化學元素與人體健康醫(yī)學ppt課件

1、化學元素與人類健康。PPT研究和交換，宇宙中所有物質，化學元素，組成，生長發(fā)育疾病，衰老和死亡，2。通過PPT學習和交流，我們經常在商場的貨架上和電視廣告中看到“補鈣”、“補鐵”、“補鋅”、“補碘”等字樣的食品和保健品。可以看出，許多化學元素與我們的健康密切相關！目前，中國已基本決定以食鹽、面粉、食用油、醬油和兒童補充食品為實施食品營養(yǎng)強化戰(zhàn)略的載體，以維生素A、B1、B2、葉酸、煙酸、鐵、碘、鋅、鈣、硒等營養(yǎng)素為主要添加劑。在中國，一些強化食品是由立法推動的，而另一些則是由政府倡導的。中國主要的強化食品有碘鹽、強化面粉、強化大米、強化醬油、強化食用油和強化輔助食品。(1)強化食品；(5) P

2、PT學習與交流。貴州省畢節(jié)地區(qū)織金縣普翁鄉(xiāng)花蘿村就有這樣一種病。從兒童到成人，他們都有一對黃褐色的牙齒，一旦兒童長大成人，他們的骨頭就會開始疼痛。35歲以后，76%的人會腰酸背痛，雙腿無法并攏，在床上長時間嚴重癱瘓，失去勞動力，直至死亡。他們患有氟斑牙和氟骨癥。罪魁禍首是當地村民燃燒的煤粉含有大量的氟化物。6，PPT學習與交流，甲狀腺腫(俗稱大脖子病)，碘缺乏，青海省的一些地區(qū)與舊社會，7，PPT學習與交流，佝僂病，缺鈣，8，PPT學習與交流，元素周期表中有100多種元素，這對我們來說是必要的嗎？什么對我們的健康有害？我希望學生們能在這個題目中找到答案。一切生命都源于自然，物質和能量總是與外界

3、環(huán)境不斷交換，人類也不例外。人體內有50多種元素，其中有11種以上的元素，約占人體質量的99.95%，其他元素占0.05%。9、PPT學習與交流、4、20、6、18、8、10、12、14、16、2、0、18、微量元素：鐵、鈷、銅、鋅、鉻、錳、鉬、氟、碘、硒等。2。常量元素和微量元素，人體中含量超過0.01%的元素稱為常量元素；含量低于0.01%的元素稱為微量元素。主要元素，10，PPT研究和交換，以水，糖，油，蛋白質和維生素的形式存在，主要元素，如鐵，鋅，硒，碘，氟，銅，鉬，鈷和錳，含量0.01%，人體內的一些化學元素，96%血液，腦，眼液，視網膜，甲狀腺，心臟，肺，肝，腎，消化銅，鐵，鋁，砷

4、，釩，鈣，鎂，磷，氟，碘，銦，溴，鈉，鈣，鉀，磷，鋰，鎂，鉀PPT研究和交流，鈣是人體中含量最高的金屬元素，是人體的重要組成部分。成年人含有約1.2公斤的鈣，其中99%存在于骨骼和牙齒中，支持人體的運動和咀嚼能力。它主要以羥基磷酸鈣Ca10(PO4)6(OH)2晶體的形式存在。13，PPT研究與交流，鈣，生命之源，首先是疾病，14，PPT研究與交流，牛奶，乳制品，豆類和蝦皮都富含鈣，15，PPT研究與交流，陽離子陽離子陽離子毫克/毫升鈉(鈉)49 K(鉀)21 Ca2(鈣)2，圖12經過劇烈運動和大量出汗后，運動員可以喝一些含有無機鹽的運動飲料來補充運動員失去的無機鹽。16，PPT學習與交流，

5、17，PPT學習與交流，除了主要元素，許多微量元素對人體也是必需的。必需元素攝入不足或過量不利于人體健康。表12-1，18，PPT研究與交流，表12-2幾種元素的主要食物來源，此外，有些元素對人體是不必要的，如鋁(al)、鋇(Ba)、鈦(Ti)等。其他是有害元素，如汞、鉛和鎘。19，PPT學習與交流，1。人們用金碗乞討。賠錢。加班費。4。灑清水后將石頭鋪好。每玩一個化學元素，鈣，鐵，鋅，硒，20，PPT學習和交流，你在學習這一課后有什么收獲？21，PPT學習與交流，作業(yè)：課本P101 T2學習之友p111，22，PPT學習與交流，某些有害元素引起的疾病，中文名稱：痛性疾病英文名稱：itai-i

6、tai疾病定義：長期食用含鎘食物引起的鎘中毒。23歲，PPT學習與交流，痛與痛，發(fā)源于日本富士縣。自20世紀初以來，人們發(fā)現這個地區(qū)的水稻普遍生長不良。1931年，另一種奇怪的疾病出現了。大多數病人是女性，癥狀是腰部、手和腳疼痛。這種疾病持續(xù)幾年后，病人身體的各個部位都會出現神經痛和骨痛，而且很難移動，甚至呼吸都會帶來難以忍受的疼痛。在疾病的晚期，病人的骨頭會變軟和收縮，四肢會彎曲，脊柱會變形，骨頭會變脆，甚至咳嗽都會導致骨折。病人不能吃東西，他們非常痛苦。他們經常喊“好痛！”“好痛！”有些人自殺是因為他們無法忍受痛苦。這種疾病被命名為“骨癌”或“骨關節(jié)炎”。24，PPT研究與交流，某些有害元

7、素引起的疾病，水俁病定義：人們食用富含甲基汞的食物引起的中樞神經系統(tǒng)中毒。以它在日本水俁灣首次被發(fā)現而命名。25日，PPT研究與交流，水俁病，水俁病實際上是有機汞中毒。患者手足協調障礙，甚至行走困難、運動障礙、精神發(fā)育遲滯、聽力和語言障礙、肢體麻木、感覺障礙、視力下降；嚴重的病例，如精神錯亂、思維障礙、痙攣，最后死亡。大約一半的重癥病例在發(fā)病后三個月內死亡。孕婦也會把這種汞中毒帶給胎兒中的嬰兒，這將使他們智力遲鈍。26，PPT研究和交流，水俁病，27，PPT研究和交流，根據你所知道的知識，必需元素，缺碘后的癥狀，食物來源，鋅，碘，鐵，鈣，貧血，肝，瘦肉，雞蛋，魚，豆類，芹菜，海帶，海藻，碘鹽，

8、氟和硒鱈魚，鮭魚，沙丁魚，芝麻，動物內臟，大蒜，海鮮，真菌，海鮮，瘦肉，肝奶，豆類，小米，牛奶，豆?jié){，海鮮，真菌，野菜等。，28，PPT學習交流，喝牛奶的誤區(qū)很常見，1袋牛奶在75左右進行巴氏殺菌，高溫下沒有完全滅菌。因此，細菌會留在袋裝牛奶中。因此，袋裝牛奶在飲用前必須煮沸。2.空腹喝牛奶。空腹喝牛奶會增加腸道蠕動，縮短牛奶在胃中的停留時間，阻礙營養(yǎng)物質的充分吸收和利用。因此，最好喝牛奶配饅頭、面包、玉米粥和豆類。3.食物搭配不當。牛奶不應與含有單寧酸的食物一起食用，如濃茶和柿子。這些食物容易與牛奶反應并結塊，從而影響消化。牛奶，加上蘑菇、芹菜和銀耳，對健康大有好處。4.喝牛奶的時機不當。每天早晚喝牛奶是明智的。早上喝牛奶可以充分補充人體能量；