THVIA 07-2024 鮮食蜜薯種植與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈實操工序

團 體 標 準T/HVIA07—2024鮮食蜜薯種植與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈實操工序布 施河北省蔬菜行業(yè)協(xié)會發(fā)布T/HVIA07—2024T/HVIA07—2024前 言本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由河北衡建農(nóng)業(yè)科技有限公司提出。本文件起草單位：河北農(nóng)業(yè)大學植物保護學院、饒陽縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、北京市農(nóng)林科學院植物保護環(huán)境保護研究所。本實操工序主要起草人：潘陽、艾子棟、耿青松、趙聰艷、劉杰、艾建立、李紅霞、張家齊、趙見行、尹建龍。本文件為河北省蔬菜行業(yè)協(xié)會首次發(fā)布。范圍

鮮食蜜薯種植與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈實操工序本文件規(guī)定了鮮食蜜薯種植與銷售的術語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、種植方式、品種選擇、鮮食蜜薯種植與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈實操工序等技術要求。本文件適用于河北中南部甘薯主產(chǎn)區(qū)春、夏季生產(chǎn)。規(guī)范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則DB13/T1418高溫悶棚土壤消毒技術規(guī)程GB7413甘薯種苗產(chǎn)地檢疫規(guī)程3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。產(chǎn)地環(huán)境土壤肥沃、土質疏松、富硒富鉬、保水保肥力強，旱能澆、澇能排、土壤pH值在7.5以下。產(chǎn)地環(huán)境應符合NY/T391要求。種植方式春茬大小塑料拱棚和夏茬露地栽培等2種模式。品種選擇鮮食型品種，如煙薯25、西瓜紅、哈密等市場認可度、價值高的，通過國家登記的優(yōu)質、高產(chǎn)、抗病、商品性好的優(yōu)良品種。鮮食蜜薯種植與銷售全產(chǎn)業(yè)鏈實操工序第一道工序育苗種薯選擇采自基質原原種級秧苗。第二道工序冬季暖棚二代擴繁原種級秧苗高剪枝是對冬棚擴繁后采枝蔓的統(tǒng)稱，是冷棚擴繁基本母苗。第三道工序暖棚秧畦營養(yǎng)土基本配制每畝腐熟有機肥2000公斤、酒紅土鶴鏈霉菌劑20公斤、氮磷鉀比17-17-17平衡肥40公斤，深松搭畦，根據(jù)棚室實際面積和操作空間設定秧畦。第四道工序育苗硼的基本設備冬季加溫的機油燃燒泵、自動淋水機，保溫門簾和二膜保濕物資。第五道工序基質原種薯枝蔓藥劑防病處理選擇健康種薯整齊一致的枝蔓。用2.5％咯菌睛懸浮劑400倍液蘸根或對秧畦育苗圃做噴淋處理。第六道工序種薯育秧秧畦土壤嚴格防控莖線蟲施藥種類育秧階段：采用20%噻唑磷顆粒劑，或滴灌40%噻唑磷水劑每畝1.5~2.0公斤，生產(chǎn)蜜薯時期采用酒紅土鶴鏈霉菌劑1.0~1.5公斤防控線蟲和病菌。第七道工序生產(chǎn)級秧苗擴繁的冷棚搭建基本要求高壟搭建平畦，留出通道，棚膜基本厚度8絲（0.08毫米），加固放風設施，設置工作出入簡易門、大功率可噴水花撒、滴灌設備。第八道工序冷棚育苗土壤底肥配制每畝腐熟的廄肥4000公斤、平衡底肥50公斤、30%辛硫磷顆粒劑2公斤。第九道工序做高壟平畦畦寬1.5~2.0米，畦高30公分，畦長可根據(jù)滴灌帶走向、冷棚長短進行分段。鋪設滴灌帶。第十道工序秧畦湮水、噴施除草劑淋水洇濕秧畦3天后，采用90%異丙草胺乳油8~10毫升/畝，對水60公斤，對棚內秧畦進行除草劑封殺除草。注意保濕和通風。第十一道工序定植將枝蔓2個節(jié)位，斜插秧畦入土5公分，方向一致。第十二道工序育苗管理高剪秧蔓移栽后，除了澆透水，下一步是進行滴灌施藥，以殺菌和增強抗寒能力，可滴灌施入6.25%咯菌睛?精甲霜靈錳鋅100毫升+螯合氨基酸400毫升/畝。成活后的秧蔓不能缺水，早中晚三次觀察水分蒸發(fā)，保持80%以上的土壤濕度。溫度白天20~26℃，夜間16~20℃。第十三道工序蜜薯育苗為確保高出苗率，每一批采枝后都要及時補充肥水，保障持續(xù)性長蔓，防止秧蔓因脫肥而變得羸弱。30公斤平衡肥/畝滴灌施入，一般繁育一批需要補充肥水2次。第十四道工序健康壯苗標準蔓長≤2.5米，莖粗≤0.7公分，薯塊長度≤30公分，結薯范圍≤25公分。第十五道工單株薯苗基本要求單株薯苗長度在20~35公分，單株薯苗節(jié)位數(shù)4~6個；葉片大而濃綠，薯苗倒數(shù)第1、第2葉片與生長點齊平；莖葉無病蟲害。第十六道工序深耕整地冬前土壤封凍前對耕地進行深翻50公分，深松35公分。早春進行合墑旋地，深松度20公分以上。保證土層松軟，顆粒細碎。第十七道工序底肥每畝施用基肥有機肥1000~1500公斤、氮磷鉀比10-20-10高磷復合肥50公斤、酒紅土鶴菌劑1公斤、酒紅土鶴生物菌肥40公斤，隨春后松土施入。第十八道工序機械一體化起壟起壟時間：按照播種時間，在播種前3天，同時進行覆膜起壟。使用多功能起壟覆膜機整合其他模塊，同時一次性完成施藥、施肥、滴灌帶鋪設、覆膜等多項生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，順序是：起壟—混生物菌劑—混土—噴除草劑—覆地膜鋪設滴灌帶（注意除草劑的順序不能顛倒）。第十九道工序起壟標準春栽地膜早播鮮食蜜薯壟距80~85公分，壟高25~30公分。露地旱地蜜薯壟距在90~100公分，壟高30~35公分，壟距截面為正梯形，上底寬不小于50公分。第二十道工序地膜選擇標準一般選擇白色地膜，厚度2絲（0.02毫米），寬幅為100~120公分。第二十一道工序滴灌系統(tǒng)基本標配栽植前組裝滴灌系統(tǒng)并放水調試。輸水帶標配：PE材質，主水帶寬6.6公分。滴灌帶標配：側翼迷宮式或貼片式，管徑16~20毫米，流量1~2升/小時。水帶源頭設置過濾器、吸肥器等桶罐基本簡易設備。第二十二道工序區(qū)域定栽日期春栽地膜鮮食薯栽培時間，一般定植期4月10日開始陸續(xù)定植，延續(xù)到五月初，常與夏季定植期連接；夏栽地膜蜜薯為5月20日左右（與早春西瓜接茬）。播種前膜上打孔定位栽植。薯苗栽植前1~2天第1次灌水，滴灌2~3小時。第二十五道工序栽植方法栽植薯苗莖稈與壟頂水平面俯角為30~35°（平鋪栽秧），薯苗入土節(jié)位2~3個，栽植后膜口及時用溝內土封壓。第二十六道工序栽植密度春栽地膜甘薯栽植密度為4000~4500株/畝；夏栽甘薯栽植密度為4500~5000株/畝。第二十七道工序薯苗栽前藥劑處理栽植前，針對地下害蟲，采用30%辛硫磷微膠囊懸浮劑對水5倍稀釋液+10%吡蟲啉微膠囊懸浮劑對水5倍稀釋液，深度浸泡種苗基部10公分，處理10分鐘，預防甘薯莖線蟲??；采用酒紅土鶴鏈霉菌菌劑0.2公斤對水50升，加入細土成微糊狀，種苗蘸根，帶藥泥定栽。第二十八道工序田間澆水薯苗栽植后立即進行第2次灌水，滴灌6~8小時，洇透；一般薯苗生長至20~25天澆一次水，滴灌6~8小時，伏天因天氣雨大小而定，及時灌水保證壟內不缺墑。第二十九道工序搭設早春季設施拱棚為搶市場搭建塑料棚膜，棚膜厚度8絲，規(guī)模依實際地塊，南北搭建。小拱棚種植，塑料棚膜厚度3絲，先小拱棚，后落地地膜覆蓋保溫。第三十道工序生長中期施肥播種后50天左右，滴灌施用氮磷鉀比20-10-30水溶肥20公斤/畝。第三十一道工序病蟲防治針對地下害蟲，每畝采用30%的辛硫磷顆粒劑1.5~2.0公斤防治；使用方法：防蟲藥劑分2次微松土施入土壤，或結合起壟時施入土壤，或結合第3次灌水，用30%辛硫磷微膠囊懸浮劑2公斤對水滴灌入壟內土壤。第三十二道工序夏季栽培除草劑的選擇整好地后，選用內吸傳導型芽前封閉除草劑50異丙草胺乳油12~20毫升/畝，90異丙草胺乳油8~10毫升/畝，對水60公斤。均采用機械一體多功能起壟覆膜機整合其他模塊，同時一次性完成施藥、施肥、滴灌帶鋪設、覆膜等多項生產(chǎn)工序，提高了生產(chǎn)效率，順序是：起壟—混生物菌劑—混土—噴除草劑—（注意除草劑的順序不能顛倒）。第三十三道工序苗后除草劑施用時間要求栽植后1~3天（薯苗緩苗期）為最佳化除時期，田間噴施藥劑在早晨或傍晚進行，避開高溫天氣。第三十四道工序旺長化控選用甘薯控旺膨大素，每畝用量40~60毫升，兌水15公斤。莖蔓封壟期70%以上大田植株主蔓長度在40~50公分時要進行第1次化控期，一般需要控旺2~3次，每次間隔期為7~10天?；睾?小時內遭遇1小時以上中強度降雨或5小時以上連續(xù)小雨時，天氣晴朗后需要補噴或重噴。同時注意排水。氮磷鉀比10-5-30高鉀水溶肥，滴灌30公斤/畝。第三十六道工序收獲前準備殺秧：一般在收獲前10天用機械粉碎地上莖蔓。莖蔓粉碎后，在田間晾曬2~3天，清除地膜、滴灌帶、殘留莖蔓。殺秧作業(yè)的質量要求：秧茬高度≤20公分，莖葉粉碎率≥90%，粉碎莖段≤10公分。第三十七道工序專業(yè)挖掘機安全收獲基本要求專業(yè)機械收獲挖掘機作業(yè)質量基本要求：傷薯率≤2%，破皮率≤3%。第三十八道工序收獲及晾曬滹沱河區(qū)域，春季采收8月中~9月初，夏季露地11月1日開始陸續(xù)采收，在霜凍來臨前要完成全部田間收獲任務，以防薯塊在田間遭受冷、凍害。一般選擇晴天上午機收地下薯塊，收獲的薯塊在地面充分晾曬3小時。第三十九道工序貯藏薯塊的基本要求無病蟲危害、無機械損傷、無冷害凍害，然后再進行分裝轉運。第四十道工序安全貯藏早收甘薯要做到隨收獲隨銷售，以銷定量，高溫天氣薯塊容易發(fā)芽，影響甘薯品質和外觀商品性。低溫儲備庫儲存鮮食蜜薯保障生產(chǎn)質量的設備之一。第四十一道工序窖藏甘薯的溫濕度要求窖內容積的限定存量以不超過總體積的60%為宜，窖內要留足通風換氣空間。窖藏溫度控制在10~14℃，濕度控制在85%~90%。第四十二道工序高品質銷售的決定因素專業(yè)化的產(chǎn)業(yè)體系專家團隊支撐、科學種植技術方案、農(nóng)殘檢測報告、綠色品牌商標，糖化后蜜薯測糖達到9~11%的標準，才能發(fā)給客戶或直播銷售。第四十三道工序收獲鮮食蜜薯到上市“四必須”必須農(nóng)殘檢測、必須糖化期測試達標、必須分級、必須有品牌標識，做好上市包裝前準備。第四十四道工序糖化期糖化7~10天后，測糖基本參考數(shù)值。不同品種烤熟測糖參考值品種名稱制作時間測糖（干物質）基本數(shù)值烤箱空氣炸鍋烤箱蒸熟煙蜜40~6040~6021.5~32.021.0~28.0西瓜紅70~8070~8021.0~28.018.0