(shè)施接待能力

3、旅游效勞接待能力

〔二〕衡量目的地旅游供應(yīng)開(kāi)展?jié)摿Φ闹笜?biāo)旅游容量指標(biāo)旅游資源開(kāi)發(fā)利用率第三節(jié)旅游供求矛盾和均衡

旅游供應(yīng)與旅游需求是互相依存和矛盾的，它們通過(guò)旅游產(chǎn)品價(jià)格這一中介而有機(jī)地結(jié)合起來(lái)，從而形成了旅游供應(yīng)與旅游需求既相互依存，又相互矛盾的運(yùn)動(dòng)規(guī)律。

一、旅游供應(yīng)與需求矛盾的主要表現(xiàn)

1、旅游供應(yīng)與旅游需求數(shù)量方面的矛盾

2、旅游供應(yīng)與旅游需求在質(zhì)量方面的矛盾旅游供應(yīng)與旅游需求在時(shí)間方面的矛盾4、旅游供應(yīng)與旅游需求在空間方面的矛盾

5、旅游供應(yīng)與旅游需求在結(jié)構(gòu)上的矛盾

二、旅游供應(yīng)與旅游需求的均衡

〔一〕旅游供應(yīng)與需求的靜態(tài)均衡圖3-3旅游供應(yīng)與旅游需求的均衡

〔二〕旅游供應(yīng)與需求的動(dòng)態(tài)均衡

1、旅游需求變動(dòng)引起的動(dòng)態(tài)均衡

2、旅游供應(yīng)變動(dòng)引起的動(dòng)態(tài)均衡

圖3-5旅游供應(yīng)變動(dòng)引起的動(dòng)態(tài)均衡

3、旅游供應(yīng)與需求同時(shí)變動(dòng)引起的動(dòng)態(tài)均衡

圖3-6旅游供求同時(shí)變動(dòng)引起的動(dòng)態(tài)均衡

〔三〕旅游供求規(guī)律

根據(jù)以上分析，我們可以把市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下旅游供求規(guī)律概括如下：

1、旅游需求和旅游供應(yīng)共同決定旅游產(chǎn)品價(jià)格，即旅游均衡價(jià)格，就是旅游需求量等于旅游供應(yīng)量時(shí)的價(jià)格，與旅游均衡價(jià)格要相對(duì)應(yīng)的旅游供求數(shù)量稱(chēng)為旅游均衡產(chǎn)量。

2、旅游產(chǎn)品價(jià)格又影響和決定著旅游需求和旅游供應(yīng)的數(shù)量，當(dāng)旅游產(chǎn)品價(jià)格上漲時(shí)，旅游供應(yīng)增加而旅游需求減少，于是旅游市場(chǎng)上出現(xiàn)供過(guò)于求；當(dāng)旅游產(chǎn)品價(jià)格下跌時(shí)，旅游供應(yīng)減少而旅游需求增加，于是旅游市場(chǎng)上出現(xiàn)供不應(yīng)求。

3、旅游均衡價(jià)格和均衡產(chǎn)量與旅游需求成同方向變動(dòng)，即旅游需求增加，那么旅游均衡價(jià)格提高，旅游均衡產(chǎn)量增加；旅游需求減少，那么旅游均衡價(jià)格降低，旅游均衡產(chǎn)量減少。

4、旅游均衡價(jià)格與旅游供應(yīng)成反方向變動(dòng)，而旅游均衡產(chǎn)量與旅游供應(yīng)同方向變動(dòng)。即旅游供應(yīng)增加，旅游均衡價(jià)格降低，而旅游均衡產(chǎn)量增加；旅游供應(yīng)減少，那么旅游均衡價(jià)格提高，而旅游均衡產(chǎn)量減少。

5、旅游需求與旅游供應(yīng)同時(shí)增加或同時(shí)減少，會(huì)引起旅游均衡產(chǎn)量同方向變動(dòng)，而這時(shí)旅游均衡價(jià)格那么有提高，降低或不變。三、旅游供求均衡的調(diào)控

在實(shí)踐上，旅游供求均衡的調(diào)控，概括起來(lái)主要有規(guī)劃調(diào)控和過(guò)程調(diào)控兩種方式。本章小結(jié)：旅游供應(yīng)是由旅游企業(yè)提供的，它是旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為。旅游企業(yè)與其他企業(yè)一樣是以贏利為目的的從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)并進(jìn)行獨(dú)立核算的社會(huì)組織。因此，旅游企業(yè)的經(jīng)濟(jì)行為也與其他企業(yè)類(lèi)似，包括企業(yè)產(chǎn)品的供應(yīng)和圍繞企業(yè)利潤(rùn)最大化的實(shí)現(xiàn)而進(jìn)行的相關(guān)活動(dòng)。旅游企業(yè)又與其他企業(yè)相區(qū)別，它是由包括向旅游者提供食、住、行、游、購(gòu)、娛等項(xiàng)效勞性產(chǎn)品的各自彼此別離又相互關(guān)聯(lián)的企業(yè)所組成。旅游企業(yè)的綜合性和關(guān)聯(lián)性決定了旅游供應(yīng)的內(nèi)容是綜合性和復(fù)雜的，還決定了旅游供應(yīng)的特殊性，表現(xiàn)在供應(yīng)的變動(dòng)受價(jià)格、資源、旅游容量等多種因素制約。旅游企業(yè)還是向市場(chǎng)提供效勞性產(chǎn)品的特殊企業(yè)，而效勞性產(chǎn)品的不可貯存性和價(jià)值實(shí)現(xiàn)的脆弱性，更使得企業(yè)必須綜合市場(chǎng)需求，對(duì)不同情況下〔如到達(dá)保本、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)利潤(rùn)、實(shí)現(xiàn)最正確利潤(rùn)〕的產(chǎn)量和其他因素進(jìn)行嚴(yán)格核算，才能據(jù)以配備相應(yīng)的生產(chǎn)力和有針對(duì)性地進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理。這兩方面構(gòu)成了本章首要的根本內(nèi)容。

第四章旅游市場(chǎng)及開(kāi)拓第一節(jié)旅游市場(chǎng)的概念、特點(diǎn)及分類(lèi)一、旅游市場(chǎng)的概念

旅游市場(chǎng)是由旅游者、購(gòu)置力和購(gòu)置欲望所構(gòu)成。

1、旅游者

2、旅游購(gòu)置力

3、旅游購(gòu)置欲望

二、旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)

〔一〕旅游市場(chǎng)的多樣性

〔二〕旅游市場(chǎng)的季節(jié)性

〔三〕旅游市場(chǎng)的波動(dòng)性

〔四〕旅游市場(chǎng)的全球性

三、旅游市場(chǎng)的分類(lèi)

〔一〕按地域劃分旅游市場(chǎng)

世界旅游組織根據(jù)世界各地旅游開(kāi)展情況和客源集中程度，將世界旅游市場(chǎng)劃分為歐洲、美洲、東亞太地區(qū)、非洲、中東和南亞六大區(qū)域性市場(chǎng)。

〔二〕按國(guó)境劃分旅游市場(chǎng)

按國(guó)境劃分旅游市場(chǎng)，一般分為國(guó)內(nèi)旅游市場(chǎng)和國(guó)際旅游市場(chǎng)。

〔三〕按消費(fèi)劃分旅游市場(chǎng)

根據(jù)消費(fèi)者消費(fèi)水平，一般可將旅游市場(chǎng)劃分為：豪華旅游市場(chǎng)、標(biāo)準(zhǔn)旅游市場(chǎng)和經(jīng)濟(jì)旅游市場(chǎng)。

〔四〕按旅游目的劃分旅游市場(chǎng)

〔五〕按旅游組織形式劃分旅游市場(chǎng)

根據(jù)旅游活動(dòng)的組織形成，可將旅游市場(chǎng)劃分為團(tuán)體旅游市場(chǎng)和散客旅游市場(chǎng)。第二節(jié)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一、旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的類(lèi)型與特點(diǎn)旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)性因素與壟斷因素旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)性因素表達(dá)在：市場(chǎng)機(jī)制的內(nèi)在要求。旅游產(chǎn)品的替代性。旅游者的選擇性。旅游需求較大的彈性。旅游市場(chǎng)的開(kāi)放性。旅游市場(chǎng)中的壟斷因素表達(dá)在：優(yōu)質(zhì)的旅游資源。法律障礙。某些人文因素造成的壟斷。旅游規(guī)模經(jīng)濟(jì)?！捕陈糜问袌?chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的類(lèi)型與特點(diǎn)完全競(jìng)爭(zhēng)旅游市場(chǎng)完全壟斷旅游市場(chǎng)寡頭壟斷旅游市場(chǎng)4、壟斷競(jìng)爭(zhēng)旅游市場(chǎng)

二、旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目標(biāo)、手段與策略

〔一〕旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)

從旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)主體來(lái)看，其競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)主要集中在以下幾個(gè)方面：

1、爭(zhēng)奪客源

2、奪旅游中間商

3、提高旅游市場(chǎng)占有率

市場(chǎng)占有率是反映旅游企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的地位、實(shí)力和狀況的根本指標(biāo)，其計(jì)算公式有兩種??

最大競(jìng)爭(zhēng)者的市場(chǎng)占有率

〔二〕旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)手段

1、旅游企業(yè)的價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

2、旅游企業(yè)的非價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)

3、旅游企業(yè)的兼并

〔三〕旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略

1、價(jià)格策略

價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的最初也是使用最普遍的策略，它經(jīng)常采用的具體做法是：

〔1〕低價(jià)格滲透策略。

〔2〕高價(jià)策略

2、高質(zhì)量策略

3、專(zhuān)營(yíng)化策略

4、新產(chǎn)品策略

5、引導(dǎo)需求策略

三、參加WTO后我國(guó)旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

〔一〕參加WTO對(duì)中國(guó)旅游業(yè)的影響

1、總體影響

〔1〕爭(zhēng)奪市場(chǎng)客源

參加WTO后，旅游市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)放，外商進(jìn)入后，將會(huì)爭(zhēng)奪中國(guó)的現(xiàn)有市場(chǎng)客源量，這是一個(gè)主要影響。

〔2〕產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的動(dòng)亂和調(diào)整

〔3〕形成垂直分工體系

2、分類(lèi)影響

〔1〕對(duì)旅行社的影響

〔2〕對(duì)飯店業(yè)的影響

〔3〕對(duì)景區(qū)景點(diǎn)的影響

〔4〕對(duì)旅游人才方面帶來(lái)的影響

3、對(duì)旅游開(kāi)展環(huán)境的影響

〔1〕開(kāi)放程度逐步加大

〔2〕國(guó)際化程度不斷提高

〔3〕最重要的環(huán)境影響就是政府職能的改革

〔二〕參加WTO后我國(guó)旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)

從參加WTO后對(duì)中國(guó)旅游業(yè)的影響可以看出，未來(lái)我國(guó)旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)趨勢(shì)主要可以分為兩個(gè)層次。

第一個(gè)層次是以前開(kāi)放缺乏或從未開(kāi)放局部間的競(jìng)爭(zhēng)

第二個(gè)層次是對(duì)開(kāi)放比擬充分的局部間的競(jìng)爭(zhēng)。

第三節(jié)??旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓一、旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的概念

所謂旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓，是指為擴(kuò)大旅游產(chǎn)品銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)旅游產(chǎn)品的價(jià)值，提高旅游市場(chǎng)的占有率而進(jìn)行一系列活動(dòng)。

二、旅游市場(chǎng)中目標(biāo)市場(chǎng)確實(shí)定

國(guó)內(nèi)外對(duì)旅游市場(chǎng)細(xì)分有各種各樣的標(biāo)準(zhǔn)，如有按人口統(tǒng)計(jì)分的，也有按地理位置。按旅游心理、按消費(fèi)行為分等等。在按人口統(tǒng)方案分中還有細(xì)分的亞標(biāo)準(zhǔn)，如年齡細(xì)分法，家庭結(jié)構(gòu)細(xì)分法和職業(yè)細(xì)分法等，而按年齡細(xì)分法就可將旅游市場(chǎng)細(xì)分為學(xué)齡市場(chǎng)、青年市場(chǎng)、中年市場(chǎng)和老年市場(chǎng)，其他各種細(xì)分法標(biāo)準(zhǔn)同樣也可以按細(xì)分的亞標(biāo)準(zhǔn)再細(xì)分。

三、旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的戰(zhàn)略與策略

〔一〕旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的根本戰(zhàn)略

1、找準(zhǔn)目標(biāo)，重點(diǎn)出擊

2、旅游宣傳與地區(qū)總體形象宣傳相結(jié)合

3、旅游主管部門(mén)的地區(qū)總體形象宣傳與旅游企業(yè)產(chǎn)品宣傳結(jié)合

4、與周邊旅游地串線成網(wǎng)，形成區(qū)域宣傳合力

5、常年促銷(xiāo)與高潮迭起、重點(diǎn)突破相結(jié)合

6、面對(duì)旅游者的推銷(xiāo)與面對(duì)旅行商的營(yíng)銷(xiāo)相結(jié)合

〔二〕旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓策略

旅游市場(chǎng)的開(kāi)拓策略，是指旅游企業(yè)為取得最正確經(jīng)濟(jì)效益，在分析各種影響因素的根底上，選定目標(biāo)市場(chǎng)，并在一定的時(shí)期內(nèi)，有方案地綜合運(yùn)用各種可能的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段，進(jìn)行旅游市場(chǎng)擴(kuò)展。

通常，影響旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的因素主要有兩類(lèi)：

一類(lèi)是外部環(huán)境因素，它包括人口環(huán)境、政治環(huán)境、法律環(huán)境、經(jīng)濟(jì)環(huán)境、文化環(huán)境、科學(xué)技術(shù)環(huán)境等宏觀環(huán)境因素。

另一類(lèi)是可以控制的因素，即旅游目的地政府和旅游企業(yè)根據(jù)旅游市場(chǎng)的特點(diǎn)，確定旅游市場(chǎng)的進(jìn)入策略，并把旅游產(chǎn)品、價(jià)格、促銷(xiāo)和分銷(xiāo)等組合起來(lái)，結(jié)合市場(chǎng)環(huán)境，推進(jìn)旅游營(yíng)銷(xiāo)工作，確保實(shí)現(xiàn)旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的戰(zhàn)略目標(biāo)。

1、旅游目標(biāo)市場(chǎng)開(kāi)拓策略

2、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)組合策略

〔1〕旅游產(chǎn)品策略。

〔2〕旅游價(jià)格策略。

〔3〕旅游促銷(xiāo)策略。

〔4〕分銷(xiāo)渠道策略。

本章小結(jié)：通過(guò)本章的學(xué)習(xí)，要求在了解旅游市場(chǎng)的概念、特點(diǎn)和分類(lèi)的根底上，進(jìn)一步了解旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的特點(diǎn)與類(lèi)型以及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的目標(biāo)、手段與策略，特別要求了解參加WTO后我國(guó)旅游市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的新趨勢(shì)，為學(xué)好旅游市場(chǎng)開(kāi)拓的有關(guān)知識(shí)打下根底。

第五章旅游價(jià)格第一節(jié)旅游價(jià)格的概念與構(gòu)成一、旅游價(jià)格的概念

所謂旅游價(jià)格，就是旅游者為滿足旅游活動(dòng)的需要向旅游供應(yīng)者所購(gòu)置的旅游產(chǎn)品價(jià)值的貨幣表現(xiàn)，其貨幣量的多少是由旅游產(chǎn)品所包含的社會(huì)必要?jiǎng)趧?dòng)時(shí)間決定的。

二、旅游價(jià)格的構(gòu)成及影響因素

〔一〕旅游價(jià)格的構(gòu)成

旅游價(jià)格=本錢(qián)+盈利〔利潤(rùn)與稅金〕

〔二〕旅游價(jià)格形成的影響因素

1、旅游價(jià)格形成的可控因素

旅游價(jià)格的制定首先要受到可控因素即企業(yè)內(nèi)部可以控制的因素的制約。

〔1〕旅游產(chǎn)品本錢(qián)

〔2〕旅游產(chǎn)品特色

〔3〕推銷(xiāo)能力

〔4〕定價(jià)目標(biāo)

2、旅游價(jià)格形成的不可控因素

旅游價(jià)格的制定除了受可控因素的影響和制約以外，還要受到不可控因素影響和制約。

〔1〕供求因素

〔2〕競(jìng)爭(zhēng)因素

〔3〕不同國(guó)家貨幣的幣值和匯率

〔4〕通貨膨脹

〔5〕旅游目的地國(guó)家或地區(qū)自然條件和季節(jié)性差異

三、旅游價(jià)格的種類(lèi)

旅游價(jià)格依據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)，可劃分為以下種類(lèi)：

〔一〕按旅游者對(duì)旅游產(chǎn)品需求程度不同，旅游價(jià)格可分為：根本旅游價(jià)格和非根本旅游價(jià)格

〔二〕根據(jù)旅游產(chǎn)品構(gòu)成內(nèi)容不同，旅游價(jià)格可分為：一般旅游價(jià)格與特種旅游價(jià)格

〔三〕按照業(yè)務(wù)范圍不同，旅游價(jià)格可分為：旅游產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)者價(jià)格、旅游目的地接待價(jià)格和旅行社銷(xiāo)售價(jià)格

〔四〕按旅游產(chǎn)品購(gòu)置方式不同，旅游價(jià)格可分為：?jiǎn)雾?xiàng)價(jià)格和統(tǒng)包價(jià)格國(guó)際旅游包價(jià)圖示第二節(jié)旅游差價(jià)與優(yōu)惠價(jià)

一、旅游營(yíng)銷(xiāo)中的旅游差價(jià)

旅游產(chǎn)品差價(jià)簡(jiǎn)稱(chēng)旅游差價(jià)。它是指同種旅游產(chǎn)品由于購(gòu)銷(xiāo)環(huán)節(jié)、購(gòu)銷(xiāo)地區(qū)、購(gòu)銷(xiāo)時(shí)間或其他種種原因而引起價(jià)格的一定幅度變化或價(jià)格差額。

〔1〕旅游產(chǎn)品價(jià)格差價(jià)是在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)條件下國(guó)家利用價(jià)格杠桿，開(kāi)展旅游經(jīng)濟(jì)的一個(gè)重要工具。

〔2〕合理的旅游產(chǎn)品差價(jià)有利于組織旅游產(chǎn)品流通，充分利用旅游資源與設(shè)施，使旅游產(chǎn)品的價(jià)值盡可能地實(shí)現(xiàn)，以增加國(guó)家財(cái)政收入，并能滿足不同需求層次的旅游者的不同需要；有利于正確處理旅游者與旅游經(jīng)營(yíng)者關(guān)系。保證質(zhì)量，按質(zhì)論價(jià)，既能調(diào)動(dòng)旅游經(jīng)營(yíng)組織者的積極性以提高效勞質(zhì)量又保護(hù)了旅游消費(fèi)者利益。

〔3〕旅游差價(jià)可以用來(lái)調(diào)節(jié)旅游產(chǎn)品的供求，使之趨于平衡。

二、旅游差價(jià)的種類(lèi)

旅游產(chǎn)品差價(jià)一般有五種：購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)、批零差價(jià)、季節(jié)差價(jià)、地區(qū)差價(jià)和質(zhì)量差價(jià)。

〔一〕旅游產(chǎn)品的批零差價(jià)

在確定批零差價(jià)時(shí)應(yīng)注意：

〔1〕區(qū)別旅游產(chǎn)品對(duì)旅游活動(dòng)的重要程度，參考旅游市場(chǎng)供求情況，規(guī)定不同的旅游產(chǎn)品批零差價(jià)。

〔2〕必須保證旅游產(chǎn)品的零售商有合理的收益。

〔二〕旅游產(chǎn)品的季節(jié)差價(jià)

〔三〕旅游產(chǎn)品的地區(qū)差價(jià)

〔四〕旅游產(chǎn)品的質(zhì)量差價(jià)

〔五〕旅游產(chǎn)品的購(gòu)銷(xiāo)差價(jià)

三、旅游優(yōu)惠價(jià)

旅游優(yōu)惠價(jià)主要有三種：一種是銷(xiāo)售量?jī)?yōu)惠，即根據(jù)購(gòu)置數(shù)量的多少實(shí)行優(yōu)惠，購(gòu)置數(shù)量越多，優(yōu)惠越多；第二種是重要客人和經(jīng)常有業(yè)務(wù)關(guān)系的顧客和單位的優(yōu)惠；第三種是同業(yè)優(yōu)惠，即購(gòu)置者是同行業(yè)者。

第三節(jié)旅游價(jià)格制定的目標(biāo)與策略一、旅游價(jià)格制定的目標(biāo)

表5-1旅游定價(jià)目標(biāo)分類(lèi)

利潤(rùn)目標(biāo)當(dāng)前最大利潤(rùn)

滿意利潤(rùn)

投資收益率營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)最大銷(xiāo)售量

保持并提高市場(chǎng)份額

保持銷(xiāo)售渠道良好關(guān)系競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)維持企業(yè)生存

保持價(jià)格穩(wěn)定

應(yīng)付和防止競(jìng)爭(zhēng)

產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先1、當(dāng)前利潤(rùn)最大化目標(biāo)

2、滿意利潤(rùn)目標(biāo)

3、投資收益率目標(biāo)

4、銷(xiāo)售量最大化目標(biāo)

5、市場(chǎng)份額最大化目標(biāo)

6、保持與分銷(xiāo)渠道良好關(guān)系的目標(biāo)

7、企業(yè)生存的目標(biāo)

8、穩(wěn)定的價(jià)格目標(biāo)

9、應(yīng)付和防止競(jìng)爭(zhēng)的目標(biāo)

10、產(chǎn)品質(zhì)量領(lǐng)先的目標(biāo)常見(jiàn)的價(jià)格策略主要有以下幾種：

〔一〕新產(chǎn)品定價(jià)策略

1、市場(chǎng)取脂定價(jià)策略

2、市場(chǎng)滲透定價(jià)策略

〔二〕心理定價(jià)策略

1、尾數(shù)定價(jià)策略

2、習(xí)慣定價(jià)策略

3、聲望定價(jià)策略

4、招徠價(jià)格策略

5、價(jià)格線策略

〔三〕促銷(xiāo)價(jià)格策略

1、價(jià)格領(lǐng)袖策略

2、專(zhuān)門(mén)事件定價(jià)策略

〔四〕折扣價(jià)格策略

1、數(shù)量折扣

〔1〕一次性批量折扣，即當(dāng)旅游者的數(shù)量一次到達(dá)一定規(guī)模，或者一次性購(gòu)置產(chǎn)品數(shù)量或金額到達(dá)規(guī)定的要求時(shí)，可得到的折扣優(yōu)惠?！?〕累計(jì)批量折扣，即按一定時(shí)期內(nèi)累計(jì)的游客數(shù)量或購(gòu)物數(shù)量給予的折扣優(yōu)惠。

2、現(xiàn)金折扣三、旅游價(jià)格制定的方法

旅游產(chǎn)品定價(jià)方法從理論上可分為三類(lèi)：以本錢(qián)為中心的定價(jià)方法、以需求為中心的定價(jià)方法和以競(jìng)爭(zhēng)為中心的定價(jià)方法。

〔一〕以本錢(qián)為中心的定價(jià)方法

1、本錢(qián)加成定價(jià)法

本錢(qián)加成定價(jià)的根本方法就是在產(chǎn)品的本錢(qián)之上加上適當(dāng)?shù)募映砂俜直冗M(jìn)行定價(jià)。其公式為：

單位產(chǎn)品價(jià)格=單位本錢(qián)×〔1+加成率〕

2、目標(biāo)收益定價(jià)法

目標(biāo)收益定價(jià)法力求為企業(yè)帶來(lái)適當(dāng)利潤(rùn)以彌補(bǔ)損益本錢(qián)。采用目標(biāo)收益法定價(jià)時(shí)，應(yīng)首先確定目標(biāo)收益率或目標(biāo)利潤(rùn)，預(yù)測(cè)總本錢(qián)〔固定本錢(qián)加變動(dòng)本錢(qián)〕，并預(yù)測(cè)銷(xiāo)售量，最后確定產(chǎn)品價(jià)格。

公式為：

〔二〕以需求為中心的定價(jià)方法

1、理解價(jià)值定價(jià)法

2、差異定價(jià)法

差異定價(jià)法有以顧客為根底的差異定價(jià)、以時(shí)間為根底的差異定價(jià)，和以位置為根底的差異定價(jià)。

〔三〕以競(jìng)爭(zhēng)為中心的定價(jià)方法

以市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況為主要依據(jù)，根據(jù)應(yīng)付或防止競(jìng)爭(zhēng)的要求來(lái)制定價(jià)格的方法就是以競(jìng)爭(zhēng)為中心的定價(jià)方法。

1、率先定價(jià)法

2、隨行就市定價(jià)法

3、追隨領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)定價(jià)法

4、收支平衡定價(jià)法5、邊際奉獻(xiàn)法四、我國(guó)旅游價(jià)格體系與旅游價(jià)格政策

〔一〕旅游價(jià)格體系的含義〔二〕我國(guó)旅游價(jià)格體系

我國(guó)旅游價(jià)格形成了雙軌制多層次、多形式的旅游價(jià)格體系。從管理體系看價(jià)格體系。根據(jù)旅游者來(lái)華的目的不同，我國(guó)旅游價(jià)格又區(qū)分為旅游價(jià)、公務(wù)價(jià)和國(guó)際會(huì)議價(jià)3、根據(jù)購(gòu)置方式的不同，旅游價(jià)格可分為包價(jià)、散客小包價(jià)和零星委托等三種價(jià)格。

以下圖是我國(guó)國(guó)際旅游價(jià)格管理體系：〔三〕我國(guó)旅游價(jià)格政策

1、我國(guó)旅游價(jià)格制定的原那么

第一，旅游價(jià)格必須反映產(chǎn)品質(zhì)量。

第二、旅游價(jià)格的制定必須立足全局，從長(zhǎng)遠(yuǎn)利益出發(fā)。

第三、旅游產(chǎn)品的價(jià)格要有連續(xù)性和穩(wěn)定性。

第四，旅游需求的多樣性帶來(lái)旅游價(jià)格的差異性。

第五，注意與鄰國(guó)價(jià)格相比擬。

2、我國(guó)旅游價(jià)格政策

第一、表達(dá)政治與經(jīng)濟(jì)相結(jié)合的政策

第二，堅(jiān)持按質(zhì)論價(jià)，同質(zhì)同價(jià)，劣質(zhì)低價(jià)的政策

第三，在貫徹按質(zhì)論價(jià)的前提下，實(shí)行統(tǒng)一與差異、穩(wěn)定與靈活相結(jié)合的政策。本章小結(jié)：本章學(xué)習(xí)，首先要掌握好旅游價(jià)格、旅游差價(jià)、旅游優(yōu)惠價(jià)等幾個(gè)最根本的概念，了解旅游價(jià)格的構(gòu)成及影響因素的內(nèi)容，初步學(xué)會(huì)制定旅游價(jià)格的方法。第六章旅游消費(fèi)第一節(jié)旅游消費(fèi)的分類(lèi)和特點(diǎn)一、旅游消費(fèi)的概念

旅游消費(fèi)是指人們?cè)诼眯杏斡[過(guò)程中，為了滿足自身的開(kāi)展與享受的需要，而進(jìn)行的各種物質(zhì)資料和精神資料消費(fèi)的總和。

二、旅游消費(fèi)的分類(lèi)

旅游消費(fèi)從不同角度可進(jìn)行以下分類(lèi)：

1、按旅游消費(fèi)內(nèi)容可劃分為根本旅游消費(fèi)和非根本旅游消費(fèi)

2、按旅游消費(fèi)層次可劃分為生存消費(fèi)、享受消費(fèi)和開(kāi)展消費(fèi)

3、按旅游消費(fèi)資料的形態(tài)可劃分為實(shí)物消費(fèi)和勞務(wù)消費(fèi)

4、按旅游消費(fèi)資料的不同用途可劃分為行、游、住、食、娛、購(gòu)等幾個(gè)方面的消費(fèi)。

三、旅游消費(fèi)的特點(diǎn)

〔一〕旅游消費(fèi)具有綜合性

〔二〕旅游消費(fèi)與旅游生產(chǎn)具有同一性

〔三〕旅游消費(fèi)的變動(dòng)性

〔四〕旅游消費(fèi)表現(xiàn)為眾多的活勞動(dòng)消費(fèi)

〔五〕旅游消費(fèi)更多地表現(xiàn)為滿足精神文化需要的消費(fèi)

第二節(jié)旅游消費(fèi)方式一、旅游消費(fèi)方式的概念

旅游消費(fèi)方式是指人們?cè)诼糜位顒?dòng)中消耗物質(zhì)資料、精神產(chǎn)品和勞務(wù)的方法和形式。

〔一〕旅游消費(fèi)意識(shí)

〔二〕旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)

旅游消費(fèi)結(jié)構(gòu)，是指旅游者在一定時(shí)間內(nèi)的旅游消費(fèi)中，對(duì)各類(lèi)旅游產(chǎn)品消費(fèi)的數(shù)量比例和相互關(guān)系。

〔三〕旅游消費(fèi)力

旅游消費(fèi)力是指旅游消費(fèi)者為滿足旅游需求而消費(fèi)旅游產(chǎn)品的能力，旅游消費(fèi)力包括自然消費(fèi)力和社會(huì)消費(fèi)力

〔四〕旅游消費(fèi)習(xí)慣

旅游消費(fèi)習(xí)慣，是指在一定環(huán)境條件下經(jīng)常出現(xiàn)的一種旅游消費(fèi)行為，它具有民族性、地方性和相對(duì)穩(wěn)定性的特點(diǎn)。

〔五〕旅游消費(fèi)水平

旅游消費(fèi)水平主要是指旅游活動(dòng)中旅游者在物質(zhì)和精神需求方面的滿足程度，它從質(zhì)量上反映旅游產(chǎn)品滿足旅游消費(fèi)的程度。

二、影響旅游消費(fèi)方式的因素

1、客源國(guó)的經(jīng)濟(jì)開(kāi)展水平及國(guó)民收入分配結(jié)構(gòu)

2、旅游者的收入水平

3、旅游產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

4、旅游產(chǎn)品的質(zhì)量

5、旅游產(chǎn)品的價(jià)格

6、游客的構(gòu)成

7、游客的心理因素三、旅游消費(fèi)方式合理化

〔一〕要在旅游消費(fèi)多樣性的根底上，實(shí)現(xiàn)其結(jié)構(gòu)優(yōu)化

〔二〕要有利于實(shí)現(xiàn)旅游消費(fèi)市場(chǎng)供需的平衡

〔三〕要有利于旅游環(huán)境的保護(hù)

〔四〕旅游消費(fèi)水平逐步上升

第三節(jié)旅游消費(fèi)效果一、旅游消費(fèi)效果的概念

二、旅游消費(fèi)效果的衡量

〔一〕旅游者消費(fèi)效果的衡量

〔二〕旅游目的地旅游消費(fèi)效果的衡量

三、旅游消費(fèi)效果的評(píng)價(jià)

〔一〕旅游產(chǎn)品價(jià)值與使用價(jià)值的一致性

〔二〕微觀旅游消費(fèi)效果與宏觀旅游消費(fèi)效果的一致性

〔三〕旅游消費(fèi)效果與經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、環(huán)境效益的一致性

本章小結(jié)：

本章學(xué)習(xí)，要求掌握好旅游消費(fèi)、旅游消費(fèi)方式、旅游消費(fèi)效果等幾個(gè)根本概念，掌握好從不同角度對(duì)旅游消費(fèi)進(jìn)行分類(lèi)的方法；了解對(duì)旅游消費(fèi)效果的衡量和評(píng)價(jià)，了解如何促進(jìn)旅游消費(fèi)方式合理化的途徑和方法。

第七章旅游投資第一節(jié)旅游投資與決策一、旅游投資的概念

〔一〕投資的含義

投資是為了某一特定的目的而進(jìn)行的資金投放活動(dòng)。不管是國(guó)家、集體或個(gè)人，為了獲取經(jīng)濟(jì)收益，就會(huì)對(duì)某一產(chǎn)業(yè)或證券進(jìn)行資金投放；為了獲取社會(huì)效益，就會(huì)對(duì)慈善或公益事業(yè)進(jìn)行資金投放。

旅游產(chǎn)業(yè)投資，也可以認(rèn)為，投資是花費(fèi)在旅游工程建設(shè)上的全部活化勞動(dòng)和物化勞動(dòng)的總和。

〔二〕旅游投資的含義

旅游投資是指投資或投資主體為獲得收益投放到某旅游工程上的一定數(shù)量的資金。投資者或投資主體可以是國(guó)家、集體、或個(gè)體，實(shí)行誰(shuí)投資誰(shuí)受益；按照現(xiàn)代企業(yè)制度，對(duì)某一旅游工程投資，必須先構(gòu)建一個(gè)投資主體，對(duì)工程的前期工作，工程建設(shè)及經(jīng)營(yíng)管理全過(guò)程負(fù)責(zé)。

〔三〕固定資產(chǎn)投資估算

1、單位生產(chǎn)能力投資估算方法

此方法通常用于旅游飯店建設(shè)的投資估算，單位生產(chǎn)能力投資是指同類(lèi)旅游飯店單個(gè)客房的造價(jià)或裝修所需的投資額，來(lái)估算擬建旅游飯店的總投資額。其計(jì)算公式如下：

Pi=PO·Q

Pi：擬建飯店所需投資

PO：同類(lèi)飯店的單個(gè)客房所需投資指標(biāo)

Q：擬建飯店總客房數(shù)

2、比例估算法

工程全部投資=主要局部投資÷主要局部投資比例

3、編制概算法

編制概算法是工程投資詳細(xì)估算的方法，對(duì)于一個(gè)綜合性較復(fù)雜的旅游工程，例如一個(gè)綜合性的旅游度假區(qū)，用編制估算法計(jì)算總投資額，是根據(jù)該度假區(qū)的設(shè)計(jì)圖紙、各建設(shè)工程的具體內(nèi)容，把整個(gè)度假區(qū)擬建工程劃分為假設(shè)干個(gè)不同的計(jì)量單位，計(jì)算出所需工程量、造價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、土地使用量等，分別計(jì)算投資額，然后匯總而成。

〔四〕、流動(dòng)資金估算

按照旅游行業(yè)的特點(diǎn)，流動(dòng)資金的估算是采用分項(xiàng)詳細(xì)估算法進(jìn)行計(jì)算。即按根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)工程分類(lèi)逐項(xiàng)計(jì)算。具體估算方法如下：

1、儲(chǔ)藏資金的估算

在旅游商品的經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，需要購(gòu)置紀(jì)念品、土特產(chǎn)、包裝物等而占用流動(dòng)資金，計(jì)算公式為：S總：流動(dòng)資金總量

Si：某種流動(dòng)資金數(shù)量

Si=Q·P·T

Q：日銷(xiāo)售量

P：該商品單價(jià)

T：庫(kù)存天數(shù)

2、比例估算

比例估算是指以企業(yè)每月經(jīng)營(yíng)總收入為基數(shù)，流動(dòng)資金占經(jīng)營(yíng)總收入的一定百分比的估算方法。這是一種經(jīng)驗(yàn)統(tǒng)計(jì)法，旅游行業(yè)的比例標(biāo)準(zhǔn)為5％。

〔五〕、建設(shè)期貸款利息計(jì)算

我國(guó)固定資產(chǎn)投資貸款的方法規(guī)定，工程竣工時(shí)，應(yīng)將建設(shè)期的貸款利息計(jì)入固定資產(chǎn)價(jià)值，作為工程投資的總費(fèi)用。其計(jì)算公式為：

Pn=P〔1+i〕n

式中：Pn：在建設(shè)期第n年的本利和

P：貸款金額

I：年利息率

n：計(jì)息期數(shù)

二、旅游投資工程決策

〔一〕旅游投資工程決策的含義及特點(diǎn)針對(duì)性可行性風(fēng)險(xiǎn)性決策的原那么1、利潤(rùn)最大化原那么

2、企業(yè)局部經(jīng)濟(jì)效益與整體效益相統(tǒng)一的原那么

3、社會(huì)需要的原那么

〔三〕決策的方法

1、逆向思維法

逆向思維方法的決策是：

確定營(yíng)銷(xiāo)價(jià)格——確定投資總額——最后作決策。

2、“比率”、“期限”比擬方法

“比率”、“期限”比擬方法是對(duì)擬建工程進(jìn)行現(xiàn)金流量計(jì)算，得出擬建工程的收益率和回收期與投資主體的期望收益率和回收期進(jìn)行比擬為依據(jù)，以確定是否進(jìn)行投資決策的方法。

3、投入產(chǎn)出分析法

投入產(chǎn)出分析法是根據(jù)對(duì)擬建工程在建設(shè)和投產(chǎn)過(guò)程中投入的全部資金與工程建成后能產(chǎn)出的銷(xiāo)售收入、凈收入進(jìn)行分析比擬，進(jìn)行決策的方法。

三、旅游投資中的資金籌措

〔一〕股票

1、直接籌措投資

2、發(fā)行股票

〔二〕債券

〔三〕銀行貸款

〔四〕招商引資

第二節(jié)旅游投資工程可行性研究

一、旅游投資工程可行性研究的必要性

為了使旅游投資工程的決策建立在科學(xué)分析的根底上，防止盲目或重復(fù)建設(shè)而造成浪費(fèi)。提高投資工程的經(jīng)濟(jì)效益，必須在工程投資決策前，作出可行性研究報(bào)告，為正確決策提供依據(jù)。

二、旅游投資工程可行性研究的內(nèi)容

1、旅游客源市場(chǎng)分析與預(yù)測(cè)

這局部?jī)?nèi)容主要是對(duì)擬建工程進(jìn)行市場(chǎng)前景分析。具體內(nèi)容包括：

〔1〕當(dāng)?shù)芈糜螛I(yè)開(kāi)展前景分析；

〔2〕旅游客源市場(chǎng)需求分析；

〔3〕客源市場(chǎng)定位分析；

〔4〕客源市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)與開(kāi)拓；

〔5〕游客量的預(yù)測(cè)；

2、擬建工程建設(shè)的必要性

其研究的主要內(nèi)容有：

〔1〕國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策的需要；

〔2〕當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)開(kāi)展的需要；

〔3〕旅游資源開(kāi)發(fā)的需要；

〔4〕環(huán)境建設(shè)的需要。

3、工程地址選擇和建設(shè)條件

這局部研究的主要內(nèi)容包括：

〔1〕工程地址；

〔2〕自然環(huán)境條件；

〔3〕區(qū)域經(jīng)濟(jì)條件；

〔4〕旅游資源條件；

〔5〕旅游客源市場(chǎng)條件；

〔6〕根底設(shè)施條件；

〔7〕旅游效勞接待設(shè)施條件；

〔8〕技術(shù)協(xié)作條件；

〔9〕土地利用條件。

4、投資工程總體設(shè)計(jì)方案

具體內(nèi)容包括：

〔1〕投資工程的范圍和性質(zhì)；

〔2〕工程總體構(gòu)思；

〔3〕工程規(guī)劃設(shè)計(jì)；

〔4〕工程根底設(shè)施；

〔5〕游客環(huán)境容量。

5、管理機(jī)構(gòu)及定員

研究?jī)?nèi)容有：

〔1〕企業(yè)組織機(jī)構(gòu)；

〔2〕勞動(dòng)定員；

〔3〕工資標(biāo)準(zhǔn)；

〔4〕人員培訓(xùn)。

6、環(huán)保、消防、平安、衛(wèi)生、節(jié)能

這局部可研內(nèi)容包括：

〔1〕環(huán)境保護(hù)；

〔2〕消防及平安保護(hù)；

〔3〕環(huán)境衛(wèi)生；

〔4〕節(jié)能。

7、工程實(shí)施方案

8、工程投資估算

三、旅游投資工程可行性研究程序

〔一〕研究機(jī)構(gòu)及人員

〔二〕研究深度與質(zhì)量要求

時(shí)機(jī)研究±30%

初步可行性研究±20%

可行性研究±10%

〔三〕研究費(fèi)用與研究時(shí)間

時(shí)機(jī)研究：0.2%~1%

初步可行性研究：小型工程：1.0%~3.0%

大型工程：0.2%~1.0%

第三節(jié)旅游投資工程評(píng)價(jià)一、旅游投資工程宏觀評(píng)價(jià)

〔一〕旅游投資工程宏觀評(píng)價(jià)的因素

1、產(chǎn)業(yè)政策因素。

2、就業(yè)因素

3、環(huán)保因素

〔二〕旅游投資工程宏觀評(píng)價(jià)指標(biāo)體系

旅游投資工程宏觀評(píng)價(jià)指標(biāo)體系包括國(guó)民經(jīng)濟(jì)盈利能力指標(biāo)和外匯效果指標(biāo)兩大類(lèi)。衡量國(guó)民經(jīng)濟(jì)盈利能力的指標(biāo)有經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率〔EI〕和經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值〔EP〕。

1、經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率〔EI〕。經(jīng)濟(jì)內(nèi)部收益率是反映旅游投資工程對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)凈奉獻(xiàn)的相對(duì)指標(biāo)。其表達(dá)式為：式中：P表示效益流入量；

C表示費(fèi)用流出量；

n表示計(jì)算期。

2、經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值〔EP〕。經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值是反映旅游投資工程對(duì)國(guó)民經(jīng)濟(jì)奉獻(xiàn)的絕對(duì)指標(biāo)。其表達(dá)式為：式中：it表示社會(huì)折現(xiàn)率。

經(jīng)濟(jì)凈現(xiàn)值等于或大于零表示該旅游投資項(xiàng)可以接受。二、旅游投資工程微觀評(píng)價(jià)

目前旅游投資工程可行性研究報(bào)告中的微觀評(píng)價(jià)是計(jì)算工程總投資，營(yíng)業(yè)收入，營(yíng)業(yè)稅及附加、總本錢(qián)、財(cái)務(wù)盈利能力。其中財(cái)務(wù)盈利能力是計(jì)算財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率，財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期、投資利潤(rùn)率和投資利稅率。

〔一〕工程總投資工程總投資包括固定資產(chǎn)投資、建設(shè)期借款利息和流動(dòng)資金

〔二〕營(yíng)業(yè)收入

營(yíng)業(yè)收入指旅游工程建成后，在正常經(jīng)營(yíng)年份內(nèi)預(yù)測(cè)每年的經(jīng)營(yíng)收入，包括門(mén)票收入、餐飲收入、購(gòu)物收入及其他收入。

〔三〕營(yíng)業(yè)稅及附加

旅游投資工程在稅金計(jì)算方面通常在可研報(bào)告中計(jì)算營(yíng)業(yè)稅及附加，根據(jù)現(xiàn)行的有關(guān)征稅及稅率，營(yíng)業(yè)稅稅率為5%，城鄉(xiāng)建設(shè)維護(hù)稅及教育附加分別按營(yíng)業(yè)稅額的7%和3%計(jì)算。

〔四〕總本錢(qián)

總本錢(qián)等于生產(chǎn)本錢(qián)、銷(xiāo)售本錢(qián)、管理本錢(qián)與財(cái)務(wù)費(fèi)用之和。

〔五〕財(cái)務(wù)盈利能力

財(cái)務(wù)盈利能力包括財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值、投資回收期、投資利潤(rùn)率和投資利稅率。

1、財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率〔IRR〕財(cái)務(wù)內(nèi)部收益率是旅游工程在整個(gè)經(jīng)濟(jì)壽命期內(nèi)，在抵償了包括投資在內(nèi)的全部本錢(qián)后，每年還平均產(chǎn)生的收益率值。它是評(píng)價(jià)旅游工程盈利能力的主要?jiǎng)討B(tài)指標(biāo)。其表達(dá)式為：

式中：P為原投資額；

Ft第t期的現(xiàn)金流量；

n為計(jì)算期。

計(jì)算得出的IRR要與旅游行業(yè)的基準(zhǔn)收益率〔ic〕進(jìn)行比擬，當(dāng)IRR≥iC時(shí)，那么認(rèn)為該工程的盈利能力已滿足投資者的最低要求，投資工程可行。

2、財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值〔NPV〕

財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值是指按旅游行業(yè)的基準(zhǔn)收益率或設(shè)定的折現(xiàn)率，將工程計(jì)算期內(nèi)各年凈現(xiàn)金流量折現(xiàn)到建設(shè)期初的現(xiàn)值之和。它是評(píng)價(jià)工程盈利能力的動(dòng)態(tài)指標(biāo)。當(dāng)財(cái)務(wù)凈現(xiàn)值大于或等于零時(shí)，說(shuō)明該旅游工程可行。其表達(dá)式為：3、投資回收期〔Pn〕

投資回收期是指旅游工程的凈收益抵償全部投資所需要的時(shí)間。它是評(píng)價(jià)工程在財(cái)務(wù)上投資回收能力的主要靜態(tài)指標(biāo)。當(dāng)計(jì)算出來(lái)的投資回收期小于或等于投資者期望的回收期時(shí)，工程可以考慮接受。其表達(dá)式為：

式中Ft為第t期發(fā)生的凈現(xiàn)金流量。

4、投資利潤(rùn)率

投資利潤(rùn)率是指旅游工程對(duì)游客正常經(jīng)營(yíng)后年利潤(rùn)總額與工程總投資的比率。它是評(píng)價(jià)工程單位投資盈利能力的靜態(tài)指標(biāo)。其計(jì)算公式為：

5、投資利稅率

投資利稅率是指旅游工程對(duì)游客正常經(jīng)營(yíng)后年利稅總額與工程總投資的比率。它是評(píng)價(jià)該工程單位投資對(duì)國(guó)家的積累的奉獻(xiàn)是否到達(dá)當(dāng)?shù)赝袠I(yè)的平均水平，其計(jì)算公式為：三、旅游投資風(fēng)險(xiǎn)與敏感度分析

旅游投資風(fēng)險(xiǎn)與敏感度分析包括盈虧平衡分析和敏感性分析兩局部?jī)?nèi)容。

〔一〕盈虧平衡分析

盈虧平衡分析又稱(chēng)為量本利分析。它是根據(jù)旅游投資工程正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)年份的銷(xiāo)售量〔產(chǎn)量〕、固定本錢(qián)、可變本錢(qián)等，研究產(chǎn)量、本錢(qián)、利潤(rùn)之間的關(guān)系的方法。目的是找到盈利與虧損的轉(zhuǎn)折點(diǎn)，也就是盈虧平衡點(diǎn)。通常確定盈虧平衡點(diǎn)，可用代數(shù)公式法、統(tǒng)計(jì)圖解法確定。本章介紹常用的代數(shù)公式法確定盈虧平衡點(diǎn)。

〔二〕敏感性分析

敏感性分析是研究旅游工程的主要因素：售價(jià)、投資和建設(shè)期等發(fā)生變化時(shí)，旅游工程的經(jīng)濟(jì)效益指標(biāo)如內(nèi)部收益率，凈現(xiàn)值、投資回收期發(fā)生變化的程度。通過(guò)敏感性分析，找出最敏感的因素，采取措施減少或控制風(fēng)險(xiǎn)，提高決策的可靠性和準(zhǔn)確性。

本章小結(jié)：

總之，旅游投資是開(kāi)展旅游產(chǎn)業(yè)的前提條件。為了有效地使用資金，提高投資決策的科學(xué)性和準(zhǔn)確性，用盡可能少的資金開(kāi)發(fā)更多更好的旅游工程，需要掌握投資前對(duì)工程進(jìn)行可行性研究的方法，學(xué)會(huì)如何籌措資金和提高投資決策的能力。上述評(píng)價(jià)及工作方法在當(dāng)前旅游業(yè)得到廣泛應(yīng)用。

第八章旅游經(jīng)濟(jì)效益第一節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)效益的概念、影響因素與評(píng)價(jià)指標(biāo)一、旅游經(jīng)濟(jì)效益的概念

〔一〕經(jīng)濟(jì)效益的概念

經(jīng)濟(jì)效益是指人們?cè)谏a(chǎn)活動(dòng)中投入與產(chǎn)出之間比擬〔或費(fèi)用與收入的比擬或所費(fèi)與所得的比擬〕。

〔二〕旅游經(jīng)濟(jì)效益的概念

旅游經(jīng)濟(jì)效益是指人們?cè)诼糜谓?jīng)濟(jì)活動(dòng)中，對(duì)旅游產(chǎn)品投入產(chǎn)出的比擬。用價(jià)值形式表示，即對(duì)生產(chǎn)旅游產(chǎn)品的費(fèi)用和經(jīng)營(yíng)旅游產(chǎn)品所獲得的收入的比擬，或簡(jiǎn)稱(chēng)旅游產(chǎn)品所費(fèi)和所得的比擬。這個(gè)比擬是對(duì)具有旅游使用價(jià)值，能滿足旅游目標(biāo)市場(chǎng)需要的，其價(jià)值已經(jīng)得以實(shí)現(xiàn)的旅游產(chǎn)品而言的。

〔三〕旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益的概念

旅游微觀經(jīng)濟(jì)效益是指旅游企業(yè)和部門(mén)在經(jīng)營(yíng)旅游產(chǎn)品過(guò)程中投入與產(chǎn)出的比擬，即指向游客提供直接效勞的旅行社、交通運(yùn)輸部門(mén)、旅館、餐館、游覽點(diǎn)、娛樂(lè)場(chǎng)所等企業(yè)，在提供單項(xiàng)旅游產(chǎn)品時(shí)對(duì)物化勞動(dòng)、活勞動(dòng)的占用和消耗與企業(yè)所獲得的經(jīng)營(yíng)成果的比擬。換句話說(shuō)，即旅游企業(yè)的產(chǎn)品本錢(qián)與銷(xiāo)售收入的比擬。

〔四〕旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益的概念

旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益是指在旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中，社會(huì)投入的活勞動(dòng)、物化勞動(dòng)及自然和社會(huì)資源的占用和消耗，與旅游業(yè)及全社會(huì)效益的比擬。

表8-1旅游宏觀收益與本錢(qián)的比擬宏觀本錢(qián)宏觀收入

1、旅游吸引物的開(kāi)發(fā)投入

2、旅游企業(yè)物化勞動(dòng)與活勞動(dòng)投入

3、旅游根底設(shè)施的投入

4、旅游營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)的投入

5、國(guó)際旅游業(yè)的外匯投入

6、相關(guān)部門(mén)、行業(yè)的投入

7、旅游活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的破壞

8、旅游活動(dòng)對(duì)文物古跡的損傷

9、對(duì)道德觀念、社會(huì)安定的沖擊

10、引起目的地的通貨膨脹

11、對(duì)原有經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的消極影響

12、高時(shí)機(jī)本錢(qián)的損失1、旅游企業(yè)利潤(rùn)

2、旅游外匯收入

3、各級(jí)政府稅收

4、相關(guān)部門(mén)、行業(yè)開(kāi)展的收益

5、旅游業(yè)與相關(guān)部門(mén)、行業(yè)就業(yè)時(shí)機(jī)

6、促進(jìn)地區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理化

7、促進(jìn)落后地區(qū)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展

8、低時(shí)機(jī)本錢(qián)的效益

9、旅游活動(dòng)帶來(lái)的科技交流成果

10、旅游活動(dòng)帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)、貿(mào)易成果

11、歷史遺產(chǎn)的開(kāi)掘和開(kāi)發(fā)

12、自然景觀的開(kāi)發(fā)

13、文物古跡的修復(fù)和維護(hù)

14、人民精神需要的滿足

15、人們消費(fèi)結(jié)構(gòu)合理化

16、國(guó)際關(guān)系與世界和平的推動(dòng)

二、影響旅游經(jīng)濟(jì)效益的因素

〔一〕旅游者數(shù)量及構(gòu)成

〔二〕旅游物質(zhì)技術(shù)根底及其利用率

〔三〕旅游活動(dòng)的組織和安排

〔四〕旅游業(yè)的科學(xué)管理

三、旅游經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)與評(píng)價(jià)指標(biāo)

〔一〕旅游經(jīng)濟(jì)效益評(píng)價(jià)

1、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的有效成果同社會(huì)需要的比擬

2、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的有效成果同勞動(dòng)消耗和占用的比擬

3、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的有效成果同資源利用的比擬

4、旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的宏觀效益與微觀效益的統(tǒng)一

〔二〕旅游經(jīng)濟(jì)效益的評(píng)價(jià)指標(biāo)

目前我國(guó)常用的評(píng)價(jià)旅游效益的指標(biāo)主要有：

〔1〕國(guó)際國(guó)內(nèi)旅客數(shù)；〔11〕營(yíng)業(yè)稅金及附加；

〔2〕人均停留天數(shù)；〔12〕利潤(rùn)總值；

〔3〕國(guó)際、國(guó)內(nèi)旅游收入；〔13〕全員勞動(dòng)生產(chǎn)率；

〔4〕旅游涉外飯店接待人數(shù)；〔14〕人均實(shí)現(xiàn)稅利；

〔5〕城市接待旅游者人數(shù)；〔15〕利潤(rùn)率；

〔6〕客房數(shù)；〔16〕平均職工人數(shù)；

〔7〕平均客房出租率；〔17〕旅游總?cè)舜螖?shù)；

〔8〕固定資產(chǎn)原值；〔18〕旅游出游率；

〔9〕固定資產(chǎn)現(xiàn)值；〔19〕旅游總收入；

〔10〕營(yíng)業(yè)收入；〔20〕旅游人均花費(fèi)。

第二節(jié)?旅游收入與旅游本錢(qián)一、旅游收入的概念、分類(lèi)及旅游收入指標(biāo)

〔一〕旅游收入的概念

旅游收入是旅游目的國(guó)或地區(qū)在一定時(shí)期內(nèi)〔年、季、月〕因銷(xiāo)售旅游產(chǎn)品而獲得的全部貨幣收入，也就是旅游目的國(guó)或地區(qū)向旅游者提供旅游吸引物、設(shè)備設(shè)施、交通工具、旅游勞務(wù)和旅游購(gòu)物品所換取的貨幣收入的總和。

〔二〕旅游收入的分類(lèi)

旅游收入按不同分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)通常可有以下幾種分類(lèi)：

1、按收入來(lái)源不同可分為國(guó)內(nèi)旅游收入和國(guó)際旅游收入

2、按旅游需求彈性的不同可分為根本旅游收入和非根本旅游收入

3、按旅游收入構(gòu)成不同可分為商品性收入和勞務(wù)性收入

〔三〕旅游收入的指標(biāo)

1、旅游產(chǎn)品總收入

2、人均旅游產(chǎn)品收入

3、日均旅游產(chǎn)品收入

4、旅游換匯率

5、旅游收匯率

6、旅游創(chuàng)匯率

二、影響旅游收入的因素

影響旅游收入的因素主要有以下幾方面：

〔一〕旅游資源的吸引力和旅游產(chǎn)品質(zhì)量

〔二〕旅游目的地的旅游價(jià)格

〔三〕接待旅游者人數(shù)

〔四〕旅游者支付能力與人均消費(fèi)水平

〔五〕旅游者在旅游目的地的停留時(shí)間

〔六〕外匯匯率

三、旅游本錢(qián)及旅游本錢(qián)分類(lèi)

〔一〕旅游本錢(qián)的概念

旅游本錢(qián)，從微觀上講，是指旅游企業(yè)為生產(chǎn)和銷(xiāo)售旅游產(chǎn)品所支出的費(fèi)用總和，即旅游產(chǎn)品價(jià)值中的物化勞動(dòng)和活勞動(dòng)的貨幣表現(xiàn)，也就是旅游企業(yè)本錢(qián)；從宏觀上講，旅游本錢(qián)是指為了實(shí)現(xiàn)旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)目的而發(fā)生的全部可用貨幣測(cè)定的支出，包括旅游企業(yè)的各種支出和社會(huì)環(huán)境等方面的支出，即旅游宏觀本錢(qián)。

〔二〕旅游本錢(qián)分類(lèi)

1、旅游企業(yè)本錢(qián)的分類(lèi)

〔1〕按本錢(qián)的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容分類(lèi)

按本錢(qián)的經(jīng)濟(jì)內(nèi)容劃分，可將旅游企業(yè)本錢(qián)劃分為營(yíng)業(yè)本錢(qián)、管理費(fèi)用和財(cái)務(wù)費(fèi)用三大類(lèi)。

〔2〕按本錢(qián)形態(tài)分類(lèi)

按本錢(qián)形態(tài)劃分，旅游企業(yè)本錢(qián)可劃分為固定本錢(qián)和變動(dòng)本錢(qián)兩局部。

3〕按照管理責(zé)任分類(lèi)

按照管理責(zé)任分類(lèi)，可將旅游企業(yè)本錢(qián)劃分為可控本錢(qián)和不可控本錢(qián)。

〔4〕按照計(jì)入產(chǎn)品本錢(qián)的方法分類(lèi)

按旅游企業(yè)生產(chǎn)費(fèi)用計(jì)入產(chǎn)品本錢(qián)的方法，可劃分為直接本錢(qián)和間接費(fèi)用，把本錢(qián)分為直接本錢(qián)與間接費(fèi)用。

〔5〕按本錢(qián)的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)分類(lèi)

按本錢(qián)的經(jīng)濟(jì)性質(zhì)分類(lèi)，可將旅游企業(yè)本錢(qián)劃分為：

原材料、調(diào)料、配料、輔助材料等費(fèi)用

燃料及動(dòng)力費(fèi)

固定資產(chǎn)折舊費(fèi)

大修理費(fèi)

工資及職工福利基金

其他支出

2、旅游宏觀本錢(qián)分類(lèi)

旅游宏觀本錢(qián)，是指為開(kāi)展旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)而形成的整個(gè)社會(huì)的消耗和支出，即旅游的社會(huì)總本錢(qián)。除了旅游企業(yè)所發(fā)生的旅游經(jīng)營(yíng)本錢(qián)以外，其它旅游宏觀本錢(qián)，可大致劃分為有形本錢(qián)和無(wú)形本錢(qián)兩大局部。

第三節(jié)旅游經(jīng)濟(jì)效益分析一、旅游企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益分析

1、旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)收入

營(yíng)業(yè)收入是指旅游企業(yè)在出售旅游產(chǎn)品或提供旅游效勞中所實(shí)現(xiàn)的收入，包括根本業(yè)務(wù)收入和其它業(yè)務(wù)收入。營(yíng)業(yè)收入的上下，不僅反映了旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小，而且反映了旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)水平的上下。例如，通過(guò)旅游營(yíng)業(yè)收入同企業(yè)職工人數(shù)的比擬，就直接反映了旅游企業(yè)生產(chǎn)率水平。公式如下：

設(shè)：S——人均旅游營(yíng)業(yè)收入

TS——年旅游營(yíng)業(yè)總收入

P——年職工平均人數(shù)

那么：

2、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)本錢(qián)

經(jīng)營(yíng)本錢(qián)就是旅游企業(yè)從事旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所消耗的全部本錢(qián)費(fèi)用之和，也是旅游企業(yè)固定本錢(qián)與變動(dòng)本錢(qián)之和。用公式表示如下：

設(shè)：TC——旅游經(jīng)營(yíng)本錢(qián)

Co——營(yíng)業(yè)本錢(qián)

Cm——管理費(fèi)用

Ca——財(cái)務(wù)費(fèi)用

Cf——固定本錢(qián)

Cu——變動(dòng)本錢(qián)

那么：

TC=Co+Cm+Ca

或：TC=Cf+Cu

分析旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)本錢(qián)，一方面要分析本錢(qián)的發(fā)生及構(gòu)成情況，從而有利于加強(qiáng)對(duì)本錢(qián)的控制及管理；另一方面把經(jīng)營(yíng)本錢(qián)同企業(yè)職工人數(shù)進(jìn)行比擬，可以反映旅游企業(yè)本錢(qián)水平。計(jì)算公式如下：

設(shè)：C——人均經(jīng)營(yíng)本錢(qián)

那么：3、旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)

經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)是指旅游企業(yè)的全部收入減去全部本錢(qián)，并繳納稅收后的余額。它包括營(yíng)業(yè)利潤(rùn)，投資凈收益和營(yíng)業(yè)外收支凈余額。旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)指標(biāo)，集中反映了企業(yè)從事旅游經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的全部成果，表達(dá)了旅游企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。通常，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)的計(jì)算方法如下：

設(shè)：P——旅游企業(yè)營(yíng)業(yè)利潤(rùn)

T——營(yíng)業(yè)稅金及附加

TP——旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)總利潤(rùn)

IP——投資凈收益

Ds——營(yíng)業(yè)外收入

Dc——營(yíng)業(yè)外支出

那么：P=TS-Co-T-Cm-Ca

TP=P+IP+(Ds+Dc)

二、旅游宏觀經(jīng)濟(jì)效益分析

1、旅游創(chuàng)匯收入和旅游總收入

2、旅游就業(yè)人數(shù)

3、旅游投資效果系數(shù)

旅游投資效果系數(shù)計(jì)算公式如下：

設(shè)：Ei——投資效果系數(shù)

Ti——旅游投資總額

F——年平均現(xiàn)金凈流量

那么：

4、旅游投資回收期

旅游投資回收期是指一項(xiàng)旅游投資回收的年限，是投資效果系數(shù)的倒數(shù)，也是反映旅游投資效益的重要指標(biāo)之一。通常，旅游投資回收期數(shù)值小，說(shuō)明旅游投資回收時(shí)間短，投資效益好；反之，旅游投資回收期數(shù)值大，那么投資的回收期長(zhǎng)，投資效益就差。其計(jì)算公式如下：

設(shè)：Tb——投資回收期

那么：5、旅游帶動(dòng)系數(shù)本章小結(jié)：

本章內(nèi)容具有較強(qiáng)的理論性和應(yīng)用性，尤其是對(duì)于旅游管理者具有實(shí)際指導(dǎo)意義。文中涉及的旅游經(jīng)濟(jì)效益、旅游收入及旅游本錢(qián)等幾個(gè)根本概念，應(yīng)正確理解，以便于初步學(xué)會(huì)旅游經(jīng)濟(jì)效益