中醫(yī)飲食養(yǎng)生的基本原則

1、精品文檔飲食與健康論文中醫(yī)飲食養(yǎng)生的基本原則3130610003宋雨薇為了便于掌握，中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)的理論，有必要予以總結(jié)和歸納，提出若干基本原則，用以指導(dǎo)養(yǎng)生實踐。事實上，千百年來所產(chǎn)生的諸多形式的養(yǎng)生方法，正是遵循了這些基本原則。一、協(xié)調(diào)臟腑五臟間的協(xié)調(diào)，即是通過相互依賴，相互制約，生克制化的關(guān)系來實現(xiàn)的。有生有制，則可保持一種動態(tài)平衡，以保證生理活動的順利進行。臟腑的生理，以“藏”、“瀉”有序為其特點。五臟是以化生和貯藏精、神、氣、血、津液為主要生理功能；六腑是以受盛和傳化水谷、排泄糟粕為其生理功能。藏、瀉得宜，機體才有充足的營養(yǎng)來源，以保證生命活動的正常進行。任何一個環(huán)節(jié)發(fā)生了故障，都會影響

2、整體生命活動而發(fā)生疾病。二、暢通經(jīng)絡(luò)暢通經(jīng)絡(luò)在養(yǎng)生方法中主要作用形式有二：一是活動筋骨，以求氣血通暢。如：太極拳、五禽戲、八段錦、易筋經(jīng)等，都是用動作達(dá)到所謂“動形以達(dá)郁”的鍛煉目的。活動筋骨，則促使氣血周流，經(jīng)絡(luò)暢通。氣血臟腑調(diào)和，則身健而無?。欢情_通任督二脈，營運大小周天。在氣功導(dǎo)引法中，有開通任督二脈，營運大、小周天之說，任脈起于胞中，循行于胸、腹部正中線，總?cè)我簧碇幟}，可調(diào)節(jié)陰經(jīng)氣血；督脈亦起于胞中，下出會陰，沿脊柱里面上行，循行于背部正中，總督一身之陽脈，可調(diào)節(jié)陽經(jīng)氣血。任、督二脈的相互溝通，可使陰經(jīng)、陽經(jīng)的氣血周流，互相交貫，奇經(jīng)八脈考中指出：“任督二脈，此元氣之所由生，真氣之

3、所由起”。因而，任督二脈相通，可促進真氣的運行，協(xié)調(diào)陰陽經(jīng)脈，增強新陳代謝的活力。由于任督二脈循行于胸腹、背，二脈相通，則氣血運行如環(huán)周流，故在氣功導(dǎo)引中稱為“周天”，因其僅限于任督二脈，并非全身經(jīng)脈，故稱為“小周天”。在小周天開通的基礎(chǔ)上，周身諸經(jīng)脈皆開通，則稱為“大周天”。所以謂之開通，是因為在氣功、導(dǎo)引諸法中，要通過意守、調(diào)息，以促使氣血周流，打通經(jīng)脈。一旦大、小周天能夠通暢營運，則陰陽協(xié)調(diào)、氣血平和、臟腑得養(yǎng)，精充、氣足、神旺，故身體健壯而不病。開通任督二胎，營運大小周天其養(yǎng)生健身作用都是以暢通經(jīng)絡(luò)為基礎(chǔ)的，由此也可以看出，暢通經(jīng)絡(luò)這一養(yǎng)生原則的重要意義。三、清靜養(yǎng)神清靜養(yǎng)神是以養(yǎng)神為

4、目的，以清靜為大法。只有清靜，神氣方可內(nèi)守。清靜養(yǎng)神原則的運用歸納起來，大要不外有三。一是以清靜為本，無憂無慮，靜神而不用，即所謂“恬淡虛無”之態(tài)，其氣即可綿綿而生；二是少思少慮，用神而有度，不過分勞耗心神，使神不過用，即類修要訣所謂：“少思慮以養(yǎng)其神”；三是常樂觀，和喜怒，無邪念妄想，用神而不躁動，專一而不雜、可安神定氣，即內(nèi)經(jīng)所謂：“以恬愉為務(wù)”。這些養(yǎng)生原則，在傳統(tǒng)養(yǎng)生法中均有所體現(xiàn)。如：調(diào)攝精神諸法中的少私寡欲，情志調(diào)節(jié)；休逸養(yǎng)生中的養(yǎng)性恬情；氣功、導(dǎo)引中的意守、調(diào)息、入靜；四時養(yǎng)生中的順?biāo)臅r而養(yǎng)五臟；起居養(yǎng)生中的慎起居、調(diào)睡眠等等，均有清靜養(yǎng)神的內(nèi)容。四、節(jié)欲葆精由于精在生命活動中起

5、著十分重要的作用，所以，要想使身體健康而無病，保持旺盛的生命力，養(yǎng)精則是十分重要的內(nèi)容。類經(jīng)明確指出：“善養(yǎng)生者，必寶其精，精盈則氣盛，氣盛則神全，神全則身健，身健則病少，神氣堅強，老而益壯，皆本乎精也”。葆精的意義，于此可見。五、調(diào)息養(yǎng)氣養(yǎng)氣主要從兩方面入手，一是保養(yǎng)元氣，一是調(diào)暢氣機。元氣充足，則生命有活力，氣機通暢，則機體健康。保養(yǎng)正氣，首先是順?biāo)臅r、慎起居，如果人體能順應(yīng)四時變化，則可使陽氣得到保護，不致耗傷。即素問生氣通天論所說：“蒼天之氣清靜，則志意治，順之則陽氣固，雖有賊邪，弗能害也。此因時之序”。故四時養(yǎng)生、起居保健諸法，均以保養(yǎng)元氣為主。保養(yǎng)正氣，多以培補后天，固護先天為基點

6、，飲食營養(yǎng)以培補后天脾胃，使水谷精微充盛，以供養(yǎng)氣。而節(jié)欲固精，避免勞傷，則是固護先天元氣的方法措施。先天、后天充足，則正氣得養(yǎng)，這是保養(yǎng)正氣的又一方面。六、綜合調(diào)養(yǎng)1 養(yǎng)宜適度 養(yǎng)生能使人增進健康，益壽延年。但在實際調(diào)養(yǎng)過程中，也要適度。無論哪種養(yǎng)生方法，適度是一個十分重要的問題。所謂適度，就是要恰到好處。簡言之，就是養(yǎng)不可太過，也不可不及。過分注意保養(yǎng)，則會瞻前顧后，不知所措，稍勞則怕耗氣傷神；稍有寒暑之變，便閉門不出，以為食養(yǎng)可益壽，便強食肥鮮；恐懼肥甘厚膩，而節(jié)食少餐，如此等等，雖然意求養(yǎng)生，但自己卻因養(yǎng)之太過而受到約束，這也不敢，那也不行。不僅于健康無益，反而有害。所以，養(yǎng)生應(yīng)該適度

7、，按照生命活動的規(guī)律，做到合其常度，才能真正達(dá)到“盡終其天年”的目的。2 養(yǎng)勿過偏 綜合調(diào)養(yǎng)亦應(yīng)注意不要過偏。過偏大致有兩種情況，一種情況是認(rèn)為“補”即是養(yǎng)。于是，飲食則強調(diào)營養(yǎng)，食必進補；起居則強調(diào)安逸，以靜養(yǎng)為第一；為求得益壽延年，還以補益藥物為輔助。當(dāng)然，食補、藥補、靜養(yǎng)都是養(yǎng)生的有效措施，但用之六偏而忽略了其地方面，則也會影響健康。食補太過則營養(yǎng)過剩，藥補太過則會發(fā)生明陽偏盛，過分靜養(yǎng)，只逸不勞則動靜失調(diào)，都會使機體新陳代謝產(chǎn)生失調(diào)。一種情況是認(rèn)為“生命在于運動”，只強調(diào)“動則不衰”，而使機體超負(fù)荷運動，消耗大于供給，忽略了動靜結(jié)合，勞逸適度，同樣會使新陳代謝失調(diào)，雖然主觀愿望是想養(yǎng)生

8、益壽，但結(jié)果往往是事與愿違。所以，綜合調(diào)養(yǎng)主張動靜結(jié)合、勞逸結(jié)合、補瀉結(jié)合、形神共養(yǎng)，要從機體全身著眼，進行調(diào)養(yǎng)，不可失之過偏，過偏則失去了養(yǎng)生的意義，雖有益壽延年的愿望，也很難達(dá)到預(yù)期的目的，不僅無益，反而有害。3 審因施養(yǎng) 綜合調(diào)養(yǎng)在強調(diào)全面、協(xié)調(diào)、適度的同時，也強調(diào)養(yǎng)宜有針對性。所謂審因施養(yǎng)，就是指要根據(jù)實際情況，具體問題，具體分析，不可一概而論。一般說來，可因人、因時、因地不同而分別施養(yǎng)。不能千人一面，統(tǒng)而論之。七、持之以恒1 養(yǎng)生貫穿一生 在人的一生中，各種因素都會影響最終壽限，因此，養(yǎng)生必須貫穿人生的自始至終。中國古代養(yǎng)生家非常重視整體養(yǎng)生法。金元時期著名醫(yī)家劉完素提出人一生“養(yǎng)、

9、治、保、延”的攝生思想。明代張景岳特別強調(diào)胎孕養(yǎng)生保健和中年調(diào)理的重要性。張景岳主張小兒多要補腎，通過后天作用補先天不足。保全真元對中年健壯，有重要意義。人的成年時期是一生中的興旺階段，據(jù)此特點，劉完素認(rèn)為：“其治之之道，辨八邪，分勞佚，宜治病之藥，當(dāng)減其毒，以全其真”。這種“減毒”預(yù)防傷正思想，對于抗御早衰具有很要作用。張景岳更強調(diào)指出：“人于中年左右，當(dāng)大為修理一番，則再振根基，尚余強半”。通過中年的調(diào)理修整，為進入老年期做好準(zhǔn)備。人到老年，生理功能開始衰退。故劉完素指出：“其治之之道順神養(yǎng)精，調(diào)腑和臟，行內(nèi)恤外護”，旨在內(nèi)養(yǎng)精、氣、神，外避六淫之邪，保其正氣，濟其衰弱。對于高齡之人，可視

10、其陰陽氣血之虛實，有針對性地采取保健措施。劉完素指出：“其治之之道，餐精華，處奧庭，燮理陰陽，周流和氣，宜延年之藥，以全其真”（素問病機氣宜保命集）。根據(jù)高年之生理特點，適當(dāng)鍛煉，輔以藥養(yǎng)和食養(yǎng)，有益于延年益壽。古人的這種整體養(yǎng)生思想比較符合現(xiàn)代對人體生命和養(yǎng)生的認(rèn)識。2 練功貴在精專 中醫(yī)養(yǎng)生保健的方法很多。要根據(jù)自己各方面的情況，合理選擇。選定之后，就要專一、精練，切忌見異思遷，朝秦暮楚。因為每一種功法都有自身的規(guī)律，專一精練能強化生命運動的節(jié)律，提高生命運動的有序化程度。如果同時練幾種功法，對每一種功法都學(xué)不深遠(yuǎn)，則起不到健身作用，而且各種功法的規(guī)律不完全相同，互有干擾，會影響生命活動的有序化，身體健康水平不可能提高。3 養(yǎng)生重在生活化 提倡養(yǎng)生生活化，就是要積極主