“全收獲”理念下幼兒園種植活動(dòng)的實(shí)踐探索

【摘要】虞永平教授的“全收獲”理念指出：“幼兒園對(duì)種植的關(guān)注就是對(duì)生活的教育價(jià)值的認(rèn)可，在種植中學(xué)習(xí)也就是在生活中學(xué)習(xí)?！庇變簣@的種植活動(dòng)操作性強(qiáng)、趣味性濃，通過參與各類種植活動(dòng)，幼兒的規(guī)劃管理能力、觀察記錄能力、思維能力等能夠獲得更好的發(fā)展。文章基于“全收獲”理念，探討開展幼兒園種植活動(dòng)的教學(xué)策略?！娟P(guān)鍵詞】“全收獲”理念；種植活動(dòng)；幼兒《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡(jiǎn)稱《指南》）指出，要經(jīng)常帶幼兒親近大自然，激發(fā)幼兒的好奇心和探究欲望。在幼兒園課程實(shí)施過程中，江蘇省昆山高新區(qū)婁汀苑幼兒園（以下簡(jiǎn)稱“我園”）教師以課題“利用種植活動(dòng)建構(gòu)主題式園本課程的實(shí)踐研究”為依托，積極開展形式豐富的種植活動(dòng)，積極踐行虞永平教授的“全收獲”理念?！叭斋@”理念的“全”指的是多層次、多方面、多主體，這一理念強(qiáng)調(diào)讓幼兒通過直接感知、親身體驗(yàn)，獲得豐富的實(shí)踐體驗(yàn)，進(jìn)而形成自主探究意識(shí)，提升規(guī)劃管理能力、觀察記錄能力、思維能力等［1］。一、依托種植資源，培養(yǎng)幼兒的規(guī)劃管理能力幼兒園有得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢(shì)，豐富的種植資源為幼兒活動(dòng)提供了有力的保障。除了播種、養(yǎng)護(hù)，種植活動(dòng)還包含較多前期的準(zhǔn)備工作，如種植區(qū)域的規(guī)劃，種植工具的準(zhǔn)備等。整個(gè)種植過程蘊(yùn)含了豐富的教育契機(jī)，教師可借助種植前的準(zhǔn)備工作培養(yǎng)幼兒的規(guī)劃管理能力。（一）規(guī)劃種植用地在規(guī)劃種植用地時(shí)，教師要擯棄以往以教師安排為主的方式，遵循虞永平教授“全收獲”理念的指導(dǎo)，將種植用地的規(guī)劃?rùn)?quán)交給幼兒。以我園為例，我園三樓百草園分為東、中、西三區(qū)，主要由中、大班幼兒管理。在規(guī)劃種植用地時(shí)，教師讓中、大班六個(gè)班級(jí)的幼兒分別派出代表協(xié)商三個(gè)區(qū)域的具體劃分。通過討論、交流，最終結(jié)果如下：東區(qū)由中班幼兒管理，自行選擇種植內(nèi)容；西區(qū)由大班幼兒管理，自行選擇種植內(nèi)容；中區(qū)由中、大班幼兒共同管理，種植各種花卉和中草藥，形成小花園。面對(duì)規(guī)劃種植用地這一問題，幼兒通過交流、討論，將想法凝聚在一起，初步養(yǎng)成一定的規(guī)劃意識(shí)。（二）確定種植內(nèi)容有了前期規(guī)劃種植地的基礎(chǔ)，幼兒燃起了對(duì)種植活動(dòng)的期待?？墒?，種些什么呢？新的熱點(diǎn)話題促使幼兒們展開了新一輪的討論……這一次，沒有想象中的那么順利。幼兒缺乏種植經(jīng)驗(yàn)，對(duì)不同季節(jié)該種什么植物、怎么種等沒有清晰的認(rèn)知和了解。在教師的帶領(lǐng)下，師幼共同設(shè)計(jì)了種植統(tǒng)計(jì)表，發(fā)放給每一位幼兒。幼兒通過與家長(zhǎng)一起查閱資料等方式，搜集了關(guān)于四季蔬果的種植知識(shí)。最終，教師將適合種植的植物梳理、匯總成表格，錄入數(shù)據(jù)庫。種植活動(dòng)包括植物種類的選擇、種植時(shí)節(jié)的安排、種植區(qū)域的確定等。在此過程中，幼兒能獲得相應(yīng)的經(jīng)驗(yàn)，發(fā)展一定的管理能力。比如，開展第一次種植活動(dòng)時(shí)，幼兒根據(jù)數(shù)據(jù)庫的提示，采購了多種菜苗和種子，將其種植到空中百草園。但是幼兒發(fā)現(xiàn)，由于東、西區(qū)缺乏溝通，大家種植的植物種類都差不多，缺乏區(qū)域特色。到開展第二次種植活動(dòng)時(shí)，中、大班的幼兒學(xué)會(huì)提前溝通，分開種植，如中班種植的果蔬以地上的為主，有生菜、紅莧菜、韭菜、小白菜等；大班種植的果蔬以地下的為主，有紅薯、土豆、花生、蘿卜等。在養(yǎng)護(hù)過程中，幼兒有了更多觀察和比較的機(jī)會(huì)，為后期種植活動(dòng)積累了經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)過多次的嘗試與實(shí)踐，幼兒積累了更多的經(jīng)驗(yàn)，在管理百草園時(shí)也更為得心應(yīng)手了?？梢?，管理能力是在日積月累的實(shí)踐中慢慢形成的。教師要遵循以幼兒為主的教學(xué)理念，讓幼兒在多樣化的種植活動(dòng)中不斷提升管理能力。（三）聚焦勞動(dòng)工具在種植過程中，幼兒主動(dòng)參與養(yǎng)護(hù)和管理，進(jìn)行澆水、除蟲、施肥、采摘、測(cè)量、記錄等勞動(dòng)管理，并制訂了百草園管理安排計(jì)劃表。一段時(shí)間后，有幼兒反映：“老師，用小水壺澆水太慢太累了！我們需要想一個(gè)更好的辦法?！钡拇_，由于澆水效率不夠高，在炎熱的夏季，植物常常因?yàn)槿彼兊酶煽?、萎縮。為了更好地支持幼兒的活動(dòng)，幼兒園添置了灑水車。幼兒三兩合作，操作水車為更多的種植地澆水，提高了澆水效率。此外，幼兒園還在種植園里安裝了自動(dòng)噴淋裝置，為種植管理帶來了更多的便利。這一小事件反映出，幼兒的主人翁意識(shí)在不斷增強(qiáng)，管理能力也在不斷提升。二、借助種植方法，培養(yǎng)幼兒的動(dòng)手操作能力《指南》指出，要引導(dǎo)幼兒通過觀察、比較、操作、實(shí)驗(yàn)等培養(yǎng)動(dòng)手操作能力和發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力。在種植活動(dòng)中，幼兒能夠有更多的機(jī)會(huì)親身體驗(yàn)、動(dòng)手操作，在一次又一次的嘗試中逐漸積累實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，從而發(fā)展動(dòng)手操作能力。（一）在實(shí)際操作中尋找解決辦法皮亞杰認(rèn)為，兒童的認(rèn)知結(jié)構(gòu)有一個(gè)不斷形成和發(fā)展的過程，無論是動(dòng)作的內(nèi)化，還是新概念的形成，都依賴于兒童反復(fù)作用的過程，并需要一定的時(shí)間。教師要學(xué)會(huì)放手，給予幼兒發(fā)現(xiàn)、思考、實(shí)踐的時(shí)間和機(jī)會(huì)，鼓勵(lì)幼兒在與同伴的探討甚至爭(zhēng)論中尋求問題的解決策略，在思維碰撞中找到解決問題的最佳方法。這些通過幼兒親自思考、實(shí)踐獲得的經(jīng)驗(yàn)，比教師直接給予的經(jīng)驗(yàn)更為深刻、更有價(jià)值。種植活動(dòng)受天氣、氣溫、人為等因素的影響較大，這也給幼兒開展種植活動(dòng)帶來了一定的困難和挑戰(zhàn)。比如，中1班幼兒種植卷心菜時(shí)正值秋冬季節(jié)，隨著氣溫的下降，卷心菜的長(zhǎng)勢(shì)越來越不好，甚至出現(xiàn)葉子腐爛、掉落的情況。中1班幼兒及時(shí)發(fā)現(xiàn)并向教師報(bào)告了這一問題。在教師的引導(dǎo)下，幼兒積極尋求解決問題的辦法，找到垃圾袋、塑封膜、磚塊、鵝卵石等，利用這些材料讓卷心菜順利過冬。幼兒用垃圾袋和塑封膜來遮蓋需要被保護(hù)的卷心菜，形成一層保護(hù)膜，再用磚塊、鵝卵石將保護(hù)膜壓實(shí)，防止大風(fēng)大雨把保護(hù)膜吹走［2］。整個(gè)過程中，幼兒主動(dòng)發(fā)現(xiàn)、分析并解決問題，在動(dòng)手操作的過程中體驗(yàn)到了勞動(dòng)的快樂。（二）在快樂收獲中掌握采摘技能隨著年齡的增長(zhǎng)和經(jīng)驗(yàn)的積累，進(jìn)入中、大班后，幼兒的主觀意識(shí)不斷增強(qiáng)，動(dòng)手能力也不斷提高。在每一次的種植活動(dòng)中，幼兒都積極學(xué)習(xí)不同種類植物的種植方法，了解多種多樣的養(yǎng)護(hù)方法，加深了對(duì)植物的了解。暑假期間，我園在百草園里打造了一條長(zhǎng)廊。開學(xué)后，幼兒來到百草園，一眼就發(fā)現(xiàn)了這一變化。幼兒A說：“這個(gè)地方一定是讓我們休息的吧”。幼兒B說：“我見過公園也有這樣的地方，上面種了很多漂亮的花，還會(huì)垂落下來”。幼兒C說：“我知道，我家小區(qū)里也有！上面種了很多葡萄，葡萄也會(huì)垂落下來?！庇變浩咦彀松嗟挠懻撀曧憦卣麄€(gè)百草園。最終，教師們收集各班幼兒的意見，征集了很多幼兒想要種植的植物，包括紫藤花、木香花、凌霄花、葡萄、黃瓜、絲瓜、葫蘆等。各班教師再通過班級(jí)投票的方式，選出了葡萄這一最終結(jié)果。葡萄很快被種在了廊架旁。待到葡萄收獲的季節(jié)，幾名幼兒借來幼兒園的梯子，在教師和同學(xué)的幫助下爬了上去，順利剪下了一串串葡萄，嘗到收獲的滋味。盡管等待是一個(gè)漫長(zhǎng)的過程，但是收獲的快樂卻能成為幼兒心中難以忘懷的瞬間。通過這一次“葡萄事件”，幼兒在親身體驗(yàn)收獲葡萄的過程中掌握了采摘技能，增強(qiáng)了動(dòng)手操作能力。三、利用種植過程，培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力觀察是幼兒了解、探索大自然的重要途徑?！吨改稀诽岢?，要有意識(shí)地引導(dǎo)幼兒觀察周圍事物，學(xué)習(xí)觀察的基本方法，培養(yǎng)觀察與分類能力。在種植活動(dòng)中，教師可以以觀察為前提，以表征為基礎(chǔ)，引導(dǎo)幼兒將他們?cè)诜N植過程中看到的、聽到的、想到的事物，通過繪畫、拍照、視頻、錄音等方式記錄下來，從而培養(yǎng)幼兒的觀察記錄能力。幼兒在百草園里種植了許多芋艿。伴隨著芋艿的生長(zhǎng)，幼兒在每次觀察時(shí)都會(huì)使用尺子進(jìn)行測(cè)量，記錄芋艿長(zhǎng)高了多少，長(zhǎng)寬了多少。短尺不夠用了，他們就找來米尺測(cè)量。直到有一天，芋艿的高度超出了米尺的長(zhǎng)度。此時(shí)，教師引導(dǎo)道：“既然尺子不夠長(zhǎng)，我們是不是可以用其他物品代替呢？你們可以回去和爸爸媽媽一起想想辦法?！钡诙?，樂樂將美工區(qū)里的麻繩帶到了種植地。他主動(dòng)尋求教師的幫助，找到了一根長(zhǎng)長(zhǎng)的樹枝。他將樹枝立起來，與芋艿的最高處對(duì)齊，在樹枝上做好記號(hào)，并將麻繩綁在記號(hào)處，再將麻繩拉直，與樹枝底端對(duì)齊，最后用剪刀將麻繩剪斷，用軟尺進(jìn)行分段測(cè)量。他說：“這是我爸爸教給我的方法。這樣測(cè)量出來的麻繩的長(zhǎng)度和芋艿的高度是一樣的?！边@個(gè)方法很快被其他孩子們學(xué)會(huì)了。幼兒善于模仿，具有一定的好奇心和求知欲。種植活動(dòng)不僅能較好地滿足幼兒的好奇心和探究需求，還能助力他們?cè)诜N植過程中發(fā)展觀察和記錄能力。四、圍繞種植細(xì)節(jié)，全面培養(yǎng)幼兒的思維能力種植活動(dòng)蘊(yùn)含著豐富的教育契機(jī)，教師可利用種植活動(dòng)引導(dǎo)幼兒自主發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題，從而在此過程中發(fā)展幼兒的推理、分析、判斷等思維能力，實(shí)現(xiàn)全面發(fā)展。如在種植蠶豆時(shí)，教師引導(dǎo)幼兒仔細(xì)觀察蠶豆植株，通過觀察，幼兒發(fā)現(xiàn)蠶豆植株上許多有黑黑的小蟲子。對(duì)此，幼兒展開了豐富的猜想：“小蟲子是哪里來的？它們會(huì)把蠶豆