記賬實操-米豆腐加工廠成本核算

1/5會計實操文庫記賬實操-米豆腐加工廠成本核算一、成本核算對象的確定米豆腐加工廠應(yīng)以米豆腐作為成本核算對象。如果加工廠同時生產(chǎn)多種口味或不同規(guī)格的米豆腐，也可以根據(jù)產(chǎn)品的類別、批次或生產(chǎn)步驟進(jìn)一步細(xì)分成本核算對象。二、成本項目的劃分1.直接材料成本大米成本：這是米豆腐生產(chǎn)的主要原材料成本。記錄每次采購大米的數(shù)量、單價和金額。在生產(chǎn)領(lǐng)用大米時，根據(jù)領(lǐng)用量和采購成本計算出大米的實際成本。例如，本月采購大米1000千克，單價4元/千克，總金額4000元。生產(chǎn)過程中領(lǐng)用800千克，則大米的直接材料成本為3200元（800×4）。輔助材料成本：包括石灰、食品添加劑等輔助材料。同樣記錄采購信息，在領(lǐng)用時計算成本。如采購石灰花費500元，領(lǐng)用300元用于生產(chǎn)，則這部分輔助材料成本為300元。2.直接人工成本核算直接參與米豆腐生產(chǎn)的工人工資、獎金、津貼和補(bǔ)貼等。例如，本月支付生產(chǎn)工人工資5000元，這5000元全部計入米豆腐的直接人工成本。3.制造費用水電費：記錄車間生產(chǎn)米豆腐過程中的用水和用電費用。如本月車間水電費共計1000元，這部分費用屬于制造費用。設(shè)備折舊：計算生產(chǎn)設(shè)備的折舊費用。假設(shè)車間設(shè)備原值為20000元，預(yù)計使用年限為10年，無殘值，采用直線法計提折舊，則每月設(shè)備折舊費用為$20000\div10\div12=166.67$元左右。如果本月車間設(shè)備折舊計算為2000元，這2000元計入制造費用。設(shè)備維修費用：用于車間設(shè)備的維護(hù)和修理支出。如本月設(shè)備維修花費500元，也應(yīng)計入制造費用。車間租金（如果有）：如果車間是租賃的，分?jǐn)偟奖驹碌淖饨鹳M用計入制造費用。三、成本核算方法1.品種法（適用于大量大批單步驟生產(chǎn)）如果米豆腐的生產(chǎn)過程相對簡單，沒有明顯的分步生產(chǎn)步驟，可以采用品種法。計算步驟如下：歸集成本：將生產(chǎn)米豆腐過程中的直接材料、直接人工和制造費用分別歸集。例如，在一個月的生產(chǎn)周期內(nèi)，直接材料成本為3500元（大米3200元+石灰300元），直接人工成本為5000元，制造費用為3000元（水電費1000元+設(shè)備折舊2000元）。計算總成本和單位成本：本月生產(chǎn)米豆腐的總成本為直接材料、直接人工和制造費用之和，即$3500+5000+3000=11500$元。如果本月生產(chǎn)米豆腐1000千克，則單位成本為$11500\div1000=11.5$元/千克。2.分步法（適用于大量大批多步驟生產(chǎn)）如果米豆腐生產(chǎn)過程有明顯的步驟，如磨漿、煮漿、凝固成型等多個步驟，可以采用分步法。以三步法為例：第一步：磨漿步驟成本核算歸集本步驟的直接材料（如大米）、直接人工（磨漿工人工資）和分?jǐn)偙静襟E的制造費用（磨漿設(shè)備折舊、水電費等），計算出磨漿步驟的半成品成本。第二步：煮漿步驟成本核算將磨漿步驟的半成品成本轉(zhuǎn)入煮漿步驟，加上本步驟投入的直接材料（如石灰等）、直接人工（煮漿工人工資）和分?jǐn)偟闹圃熨M用（煮漿設(shè)備折舊、水電費等），計算出煮漿后的半成品成本。第三步：凝固成型步驟成本核算重復(fù)上述過程，將煮漿后的半成品成本轉(zhuǎn)入凝固成型步驟，加上本步驟的成本（如包裝材料、成型工人工資、成型設(shè)備折舊等），最終計算出米豆腐的總成本。計算單位成本時，用總成本除以生產(chǎn)的米豆腐成品數(shù)量即可。四、成本核算流程1.原始憑證記錄對于原材料的采購，要有采購發(fā)票、入庫單等原始憑證，記錄采購的時間、數(shù)量、單價和金額等信息。生產(chǎn)過程中的領(lǐng)料單記錄原材料的領(lǐng)用情況，包括領(lǐng)用日期、材料名稱、領(lǐng)用數(shù)量等，作為計算直接材料成本的依據(jù)?？记谟涗浐凸べY發(fā)放記錄用于核算直接人工成本。水電費發(fā)票、設(shè)備折舊計算表、設(shè)備維修記錄等作為制造費用的原始憑證。2.成本計算單編制根據(jù)原始憑證，按照成本核算對象和成本項目，編制成本計算單。在成本計算單中，分別列出直接材料成本、直接人工成本和制造費用的詳細(xì)計算過程。例如，在品種法下，成本計算單可以包括以下欄目：日期、成本項目、金額、計算依據(jù)等。3.成本分配與結(jié)轉(zhuǎn)在采用分步法等成本核算