2020年食品安全工作計劃樣本

1、2020 年食品安全工作計劃樣本2020 年食品安全工作計劃樣本(一)一、指導思想：食品衛(wèi)生安全是幼兒園安全工作的重要組成部分， 事關(guān)于廣大師生員工的生命安全，是維護幼兒園和社會穩(wěn) 定的大事。為認真貫徹落實國務院關(guān)于進一步加強食品 安全工作的規(guī)定和省政府關(guān)于進一步加強食品安全工 作的意見、幼兒園衛(wèi)生工作條例、教育部，衛(wèi)生部關(guān) 于加強幼兒園衛(wèi)生防疫與食品衛(wèi)生安全工作意見等法律 法規(guī)，以預防和遏止重特大食品安全事故，切實加強食品 安全工作，努力營造幼兒園食品放心消費的環(huán)境為目標， 堅持消除食品安全隱患，全面落實食品安全責任制，圍繞” 幼兒園為學生著想，教育為人民服務”的宗旨，牢固樹立” 師生生命健

2、康第一，責任重于泰山”的意識，普遍建立和 健全食品安全長效管理機制，從根本上增強教育系統(tǒng)防范 食品安全事故的能力，確保師生生命安全和身體健康，為教育教學創(chuàng)造一個安全穩(wěn)定的環(huán)境，特制定本計劃。二、明確職責：(一)幼兒園分管副園長應當履行的職責如下：1.加強對幼兒園的食品衛(wèi)生工作的行政管理。幼兒 園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生安全責任 書。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全 檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。2.幼兒園食品安全的管理人員和從業(yè)人員實施食品衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。

3、3.加強幼兒園食堂及飲用水等基礎設施建設，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。4.督促落實食品衛(wèi)生安全責任制度和食品衛(wèi)生安全事故責任追究制度。5.開展健康教育，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。(二)幼兒園應當履行的職責如下：1.幼兒園定期召開食品衛(wèi)生安全專題會議，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關(guān)閉。同時要做好四個”備案”：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案; 二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案;

4、三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案;四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。2.幼兒園食堂應堅持”服務師生，保本微利”的原 則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。3.幼兒園要加強飲用水的衛(wèi)生管理，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。4.食堂從業(yè)人員必須按照中華人民共和國食品衛(wèi)生法要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生法律知識培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。5.幼兒園食堂物資實行準入制度，定點采購，并建立采購索證

5、及驗收制度。6.開展健康教育，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。7.加強食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。8.幼兒園發(fā)生食物中毒事故后，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門報告，并采取積極措施開展救助工作。三、具體措施：1.建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作; 報告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中

6、毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施：(1)立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告;(2)協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)救治病人;(3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場;(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調(diào)查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關(guān)材料和樣品;(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼

7、兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其 他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。2.檢查各校食 品衛(wèi)生安全進銷臺帳，對每年度的食品安全工作進行總結(jié)， 對要整改的單位督促完成。3.繼續(xù)開展專項整治工作，確保所有幼兒園食堂、從業(yè)人員健康持證率達 100%。4.定期開展培訓。定期開展對幼兒園衛(wèi)生主管領(lǐng)導和幼兒園食堂負責人的衛(wèi)生法律和食品衛(wèi)生知識培訓。四、主要工作：1.加強宣傳，開展健康教育活動，培養(yǎng)師生良好的個人衛(wèi)生習慣.2.與衛(wèi)生部門聯(lián)合每季度對全市各級各類幼兒園食堂食品衛(wèi)生進行一次檢查3.暑假對全園后勤人員進行一次培訓，提高后勤工作人員的專業(yè)素質(zhì)4.幼兒園食堂

8、食品衛(wèi)生工作總結(jié)，評比五、活動安排：二月份:安排布置幼兒園食堂食品衛(wèi)生工作三月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生檢查四月份:幼兒園健康教育工作檢查五六月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查七八月份:后勤工作人員培訓九十月份:幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查十一十二月份:年終檢查，總結(jié)，評比 2020 年食品安全工作計劃樣本(二)一、指導思想全面貫徹落實上級有關(guān)安全工作的文件及會議精神， 以創(chuàng)建“平安和諧校園”為目標，牢固樹立“以人為本”、“安全即發(fā)展”的理念，始終堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”的方針，把加強學校安全工作擺到突出位置， 以建立健全長效機制為核心，以加強基礎設施建設為重點， 以落實各項安全防范措

9、施為主線，提高認識，強化責任， 健全制度，加強管理，規(guī)范教育，以更加扎實有效的工作， 確保校園平安，為學校教育事業(yè)的改革、發(fā)展營造和諧、 安全的環(huán)境。二、工作目標1、全面實施食品衛(wèi)生監(jiān)督管理。學校食堂食品要建立索票索證臺帳追溯制度、學校食堂要持有效食品衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員持有效健康檢查合格證明和衛(wèi)生知識培訓合格證明、學校突發(fā)事件應急預案進行演練、聯(lián)系相關(guān)部分取締校園周邊無證無照經(jīng)營行為。2、繼續(xù)以“平安校園”的建設為抓手。加強對學生的安全教育，使學生得安全知識與安全信息知曉率力達到100%，積極開展學校安全工作主體責任活動。3、嚴防發(fā)生牽涉校方責任的安全事故。堅決杜絕重特大傷亡事故，盡力控制一

10、般事故的發(fā)生，確保師生在校安全。4、加大學生上學、放學道路交通安全的宣傳教育與管理大力度。三、主要工作(一)大力加強安全法制宣傳教育，進一步增強全校師生的安全防護意識。1、做好開學初安全工作教育。在開學初，各校要及時與新入學的學生家長簽訂安全責任書，和班主任簽訂安 全責任書，并要求班主任進行一次安全教育主題活動教育。2、充分發(fā)揮法制副校長和科任教師的作用。廣泛開展安全法制教育，幫助學生牢固樹立安全法制意識，把學法、知法、守法、用法化作學生的自覺行動。學校要邀請法制副校長到學校進行一次遵紀守法、交通安全等重點主題的安全常識教育。幫助學生初步樹立安全觀念，了解安全基本常識，熟悉報警、求助電話的使用

11、，具備對危險的初步判斷能力，掌握躲避危險和自救的簡易方法。9 月、10 月在全校組織開展小學生食品安全宣傳教育活動，以迎接中華人民共和國成立 60 周年大慶活動的順利進行。11 月進行一次學?！皯毖菥殹?緊急疏散演練、消防安全演練)。3、為防止學生在國慶和寒假期間發(fā)生事故，學校堅持集中開展安全常識教育，宣傳預防常識。學校在 9 月底和放假前分別發(fā)放致學生家長一封信，向?qū)W生家長宣傳學生假期安全教育工作事項等，以提醒家長監(jiān)管好自己的子女，防止發(fā)生安全事故。12 月份要結(jié)合“12。1 世界艾滋病日”、“平安和諧校園創(chuàng)建”，對全體師生進行班級宣傳教育活動。(二)大力加強安全工作組織制度建設，努力把校

12、園安全及綜治工作納入正規(guī)化軌道。1、加強工作責任制度。各校要層層簽訂安全工作責任書，進一步明確和強化安全工作職責。建立一支兼職的學校安全群防工作隊伍，動員和組織師生積極參與，群防群治，共同做好學校安全和綜治工作。2、落實定期檢查制度。各校要嚴格按照“及時排查、各負其責、工作在前、預防為主”的十六字方針，把安全檢查作為做好安全工作的一個重要方面。在學校每周和重大節(jié)假日前必查的基礎上，查重點、重點查、查反復、反復查，橫向到邊，縱向到底，不疏不漏，不留死角。3、結(jié)合上級精神制定學校xx 小學教師安全責任書、家校安全責任書等，以加強群防群治，共建平安校園。4、健全安全工作資料檔案制度。要將上級的安全工

13、作指示、年度計劃總結(jié)、日常管理檢查、月報通報等工作臺帳系統(tǒng)整理，及時歸類建檔，為領(lǐng)導決策、工作研究、檢查指導、工作講評、年度考評和保障校園合法權(quán)益提供第一手資料，使安全工作更具預見性、規(guī)范性和針對性。5、強化安全預案制度。以自然災害、暴力犯罪、重大傷亡、食物中毒、重大疫情為設想條件，結(jié)合單位實際， 認真制定各類事故應急預案，完善保障措施，健全處置機 制。(三)大力加強校園內(nèi)部安全管理，努力營造安寧詳和的校園環(huán)境。1、加強門衛(wèi)安全管理。要采取切實有效的措施嚴格落實門衛(wèi)工作制度，把好校園入口關(guān)。一是加強門衛(wèi)值班人員(教師)的思想道德教育和業(yè)務能力的培訓，二是嚴格門衛(wèi)詢問登記制度，非本校學生、教師及

14、工作人員的必須有完備的登記手續(xù)和正當?shù)睦碛煞娇蛇M入校園。對不能說明情況的人員應責令其離開學校，對形跡可疑的人員應通報公安部門及時處置。三是嚴格學生請假出校登記制度。2、加強交通安全管理。各種車輛出入校園，應避開學生上下學和人多情況復雜時段，限道、慢速行駛，防止 意外交通事故的發(fā)生。不組織與教育教學無關(guān)的大型活動， 不組織學生參加沒有安全保障的社會活動以及參加搶險救 災等有危險的活動。3、加強校園飲食衛(wèi)生及防病安全管理。要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生法規(guī)定，嚴把食品從業(yè)人員健康體檢、食品 采購索證、運輸儲藏、烹飪配餐、餐具消毒、保鮮留樣、 人員隔離等各個環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食物中毒事件和投毒案 件。開學前，學校

15、必須對炊事人員進行體檢，對不宜從事 炊事工作的要堅決調(diào)離崗位。學校要根據(jù)衛(wèi)生部門的要求 做好疾病防治工作。按國家統(tǒng)一規(guī)劃方案和指導原則，組 織學生群體性預防用藥。突出對高致病性甲流及冬春季傳 染病預防知識的宣傳教育，食堂嚴禁購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產(chǎn)品。要教育和培養(yǎng)學生養(yǎng)成良好的個人衛(wèi) 生習慣，發(fā)現(xiàn)異常情況應及時報告妥善處置。4、加強校園防盜安全管理。各校要加強對學校重點部位的管理，做到制度齊全，措施到位。嚴格落實教職工值班和領(lǐng)導干部帶班制度，值班人員應按時到崗，在任何情況下都不得擅離職守。值班人員要熟知報警裝置和報警方法，做好值班記錄。學校領(lǐng)導在重大節(jié)假日期間要保持通信工具暢通，保證

16、緊急情況下領(lǐng)導到位，組織到位，措施到位。5、加強校園消防安全管理。各校加強校園內(nèi)消防設施建設，加強維護管理，確保消防安全。6、加強校園用電安全管理。學校應嚴格遵守行業(yè)規(guī)定，加強校園用電設備和線路規(guī)范化建設，電氣設備工作性能正常，避免超負荷或缺相工作現(xiàn)象出現(xiàn)。7、加強校舍安全管理。各校要定期進行校舍勘驗檢查，發(fā)現(xiàn)險情應立即處理。各校要對防止擁擠踩踏事故的 發(fā)生，從實際出發(fā)，在學生出操、集合、放學時要組織學 生有序上、下樓，適當錯開時間，分年級、分班級逐次下 樓。要定期檢查樓道、樓梯的各項設施和照明設備，準備 在各樓道處安裝應急照明燈數(shù)個，堅決消除管理安全隱患。8、加強體育安全管理。切實加強體育課

17、、課間活動的組織管理，認真做好技術(shù)要領(lǐng)、運動準備、整理活動等方面的指導與安全保護，防止發(fā)生意外事故。(四)加強與安全職能部門的配合協(xié)作，認真整治校園周邊環(huán)境。1、積極配合公安部門及邊防派出所，把偵破盜竊、敲詐、搶劫、侵害師生權(quán)益的違法犯罪活動作為工作重點， 嚴厲打擊針對師生的違法犯罪活動。2、堅持落實周末值班行政和教師接送學生制度，防止學生往返學校途中出現(xiàn)打架、被社會閑雜人員敲詐、搶劫、侮辱等事件的發(fā)生。2020 年食品安全工作計劃樣本(三)為進一步強化對食品藥品安全工作全過程的監(jiān)管， 保證我社區(qū)食品藥品安全，根據(jù)中華人民共和國食品安 全法及其實施條例、三茅街道相關(guān)食安辦有關(guān)會議要求， 確實做

18、好轄區(qū)食品藥品安全工作，確保人民群眾飲食用藥 安全，現(xiàn)結(jié)合我社區(qū)實際，特制訂 20xx 年食品藥品安全工作計劃如下：一、總體思路深化治理整頓，強化科學監(jiān)管，加強宣傳教育，提高應急能力，動員社會廣泛參與，構(gòu)建長效機制，提升食品藥品安全保障水平，保障群眾健康和消費權(quán)益。二、主要目標(一)食品藥品安全組織網(wǎng)絡健全;食品安全知識宣傳到位;食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位普查全面;各項管理制度規(guī)范;組織協(xié)調(diào)督查，限度遏制一般食品藥品安全事故和各類食品藥品安全違法違規(guī)問題，不斷提升人民群眾對食品藥品安全的滿意度。(二)進一步建立健全、完善社區(qū)藥品食品安全工作領(lǐng)導、組織網(wǎng)絡、食品安全信息員隊伍建設，制定好食品安全領(lǐng)導小組

19、工作職責和食品安全信息員工作職責。明確各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位規(guī)范化制度要求，簽訂好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位食品藥品安全責任書。確保食品安全任務到人，責任到人，嚴格執(zhí)行食品安全責任追究制。(三)建立全社區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位普查臺帳。對經(jīng)營戶進行逐戶登記，分類匯總，列入電子文檔，同時將各行業(yè)規(guī)范化要求和制度發(fā)放到位。(四)加強餐飲食品、保健食品、化妝品、藥品、醫(yī)療器械監(jiān)管，扎實開展各類專項整治，嚴厲打擊違法犯罪行為。(五)落實農(nóng)村家宴申報備案制度，做好農(nóng)村家宴食品衛(wèi)生指導服務，農(nóng)村家宴申報備案率達 90%。(六)做好小賣鋪，小商鋪，小餐館的食品安全檢查， 做到安全檢查全覆蓋。三、工作措施(一)加強日常監(jiān)管、開展專項整治。一是按照市、街道統(tǒng)一部署，配合好街道食品藥品監(jiān)督管理辦、工商所等部門組織開展的食品安全專項整治行動，尤其做好學校及周邊食品藥品安全檢查。(二)開展“違禁超限”專項整治。嚴厲打擊非法添加、使用非食品原料和超范圍超限量使用食品添加劑等違法行為。(三)開展“假冒偽劣”專項整治。嚴密排查中小學校園及周邊、小作坊小攤販、食品粗加工集中點等領(lǐng)域， 嚴厲打擊過期食品、粗制濫造、冒用品牌、虛假標識等侵犯消費者合法