服務(wù)人員儀容儀表.ppt

1、飲食業(yè)服務(wù)人員的儀表、修改器、儀表、一、儀表、修改器儀表是一個人的容貌，是一個人精神面的體現(xiàn)，修改器是指一個人的外表，包括服裝、個人衛(wèi)生，原則是大方、干凈、整潔、打哈欠、伸直等。 酒店員工部門對儀容儀表的要求，男性員工的頭發(fā)要梳理整齊。 頭發(fā)兩邊的長度遮不住耳朵。 后面的長度遮不住領(lǐng)子。 不要留胡子，每天刮胡子，保持指甲清潔，不要留長指甲。 在工作中或工作現(xiàn)場一定要穿統(tǒng)一工裝，衣服干凈，扣子扣緊，領(lǐng)帶扣緊。 不要把筆放在口袋里太多，口袋里也不要放東西，襯衫干凈，下擺穿在褲子里，內(nèi)衣不要露出來。 女職工的頭發(fā)要梳整整齊，不要留奇怪的發(fā)型，頭發(fā)的長度不能過肩。 發(fā)型樸素，只有一種發(fā)飾。 不要留長指

2、甲，不要染指甲。 不要濃妝，要自然淡妝。 必須佩戴寶石出港，戒指不能隨便佩戴。 服裝要整齊，領(lǐng)子和袖口沒有污垢，裙子的長度要超過膝蓋。 不要穿著有黑色或花紋的線進行修復(fù)。 襪子不能穿洞。 襪子的口不能露出來。 不要在大庭廣眾中化妝、挖鼻孔、搔癢，也不要一個人打噴嚏。 1、站著站的要領(lǐng)是(1)挺胸、閉腹、伸長脖子。 (2)站起來要端正，眼睛要扁平，環(huán)顧四周，嘴要閉小，要露出笑容。 (3)兩臂自然垂下或在身前交叉，右手放在左手上，保持最適合為客人服務(wù)的狀態(tài)。 (4)女性站立時，兩腳呈“v”字型，兩膝牢固，兩腳跟牢固。 (5)男性站立時，兩腳和肩同寬。 (6)站立時，重心不要向左偏移或偏移。 (7)

3、站著時不要兩手叉腰或抱在懷里。 (8)站著時不要傾斜身體。 2、坐著的狀態(tài)： (1)坐在椅子上不要向前仰，不要背著腳擺動腳。 不要把腳放在椅子或沙發(fā)的扶手上，也不要把腳放在茶上。 (3)不要在上司或客人面前將雙手抱在胸前，不要盤腿，不要擺腿，不要半躺著坐著。 3、步行中要抬頭，挺胸，閉腹，直視眼睛，肩膀平坦，身體筆直，雙臂下垂，腳要筆直。 三、注意個人儀表、修飾器、儀表的含義1、重視個人儀表、修飾器，是每個員工自尊自愛的表現(xiàn)，是基本素質(zhì)。 2 .反映了企業(yè)的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。 3、尊重客戶滿足客戶的需要。 4 .對服務(wù)人員儀表、修正器的要求。 一、服務(wù)人員的基本姿勢： a、站立服務(wù)姿勢的標準

4、：站立時抬胸，眼睛向前微笑，男性服務(wù)人員的雙腳與肩同寬，雙手自然地向后交叉(握住左手)，女性服務(wù)人員的腳后跟齊齊，腳趾離開b、鞠躬姿勢的基準：客人來的時候，要保持站立的姿勢，上身向前傾斜，注視30，一邊露出笑容，一邊配合服務(wù)的禮貌語言，讓客人感到熱情和親切。c .指示方向的基準：根據(jù)客人聽到的方向，發(fā)出右手指示同時指示的方向要注視d，進入門的姿勢基準：敲3次門，首先慢慢地推開門約30次，一邊微笑一邊禮貌地說出話。 整個過程大方、順暢，并且始終保持面對客人，不要背對背，e，外出姿勢標準：結(jié)束服務(wù)和對話時，首先站起來后退13步，面向客人，雙腳并齊，站直，然后擺動想面對客人的f，走路姿勢的標準：首先保持笑容，轉(zhuǎn)向視線，雙腳沿著假想的直線走路，雙臂自然搖擺，步調(diào)輕快，有節(jié)奏，有節(jié)奏，與客人見面慢慢走路，點頭問候，超越客人時，要講禮貌的語言步幅均勻，不搖頭，不放在口袋里，不抱