物流與供應鏈管理小組作業(yè)—啤酒游戲問題

1、物流和供應鏈管理小組作業(yè)（一）啤酒游戲10個問題 在進行下達訂單時，最大的困擾問題是什么？未來的需求不可測。下多了的話，產生積壓庫存，既占用資金又照成浪費；下少了的話，產生缺貨，既放走商機又影響聲譽。2.造成庫存強烈波動的主要因素是什么，如何解決或緩解這些因素？強烈波動的主要原因：一方面是需求的不可預測；另一方面是補貨的滯后性。緩解方法：一、對需求進行準確地預測和了解，這可以通過使用理論方法計算，也可以通過和下游企業(yè)或者客戶建立起更密切的合作關系來完成。當然，最好的辦法是雙方打通ERP軟件，完全共享信息。二、提高補貨的及時性。如果能及時補貨，則無論需求多么不可預測都能輕松應對。最好的辦法也是和

2、上游企業(yè)打通ERP軟件，將我方的需求直接呈現在上游企業(yè)面前。3. 游戲成員之間的關系問題令您產生什么樣的困擾？在現實的合作伙伴關系問題方面，您有什么見解？ 游戲成員直接存在競爭合作的關系，從生產商、批發(fā)商、零售商和客戶都需要獲得利潤最大化，因此直接的合作存在不順暢的問題。我們在游戲中是以零售商出現，對客戶的需求，上下游的客戶和批發(fā)商，都需要平衡。批發(fā)商不知道客戶的需求，生產商不知道零售商的需求，牛鞭效應明顯?？赡軐е赂鞣綆齑嬖黾樱蛘邘齑娌粔?，供貨不及時。批發(fā)商甚至連續(xù)6周以上無法給我們供貨。期間多次調整訂單數量，批發(fā)商都聲稱無庫存。在現實的合作伙伴中，解決方案:一、物流和信息系統(tǒng)的整合，這么

3、長的供應鏈系統(tǒng)，實際上很難整合。因此如果從簡單的方面著手，即信息互通，讓生產商可以提前了解顧客需求.,從而讓各方面了解最終需求，可以有效的解決此類問題。我們公司的一些客戶的需求我們可以通過端口直接了解。如果沒有強大的信息系統(tǒng)支持，那就需要上下游之間的勤于溝通、協調，從而保證各個環(huán)節(jié)的通暢，和減小牛鞭效應。二、能否減少供應鏈環(huán)節(jié)？例如零售商直接從生產商采購，這個將減少中間環(huán)節(jié)，加快貨物周轉，減少物流成本，面相終端客戶的產品成本和時效都會產生明顯優(yōu)勢。環(huán)節(jié)少了，牛鞭效應也就不明顯了，可以顯著降低庫存，供應鏈財務績效明顯。4. 什么是庫存政策（policy），您的公司如何發(fā)展企業(yè)的競爭戰(zhàn)略、物流戰(zhàn)略

4、和庫存政策，以及三者之間又是什么關系？4.1.1庫存政策：關系到購買或制造哪些物品、何時購買或制造，以及購買或制造的數量的的方針和政策，涉及一個公司的庫存目的和通過采購、計劃、生產、銷售和送貨整個過程。它還包括有關庫存安置以及在工廠和配送中心布置等方面的決策。4.1.2庫存是指處于存儲狀態(tài)的物品或商品。庫存具有整合需求和供應,維持各項活動順利進行的功能。一般來說, 企業(yè)在銷售階段, 為了能夠及時的滿足客戶的要求, 加快反應時間, 需要持有一定的庫存;在采購生產階段, 為了能夠保證生產過程的穩(wěn)定性和連續(xù)性, 也需要持有一定的庫存。從整個供應鏈來說,一環(huán)節(jié)是上一環(huán)節(jié)的客戶, 上一環(huán)節(jié)又是下一環(huán)節(jié)的

5、供應商,在這種關系下, 每一個環(huán)節(jié)都持有庫存。從生產過程的角度來看, 可以將庫存分為原材料庫存、零部件庫存、半成品庫存和成品庫存四類;從庫存物品所處的狀態(tài), 可以分為靜態(tài)庫存和動態(tài)庫存兩類。既然庫存是持有一定的物品或商品, 那么它就必然存在成本。庫存成本包括資金積壓成本(Capital Cost)、庫存維持成本(Inventory Holding Cost)(包括倉庫租金、管理成本等)、缺貨成本(包括延遲訂貨成本、銷售損失成本)、過期成本(Leftover Cost)等等。4.1.3供應鏈中的庫存管理模型VMI(供應商管理庫存)供應商管理庫存(Vendor Managed Inventory,

6、 VMI)這種庫存管理策略打破了傳統(tǒng)的各自為政的庫存管理模式, 體現了供應鏈的集成化管理思想, 適應市場變化的要求。VMI庫存管理系統(tǒng)就是供貨方代替客戶( 需求方) 管理庫存, 庫存的管理職能轉由供應商負責。涉及信息透明及相互信任，雙方成本最低化，連續(xù)改進等等；JMI(聯合庫存管理)聯合庫存管理基于協調中心的聯合庫存管理系統(tǒng)。聯合庫存管理體現了戰(zhàn)略供應商聯盟的新型企業(yè)合作關系。聯合庫存管理是解決供應鏈系統(tǒng)中由于各節(jié)點企業(yè)的相互獨立庫存運作模式導致的需求放大現象, 提高供應鏈的同步化程度的一種有效方法。聯合庫存管理和供應商管理客戶庫存不同, 它強調雙方同時參與, 共同制定庫存計劃, 供應鏈過程中

7、的每個庫存管理者(供應商、制造商、分銷商)都從相互之間的協調性考慮, 使供應鏈相鄰的兩個節(jié)點之間的庫存管理者對需求的預期保持一致, 從而消除了需求變異放大現象。任何相鄰節(jié)點需求的確定都是供需雙方協調的結果, 庫存管理不再是各自為政的獨立運作過程, 而是變成供需連接的紐帶和協調中心。VMI是一種供應鏈集成化運作的決策代理模式, 它把客戶的庫存決策權代理給供應商, 由供應商代理分銷商或批發(fā)商行使庫存決策的權力。JMI則是一種風險分擔的庫存管理模式。風險分擔表明如果把各地的需求集合起來處理, 可以降低需求的變動性, 因而當把不同地點的需求匯集起來, 一個顧客的高需求很可能被另一個顧客的低需求所抵消。

8、需求變動性的降低能夠降低安全庫存。 CPFR(共同預測、計劃與補給)CPFR有效地解決了VMI和JMI的不足, 成為現代庫存管理新技術。協同規(guī)劃、預測和補給(Collaborative Planning Forecasting &Replenishment, 簡稱CPFR)是一種協同式的供應鏈庫存管理技術, 它能同時降低銷售商的存貨量, 增加供應商的銷售量。CPFR最大的優(yōu)勢是能及時準確地預測由各項促銷措施或異常變化帶來的銷售高峰和波動, 從而使銷售商和供應商都能做好充分的準備, 贏得主動。同時CPFR采取了一種“雙贏”的原則,始終從全局的觀點出發(fā), 制定統(tǒng)一的管理目標以及方案實施辦法, 以庫

9、存管理為核心, 兼顧供應鏈上的其它方面的管理。4.2我司在發(fā)展企業(yè)的競爭戰(zhàn)略、物流戰(zhàn)略和庫存政策的過程中，目前還處于一個比較混亂的狀態(tài)，還有很大的空間可以提升。企業(yè)戰(zhàn)略中，物流戰(zhàn)略和庫存政策幾乎不被提及。企業(yè)更多的關注市場、技術研發(fā)能力；物流和庫存只是基本的一個功能模塊，還不被企業(yè)所重視。5.如何建立物流作業(yè)管理流程，物流作業(yè)流程的主要特征是什么？物流作業(yè)管理流程：物流管理按管理進行的順序可以劃分為三個階段，即計劃階段、實施階段和評價階段。（1）物流計劃階段的管理計劃是作為行動基礎的某些事先的考慮。物流計劃是為了實現物流預想達到的目標所做的準備性工作。物流計劃首先要確定物流所要達到的目標，以及

10、為實現這個目標所進行的各項工作的先后次序。其次，要分析研究在物流目標實現的過程中可能發(fā)生的任何外界影響，尤其是不利因素，并確定對這些不利因素的對策。第三，做出貫徹和指導實現物流目標的人力、物力、財力的具體措施。（2）物流的實施階段管理物流的實施階段管理就是對正在進行的各項物流活動進行管理。它在物流各階段的管理中具有最突出的地位。這是因為在這個階段中各項計劃將通過具體的執(zhí)行而受到檢驗。同時，它也把物流管理與物流各項具體活動進行緊密的結合。 對物流活動的組織和指揮：物流的組織是指在物流活動中把各個相互關聯的環(huán)節(jié)合理地結合起來，而形成一個有機的整體，以便充分發(fā)揮物流中的每個部門、每個物流工作者的作用

11、。物流的指揮是指在物流過程中對各個物流環(huán)節(jié)、部門、機構進行的統(tǒng)一調度。對物流活動的監(jiān)督和檢查：通過監(jiān)督和檢查可以了解物流的實施情況，揭露物流活動中的矛盾，找出存在的問題，分析問題發(fā)生的原因，提出克服的方法。對物流活動的調節(jié)：在執(zhí)行物流計劃的過程中，物流的各部門、各環(huán)節(jié)總會出現不平衡的情況。遇到上述問題，就需要根據物流的影響因素，對物流各部門、各個環(huán)節(jié)的能力做出新的綜合平衡，重新布置實現物流目標的力量。這就是對物流活動的調節(jié)。（3）物流評價階段的管理在一定時期內，人們對物流實施后的結果與原計劃的物流目標進行對照、分析，這便是物流的評價。通過對物流活動的全面剖析，人們可以確定物流計劃的科學性、合理

12、性如何，確認物流實施階段的成果與不足，從而為今后制定新的計劃、組織新的物流提供寶貴的經驗和資料。按照對物流評價的范圍不同，物流評價可分為專門性評價和綜合性評價。按照物流各部門之間的關系，物流評價又可分為物流縱向評價和橫向評價。 應當指出無論采取什么樣的評價方法，其評價手段都要借助于具體的評價指標。這種指標通常表示為實物指標和綜合指標。主要特征： 1現代物流管理是系統(tǒng)整合的協作物流，以企業(yè)整體最優(yōu)為目的。從商品供應體系的角度來看，現代物流不是單個生產、銷售部門或企業(yè)的事，而是包括供應商、批發(fā)商、零售商等有關聯企業(yè)在內的整個統(tǒng)一體的共同活動，從而使物流管理成為一種供應鏈管理。從供應鏈戰(zhàn)略管理的角度

13、出發(fā)，現代物流管理指揮著跨企業(yè)組織的物流作業(yè)，通過強化流通過程中所有企業(yè)的關系，以實現產品供應鏈全過程的價值和經營行為的最適化。2現代企業(yè)物流是客戶服務物流，客戶服務是物流管理創(chuàng)新的原動力。傳統(tǒng)物流認為物流是“內部事務”，只對組織體內部產生影響，其服務對象是組織內部的生產或銷售部門；現代物流認為物流是“外部事務”，其服務對象是組織體外的顧客，與此相適應，企業(yè)經營理念的核心已從產品制造轉向市場營銷和客戶服務。企業(yè)的物流活動也以客戶服務為價值取向，同時向生產過程的上下游延伸，通過提供顧客所期望的服務，在積極追求自身交易擴大的同時，強調實現與競爭者顧客服務的差別化。3現代企業(yè)物流管理依靠高度發(fā)達的信

14、息網絡和全面、準確的市場信息，來實現企業(yè)各自的經營目標和實現整個供應鏈的效率化。信息已成為物流管理的核心，現代物流活動必須及時了解和反映市場的需求，并將之反饋到供應鏈的各個環(huán)節(jié)，才能保證生產經營決策的正確和再生產的順利進行。6.您了解供應鏈最新的CPFR理念嗎，關于這種理念對未來供應鏈的影響，您又有什么看法？CPFR （Collaborative Planning，Forecasting and Replenishment），協同式供應鏈庫存管理，即：協同計劃、預測與補貨。CPFR的形成始于沃爾瑪所推動的CFAR，CFAR（Collaborative Forecast And Replenis

15、hment）是利用Internet通過零售企業(yè)與生產企業(yè)的合作，共同做出商品預測，并在此基礎上實行連續(xù)補貨的系統(tǒng)。后來，在沃爾瑪的不斷推動之下，基于信息共享的CFAR系統(tǒng)又正在向CPFR發(fā)展 。進一步推動共同計劃的制定，即不僅合作企業(yè)實行共同預測和補貨，同時將原來屬于各企業(yè)內部事務的計劃工作（如生產計劃、庫存計劃、配送計劃、銷售規(guī)劃等）也由供應鏈各企業(yè)共同參與，利用互聯網實現跨越供應鏈的成員合作，更好地預測，計劃和執(zhí)行貨物流通。CPFR體現供應商與零售商之間協調與合作關系的新型模型，在國外發(fā)達國家已有成功應用，對我國建立信任、合作、協調、共贏的工商關系以及供應商零售商關系，十分值得借鑒；對合理

16、共享和利用消費者需求信息、優(yōu)化社會資源，并提高我國流通產業(yè)的競爭能力，將產生深遠影響。7. 為了降低“Beer Game”的供應鏈總成本，您有什么有效的措施？要降低“啤酒游戲”的供應鏈總成本，應該控制整個供應鏈中的總庫存，而不是某個環(huán)節(jié)的庫存。因為上下游間訂貨交貨的時間延遲、資訊不透通、擔心缺貨、預期漲跌價的心理等因素，導致愈上游的訂單變異量愈是增大的現象，愈是上游的產業(yè)因為存貨過多、過期、訂貨不足等庫存管理問題以及貨品運送問題，所擔負的庫存及運籌成本就愈高，因此，降低庫存及運籌成本是供應鏈上相關企業(yè)的關鍵成功因素。首先，預測信息透明化。應用各種IS及IT，縮短供應鏈，即時取得需求信息，並快速

17、共享給所有供應鏈環(huán)節(jié)，以便各自進行調節(jié)。第二，進行庫存信息透明化。整個供應鏈中，可以五障礙獲取對方的庫存信息，一旦自己處于即將缺貨狀態(tài)，可以直接向上游甚至生產商調配或加急排產第三，打破傳統(tǒng)的銷售渠道，盡可能降低中間環(huán)節(jié)。零售商可以越過中間商直接進貨。比如建立供貨物流中心，可以全面應對零售商和中間商，也可以將供應商的業(yè)務納入進來。 總之，有效地解決這些問題需要在各供應鏈成員企業(yè)（零售商、制造商、中間商以及供應商等）之間進行合理的協調。有研究表明；有效的信息共享和快速的信息交換可以大幅減少供應鏈節(jié)點企業(yè)的庫存，并減少供應鏈上的牛鞭效應，因此，信息共享成為協調供應鏈網絡的關鍵因素。8. 在現實環(huán)境中

18、，您和您的公司是如何進行供應鏈的績效評估？我公司主要從以下幾個方面對供應鏈進行評估：1、產品質量PPM（part per millon）：產品百萬缺陷率T/B（turn back）:反饋問題的解決率2、 產品交付OTD（on time delivery）：及時交付率 3、 產品未服務RONS（ rate of non-serice ）：未服務率，指產品的缺件率每年初與供應商設定具體績效目標，其中根據設定的項目進行量化考核，月度考核和年度考核，進行及時有效的跟進。本著合作共贏的伙伴發(fā)展關系，對于達到優(yōu)秀供應商，免檢。獎勵，公司改進小組會定期對供應商提供項目改進，共同提高。同時，對于指標未達標的供

19、應商，進行警告 ，罰款，降低資格等級，甚至推遲付款，調整采購比例或停止采購。 公司年度，對供應商進行滿意度評估，同時也召開年度供應商大會，獎勵優(yōu)秀，進行合作交流政策宣貫，培訓等措施，增進合作交流。9. 市場渠道和配送渠道是兩個完全相同（還是完全不同）的概念嗎？您的公司的市場渠道問題仍然是市場部門的問題嗎？& nbsp;市場渠道和配送渠道是兩種渠道，兩者既不是完全相同，也不是完全不同，兩者有重合的部分。通常情況下，市場渠道屬于營銷網絡范疇，每個公司都有自己的營銷模式，也都會有自己的渠道。而配送渠道更多地屬于生產和物流的范疇，不僅是自身的網絡，更涉及到供應鏈的問題。從市場渠道來說，一般分為自營直銷

20、和代銷商合作兩種。這兩種的配送渠道也是不一樣的。如果是自營直銷，廠家會直接送貨到終端客戶。如果廠家和代銷商合作，那又存在兩種情況：第一種，廠家不與終端客戶交易，把產品配送至代銷商，由代銷商與終端客戶交易，代銷商配送至終端客戶；第二種，廠家不與終端客戶交易，由代銷商與終端客戶交易。但是代銷商不經手貨物，產品由廠家直接配送至終端客戶。我的公司對于市場和生產有著嚴格的界限區(qū)分，市場渠道由市場部負責，生產及配送由制造部負責。兩者互不干預。10. 在生產職能部門的協作和生產企業(yè)協作中，最難以處理的問題是什么？生產職能部門的定義有點模糊。是指政府管理生產的機構？生產職能部門和生產企業(yè)的基本目標是一致的，企

21、業(yè)希望擴大產能，得到政府支持，取得更多的利潤；生產職能部門希望企業(yè)能夠紅紅火火，解決政府就業(yè)壓力，繳納更多的稅收。但是兩者的性質不同，立場不同，因此在具體的行為模式上，還是有很多不同。目前最難以處理的問題，有以下幾個：轉型問題：政府在力求節(jié)能減排，要求企業(yè)逐漸向少能耗方向轉型。但目前的中國企業(yè)尚不具備這樣的能力，轉型非常痛苦。而政府并沒有給予實質上的幫助，使得企業(yè)在被迫轉型中遇到了很大的困難。輕則傷經動骨，重則元氣大傷，奄奄一息。能源供給問題：目前中國大面積缺乏能源，特別是電力。每到夏天，政府開始節(jié)能措施，大面積拉閘限電。因此，企業(yè)的生產通常面臨停四開三的窘境，更慘的還要停五開二。大企業(yè)通過政

22、府的保護，通常能夠獲得更多的電力供給，保證正常的生產運營，受到的影響不算大。但他的部件配套生產廠往往比較小，無法得到政府的庇佑，它們受到的影響很大，因此間接帶給大企業(yè)生產的問題。供應鏈已經是大企業(yè)的生命線，一旦供應鏈下游出現供貨不及，大企業(yè)也會狼狽不堪。職位名稱客訴專員職位描述1. 根據國家相關法規(guī)政策及公司對外服務承諾，接待及處理顧客的各種投訴和咨詢，及時、準確地進行處理；協調客戶與商鋪關系；根據公司上門服務制度及工作標準，必要時上門調查和調解；防范事態(tài)擴大； 2. 熟悉掌握消費者權益保護條例及有關商品經營法規(guī)，商場管理制度，商場售后服務規(guī)定，各類產品的國家標準或行業(yè)標準；掌握商場產品知識，

23、包括品牌、產地、材料、特征及資質等；3. 組織對已結案的投訴進行跟蹤回訪，并做好記錄分析；4. 做好客訴臺帳，并定期進行案例整理、匯總、分析；為商場和商鋪提供服務流程及標準改進建議；5. 完成上級領導交辦的其他工作實操事務1. 認真記錄用戶的投訴事宜，對客戶服務中心的用戶信息處理情況進行監(jiān)督和查詢，包括400、消協、樓層轉交的客訴2. 負責現場和電話的投訴處理，對特殊投訴事件要及時上報3. 對疑難事件，現場解決不了的要及時上報到部門領導處4. 做好撤場商戶臺賬5. 做好買退臺賬6. 制作每月商場商戶紅黑榜并公示7. 客訴上門或去到質檢、消協等相關職能部門取證、協調8. 建立周、月客訴臺賬，定期

24、匯總、上報職位名稱回訪專員職位描述1 根據公司回訪工作制度及標準，負責商場平時及活動期間顧客的電話回訪工作，收集顧客對商場各項服務的意見和建議，并做數據分析報告；2 對回訪中顧客的問題與投訴，及時協調相關部門整改，并在規(guī)定的時間內給予顧客答復；3 負責對經營商鋪的訪問，收集廠商對商場管理的建議和意見，匯總并上報部門主管；4 負責做好本部門各類檔案資料的整理和各類信息收集、匯總、上報工作；5 及時準確上報客服月報表和工作周報。6 完成上級領導交辦的其他工作實操事務1. 負責商場平時和活動期間及特殊情況下的顧客電話回訪工作，收集顧客對商場各項服務的意見和建議2. 對回訪中顧客的問題與投訴，反饋至客

25、訴專員并及時協調相關部門整改，并在規(guī)定時間內回復顧客3. 按集團要求做好電話回訪臺賬、上門回訪臺賬，每周向總經辦上報回訪數據4. 做好商場為顧客提供的免費保養(yǎng)服務臺賬職位名稱資料員職位描述1 根據公司標價簽管理規(guī)范，不定期巡場，對展位內不符合要求的標價簽進行清查整改，審核并打印各展位申請的所有標價簽，確保符合國家相關管理規(guī)定與標準；2 審核標準簽時嚴格把關，確保商品標價簽標價準確，字跡清晰，標示醒目，一貨一簽，貨簽對位；商品價格變動時及時更換；2負責打印新商品標價簽，核對產地、價格等信息，確保標價簽與實物相符；3負責對促銷商品、調價商品的標價簽有效期定期檢查，在手續(xù)齊全的情況下及時更換；5協助

26、進行抽獎、 促銷等活動6完成上級領導交辦的其他工作實操事務1 對商場所有商品的標價簽進行規(guī)范管理，不定期巡場2 負責對促銷商品、調價商品的標價簽有效期定期檢查，在手續(xù)齊全的情況下及時更換3 負責所有商家廠商資料、資質的收集、整理、題型和更新4 負責新進商家營業(yè)執(zhí)照的辦理和發(fā)放職位名稱播音員職位描述1嚴格遵守播音工作流程及標準，負責按時進行商場固定廣播、背景音樂的播放；2負責配合節(jié)、假日商場促銷活動的信息的廣播、通知，并配合進行主持；3為顧客提供相關信息廣播、找人等播放服務；4配合周末、節(jié)、慶日，策劃有關播音方面的節(jié)目；6負責廣播室的儀器設備、工具的保養(yǎng)、維護，保障正常運行；7負責廣播室的清潔衛(wèi)

27、生工作；8完成上級領導交辦的其他工作實操事務1. 負責平時和節(jié)假日商場促銷活動的信息廣播、通知2. 為顧客提供相關信息廣播、找人等播放服務3. 負責廣播室的儀器設備、工具的保養(yǎng)、維護，保障正常運行4. 負責廣播室的清潔衛(wèi)生工作5. 協助回訪專員完成每月顧客電話回訪工作6. 協助企劃進行活動的電話推廣、回訪7. 負責新進播音人員的帶教工作職位名稱前臺導購員（部分兼播音）職位描述1 執(zhí)行公司導購服務流程及標準，組織并參與早晚迎送賓，做好商場總服務臺和導購臺、客戶的接待、咨詢、引導等服務工作；2 負責總服務臺的5S管理，維護公司對外雜志、報紙、導購手冊的展架及時進行補充；各項商場增值服務設施的管理；3 負責為顧客提供咨詢導購服務，為顧客提供品牌、位置信息和引路、指引服務；4 負責接待、受理和處理顧客退貨和投訴，必要時及時轉由相關部門進行處理；5 協助回訪專員對商場平時及活動期間顧客的電話回訪工作，收集顧客對商場各項服務的意見和建議；6 協助進行抽獎、 促銷等活動實操事務1. 負責VIP卡登記、錄入、積分查詢工作2. 負責面向顧客發(fā)放停車券3. 負責商戶信件的歸類整理4. 負責標價簽的初審、打印和發(fā)放工作5.