高二化學《第4章第二節(jié) 糖類 （第2課時）》教學案

1、重慶市萬州分水中學高二第4章第二節(jié) 糖類教學案一. 教材分析本節(jié)內容主要介紹了糖類這一基本營養(yǎng)物質，這類物質與人的生命活動密切相關，同時又是生活中常見物質。經過初中化學學習，學生對葡萄糖、脂肪、蛋白質有了初步的了解。高中化學必修2安排在學習甲烷、乙烯、苯等重要的基礎化工原料，以及乙醇、乙酸等烴的衍生物的主要特點后，再學習糖類，可使學生對有機物的初步認識相對完整，也可深化對不同有2.能力目標：通過合作探究，再次體會到實驗是學習和研究物質化學性質的重要方法 3.情感、態(tài)度和價值觀目標：通過對糖類在實際生活中的應用的了解，認識化學物質對人類社會的重要意義。三.教學重點難點 重點：麥芽糖、蔗糖、淀粉、

2、纖維素的結構特點和化學性質 難點：麥芽糖、蔗糖、淀粉、纖維素的結構特點和化學性質四.學情分析教材沒有對較復雜的有機物的結構和反應原理進行深入的探討。這是由于糖類的結構復雜，學生已有知識還不足以從結構角度認識糖類的性質，課程標準只要求從組成和性質上認識，因此，在教學設計時，不要盲目拔高，從生活經驗和實驗探究出發(fā)，以使學生的思維對象由單官能團的化合物、小分子的化合物自然地過渡到多官能團的化合物。五.教學方法1.實驗法 2.學案導學法：（1）預習檢查，總結疑惑；（2）情景導入，展示目標；（3）合作探究，精講點撥；（4）反思總結，當堂檢測；（5）發(fā)導學案，布置預習。六.課前準備1學生的學習準備：學案和

3、教材 2.教師的教學準備：學案和教學設計3.教學環(huán)境的設計和布置：兩人一組，實驗室內教學。課前打開實驗室門窗通風。七.課時安排：1課時八教學過程（一）預習檢查，總結疑惑 檢查落實了學生的預習情況并了解了學生的疑惑，使教學具有針對性（二）情景導入，展示目標引入葡萄糖雖然是人體很重要的供能物質，但在日常生活中并不多見，而常見的是白糖、紅塘、冰糖。白糖、紅塘和冰糖雖然外觀、顏色不同，但它們的主要成分都是蔗糖。下面我們來學習兩種二糖的性質。（三）合作探究，精講點撥探究一：蔗糖和麥芽糖的結構和化學性質各有何異同？多媒體展示蔗糖和麥芽糖的分子式和演示實驗，讓學生總結描述其異同，并派學生代表回答。設計意圖：

4、通過多媒體展示，豐富了學生的感性認識，提高學生學習化學的興趣。探究二：淀粉和纖維素的結構和化學性質各有何異同？多媒體展示蔗糖和麥芽糖的分子式和演示實驗，讓學生總結描述其異同，并派學生代表回答。設計意圖：通過多媒體展示，豐富了學生的感性認識，提高學生學習化學的興趣。探究三：設計實驗檢驗麥芽糖和淀粉的水解產物。指導學生根據已知試劑和儀器設計實驗方案，小組討論實驗方案的可行性，教師點評，然后分組實驗，實驗過程中教師巡視指導學生，及時糾正學生操作中的不規(guī)范動作。設計意圖：分組實驗的設計既提高了學生的動手能力，又培養(yǎng)了學生團結協(xié)作精神。（四）反思總結，當堂檢測 引導學生構建知識網絡，并對所學內容進行簡單的反饋糾正。（五）發(fā)導學案，布置預習 布置下節(jié)課的預習作業(yè)，并對本節(jié)課鞏固提高，課后及時批閱本節(jié)的延伸拓展訓練。九板書設計 糖類 第二課時 一、 蔗糖和麥芽糖 二、淀粉和纖維素 （一） 蔗糖 （一）淀粉 1. 結構特點 1.結構特點2. 化學性質 2.化學性質（二）麥芽糖 （二）纖維素 1.結構特點 1.結構特點 2.化學性質 2.化學性質十教學反思 本課的設計采用課前下發(fā)預習學案，學生預習本節(jié)內容，找出自己迷惑的地方。課堂上師生主要解決重點、難點、疑點、考點、探究點及學生學習過程中易忘易混點，最后進行當堂檢測，課后進行延伸拓展，以達到提高課堂效率的目的。本節(jié)課45分鐘，其中