10《吃飯有講究》第2課時（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊

10《吃飯有講究》第2課時（說課稿）-2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊課題：科目：班級：課時：計劃3課時教師：單位：一、教學(xué)內(nèi)容《吃飯有講究》第2課時，選自2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版道德與法治一年級上冊。本節(jié)課主要內(nèi)容包括：1.認識飲食健康的重要性，了解合理搭配食物的方法；2.學(xué)習(xí)餐桌禮儀，培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣；3.通過實例分析，讓學(xué)生學(xué)會在日常生活中踐行健康飲食和餐桌禮儀。本課時旨在讓學(xué)生在掌握基本飲食知識的基礎(chǔ)上，提高自我保健意識，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣。二、核心素養(yǎng)目標分析本節(jié)課的核心素養(yǎng)目標主要包括健康生活素養(yǎng)和道德品質(zhì)素養(yǎng)。健康生活素養(yǎng)方面，學(xué)生將能夠識別并實踐健康飲食的基本原則，理解食物搭配的重要性，以及掌握基本的餐桌禮儀，從而培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。道德品質(zhì)素養(yǎng)方面，學(xué)生將學(xué)會尊重他人，體現(xiàn)在餐桌上的文明行為，培養(yǎng)團結(jié)協(xié)作和自我管理的能力，為未來的社會交往打下堅實基礎(chǔ)。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)生將能夠在生活中體現(xiàn)核心素養(yǎng)，提升個人綜合素質(zhì)。三、重點難點及解決辦法重點：培養(yǎng)學(xué)生合理搭配食物的能力，以及掌握基本的餐桌禮儀。

難點：食物搭配的科學(xué)性和合理性，以及將餐桌禮儀應(yīng)用到實際生活中的技巧。

解決辦法與突破策略：

1.針對食物搭配的難點，通過設(shè)計互動游戲，如“食物搭配大比拼”，讓學(xué)生在游戲中學(xué)習(xí)不同食物的營養(yǎng)價值，理解均衡飲食的重要性。同時，展示實例，讓學(xué)生直觀看到不同食物搭配的效果。

2.針對餐桌禮儀的難點，采用情景模擬的方式，讓學(xué)生在模擬的餐桌環(huán)境中練習(xí)文明用餐的行為。通過角色扮演，讓學(xué)生體驗不同角色在餐桌上的應(yīng)對方式，培養(yǎng)良好的餐桌禮儀。

3.引導(dǎo)學(xué)生進行小組討論，分享各自的飲食經(jīng)驗和餐桌禮儀心得，通過同伴互助，共同提升認識和實踐能力。

4.結(jié)合家庭作業(yè)，鼓勵學(xué)生在家庭用餐中實踐所學(xué)，將課堂知識延伸到生活實際中，鞏固學(xué)習(xí)效果。四、教學(xué)資源準備1.教材：提前發(fā)放《道德與法治》一年級上冊教材，確保每位學(xué)生人手一本。

2.輔助材料：準備食物圖片、健康飲食宣傳冊、餐桌禮儀動畫短片等多媒體資源，以及相關(guān)的PPT演示文稿。

3.教學(xué)道具：準備一些模擬食物的模型或圖片，用于課堂互動環(huán)節(jié)。

4.教室布置：將教室分為幾個小組討論區(qū)，每組配備必要的學(xué)習(xí)材料，以便學(xué)生進行小組討論和實踐操作。五、教學(xué)過程設(shè)計一、導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

1.創(chuàng)設(shè)情境：播放一段關(guān)于健康飲食的動畫片，引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注動畫中的人物是如何選擇食物的。

2.提出問題：請大家思考，為什么動畫中的人物要這樣選擇食物？這樣做有什么好處？

3.學(xué)生回答：邀請幾位學(xué)生分享他們的看法，教師總結(jié)并引出本節(jié)課的主題《吃飯有講究》。

二、講授新課（15分鐘）

1.講解食物搭配原則（5分鐘）

-展示食物圖片，介紹不同食物的營養(yǎng)成分。

-講解食物搭配的科學(xué)原則，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的均衡攝入。

-通過實例，讓學(xué)生理解食物搭配的重要性。

2.講解餐桌禮儀（5分鐘）

-播放餐桌禮儀動畫短片，展示正確的用餐行為。

-講解餐桌禮儀的基本規(guī)則，如排隊就餐、不大聲喧嘩、不浪費食物等。

-引導(dǎo)學(xué)生思考，為什么我們要遵守餐桌禮儀。

3.情境互動（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)一個餐桌場景，教師扮演服務(wù)員，學(xué)生扮演顧客，模擬點餐和用餐過程。

-在互動中，教師適時指出正確的餐桌禮儀，糾正錯誤行為。

三、鞏固練習(xí)（10分鐘）

1.小組討論（5分鐘）

-學(xué)生分小組，根據(jù)所學(xué)內(nèi)容，討論如何制定一個健康的一日三餐食譜。

-每組派代表分享討論成果，教師給予評價和指導(dǎo)。

2.食物搭配游戲（5分鐘）

-學(xué)生使用食物模型進行搭配，教師評價搭配是否合理。

-游戲過程中，教師引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注食物搭配的科學(xué)性。

四、課堂提問與總結(jié)（10分鐘）

1.課堂提問（5分鐘）

-教師提問：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你們學(xué)會了哪些關(guān)于健康飲食和餐桌禮儀的知識？

-學(xué)生回答，教師總結(jié)并強調(diào)重點內(nèi)容。

2.總結(jié)與拓展（5分鐘）

-教師總結(jié)本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，強調(diào)健康飲食和餐桌禮儀的重要性。

-鼓勵學(xué)生在家庭和學(xué)校中踐行所學(xué)知識，培養(yǎng)良好的生活習(xí)慣。

五、課堂小結(jié)（5分鐘）

1.學(xué)生分享本節(jié)課的收獲。

2.教師總結(jié)，強調(diào)健康飲食和餐桌禮儀在生活中的應(yīng)用。

總用時：45分鐘六、拓展與延伸1.提供拓展閱讀材料：

-推薦閱讀《健康飲食指南》，讓學(xué)生了解更全面的營養(yǎng)知識和健康飲食建議。

-提供一些關(guān)于餐桌禮儀的書籍，如《餐桌禮儀手冊》，幫助學(xué)生深入理解文明用餐的重要性。

2.課后自主學(xué)習(xí)和探究活動：

-鼓勵學(xué)生記錄自己一周的飲食情況，分析飲食中是否做到了營養(yǎng)均衡。

-讓學(xué)生調(diào)查家庭成員的飲食習(xí)慣，了解家庭成員對健康飲食的認識和做法，并提出改進建議。

-設(shè)計一次“健康飲食日”，讓學(xué)生在家中或?qū)W校嘗試制作健康食譜，并與家人或同學(xué)分享。

-探究不同文化背景下的餐桌禮儀，了解不同國家和地區(qū)的飲食文化和餐桌規(guī)則。

-觀看有關(guān)健康飲食和餐桌禮儀的紀錄片或視頻，如《餐桌上的文明》等，增強對課堂內(nèi)容的理解和實踐。

-組織學(xué)生參加社區(qū)的健康飲食宣傳活動，將所學(xué)知識應(yīng)用到實際生活中，提升社會責(zé)任感。

-鼓勵學(xué)生撰寫關(guān)于健康飲食和餐桌禮儀的短文或日記，記錄自己的學(xué)習(xí)和實踐過程。

-定期組織學(xué)生進行健康飲食和餐桌禮儀的知識競賽，檢驗學(xué)習(xí)成果，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。七、板書設(shè)計①食物搭配重點知識點：

-營養(yǎng)均衡

-食物分類

-合理搭配

②餐桌禮儀重點知識點：

-排隊就餐

-禮貌用語

-文明用餐

③核心句型：

-“我們應(yīng)該如何做到營養(yǎng)均衡？”

-“餐桌禮儀的重要性體現(xiàn)在哪里？”

-“在用餐時，我們應(yīng)該遵守哪些規(guī)則？”八、教學(xué)反思與改進今天的課堂上，我嘗試通過情境模擬和互動游戲來教授《吃飯有講究》這一課，整體來說，學(xué)生的參與度較高，學(xué)習(xí)氛圍濃厚。但是，在課后反思中，我發(fā)現(xiàn)了一些需要改進的地方。

首先，導(dǎo)入環(huán)節(jié)中，雖然動畫片的播放成功吸引了學(xué)生的注意力，但在提問環(huán)節(jié)，學(xué)生的回答并沒有達到我預(yù)期的深度。我意識到可能是因為問題的開放性不夠，沒有引導(dǎo)學(xué)生進行更深入的思考。未來，我會嘗試設(shè)計更具啟發(fā)性的問題，比如讓學(xué)生結(jié)合自己的生活經(jīng)驗來討論。

其次，在講授新課環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些學(xué)生在食物搭配的知識點上理解得不夠透徹?？赡苁且驗槲以谥v解時沒有使用足夠的實例來輔助說明。接下來，我會準備更多實際案例，讓學(xué)生能夠直觀地理解食物搭配的重要性。

在鞏固練習(xí)環(huán)節(jié)，小組討論的效果不錯，但食物搭配游戲的時間安排顯得有些緊張，導(dǎo)致部分學(xué)生沒有足夠的時間進行操作。我計劃在未來的課程中，為這個環(huán)節(jié)預(yù)留更多的時間，確保每個學(xué)生都有機會參與。

另外，我注意到在課堂提問環(huán)節(jié)，部分學(xué)生對于餐桌禮儀的理解仍然停留在表面。我認為可以通過角色扮演的方式，讓學(xué)生在模擬的情景中更深刻地體驗和理解餐桌禮儀。

針對以上反思，我制定了以下改進措施：

1.優(yōu)化問題設(shè)計，提高問題的開放性和思考深度，引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合生活經(jīng)驗進行思考。

2.增加實