酒店服務(wù)英語說課.ppt

1、譚榮璋、酒店服務(wù)英語課程設(shè)置修訂、課程介紹課程建設(shè)構(gòu)想課程整體設(shè)置修訂課程開發(fā)與存在的問題、課程介紹、 課程基本情況課程在專業(yè)課程體系中位置課程在人才培養(yǎng)計(jì)劃中的地位和作用課程在人才培養(yǎng)的崗位對(duì)象課程名稱：酒店服務(wù)英語課程對(duì)象：商務(wù)英語專業(yè)酒店和會(huì)展方向?qū)W生課程學(xué)時(shí)： 144個(gè)課程單位： 8個(gè)開設(shè)學(xué)期：第三、四學(xué)期、本課程在專業(yè)課程體系中的位置、先導(dǎo)課程， 實(shí)用英語語音、商務(wù)英語閱讀、綜合英語視聽說在會(huì)展?fàn)I銷與策劃、交流與客戶管理、商務(wù)禮儀、酒店管理與營(yíng)銷、會(huì)展商務(wù)師或助理酒店管理員考試培訓(xùn)、課程在人才培養(yǎng)方案中的地位與作用、中國(guó)酒店業(yè)的快速發(fā)展、高素質(zhì)酒店實(shí)用性、技能性、創(chuàng)造性、個(gè)性化康樂中

2、心服務(wù)人員、部門負(fù)責(zé)人、部門經(jīng)理、課程建設(shè)構(gòu)想、課程建設(shè)基本理念課程專業(yè)特色、課程建設(shè)理念、英語語言學(xué)習(xí)、崗位服務(wù)能力、項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)模塊、課程專業(yè)特色、 情境、內(nèi)容、實(shí)用性、專業(yè)學(xué)習(xí)、開口、手工、全課程教學(xué)設(shè)施修訂；(1)綜合能力目標(biāo)；(2)教學(xué)模塊設(shè)置；(3)實(shí)踐項(xiàng)目設(shè)置；(4)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方法設(shè)置；(5)評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)學(xué)生在酒店不同服務(wù)崗位與客戶交流的能力；酒店培養(yǎng)酒店英語禮儀服務(wù)好好應(yīng)用的能力，英語處理投訴、解決突發(fā)事件的能力，以及英語進(jìn)行個(gè)性化服務(wù)和創(chuàng)新服務(wù)的能力。 教育模塊設(shè)置、工學(xué)結(jié)合模式、教育、學(xué)、一體化、職場(chǎng)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、5個(gè)教育模塊、教育內(nèi)容模塊、賓館接待部門、飲食服務(wù)、前廳服務(wù)、客

3、房服務(wù)、會(huì)議展示服務(wù)、康樂服務(wù)教育模塊四會(huì)議展示服務(wù)、教育模塊五康樂薩實(shí)踐教育設(shè)施修訂、項(xiàng)目設(shè)置修訂子項(xiàng)目設(shè)置修訂實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方法設(shè)置修訂實(shí)訓(xùn)評(píng)價(jià)方法和評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、項(xiàng)目設(shè)置修訂，通過美國(guó)ETS公司來中國(guó)推進(jìn)toeic(toeic )，進(jìn)入華、子項(xiàng)目設(shè)計(jì)、子項(xiàng)目設(shè)計(jì)子項(xiàng)目設(shè)計(jì)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方法設(shè)計(jì)、前廳服務(wù)室服務(wù)飲食服務(wù)康樂服務(wù)會(huì)議會(huì)展服務(wù)、學(xué)生小組討論、教師示范流程、 前廳服務(wù)客房服務(wù)飲食服務(wù)康樂服務(wù)會(huì)議會(huì)展服務(wù)、職員示范流程、學(xué)生小組實(shí)施、教師現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、教師評(píng)定成績(jī)、現(xiàn)場(chǎng)、實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)方法設(shè)置修訂、綜合技能實(shí)訓(xùn)、酒店、工學(xué)結(jié)合、實(shí)訓(xùn)審查內(nèi)容、英語、實(shí)訓(xùn)態(tài)度、實(shí)訓(xùn)審查標(biāo)準(zhǔn)、理論知識(shí)20、 能力20、創(chuàng)新能力20、禮儀服務(wù)20、實(shí)訓(xùn)態(tài)度10、合作精神10、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、教學(xué)評(píng)價(jià)方法與評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、實(shí)訓(xùn)成績(jī)教育內(nèi)容的整合：把多個(gè)酒店英語教材與酒店服務(wù)教材與酒店實(shí)務(wù)教材結(jié)合，開發(fā)了有助于培養(yǎng)學(xué)生酒店英語服務(wù)能力的實(shí)