(教學(xué)設(shè)計)專題6第2單元基礎(chǔ)課時18蛋白質(zhì)2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)

(教學(xué)設(shè)計)專題6第2單元基礎(chǔ)課時18蛋白質(zhì)2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具教學(xué)內(nèi)容分析本節(jié)課的主要教學(xué)內(nèi)容為蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和性質(zhì)。教學(xué)內(nèi)容與學(xué)生已有知識的聯(lián)系如下：

1.學(xué)生已學(xué)的有機化學(xué)基礎(chǔ)知識，如氨基酸的結(jié)構(gòu)、脫水縮合反應(yīng)等，為理解蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)提供了基礎(chǔ)。

2.學(xué)生已學(xué)的生物學(xué)知識，如細胞結(jié)構(gòu)和功能、生物大分子等，有助于理解蛋白質(zhì)在生物體中的重要作用。

3.學(xué)生已學(xué)的化學(xué)實驗技能，如溶液的配制、樣品的鑒定等，為探究蛋白質(zhì)的性質(zhì)提供了實踐基礎(chǔ)。

本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容以教材《高中化學(xué)選擇性必修3》中的專題6第2單元為基礎(chǔ)，主要包括以下幾個方面：

1.蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)：蛋白質(zhì)的基本組成單位、氨基酸的結(jié)構(gòu)、多肽鏈的形成、蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)等。

2.蛋白質(zhì)的功能：蛋白質(zhì)在生物體內(nèi)的作用、酶的催化作用、抗體的免疫作用等。

3.蛋白質(zhì)的性質(zhì)：蛋白質(zhì)的溶解性、變性、電泳、光譜特性等。

4.蛋白質(zhì)的鑒定：常用的鑒定方法如生物素-親和素系統(tǒng)、酶聯(lián)免疫吸附試驗等。

5.蛋白質(zhì)的應(yīng)用：蛋白質(zhì)在醫(yī)藥、食品、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用。核心素養(yǎng)目標本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的以下核心素養(yǎng)目標：

1.科學(xué)探究與實踐：通過蛋白質(zhì)的鑒定實驗，培養(yǎng)學(xué)生的實驗設(shè)計能力、實驗操作能力和實驗數(shù)據(jù)分析能力，提高學(xué)生運用化學(xué)知識解決實際問題的能力。

2.證據(jù)推理與模型建構(gòu)：通過學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生從實驗現(xiàn)象和理論知識中提煉出結(jié)論，并建立相應(yīng)的模型來解釋和預(yù)測蛋白質(zhì)的行為。

3.科學(xué)本質(zhì)與價值觀：通過學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)的重要性和應(yīng)用，使學(xué)生認識到化學(xué)知識在解決生物學(xué)和醫(yī)藥等領(lǐng)域中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)本質(zhì)觀念和社會責(zé)任感。

4.創(chuàng)新與遷移：通過分析不同蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能，培養(yǎng)學(xué)生運用已有的知識解決新問題的能力，并鼓勵學(xué)生提出創(chuàng)新性的想法和解決方案。學(xué)情分析在開始本節(jié)課的教學(xué)之前，我對學(xué)生的學(xué)情進行了全面的分析，以便更好地調(diào)整教學(xué)策略，以適應(yīng)不同學(xué)生的需求和特點。

1.學(xué)生層次：

本節(jié)課的學(xué)生主要來自于高中化學(xué)選擇性必修3的學(xué)習(xí)階段，他們的化學(xué)基礎(chǔ)知識相對扎實，對于有機化學(xué)的基本概念和原理有一定的理解。在學(xué)習(xí)蛋白質(zhì)這一章時，他們已經(jīng)掌握了生物學(xué)的基本概念，如細胞結(jié)構(gòu)和功能，這為理解蛋白質(zhì)在生物體中的作用提供了基礎(chǔ)。

2.知識、能力、素質(zhì)方面：

大部分學(xué)生已經(jīng)具備了一定的科學(xué)探究能力，能夠進行簡單的實驗設(shè)計和操作。然而，在實驗數(shù)據(jù)分析方面，部分學(xué)生可能還存在一定的困難。在證據(jù)推理與模型建構(gòu)方面，學(xué)生需要進一步提高從實驗現(xiàn)象和理論知識中提煉出結(jié)論的能力，并建立相應(yīng)的模型來解釋和預(yù)測蛋白質(zhì)的行為。

3.行為習(xí)慣：

大部分學(xué)生對化學(xué)課程學(xué)習(xí)充滿興趣，積極參與課堂討論和實驗操作。然而，部分學(xué)生在課堂學(xué)習(xí)中可能較為內(nèi)向，不敢提問或表達自己的觀點，這可能影響他們的學(xué)習(xí)效果。此外，部分學(xué)生可能存在拖延完成作業(yè)的習(xí)慣，需要教師及時進行引導(dǎo)和監(jiān)督。

4.對課程學(xué)習(xí)的影響：

根據(jù)學(xué)生的學(xué)情分析，我對教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)策略進行了調(diào)整。在教學(xué)過程中，我注重引導(dǎo)學(xué)生將化學(xué)知識與生物學(xué)知識進行聯(lián)系，以加深對蛋白質(zhì)的理解。對于實驗數(shù)據(jù)分析能力的培養(yǎng)，我設(shè)計了一些實踐性強的實驗，鼓勵學(xué)生親自動手操作，培養(yǎng)他們的實驗操作能力和數(shù)據(jù)分析能力。同時，我也注重鼓勵學(xué)生積極參與課堂討論，表達自己的觀點，以提高他們的課堂參與度。教學(xué)資源準備1.教材：確保每位學(xué)生都有《高中化學(xué)選擇性必修3》教材，以便他們能夠跟隨教學(xué)進度進行學(xué)習(xí)和復(fù)習(xí)。此外，準備相關(guān)章節(jié)的學(xué)習(xí)指導(dǎo)書或輔導(dǎo)資料，以提供額外的學(xué)習(xí)資源。

2.輔助材料：收集與蛋白質(zhì)相關(guān)的圖片、圖表、視頻等多媒體資源，以直觀地展示蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)、功能和性質(zhì)。這些資源可以幫助學(xué)生更好地理解和記憶蛋白質(zhì)的相關(guān)概念。

3.實驗器材：根據(jù)教學(xué)內(nèi)容，準備實驗所需的器材和試劑。如果涉及蛋白質(zhì)的鑒定實驗，確保實驗器材的完整性和安全性。同時，準備實驗報告模板，以便學(xué)生能夠準確記錄實驗數(shù)據(jù)和結(jié)果。

4.教室布置：根據(jù)教學(xué)需要，布置教室環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)和實驗操作臺。在討論區(qū)，安排一些小組討論的桌椅，以便學(xué)生進行小組合作學(xué)習(xí)和討論。在實驗操作區(qū)，安排一些實驗操作臺，確保每個學(xué)生都有足夠的空間進行實驗操作。

5.互動工具：準備一些互動工具，如白板筆、投影儀、電腦等，以便進行課堂講解和互動。同時，確保學(xué)生能夠使用計算器等輔助工具，以便進行數(shù)據(jù)分析和計算。

6.在線資源：為學(xué)生提供一些在線學(xué)習(xí)資源，如在線教材、教學(xué)視頻、學(xué)術(shù)文章等。這些資源可以幫助學(xué)生進行額外的學(xué)習(xí)和研究，提高他們的知識深度和廣度。

7.反饋問卷：準備一些反饋問卷，以收集學(xué)生對教學(xué)資源和教學(xué)效果的評價和建議。這有助于了解學(xué)生的學(xué)習(xí)需求和教學(xué)改進的方向。教學(xué)過程設(shè)計1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標：引起學(xué)生對蛋白質(zhì)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過程：

開場提問：“你們知道蛋白質(zhì)是什么嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于蛋白質(zhì)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受蛋白質(zhì)的魅力或特點。

簡短介紹蛋白質(zhì)的基本概念和重要性，為接下來的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.蛋白質(zhì)基礎(chǔ)知識講解（10分鐘）

目標：讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)的基本概念、組成部分和原理。

過程：

講解蛋白質(zhì)的定義，包括其主要組成元素或結(jié)構(gòu)。

詳細介紹蛋白質(zhì)的組成部分或功能，使用圖表或示意圖幫助學(xué)生理解。

3.蛋白質(zhì)案例分析（20分鐘）

目標：通過具體案例，讓學(xué)生深入了解蛋白質(zhì)的特性和重要性。

過程：

選擇幾個典型的蛋白質(zhì)案例進行分析。

詳細介紹每個案例的背景、特點和意義，讓學(xué)生全面了解蛋白質(zhì)的多樣性或復(fù)雜性。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對實際生活或?qū)W習(xí)的影響，以及如何應(yīng)用蛋白質(zhì)解決實際問題。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問題的能力。

過程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個與蛋白質(zhì)相關(guān)的主題進行深入討論。

小組內(nèi)討論該主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點評（15分鐘）

目標：鍛煉學(xué)生的表達能力，同時加深全班對蛋白質(zhì)的認識和理解。

過程：

各組代表依次上臺展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對展示內(nèi)容進行提問和點評，促進互動交流。

教師總結(jié)各組的亮點和不足，并提出進一步的建議和改進方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強調(diào)蛋白質(zhì)的重要性和意義。

過程：

簡要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括蛋白質(zhì)的基本概念、組成部分、案例分析等。

強調(diào)蛋白質(zhì)在現(xiàn)實生活或?qū)W習(xí)中的價值和作用，鼓勵學(xué)生進一步探索和應(yīng)用蛋白質(zhì)。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于蛋白質(zhì)的短文或報告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。拓展與延伸1.提供與本節(jié)課內(nèi)容相關(guān)的拓展閱讀材料：

-蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系：讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能之間的聯(lián)系，深入理解蛋白質(zhì)的重要性和應(yīng)用。

-蛋白質(zhì)工程的案例分析：介紹一些蛋白質(zhì)工程的成功案例，讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)在醫(yī)藥、食品等領(lǐng)域的應(yīng)用和潛力。

-蛋白質(zhì)檢測技術(shù)的發(fā)展：讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)檢測技術(shù)的新進展，包括各種色譜技術(shù)、質(zhì)譜技術(shù)和電泳技術(shù)等。

-蛋白質(zhì)折疊與疾病的關(guān)系：介紹蛋白質(zhì)折疊異常與疾病的關(guān)系，如蛋白質(zhì)折疊疾病和阿爾茨海默病等，讓學(xué)生了解蛋白質(zhì)折疊的重要性。

2.鼓勵學(xué)生進行課后自主學(xué)習(xí)和探究：

-讓學(xué)生進一步探索蛋白質(zhì)在生物體中的作用，了解不同蛋白質(zhì)的功能和相互作用。

-學(xué)生可以進行蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的建模和分析，學(xué)習(xí)使用生物信息學(xué)工具，如Rosetta、SwissDock等，進行蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的預(yù)測和建模。

-鼓勵學(xué)生參與實驗室的蛋白質(zhì)研究項目，進行蛋白質(zhì)的提取、純化和鑒定等實驗操作。

-學(xué)生可以查閱最新的科研論文，了解蛋白質(zhì)研究的前沿進展，并嘗試提出自己的研究問題和假設(shè)。

-學(xué)生可以進行蛋白質(zhì)相關(guān)的社會實踐，如參觀蛋白質(zhì)藥物生產(chǎn)廠家、參與蛋白質(zhì)相關(guān)的公益活動等，了解蛋白質(zhì)在實際應(yīng)用中的重要性。反思改進措施首先，我意識到在教學(xué)特色創(chuàng)新方面，雖然我盡力通過多媒體資源和實驗操作來激發(fā)學(xué)生的興趣，但還可以進一步深化學(xué)生的主體地位。例如，我可以增加一些互動式教學(xué)環(huán)節(jié)，如學(xué)生主導(dǎo)的討論、小組合作實驗等，讓學(xué)生更加主動地參與到學(xué)習(xí)過程中，提高他們的學(xué)習(xí)積極性和創(chuàng)造性思維。

其次，我在教學(xué)組織和教學(xué)方法方面也發(fā)現(xiàn)了一些問題。在課堂討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)部分學(xué)生參與度不高，可能是因為他們對蛋白質(zhì)的知識掌握不足或者缺乏自信。為了解決這個問題，我可以提前布置相關(guān)的思考題或案例分析題，讓學(xué)生在課堂上能夠更好地參與到討論中。此外，我還可以采用更多的教學(xué)方法，如問題解決教學(xué)法、案例教學(xué)法等，以提高學(xué)生的參與度和思考能力。

最后，在教學(xué)評價方面，我認識到需要更加注重過程評價和多元化評價。以往的教學(xué)評價主要側(cè)重于學(xué)生的考試成績，但這樣可能忽視了學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的努力和進步。因此，我計劃在教學(xué)中引入更多的過程性評價，如課堂表現(xiàn)、小組討論參與度、實驗報告等，以更全面地評估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。同時，我也會鼓勵學(xué)生進行自我評價和同伴評價，讓他們能夠更好地了解自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)和不足之處。

針對以上的反思，我將采取以下改進措施：

1.深化學(xué)生的主體地位，增加互動式教學(xué)環(huán)節(jié)，激發(fā)學(xué)生的主動性和創(chuàng)造性思維。

2.提前布置相關(guān)的思考題或案例分析題，提高學(xué)生在課堂討論中的參與度。

3.采用更多的教學(xué)方法，如問題解決教學(xué)法、案例教學(xué)法等，提高學(xué)生的參與度和思考能力。

4.引入更多的過程性評價，如課堂表現(xiàn)、小組討論參與度、實驗報告等，全面評估學(xué)生的學(xué)習(xí)情況。

5.鼓勵學(xué)生進行自我評價和同伴評價，幫助他們更好地了解自己的學(xué)習(xí)狀態(tài)和不足之處。作業(yè)布置與反饋1.作業(yè)布置：

（1）根據(jù)本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容和目標，布置適量的課后作業(yè)，以便于學(xué)生鞏固所學(xué)知識并提高能力。

（2）布置作業(yè)時，注重知識與實踐的結(jié)合，讓學(xué)生通過實際案例分析、實驗操作和問題解決等環(huán)節(jié)，加深對蛋白質(zhì)的理解。

（3）作業(yè)內(nèi)容應(yīng)涵蓋蛋白質(zhì)的基本概念、結(jié)構(gòu)、功能和性質(zhì)等方面，幫助學(xué)生全面復(fù)習(xí)和鞏固本節(jié)課的知識點。

2.作業(yè)反饋：

（1）及時對學(xué)生的作業(yè)進行批改，確保在規(guī)定的時間內(nèi)給出反饋。

（2）在批改作業(yè)時，注重指出學(xué)生在理解蛋白質(zhì)方面存在的問題，如概念混淆、原理掌握不透徹等。

（3）針對每個學(xué)生的作業(yè)，給出具體的改進建議，如加強理論知識的學(xué)習(xí)、多進行實驗操作、多參與小組討論等。

（4）鼓勵