必修一 第一單元 第2講 細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì).ppt

1、第2講細(xì)胞中的無機(jī)物、糖類和脂質(zhì),1.細(xì)胞中的元素 (1)元素的來源、分類和存在形式,考點(diǎn)一細(xì)胞中的元素和化合物、無機(jī)物,C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg,Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu,C,C、H、O、N,(2)生物界和非生物界在元素種類和含量上的關(guān)系,統(tǒng)一,差異,2.細(xì)胞中的化合物,水,無機(jī)鹽,正確區(qū)分鮮重、干重的元素和化合物的含量,3.細(xì)胞中的無機(jī)物 (1)細(xì)胞中的水 細(xì)胞中水的存在形成和功能,細(xì)胞結(jié)構(gòu),化學(xué)反應(yīng),液體環(huán)境,自由水/結(jié)合水與代謝、抗逆性的關(guān)系,(2)細(xì)胞中的無機(jī)鹽,離,子,主動(dòng),復(fù)雜,化合物,生命活動(dòng),(人教版必修1 P36技能訓(xùn)練改編)小麥幼苗的正常生長(zhǎng)需要多種

2、無機(jī)鹽，你如何設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)證明某種無機(jī)鹽“A”是否為幼苗生長(zhǎng)所必需的？請(qǐng)寫出實(shí)驗(yàn)思路，并指出對(duì)照組設(shè)置方法及作用。,提示實(shí)驗(yàn)思路如下：,說明本實(shí)驗(yàn)中采用甲組、乙組之間的空白對(duì)照，以及乙組中實(shí)驗(yàn)前(無A)與實(shí)驗(yàn)后(有A)之間的自身對(duì)照，甲組使用完全培養(yǎng)液，乙組實(shí)驗(yàn)前缺A，此時(shí)乙組為實(shí)驗(yàn)組，甲組為空白對(duì)照組；與乙組實(shí)驗(yàn)前相比，乙組實(shí)驗(yàn)后加A能正常生長(zhǎng)，則乙組實(shí)驗(yàn)后又為實(shí)驗(yàn)組。,1.真題重組判斷正誤,2.深挖教材 (人教版必修1 P17圖示、表格拓展)下圖A是組成人體細(xì)胞的主要元素及其比例，B是細(xì)胞中幾種化合物的含量。請(qǐng)據(jù)圖思考下列問題：,(1)由圖A可以看出，氧元素在細(xì)胞鮮重中所占比例最大，為什么不是

3、最基本元素？ 提示組成生物的大分子都是以碳鏈為骨架的，而不是由氧原子構(gòu)成的，所以碳是最基本元素。 (2)若按細(xì)胞干重和細(xì)胞鮮重計(jì)，圖B中的分別是什么？ 提示蛋白質(zhì)、水。,3.邊角拾遺 (人教版必修1 P36“與生活聯(lián)系”)對(duì)于患急性腸炎的病人，治療時(shí)經(jīng)常需要輸入鹽水，這是為什么？ 提示患急性腸炎的病人因腹瀉而丟失水的同時(shí)也丟失了大量的無機(jī)鹽，為了維持體內(nèi)水鹽平衡，需要補(bǔ)充鹽水。,巧借細(xì)胞中的元素與化合物，考查推理判斷能力,1.(2019云南師大附中摸底考試)下列關(guān)于細(xì)胞中化學(xué)元素的敘述，正確的是() A.細(xì)胞中某種元素的作用在其缺乏時(shí)能被其他元素替代 B.細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)都不含有磷元素、氮元

4、素 C.主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定 D.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而對(duì)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能作用小,解析細(xì)胞中每一種元素的作用都不能被其他元素替代，A錯(cuò)誤；細(xì)胞中脂質(zhì)有些含有磷元素、氮元素，如磷脂，B錯(cuò)誤；主動(dòng)運(yùn)輸機(jī)制可逆濃度吸收所需營養(yǎng)物質(zhì)，有助于維持細(xì)胞內(nèi)元素組成的相對(duì)穩(wěn)定，C正確；組成細(xì)胞的微量元素的含量極少，但其作用不可缺少，如缺乏則可能會(huì)導(dǎo)致相應(yīng)的疾病，D錯(cuò)誤。 答案C,2.(2019甘肅蘭州西北師大附中聯(lián)考)下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是(),A.若上圖表示的是活細(xì)胞中四種基本元素含量，則同等質(zhì)量的大豆和花生中，大豆中含有的比花生多 B.若上圖表示的是活細(xì)胞中四種化合物的含量，

5、則性激素的化學(xué)本質(zhì)不屬于 C.若上圖表示的是活細(xì)胞中四種化合物的含量，則曬干的小麥種子胚細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是 D.若上圖表示的是活細(xì)胞中的四種基本元素含量，則地殼和活細(xì)胞中含量最多的元素都是，由此說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性,解析若題圖表示的是活細(xì)胞中四種基本元素含量，則表示N，同等質(zhì)量的大豆和花生中，大豆含有的氮元素比花生多，A正確；若題圖表示的是活細(xì)胞中四種化合物的含量，則表示蛋白質(zhì)，而性激素的本質(zhì)是脂質(zhì)，B正確；若題圖表示的是活細(xì)胞中四種化合物的含量，則表示蛋白質(zhì)，曬干的小麥種子胚細(xì)胞中含量最多的有機(jī)物是蛋白質(zhì)，C正確；生物界與非生物界具有統(tǒng)一性是指組成細(xì)胞的元素都能在自然界中找到

6、，沒有細(xì)胞特有的元素，D錯(cuò)誤。 答案D,圍繞細(xì)胞中的水、無機(jī)鹽，考查生命觀念,3.(2018全國卷，4)有些作物的種子入庫前需要經(jīng)過風(fēng)干處理。與風(fēng)干前相比，下列說法錯(cuò)誤的是() A.風(fēng)干種子中有機(jī)物的消耗減慢 B.風(fēng)干種子上微生物不易生長(zhǎng)繁殖 C.風(fēng)干種子中細(xì)胞呼吸作用的強(qiáng)度高 D.風(fēng)干種子中結(jié)合水與自由水的比值大 解析風(fēng)干種子中自由水含量減少，細(xì)胞呼吸強(qiáng)度降低，有機(jī)物消耗減慢，A正確、C錯(cuò)誤；風(fēng)干種子中自由水含量減少，其上微生物不易生長(zhǎng)繁殖，B正確；風(fēng)干種子中自由水含量減少，其結(jié)合水與自由水的比值較風(fēng)干前大，D正確。 答案C,4.(2018鄭州一測(cè))下圖為對(duì)剛收獲的種子所做的一系列處理，據(jù)圖

7、分析有關(guān)說法正確的是(),A.和均能夠萌發(fā)形成幼苗 B.在生物體內(nèi)主要以化合物的形式存在 C.和是同一種物質(zhì)，但是在細(xì)胞中存在形式和含量不同 D.點(diǎn)燃后產(chǎn)生的CO2中的C全部來自種子中的糖類,解析種子曬干過程丟失的是自由水，細(xì)胞仍有活性，而烘干過程失去的是結(jié)合水，因此能萌發(fā)，不能萌發(fā)，A錯(cuò)誤；為種子中的無機(jī)鹽，主要以離子形式存在，B錯(cuò)誤；為自由水，為結(jié)合水，前者在細(xì)胞中以游離形式存在，后者與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)結(jié)合，二者在細(xì)胞中的含量也不同，C正確；種子中除糖類外還有其他有機(jī)物，因此產(chǎn)生的CO2中的C也可能來自其他有機(jī)物，D錯(cuò)誤。 答案C,衍射法歸納細(xì)胞中的水,1.細(xì)胞中的糖類,考點(diǎn)二糖類和脂質(zhì)的

8、種類和作用,麥芽糖,乳糖,單糖,蔗糖,麥芽糖,乳糖,糖蛋白,脫氧核糖,纖維素,2.細(xì)胞中的脂質(zhì),性激素,維生素D,提醒(1)固醇只含C、H、O，磷脂含C、H、O、N、P。 (2)葡萄糖、淀粉在葉綠體中合成；纖維素在高爾基體中合成；糖原主要存在于肝臟、肌肉細(xì)胞中；脂質(zhì)主要在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中合成。 (3)血漿中的糖(葡萄糖)：血糖濃度為0.81.2 g/L，高于1.6 g/L可致尿糖。 (4)糖類是主要的能源物質(zhì)。但并非所有的糖都是能源物質(zhì)，如核糖、脫氧核糖、纖維素參與細(xì)胞結(jié)構(gòu)組成，不提供能量。 (5)線粒體中既不能合成葡萄糖，也不能徹底分解葡萄糖，但線粒體中可徹底分解丙酮酸。,1.真題重組判斷正誤 (1

9、)固醇類激素進(jìn)入靶細(xì)胞的過程屬于主動(dòng)運(yùn)輸(2018全國卷，2B)() (2)淀粉水解成葡萄糖時(shí)伴隨有ATP的生成(2017海南卷，5A)() (3)人體大腦活動(dòng)的能量主要來自脂肪的有氧氧化(2017海南卷，5B)() (4)膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的(2016全國卷，1D)() (5)脂肪比相同質(zhì)量的多糖徹底氧化產(chǎn)能少(2014海南卷，2C)(),提示(1)脂類物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞的過程屬于自由擴(kuò)散。 (2)沒有ATP產(chǎn)生。 (3)糖類是主要的能源物質(zhì)。 (4)甘油、脂肪酸和磷酸。 (5)脂肪產(chǎn)能多。,2.深挖教材 (人教版必修1 P31圖示拓展) (1)生命科學(xué)研究中常用“建?！狈?/p>

10、法表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖中甲丙分別表示植物細(xì)胞中常見的三種大分子有機(jī)物，每種有機(jī)物都有其特定的基本組成單位。則與下圖中甲丙對(duì)應(yīng)完全吻合的是中的哪一組？請(qǐng)說明理由？,多肽、RNA、淀粉DNA、RNA、纖維素DNA、蛋白質(zhì)、糖原核酸、多肽、糖原 提示組成RNA、DNA的基本單位分別為4種核糖核苷酸、4種脫氧核苷酸；組成淀粉、糖原、纖維素的單體都為葡萄糖；而組成多肽或蛋白質(zhì)的基本單位即氨基酸約有20種，圖中甲、乙、丙的單體分別有8種、4種、1種，因此，圖中甲丙可分別表示多肽、RNA、淀粉。,(2)脂肪分子可否采用上圖形式表示？為什么？ 提示不能，脂肪只由甘油和脂肪酸構(gòu)成，它并非由許多單體構(gòu)成，故不屬

11、于生物大分子。,圍繞糖類的種類及功能，考查生命觀念,1.(2018經(jīng)典高考，1)下列關(guān)于糖類的敘述，正確的是() A.單糖可以被進(jìn)一步水解為更簡(jiǎn)單的化合物 B.構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體均為果糖 C.細(xì)胞識(shí)別與糖蛋白中蛋白質(zhì)有關(guān)，與糖鏈無關(guān) D.糖類是大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物,解析按干重計(jì)，糖類占植物體的85%90%，故大多數(shù)植物體干重中含量最多的化合物是糖類，D正確；單糖不可以再被水解，A錯(cuò)誤；構(gòu)成淀粉、糖原和纖維素的單體都是葡萄糖，B錯(cuò)誤；細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)與糖類結(jié)合形成糖蛋白，在細(xì)胞識(shí)別中，糖鏈主要起著信息分子的作用，C錯(cuò)誤。 答案D,2.(2019廣東茂名二模)下圖為糖類概念

12、圖，下列說法錯(cuò)誤的是(),A.若某種單糖A為果糖，則物質(zhì)是蔗糖 B.若是動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)，則是糖原 C.若構(gòu)成物質(zhì)的堿基有胸腺嘧啶，則某種單糖A為核糖 D.若是腺嘌呤核糖核苷酸，則它可作為ATP的組成部分,解析若A為果糖，果糖葡萄糖蔗糖，A正確；由單糖縮合而成的動(dòng)物細(xì)胞中的儲(chǔ)能物質(zhì)是糖原，B正確；胸腺嘧啶只存在于DNA中，不存在于RNA中，構(gòu)成DNA的五碳糖A為脫氧核糖，不是核糖，C錯(cuò)誤；ATP脫去2個(gè)磷酸基團(tuán)就是腺嘌呤核糖核苷酸，D正確。 答案C,結(jié)合細(xì)胞中的脂質(zhì)的功能，考查社會(huì)責(zé)任,3.(2018經(jīng)典高考)脂質(zhì)與人體健康息息相關(guān)，下列敘述錯(cuò)誤的是() A.分布在內(nèi)臟器官周圍的脂肪具有緩

13、沖作用 B.蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜蛋白而導(dǎo)致溶血 C.攝入過多的反式脂肪酸會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn) D.膽固醇既是細(xì)胞膜的重要組分，又參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸,解析脂肪具有緩沖、減壓的作用，A正確；蛇毒中的磷脂酶因水解紅細(xì)胞膜磷脂雙分子層而導(dǎo)致溶血，B錯(cuò)誤；反式脂肪酸是一類對(duì)人體健康不利的脂肪酸，人攝入過多會(huì)增加動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)，C正確；動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞膜中含少量膽固醇，人體內(nèi)的膽固醇還能參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，D正確。 答案B,4.(2019華師一附中摸底考試)下表是人體血脂的正常生理指標(biāo)數(shù)據(jù)。請(qǐng)分析判斷下列有關(guān)脂質(zhì)的說法，正確的是(),A.磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分 B.膽

14、固醇酯占血液中脂質(zhì)的70%75%，在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸 C.血液中甘油三酯含量一旦超過1.24 (mmolL1)，人體就一定會(huì)患病 D.在血漿中能夠檢測(cè)到性激素、脂肪酸等固醇類物質(zhì) 解析磷脂含有C、H、O、N、P，是構(gòu)成生物膜的主要成分，A正確；膽固醇酯占總膽固醇的70%75%，膽固醇在人體內(nèi)參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，B錯(cuò)誤；血液中正常的甘油三酯含量是0.231.24 (mmolL1)，超過1.24 (mmolL1)，人體可能會(huì)患病，C錯(cuò)誤；性激素的化學(xué)本質(zhì)是固醇類物質(zhì)，脂肪酸是脂肪的組成單位，不是固醇類物質(zhì)，D錯(cuò)誤。 答案A,1.脂肪與糖類的區(qū)別 相對(duì)于糖類、蛋白質(zhì)分子，脂肪分子中H的比

15、例高，而O的比例小。故在氧化分解時(shí)，單位質(zhì)量的脂肪較糖類、蛋白質(zhì)消耗的氧氣多，產(chǎn)生的水多，產(chǎn)生的能量也多。 油料植物種子萌發(fā)過程中脂肪會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)樘穷?，與糖類相比，脂肪中氧含量較低，故導(dǎo)致萌發(fā)種子干重增加的元素主要是O。 脂肪含氫高，因此氧化分解時(shí)消耗的O2多，故呼吸熵小于1(葡萄糖氧化分解時(shí)的呼吸熵為1)。,2.能源物質(zhì)的3個(gè)“一”與1個(gè)“二”,1.糖類的檢測(cè) (1)原理,考點(diǎn)三實(shí)驗(yàn)：檢測(cè)生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì),斐林試劑,藍(lán)色,(2)檢測(cè)步驟,2.脂肪的檢測(cè),橘黃色,紅色,方法二：,50%的酒精,3.蛋白質(zhì)的檢測(cè) (1)檢測(cè)原理：蛋白質(zhì)雙縮脲試劑 。 (2)檢測(cè)步驟,紫色,提醒(1)鑒定

16、非還原糖(如蔗糖)時(shí)：如果與斐林試劑混合，水浴加熱后的現(xiàn)象不是無色，而是淺藍(lán)色Cu(OH)2的顏色。 (2)脂肪鑒定現(xiàn)象觀察 若要觀察被染色的脂肪顆粒，則使用顯微鏡。 若要通過觀察溶液顏色變化，則不必使用顯微鏡。 (3)蛋白質(zhì)鑒定 若用大豆作材料，必須提前浸泡。 若用蛋清液作材料，必須稀釋，防止其黏在試管上不易刷洗。,1.下圖是檢測(cè)還原糖的實(shí)驗(yàn) (1)如下圖示的處理，2 min后試管內(nèi)將呈現(xiàn)何種顏色？試加以分析說明。,(2)向某試管內(nèi)無色液體中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表明試管內(nèi)含有葡萄糖，對(duì)嗎？ 提示(1)應(yīng)為藍(lán)色(斐林試劑的顏色，因未經(jīng)水浴加熱，只有將試管置于5065 溫水中

17、，經(jīng)水浴加熱后，方可呈現(xiàn)“磚紅色沉淀”)。 (2)不對(duì)。只能證明含有“還原糖”，但不能具體證明是哪種還原糖。,2.下圖為某種物質(zhì)鑒定方案，請(qǐng)推測(cè)：,(1)圖示的實(shí)驗(yàn)方案用于鑒定何類物質(zhì)？其中“某試劑”是什么？A液、B液分別指什么？ 提示蛋白質(zhì)及多肽化合物；雙縮脲試劑；A為0.1 g/mL NaOH溶液；B為0.01 g/mL CuSO4溶液。,(2)若溶液中果真有被檢測(cè)的物質(zhì)，則右側(cè)試管“搖勻后”變成何種顏色？若在加入“某試劑”前，先向該試管內(nèi)加入被測(cè)物質(zhì)的“水解酶”，然后再繼續(xù)圖示操作，是否還可能呈現(xiàn)顏色反應(yīng)？為什么？ 提示紫色。是。若被檢測(cè)物質(zhì)為蛋白質(zhì)，當(dāng)加入蛋白酶(化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì))后其

18、水解產(chǎn)物為“肽”類，因?yàn)榈鞍酌傅幕瘜W(xué)成分是蛋白質(zhì)仍可與雙縮脲試劑產(chǎn)生顏色反應(yīng)(呈紫色)。,結(jié)合糖類、脂肪與蛋白質(zhì)的檢測(cè)，考查科學(xué)探究能力,1.下列關(guān)于糖類及“檢測(cè)生物組織中的糖類”活動(dòng)的敘述，錯(cuò)誤的是() A.細(xì)胞呼吸的底物通常是葡萄糖 B.葉綠體基質(zhì)和細(xì)胞液中都含有蔗糖 C.用斐林試劑檢測(cè)果糖時(shí)需在熱水浴中加熱 D.淀粉、纖維素和糖原都是由多個(gè)葡萄糖結(jié)合而成 解析光合作用中暗反應(yīng)的產(chǎn)物糖類等有機(jī)物，離開卡爾文循環(huán)后大部分被運(yùn)至葉綠體外，并且轉(zhuǎn)變成蔗糖，少部分留在葉綠體內(nèi)作為合成淀粉、蛋白質(zhì)和脂質(zhì)的原料。因此，葉綠體基質(zhì)中不存在蔗糖，B錯(cuò)誤。 答案B,2.(2019廣州市普通高中綜合測(cè)試)為研

19、究大豆種子在黑暗條件下萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中總糖和蛋白質(zhì)的相互關(guān)系，研究人員進(jìn)行了相關(guān)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)回答： (1)研究人員首先進(jìn)行了大豆種子在黑暗條件下萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中蛋白質(zhì)含量變化的預(yù)實(shí)驗(yàn)。請(qǐng)完善實(shí)驗(yàn)原理、實(shí)驗(yàn)步驟。 實(shí)驗(yàn)原理：_。 實(shí)驗(yàn)步驟： a.將3份等量大豆種子分別培養(yǎng)1、5、9天后取出，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到蛋白質(zhì)制備液； b.取3支試管，_； c._，觀察顏色變化。 實(shí)驗(yàn)結(jié)果：1、2、3號(hào)試管中顏色依次加深。,(2)進(jìn)一步定量測(cè)定總糖和蛋白質(zhì)含量，結(jié)果如圖，對(duì)圖中結(jié)果的合理解釋是 _。,解析(1)本實(shí)驗(yàn)測(cè)定的是種子萌發(fā)和生長(zhǎng)過程中蛋白質(zhì)含量的變化，常用雙縮脲試劑對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)

20、行鑒定，通過顏色的深淺判斷蛋白質(zhì)含量的高低。a步驟制備的是萌發(fā)不同天數(shù)的大豆種子的蛋白質(zhì)制備液，則b步驟的3支試管中應(yīng)分別加入等量的培養(yǎng)1、5、9天的大豆種子蛋白質(zhì)制備液，3支試管中加入等量的雙縮脲試劑，觀察顏色變化。(2)大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)時(shí)需要產(chǎn)生更多的蛋白質(zhì)參與各項(xiàng)生命活動(dòng)，在黑暗條件下萌發(fā)后不能進(jìn)行光合作用，與此同時(shí)，需要消耗糖類提供能量和用于生成某些氨基酸(等非糖物質(zhì))，糖類的含量隨著培養(yǎng)天數(shù)的增加而減少，蛋白質(zhì)的含量隨著培養(yǎng)天數(shù)的增加而增加。,答案(1)蛋白質(zhì)與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)。一定范圍內(nèi)，蛋白質(zhì)含量越高，顏色越深 b.分別編號(hào)1、2、3，依次分別加入等量(2 mL

21、)培養(yǎng)1、5、9天的大豆種子蛋白質(zhì)制備液 c.分別往3支試管中加入等量(1 mL)雙縮脲試劑A液，搖勻，再分別注入雙縮脲試劑B液4滴，搖勻 (2)大豆種子萌發(fā)和生長(zhǎng)時(shí)需要產(chǎn)生更多的蛋白質(zhì)參與各項(xiàng)生命活動(dòng)，在黑暗條件下萌發(fā)后不能進(jìn)行光合作用，與此同時(shí)，需要消耗糖類提供能量和用于生成某些氨基酸(等非糖物質(zhì))，因此蛋白質(zhì)含量上升而總糖含量下降,1.區(qū)分斐林試劑與雙縮脲試劑的“一同三不同”,2.三類有機(jī)物檢測(cè)在操作步驟上的“三個(gè)唯一” (1)唯一需要加熱還原糖檢測(cè)，且必須水浴加熱，不能用酒精燈直接加熱。若不加熱，則無磚紅色沉淀出現(xiàn)。 (2)唯一需要顯微鏡脂肪檢測(cè)。 (3)唯一使用酒精脂肪的鑒定，實(shí)驗(yàn)用

22、體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精洗去浮色。 3.實(shí)驗(yàn)中的三個(gè)注意點(diǎn) (1)三個(gè)實(shí)驗(yàn)中都不宜選取有顏色的材料，否則會(huì)干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。 (2)脂肪鑒定的過程中滴加12滴體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是蘇丹或蘇丹染液易溶于酒精。 (3)物質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)一般不設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，若需設(shè)立對(duì)照實(shí)驗(yàn)，對(duì)照組應(yīng)加入成分已知的物質(zhì)，如驗(yàn)證唾液淀粉酶是蛋白質(zhì)，對(duì)照組可加入稀釋的雞蛋清。,澄清易錯(cuò)易混強(qiáng)化科學(xué)思維,易錯(cuò)易混,易錯(cuò)點(diǎn)1生物體內(nèi)含量很少的元素并非都是微量元素 點(diǎn)撥微量元素是生物體內(nèi)含量很少卻又不可缺少的元素。生物體內(nèi)有一些含量很少，且對(duì)生物體而言不是必需的元素，這些元素不屬于微量元素，如鉛、銀、金等重金屬離子。 易錯(cuò)點(diǎn)2種子晾曬和烘烤過程中喪失的水不同 點(diǎn)撥種子晾曬過程中，喪失的主要是自由水，此時(shí)細(xì)胞仍具有活力，種子烘烤過程中可導(dǎo)致結(jié)合水喪失，此時(shí)種子喪失