藻類(1).ppt

1、組員： 資料收集：李榮國&黃偉杰（綠藻） 韓俊強(qiáng)&吳梓浩（微藻） 余堯金&郭嘉麗（褐藻） 陳燕清&顏銀珊（紅藻） 王婷：紫菜繁殖的視頻 制作PPT、視頻：梁安怡、梁秀華 演講：呂清娣,海藻類,海洋藻類多數(shù)為單細(xì)胞個體，少數(shù)為多細(xì)胞群體或葉狀體，沒有真正意義上的根、莖、葉器官分化。,海藻類,褐藻,微藻,綠藻,紅藻,又名昆布。海帶分為葉片、葉柄和固著器三個部分。藻體葉片呈帶狀，褐色有光澤，表面附著膠質(zhì)層。 海帶生活在水溫較低的海中，我國沿海由北至南方的福建均產(chǎn)，為主要養(yǎng)殖品種。 海帶一般在收割期時曬干成干制品，鹽漬制品及加工成各種食品(調(diào)味干制品、即食海帶等)，由于富含碘和褐藻膠，可用于工業(yè)提取碘

2、、褐藻膠、甘露醇等?？煞乐蝿用}硬化、甲狀腺腫大等。,海帶,可抗腫瘤、抗病毒、 抗菌、消除自由基、抗氧化。褐藻糖膠（fucoidan，簡稱FPS）可治療慢性腎衰，對中早期腎衰效果好，無毒副作用，特別對改善腎功能，提高腎臟對肌酐清除率效果尤為顯著，現(xiàn)已按國家二類新藥獲準(zhǔn)進(jìn)入臨床研究抗疲勞作用、抗高血脂、凝血作用及其在心腦血管疾病中的應(yīng)用、降血糖作用放射防護(hù)效果（抗輻射作用）,從海帶屬藻類中分離提取到的一些多糖，其中包括海帶淀粉、海帶膠、藻酸，還有巖藻聚糖等多糖類物質(zhì)的總稱。主要用于各種增稠劑、漿料、固定化酶的基質(zhì)材料和有關(guān)色譜分離基質(zhì)材料。,海帶多糖,又名海芥菜、裙帶。鮮藻體濃褐色、褐綠色，加工脫

3、水后呈茶褐色、黑褐色。 裙帶菜在遼寧、山東沿海及浙江省舟山列島均有分布，有些地區(qū)現(xiàn)已發(fā)展養(yǎng)殖。裙帶菜是一種美味適口營養(yǎng)豐富的海藻，其中除含碘量較海帶少外，其他成分均不亞于海帶，適宜于鮮食。加工品種主要為鹽漬品，即食裙帶菜、湯料等。,裙帶菜,羊棲菜藻體棕褐色。為傳統(tǒng)的海洋生物藥物，中藥名叫海菜，具有軟堅散結(jié)、利水消腫、泄熱化痰等功效，可用于治療甲狀腺腫大、頸淋巴結(jié)腫、浮腫、腳氣病等。,羊棲菜,（1）紫菜： 常見的紫菜有壇紫菜和條斑紫菜。藻體片狀膜質(zhì)，呈紫紅色或青紫色，藻體較薄。紫菜外形簡單，由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細(xì)胞(少數(shù)種類由2層或3層)構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體，其體

4、長因種類不同而異，自數(shù)厘米至數(shù)米不等。 含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍(lán)蛋白等色素，因其含量比例的差異，致使不同種類的紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍(lán)綠、棕紅、棕綠等顏色，但以紫色居多，紫菜因此而得名。,功效：紫菜味鮮美，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富。一般加工成紫菜食品或調(diào)味紫菜食用。紫菜還可以入藥，制成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。具有降低人體血清中膽固醇、預(yù)防動脈硬化、防治夜盲、發(fā)育障礙等功效。亦可用于提取瓊膠。,條斑紫菜,壇紫菜,紅藻,（2）江籬：顏色紅褐、紫褐色，有時帶綠或黃，干后變?yōu)榘岛稚?，藻枝收縮。江籬體內(nèi)充滿膠質(zhì)，含膠達(dá)30以上，是制造瓊膠的重要原料之一。廣泛應(yīng)用于工、農(nóng)、

5、醫(yī)藥業(yè)，作為細(xì)菌、微生物的培養(yǎng)基。沿海群眾用其膠煮涼粉食用，或直接炒食。 功效：煮水加糖服用，具有清涼、解腸熱、養(yǎng)胃滋陰的功效. （3）石花菜:石花菜也是一種重要的經(jīng)濟(jì)藻類，藻體細(xì)胞空隙間充滿膠質(zhì)，是制作涼粉、瓊膠的理想原料。 功效：具有降脂功能，對高血壓、高血脂有一定的防治作用。中醫(yī)認(rèn)為石花菜能清肺化痰、清熱燥濕，滋陰降火、涼血止血。,綠 藻,（1）孔石莼：又名海波菜。藻體有卵形、橢圓形、圓形。葉片上有形狀、大小不一的孔，這些孔可使葉片分裂成幾個不規(guī)則裂片。葉邊緣略有皺褶或呈波狀。 （2）條滸苔：石莼科，又名海青菜、苔菜、苔條。條滸苔可以鮮食，也可曬干貯存，也可以腌食。江浙、上海等地把苔條拌

6、人面粉中作苔條餅，既增色又具獨(dú)特的清香味。 （3）刺松藻：松藻科，又名松藻、圓松藻、海松藻。,綠藻,一、綠藻能幫助堿化酸性體質(zhì) 根據(jù)研究顯示，癌細(xì)胞能在酸性環(huán)境中茁壯生長，但卻無法在堿性環(huán)境生存。眾多保健專家都相信，酸性的身體好比一塊磁體，能吸收各種疾病 包括癌癥！因此，選擇能堿化酸性體質(zhì)的保健品乃重要關(guān)鍵。 二、綠藻能黏結(jié)和清除體內(nèi)重金屬 綠藻具有高等水生植物的良好解毒效果，能清除重金屬有害污染物質(zhì)。綠藻具有三層結(jié)構(gòu)的細(xì)胞壁，中間的也是最厚的細(xì)胞壁會結(jié)合毒素，它是由含纖維素的微細(xì)纖維組成，這些微纖維形成一個微細(xì)的架構(gòu)，重金屬分子就如攀附在網(wǎng)上。此外，中間的這層細(xì)胞壁含有 孢粉素，能將毒素牢牢

7、地抓住，排出體外。,綠藻的作用,三、綠藻的其它神奇妙效 1. 豐富的營養(yǎng)能保持細(xì)胞健康。 綠藻被譽(yù)為營養(yǎng)寶庫，因為它蘊(yùn)藏各種天然和有機(jī)維生素、礦物質(zhì)、微量礦物質(zhì)，植物營養(yǎng)素和活酵素，盡能迎合細(xì)胞所需的滋養(yǎng)，使我們達(dá)到最佳健康與充沛活力。 2. 綠藻生長因子(CGF)和核酸(DNA 及 RNA)能保持細(xì)胞年輕。核酸 (RNA 和 DNA) 及綠藻生長因子 (CGF) 能幫助加速細(xì)胞的修復(fù)和更生過程，使老化的細(xì)胞還原成為年輕、有用的細(xì)胞。,綠藻們的經(jīng)濟(jì)價值很高。海產(chǎn)扁藻、小球藻等單細(xì)胞綠藻繁生快，產(chǎn)量高，含有一定量的蛋白質(zhì)、糖類、氨基酸和多種維生素，可作食品、飼料或提取蛋白質(zhì)、脂肪、葉綠素和核黃素

8、等多種產(chǎn)品。有的綠藻可作為藥用，如小球藻、孔石莼等。此外，利用藻菌共生系統(tǒng)和活性藻的方法來處理生活污水和工業(yè)污水。 產(chǎn)品： 綠藻片 現(xiàn)代綠藻已經(jīng)發(fā)展成為了一個健康產(chǎn)業(yè)，人們?nèi)斯づ嘤G藻，再將其收集、干燥而制成綠藻產(chǎn)品。經(jīng)過一般生產(chǎn)過程所制造出的綠藻本應(yīng)為粉末狀。由于綠藻粉末不易食用，故將其壓制成像藥片一樣的片狀（錠狀），方便消費(fèi)者食用。,綠藻的價值,微藻,微藻在地球上存在了幾十億年，是地球上最古老的單細(xì)胞微生浮游植物，有的直徑只有幾個微米，比細(xì)菌稍大，已知品種近5萬種。估計地球上微藻品種最少有20萬個，可能多達(dá)80萬個。藻類分布很廣，陸上、淡水、海洋、土壤、冰山、沙漠中都可生存，水溫高達(dá)七八十

9、度的溫泉中或在許多種類植物和動物體內(nèi)，都有藻類生長。藻類是“地球之肺”，供給地球90%的氧氣。它也是許多生物的食物來源，大到全世界最大的生物鯨魚，小到陸地上的小昆蟲，都以藻類為食。,螺旋藻：是一種多細(xì)胞的絲狀藍(lán)綠藻，屬于原核生物，細(xì)胞結(jié)構(gòu)簡單。分布范圍逛，在土壤、沼澤、淡水、海水都能生長。因為其含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素及微量元素，經(jīng)衛(wèi)生部認(rèn)證是最安全的保健品。 小球藻：呈圓形，是一種營養(yǎng)全面的微藻。蛋白質(zhì)含量高，含有8種必需氨基酸和高含量的維生素。 杜氏藻：也稱鹽藻。目前世界大多數(shù)的天然胡蘿卜素產(chǎn)品都是通過大面積培養(yǎng)杜氏藻后提取得到的。光強(qiáng)增加超過正常生長所需，以及在缺N、P和低溶解氧的條件下，杜氏藻都會積累大量的類胡蘿卜素，以保護(hù)細(xì)胞免受高光強(qiáng)輻射引起的損傷。,傳統(tǒng)DHA來源于魚油（魚油DHA） DHA新來源從海洋微藻提?。ㄎ⒃錎HA） 由于傳統(tǒng)來源的DHA（魚油DHA）存在上述的不良問題，應(yīng)用于嬰兒配方奶粉很難做到高質(zhì)量的產(chǎn)品。 從微藻中獲取DHA，未經(jīng)魚類合成，無魚腥味、不含EPA、不受海洋污染、純度高，穩(wěn)定性好。 魚油DHA；由于海洋魚類本身不會合成DHA，其實(shí)是魚類攝食DHA微藻，