陪客人和領(lǐng)導(dǎo)吃飯的點(diǎn)菜技巧

1、與客人和領(lǐng)導(dǎo)共進(jìn)晚餐的點(diǎn)餐技巧這里有一些點(diǎn)菜技巧，供你陪客人和領(lǐng)導(dǎo)吃飯。讓我們看看細(xì)節(jié)。與客人和領(lǐng)導(dǎo)共進(jìn)晚餐的點(diǎn)餐技巧一、順序原則:如果你進(jìn)入了一家符合你身份的餐館，你就已經(jīng)成功了一半。1.首先，要知道哪一類餐館在哪里，高檔、中低檔餐館在哪里；2.首先，去餐館看看特色菜，味道和價(jià)格。3.首先評(píng)估被邀請(qǐng)人的身份和品味，然后選擇合適的餐館。重要客人必須有私人房間。4、如果你想談?wù)摳舾械脑掝}，一定要指向遠(yuǎn)離客人生活圈子的私人房間或餐廳；5.如果顧客的地位相對(duì)較高，你想省錢，你最好自帶飲料?，F(xiàn)在不是凌晨1點(diǎn)2分，在外面買比在酒店更便宜的東西。第二，訂購(gòu)知識(shí):晚餐我應(yīng)該點(diǎn)幾道菜？1.請(qǐng)客人們先選菜。如

2、果客人足夠謙虛點(diǎn)菜，主人不必太不情愿。2.訂購(gòu)過(guò)程應(yīng)該很快。不要點(diǎn)久未決定的菜。詢問(wèn)客人是否喜歡主菜和口味菜，特別是不要點(diǎn)對(duì)他們口味來(lái)說(shuō)太辣或太油膩的菜。3、為了先評(píng)估預(yù)算，主菜通常比客人多一到兩道，用一道涼菜和一道湯就夠了，特別是油膩的菜，通常要一道，如胡椒和鹽排骨、豬肉、豬肉、東坡肉，如果主菜超過(guò)4道可以認(rèn)為有魚、雞或鴨、肉，最后一定要有清淡的食物味道，如蔬菜；4、點(diǎn)菜要上菜，只需要點(diǎn)一到兩道特色菜，上菜不需要每一道菜都很貴；5.不要同時(shí)點(diǎn)幾道相同類型的菜，例如，所有的菜都是魚，但是方法不同(我吃了一頓全魚大餐18道菜是由一條重量超過(guò)40公斤的魚做成的，味道不同)。如果是肉，最好區(qū)分類型和

3、方法。應(yīng)該注意客人是否禁止進(jìn)食他們是否吃辛辣的食物，他們是否是回族，他們是否懷孕，他們是否服藥，他們是否對(duì)海鮮過(guò)敏，等等。如果有老人和兒童，請(qǐng)注意一些不需要高牙科要求的菜肴。6.點(diǎn)菜后，問(wèn)客人要用哪種飲料。如果你不想喝，你可以考慮點(diǎn)啤酒或紅酒。如果你根本不用酒，你可以開車，或者因?yàn)楣ぷ靼才拍阆挛绮荒芎染??；蛘吣憧梢院?jiǎn)單地說(shuō)，公司不允許用酒來(lái)解釋午餐。然而，喝酒不一定比喝酸奶或果汁便宜。一些客人認(rèn)為果汁不衛(wèi)生，所以他們應(yīng)該仔細(xì)確認(rèn)生產(chǎn)日期、制造商和其他信息。三、一些酒的注意事項(xiàng)1.白葡萄酒的價(jià)格最好不要超過(guò)膳食預(yù)算的1/3-1/2。2.喝紅酒時(shí)，注意菜肴的搭配。請(qǐng)記住“紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配

4、白肉”的原則。也就是說(shuō)，如果是海鮮，盡量喝干白、油膩等中餐，最好是干紅；訂購(gòu)葡萄酒的知識(shí)提高了。如果你點(diǎn)得不好，你的飯將被當(dāng)作沒(méi)什么。1、如果是第一次去餐館，可以請(qǐng)服務(wù)員推薦一些特色菜，然后再選擇一些家常菜，估計(jì)味道不會(huì)差到哪里去；2、最后一點(diǎn)主食；注意南北之間的差異。面食是北方唯一的主食，而粥、米飯、面條、饅頭和饅頭只要能填飽肚子，就可以在南方使用。這也是擁有特色的關(guān)鍵。3.如果用餐時(shí)間很緊，不要點(diǎn)需要時(shí)間烹飪的菜(通常是昂貴的主菜)。如果你不知道，你可以要求服務(wù)員確認(rèn)。4.如果你沒(méi)有錢，就不要去餐館。去餐館時(shí)不要點(diǎn)便宜的食物。5、鍛煉自己的修辭，每一道菜都能忽悠幾句，你就是“餐之星”！這樣，名單就