2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-魚類增養(yǎng)殖學(xué)考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年大學(xué)試題(水產(chǎn)學(xué))-魚類增養(yǎng)殖學(xué)考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.苗種運(yùn)輸方法主要有（）、（）、（）。2.浮游生物是（）的優(yōu)良餌料。A、濾食性魚類B、雜食性魚類C、肉食性魚類D、草食性魚類3.親魚的選留標(biāo)準(zhǔn)是什么？4.北方地區(qū)選擇能越冬的品種為（）。A、健鯉B、紅鯉C、黃河鯉D、松浦鯉5.池塘成魚養(yǎng)殖飼料投喂的四定四看內(nèi)容是什么？6.池塘中親蟹的密度應(yīng)為每667m2（）只。A、500-1000B、1000-1500C、1500-2000D、2000-30007.“八字精養(yǎng)法”三個(gè)層次的含義是什么？詳述池塘養(yǎng)魚管理的要點(diǎn)和基本內(nèi)容.8.親魚常見的運(yùn)輸方法有（）。A、帆布簍運(yùn)輸B、尼龍袋充氧密封運(yùn)輸C、麻醉運(yùn)輸D、以上三者9.孵化管理的內(nèi)容有哪些？10.早繁親魚催產(chǎn)劑量和正常親魚相比應(yīng)（）。A、減小B、不變C、加倍D、適量加大11.試述池魚批量死亡的主要原因及其主要特征？12.“四大家魚”催產(chǎn)第一針的目的是使卵巢從什么時(shí)期向什么時(shí)期過渡？13.家魚不能在池塘自然繁殖的原因是什么？14.運(yùn)輸過程中有哪些應(yīng)注意事項(xiàng)？15.用生石灰清塘后，三天就可放養(yǎng)魚種。（）16.“四定”投飼技術(shù)的內(nèi)容是什么？17.活魚運(yùn)輸要選擇高溫?zé)崽熳钸m宜。18.大宗淡水魚類主要包括哪些品種？19.如何進(jìn)行冰鮮魚運(yùn)輸？20.草魚池塘需要施基肥。（）21.魚種運(yùn)輸最好空腹運(yùn)輸。22.簡述清塘的目的及主要方法？23.投飼要領(lǐng)中“合理”是指（）。A、營養(yǎng)合理B、投喂合理C、飼料按季節(jié)合理投喂D、A＋B＋C24.鰻魚不能大規(guī)模養(yǎng)殖的技術(shù)難題是什么？25.試述魔鬼刀的特點(diǎn)？26.為什么要對我國傳統(tǒng)腌臘魚的生產(chǎn)工藝進(jìn)行革新和現(xiàn)代化？27.網(wǎng)箱養(yǎng)魚遇到水溫急劇下降、陰天無風(fēng)、溶氧量降低時(shí)，投餌量應(yīng)（）或不投餌。28.（）是通過內(nèi)服或注射，殺滅或抑制體內(nèi)微生物繁殖、生長的藥物。如土霉素、喹諾酮類，氟哌酸、氧氟沙星等。29.試述文種魚的主要特征？30.試述増氧機(jī)的主要功能及影響因素31.尼羅羅非魚與莫桑比克羅非魚雜交可稱為（）。A、品種間雜交B、亞種間雜交C、種間雜交32.魚池清塘常用的藥物是（）。33.棉籽餅中的（）可使魚類致毒。A、棉酚B、芥子苷C、植酸D、蛋白酶抑制劑34.流水池塘產(chǎn)量受哪些因素的影響？35.鯽魚的性成熟年齡一般為（）齡。A、1B、l-2C、2-3D、4-536.試述水質(zhì)調(diào)節(jié)的方法？37.敘述一下配合飼料配方設(shè)計(jì)的原則。38.水庫養(yǎng)魚的關(guān)鍵因素是（）。A、水溫B、面積C、品種D、魚的生長速度39.如何將鹽堿地池塘改造成養(yǎng)魚池塘？40.大黃魚生長最適宜的溫度為（）。A、8—15℃B、10—20℃C、18—28℃D、25—30℃41.多數(shù)魚類人工繁殖過程第二次注射催產(chǎn)劑后需要的生態(tài)條件是什么？42.什么叫氧盈？如何利用和調(diào)節(jié)？43.投飼率是指池塘中根據(jù)攝食顆粒飼料魚的總尾數(shù)而定的百分率。44.泛池是指當(dāng)水體中的溶氧過低時(shí)，將會導(dǎo)致魚類“浮頭”甚至死亡，即稱為泛池，草、鰱、鳙、鯉等鯉科魚類，水中的溶氧量低于（）毫克／升時(shí)，就會產(chǎn)生輕度浮頭。45.圍欄水域要求水流速度在（）米／秒之內(nèi)。A、0.06B、0.6C、6.0D、6046.池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)過程？47.掛袋（簍）法是在食場周圍懸掛盛藥的袋或簍，形成一消毒區(qū)，當(dāng)魚攝食時(shí)可達(dá)到殺滅魚體表和鰓上病原體的目的。一般適用于（）。48.雌河蟹的蟹臍為（）。A、尖臍B、團(tuán)臍C、狹去的園狀D、方形49.為什么說中草藥預(yù)防和治療魚病既有效又安全？50.什么季節(jié)放養(yǎng)魚種最好？51.為什么說生石灰清塘效果最理想？52.魚病防治的原則是什么？53.網(wǎng)箱養(yǎng)殖如何規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)提高效益？54.池塘養(yǎng)殖成魚為什么要以一個(gè)品種為主，多個(gè)品種混養(yǎng)，舉例說明其優(yōu)點(diǎn)。55.脂類有哪些生理功能？56.漁業(yè)生產(chǎn)過程勞動組織是怎樣的？57.以下不屬于海水魚的品種有（）A、大黃魚B、石斑魚C、鯉魚D、牙鲆58.池塘淤泥的調(diào)肥能力表現(xiàn)在（）。A、池塘淤泥中含有大量的有機(jī)物質(zhì)和氮、磷、鉀等無機(jī)營養(yǎng)物質(zhì)B、當(dāng)水體中的營養(yǎng)鹽下降時(shí)，淤泥中的營養(yǎng)物質(zhì)會逐步地釋放到水體中C、當(dāng)水體大量施肥后，淤泥能吸收大量的有機(jī)物質(zhì)和無機(jī)鹽，使水體不會D、變得過肥59.解決養(yǎng)魚單一效益的途徑為（）。A、綜合養(yǎng)魚B、馴化養(yǎng)魚C、網(wǎng)箱養(yǎng)魚60.（）是決定魚類生長的最關(guān)鍵的營養(yǎng)物質(zhì)，也是飼料成本中花費(fèi)最大的部分。61.優(yōu)質(zhì)魚種在密集時(shí)（）。A、頭向上、頂水B、頭向下、頂水C、頭向上、順?biāo)瓺、頭向下，順?biāo)?2.池塘水色是怎樣形成的？如何根據(jù)水色判斷池塘水質(zhì)？63.怎樣確定開機(jī)時(shí)間和運(yùn)行時(shí)間？64.養(yǎng)魚池塘為什么要施肥？65.影響魚類受精的主要因素？66.成魚養(yǎng)殖池的水的深度一般以（）米較合適。67.食用魚上市前，應(yīng)有相應(yīng)的（）。68.（）不是大水面養(yǎng)殖類型。A、水庫養(yǎng)殖B、湖泊養(yǎng)殖C、圍欄養(yǎng)殖D、稻田養(yǎng)殖69.采用流水孵化可滿足胚胎對溶氧的需求和及時(shí)帶走胚體排出的廢物。（）70.魚類的鰓耙是用來呼吸的。（）71.魚類重浮頭一般積聚在池塘的（）。A、上風(fēng)頭B、中央C、下風(fēng)頭D、周邊72.（）法是將中草藥扎成捆，浸泡在魚池的上風(fēng)或分成數(shù)堆浸入池中，殺滅池中及魚體表面的病原體。此法一般僅適用于（）。73.脊尾白蝦養(yǎng)殖用水水源適宜的pH值范圍是：（）A、7.5～8.5B、6.5～6.8C、9.1～9.5D、9.5～1074.簡述八字精養(yǎng)法的主要含義及其相互關(guān)系。75.尼龍袋充氧運(yùn)輸魚苗的基本方法是什么？76.池塘溶氧的來源和消耗途徑有哪些？溶氧量是如何變化的？77.土質(zhì)對水質(zhì)有哪些影響？78.夏天魚病防治全池潑灑藥物時(shí)間，應(yīng)選擇在何時(shí)進(jìn)行為宜：（）A、上午B、中午C、傍晚D、隨時(shí)都可以79.以下不屬于產(chǎn)粘性卵的魚類有（）A、鰱魚B、鯉魚C、鯽魚D、團(tuán)頭魴80.家魚親魚的放養(yǎng)密度依條件不同而定，一般不超過（）公斤／畝。A、500B、400C、100-200D、200-30081.魚類的生長速度通常在（）較快。A、性成熟前B、性成熟后C、整個(gè)生長期D、越冬期82.主要養(yǎng)殖魚類適宜生長的水溫、溶解氧、PH值為多少？83.試說明鱖魚的生物學(xué)特性？84.凌晨4-5時(shí)，非鯽魚浮頭，野雜魚在岸邊浮頭，此浮頭程度屬（）。A、暗浮頭B、輕C、一般D、較重85.“四大家魚”胚胎發(fā)育完成的標(biāo)志是什么？86.“物理增氧法”的概念和作用是什么？87.網(wǎng)箱養(yǎng)魚是如何影響水域環(huán)境的？流水和網(wǎng)箱養(yǎng)魚中怎樣進(jìn)行投餌馴化？88.影響放養(yǎng)密度提高的主要因素是什么？89.試述小體積網(wǎng)箱高產(chǎn)的原理。90.為什么有時(shí)魚口常常張開，食量卻劇減？91.利用計(jì)數(shù)框計(jì)數(shù)測定浮游生物的數(shù)量，以下正確的說法是（）。A、每個(gè)標(biāo)本計(jì)-次即可B、跨兩個(gè)視野的上下都不計(jì)C、跨兩個(gè)視野的計(jì)上不記下D、跨兩個(gè)視野的上下都需計(jì)92.馴化養(yǎng)魚投喂應(yīng)本著（）原則。A、四定B、少量多次C、八分飽D、以上都是93.為什么配合飼料加工時(shí)需要考慮原料的粉碎細(xì)度和混合均勻度？94.家魚孵化環(huán)道較其它孵化設(shè)備的特點(diǎn)是（）。A、容卵量大B、結(jié)構(gòu)復(fù)雜C、水流量大D、無死角95.鱖魚最好用尼龍袋充氧運(yùn)輸。96.池塘中有機(jī)物過多時(shí)，其分解會將溶氧耗盡甚至成為負(fù)債，稱為（）。A、臨界氧B、氧債C、耗氧量D、耗氧率97.稻田養(yǎng)魚的水質(zhì)特點(diǎn)是？98.若轉(zhuǎn)水在大部分水面或在全池出現(xiàn)，就可能因水過肥而泛塘，尤其陰雨天更危險(xiǎn)，要及早采取措施，以防（）。99.簡述池塘溶解氧的變化規(guī)律100.魚類人工繁殖生物學(xué)指標(biāo)是什么？第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：塑料袋充氧運(yùn)輸；帆布桶運(yùn)輸；塑料桶運(yùn)輸2.參考答案：A3.參考答案： 用于人工繁殖的親魚可從大水面捕選，也可在池塘專門培育；從綜合效果看以大水面捕選加池塘強(qiáng)化培育為最佳；親魚選留的基本標(biāo)準(zhǔn)：達(dá)到成熟年齡及一定體重；個(gè)體較大且體質(zhì)健壯；并應(yīng)注意雄魚數(shù)量稍多于雌魚；兩性親魚最好選自不同水系。4.參考答案：D5.參考答案： 四定：定質(zhì)、定點(diǎn)、定量、定時(shí) 四看： ①看魚的活動攝食情況：魚活動正常投餌后很快吃完，應(yīng)增加投飼量 ②看季節(jié)：低溫和魚病流行季節(jié)控制投餌量 ③看天氣：天好多投，陰雨天少投，天氣悶熱或欲下雷陣雨停投投喂，并加注新水 ④看水質(zhì)：水質(zhì)清爽、透明度大多，水質(zhì)較濃、水質(zhì)老化少投，并調(diào)節(jié)水質(zhì)6.參考答案：C7.參考答案： 一、“八字精養(yǎng)法” 是指“水、種、餌、混、密、輪、防、管”；第一層次的三個(gè)基本要素是“水”、“種”、“餌”，第二層次是“混”、“密”、“輪”，第三層次是“防”和“管”；第一層次是養(yǎng)魚的基本要素，是池塘養(yǎng)魚的物質(zhì)基礎(chǔ)；第二層次是池塘養(yǎng)魚高產(chǎn)、高效的技術(shù)措施，通過這些技術(shù)可以最大限度的挖掘池塘的生產(chǎn)力；第三層次是池塘養(yǎng)魚高產(chǎn)、高效的根本保證，是通過發(fā)揮人的主觀能動性從而將前兩個(gè)層次實(shí)現(xiàn)的直接手段。 二、池塘養(yǎng)魚管理： 1.池塘管理的基本要求，在精養(yǎng)魚池中，養(yǎng)魚取得高產(chǎn)的全過程是一個(gè)不斷解決水質(zhì)和飼料矛盾的過程，要做到水質(zhì)保持“肥、活、嫩、爽”，投餌施肥保持“勻、好、足”； 2.池塘管理的基本內(nèi)容， ①經(jīng)常巡視池塘，觀察池魚動態(tài)， ②隨時(shí)除草去污，保持水質(zhì)清新和池塘環(huán)境衛(wèi)生， ③及時(shí)防除病害， ④在冬春和晚秋應(yīng)大量施用有機(jī)肥料，而在魚類主要生長季節(jié)，需經(jīng)常施以少量的無機(jī)磷肥， ⑤投餌本著不吃不投、少吃少投或不投、多吃按全池魚體重的2%~3%的投喂量進(jìn)行投喂的原則，每3~4小時(shí)投喂一次，投喂要做到定時(shí)、定點(diǎn)、定量； 3.防止浮頭和泛池： ①魚類浮頭的原因有以下幾點(diǎn)，上下水層水溫差產(chǎn)生急劇對流、光合作用弱、水質(zhì)過濃或水質(zhì)敗壞、浮游動物大量繁殖等， ②預(yù)測浮頭的方法有根據(jù)天氣預(yù)報(bào)或當(dāng)天天氣情況進(jìn)行預(yù)測、根據(jù)季節(jié)和水溫的變化進(jìn)行預(yù)測、觀察水色進(jìn)行預(yù)測、檢查魚類吃食情況進(jìn)行預(yù)測， ③防止浮頭的方法有在預(yù)測魚類可能會發(fā)生浮頭時(shí)，在發(fā)生前的晴天開增氧機(jī)償還氧債，水色過濃時(shí)注入新水，減少投喂量等， ④觀察浮頭和衡量魚類浮頭輕重的辦法有在池塘上風(fēng)處用手電光照射水面，觀察魚是否受驚，用手電光照射池邊，觀察是否有螺、小雜魚或蝦類浮到池邊，對著月光或手電光觀察水面是否有浮頭水花，或靜聽是否有“吧咕、吧咕”的浮頭聲音， ⑤解救浮頭的措施有開增氧機(jī)，換水或使用化學(xué)增氧劑等。8.參考答案：D9.參考答案： ①、前期準(zhǔn)備：對孵化設(shè)備進(jìn)行安全檢查，對所有設(shè)備進(jìn)行消毒； ②、調(diào)節(jié)水流：根據(jù)情況調(diào)節(jié)孵化器中的水流，以使卵被水沖到水層中均勻分布緩慢翻滾為度； ③、洗刷濾水窗紗；④、清除卵膜；⑤、防止早脫膜； ⑥、防??；⑦、防潮。10.參考答案：B11.參考答案： 導(dǎo)致養(yǎng)殖魚類批量死亡的主要原因有發(fā)病、缺氧和致毒； （1）發(fā)?。簝H某種魚或其某個(gè)年齡段的魚死亡（暴發(fā)病除外），魚體常伴有病灶； （2）缺氧：多種魚按窒息點(diǎn)高低順序而死，體表少見異常，多在缺氧時(shí)段發(fā)生； （3）致毒：各種魚均會在短時(shí)間內(nèi)相繼死亡，且會在死亡前出現(xiàn)垂死掙扎的異?，F(xiàn)象。12.參考答案： “四大家魚”催產(chǎn)第一針的目的是催熟，也即使卵巢從第Ⅰ期到第Ⅴ期過渡。13.參考答案： 四大家魚等，在池塘僅雄性能達(dá)到完全成熟，雌性難以完成第Ⅳ期向第Ⅴ期過渡。其根本原因在于：缺乏適當(dāng)綜合生態(tài)環(huán)境刺激→下丘腦GnRH和垂體GtH分泌不足→難使其性腺從相對靜止?fàn)顟B(tài)迅速向產(chǎn)卵狀態(tài)過渡；即池塘的生態(tài)條件只能滿足成熟而無法誘使產(chǎn)卵14.參考答案： （1）操作要迅速敏捷，精心細(xì)致，切忌粗糙，以免碰傷魚體，用擊水板增氧時(shí)，板不能離開水面擊打，應(yīng)在水面均勻地上下游動。 （2）運(yùn)輸途中要密切觀察魚的活動情況，如果擊水增氧時(shí)魚仍在浮頭，要立即換注新水。換水時(shí)，一次換水量一般為總水量的1／3，水溫相差不要超過5℃。 （3）運(yùn)輸最好在春秋兩季，水溫25℃以上的夏季應(yīng)加冰降溫。 （4）運(yùn)輸路途較遠(yuǎn)，時(shí)間超過1天以上，魚運(yùn)輸?shù)竭_(dá)目的地后，需下箱暫養(yǎng)時(shí)，插箱的水域應(yīng)水質(zhì)良好、溶氧充足，并且沒有敵害生物。魚下箱后要稍停片刻方可喂養(yǎng)蛋黃或粉漿。 （5）運(yùn)輸途中喂食后，要用吸筒或膠管及時(shí)將污物、糞便和殘餌吸出，以保持水質(zhì)良好。15.參考答案：錯(cuò)誤16.參考答案： 定量：即投餌應(yīng)有一定的數(shù)量，不要忽多忽少；定質(zhì)：飼料質(zhì)量要新鮮、適口、魚喜食、營養(yǎng)價(jià)值高。定時(shí)：草類飼料一般日投1-2次，配合飼料可適當(dāng)增加投餌次數(shù)，以提高餌料利用率；定位：投喂螺、蜆、精料或顆粒餌料要固定食場，投喂草類可用竹竿攔成固定食場。17.參考答案：錯(cuò)誤18.參考答案： 我國的大宗淡水魚主要包括青魚、草魚、鰱、鳙、鯉、鯽、團(tuán)頭魴七種。 青魚也稱螺螄青、烏青、青鯇，為底層魚類。主要生活在江河深水段，喜活動于水的下層以及水流較急的區(qū)域，喜食黃蜆、湖沼腹蛤、螺類等軟體動物，10厘米以下幼魚以枝角類、輪蟲、水生昆蟲為食物，15厘米以上個(gè)體開始攝食幼小而殼薄的蜆螺等。冬季在深潭越冬，春天游至急流處產(chǎn)卵。 草魚也稱草鯇、混子、草混、草青，為典型的草食性魚類。肉厚刺少味鮮美，每百克草魚肉含蛋白質(zhì)17.9克、脂肪4.3克，并含有多種維生素，其肉質(zhì)白嫩、韌性好、出肉率高。草魚一般喜棲居于江河、湖泊等水域的中、下層和近岸多水草區(qū)域。具河湖洄游習(xí)性，性成熟個(gè)體在江河流水中產(chǎn)卵，產(chǎn)卵后的親魚和幼魚進(jìn)入支流及通江湖泊中，通常在被水淹沒的淺灘草地和泛水區(qū)域以及干支流附屬水體攝食育肥。冬季則在干流或湖泊的深水處越冬。草魚性情活潑，游泳迅速，常成群覓食，性貪食。 鰱也稱白鰱、鰱子。鰱體銀白色，頭、體背部較暗色，偶鰭灰白色，背鰭和尾鰭邊緣黑色，棲息于大型河流或湖泊的上層水域，性活潑，善跳躍，稍受驚動即四處逃竄，終生以浮游生物為食。幼體主食輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物，成體則濾食硅藻類、綠藻等浮游植物兼食浮游動物等，可用于降低湖泊水庫富營養(yǎng)化。最大可達(dá)100厘米，通常為50～70厘米。 鳙也稱花鰱、黑鰱、胖頭魚。鳙體背側(cè)部灰黑色，間有淺黃色澤，腹部銀白色，體側(cè)有許多不規(guī)則黑色斑點(diǎn)，各鰭灰白色并有許多黑斑。鳙魚生活于水域的中上層，性溫和，行動緩慢，不善跳躍。在天然水域中，數(shù)量少于鰱魚。平時(shí)生活于湖內(nèi)敞水區(qū)和有流水的港灣內(nèi)，冬季在深水區(qū)越冬。終生攝食浮游動物，兼食部分浮游植物。 鯉也稱鯉拐子、鯉魚。鯉魚體背部暗黑色，體側(cè)暗黃色，腹部黃白色。尾鰭下葉橘紅色，胸鰭、腹鰭和臀鰭黃色。雜食性，成魚喜食螺、蚌、蜆等軟體動物，仔鯉攝食輪蟲、枝角類等浮游生物，體長15～20毫米以上個(gè)體改食寡毛類和水生昆蟲等。 鯽也稱鯽瓜子、鯽拐子、鯽殼子、河鯽魚、鯽魚，為我國重要食用魚類之一。體型似鯉魚，頭小，體較高，無須。屬底層魚類，適應(yīng)性很強(qiáng)。鯽魚屬雜食性魚，主食植物性食物，魚苗期食浮游生物及底棲動物。鯽魚一般兩冬齡成熟，是中小型魚類。生長較慢，一般在250克以下，大的可達(dá)1250克左右。 團(tuán)頭魴也稱武昌魚，體高而短，甚為側(cè)扁，體型呈菱形，腹部自胸鰭基部至肛門有一肉棱。頭短小呈三角形?？谛?，而無須。喜生活在湖泊有沉水植物敞水區(qū)區(qū)域的中下層，性溫和，草食性，因此有“草鳊”之稱。幼魚以浮游動物為主食，成魚則以水生植物為主食。團(tuán)頭魴生長較快，100～135毫米的幼魚經(jīng)過1年飼養(yǎng)，可長到0.5千克左右，最大體長可達(dá)3.5～4.0千克。由于團(tuán)頭魴生長快、抗病力強(qiáng)、成活率高，個(gè)體大，并可在靜水中生長繁殖等優(yōu)點(diǎn)，故被認(rèn)為是優(yōu)良的養(yǎng)殖對象。19.參考答案： 冷鮮魚的運(yùn)輸可用箱、桶等容器進(jìn)行車運(yùn)或船運(yùn)，也可以在船艙中散裝運(yùn)輸。但箱、桶裝載的魚貨質(zhì)量比散裝的好。冰鮮魚運(yùn)輸中應(yīng)注意的要點(diǎn)為： ①冰量適當(dāng)。根據(jù)不同季節(jié)、運(yùn)輸距離和時(shí)間的長短等作適當(dāng)增減。 ②冰質(zhì)清潔，塊形越小越好。一般用碎板冰機(jī)軋碎的機(jī)冰。 ③船艙或桶箱中魚貨堆積的厚度不宜太厚。艙的底部應(yīng)用艙板或條之類墊起，桶箱底部應(yīng)有小孔，以便排出溶化的冰水，應(yīng)避免冰水浸漬魚體。20.參考答案：錯(cuò)誤21.參考答案：正確22.參考答案： 清塘的目的是為待養(yǎng)魚類苗種的生存及生長創(chuàng)造安全舒適的優(yōu)良環(huán)境。清塘的方法主要是用生石灰、漂白粉、茶粕、巴豆、魚藤酮、氨水等清塘藥物對修整后的池塘進(jìn)行徹底消毒，可分為帶水清塘和干池清塘。23.參考答案：D24.參考答案： 繁殖技術(shù)25.參考答案： 黑魔鬼的身體呈刀型，側(cè)扁，沒有背鰭，臀鰭寬大而發(fā)達(dá)，尾鰭成棒狀，幼魚時(shí)期在尾鰭上有兩塊白色斑點(diǎn)，但會隨著生長而退化消失。眼睛已經(jīng)退化，嗅覺靈敏。26.參考答案： 腌臘魚制品是我國一種重要的傳統(tǒng)食品，我國居民每到冬天都有制作腌臘魚的傳統(tǒng)習(xí)俗，因其風(fēng)味獨(dú)特而深受消費(fèi)者歡迎。但我國腌臘制品一直采用自然溫度下的干腌、曬干等傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)，采用自然溫度干腌時(shí)，需用高濃度食鹽才能防腐，腌制時(shí)間長，而采用自然曬干，則其生產(chǎn)周期長且易受氣候影響，特別是魚體所含大量高度不飽和脂肪酸（約占總脂肪酸量的30%）易在太陽光紫外線作用下氧化。 目前我國心腦血管疾病患者近1億人，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，低鹽有利于預(yù)防心腦血管疾病，高度不飽和脂肪酸有利于預(yù)防和治療心腦血管疾病。而腌臘魚傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝存在高鹽、生產(chǎn)周期長且受氣候影響大、高度不飽和脂肪酸易氧化等問題，已不能適應(yīng)人們對健康飲食的需求、不能滿足規(guī)?；a(chǎn)的需要。“低鹽低溫腌制、低溫干燥與復(fù)合調(diào)味技術(shù)”是針對傳統(tǒng)腌臘魚制品生產(chǎn)工藝中存在的問題而開發(fā)出來的一項(xiàng)新技術(shù)，采用該技術(shù)可促進(jìn)乳酸菌生長，加快腌臘魚發(fā)酵和風(fēng)味形成，克服了傳統(tǒng)工藝的高鹽缺陷，且可防止魚體中高度不飽和脂肪酸氧化，提高產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值和質(zhì)量穩(wěn)定性。27.參考答案：減少28.參考答案：抗微生物藥29.參考答案： 文種魚的主要特征是體短而圓，頭平而窄，嘴尖，眼小，大尾，尾鰭叉多在四葉以上。體色多為紅、紅白、紫、藍(lán)黃、五色雜斑等。30.參考答案： 氧機(jī)均具有増氧、攪水和曝氣三大功能。増氧機(jī)的増氧效果同功率成正比，同水中溶氧飽和度及負(fù)載面積成反比。31.參考答案：C32.參考答案：石灰、漂白粉33.參考答案：A34.參考答案： ①水量充沛 ②水質(zhì)良好 ③養(yǎng)殖場環(huán)境 ④人員素質(zhì) ⑤資金狀況35.參考答案：C36.參考答案： （一）、常規(guī)改良法 1.適時(shí)適量進(jìn)行追肥 2.經(jīng)常加注新水 3.定期攪動底泥 （二）、機(jī)械改良法 1.使用增氧機(jī)調(diào)節(jié)水質(zhì) 2.使用水質(zhì)改良機(jī)調(diào)節(jié)水質(zhì) 3.利用潛水泵調(diào)節(jié)水質(zhì) 4.使用水質(zhì)凈化機(jī)調(diào)節(jié)水質(zhì) （三）、化學(xué)改良法 1.生石灰池塘定期潑灑生石灰水，一般每10～15d可潑灑一次，每次每公頃用生灰150～300kg。但注意要同施用化肥或防治魚病灑藥的時(shí)間錯(cuò)開，以免產(chǎn)生不良影響。 2.生氧劑目前常用的生氧劑有過氧化鈣（CaO2）、過氧化鋇（BaO2）等 3.水質(zhì)改良劑如水凈劑（AKUANITO），主要成分是聚合硅酸鈉，具有澄清池水，防止水質(zhì)酸性化，抑制水的腐敗，改善環(huán)境的作用，用量一般為300g/m3，其作用可維持6個(gè)月的時(shí)間。 （四）、生物改良法 （五）、輪蟲、枝角類的培養(yǎng) 1.淡水枝角類的培養(yǎng)方法：枝角類是養(yǎng)殖魚類，尤其是苗種的重要餌料，大量培養(yǎng)時(shí)須注意如下幾點(diǎn)： （1）溫度應(yīng)保持在18～25℃之間（裸腹水溞適溫為24～26℃）。 （2）pH為8～9較適合。 （3）投餌量應(yīng)適當(dāng)，過多或過少對枝角類的生長都不利。 2.輪蟲的培養(yǎng)方法每隔三天，加入1%的人尿，并每隔5～6d，投放Na2CO3、K2HPO4等無機(jī)肥料（濃度是NO3—N，50mg/L；PO4—P，5mg/L）。培養(yǎng)輪蟲的適溫為20～28℃，適宜pH范圍為7.0～8.5，此培養(yǎng)液適于培養(yǎng)臂尾輪蟲。37.參考答案： 設(shè)計(jì)的飼料配方應(yīng)遵循有效性、安全性和經(jīng)濟(jì)性的原則：①滿足魚類對各種營養(yǎng)物質(zhì)的需求。把魚類對蛋白質(zhì)與必需氨基酸的需要量及其比例作為第一因素。②選用的飼料原料質(zhì)量好，價(jià)格適宜。③遵循不斷調(diào)整完善的原則。根據(jù)用戶飼養(yǎng)實(shí)踐和飼料資源市場供求變化及時(shí)對飼料配方進(jìn)行修訂完善。38.參考答案：C39.參考答案： 開發(fā)鹽堿地池塘養(yǎng)魚，關(guān)鍵技術(shù)是調(diào)節(jié)水質(zhì)、壓堿降鹽，使其溶氧、pH值、有機(jī)耗氧量、鹽度、肥度等理化因子適應(yīng)魚類及餌料生物需要，為此，需采取以下措施對鹽堿地池塘進(jìn)行建設(shè)和改造： ①深挖池、高抬田。 ②建立合理的排灌系統(tǒng)。鹽堿地池塘如果沒有進(jìn)排水系統(tǒng)，由于地下水滲入池塘，池水鹽堿度就會升高，甚至高達(dá)淡水的幾十倍，對養(yǎng)魚和改良土壤均不利。 ③引淡排堿。新開挖魚池在使用前要引水浸泡10～15天，然后排去水再淋洗一次，以降低鹽堿度，池水排干后隨即注入80～100厘米深的淡水，利用高水位阻止地下鹽堿水的滲入。 ④施足基肥。有機(jī)肥以綠肥為好，但耐堿植物如堿蓬等不能作為綠肥使用。 ⑤種植降堿排堿綠肥。如田菁、苜蓿等。40.參考答案：D41.參考答案：水溫。42.參考答案： 所謂氧盈即溶氧過飽和，造成氧盈的原因主要有兩種。其一，是夏季晝夜溫差小，水體熱阻力大，中層水體溶氧明顯降低，底層缺氧嚴(yán)重，如果天氣發(fā)生突變（暴雨、氣壓低等）打破熱阻力，上下水體夜間劇烈對流，使整個(gè)水體缺氧而發(fā)生魚類浮頭、嚴(yán)重浮頭甚至泛塘。其二，是由水庫底涵閘和江河水壩下排出水流的劇烈撞擊，空氣中氧氣大量溶入水中而造成溶氧過飽和，加之水溫低，氧溶入量大而提高其飽和度。 對于形成氧盈原因的前者，可采取晴天中午、下午開動增氧機(jī)攪動上下水層，或利用潛水泵抽取底層水沖本塘水體，或加沖外水，進(jìn)行池間水體循環(huán)，以促進(jìn)上層氧過飽和水體向下層轉(zhuǎn)移交換。對于形成氧盈原因的后者，需要對溶氧過飽水每次限量進(jìn)入池塘，或入池前在一定大小范圍內(nèi)暫存一段時(shí)間，讓其水溫和溶氧平衡再行入池。值得注意的是不可將過飽和水體用于魚卵孵化和魚苗下塘。43.參考答案：錯(cuò)誤44.參考答案：245.參考答案：A46.參考答案：池塘養(yǎng)魚的生產(chǎn)過程可分為魚苗繁育、魚種飼養(yǎng)和食用魚飼養(yǎng)三個(gè)階段。47.參考答案：魚病的預(yù)防及魚病的早期治療48.參考答案：B49.參考答案：中草藥不僅能預(yù)防和治療魚病，而且非常安全，對環(huán)境、對水產(chǎn)品質(zhì)量安全、對人類健康都有益。中草藥可以直接殺滅一些魚類病毒或病原菌，更為重要的是，中草藥可以提高魚體抵抗外來病原感染的能力，從而抑制病原的增殖，控制疾病的發(fā)生和發(fā)展。相比于一些化學(xué)藥物，如抗生素等，中草藥沒有殘留和副作用，不影響水產(chǎn)品的質(zhì)量安全，也不會產(chǎn)生藥害事故，威脅養(yǎng)殖環(huán)境安全。一般的中草藥使用方法是煮水拌飼料投喂，比較好的方法是先將中草藥粉碎，然后在投喂前煮沸或開水浸泡，然后拌飼料投喂，其防病治病效果更加顯著。50.參考答案： 放養(yǎng)魚種季節(jié)應(yīng)掌握在12月中、下旬開始至“雨水”結(jié)束，最遲不能超過清明節(jié)。 魚種早放養(yǎng)，使魚有較長的時(shí)間適應(yīng)新的生活環(huán)境，增強(qiáng)抗逆力，在水溫開始回升時(shí)，魚就能提前攝食水中的天然餌料和人工餌料，延長生長期。此外，由于冬末春初水溫較低，魚類新陳代謝緩慢，魚體結(jié)實(shí)，鱗片緊貼魚體，便于操作運(yùn)輸，不易受傷，可提高魚種成活率。51.參考答案： 用生石灰清塘有五大作用： ①殺菌作用：生石灰即氧化鈣遇水即發(fā)生反應(yīng)，并產(chǎn)生大量熱量，短時(shí)間內(nèi)使池水pH值提高到11左右，因此對水中動植物和細(xì)菌有很強(qiáng)的殺傷力； ②施肥作用：生石灰使池泥礦化，分解、釋放出吸附固定的氮、磷、鉀等元素，使池水變肥，促進(jìn)植物營養(yǎng)物質(zhì)的循環(huán)再生； ③改水作用：生石灰遇水變成氫氧化鈣后，吸收二氧化碳，又變?yōu)樘妓徕}沉淀，使懸浮的膠狀有機(jī)質(zhì)等膠結(jié)沉淀，使池水澄清、增加水的透明度，可增強(qiáng)水中浮游植物光合作用、增加水中溶氧量； ④改土作用：碳酸鈣能使淤泥成疏松結(jié)構(gòu)，改善池泥的通氣條件，加速細(xì)菌分解底泥有機(jī)質(zhì)；同時(shí)碳酸鈣與水中溶解的二氧化碳、碳酸等形成緩沖作用，保持池水的pH值穩(wěn)定，始終呈微堿性，有利于魚類生長，鈣離子濃度增大，還可使生物減少從環(huán)境中吸收重金屬、降低其毒性； ⑤營養(yǎng)作用：生石灰中的鈣是水中綠色植物及動物不可缺少的營養(yǎng)元素，水中浮游植物的含量與含鈣的高低有著密切的關(guān)系，鈣也是構(gòu)成池水硬度的主要成份之一，一般硬度越高、魚類的餌料生物的繁殖增長越快，水體中魚產(chǎn)量也相對較高。52.參考答案： 魚病防治的原則是：預(yù)防為主，防重于治，防治結(jié)合。53.參考答案： （1）選準(zhǔn)養(yǎng)殖品種。 （2）選擇優(yōu)質(zhì)飼料。 （3）實(shí)行規(guī)模化養(yǎng)殖。 （4）加強(qiáng)管理，提高生產(chǎn)效率54.參考答案： 混養(yǎng)搭配由于各種魚種階段的活動水層、食性、生活習(xí)性已有明顯差異，因此可以將多種魚進(jìn)行適當(dāng)?shù)幕祓B(yǎng)搭配，以充分利用池塘水體和天然餌料資源，發(fā)揮池塘的生產(chǎn)潛力。一般生產(chǎn)上選擇一種主體魚，另外選擇幾種在食性上矛盾不大的其他魚種適當(dāng)搭配，做到彼此互利，提高池塘利用率和魚種成活率。混養(yǎng)主要具有以下優(yōu)點(diǎn)。 （1）可以充分的合理的利用養(yǎng)殖水體與餌料資源：我國目前養(yǎng)殖的食用魚，其棲息生活的水層有所不同，鰱、鳙魚生活在水體的上層，草魚、團(tuán)頭魴生活在水體的中下層，而青、鯉、鯽魚則生活在水體的底層。將這些魚類按照一定比例組合在一起，同池養(yǎng)殖，就能充分利用養(yǎng)殖水體空間，充分發(fā)揮池塘養(yǎng)魚生產(chǎn)潛力。我國池塘養(yǎng)魚使用的餌料，既有浮游生物、底棲生物、各種水旱草，還有人工投喂的谷物飼料和各種動物性餌料。這些餌料投下池后，主要為青、草、鯉魚所攝食，而碎屑及顆粒較小的餌料又可被團(tuán)頭魴、鯽魚以及多種幼魚所攝食，而魚類糞便又可培養(yǎng)大量浮游生物，供鰱、鳙魚攝食。因此混養(yǎng)池餌料的利用率較高。 （2）可以充分發(fā)揮養(yǎng)殖魚類共生互利的優(yōu)勢：我國的常規(guī)養(yǎng)殖魚類多數(shù)都具有共生互利的作用。如青、草、魴、鯉等吃剩的殘餌和排泄的糞便，可以培養(yǎng)大量浮游生物，使水質(zhì)變肥。而鰱、鳙魚則以浮游生物為食，控制水體中浮游生物的數(shù)量，又改善了水質(zhì)條件，可促進(jìn)青、草、魴、鯉魚生長。而鯉、鯽、羅非魚等，不僅可充分利用池中的餌料，而且通過他們的覓食活動，翻動底泥和攪動水層，可起到增加溶氧的作用，促進(jìn)池底有機(jī)物的分解和營養(yǎng)鹽類的循環(huán)作用。 （3）降低成本，增加效益：多種魚、多種規(guī)格的魚同池混養(yǎng)，不僅水體、餌料可以充分利用，而且病害少、產(chǎn)量高，從而降低了養(yǎng)殖成本，增加了經(jīng)濟(jì)收入。55.參考答案： 脂類是魚類組織細(xì)胞的組成部分，也是魚體內(nèi)絕大多數(shù)器官和神經(jīng)組織的防護(hù)性隔離層，可保護(hù)和固定內(nèi)臟器官，脂類可為魚類提供能量。并且脂肪是飼料中的高熱量物質(zhì)，其產(chǎn)熱量高于糖類和蛋白質(zhì)；脂肪組織含水量低，占體積少，所以貯備脂肪是魚越冬的最好方法。 脂類物質(zhì)有助于脂溶性維生素的吸收和體內(nèi)的運(yùn)輸，維生素A、D、E、K等脂溶性維生素只有當(dāng)脂類存在時(shí)方可被吸收。某些高度不飽和脂肪酸為魚、蝦類生長所必需，但魚、蝦體本身不能合成，所以必須依賴于由飼料直接提供。脂類還可作為某些激素和維生素的合成原料，如麥角固醇可轉(zhuǎn)化為維生素D，而膽固醇則是合成性激素的重要原料。飼料中添加適量脂類可節(jié)省蛋白質(zhì)，提高飼料蛋白質(zhì)的利用率。56.參考答案： 企業(yè)的生產(chǎn)過程，是指企業(yè)生產(chǎn)從勞動對象進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域到生產(chǎn)出產(chǎn)品的全過程?，F(xiàn)代化漁業(yè)生產(chǎn)的社會分工越來越細(xì)，專業(yè)化程度越來越高，生產(chǎn)組織也越來越復(fù)雜。復(fù)雜的生產(chǎn)過程，表現(xiàn)在池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)中有4個(gè)特點(diǎn)： （1）品種相差懸殊； （2）生產(chǎn)的工藝流程和周期差距大； （3）生產(chǎn)場所空間利用非常重要； （4）生產(chǎn)的產(chǎn)品受到季節(jié)性和鮮活等方面的限制。 養(yǎng)殖于農(nóng)業(yè)范疇，其生產(chǎn)過程，是生物學(xué)的自然再生產(chǎn)與社會的經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)互相交織的生產(chǎn)過程。養(yǎng)殖生產(chǎn)過程有獨(dú)特的組織布局，魚場要安排好內(nèi)部結(jié)構(gòu)，保證重點(diǎn)，統(tǒng)籌兼顧，并兼顧堤壩種植和其他品種的養(yǎng)殖。 1.生產(chǎn)組織過程： 養(yǎng)殖企業(yè)生產(chǎn)準(zhǔn)備過程由以下幾部分組成。 （1）生產(chǎn)技術(shù)準(zhǔn)備過程，即生產(chǎn)前的準(zhǔn)備工作。企業(yè)在生產(chǎn)前所進(jìn)行的各項(xiàng)技術(shù)準(zhǔn)備過程，包括測定水資源、培養(yǎng)水肥度、制定生產(chǎn)計(jì)劃、池塘消毒施肥以及確定投放品種、數(shù)量等。 （2）基本生產(chǎn)過程。它是企業(yè)為實(shí)現(xiàn)體勞動對象直接進(jìn)行的工藝加工過程。對于水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)來說，飼養(yǎng)過程是基本生產(chǎn)過程。 （3）輔助生產(chǎn)過程。它是為企業(yè)基本生產(chǎn)過程提供保證條件、維護(hù)基本生產(chǎn)過程順利完成的過程。養(yǎng)魚企業(yè)為保證魚生產(chǎn)，必須做好供水、飼料加工等工作。 （4）生產(chǎn)服務(wù)過程。它是為上述各過程提供服務(wù)的過程。企業(yè)為保證生產(chǎn)活動的正常進(jìn)行，要提供各項(xiàng)服務(wù)工作。 2.生產(chǎn)過程組織原則： 科學(xué)地組織生產(chǎn)過程，就是合理組織生產(chǎn)過程，并取得顯著經(jīng)濟(jì)效益。它必須遵循以下3個(gè)原則。 （1）生產(chǎn)過程比例性。生產(chǎn)過程的比例性，指在漁業(yè)生產(chǎn)過程中各生產(chǎn)環(huán)節(jié)上人、財(cái)、物應(yīng)保持合理比例。例如魚種養(yǎng)殖與成魚養(yǎng)殖的投資比例、飼料生產(chǎn)與養(yǎng)殖生產(chǎn)人員比例等。如果生產(chǎn)過程中比例失調(diào)，則會降低企業(yè)生產(chǎn)能力的發(fā)揮，甚至導(dǎo)致生產(chǎn)停頓。 （2）生產(chǎn)過程中的連續(xù)性。生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)是互相聯(lián)系的，各階段各部門應(yīng)緊密結(jié)合。生產(chǎn)過程沒有連續(xù)性，會出現(xiàn)生產(chǎn)中斷、停工。生產(chǎn)過程連續(xù)性可保證投入產(chǎn)出的生產(chǎn)過程不會中斷。 （3）生產(chǎn)過程均衡性。生產(chǎn)過程各個(gè)階段，是指在一定時(shí)期內(nèi)所生產(chǎn)產(chǎn)品應(yīng)與下一階段產(chǎn)品要均衡。均衡生產(chǎn)是企業(yè)生產(chǎn)管理的一個(gè)重要內(nèi)容。它對于建立正常生產(chǎn)秩序，合理利用人力、物力、財(cái)力，完成和超額完成任務(wù)有重要意義。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的季節(jié)性強(qiáng)，組織均衡生產(chǎn)更有特殊重要意義。組織均衡生產(chǎn)，對于水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)主要考慮在不同時(shí)間內(nèi)，使生產(chǎn)各環(huán)節(jié)之間負(fù)荷一致。組織均衡生產(chǎn)有利于合理利用人力及設(shè)備，不斷提高勞動效率和設(shè)備利用率，節(jié)約工資基金，避免人浮于事的現(xiàn)象發(fā)生。 3.組織工作： 根據(jù)生產(chǎn)過程組織原則，養(yǎng)殖企業(yè)在生產(chǎn)中應(yīng)做好以下組織工作。 （1）漁場布局。水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)是一個(gè)水域、水資源的利用過程。水資源由于客觀規(guī)律限制，其價(jià)值是有限的。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在組織生產(chǎn)時(shí)，應(yīng)對現(xiàn)有水面進(jìn)行科學(xué)分析，建立好苗種、服務(wù)，飼料三個(gè)體系。魚池規(guī)劃應(yīng)考慮到空間利用的合理性、生產(chǎn)技術(shù)要求和生產(chǎn)連續(xù)性。例如：親魚池與孵化池，孵化池與魚種池，魚種池、成魚池與越冬池。它們之間應(yīng)該怎樣分布。生產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)在生產(chǎn)單位設(shè)置上應(yīng)根據(jù)自己的規(guī)模大小和生產(chǎn)環(huán)節(jié)需要合理分配設(shè)置。生產(chǎn)單位一經(jīng)設(shè)置，要保持其相對穩(wěn)定性。但隨著生產(chǎn)發(fā)展和條件改善，也應(yīng)逐步調(diào)整。養(yǎng)殖單位在設(shè)置時(shí)，還應(yīng)考慮到物資供應(yīng)，運(yùn)輸與銷售等輔助生產(chǎn)過程與服務(wù)過程，形成生產(chǎn)綜合體，保證養(yǎng)殖生產(chǎn)的發(fā)展。漁場的生產(chǎn)布局主要指在建設(shè)、設(shè)計(jì)漁場時(shí)，應(yīng)擺正各生產(chǎn)設(shè)施之間的位置，搞好各類魚池配套比例，分布好渠道、堤壩的面積，做到既合理，又經(jīng)濟(jì)。根據(jù)養(yǎng)魚生產(chǎn)目的，把魚池分為：①親魚池，②產(chǎn)卵池，③孵化池，④魚苗池，⑤魚種池，⑥越冬池，⑦食用魚池，等等。 各類魚池布局應(yīng)根據(jù)對水的需要和生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的聯(lián)系來安排。越冬池、親魚池、產(chǎn)卵池、魚苗池、魚種池、食用魚養(yǎng)殖池依次排列。前4種魚池都置于水源附近。各種魚池面積比例，各漁場依生產(chǎn)目的不同而不同。各地因氣候條件、生產(chǎn)水平、飼養(yǎng)魚種類、上市規(guī)格、養(yǎng)殖方式不同，各種魚池比例差別較大。魚種場親魚池占10％，產(chǎn)卵池占3％，孵化池占2％，魚種池占85％。越冬池，占上述魚池總面積20％。食用漁場，魚種池占20％，食用魚池占80％，各類池塘比例關(guān)系隨新的綜合養(yǎng)魚技術(shù)應(yīng)用，逐漸發(fā)生變化。如果食用魚養(yǎng)殖場采用套養(yǎng)魚種技術(shù)，就可縮小苗種池面積。 關(guān)于魚池堤壩設(shè)計(jì)有一個(gè)通用標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)視土質(zhì)、堤高而定。主堤壩寬8—10米，圍壩寬4—6米。 漁場注排水系統(tǒng)在生產(chǎn)上起著重要作用，平面布局時(shí)，應(yīng)認(rèn)真考慮。為了能獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)，每個(gè)池塘最好有注排水系統(tǒng)。 根據(jù)長期生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，一個(gè)漁場只經(jīng)營單一的項(xiàng)目而沒有其他農(nóng)副業(yè)生產(chǎn)與之配套，生產(chǎn)就會受到限制。只有以漁為主，多種經(jīng)營，相互促進(jìn)，才能把生產(chǎn)發(fā)展起來。漁場多種經(jīng)營配套內(nèi)容和規(guī)模，應(yīng)根據(jù)自然條件、水面、土地、飼料來源等決定，不能千篇一律。 （2）生產(chǎn)過程中時(shí)間組織。養(yǎng)殖的生產(chǎn)過程，是自然再生產(chǎn)過程與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)緊密配合的。社會經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過程是依附自然再生產(chǎn)過程的組織活動生產(chǎn)的。這不僅要求在空間上配置合理，同時(shí)要求各生產(chǎn)環(huán)節(jié)在時(shí)間上協(xié)調(diào)一致。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)的生產(chǎn)時(shí)間組織應(yīng)根據(jù)魚類的生理?xiàng)l件與生產(chǎn)季節(jié)的自然規(guī)律，適時(shí)組織育苗、投餌、防病等。對于繁殖企業(yè)，企業(yè)的繁殖設(shè)備有限，從催產(chǎn)到出苗，每個(gè)環(huán)節(jié)都有一定生產(chǎn)要求和生產(chǎn)周期，怎樣合理利用設(shè)備，每一品種何時(shí)催產(chǎn)，同樣存在時(shí)間組織問題。對于養(yǎng)殖企業(yè)來說，什么時(shí)候放苗，什么時(shí)候放魚種，什么時(shí)候注水，什么時(shí)候分池，都需要科學(xué)地組織時(shí)間。水產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)只有把社會經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)與魚類自然再生產(chǎn)，按季節(jié)和生理生態(tài)要求進(jìn)行有節(jié)奏地配合與加強(qiáng)養(yǎng)殖管理，才能把養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展起來。57.參考答案：C58.參考答案：A59.參考答案：A60.參考答案：蛋白質(zhì)61.參考答案：B62.參考答案： 1.水色的形成 自然水體：主要是由水體對光線的選擇性吸收和散射形成的，中長波光線易被吸收，短波光易被散射，因此天然水域一般都呈藍(lán)色或淡藍(lán)色 養(yǎng)殖水體：主要由水體中的浮游植物細(xì)胞內(nèi)含色素形成，水體的顏色主要呈現(xiàn)占優(yōu)勢的藻類的顏色。 2.水色和水質(zhì)的關(guān)系 ①水色：池塘水色主要是水體中占優(yōu)勢的少數(shù)幾種藻類的顏色的決定的 ②水華：水華則在環(huán)境條件適宜的情況下，某一種藻類大量繁殖而形成的水色的一種狀態(tài)③下風(fēng)處的油膜：水色和水華易受天氣等因素影響而難以準(zhǔn)確判斷，可根據(jù)下風(fēng)處的油膜多少、顏色來判斷水質(zhì)優(yōu)劣 ④水色變化：有日變化、月變化的水為好水63.參考答案： 增氧機(jī)一定要在安全的情況下運(yùn)行，并結(jié)合池塘中魚的放養(yǎng)密度、生長季節(jié)、池塘的水質(zhì)條件、天氣變化情況，以及增氧機(jī)的工作原理、主要作用、增氧性能、增氧機(jī)負(fù)荷等因素來確定運(yùn)行時(shí)間，做到起作用而不浪費(fèi)。正確掌握開機(jī)的時(shí)間，需做到“六開三不開”。即，“六開”：晴天時(shí)午后開機(jī)；陰天時(shí)次日清晨開機(jī)；陰雨連綿時(shí)半夜開機(jī)；下暴雨時(shí)上半夜開機(jī)；溫差大時(shí)及時(shí)開機(jī)；特殊情況下隨時(shí)開機(jī)?！叭婚_”：早上日出后不開機(jī)；晴天傍晚不開機(jī)；陰雨天白天不開機(jī)。浮頭早開，魚類主要生長季節(jié)堅(jiān)持每天開機(jī)。增氧機(jī)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間，以半夜開機(jī)時(shí)間長，中午開機(jī)時(shí)間短，施肥、天熱、面積大或負(fù)荷大，開機(jī)時(shí)間長，相反則時(shí)間短等為原則靈活掌握。64.參考答案： 1.池塘是一個(gè)比較小而簡單的半開放式生態(tài)系統(tǒng)，人工養(yǎng)殖需要良好的環(huán)境（水質(zhì)）和充足的餌料。因而，需要向池塘大量輸入餌料和肥料，從而加速和改變池塘的物質(zhì)循環(huán)。池塘施肥最終可以轉(zhuǎn)化成魚類的餌料 2.維持池塘生態(tài)系統(tǒng)穩(wěn)定，可保證良好的水體環(huán)境，最終提高魚產(chǎn)力 3.池塘通過合理施肥每天每畝可增加1－2kg的魚產(chǎn)量65.參考答案：內(nèi)因和外因兩大類。內(nèi)因指卵子和精子的質(zhì)量，從雄性生殖孔擠出的精液，呈乳白色，遇水迅速擴(kuò)散，質(zhì)量是上乘的精液，用來與“生理成熟”的卵子受精，一般受精率可達(dá)90%以上。外因主要有pH、水溫、光照、滲透壓、無機(jī)鹽類作用等，外界環(huán)境因子種類繁多，變化復(fù)雜，對受精的影響各不相同。66.參考答案：2.5～367.參考答案：休藥期68.參考答案：D69.參考答案：正確70.參考答案：錯(cuò)誤71.參考答案：D72.參考答案：浸漚；預(yù)防73.參考答案：A74.參考答案： 水、種、餌、混、密、輪、防、管八字精養(yǎng)法是池塘養(yǎng)魚技術(shù)的總結(jié)和概括。 水：指養(yǎng)魚池的環(huán)境條件，包括水源、水質(zhì)、水深和周圍環(huán)境等，必須適合魚類生活和生長的要求； 種：是魚種，包括數(shù)量（充足）、規(guī)格（合適）、體質(zhì)（健壯）等，優(yōu)良品種； 餌：指餌料和飼料，營養(yǎng)完全，適口，量足； 混：指根據(jù)生態(tài)學(xué)原理實(shí)行不同種類、不同年齡與規(guī)格魚類的混養(yǎng)； 密：是合理密養(yǎng)； 輪：是輪養(yǎng)與輪捕輪放，使養(yǎng)殖過程始終保持較合理的儲存量； 防：是做好魚類病害的防治和防逃、防盜工作； 管：是實(shí)行精細(xì)的科學(xué)管理工作。 水、種、餌是養(yǎng)魚的三個(gè)基本要素，是池塘養(yǎng)魚的物質(zhì)基礎(chǔ)，一切養(yǎng)魚技術(shù)措施，都是根據(jù)水、種、餌的具體條件來確定的?；臁⒚?、輪是池塘養(yǎng)魚高產(chǎn)、高效的技術(shù)措施?；焓乔擅畹剡\(yùn)用魚與魚之間互相有利的一面，盡可能限制或縮小其矛盾的一面，以充分發(fā)揮水、種、餌的生產(chǎn)潛力。密是根據(jù)混養(yǎng)的生物學(xué)基礎(chǔ)，運(yùn)用各種魚之間的關(guān)系，根據(jù)水、種、餌的具體條件，充分利用池塘水體和餌料，達(dá)到高產(chǎn)、高效的目的。輪是在混和密的基礎(chǔ)上，進(jìn)一步延長和擴(kuò)大池塘的利用時(shí)間和空間，即進(jìn)一步發(fā)揮水體的生產(chǎn)潛力，同時(shí)提高了經(jīng)濟(jì)效益。防和管是發(fā)揮人的主觀能動性，綜合運(yùn)用各種條件和技術(shù)，是達(dá)到高產(chǎn)、高效的保證。75.參考答案：長80cm，寬40cm的塑料袋一般裝水量（連魚一起）約為袋總?cè)萘康?/5～1/2，袋中用水必須清潔，以減少水中有機(jī)物的耗氧量。充氧方法：當(dāng)水和魚放進(jìn)塑料袋后，將袋內(nèi)空氣排出，然后用高壓充氧，充氧不能太足，一般以袋表面飽滿而有彈性為度?？者\(yùn)時(shí)充氧量為陸運(yùn)時(shí)的60%～70%，如充氧過足，由于高空氣壓低，會造成袋內(nèi)氧氣膨脹而使塑料袋破裂。為防止塑料袋在運(yùn)輸途中損壞，可將塑料袋裝在紙箱、木箱或泡沫塑料中76.參考答案： 來源：池中水生植物的光合作用。 消耗：水生生物呼吸和池中有機(jī)物分解等作用。 池塘水體中的溶氧變化： （1）水平變化：一般在下風(fēng)向池水中浮游生物和有機(jī)物往往比上風(fēng)向多，故白天下風(fēng)處浮游植物產(chǎn)氧量和從空氣中溶入的氧量都比上風(fēng)處多。夜間上風(fēng)處溶氧大于下風(fēng)處，這是由于集中在下風(fēng)處的浮游生物和有機(jī)物較多因而夜間的耗氧量較大。故清晨魚類由于缺氧造成的浮頭一般集中出現(xiàn)于池塘的下風(fēng)處。 （2）垂直變化：一般在池塘的上部光照強(qiáng)度較大，浮游植物光合作用強(qiáng)烈，溶氧多呈現(xiàn)過飽和；而下層水因輻照強(qiáng)度減弱，而且由于熱阻力，上下層不易對流，光合作用減少和耗氧量增加而導(dǎo)致池水溶氧低，尤其是夏季，上下層水溫差較大，水體穩(wěn)定，底層水中溶氧可能低于零。到了夜間，由于水溫下降，池水出現(xiàn)垂直對流，池水上下層溶氧趨于一致。 （3）晝夜變化：白天浮游植物的光合作用強(qiáng)烈，池水中含氧量高，中午往往過飽和，夜間浮游植物光合作用停止，各種生物的呼吸過程使得池水溶氧量逐漸降低，黎明前降至最低點(diǎn)，這也是池魚最容易出現(xiàn)浮頭現(xiàn)象的時(shí)候。77.參考答案： 與水接觸的池塘土壤，從多方面影響水質(zhì)，了解土壤的各項(xiàng)性質(zhì)。對養(yǎng)魚是很重要的。首先，池塘土壤必須有較好的保水性，才能保持池塘土質(zhì)的水位和肥度。如果土壤滲水性大，不但需經(jīng)常加水，而且影響水質(zhì)變肥。其次，土壤中含有各種無機(jī)物和有機(jī)物，它們對水質(zhì)的影響很大。如火山巖土壤含有大量鉀鹽，溶解在水中后使池水也富有鉀；土壤中含有氮等無機(jī)鹽，溶解于水后增加了池水的肥度；建造在鹽堿地上的池塘，水的堿度。硬度均很高；土壤中的有機(jī)物經(jīng)過細(xì)菌的分解作用變?yōu)槿芙庥谒暮唵斡袡C(jī)物和無機(jī)鹽，同樣增加了池水的肥度：等等。土壤中并含有特殊的有機(jī)物一腐殖質(zhì)，它不但能向水中提供營養(yǎng)物質(zhì)，而且與土壤中的礦物膠粒一起，對水中的無機(jī)物特別是一些營養(yǎng)鹽類發(fā)生吸附作用，這對池塘施肥有重要影響。 池塘底質(zhì)與一般土壤不同的是通氣狀況不良，土壤間隙完全被水所浸沒，氧的來源主要是水中溶解的氧，微生物狀況由于氧供應(yīng)不足亦有不同。池底土壤內(nèi)嫌氣性細(xì)菌數(shù)量較多，有機(jī)物的礦化過程較陸地土壤慢，甚至較在水中還慢，并容易產(chǎn)生有害的中間產(chǎn)物，對水質(zhì)帶來不良影響。 池塘經(jīng)過一定時(shí)期的養(yǎng)魚生產(chǎn)，底部積存了一定厚度的池塘淤泥，使池塘原來土壤對水質(zhì)的影響逐漸減弱，其作用被淤泥所代替。78.參考答案：C79.參考答案：A80.參考答案：C81.參考答案：A82.參考答案： 水溫：20-32攝氏度；溶解氧：4.5mg/ml以上；PH值：7.5-8.5。83.參考答案： （1）形態(tài)特征體較高側(cè)扁，背部隆起，腹部圓。眼較小，側(cè)上位?？诹汛舐詢A斜，頜骨末端伸至眼睛后緣。體色黃綠，腹部黃白。體側(cè)有大小不規(guī)則的褐色紋和斑塊6-7背鰭棘的下方有一條上下行的全身最大的褐色斑帶。 （2）生態(tài)習(xí)性為典型的肉食性兇猛魚類。孵出后開食就心其他魚類的魚苗為食，餓時(shí)自相殘食。 （3）生長速度在飼養(yǎng)條件下，餌料適口、充足，生長較快。養(yǎng)殖1冬齡的鱖魚，體可達(dá)30厘米，體重500克。 （4）繁殖習(xí)性在長江流域5月中旬至7月初為繁殖季節(jié)，北方較遲。廣東、廣西和南省進(jìn)入4月份就可催產(chǎn)。天然水域中，雄性1冬齡性成熟，雌性魚2冬齡性成熟歡在微流水中產(chǎn)卵。卵微粘性，多次產(chǎn)卵型，少有一次產(chǎn)空者。產(chǎn)卵活動可延續(xù)3-時(shí)，個(gè)別親魚間斷產(chǎn)卵達(dá)24小時(shí)。在21-25度條件下，受精卵經(jīng)43-62小時(shí)胚體孵84.參考答案：B85.參考答案：出現(xiàn)“腰點(diǎn)”。86.參考答案： 就是采用專用機(jī)械設(shè)施或注換新水等措施以達(dá)到直接快速增氧的目的。特別提示：當(dāng)水體溶氧很低時(shí)，機(jī)械增氧和換水是管理上的最佳選擇；沖水、注水和換水均能不同程度改善DO，但以先排除部分底層水后再加補(bǔ)新水效果最佳；增氧機(jī)械必須根據(jù)其工作原理合理使用，以充分發(fā)揮其既有功能。87.參考答案： 影響因素：殘餌糞便排泄物以及化學(xué)藥品對水體和底泥產(chǎn)生富營養(yǎng)化，增加水體營養(yǎng)物質(zhì)負(fù)荷，N、P含量升高導(dǎo)致水質(zhì)惡化透明度降低。自凈能力降低，生態(tài)平衡被破壞。 馴化要點(diǎn)：饑餓（1-2D.，給予采食信號，手撒（少多少），節(jié)奏（慢快慢），時(shí)間（投喂20-30min）次數(shù)（3-5D.可形成條件反射。88.參考答案： 主要影響因素為飼料、水質(zhì)和活動空間；其中：飼料是提高放養(yǎng)密度的物質(zhì)基礎(chǔ)；水質(zhì)是限制放養(yǎng)密度的首要因子；而活動空間對放養(yǎng)密度的限制實(shí)際上源于水質(zhì)的影響。89.參考答案： 小體積網(wǎng)箱比其他常規(guī)網(wǎng)箱換水率更高，因而它的負(fù)載能力更高，這是小體積網(wǎng)箱能夠