認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)

關(guān)于認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)一、有機(jī)化學(xué)的發(fā)展

有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于17世紀(jì)，創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)。20世紀(jì)這一學(xué)科已發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學(xué)科，21世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。第2頁,共27頁，星期六，2024年，5月人們對(duì)有機(jī)物的認(rèn)識(shí)逐漸由淺入深最初，有機(jī)物是指由動(dòng)植物有機(jī)體得到的物質(zhì)，例如糖、染料、酒和醋等。據(jù)我國《周禮》記載，當(dāng)時(shí)已設(shè)專官管理染色、制酒和制醋工作；周王時(shí)代已知用膠；漢朝時(shí)代發(fā)明造紙；在《神農(nóng)本草經(jīng)》中載有幾百種重要藥物，其中大部分是植物，這是世界上最早的一部藥書。第3頁,共27頁，星期六，2024年，5月原始社會(huì)末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然燃料染布西漢初期造紙第4頁,共27頁，星期六，2024年，5月比較尿素和碳酸尿素碳酸分子式：結(jié)構(gòu)簡式：CO（NH2）2H2CO3有機(jī)物無機(jī)物結(jié)論：有機(jī)物和無機(jī)物并無絕對(duì)的界限?！锏聡瘜W(xué)家維勒

1828年，貝采利烏斯的學(xué)生、德國年輕的化學(xué)家維勒，在實(shí)驗(yàn)室中加熱無機(jī)物氰酸銨時(shí)無意中得到了尿素。第一次用無機(jī)物合成有機(jī)物。

有機(jī)物的生成不必借助于所謂生命力的作用第5頁,共27頁，星期六，2024年，5月1828年德國科學(xué)家維勒人工合成尿素打破了生命力論NH4CNO==CO(NH2)2?維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動(dòng)物——無論是人或犬。”1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸，1854年柏賽羅(Berthelot，M.)合成了油脂等第6頁,共27頁，星期六，2024年，5月現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機(jī)材料第7頁,共27頁，星期六，2024年，5月合成高分子：合成纖維、塑料、合成橡膠第8頁,共27頁，星期六，2024年，5月滌綸尼龍芳綸纖維織成的防彈衣腈綸第9頁,共27頁，星期六，2024年，5月人工合成結(jié)晶牛胰島素DNA的雙螺旋結(jié)構(gòu)第10頁,共27頁，星期六，2024年，5月人造心臟隱形眼鏡有機(jī)合成材料制成的人造心臟和隱形眼鏡第11頁,共27頁，星期六，2024年，5月人工腎臟人工膝關(guān)節(jié)第12頁,共27頁，星期六，2024年，5月

這張不起眼的“白紙”就是填補(bǔ)國內(nèi)空白的高科技“人造皮膚”。這種“人造皮膚”能幫助傷口盡快恢復(fù)。比如燒燙傷，把水泡的水放出，用藥清洗后，將“人造皮膚”敷貼在傷口上，很快“人造皮膚”就和人的身體長在一起，成了真的皮膚。第13頁,共27頁，星期六，2024年，5月角膜接觸鏡，俗稱隱形眼鏡。目前大量使用的軟質(zhì)隱形眼鏡。隱形眼鏡常用以下材料制成：1.硅氧烷和丙烯酸酯的共聚物（硬）2.聚甲基丙烯酸羥乙酯（軟）第14頁,共27頁，星期六，2024年，5月有機(jī)化學(xué)合成天然產(chǎn)物研究反應(yīng)實(shí)質(zhì)和反應(yīng)方向研究有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用認(rèn)識(shí)天然有機(jī)化合物設(shè)計(jì)和合成需要的物質(zhì)應(yīng)用在其他領(lǐng)域有機(jī)化學(xué)應(yīng)用示意圖第15頁,共27頁，星期六，2024年，5月應(yīng)用在其他領(lǐng)域環(huán)境保護(hù)生命科學(xué)醫(yī)藥和農(nóng)業(yè)合成高分子化合物制備軍用材料第16頁,共27頁，星期六，2024年，5月

迄今為止已知的8500多萬種化合物中，有機(jī)化合物已超過8000萬種。有機(jī)化學(xué)就是以有機(jī)化合物為研究對(duì)象的學(xué)科。它的研究范圍包括有機(jī)化合物的來源、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用以及相關(guān)理論和方法等。當(dāng)前，有機(jī)化學(xué)已經(jīng)發(fā)展得比較成熟，但它仍然是一門充滿挑戰(zhàn)和機(jī)遇的、富有活力的學(xué)科。

可以說，凡是自然界里存在的有機(jī)化合物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法都可以合成出來；就是那些自然界里并不存在但人類的生存和發(fā)展需要的有機(jī)化合物，運(yùn)用有機(jī)化學(xué)方法也能合成出來。第17頁,共27頁，星期六，2024年，5月

★CO、CO2、H2CO3及其鹽、氫氰酸（HCN）及其鹽、硫氰酸（HSCN）及其鹽、SiC、CaC2等雖含有碳元素，但它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)都跟無機(jī)物更相似，因此，它們屬于無機(jī)物。

一般把含_________的化合物稱為__________

，簡稱為_________

。1、什么叫有機(jī)物？碳元素有機(jī)化合物有機(jī)物第18頁,共27頁，星期六，2024年，5月有機(jī)化合物的特點(diǎn)種類繁多、數(shù)目龐大容易燃燒大多不溶或難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑熔、沸點(diǎn)低，揮發(fā)性大反應(yīng)速率慢，要使用催化劑等，常有副反應(yīng)發(fā)生2、有機(jī)化合物的特點(diǎn)難：低：燃：多：慢：第19頁,共27頁，星期六，2024年，5月有機(jī)物與無機(jī)物的對(duì)比第20頁,共27頁，星期六，2024年，5月有機(jī)化學(xué)學(xué)習(xí)方法1、抓結(jié)構(gòu)的學(xué)習(xí)：對(duì)空間結(jié)構(gòu)、官能團(tuán)結(jié)構(gòu)的理解

結(jié)構(gòu)→性質(zhì)→用途2、掌握一種代表物質(zhì)的性質(zhì)能知道一類物質(zhì)的性質(zhì)第21頁,共27頁，星期六，2024年，5月有機(jī)化學(xué)并不難，記準(zhǔn)通式是關(guān)鍵。只含C、H稱為烴，結(jié)構(gòu)成鏈或成環(huán)。雙鍵為烯叁鍵炔，單鍵相連便是烷。脂肪族的排成鏈，芳香族的帶苯環(huán)。異構(gòu)共用分子式，通式通用同系間。烯烴加成烷取代，衍生物看官能團(tuán)。羧酸羥基連烴基，稱作醇醛及羧酸。羰基醚鍵和氨基，衍生物是酮醚胺。苯帶羥基稱苯酚，萘是雙苯相并聯(lián)。去氫加氧叫氧化，去氧加氫叫還原。醇類氧化變酮醛，醛類氧化變羧酸。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)口訣第22頁,共27頁，星期六，2024年，5月羧酸都比碳酸強(qiáng)，碳酸強(qiáng)于石碳酸。光照鹵代在側(cè)鏈，催化鹵代在苯環(huán)。烴的鹵代衍生物，鹵素能被羥基換。消去一個(gè)小分子，生成稀和氫鹵酸。鉀鈉能換醇中氫，銀鏡反應(yīng)可辨醛。氫氧化銅多元醇，溶液混合呈絳藍(lán)。醇加羧酸生成酯，酯類水解變醇酸。苯酚遇溴沉淀白，淀粉遇碘色變藍(lán)。氨基酸兼酸堿性，甲酸是酸又像醛。聚合單體變鏈節(jié)，斷裂π鍵相串聯(lián)。千變?nèi)f化多趣味，無限風(fēng)光任登攀。學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)口訣第23頁,共27頁，星期六，2024年，5月1.在人類已知的化合物中，種類最多的

是()A、過渡元素形成的化合物B、第ⅢA族元素形成的化合物C、第ⅣA族元素形成的化合物D、第ⅦA族元素形成的化合物C2.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是()A.碳酸B.汽油C.蔗糖D.合成纖維A第24頁,共27頁，星期六，2024年，5月3.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)物的原因是A.結(jié)構(gòu)簡單B.不是共價(jià)化合物C.組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近D.不是來源于石油和煤C第25頁,共27頁，星期六，2024年，5月

在科學(xué)史上中國有很多重大的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)，以下發(fā)明和發(fā)現(xiàn)屬于化學(xué)史上中國對(duì)世界的貢獻(xiàn)的是（）①指南針②造紙③火藥