九年級(jí)化學(xué)下冊(cè) 第十二單元《化學(xué)與生活》課題1 人類重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)導(dǎo)學(xué)案（新版）新人教版

1、任務(wù)1人類的重要營(yíng)養(yǎng)素學(xué)習(xí)內(nèi)容第12單元化學(xué)與生活課題1人類重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的課堂形式：新課程學(xué)習(xí)目標(biāo)1、了解人類重要的六大營(yíng)養(yǎng)素；了解蛋白質(zhì)、糖類、油、維生素的營(yíng)養(yǎng)作用和食物來源。2、正確認(rèn)識(shí)自己的日常膳食，均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食的重要性，尋找改善膳食的理論依據(jù)；感受和理解化學(xué)知識(shí)的重要作用。保持和加強(qiáng)對(duì)化學(xué)學(xué)習(xí)的強(qiáng)烈欲望。激發(fā)學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)的熱情。重點(diǎn)：蛋白質(zhì)、糖類、油、維生素的營(yíng)養(yǎng)作用和食物來源困難：正確理解均衡的膳食含義，有效克服偏食和偏食的壞習(xí)慣時(shí)間分配指導(dǎo)課2分，自學(xué)新進(jìn)15分合作探索10分總結(jié)3分綜合10分提高學(xué)習(xí)課程學(xué)習(xí)課程學(xué)案(學(xué)習(xí)過程)圖案(學(xué)法地圖)自學(xué)新知識(shí)：1、自學(xué)指南(1)人

2、類重要的六大營(yíng)養(yǎng)素2)蛋白質(zhì)、糖類、油、維生素的營(yíng)養(yǎng)作用和食物來源。(2、新知識(shí)指南(1)人類攝取的食物含有6茄子的基本營(yíng)養(yǎng)素，它們是：、2)蛋白質(zhì)、糖類、油、維生素的營(yíng)養(yǎng)作用和食物來源。(a，b、c，d，合作研究：1，血紅蛋白相對(duì)分子質(zhì)量為68000，其中鐵的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.335%，每個(gè)血紅蛋白分子的鐵原子數(shù)量是多少？你的生活中會(huì)有甲醛污染嗎？應(yīng)該怎樣避免？與同學(xué)交流。錯(cuò)誤修正標(biāo)記：我將與大家分享上述合作探索的結(jié)果。牙齒單元摘要：談?wù)勓例X單元的收獲。糖檢查：1，小強(qiáng)嚴(yán)重的感冒，發(fā)燒將近一周，體重明顯減輕。他體內(nèi)物質(zhì)消耗最多的是A.糖類b .蛋白質(zhì)c .脂肪d .水2，在下一篇關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述

3、中，錯(cuò)誤是()a，世界上第一個(gè)合成了活性蛋白b，蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)和混合物c，蛋白質(zhì)由氨基酸d，高溫滅菌組成。因?yàn)榧訜岷笞冃缘鞍踪|(zhì)，使細(xì)菌死亡3.(把飯和饅頭嚼在嘴里的時(shí)候甜的原因是。)A.大米和饅頭中有葡萄糖；b .唾液中含有葡萄糖；C.唾液中含有淀粉酶，將食物中的部分淀粉催化劑水解為麥芽；d .唾液中含有麥芽糖，以膳食中的部分淀粉為葡萄糖催化劑。4、維生素a缺乏，脆弱()A.夜盲癥b .軟骨病c .壞血病d .神經(jīng)炎和腳氣病5.葡萄糖是人類生理活動(dòng)中的重要物質(zhì)，在人體組織工作中的作用是()A.合成蛋白互連b .合成淀粉互連C.與水反應(yīng)的同時(shí)釋放熱量d .氧化，同時(shí)釋放熱量6.血液中

4、含有銅的藍(lán)色蛋白質(zhì)分子，其相對(duì)分子質(zhì)量如下。牙齒分子中銅的質(zhì)量分?jǐn)?shù)已知為0.34%。銅藍(lán)蛋白分子中銅原子的平均數(shù)量為()A.8b.7c.6d.37、蛋白質(zhì)是構(gòu)成_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _的基本物質(zhì)，機(jī)體8.維生素C(C6H8O6)是維生素之一，不能在人體內(nèi)合成，必須從食物中攝取，主要存在于(填入食物名稱)中，能提高人體的抗病能力，缺乏維生素C會(huì)引起疾病。(1)取3粒維生素C，搗碎后溶解在水中，過濾，取少量濾液，在其中加入幾滴紫色石蕊試驗(yàn)液，試驗(yàn)液變紅，維生素C的水溶液呈示姓名。(2)維生素C在酸性環(huán)境中比較穩(wěn)定，容易在高溫下破壞。想想怎樣吃才能充分利用黃瓜中豐富的維

5、生素C。作業(yè)：課本第96頁(yè)練習(xí)1，3，4題。導(dǎo)入方法：俗話說，人是鐵，飯是鋼。人為了維持生命，必須攝取食物。在牙齒課程中，我們將學(xué)習(xí)從營(yíng)養(yǎng)的角度理解人類重要的營(yíng)養(yǎng)素。自學(xué)新知識(shí)：指導(dǎo)學(xué)生自學(xué)教材90-94頁(yè)的內(nèi)容，然后編寫校內(nèi)空格。合作研究：學(xué)生指南回憶了按化學(xué)式計(jì)算的1問題的解法。2提出突破問題的說明和相關(guān)資料。(基本結(jié)果)1，解決方案：血紅蛋白分子中鐵元素質(zhì)量為。680000.335%=227.8每個(gè)血紅蛋白分子中鐵原子的數(shù)量是：227.856=4.0678新修的房子包括甲醛！新買的柜子、床等也有油漆，包括甲醛！請(qǐng)盡可能選擇大品牌的家具。新房都開了很多門窗，通風(fēng)好，墻面涂料要刷成純美錯(cuò)誤糾正標(biāo)記：集團(tuán)同學(xué)大膽發(fā)言，爭(zhēng)先恐后地表達(dá)自己的看法和發(fā)現(xiàn)；本課摘要：告訴學(xué)生自己的學(xué)習(xí)收獲，引導(dǎo)他們連接到知識(shí)體系。堂堂檢驗(yàn)：1，