瀘州老窖百年品鑒會(huì)流程規(guī)劃模板

百年歷練大成境界

瀘州老窖百年品鑒會(huì)

流程規(guī)劃模板瀘州老窖股份銷售公司2021.7瀘州老窖品鑒會(huì)名稱名稱：百年歷練大成境界——瀘州老窖百年品鑒酒會(huì)目的：通過白酒品鑒會(huì)形式，答謝老客戶，拉攏新客戶，擴(kuò)大團(tuán)購規(guī)模傳播語：百年歷練大成境界現(xiàn)場活動(dòng)實(shí)施管理〔確定統(tǒng)一負(fù)責(zé)人及部門間協(xié)調(diào)人員〕現(xiàn)場影像資料記錄〔照相及錄像，由公關(guān)部安排〕目標(biāo)人群的資料收集〔由公關(guān)部、銷售部安排〕現(xiàn)場銷售預(yù)定的跟進(jìn)實(shí)施〔由銷售部安排〕品鑒會(huì)三大階段確定品鑒會(huì)規(guī)模及人群范圍和級別確定瀘州老窖百年內(nèi)部參與部門〔片區(qū)、公司〕確定品鑒會(huì)品酒師考察現(xiàn)場規(guī)模〔酒店餐廳或會(huì)場等級、場地、人員數(shù)量、餐飲等內(nèi)容〕品酒物料準(zhǔn)備〔需要提供的產(chǎn)品品種，數(shù)量，酒具等數(shù)量〕現(xiàn)場宣傳道具〔種類、數(shù)量〕現(xiàn)場銷售道具〔種類，數(shù)量〕流程表確定〔時(shí)間安排、人員、車輛安排〕與會(huì)人員名單確認(rèn)申請階段準(zhǔn)備階段實(shí)施階段瀘州老窖百年品鑒會(huì)人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔10桌以上〕；舉辦形式：合辦形式參考：1、理財(cái)講座、養(yǎng)生講座等2、財(cái)經(jīng)論壇、行業(yè)論壇等3、政府會(huì)議、政務(wù)培訓(xùn)等4、面向快消品渠道商的答謝晚宴瀘州老窖百年大型酒會(huì)人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔5桌—10桌〕；舉辦形式：主辦；場地環(huán)境要求：五星級以上酒店/俱樂部/會(huì)所等特色場地舉辦。瀘州老窖百年小型酒會(huì)人員級別要求：針對新、老客戶，包括·各地方政府、企事業(yè)單位、區(qū)域性效勞單位采購人員·政府官員、企事業(yè)單位主管、區(qū)域性效勞單位領(lǐng)導(dǎo)、渠道商的小型酒會(huì)〔5桌以下〕舉辦形式：主辦；場地環(huán)境要求：必須在星級酒店，高檔俱樂部/會(huì)所、區(qū)域地標(biāo)性建筑等特色場地舉辦；品鑒會(huì)類別三大級別標(biāo)準(zhǔn)“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞主視覺標(biāo)準(zhǔn)會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞主視覺標(biāo)準(zhǔn)會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09B款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞易拉寶會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09A款〕“瀘州老窖百年品鑒會(huì)〞易拉寶會(huì)前準(zhǔn)備〔百年09B款〕小型酒會(huì)現(xiàn)場物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范小型酒會(huì)

主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶，若不能安裝背景板，有易拉寶即可）桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒具（酒盅、分酒器、水杯，5桌以下數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，5桌以下數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，5桌以下數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊、臺(tái)花裝飾物）

產(chǎn)品展示（酒籃、展臺(tái)、展柜）大型酒會(huì)現(xiàn)場物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范大型酒會(huì)主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒杯（酒盅、分酒器、水杯，5-10桌數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，5-10桌數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，5-10桌數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名板或簽名冊）

現(xiàn)場裝飾（插花等）

產(chǎn)品展示（堆頭、展柜、酒籃等）標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)現(xiàn)場物料和道具布置標(biāo)準(zhǔn)級別舉辦形式是否配餐布置及物料規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)主辦是宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）酒杯（酒盅、陶瓷杯、分酒器、水杯，10桌以上數(shù)量）小點(diǎn)心（瓜果茶，10桌以上數(shù)量）其他酒具（貯酒器、盛酒器、賣酒器【缸、罐、勺等】，10桌以上數(shù)量）餐具（餐盤、碗筷，10桌以上數(shù)量）會(huì)議引導(dǎo)水牌（數(shù)量根據(jù)會(huì)議現(xiàn)場環(huán)境而定）

簽到用品（簽到桌、簽名冊、簽字筆）

現(xiàn)場裝飾（簡單插花等）

產(chǎn)品展示（展柜、堆頭、酒籃等）合辦否宣傳展示（背景板、瀘州老窖百年形象易拉寶）

桌椅、桌布（數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）

酒杯（紅酒杯、白葡萄酒杯、香檳杯、水杯，10桌以上數(shù)量）

其他酒具（冰桶、開瓶器、分酒器，數(shù)量根據(jù)會(huì)議情況而定）會(huì)前準(zhǔn)備要到達(dá)的效果會(huì)前準(zhǔn)備要到達(dá)的效果展柜易拉寶/拉網(wǎng)展架引導(dǎo)水牌簽名冊手提袋椅套桌布冰桶分酒器及品鑒杯茶水杯品酒師的統(tǒng)一道具標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)服裝〔標(biāo)準(zhǔn)logo,彰顯品酒師身份和專業(yè)形象〕企業(yè)標(biāo)志〔瀘州老窖百年形象徽章〕全套酒具：一個(gè)彰顯古風(fēng)的特殊材質(zhì)酒盅專業(yè)貯酒器、盛酒器、賣酒器品鑒大師專用品鑒酒具品鑒大師專用品鑒酒具現(xiàn)場宣傳道具標(biāo)準(zhǔn)品鑒會(huì)邀請函示意品鑒會(huì)現(xiàn)場五大環(huán)節(jié)內(nèi)容1、公司介紹環(huán)節(jié)開場白：感謝合作方支持

品酒師自我介紹

瀘州老窖企業(yè)介紹

品鑒會(huì)介紹2、知識介紹環(huán)節(jié)介紹白酒分類知識介紹白酒品鑒知識〔由品酒師提前安排〕3、產(chǎn)品介紹環(huán)節(jié)百年產(chǎn)品介紹百年核心價(jià)值介紹額外環(huán)節(jié)酒道表演

歌舞表演

嘉賓互動(dòng)

10分鐘10分鐘5分鐘30分鐘時(shí)間可靈活掌握也可穿插在任意環(huán)節(jié)里開場白〔感謝話題引導(dǎo)，品酒師自我介紹、瀘州老窖集團(tuán)介紹、品鑒會(huì)介紹〕現(xiàn)場PPT〔瀘州老窖企業(yè)介紹、瀘州老窖百年品牌介紹、瀘州老窖百年品牌核心價(jià)值介紹。根據(jù)現(xiàn)場推薦產(chǎn)品和時(shí)間確定介紹內(nèi)容〕酒知識介紹〔由品酒師根據(jù)推薦產(chǎn)品的特點(diǎn)安排相應(yīng)專業(yè)知識〕相關(guān)產(chǎn)品介紹〔主推薦酒品的名稱、圖片、簡短介紹〕見下頁企業(yè)宣傳的標(biāo)準(zhǔn)信息白酒按香型分類：1、

濃香型白酒：以糧谷為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，貯存，勾兌而成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。2、

醬香型白酒：以高粱，小麥為原料，經(jīng)發(fā)酵，蒸餾。貯存，勾兌而制成，具有將香型特點(diǎn)的蒸餾酒。3、

清香型白酒：以糧谷等為主要原料，經(jīng)糖化，發(fā)酵，貯存，勾兌而釀制成，具有以乙酸乙酯為主體的復(fù)合香氣的蒸餾酒。4、

米香型白酒：以大米為原料，經(jīng)半固態(tài)發(fā)酵，蒸餾，貯存，勾兌而制成的，具有小曲米香特點(diǎn)的蒸餾酒。5、

兼香型白酒：以谷類為主要原料，經(jīng)發(fā)酵，貯存，勾兌而釀制成，具有濃香兼醬香獨(dú)特風(fēng)格的蒸餾酒。白酒知識介紹：〔品酒師可根據(jù)現(xiàn)場情況靈活掌握〕

按生產(chǎn)工藝分類1、固態(tài)法白酒：以糧谷為原料，經(jīng)酒醅固態(tài)發(fā)酵，貯存，勾兌而成，固態(tài)法白酒大都香氣濃郁，口感柔和，綿甜凈爽，余味悠長。2、液態(tài)法白酒：以谷類，薯類，糖蜜等為主要原料，經(jīng)液態(tài)法發(fā)酵蒸餾而得的食用酒精味酒基，再經(jīng)串香，勾兌而成的白酒，液態(tài)法白酒一般沒有固態(tài)發(fā)白酒那么好的香氣和口感。按使用原料分類1、糧食酒：如：高粱酒，玉米酒，大米酒等。2、瓜干酒：有的地區(qū)稱紅薯酒。3、代用原料酒，如：粉渣酒，豆腐渣酒，高粱糖酒，米糖酒。按酒精含量分類：1、高度酒〔主要指50度以上的酒〕2、中度酒〔一般指為40-50度左右的酒〕3、低度酒〔一般指40度以下的酒〕1、靜：白酒品鑒有別于喝酒，她是一個(gè)人的心與酒的對話。

品酒對心情、環(huán)境也大有講究，心煩氣燥的時(shí)候，再好的酒也品不出個(gè)子丑寅卯，唯有解愁而已；只有六脈調(diào)和，心靜如水之際，美酒一杯在手，如與知己相遇。靜，心靜為上，惟心靜為真靜，虛極靜篤，靜能成慧，慧能生覺、覺能生自在……2、觀：舉起酒杯，觀酒液的透明度，再逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)酒杯，觀酒液掛杯度?！獌?yōu)質(zhì)白酒掛杯痕跡明顯、均勻、似絲綢一樣，杯中酒液清澈透明，沒有絲毫雜質(zhì)。3、聞：將酒杯傾斜，呈30度靠近鼻尖，自然吸氣；然后手慢慢將酒杯在鼻前晃動(dòng)、吸氣，深深體會(huì)、領(lǐng)悟……刺激性、舒適度、持久性。——優(yōu)質(zhì)白酒的香氣從鼻尖散開，緩慢飄逸，呈現(xiàn)濃郁幽雅、復(fù)合的香氣。且能帶來豐富的愉悅感。白酒品鑒方法：〔品酒師現(xiàn)場控制〕4、品：品味是白酒品鑒中最重要的一步，酒入口時(shí)需慢而穩(wěn)，好酒入口之后甘美醇厚，落喉爽凈、綿甜清冽，且飲后滿口生香、回味悠長、留香持久。請將酒杯送到嘴邊，小抿一口，含在口中，用舌頭將酒液鋪滿整個(gè)口腔，慢慢品味、慢慢咽下。注意：品酒的關(guān)鍵是控制進(jìn)酒量，一般以1—2ml為宜。味覺感受——酒液進(jìn)入口腔，首先是舌尖感覺到酒液的綿甜味，4—6秒舌頭兩側(cè)感覺到如絲般細(xì)膩、圓潤酒液，慢慢擴(kuò)散，充滿整個(gè)口腔，7—9秒味覺、嗅覺品味幽雅、舒適復(fù)合酒味，10—12秒醇厚、幽雅、細(xì)膩復(fù)合酒味慢慢咽下，口腔內(nèi)香味慢慢散開，沒有留下一點(diǎn)雜味和瑕疵。要點(diǎn)：白酒的口味有圓潤、濃厚、綿軟、綿甜、淡薄、辛辣、純潔和邪味之分，酒液下咽后，有綿甜、苦辣之分。而以醇厚、圓潤、綿甜、細(xì)膩為上品，入口甜、落口綿、下咽順。5、悟：歲月濃香，一滴藏悠長，每個(gè)人對人生的感悟在酒中都有不一樣的體會(huì)。企業(yè)宣傳的標(biāo)準(zhǔn)信息“瀘州老窖百年〞品牌介紹瀘州老窖·百年是由瀘州老窖公司于千禧之年繼國窖1573后推出的一款戰(zhàn)略產(chǎn)品，她與國窖1573、瀘州老窖特曲并列為瀘州老窖公司的“三駕馬車〞，可見其品牌在瀘酒陣列中的地位。瀘州老窖·百年定位于高端白酒，其價(jià)位僅次于國窖1573。因其釀造基酒均出自于百年以上窖池，其釀造技藝，始終恪守瀘州老窖一脈相傳的百年古法，故命名為“瀘州老窖·百年〞。它所蘊(yùn)含的人文思想、歷史積淀決定了它是一種文化與歷史傳承的載體，它傳遞給予我們一種深厚的、綿長的、悠遠(yuǎn)的情感。瀘州老窖·百年代表著瀘州老窖人對“百年好合、百年樹人、百年大計(jì)、百年基業(yè)〞的真誠祝愿！瀘州老窖·百年擁有悠久的歷史和不朽的豐碑。作為瀘州老窖的主導(dǎo)品牌，瀘州老窖·百年的每一瓶酒均出自百年以上窖池的基酒，由國家級名師精心勾兌而成。在不斷的傳承和創(chuàng)新當(dāng)中造就了瀘州老窖·百年卓越的品質(zhì)。瀘州老窖·百年酒液無色晶瑩，酒香芬芳濃郁，酒體柔和純粹，清洌甘爽，酒味諧調(diào)醇濃。飲后余香，蕩胸回腸，香沁脾胃，味甜肌膚，令人心曠神怡。瀘州老窖百年也