四川省成都市蓉城名校聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末聯(lián)考試題含解析

PAGE37-四川省成都市蓉城名校聯(lián)盟2024-2025學(xué)年高二生物下學(xué)期期末聯(lián)考試題（含解析）一、選擇題：1.利用酵母菌、醋酸菌和毛霉進(jìn)行發(fā)酵的適合溫度分別是（）A.30~35℃、18~35℃、15~18℃B.18~25℃、30~35℃、15~18℃C.18~35℃、20~35℃、15~18℃D.30~35℃、20~35℃、15~18℃【答案】B【解析】【分析】果酒和果醋發(fā)酵：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口。②制葡萄酒的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格限制在18℃~25℃，時(shí)間限制在10~12d左右，可通過(guò)出料口對(duì)發(fā)酵的狀況進(jìn)行。剛好的監(jiān)測(cè)。③制葡萄醋的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格限制在30℃~35℃，時(shí)間限制在前7~8d左右，并留意適時(shí)通過(guò)充氣口充氣。【詳解】利用酵母菌進(jìn)行果酒制作的相宜溫度是18~25℃；利用醋酸菌進(jìn)行醋酸發(fā)酵的相宜溫度是30～35℃；利用毛霉進(jìn)行腐乳制作的相宜溫度是15~18℃，B正確。故選B。2.關(guān)于果酒果醋的制作，下列說(shuō)法正確的是（）A.清洗葡萄要徹底，否則果酒的制作會(huì)失敗B.先充氧氣進(jìn)行醋酸發(fā)酵，后密封進(jìn)行果酒發(fā)酵C.裝瓶時(shí)將葡萄汁液裝滿整個(gè)發(fā)酵裝置D.發(fā)酵裝置排氣口的膠管長(zhǎng)而彎曲【答案】D【解析】【分析】果酒和果醋制作過(guò)程中的相關(guān)試驗(yàn)操作：

（1）材料的選擇與處理：選擇簇新的葡萄，榨汁前先將葡萄進(jìn)行沖洗，除去枝梗。

（2）滅菌：①榨汁機(jī)要清洗干凈，并晾干。②發(fā)酵裝置要清洗干凈，并用70%的酒精消毒。

（3）榨汁：將沖洗除枝梗的葡萄放入榨汁機(jī)榨取葡萄汁。

（4）發(fā)酵：①將葡萄汁裝入發(fā)酵瓶，要留要大約13的空間，并封閉充氣口。②制葡萄酒的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格限制在18℃~25℃，時(shí)間限制在10~12d左右，可通過(guò)出料口對(duì)發(fā)酵的狀況進(jìn)行。剛好的監(jiān)測(cè)。③制葡萄醋的過(guò)程中，將溫度嚴(yán)格限制在30℃~35℃，時(shí)間限制在前7~8d左右，并留意適時(shí)通過(guò)充氣口充氣?！驹斀狻緼、清洗葡萄不能徹底，否則會(huì)造成菌種流失，A錯(cuò)誤；B、先密封進(jìn)行果酒發(fā)酵，后充氧氣進(jìn)行醋酸發(fā)酵，B錯(cuò)誤；C、裝瓶時(shí)將葡萄汁液不能裝滿整個(gè)發(fā)酵裝置，否則會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵液溢出，C錯(cuò)誤；D、發(fā)酵裝置排氣口的膠管長(zhǎng)而彎曲，這樣可以防止雜菌和塵土污染，D正確。故選D。3.下列有關(guān)腐乳制作過(guò)程中的說(shuō)法，錯(cuò)誤的是（）A.選擇豆腐時(shí)，豆腐的含水量以70%為宜B.鹽的用量：豆腐毛坯：鹽=4：1C.鹵湯中酒的含量限制在12%左右D.封瓶時(shí)，瓶口通過(guò)酒精燈火焰防止瓶口被雜菌污染【答案】B【解析】【分析】腐乳制作時(shí)須要留意的問(wèn)題：

（1）腐乳發(fā)酵中雜菌的限制①事先用慢頭放在暖和潮濕處培育毛霉，當(dāng)慢頭上長(zhǎng)出青點(diǎn)（青霉菌落）、黃點(diǎn)（黃曲霉菌落）、紅點(diǎn)（紅曲霉菌落）時(shí)，剛好用鑷子和解剖針剔除，保留白毛讓其生長(zhǎng)黑色孢子。②消毒：將豆腐塊加熱，殺死表面的微生物，防止其他微生物的干擾。③接種：將上述饅頭上的孢子彈在豆腐塊上，并用滅菌后的食品袋罩上，放在相宜的溫度下培育。

（2）腐乳制作所需豆腐的含水量及意義：豆腐含水量以70%為宜。毛霉為異養(yǎng)需氧型真菌，若含水量過(guò)高，影響毛霉的有氧呼吸，豆腐不宜成塊；若含水量過(guò)少，則不利于毛霉的生長(zhǎng)，毛霉的代謝也離不開(kāi)水。

（3）配制鹵湯時(shí)酒量的限制：加酒的目的之一是殺死微生物。假如過(guò)少，達(dá)不到殺死微生物的目的，導(dǎo)致豆腐腐敗；若過(guò)多，不但殺死了微生物，而且會(huì)因酒精度過(guò)高抑制了酶的活性，從而影響腐乳的成熟，同時(shí)還會(huì)因酒精含量過(guò)高而影響腐乳的風(fēng)味。一般應(yīng)限制在12%左右?！驹斀狻緼、選擇豆腐時(shí)，豆腐的含水量以70%為宜，A正確；B、鹽的用量：豆腐毛壞：鹽=5:1，B錯(cuò)誤；C、鹵湯中酒的含量限制在12%左右，C正確；D、封瓶時(shí)，瓶口通過(guò)酒精燈火焰防止瓶口被雜菌污染，D正確。故選B。4.制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的菌種都是（）A.異養(yǎng)生物 B.需氧型生物C.原核生物． D.真核生物【答案】A【解析】【分析】參加果酒制作的酵母菌的新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)兼性厭氧型；參加果醋制作的醋酸菌的新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型；參加腐乳制作的主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型；參加泡菜制作的乳酸菌的新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)厭氧型?！驹斀狻緼、制作果酒、果醋、腐乳和泡菜的菌種都是異養(yǎng)生物，A正確；B、參加果酒制作的酵母菌是兼性厭氧型生物，參加泡菜制作的乳酸菌是厭氧型生物，B錯(cuò)誤；C、參加果酒制作的酵母菌屬于真核生物，參加腐乳制作的毛霉也屬于真核生物，C錯(cuò)誤；D、參加果醋制作的醋酸菌和參加泡菜制作的乳酸菌都屬于原核生物，D錯(cuò)誤。故選A。5.利用平板劃線法進(jìn)行微生物的接種和培育試驗(yàn)時(shí)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）A.培育微生物的培育液和器具都須要進(jìn)行滅菌處理B.接種后的培育皿要倒置，以防培育污染C.接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒D.依據(jù)菌落的數(shù)目多少可以大致估算出菌種的數(shù)量【答案】D【解析】【分析】微生物常見(jiàn)的接種的方法：①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培育基倒入培育皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培育。在劃線的起先部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延長(zhǎng)，菌數(shù)漸漸削減，最終可能形成單個(gè)菌落。②稀釋涂布平板法：將待分別的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，勻稱涂布在培育皿表面，經(jīng)培育后可形成單個(gè)菌落。其中稀釋涂布平板法可用于微生物的計(jì)數(shù)?！驹斀狻緼、培育微生物的培育液和器具都須要進(jìn)行滅菌處理，A正確；B、接種后的培育皿要倒置，以防皿蓋上的水珠滴入培育基造成污染，B正確；C、接種前后，接種環(huán)都要在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒，C正確；D、平板劃線接種時(shí)不能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，利用稀釋涂布平板法時(shí)才能對(duì)微生物進(jìn)行計(jì)數(shù)，D錯(cuò)誤。故選D。6.在進(jìn)行細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)，平板上統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)目往往比實(shí)際細(xì)菌數(shù)目低，緣由不包括（）A.培育過(guò)程中少部分細(xì)菌死亡B.培育基養(yǎng)分成分不齊全C.培育基可能被雜菌污染D.有的菌落由兩個(gè)或多個(gè)細(xì)菌形成【答案】C【解析】【分析】1、血球計(jì)數(shù)法：適用于個(gè)體較大細(xì)胞或顆粒,如血球、酵母菌等，不適用于細(xì)菌等個(gè)體較小的細(xì)胞，因?yàn)椋?）細(xì)菌細(xì)胞太小，不易沉降；（2）在油鏡下看不清網(wǎng)格線，超出油鏡工作距離。優(yōu)點(diǎn)：快速、精確，對(duì)酵母菌可同時(shí)測(cè)定出芽率或在菌懸液中加入少量美藍(lán)可以區(qū)分死活細(xì)胞。缺點(diǎn)：死的活的都要進(jìn)行計(jì)數(shù)，因?yàn)槲覀內(nèi)庋蹮o(wú)法區(qū)分，導(dǎo)致計(jì)數(shù)結(jié)果偏大。2、平板活菌計(jì)數(shù)法：適用于中溫、好氧和兼性厭氧、能在養(yǎng)分瓊脂上生長(zhǎng)的微生物。留意事項(xiàng)：每一支吸管只能用于一個(gè)稀釋度，樣品混勻處理，傾注平板時(shí)的培育基溫度。誤差：多次稀釋造成的誤差是主要來(lái)源，其次還有由于樣品內(nèi)菌體分布不勻稱、以及不當(dāng)操作，平板培育基上長(zhǎng)出一個(gè)菌落就代表原待測(cè)樣品中一個(gè)微生物個(gè)體，由于有時(shí)候一個(gè)菌落是由多個(gè)細(xì)胞連在一起形成的，因此導(dǎo)致計(jì)數(shù)偏小?！驹斀狻科桨寤罹?jì)數(shù)法通常選用肯定稀釋范圍的樣品液進(jìn)行培育，以保證獲得菌落數(shù)在30～300之間、適于計(jì)數(shù)的平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)往往比活菌的真實(shí)數(shù)目低，緣由是兩個(gè)或多個(gè)細(xì)胞連在一起時(shí)，平板上視察到的是一個(gè)菌落，或者培育過(guò)程中少部分細(xì)菌死亡以及培育基養(yǎng)分成分不齊全都會(huì)導(dǎo)致計(jì)數(shù)結(jié)果偏低。綜上所述，A、B、D不符合題意，C符合題意。故選C。7.下列有關(guān)分解纖維素的微生物的分別試驗(yàn)，正確的是（）A.纖維素酶是一種將纖維素干脆分解為葡萄糖的酶B.選擇培育時(shí)運(yùn)用液體培育基可以增加纖維素分解菌的濃度C.運(yùn)用伊紅美藍(lán)染色劑可以對(duì)纖維素分解菌菌落進(jìn)行鑒定D.對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行了初步篩選后，無(wú)需再進(jìn)行其他試驗(yàn)【答案】B【解析】【分析】1、分別纖維素分解菌的試驗(yàn)流程是：土壤取樣→選擇培育→梯度稀釋→將樣品涂布到鑒別纖維素分解菌的培育基上→選擇產(chǎn)生透亮圈的菌落。2、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為它至少含有三種組分，即C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶。【詳解】A、纖維素酶是一種復(fù)合酶，一般認(rèn)為其至少包括3種成分，即C1酶、Cx酶和葡萄糖苷酶。前兩種酶使纖維素分解成纖維二糖，第三種酶將纖維二糖分解成葡萄糖，A錯(cuò)誤；B、選擇培育時(shí)運(yùn)用液體培育基可以增加纖維素分解菌的濃度，B正確；C、運(yùn)用剛果紅染色法可以對(duì)纖維素分解菌菌落進(jìn)行鑒定，C錯(cuò)誤；D、對(duì)纖維素分解菌進(jìn)行了初步篩選后，還需再進(jìn)行其發(fā)酵產(chǎn)纖維素酶的試驗(yàn)，D錯(cuò)誤。故選B。8.果汁生產(chǎn)過(guò)程中常運(yùn)用果膠酶提高出汁率，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.果膠酶能提高出汁率是因?yàn)樗梢苑纸庵参锛?xì)胞壁中的果膠和纖維素B.探究pH對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，pH是試驗(yàn)的自變量，出汁率是因變量C.'酶促反應(yīng)速度可用單位時(shí)間內(nèi)單位體積中反應(yīng)物的削減量或生成物的增加量來(lái)表示D.探究果膠酶的最適用量是建立在探究最適溫度和pH對(duì)果膠酶活性影響的基礎(chǔ)之上的【答案】A【解析】【分析】1、酶具有專一性，即一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)。

2、自變量、因變量和無(wú)關(guān)變量（1）自變量是指試驗(yàn)者操縱的假定的緣由變量，也稱刺激量或輸入變量。（2）因變量是指一種假定的結(jié)果變量，也稱反應(yīng)變量或輸出變量，它是試驗(yàn)自變量作用于試驗(yàn)對(duì)象之后所出現(xiàn)的效果變量。（3）無(wú)關(guān)變量是指那些不是某試驗(yàn)所需探討的，自變量與因變量之外的一切變量的統(tǒng)稱，也稱為非試驗(yàn)因子或無(wú)關(guān)因子。無(wú)關(guān)變量又稱為限制變量，即試驗(yàn)中除了自變量以外，其它的可能引起試驗(yàn)結(jié)果變更的因素?！驹斀狻緼、果膠酶能分解植物細(xì)胞壁中的果膠，但不能分解纖維素，A錯(cuò)誤；B、探究pH對(duì)果膠酶活性的影響時(shí)，pH是試驗(yàn)的自變量，出汁率是因變量，B正確；C、酶促反應(yīng)速度可用單位時(shí)間內(nèi)單位體積中反應(yīng)物的削減量或生成物的增加量來(lái)表示，C正確；D、探究果膠酶的最適用量是建立在探究最適溫度和pH對(duì)果膠酶活性影響的基礎(chǔ)之上的，D正確。故選A。9.在探究不同種類(lèi)洗衣粉洗滌效果的試驗(yàn)中，下列關(guān)于限制無(wú)關(guān)變量的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.被洗滌的布料及污漬狀態(tài)相同B.加入適量的復(fù)合酶洗衣粉C.運(yùn)用兩種洗衣粉的量應(yīng)相同D.洗滌所用的水量和水溫應(yīng)相同【答案】B【解析】【分析】在探究不同種類(lèi)洗衣粉洗滌效果的試驗(yàn)中，自變量是洗衣粉的種類(lèi)，因變量是洗滌效果，無(wú)關(guān)變量包括水溫、水量、水質(zhì)、洗衣粉的用量，衣物的質(zhì)料、大小及浸泡時(shí)間和洗滌的時(shí)間等，要相同且相宜?！驹斀狻緼、被洗滌的布料及污漬狀態(tài)屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)當(dāng)相同，A正確；B、本試驗(yàn)的自變量是洗衣粉的種類(lèi)，不能加入復(fù)合酶洗衣粉，B錯(cuò)誤；C、洗衣粉的用量屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)當(dāng)相同，C正確；D、洗滌所用的水量和水溫屬于無(wú)關(guān)變量，應(yīng)相同，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】10.固定化酶的主要目的是（）A.提高酶的活性 B.使酶與底物接觸更充分C.實(shí)現(xiàn)酶的重復(fù)利用 D.變更酶的空間結(jié)構(gòu)【答案】C【解析】【分析】固定化酶有物理法和化學(xué)法兩大類(lèi)：物理方法包括物理吸附法、包埋法等，化學(xué)法包括交聯(lián)法等。缺點(diǎn)：不利于催化一系列的酶促反應(yīng)；優(yōu)點(diǎn)：①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分別；②可以反復(fù)利用?！驹斀狻緼、酶固定化后不能提高其活性，反而可能會(huì)影響其活性，A錯(cuò)誤；B、固定化酶后，會(huì)影響酶與底物的接觸，B錯(cuò)誤；C、固定化酶后可以實(shí)現(xiàn)酶的重復(fù)利用，降低生產(chǎn)的成本，C正確；D、固定化酶后不會(huì)變更酶的空間結(jié)構(gòu)，D錯(cuò)誤。故選C。11.下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不能進(jìn)入凝膠內(nèi)部故移動(dòng)速度較快B.運(yùn)用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的過(guò)程中，不同蛋白質(zhì)的電泳遷移率完全取決于分子的大小C.血紅蛋白提取試驗(yàn)中，須要加入5倍體積的蒸餾水對(duì)紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌以去除雜蛋白D.凝膠色譜柱內(nèi)的氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，所以一旦發(fā)覺(jué)有氣泡，必需重裝色譜柱【答案】C【解析】【分析】血紅蛋白的提?。?/p>

1、凝膠色譜法的原理：依據(jù)相對(duì)分子質(zhì)量的大小來(lái)分別蛋白質(zhì)的有效方法，相對(duì)分子質(zhì)量小的蛋白質(zhì)簡(jiǎn)潔進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程長(zhǎng)，移動(dòng)的速度慢，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不簡(jiǎn)潔進(jìn)入凝膠內(nèi)部的通道，路程短，移動(dòng)的速度快，因此相對(duì)分子質(zhì)量不同的蛋白質(zhì)得以分別。

2、血紅蛋白的提取與分別的試驗(yàn)步驟主要有：（1）樣品處理：①紅細(xì)胞的洗滌，②血紅蛋白的釋放，③分別血紅蛋白溶液。（2）粗分別：①分別血紅蛋白溶液，②透析。（3）純化：調(diào)整緩沖液面→加入蛋白質(zhì)樣品→調(diào)整緩沖液面→洗脫→收集分裝蛋白質(zhì)。（4）純度鑒定--SDS聚丙烯酰胺凝膠電泳。

3、電泳法是利用待測(cè)樣品中各種分子帶電性質(zhì)的差異和分子本身的大小、形態(tài)不同，使帶電分子產(chǎn)生不同的遷移速度，從而實(shí)現(xiàn)樣品中各種分子的分別或鑒定?！驹斀狻緼、凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)時(shí)，相對(duì)分子質(zhì)量大的蛋白質(zhì)不能進(jìn)入凝膠內(nèi)部故移動(dòng)速度較快，先洗脫出來(lái)，A正確；B、運(yùn)用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳的過(guò)程中，不同蛋白質(zhì)的電泳遷移率完全取決于分子的大小，B正確；C、血紅蛋白提取試驗(yàn)中，須要加入5倍體積的生理鹽水對(duì)紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌以去除雜蛋白，不能用蒸餾水洗滌，否則會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞裂開(kāi)，C錯(cuò)誤；D、凝膠色譜柱內(nèi)的氣泡會(huì)攪亂洗脫液中蛋白質(zhì)的洗脫次序，所以一旦發(fā)覺(jué)有氣泡，必需重裝色譜，D正確。故選C。12.下圖為提取玫瑰精油的試驗(yàn)流程示意圖，有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）鮮玫瑰花+清水→水蒸氣蒸餾→油水混合物→分別油層→除水→玫瑰油A.鮮玫瑰花與清水的質(zhì)量比為1：4B.得到油水混合物后，加入無(wú)水Na2SO4可以促進(jìn)油水分別C.用于提煉玫瑰精油的玫瑰花瓣要在盛花期采收，花朵含油量最高D.蒸餾時(shí)的很多因素會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度太高、時(shí)間太短產(chǎn)品品質(zhì)就比較差【答案】B【解析】【分析】玫瑰精油的提?。?/p>

（1）玫瑰精油的性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，能隨水蒸氣一同蒸餾。

（2）提取流程：①在開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合。②在水蒸氣蒸餾裝置中進(jìn)行蒸餾，在錐形瓶中收集到乳白色（顏色）的乳濁液。③向乳化液中加入NaCl，增加鹽的濃度，靜置，出現(xiàn)油水分層。④用分液漏斗將其兩層分開(kāi)，得到油層。⑤向油層中加入一些無(wú)水硫酸鈉吸水，靜置約12h，過(guò)濾得到的液體為玫瑰油。

（3）分析：加入氯化鈉的目的是增大鹽水的密度，有利于玫瑰油與水的分層；加入無(wú)水Na2SO4的目的是汲取精油中殘留的水分。【詳解】A、開(kāi)花的盛期（時(shí)期）采收玫瑰花瓣，與清水以質(zhì)量比為1：4的比例進(jìn)行混合，A正確；B、加入無(wú)水Na2SO4的目的是汲取精油中殘留的水分，B錯(cuò)誤；C、用于提煉玫瑰精油的玫瑰花瓣要在盛花期采收，花朵含油量最高，C正確；D、蒸餾時(shí)的很多因素會(huì)影響產(chǎn)品的品質(zhì)，如溫度太高、時(shí)間太短產(chǎn)品品質(zhì)就比較差，D正確。故選B。13.在提取胡蘿卜素試驗(yàn)中，影響萃取效率的因素不包括（）A.萃取劑的性質(zhì)和運(yùn)用量 B.原料顆粒的大小和含水量C.萃取的溫度和時(shí)間 D.原料干燥處理的方法【答案】D【解析】【分析】胡蘿卜素的提取：

（1）胡蘿卜素的性質(zhì)：胡蘿卜素是橘黃色結(jié)晶，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醛等有機(jī)溶劑。

（2）胡蘿卜素的提取提取自然胡蘿卜素的方法主要有：一是從植物中提取；二是從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得；三是利用微生物的發(fā)酵生產(chǎn)。

（3）萃取劑：最相宜作胡蘿卜素萃取劑的是石油醚。

（4）試驗(yàn)流程：胡蘿卜→粉碎→干燥→萃?。ㄊ兔眩^(guò)濾→濃縮→胡蘿卜素→鑒定（紙層析法）。

（5）胡蘿卜素常用來(lái)治療因缺乏維生素A引起的疾??；還是常用的食品色素；還具有使癌變細(xì)胞復(fù)原為正常細(xì)胞的作用。【詳解】AC、在影響萃取的各種因素中，萃取劑的性質(zhì)和運(yùn)用量、萃取的溫度和時(shí)間等因素，對(duì)萃取效果均有很大的影響，AC正確；BD、原料顆粒的大小、緊密程度和含水量會(huì)影響萃取效率，但原料干燥處理的方法不影響萃取效率，B正確，D錯(cuò)誤。故選D。14.下列關(guān)于生命系統(tǒng)結(jié)構(gòu)層次的敘述，正確的是（）A.生物繁殖和進(jìn)化的基本單位是個(gè)體B.某種生物可能同時(shí)屬于兩個(gè)不同的結(jié)構(gòu)層次C.病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，它的生命活動(dòng)與生命系統(tǒng)沒(méi)有關(guān)系D.生物圈是地球上最基本的生命系統(tǒng)和最大的生態(tài)系統(tǒng)【答案】B【解析】【分析】生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次（1）生命系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)層次由小到大依次是細(xì)胞、組織、器官、系統(tǒng)、個(gè)體、種群、群落、生態(tài)系統(tǒng)和生物圈。（2）地球上最基本的生命系統(tǒng)是細(xì)胞。分子、原子、化合物不屬于生命系統(tǒng)。（3）生命系統(tǒng)各層次之間層層相依，又各自有特定的組成、結(jié)構(gòu)和功能。（4）生命系統(tǒng)包括生態(tài)系統(tǒng)，所以應(yīng)包括其中的無(wú)機(jī)環(huán)境?！驹斀狻緼、生物繁殖和進(jìn)化的基本單位是種群，A錯(cuò)誤；B、某種生物可能同時(shí)屬于兩個(gè)不同的結(jié)構(gòu)層次，如細(xì)菌既屬于細(xì)胞層次，也屬于個(gè)體層次，B正確；C、病毒沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，但它的增殖須要寄生在活細(xì)胞中，與生命系統(tǒng)有關(guān)系，C錯(cuò)誤；D、地球上最基本的生命系統(tǒng)是細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選B。15.下列關(guān)于病毒的敘述，正確的是（）A.T2噬菌體在細(xì)菌細(xì)胞核內(nèi)合成DNAB.HIV在活細(xì)胞外能大量增殖C.HIV只有核糖體一種細(xì)胞器D.HIV病毒只有4種含氮堿基【答案】D【解析】【分析】1、生物病毒是一類(lèi)個(gè)體微小，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔，只含單一核酸（DNA或RNA），必需在活細(xì)胞內(nèi)寄生并以復(fù)制方式增殖的非細(xì)胞型微生物。

2、原核細(xì)胞和真核細(xì)胞在結(jié)構(gòu)上最主要的區(qū)分是原核細(xì)胞無(wú)核膜包被的成形的細(xì)胞核。【詳解】A、細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞中不含細(xì)胞核，因此T2噬菌體在細(xì)菌的細(xì)胞質(zhì)中合成DNA，A錯(cuò)誤；B、HIV為病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不能獨(dú)立生存，因此其在活細(xì)胞外不能大量增殖，B錯(cuò)誤；C、HIV為病毒，沒(méi)有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，不含核糖體，C錯(cuò)誤；D、HIV病毒只有RNA一種核酸，因此只有4種含氮堿基（A、C、G、U），D正確。故選D。16.視察細(xì)胞結(jié)構(gòu)時(shí)，下列說(shuō)法正確的是（）A.因?yàn)樘\類(lèi)葉片大，高倍鏡下簡(jiǎn)潔找到，所以可以干脆運(yùn)用高倍鏡視察其葉綠體B.用光學(xué)顯微鏡視察神經(jīng)細(xì)胞，可以視察到核糖體以及突觸小體等結(jié)構(gòu)C.視察過(guò)程中，由低倍鏡換成高倍鏡后須要調(diào)整光圈或反光鏡以調(diào)整視野的亮度D.制作口腔上皮細(xì)胞裝片時(shí)為了防止氣泡產(chǎn)生，首先在載玻片上滴加1~2滴清水，然后蓋上蓋玻片【答案】C【解析】【分析】1、運(yùn)用顯微鏡視察時(shí)要遵循先低后高的原則。

2、高倍顯微鏡的操作流程：在低倍鏡下視察清晰，找到物像一將物像移到視野中心→轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)換器換用高倍鏡視察→調(diào)整反光鏡或光圈使視野變亮，同時(shí)轉(zhuǎn)動(dòng)細(xì)準(zhǔn)焦螺旋直到物像清晰可見(jiàn)。【詳解】A、運(yùn)用顯微鏡視察時(shí)要遵循先低后高的原則，即先用低倍鏡找到要視察的細(xì)胞，再換用高倍鏡視察，A錯(cuò)誤；B、核糖體屬于亞顯微結(jié)構(gòu)，在光學(xué)顯微鏡下視察不到，B錯(cuò)誤；C、視察過(guò)程中，由低倍鏡換成高倍鏡后視野會(huì)變暗，因此須要調(diào)整光圈或反光鏡以調(diào)整視野的亮度，C正確；D、制作口腔上皮細(xì)胞裝片時(shí)為防止產(chǎn)生氣泡，首先在載玻片上滴加1~2滴生理鹽水，然后再蓋上蓋玻片，D錯(cuò)誤。故選C。17.下列做法不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變更的是（）A.在雞蛋清中加入一些食鹽B.把雞蛋煮熟后，蛋清變白C.向雞蛋清中加入肯定量的蛋白酶D.唾液淀粉酶進(jìn)入到胃液中【答案】A【解析】【分析】蛋白質(zhì)的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機(jī)物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時(shí)蛋白質(zhì)可發(fā)生變性，失去其生理活性；變性是不行逆過(guò)程，是化學(xué)變更過(guò)程。【詳解】A、在雞蛋清中加入一些食鹽，蛋白質(zhì)的溶解度降低，活性不受影響。加水后蛋白質(zhì)還可以溶解，因此食鹽不會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，A正確；B、高溫會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，因此把雞蛋煮熟后，蛋清變白，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，B錯(cuò)誤；C、蛋白酶將蛋白質(zhì)分解，因此向雞蛋清中加入肯定量的蛋白酶，蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，C錯(cuò)誤；D、唾液淀粉酶進(jìn)入到胃液中，過(guò)酸使唾液淀粉酶失活，唾液淀粉酶的分子結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，D錯(cuò)誤。故選A。18.下列關(guān)于核酸的敘述，正確的有（）A.甲型流感病毒由于無(wú)細(xì)胞核，所以不含核酸B.乳酸菌是原核生物，細(xì)胞中只有DNA一種核酸C.原核細(xì)胞中既有DNA，也有RNA，但遺傳物質(zhì)只是DNAD.核糖核酸徹底水解的產(chǎn)物有磷酸、脫氧核糖和4種含氮堿基【答案】C【解析】【分析】1、核酸依據(jù)五碳糖不同分為DNA和RNA，核酸的基本組成單位是核苷酸，核酸中核苷酸的排列依次蘊(yùn)含著遺傳信息；DNA分子的脫氧核苷酸的排列依次是千變?nèi)f化的，千變?nèi)f化的脫氧核苷酸的排列依次使DNA分子具有多樣性，每個(gè)DNA分子的脫氧核苷酸的排列依次又是特定的，這構(gòu)成了DNA分子的特異性。

2、細(xì)胞類(lèi)生物（原核生物和真核生物）的細(xì)胞都同時(shí)含有DNA和RNA兩種核酸，而病毒只含有一種核酸，即DNA或RNA?！驹斀狻緼、甲型流感病毒無(wú)細(xì)胞核，但含核酸（RNA），A錯(cuò)誤；B、乳酸菌是原核生物，細(xì)胞中有DNA和RNA兩種核酸，B錯(cuò)誤；C、原核細(xì)胞中既有DNA，也有RNA，但遺傳物質(zhì)只是DNA，C正確；D、核糖核酸徹底水解的產(chǎn)物有磷酸、核糖和4種含氮堿基，D錯(cuò)誤。故選C。19.下列有關(guān)脂質(zhì)和糖類(lèi)的說(shuō)法，正確的是（）A.糖類(lèi)是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物B.淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨著ATP的生成C.維生素D和性激素不屬于固醇類(lèi)物質(zhì)D.脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少【答案】A【解析】【分析】1、糖類(lèi)由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質(zhì)。常見(jiàn)的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是蔗糖和麥芽糖，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的二糖是乳糖。植物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是纖維素和淀粉，動(dòng)物細(xì)胞中常見(jiàn)的多糖是糖原。淀粉是植物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，糖原是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)。構(gòu)成多糖的基本單位是葡萄糖。

2、組成脂質(zhì)的元素主要是C、H、O，有些脂質(zhì)還含有P和N。脂肪是生物體良好的儲(chǔ)能物質(zhì)，此外還是一種很好的絕熱體，分布在內(nèi)臟器官四周的脂肪還具有緩沖和減壓的作用，可以愛(ài)護(hù)內(nèi)臟器官。磷脂作用是構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜的重要成分。固醇類(lèi)包括膽固醇、性激素和維生素D。組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇。【詳解】A、糖類(lèi)是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物，A正確；B、淀粉水解成葡萄糖時(shí)不會(huì)產(chǎn)生能量，因此不會(huì)伴隨著ATP的生成，B錯(cuò)誤；C、維生素D和性激素都屬于固醇類(lèi)物質(zhì)，C錯(cuò)誤；D、與相同質(zhì)量的多糖相比，脂肪中C、H的比例高，氧化時(shí)消耗的氧氣比糖類(lèi)多，釋放的能量也比糖類(lèi)多，D錯(cuò)誤。故選A。20.在生物組織中有機(jī)物的鑒定試驗(yàn)過(guò)程中，下列說(shuō)法正確的是（）A.西瓜果肉中含大量葡萄糖，是干脆進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定的志向材料B.在檢測(cè)生物組織中的脂肪時(shí)，肯定要用顯微鏡視察C.檢測(cè)氨基酸的含量可用雙縮脲試劑進(jìn)行顯色反應(yīng)D.食用花生油最好選用蘇丹IV染液來(lái)鑒定，而一般不選用蘇丹III染液來(lái)鑒定【答案】D【解析】【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變更為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)?！驹斀狻緼、西瓜果肉有顏色，存在干擾，不是干脆進(jìn)行可溶性還原糖的鑒定的志向材料，A錯(cuò)誤；B、在檢測(cè)生物組織中的脂肪時(shí)，不肯定要用顯微鏡視察，如檢測(cè)組織樣液中的脂肪時(shí)不須要運(yùn)用顯微鏡視察，B錯(cuò)誤；C、雙縮脲試劑用于檢測(cè)蛋白質(zhì)，不能用于檢測(cè)氨基酸的含量，C錯(cuò)誤；D、蘇丹Ⅲ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為橘黃色，蘇丹Ⅳ染液遇脂肪的顏色反應(yīng)為紅色。由于花生油的顏色是橘黃色，假如運(yùn)用蘇丹Ⅲ，就會(huì)出現(xiàn)顏色重復(fù)的現(xiàn)象，不簡(jiǎn)潔分清，所以食用花生油最好選用蘇丹Ⅳ染液來(lái)鑒定，D正確。故選D。21.如圖是細(xì)胞膜的亞顯微結(jié)構(gòu)模式圖，①~③表示構(gòu)成細(xì)胞膜的物質(zhì)，a、b表示物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的過(guò)程。下列關(guān)于細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)和功能的敘述，正確的是（）A.a和b表示兩種不同物質(zhì)運(yùn)輸方式，都與膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度無(wú)關(guān)B.②為磷脂雙分子層、③為蛋白質(zhì)，②和③構(gòu)成了細(xì)胞膜的基本支架C.①為糖蛋白，分布在細(xì)胞膜兩側(cè)，與細(xì)胞間識(shí)別和免疫親密相關(guān)D.③為載體蛋白，其種類(lèi)和數(shù)量肯定程度上能反應(yīng)當(dāng)細(xì)胞膜的功能【答案】D【解析】【分析】題圖分析，圖中①是糖蛋白，②是磷脂雙分子層，③是蛋白質(zhì)；a物質(zhì)從高濃度向低濃度運(yùn)輸，且不須要載體和能量，因此是自由擴(kuò)散，b物質(zhì)從低濃度向高濃度運(yùn)輸，須要載體和能量，因此屬于主動(dòng)運(yùn)輸?！驹斀狻緼、a物質(zhì)的運(yùn)輸方式是自由擴(kuò)散，其轉(zhuǎn)運(yùn)速率與濃度差成正比，b物質(zhì)的轉(zhuǎn)運(yùn)方式為主動(dòng)運(yùn)輸，其轉(zhuǎn)運(yùn)速率與濃度無(wú)關(guān)，故a和b表示兩種不同物質(zhì)運(yùn)輸方式，不都與膜內(nèi)外物質(zhì)的濃度有關(guān)，A錯(cuò)誤；B、②為磷脂雙分子層，是構(gòu)成細(xì)胞膜的基本支架，B錯(cuò)誤；C、①是糖蛋白，分布在細(xì)胞膜外側(cè)，與細(xì)胞間識(shí)別和免疫親密相關(guān)，C錯(cuò)誤；D、③為載體蛋白，其種類(lèi)和數(shù)量肯定程度上能反應(yīng)當(dāng)細(xì)胞膜的功能，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】22.下列有關(guān)細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.進(jìn)行光合作用的細(xì)胞不肯定有葉綠體B.進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)胞不肯定有線粒體C.能合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞不肯定有核糖體D.進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞不肯定有中心體【答案】C【解析】【分析】各種細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、功能：細(xì)胞器分布形態(tài)結(jié)構(gòu)功能線粒體動(dòng)植物細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)有氧呼吸的主要場(chǎng)所；細(xì)胞的“動(dòng)力車(chē)間”葉綠體植物葉肉細(xì)胞雙層膜結(jié)構(gòu)植物細(xì)胞進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所；植物細(xì)胞的“養(yǎng)料制造車(chē)間”和“能量轉(zhuǎn)換站”。內(nèi)質(zhì)網(wǎng)動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成和加工，以及脂質(zhì)合成的“車(chē)間”高爾基體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜構(gòu)成的囊狀結(jié)構(gòu)對(duì)來(lái)自內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的蛋白質(zhì)進(jìn)行加工、分類(lèi)和包裝的“車(chē)間”及“發(fā)送站”核糖體動(dòng)植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)，有的附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上，有的游離在細(xì)胞質(zhì)中合成蛋白質(zhì)的場(chǎng)所

“生產(chǎn)蛋白質(zhì)的機(jī)器”溶酶體動(dòng)植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)“消化車(chē)間”，內(nèi)含多種水解酶，能分解蒼老、損傷的細(xì)胞器，吞噬并且殺死侵入細(xì)胞的病毒和細(xì)菌。液泡成熟植物細(xì)胞單層膜形成的泡狀結(jié)構(gòu)；內(nèi)含細(xì)胞液（有機(jī)酸、糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、色素和蛋白質(zhì)等）調(diào)整植物細(xì)胞內(nèi)的環(huán)境，充盈的液泡使植物細(xì)胞保持堅(jiān)挺中心體動(dòng)物或某些低等植物細(xì)胞無(wú)膜結(jié)構(gòu)；由兩個(gè)相互垂直的中心粒及其四周物質(zhì)組成與細(xì)胞的有絲分裂有關(guān)【詳解】A、進(jìn)行光合作用的細(xì)胞不肯定有葉綠體，如藍(lán)藻，A正確；B、進(jìn)行有氧呼吸的細(xì)胞不肯定有線粒體，如硝化細(xì)菌，B正確；C、能合成蛋白質(zhì)的細(xì)胞肯定有核糖體，C錯(cuò)誤；D、進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞不肯定有中心體，如高等植物細(xì)胞，D正確。故選C。23.如圖為滲透平衡時(shí)的裝置（圖中半透膜只允許水分子和單糖自由通過(guò)），燒杯的液面高度為a，漏斗的液面高度為b，液面差m=b-a。若向漏斗中加入適量蔗糖酶，下列推斷正確的是（）A.m將始終增大 B.m將始終減小C.m先增大后減小 D.m始終保持不變【答案】C【解析】【分析】滲透壓是指溶液中溶質(zhì)微粒對(duì)水的吸引力，滲透壓大小取決于單位體積溶液中溶質(zhì)微粒的數(shù)目，溶質(zhì)微粒越多，即溶液濃度越高，對(duì)水的吸引力越大，滲透壓越高，反之亦然；

漏斗中是蔗糖溶液，燒杯內(nèi)是清水，因此通過(guò)滲透作用燒杯內(nèi)水分子進(jìn)入漏斗，使漏斗液面上升，影響m高度的因素主要有兩個(gè)，一個(gè)是漏斗內(nèi)和燒杯中的滲透壓差值，二是漏斗內(nèi)液體的體積產(chǎn)生的液壓?！驹斀狻咳粼谘b置的漏斗內(nèi)加入蔗糖酶，則蔗糖在蔗糖酶的作用下水解成單糖，溶質(zhì)分子增多，吸水實(shí)力增加，此時(shí)漏斗中液面上升，m將增大，而由于蔗糖水解成的單體能通過(guò)半透膜，使得膜兩側(cè)濃度差減小，故一段時(shí)間后m將減小，C正確。故選C。24.下列有關(guān)物質(zhì)的運(yùn)輸方式的敘述，正確的是（）A.固醇類(lèi)激素進(jìn)入靶細(xì)胞的過(guò)程屬于主動(dòng)運(yùn)輸B.神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時(shí)引起的Na+內(nèi)流屬于被動(dòng)運(yùn)輸C.大分子有機(jī)物物質(zhì)要通過(guò)載體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)才能進(jìn)入細(xì)胞D.mRNA從細(xì)胞核到細(xì)胞質(zhì)的過(guò)程屬于胞吐，須要消耗ATP【答案】B【解析】【分析】小分子的運(yùn)輸方式：（1）被動(dòng)運(yùn)輸：物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞是順濃度梯度的擴(kuò)散，叫做被動(dòng)運(yùn)輸，包括自由擴(kuò)散和幫助擴(kuò)散。①自由擴(kuò)散：物質(zhì)通過(guò)簡(jiǎn)潔的擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞的方式。（如：O2）②幫助擴(kuò)散：進(jìn)出細(xì)胞的物質(zhì)借助載蛋白的擴(kuò)散方式。（葡萄糖進(jìn)出細(xì)胞的方式）（2）主動(dòng)運(yùn)輸：有能量消耗，并且須要有載體的幫助進(jìn)出細(xì)胞的方式。（小分子物質(zhì)、離子）

大分子的運(yùn)輸方式：胞吞和胞吐：大分子顆粒物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的方式。不須要載體但須要能量?！驹斀狻緼、依據(jù)相像相容原理可知，固醇類(lèi)激素進(jìn)入靶細(xì)胞的過(guò)程屬于自由擴(kuò)散，A錯(cuò)誤；B、神經(jīng)細(xì)胞受到刺激時(shí)產(chǎn)生的Na+內(nèi)流屬于幫助擴(kuò)散，幫助擴(kuò)散屬于被動(dòng)運(yùn)輸，B正確；C、大分子有機(jī)物要通過(guò)胞吞方式轉(zhuǎn)運(yùn)才能進(jìn)入細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、mRNA從細(xì)胞核到細(xì)胞質(zhì)的過(guò)程通過(guò)核孔來(lái)完成，須要消耗ATP，不屬于胞吐過(guò)程，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】25.下列相關(guān)細(xì)胞呼吸的說(shuō)法，正確的是（）A.全部真核生物都能進(jìn)行有氧呼吸B.人猛烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CO2均來(lái)自有氧呼吸C.無(wú)氧呼吸能產(chǎn)生ATP，但沒(méi)有[H]的產(chǎn)生過(guò)程D.有氧呼吸產(chǎn)生的[H]在線粒體基質(zhì)中與氧結(jié)合生成水【答案】B【解析】【分析】有氧呼吸和無(wú)氧呼吸的過(guò)程：（1）有氧呼吸可以分為三個(gè)階段：第一階段：在細(xì)胞質(zhì)的基質(zhì)中：1分子葡萄糖被分解為2分子丙酮酸和少量的還原型氫，釋放少量能量；其次階段：在線粒體基質(zhì)中進(jìn)行，丙酮酸和水在線粒體基質(zhì)中被徹底分解成二氧化碳和還原型氫；釋放少量能量；第三階段：在線粒體的內(nèi)膜上，前兩個(gè)階段產(chǎn)生的還原型氫和氧氣發(fā)生反應(yīng)生成水并釋放大量的能量。（2）無(wú)氧呼吸的二階段：第一階段：和有氧呼吸第一階段相同。其次階段：在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中丙酮酸重新生成乳酸，一般植物細(xì)胞內(nèi)生成酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、厭氧性真核生物不能進(jìn)行有氧呼吸，如蛔蟲(chóng)只能進(jìn)行無(wú)氧呼吸，A錯(cuò)誤；B、人體細(xì)胞有氧呼吸的產(chǎn)物是二氧化碳和水，無(wú)氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸，因此人猛烈運(yùn)動(dòng)時(shí)產(chǎn)生的CO2均來(lái)自有氧呼吸，B正確；C、無(wú)氧呼吸能產(chǎn)生ATP，也有[H]的產(chǎn)生過(guò)程（無(wú)氧呼吸第一階段），C錯(cuò)誤；D、有氧呼吸產(chǎn)生的[H]在線粒體內(nèi)膜中與氧結(jié)合生成水，D錯(cuò)誤。故選B。26.下列有關(guān)呼吸作用的原理及影響因素的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.種子風(fēng)干脫水后呼吸強(qiáng)度減弱B.無(wú)氧和零下低溫不利于水果保鮮C.有氧呼吸的三個(gè)階段都有能量產(chǎn)生D.有氧呼吸過(guò)程中消耗的O2的量肯定與產(chǎn)生CO2的量相等【答案】D【解析】【分析】細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

1）種植農(nóng)作物時(shí)，疏松土壤能促進(jìn)根細(xì)胞有氧呼吸，有利于根細(xì)胞對(duì)礦質(zhì)離子的主動(dòng)汲取。

2）利用酵母菌發(fā)酵產(chǎn)生酒精的原理釀酒，利用其發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳的原理制作面包、饅頭。

3）利用乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸的原理制作酸奶、泡菜。

4）稻田中定期排水可防止水稻因缺氧而變黑、腐爛。

5）皮膚破損較深或被銹釘扎傷后，破傷風(fēng)芽孢桿菌簡(jiǎn)潔大量繁殖，引起破傷風(fēng)。

6）提倡慢跑等有氧運(yùn)動(dòng)，是不致因猛烈運(yùn)動(dòng)導(dǎo)致氧的不足，使肌細(xì)胞因無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸，引起肌肉酸脹乏力。

7）糧食要在低溫、低氧、干燥的環(huán)境中保存。

8）果蔬、鮮花的保鮮要在低溫、低氧、相宜濕度的條件下保存。【詳解】A、種子風(fēng)干脫水后呼吸強(qiáng)度減弱，有利于保存，A正確；B、無(wú)氧時(shí)細(xì)胞呼吸消耗的有機(jī)物多，零下低溫時(shí)會(huì)凍壞水果，因此無(wú)氧和零下低溫都不利于水果保鮮，B正確；C、有氧呼吸的三個(gè)階段都有能量產(chǎn)生，其中第一階段和其次階段都能產(chǎn)生少量的能量，而第三階段能產(chǎn)生大量的能量，C正確；D、有氧呼吸過(guò)程中消耗的O2的量與產(chǎn)生CO2的量不肯定相等，如以脂肪為底物時(shí)，消耗的氧氣量多余產(chǎn)生的二氧化碳量，D錯(cuò)誤。故選D。【點(diǎn)睛】27.下列關(guān)于光合作用的說(shuō)法，正確的是（）A.光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]只能用于暗反應(yīng)B.光反應(yīng)中光能轉(zhuǎn)化成的活躍化學(xué)能僅貯存于ATP中C.光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]與細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的[H]為同一類(lèi)物質(zhì)D.光反應(yīng)階段不須要酶的參加，但暗反應(yīng)須要多種酶的參加【答案】A【解析】【分析】光合作用分為光反應(yīng)和暗反應(yīng)，光反應(yīng)為暗反應(yīng)供應(yīng)還原氫和ATP；暗反應(yīng)包括二氧化碳的固定和三碳化合物的還原，二氧化碳固定是二氧化碳與五碳化合物結(jié)合形成三碳化合物，三碳化合物的還原是指三碳化合物被還原氫還原形成有機(jī)物、五碳化合物，暗反應(yīng)消耗光反應(yīng)的產(chǎn)物，為光反應(yīng)供應(yīng)ADP、Pi、NADP+，促進(jìn)光反應(yīng)進(jìn)行?！驹斀狻緼、光反應(yīng)產(chǎn)生的ATP和[H]只能用于暗反應(yīng)，A正確；B、光反應(yīng)中光能轉(zhuǎn)化成的活躍化學(xué)能貯存于ATP和[H]中，B錯(cuò)誤；C、光反應(yīng)產(chǎn)生的[H]與細(xì)胞呼吸產(chǎn)生的[H]不是同一類(lèi)物質(zhì)，前者是還原型輔酶Ⅱ，后者是還原型輔酶I，C錯(cuò)誤；D、光反應(yīng)階段須要酶的參加，暗反應(yīng)也須要多種酶的參加，D錯(cuò)誤。故選A。28.某同學(xué)在進(jìn)行“綠葉中色素的提取和分別”試驗(yàn)時(shí)，進(jìn)行了以下操作，其中操作無(wú)誤的是（）A.將5g簇新菠菜葉片剪碎放入研缽中，加入無(wú)水乙醇后干脆進(jìn)行研磨B.將預(yù)備好的濾紙條一端剪去兩角，在距這一端1cm處用鋼筆畫(huà)一條橫線C.用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿橫線勻稱地畫(huà)出一條細(xì)線，待濾液干后，再畫(huà)一兩次D.將濾紙條有濾液細(xì)線的一端朝下，輕輕插入層析液中，讓濾液細(xì)線浸入層析液中，隨后用棉塞塞緊試管口【答案】C【解析】【分析】葉綠體中色素的提取和分別試驗(yàn)的方法步驟：

提取色素：（1）稱取5g綠色葉片并剪碎，越細(xì)越好，盡量去除葉脈等部分；（2）加藥品：二氧化硅、碳酸鈣和丙酮。前兩種是粉末狀藥品，各加少許，后者是有機(jī)溶劑，研磨時(shí)加約5mL二氧化硅的作用是使研磨更加充分、快速；碳酸鈣的作用是愛(ài)護(hù)葉綠素不分解；丙酮用來(lái)溶解提取葉綠體中的色素；（3）研缽研磨→漏斗過(guò)濾→將提取液收集到試管內(nèi)并塞緊管口。

制濾紙條：（1）將干燥的濾紙剪成6cm長(zhǎng)，1cm寬的紙條，剪去一端兩角使之呈梯形（使層析液同時(shí)到達(dá)濾液細(xì)線）；（2）在距剪角一端1cm處用鉛筆畫(huà)線。

濾液劃線：（1）用毛細(xì)管吸少量的濾液沿鉛筆線處當(dāng)心勻稱地劃一條濾液細(xì)線（細(xì)而齊）；（2）干燥后重復(fù)劃3-4次。

紙上層析：（1）向燒杯中倒入3mL層析液（以層析液不沒(méi)及濾液細(xì)線為準(zhǔn)）；（2）將濾紙條尖端朝下略微斜靠燒杯內(nèi)壁，輕輕插入層析液中；（3）用培育皿蓋蓋上燒杯。

視察結(jié)果?！驹斀狻緼、將5g簇新菠菜葉片剪碎放入研缽中，加入無(wú)水乙醇、二氧化硅、碳酸鈣后再進(jìn)行研磨，A錯(cuò)誤；B、將預(yù)備好的濾紙條一端剪去兩角，在距這一端1cm處用鉛筆輕輕畫(huà)一條細(xì)線，B錯(cuò)誤；C、用毛細(xì)吸管吸取少量濾液，沿橫線勻稱地畫(huà)出一條細(xì)線，待濾液干后，再畫(huà)一兩次，C正確；D、將濾紙條有濾液細(xì)線的一端朝下，輕輕插入層析液中，不能讓濾液細(xì)線觸或浸入層析液中，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】29.據(jù)下圖分析下列關(guān)于生物體內(nèi)ATP的敘述，錯(cuò)誤的是（）A.甲為ADP，不含高能磷酸鍵B.植物體內(nèi)能量2可來(lái)自光能C.乙是構(gòu)成RNA的基本組成單位之一D.能量2可以來(lái)自糖類(lèi)的氧化分解【答案】A【解析】【分析】分析題圖：圖中甲為ADP，乙為AMP，丙為腺苷，丁為磷酸基團(tuán)。【詳解】A、甲為ADP，含有1個(gè)高能磷酸鍵，A錯(cuò)誤；B、植物體內(nèi)合成ATP所需的能量2可來(lái)自光能（光合作用），B正確；C、乙是腺嘌呤核糖核苷酸，是構(gòu)成RNA的基本組成單位之一，C正確；D、植物體內(nèi)合成ATP所需的能量2可能來(lái)自糖類(lèi)的氧化分解（呼吸作用），D正確。故選A。30.下列有關(guān)酶及酶促反應(yīng)的敘述，正確的是（）A.酶都能被蛋白酶水解失去活性B.溫度會(huì)影響酶的活性，但不影響酶促反應(yīng)的活化能C.酶分子在催化化學(xué)反應(yīng)完成后馬上被降解D.激素都是通過(guò)影響靶細(xì)胞內(nèi)酶的活性來(lái)調(diào)整細(xì)胞代謝【答案】B【解析】【分析】酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有生物催化實(shí)力的有機(jī)物，大多數(shù)是蛋白質(zhì)，少數(shù)是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于無(wú)機(jī)催化劑）、專一性（一種酶只能催化一種或一類(lèi)化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行）、須要相宜的溫度和pH值（在最適條件下，酶的催化活性是最高的，低溫可以抑制酶的活性，隨著溫度上升，酶的活性可以漸漸復(fù)原，高溫、過(guò)酸、過(guò)堿可以使酶的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變更，使酶永久性的失活）。【詳解】A、有些酶的化學(xué)本質(zhì)是RNA，如核酶，其不能被蛋白酶水解，A錯(cuò)誤；B、溫度會(huì)影響酶的活性，但不影響酶促反應(yīng)的活化能，B正確；C、酶在催化化學(xué)反應(yīng)后不會(huì)被降解，在化學(xué)反應(yīng)前后其性質(zhì)和量不會(huì)發(fā)生變更，C錯(cuò)誤；D、激素也可以通過(guò)影響靶細(xì)胞內(nèi)酶的合成來(lái)調(diào)整細(xì)胞代謝，D錯(cuò)誤。故選B。31.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）A.用酵母菌發(fā)酵釀制果酒，選擇溴麝香草酚藍(lán)水檢測(cè)產(chǎn)生的酒精B.利用乳酸菌制作酸奶過(guò)程中，先通氣培育，后密封發(fā)酵C.腐乳制作主要利用毛霉等生物產(chǎn)生的脂肪酶和蛋白酶進(jìn)行發(fā)酵D.泡菜制作過(guò)程中，亞硝酸鹽含量始終上升，發(fā)酵10天以上的泡菜不能食用【答案】C【解析】【分析】1、參加果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類(lèi)型為異養(yǎng)兼性厭氧型。

2、參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都足夠時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

3、參加腐乳制作的微生物主要是毛霉，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。腐乳制作的原理：毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪分解成甘油和脂肪酸。

4、泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開(kāi)乳酸菌。在無(wú)氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。【詳解】A、用酵母菌發(fā)酵釀制果酒，選擇溴麝香草酚藍(lán)水溶液檢測(cè)產(chǎn)生的二氧化碳，用酸性重鉻酸鉀溶液鑒定酒精，A錯(cuò)誤；B、乳酸菌是厭氧菌，因此利用乳酸菌制作酸奶過(guò)程中都要密封發(fā)酵，B錯(cuò)誤；C、腐乳制作主要利用毛霉等生物產(chǎn)生的脂肪酶和蛋白酶進(jìn)行發(fā)酵，C正確；D、泡菜制作過(guò)程中，亞硝酸鹽含量先上升后降低，發(fā)酵10天以上的泡菜中亞硝酸鹽含量相對(duì)較低，可以食用，D錯(cuò)誤。故選C。32.漆酶屬于木質(zhì)降解酶類(lèi)，在環(huán)境修復(fù)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域有著廣泛用途。如圖是分別、純化和保存漆酶菌株的過(guò)程，相關(guān)敘述正確的是（）A.生活污水中含有大量微生物，是分別產(chǎn)漆酶菌株的首選樣品B.涂布前，涂布器需在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒，然后馬上進(jìn)行涂布C.對(duì)于常常運(yùn)用的菌種可采納試管固體斜面臨時(shí)保存，該方法保存的菌種不易被污染或產(chǎn)生變異D.純化的原理是通過(guò)劃線的操作將聚集菌種逐步稀釋分散成單個(gè)細(xì)胞，從而形成單個(gè)菌落【答案】D【解析】【分析】微生物常見(jiàn)的接種的方法：

①平板劃線法：將已經(jīng)熔化的培育基倒入培育皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培育。在劃線的起先部分，微生物往往連在一起生長(zhǎng)，隨著線的延長(zhǎng)，菌數(shù)漸漸削減，最終可能形成單個(gè)菌落。

②稀釋涂布平板法：將待分別的菌液經(jīng)過(guò)大量稀釋后，勻稱涂布在培育皿表面，經(jīng)培育后可形成單個(gè)菌落。【詳解】A、漆酶屬于木質(zhì)降解酶類(lèi)，因此雖然生活污水中含有大量微生物，但污水不是分別產(chǎn)漆酶菌株的首選樣品，A錯(cuò)誤；B、涂布前，涂布器需在酒精燈火焰上進(jìn)行灼燒，待其冷卻后才能進(jìn)行涂布，B錯(cuò)誤；C、對(duì)于常常運(yùn)用的菌種可采納試管固體斜面臨時(shí)保存，該方法保存的菌種易被污染或產(chǎn)生變異，C錯(cuò)誤；D、純化的原理是通過(guò)劃線的操作將聚集菌種逐步稀釋分散成單個(gè)細(xì)胞，從而形成單個(gè)菌落，D正確。故選D。33.下列是酵母細(xì)胞的固定化試驗(yàn)的相關(guān)敘述，錯(cuò)誤的是（）A.固定化酵母細(xì)胞相宜采納包埋法B.干酵母在固定前須要進(jìn)行活化C.配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火，或者間斷加熱，并不斷攪拌D.將剛?cè)芑煤Ｔ逅徕c溶液馬上加入酵母細(xì)胞，進(jìn)行充分?jǐn)嚢琛敬鸢浮緿【解析】【分析】采納包埋法制備固定酵母細(xì)胞的主要步驟：酵母細(xì)胞的活化（利用蒸餾水使干酵母復(fù)原正常生活狀態(tài)）→海藻酸鈉、CaCl2溶液的配制（在溶解海藻酸鈉溶液的過(guò)程中運(yùn)用小火或間斷加熱，防止溶液焦糊）→海藻酸鈉溶液與酵母細(xì)胞混合（留意冷卻海藻酸鈉溶液至室溫，防止高溫破壞酵母菌的活性）→固定化酵母細(xì)胞?！驹斀狻緼、酵母細(xì)胞體積較大，因此酵母細(xì)胞的固定化相宜采納包埋法，A正確；B、在缺水狀態(tài)，微生物處于休眠狀態(tài)，活化就是讓處于休眠狀態(tài)的酵母細(xì)胞復(fù)原正常的生活狀態(tài)，因此干酵母在固定前須要進(jìn)行活化，B正確；C、配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火，或者間斷加熱，并不斷攪拌，防止海藻酸鈉焦糊，C正確；D、將剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液冷卻至室溫后再加入酵母細(xì)胞，否則高溫殺死酵母細(xì)胞，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】34.提取植物有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨和萃取，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（）A.詳細(xì)采納哪種方法要依據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)確定B.對(duì)含芳香油較多的原料相宜采納壓榨法，該方法損耗較多C.用于萃取的有機(jī)溶劑必需事先精制，除去雜質(zhì)，否則會(huì)影響芳香油的質(zhì)量D.蒸餾法的原理是利用水將芳香油溶解出來(lái)，再把水蒸發(fā)掉就得到了芳香油【答案】D【解析】【分析】1、植物芳香油的提取方法：蒸餾法、壓榨法和萃取等。（1）蒸餾法：芳香油具有揮發(fā)性。把含有芳香油的花、葉等放入水中加熱，水蒸氣能將揮發(fā)性較強(qiáng)的芳香油攜帶出來(lái)，形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，這種提取方法叫蒸餾法。依據(jù)蒸餾過(guò)程中原料放置的位置的標(biāo)準(zhǔn)，將水蒸氣蒸餾法劃分為水中蒸餾、水上蒸餾和水氣蒸餾。（2）萃取法：這種方法須要將簇新的香花等植物材料浸泡在乙醚、石油醚等低沸點(diǎn)的有機(jī)溶劑中，使芳香油充分溶解，然后蒸去低沸點(diǎn)的溶劑，剩下的就是芳香油。（3）壓榨法：在橘子、檸檬、甜橙等植物果皮中，芳香油的含量較多，可以用機(jī)械壓力干脆榨出，這種提取方法叫壓榨法。2、植物芳香油的主要成分：主要包括萜類(lèi)化合物及其衍生物。橘皮精油的主要成分：檸檬烯?！驹斀狻緼、提取植物有效成分的基本方法有三種：蒸餾、壓榨和萃取，詳細(xì)采納哪種方法要依據(jù)植物原料的特點(diǎn)來(lái)確定，A正確；B、對(duì)含芳香油較多的原料相宜采納壓榨法，由于壓榨法產(chǎn)生的殘?jiān)入s質(zhì)較多，該方法損耗較多，B正確；C、用于萃取的有機(jī)溶劑必需事先精制，除去雜質(zhì)，否則會(huì)影響芳香油的質(zhì)量，C正確；D、蒸餾法的原理是利用芳香油不溶于水，再把芳香油蒸發(fā)形成油水混合物；冷卻后，油水混合物又會(huì)重新分成油層和水層，除去水層便得到芳香油，D錯(cuò)誤。故選D。35.下列關(guān)于血紅蛋白的說(shuō)法，正確的是（）A.血紅蛋白是血漿的重要成分B.在紅細(xì)胞中血紅蛋白約占90%C.血紅蛋白含4個(gè)亞鐵血紅素基團(tuán)及至少4個(gè)游離的氨基D.血紅蛋白能攜帶氧氣或二氧化碳，因含亞鐵離子而呈現(xiàn)紅色【答案】C【解析】【分析】血紅蛋白位于紅細(xì)胞中，可運(yùn)輸氧氣和二氧化碳，因含有血紅素而呈現(xiàn)紅色。【詳解】A、血紅蛋白位于紅細(xì)胞內(nèi)，不是血漿的成分，A錯(cuò)誤；B、在紅細(xì)胞中含量最多的化合物是水，B錯(cuò)誤；C、血紅蛋白含4個(gè)亞鐵血紅素基團(tuán)，由于有四條肽鏈，所以至少4個(gè)游離的氨基，C正確；D、血紅蛋白能攜帶氧氣或二氧化碳，因含血紅素而呈現(xiàn)紅色，D錯(cuò)誤。故選C。36.下列有關(guān)細(xì)胞中元素和化合物的敘述，正確的是（）A.硒是人體必需的微量元素，但不宜攝入過(guò)多B.蛋白質(zhì)分子的N多數(shù)在氨基中C.人和大腸桿菌所含的元素種類(lèi)和含量基本相同D.脂肪酸和磷脂含有相同的元素組成【答案】A【解析】【分析】化合物的元素組成：

（1）蛋白質(zhì)的組成元素有C、H、O、N元素構(gòu)成，有些還含有S；

（2）核酸的組成元素為C、H、O、N、P；

（3）脂質(zhì)的組成元素有C、H、O，有些還含有N、P；

（4）糖類(lèi)的組成元素為C、H、O。

組成生物體的化學(xué)元素依據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類(lèi)。

（1）大量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg，其中C、H、O、N為基本元素，C為最基本元素，O是含量最多的元素；

（2）微量元素是指含量占生物總重量萬(wàn)分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。【詳解】A、硒是人體必需的微量元素，因?yàn)槲⒘?，故不宜攝入過(guò)多，A正確；B、蛋白質(zhì)分子的N多數(shù)在肽鍵中，B錯(cuò)誤；C、人和大腸桿菌所含的元素種類(lèi)基本相同，含量相差很大，C錯(cuò)誤；D、脂肪酸的組成元素是C、H、O，磷脂的組成元素是C、H、O、N、P，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】37.下列說(shuō)法正確的是（）A.原核細(xì)胞和植物細(xì)胞均不含中心體B.原核細(xì)胞沒(méi)有線粒體，所以不能進(jìn)行有氧呼吸C.原核細(xì)胞沒(méi)有葉綠體，所以不能進(jìn)行光合作用D.細(xì)菌和蛙的紅細(xì)胞在分裂過(guò)程中，看不到染色體【答案】D【解析】【分析】真核細(xì)胞和原核細(xì)胞比較：類(lèi)別原核細(xì)胞真核細(xì)胞細(xì)胞大小較?。ㄒ话?～10um）較大（1～100um）細(xì)胞核無(wú)成形的細(xì)胞核，無(wú)核膜、核仁、染色體，只有擬核有成形的細(xì)胞核，有核膜、核仁和染色體細(xì)胞質(zhì)只有核糖體，沒(méi)有其它困難的細(xì)胞器有核糖體、線粒體等，植物細(xì)胞還有葉綠體等細(xì)胞壁細(xì)細(xì)胞壁主要成分是肽聚糖細(xì)胞壁的主要成分是纖維素和果膠增殖方式二分裂有絲分裂、無(wú)絲分裂、減數(shù)分裂可遺傳變異來(lái)源基因突變基因突變、基因重組、染色體變異共性都含有細(xì)胞膜、核糖體，都含有DNA和RNA兩種核酸等【詳解】A、原核細(xì)胞和高等植物細(xì)胞均不含中心體，但低等植物細(xì)胞含有中心體，A錯(cuò)誤；B、原核細(xì)胞沒(méi)有線粒體，但部分原核細(xì)胞含有與有氧呼吸有關(guān)的酶，也能進(jìn)行有氧呼吸，如醋酸菌，B錯(cuò)誤；C、原核細(xì)胞沒(méi)有葉綠體，但部分原核細(xì)胞含有光合色素，也能進(jìn)行光合作用，如藍(lán)藻，C錯(cuò)誤；D、細(xì)菌屬于原核生物，其細(xì)胞中不含染色體，因此細(xì)菌細(xì)胞在分裂過(guò)程中看不到染色體，蛙的紅細(xì)胞進(jìn)行的是無(wú)絲分裂，在細(xì)胞分裂過(guò)程中也看不到染色體，D正確。故選D。38.用差速離心法分別出某動(dòng)物細(xì)胞的三種細(xì)胞器，經(jīng)測(cè)定其中三種有機(jī)物的含量如圖所示。以下有關(guān)說(shuō)法正確的是（）A.細(xì)胞器甲具有雙層膜結(jié)構(gòu)，其能完成的生理過(guò)程是葡萄糖的氧化分解B.細(xì)胞器乙具有膜結(jié)構(gòu)，肯定與分泌蛋白的合成和加工有關(guān)C.丙與煙草花葉病毒成分相同，細(xì)胞器丙中進(jìn)行的生理過(guò)程會(huì)產(chǎn)生水D.甲、乙和丙三種細(xì)胞器同時(shí)存在于全部的動(dòng)物細(xì)胞中【答案】C【解析】【分析】分析圖中各細(xì)胞器的化合物組成：甲中含有蛋白質(zhì)和磷脂，并含有少量核酸，動(dòng)物細(xì)胞中符合條件的只有線粒體；乙中只含有蛋白質(zhì)和磷脂，可能為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體等；丙中只包含蛋白質(zhì)和核酸，符合條件的只有核糖體?！驹斀狻緼、該細(xì)胞為動(dòng)物細(xì)胞，因此細(xì)胞器甲是線粒體，但葡萄糖不能干脆進(jìn)入線粒體氧化分解，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞器乙含有蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，可能使內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、溶酶體，其中溶酶體與分泌蛋白的加工和分泌無(wú)關(guān)，B錯(cuò)誤；C、細(xì)胞器丙為核糖體，與煙草花葉病毒成分相同，細(xì)胞器丙中進(jìn)行的蛋白質(zhì)合成過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生水，C正確；D、哺乳動(dòng)物成熟的紅細(xì)胞中無(wú)上述細(xì)胞器，D錯(cuò)誤。故選C。39.利用熒光素雙醋酸酯（FDA）染色法測(cè)定動(dòng)物細(xì)胞的活力，其基本原理是FDA本身無(wú)熒光，可自由通過(guò)細(xì)胞膜，經(jīng)細(xì)胞內(nèi)酯酶分解產(chǎn)生熒光素，積累在細(xì)胞內(nèi)并能發(fā)出綠色熒光，據(jù)此能得出的結(jié)論是A.FDA進(jìn)入細(xì)胞須要消耗能量B.熒光素分子通過(guò)細(xì)胞膜須要載體幫助C.FDA與熒光素分子進(jìn)出細(xì)胞都與濃度有關(guān)D.該方法體現(xiàn)了動(dòng)物細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性【答案】D【解析】【分析】依據(jù)題意，“FDA本身無(wú)熒光，可自由通過(guò)細(xì)胞膜”，說(shuō)明FDA進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散；“細(xì)胞內(nèi)酯酶分解產(chǎn)生熒光素，積累在細(xì)胞內(nèi)并能發(fā)出綠色熒光”，說(shuō)明熒光素在細(xì)胞內(nèi)，不能出細(xì)胞，體現(xiàn)細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性?！驹斀狻緼、依據(jù)試題分析，F(xiàn)DA進(jìn)入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，不須要消耗能量，A錯(cuò)誤；B、熒光素分子是細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的，在細(xì)胞內(nèi)積累，不能出細(xì)胞，B錯(cuò)誤；C、FDA進(jìn)出細(xì)胞都與濃度有關(guān)，熒光素分子在細(xì)胞內(nèi)，不能出細(xì)胞，C錯(cuò)誤；D、FDA可以進(jìn)入細(xì)胞，而熒光素在細(xì)胞內(nèi)，不能出細(xì)胞，體現(xiàn)了細(xì)胞膜的選擇透過(guò)性，D正確。故選D。40.有一瓶混有酵母菌的葡萄糖培育液，當(dāng)通入不同濃度的氧氣時(shí)，單位時(shí)間其產(chǎn)生的酒精和CO2的量如圖所示。據(jù)圖中信息推斷錯(cuò)誤的是（）A.氧氣濃度為a時(shí)，酵母菌只進(jìn)行無(wú)氧呼吸B.氧氣濃度為b時(shí)，單位時(shí)間有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比無(wú)氧呼吸少C.當(dāng)氧濃度為c時(shí)，2/5的葡萄糖用于酵母菌酒精發(fā)酵D.氧氣濃度為d時(shí)，酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸【答案】C【解析】【分析】有氧呼吸的反應(yīng)式是：C6H12O6+6O2+6H2O6CO2+12H2O+能量，無(wú)氧呼吸的反應(yīng)式是：C6H12O62CO2+2C2H5OH+能量，據(jù)此分析。【詳解】A、氧氣濃度為a時(shí)，酵母菌產(chǎn)生的酒精量和CO2量相同，此時(shí)只進(jìn)行無(wú)氧呼吸，A正確；B、氧氣濃度為b時(shí)，酵母菌無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精是6.5，則無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳也是6.5，故有氧呼吸產(chǎn)生的二氧化碳是12.5-6.5=6，單位時(shí)間有氧呼吸產(chǎn)生的CO2比無(wú)氧呼吸少，B正確；C、當(dāng)氧濃度為c時(shí)，無(wú)氧呼吸產(chǎn)生的酒精和CO2的量都為6，則有氧呼吸產(chǎn)生的CO2為9，故無(wú)氧呼吸消耗的葡萄糖為3，有氧呼吸消耗的葡萄糖為1.5，即2/3的葡萄糖用于酵母菌酒精發(fā)酵，C錯(cuò)誤；D、氧氣濃度為d時(shí)無(wú)酒精產(chǎn)生，此時(shí)酵母菌只進(jìn)行有氧呼吸，D正確。故選C。二、非選擇題：41.人體細(xì)胞內(nèi)的溶酶體內(nèi)部的pH為5左右，含有多種水解酶，當(dāng)病原體侵入機(jī)體后被吞噬細(xì)胞識(shí)別吞噬，進(jìn)而被溶酶體中的水解酶消化掉，下圖一、二為某細(xì)胞的部分結(jié)構(gòu)，COPI、COPII是被膜小泡，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）與溶酶體產(chǎn)生干脆相關(guān)的細(xì)胞器是_________，與水解酶合成加工有關(guān)的細(xì)胞器有_________。探討表明，少量溶酶體內(nèi)的水解酶泄漏到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不會(huì)引起細(xì)胞損傷，其主要緣由是__________。（2）吞噬細(xì)胞能識(shí)別細(xì)菌等病原體主要依靠于細(xì)胞膜上的_________（物質(zhì)），溶酶體除圖甲中的功能外還能__________，故被比方為細(xì)胞中的“清潔工”。（3）圖一中，若定位在甲中的蛋白質(zhì)摻入到乙中，被膜小泡_________（填“COPI”或“COPII”）可以幫助實(shí)現(xiàn)這些物質(zhì)的回收。被膜小泡的產(chǎn)生和融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜在結(jié)構(gòu)上具有_________。（4）圖二中，體細(xì)胞中，蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞⑥的數(shù)量__________（填“較多”“較少”或“相同”），④數(shù)目_________（填“較多”“較少”或“相同”）。（5）⑤為_(kāi)________，其功能是_________?！敬鸢浮?1).高爾基體(2).核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體和線粒體（答到3個(gè)即可）(3).細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的pH高于溶酶體內(nèi)的pH，導(dǎo)致酶活性降低甚至失活(4).糖蛋白（糖被）(5).分解（清除）蒼老、損傷的細(xì)胞器（或“細(xì)胞自身產(chǎn)生的碎渣”）(6).COPⅠ(7).（肯定的）流淌性(8).較多(9).相同(10).核仁(11).某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)【解析】【分析】題圖分析：圖一表示細(xì)胞的生物膜系統(tǒng)的部分組成在結(jié)構(gòu)與功能上的聯(lián)系，其中COPⅠ、COPⅡ是被膜小泡，可以介導(dǎo)蛋白質(zhì)在甲與乙之間的運(yùn)輸；甲是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；乙是高爾基體。圖二中，①是核膜，②是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，③是核糖體，④是染色質(zhì)，⑤是核仁，⑥是核孔?！驹斀狻浚?）據(jù)圖一可知，與溶酶體產(chǎn)生干脆相關(guān)的細(xì)胞器是高爾基體；與溶酶體中的水解酶的合成加工有關(guān)的細(xì)胞器有核糖體、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)、高爾基體、線粒體；探討表明，少量溶酶體內(nèi)的水解酶泄漏到細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中不會(huì)引起細(xì)胞損傷，其主要緣由是細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)的pH高于溶酶體內(nèi)的pH，導(dǎo)致酶活性降低甚至失活。（2）吞噬細(xì)胞能識(shí)別細(xì)菌等病原體主要依靠于細(xì)胞膜上的糖蛋白的識(shí)別作用；溶酶體除圖中的功能外，還具有分解蒼老、損傷的細(xì)胞器的功能。（3）由題圖可知，COPⅡ被膜小泡從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)運(yùn)向高爾基體，而COPI被膜小泡是從高爾基體運(yùn)向內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，因此，若定位在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中的某些蛋白質(zhì)偶然摻入到高爾基體中，則圖中的COPI可以幫助實(shí)現(xiàn)這些蛋白質(zhì)的回收；被膜小泡的產(chǎn)生和融合體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有肯定的流淌性的特點(diǎn)。（4）圖二中，蛋白質(zhì)合成旺盛的細(xì)胞中⑥核孔的數(shù)量較多，④染色質(zhì)數(shù)目相同。（5）⑤為核仁，其功能是與某種RNA的合成以及核糖體的形成有關(guān)?！军c(diǎn)睛】本題的學(xué)問(wèn)點(diǎn)是生物膜系統(tǒng)的相互轉(zhuǎn)化，結(jié)構(gòu)和功能，主要考查學(xué)生的識(shí)圖實(shí)力和利用題圖反應(yīng)的有效信息解決問(wèn)題的實(shí)力。42.有同學(xué)發(fā)覺(jué)生產(chǎn)面筋（小麥中的蛋白質(zhì)）有時(shí)會(huì)產(chǎn)生大量的淀粉，這些淀粉可以用來(lái)生產(chǎn)葡萄糖、酒精和醋酸。下圖是某位同學(xué)設(shè)計(jì)的利用淀粉的流程。結(jié)合所學(xué)學(xué)問(wèn)回答以下問(wèn)題：（1）酵母菌與醋酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)分是_________。為了節(jié)約成本，使酵母菌能重復(fù)運(yùn)用，常采納_________法固定酵母細(xì)胞，不用另外兩種方法的緣由是_________。（2）固定化酵母細(xì)胞可以用海藻酸鈉作為載體，在配置海藻酸鈉溶液時(shí)為了防止發(fā)生焦糊，加熱時(shí)要__________。假照試驗(yàn)制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，緣由最可能是_________。（3）由酵母菌酒精發(fā)酵變成醋酸菌進(jìn)行醋酸發(fā)酵，須要變更的條件是__________和_________，緣由是_________（答出兩點(diǎn)）?！敬鸢浮?1).酵母菌有核膜包被的細(xì)胞核，醋酸菌沒(méi)有（或“酵母菌有成形的細(xì)胞核，醋酸菌沒(méi)有”）(2).包埋(3).細(xì)胞體積大難以吸附或結(jié)合(4).用小火，或者間斷加熱，并不斷攪拌(5).海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少(6).通入氧氣（無(wú)菌空氣）(7).提高溫度（1、2空位置可變）(8).醋酸菌是好氧細(xì)菌，只有在氧氣足夠時(shí)才能進(jìn)行生命活動(dòng)，醋酸菌的最適溫度是30～35攝氏度【解析】【分析】參加果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類(lèi)型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都足夠時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿帷?/p>

固定方法：固定化酶有物理法和化學(xué)法兩大類(lèi)：物理方法包括物理吸附法、包埋法等，化學(xué)法包括交聯(lián)法等。缺點(diǎn)：不利于催化一系列的酶促反應(yīng)；優(yōu)點(diǎn)：①既能與反應(yīng)物接觸，又能與產(chǎn)物分別；②可以反復(fù)利用?！驹斀狻浚?）酵母菌屬于真核生物，醋酸菌屬于原核生物，兩者在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)分是：酵母菌有核膜包被的細(xì)胞核，醋酸菌沒(méi)有；因?yàn)榧?xì)胞體積大，難以吸附或結(jié)合，因此細(xì)胞通常用包埋法固定。（2）在配置海藻酸鈉溶液時(shí)為了防止發(fā)生焦糊，為了防止發(fā)生焦糊，加熱時(shí)要用小火，或者間斷加熱，并不斷攪拌；試驗(yàn)制作的凝膠珠顏色過(guò)淺、呈白色，緣由最可能是海藻酸鈉的濃度偏低，固定的酵母細(xì)胞數(shù)目較少。（3）酒精發(fā)酵時(shí)是缺氧環(huán)境，相宜溫度為18~25℃，而醋酸菌是好氧細(xì)菌，只有在氧氣足夠時(shí)才進(jìn)行生命活動(dòng)，醋酸菌的最適溫度是為30~35℃，因此由酵母菌酒精發(fā)酵變成醋酸菌進(jìn)行醋酸發(fā)酵，須要變更的條件是通入氧氣（或無(wú)菌空氣）和提高溫度（溫度由18～25℃調(diào)整為30~35℃）?！军c(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、固定化技術(shù)，對(duì)于此類(lèi)試題，須要考生留意的細(xì)微環(huán)節(jié)較多，照試驗(yàn)的原理、試驗(yàn)采納的方法、試驗(yàn)條件等，須要考生在平常的學(xué)習(xí)過(guò)程中留意積累。43.胡蘿卜素可用于治療因缺乏維生素A而引起的各種疾病，是一種常用的食品色素。胡蘿卜素可分別從胡蘿卜或產(chǎn)胡蘿卜素的微生物菌體中提取獲得，下圖為β-胡蘿卜素的結(jié)構(gòu)式，請(qǐng)回答下列問(wèn)題：（1）試驗(yàn)室中提取胡蘿卜中的胡蘿卜素常采納__________法，將提取的胡蘿卜素粗品通過(guò)__________法進(jìn)行鑒定。（2）簇新的胡蘿卜含有大量的水分，在提取過(guò)程中要對(duì)簇新的胡蘿卜進(jìn)行__________處理，該過(guò)程應(yīng)嚴(yán)格將__________和__________限制在肯