工廠化養(yǎng)豬場的建設.ppt

1、工廠化養(yǎng)豬場的建設,第1節(jié) 工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝,主要內(nèi)容 工廠化養(yǎng)豬的概念及生產(chǎn)特點 養(yǎng)豬對環(huán)境的要求 豬場的分類與規(guī)模 養(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝流程 豬群結構與豬群周轉,工廠化養(yǎng)豬的概念,工廠化養(yǎng)豬又叫集約化養(yǎng)豬，是以商品生產(chǎn)為特征，通過采用先進的技術和管理方法進行生豬生產(chǎn)，并取得規(guī)模經(jīng)濟效益。 工廠化養(yǎng)豬場是按照工業(yè)生產(chǎn)方式進行一定規(guī)模的集約化飼養(yǎng)與管理，以取得較高的生產(chǎn)效益的養(yǎng)豬場。,工廠化養(yǎng)豬的特征： 生產(chǎn)程序化、流水作業(yè)化、產(chǎn)品規(guī)格化； 豬群、飼料、環(huán)境標準化； 設備機械化、電氣化、自動化。 是集約化養(yǎng)豬的最高形式。,1.1 工廠化養(yǎng)豬的生產(chǎn)特點,先進的機械設備， 合理的工藝流程， 全面的飼

2、料營養(yǎng)， 科學的繁育體系， 嚴格的防疫制度，,管理上：集約化飼養(yǎng)高效管理，高效生產(chǎn)，是技術密集型的集體化生產(chǎn)。 融合了環(huán)境工程、飼料營養(yǎng)、品種繁育、獸醫(yī)技術、農(nóng)業(yè)工程、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟、現(xiàn)代管理學等多學科的科技成果，形成了豬群密集、技術綜合的生產(chǎn)體系。 生產(chǎn)中有明確的專業(yè)分工和合理的組織體系； 生產(chǎn)過程的機械化、電氣化、自動化，勞動生產(chǎn)率高； 多采用仔豬早期斷奶的方法提高母豬年產(chǎn)胎次數(shù)，同時分階段專群飼養(yǎng)的方法有效在實現(xiàn)了精確飼養(yǎng)的問題，能充分發(fā)揮豬群的生產(chǎn)潛力，保證高度的生產(chǎn)水平。,生產(chǎn)上：流水式均衡生產(chǎn) 生產(chǎn)過程：配種妊娠分娩哺乳保育生長育成出欄六個環(huán)節(jié)形成一條連續(xù)的流水式生產(chǎn)線，各生產(chǎn)階段有計劃

3、、有節(jié)奏地運行， 特點：定期配種、定期分娩、定期斷奶、定期轉群和定期上市，每期母豬受孕、分娩數(shù)量相同，育成豬出欄數(shù)相同，每年仔豬窩數(shù)相同 優(yōu)點：整個生產(chǎn)具有流水式作業(yè)的特點，實現(xiàn)養(yǎng)豬生產(chǎn)周期性連續(xù)均衡地進行，使產(chǎn)品達到規(guī)格化，實現(xiàn)了全年度的均衡生產(chǎn)。, 流程：“全進全出”的生產(chǎn)流程 特點：在一類豬舍中一個單元內(nèi)的豬全進全出式操作， 優(yōu)點：易于實現(xiàn)精確飼養(yǎng)管理，便于每個單元的使用、維修、清洗、消毒等有效管理，尤其有利于疫病防治。 標準化飼養(yǎng) 特點：優(yōu)良的飼養(yǎng)品種， 飼喂全價配合飼料， 營造適宜的豬舍環(huán)境， 使用專用豬舍和設備， 優(yōu)點：可確保豬群在養(yǎng)殖過程中能夠脫離自然環(huán)境的影響，滿足流水式均衡生

4、產(chǎn)的需要，保證生產(chǎn)流程正常運轉。,防疫嚴格，生產(chǎn)環(huán)境環(huán)保衛(wèi)生 具有嚴格、嚴密、科學的獸醫(yī)防疫體系及防疫制度， 符合環(huán)境保護要求的先進的污物、糞便處理系統(tǒng)。,1.2 養(yǎng)豬對環(huán)境的要求,豬舍內(nèi)小氣候環(huán)境：豬舍內(nèi)空氣的溫度、濕度、光照、氣流、聲音、微生物、設施、設備等因素組成的特定環(huán)境影響豬群繁殖、生長、發(fā)育。 在養(yǎng)豬生產(chǎn)過程中需要人為地進行調(diào)節(jié)和控制，讓豬群生活在符合其生理要求的小氣候環(huán)境內(nèi)，從而達到高產(chǎn)的目的。,（一）溫度,豬是恒溫動物，體溫為38.739.1。當環(huán)境溫度適宜時，豬最容易保持正常體溫，飼料利用也最經(jīng)濟。 溫度的影響：環(huán)境溫度的影響隨豬年齡、類型和品種的不同而有差異。 大豬怕熱，小

5、豬怕冷。影響飼料的利用與生長狀況。 不適宜溫度的影響：溫度過高，豬的采食量降低，增重緩慢；舍內(nèi)細菌滋生；種豬繁殖力下降；豬群發(fā)病率升高（如仔豬下痢、喘氣病、流感等）。溫度過低，飼料有效利用率下降，生長和生產(chǎn)性能受阻，豬群發(fā)病增多尤其是仔豬的發(fā)病和死亡率較高。,不同類型豬舍內(nèi)溫度要求GB/T 17824.2-2008,（二）濕度,豬群生活的適宜環(huán)境濕度為6575（相對濕度）。 濕度對豬的影響：濕度過大，豬體抵抗力減弱，發(fā)病率增高，易患疥癬和濕疹等皮膚病和呼吸道疾病。濕度對豬的影響主要隨著其它環(huán)境因素特別是溫度的變化而變化，,高濕和低濕對豬群健康和生產(chǎn)力的影響 高溫低濕。豬舍空氣變干燥，皮膚和外露

6、黏膜發(fā)紺，易患呼吸道病等。 高溫高濕。豬體水分蒸發(fā)困難，導致豬食欲降低甚至厭食，生長減緩。還容易使飼料、墊草等霉變而滋生細菌和寄生蟲，誘發(fā)豬群患病。 低溫高濕。豬體散發(fā)的熱量增多，寒冷加劇降低飼料利用率。容易使豬產(chǎn)生風濕、癱瘓、水腫、下痢和流感等疾病。,豬舍內(nèi)的溫度和濕度要求 GB/T 17824.2-2008,（三）空氣,氣流 不同部位的空氣溫度差異造成豬舍內(nèi)空氣的流動。 作用：適當?shù)臍饬髂苁关i舍內(nèi)的溫度、濕度、空氣組成均勻一致，有利于舍內(nèi)污濁氣體的排除。 氣流速度要求： 豬舍內(nèi)氣流流動速度不能超過1m/s。 氣流對豬體的影響在炎熱情況下，只要氣溫低于豬的體溫，氣流有助于豬體散熱；在低溫情況

7、下，氣流會增加豬體散熱，加重寒冷對豬的威脅，使生產(chǎn)力下降。,有害氣體 有害氣體：糞尿分解產(chǎn)生的氨氣、硫化氫等 影響：豬呼出的二氧化碳、水蒸氣與有害氣體混合，會使豬舍內(nèi)空氣變的污濁，含氧量降低，對豬的健康和生產(chǎn)力造成不良影響；當有害氣體含量超標時，還會引起豬的多種中毒疾病。 豬舍內(nèi)有害氣體含量允許的最大值為： 二氧化碳0.15%，硫化氫1010-6，氨氣2510-6。,不同類型豬舍內(nèi)的有害氣體含量上限,灰塵及微生物 影響：灰塵落到豬體體表，影響皮膚的散熱和健康，常常出現(xiàn)皮膚發(fā)癢甚至發(fā)炎；灰塵被豬吸入呼吸道，刺激鼻黏膜，對豬不利；灰塵上常帶有病原微生物，使豬感染其它疾病。 注意：綠化豬舍周圍環(huán)境，

8、加強舍內(nèi)通風換氣，改善豬舍空氣質(zhì)量，保證豬體健康。,（四）光照 作用：適宜的光照可以提高豬的體質(zhì)，增強抗病能力。 光照特點：仔豬需要光照較多充足的光照可以激發(fā)公種豬旺盛的繁殖能力成年豬需要適當?shù)淖匀还庹沼守i對光照需要較低 光照還要能夠滿足工作人員操作的需要。,不同類型豬舍內(nèi)的光照要求,（五）噪聲 影響：噪聲對豬的休息、采食、增重及健康都有不良影響。 聲音要求：對豬而言，聲壓級不得超過80dB。,（六）圈養(yǎng)密度,養(yǎng)殖過程中要求個體豬有合理空間。 合理的空間能夠保證豬的生長發(fā)育而又具有經(jīng)濟性，能夠減少因空間狹小而引發(fā)豬隨處排便、咬尾等惡癖。 在運送肥豬和引入豬苗的過程中，溫度和密度不合理是造成豬

9、體重下降，甚至患病死亡的重要原因之一。氣溫較低、密度稍小的情況下豬死亡率較低。,不同豬群合理的飼養(yǎng)密度,1.3 豬場的分類與規(guī)模,1.3.1 豬場類型劃分 根據(jù)生產(chǎn)任務分： 現(xiàn)代化養(yǎng)豬生產(chǎn)中的類型細分：,育種場 繁殖場 商品場, 母豬專業(yè)場 商品肉豬專業(yè)場 自繁自養(yǎng)專業(yè)場 公豬專業(yè)場,母豬專業(yè)場特點： 育成一個新品種需要較長的時間、大量的資金和一定數(shù)量的畜牧技術人員，還需要良好的畜舍條件和管理。 場址選擇、規(guī)劃布局、豬舍建筑等方面要求嚴格，場內(nèi)設備必須齊全。,商品肉豬專業(yè)場特點： 飼養(yǎng)密度較大，占地較少，高效較少，豬群單一，技術要求相對簡單。 現(xiàn)存問題：豬源不穩(wěn)定，質(zhì)量規(guī)格參差不齊，疾病難以控

10、制，發(fā)展尚不成熟。,自繁自養(yǎng)專業(yè)場特點： 實行嚴格的疾病控制和標準化飼養(yǎng)，仔豬發(fā)病率低，規(guī)格齊全，為實現(xiàn)全進全出的生產(chǎn)方式奠定了基礎。 能夠按照現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)技術要求進行合理分群，配置相應的專門化豬舍，實行流水作業(yè)。但需要大量的資產(chǎn)投入，管理技術水平要求高。 公豬專業(yè)場特點： 種豬必須來自于經(jīng)后裔性能測定的優(yōu)秀個體或育種場核心群的優(yōu)秀個體。,1.3.2 豬場規(guī)模劃分,主要取決于市場需求，并考慮技術水平、投資能力和各方面的條件。 規(guī)模通常以年出欄商品豬頭數(shù)來劃分。,1.4 養(yǎng)豬生產(chǎn)的工藝流程,1.4.1 現(xiàn)代養(yǎng)豬的生產(chǎn)工藝： 分段飼養(yǎng)、全進全出 原因：不同豬場飼養(yǎng)規(guī)模、技術水平不同，不同豬群具有不

11、同的生理要求，為提高效率，便于生產(chǎn)管理。,養(yǎng)殖工藝方法的確定, 依據(jù)生理階段 不同年齡、體重、性別和用途的豬，對飼料、營養(yǎng)、環(huán)境、設備及管理等都有不同的要求 依據(jù)豬群類型根據(jù)不同生理階段豬群的特點，豬群劃分為：,種公豬、 種母豬、,哺乳仔豬、 培育仔豬、,育成肥豬、 后備種豬,1.4.2 養(yǎng)殖工藝流程確定的依據(jù),通常是根據(jù)豬的繁殖過程確定的。 養(yǎng)豬生產(chǎn)環(huán)節(jié)： 相應的豬群：,母豬配種,妊娠、分娩,仔豬哺乳,育成、育肥,公豬群,繁殖母豬群,仔豬保育群,生長育肥群,1.4.3 常見的生產(chǎn)流程及特點：,限位 四階段飼養(yǎng) 半限位 四階段飼養(yǎng) 限位 五階段飼養(yǎng) 早期斷奶 隔離飼養(yǎng),飼養(yǎng)方法,飼養(yǎng)周期,飼養(yǎng)

12、方法,飼養(yǎng)周期, 限位四階段飼養(yǎng),懷孕母豬單體限位飼養(yǎng),限位四階段飼養(yǎng)的工藝特點： 懷孕母豬單欄限位密集飼養(yǎng)，便于管理減少母豬打斗流產(chǎn)，節(jié)約建筑面積； 分娩欄按6周設計，分娩母豬提前1周入欄，仔豬哺乳4周斷奶出欄，后空欄1周進行清潔消毒，有利于衛(wèi)生防疫； 保育欄按6周設計，飼養(yǎng)5周，空欄1周清潔消毒。,半限位四階段飼養(yǎng),空懷輕胎群養(yǎng),重胎限位飼養(yǎng),半限位四階段飼養(yǎng)工藝特點： 空懷和輕胎母豬采用每欄四五頭的小群飼養(yǎng)，產(chǎn)前5周轉入單體限位飼養(yǎng)。 哺乳母豬斷奶后轉到配種懷孕舍小群飼養(yǎng)，母豬活動增強，有利增強母豬體質(zhì)，延長生育高峰期。 可約設備投資。 缺點： 增加了管理工作量，有時母豬爭吃打斗，增加應

13、激，豬舍面積有所增加。,限位五階段飼養(yǎng),母豬單體限位飼養(yǎng),特點：從生長到育成分為三個階段，可以減少豬舍面積，但豬群多一次轉欄，增加了應激。,早期斷奶保育,相隔2501000m,工藝特點： 早期斷奶，簡稱SEW（segregated early weaning），即根據(jù)豬群本身需要清除的疾病，在1021日齡內(nèi)斷奶，然后將仔豬送到距離分娩舍相隔2501000m遠的清凈保育舍隔離飼養(yǎng)。這就是早期斷奶二點式隔離飼養(yǎng)。為更加安全，有條件的豬場還可以采用三點式隔離飼養(yǎng)。,優(yōu)點：可以增加母豬產(chǎn)仔胎數(shù)，切斷仔豬被母豬或大豬傳染疾病的途徑，提高仔豬的健康水平，仔豬增重快。,1.5 豬群結構與豬群周轉,1.5.1

14、 豬群結構與轉群節(jié)律 豬群結構：是指按照不同飼養(yǎng)階段劃分的各類豬的存欄數(shù)。豬場設計的首要任務是豬群結構的確定。 轉群節(jié)律：在各類豬群流水式進行周轉時，人為地確定一段時間，將該段時間內(nèi)的各類豬分別作為一組進行轉群，有利于豬舍的規(guī)劃設計。人為確定的這段時間稱轉群節(jié)律。 轉群節(jié)律一般為7d，規(guī)模較大的場可少于7d，而小場可大于7d，但不宜超過2周。,1.5.2 豬群結構的計算,步驟： 首先要考慮豬場的規(guī)模和管理水平， 設定轉群節(jié)律天數(shù)， 計算出完成本場上市任務所需全年產(chǎn)仔總數(shù)和每個轉群節(jié)律平均產(chǎn)仔窩數(shù)。,豬群結構的計算方法： 年產(chǎn)總窩數(shù)計劃上市任務數(shù)每窩上市豬數(shù) 計劃上市任務數(shù)（窩產(chǎn)活仔數(shù)哺乳期成活

15、率育肥期成活率） 轉群節(jié)律產(chǎn)仔窩數(shù)（年產(chǎn)總窩數(shù)365）轉群節(jié)律天數(shù),1.5.3豬群周轉流程,周轉方式和流程的確定，須考慮：豬群的劃分，各豬群間的功能關系，防疫要求等。 要求： 應使功能和生產(chǎn)上有聯(lián)系的豬群（豬舍）相互靠近， 按風向和場區(qū)地勢順序排列配種豬、妊娠母豬、待產(chǎn)豬、培育仔豬、育肥豬。,工藝流程和豬群結構確定后，繪制周轉流程圖，作為確定豬舍種類、數(shù)量、勞動組織、全場布局的依據(jù)。,第2節(jié) 豬場建設,主要內(nèi)容 場址選擇影響因素 豬場總體布局：生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)、隔離區(qū)各區(qū)域的功能及內(nèi)部布局，道路規(guī)劃與綠化 豬舍的建筑設計豬舍建筑類型，結構要求，舍內(nèi)基本設置，不同類型豬舍的建筑構

16、造,場址選擇要考慮的因素： 地況與地質(zhì) 水電供應 交通和地理位置 衛(wèi)生和防疫要求 其它,2.1 場址選擇, 地況與地質(zhì) 地形:地形開闊，地勢高燥、平坦或有緩坡，背風 向陽，有利于排水、通風和采光。 土質(zhì): 為排水性強，透氣性好，毛細管作用弱，吸濕和導熱性小，質(zhì)地均勻，耐壓的砂質(zhì)土壤。 占地面積:要把生產(chǎn)、管理和生活區(qū)都考慮進去，并留有余地。生產(chǎn)區(qū)面積一般可按每頭繁殖母豬40 50 平方米或每頭上市商品豬34 平方米計劃。, 水電供應 場址處水源要求：水量要充足，水質(zhì)良好，便于取用和進行衛(wèi)生防護。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、綠化、豬群飲用及飼養(yǎng)管理用水的要求。水質(zhì)要良好，生活用水及豬群飲用水

17、要符合國家飲用水標準。 供電：豬場照明和設備運行都需要用電，裝機容量較大，故場址應靠近輸電線路，減少輸變電開支。供電要穩(wěn)定，少停電。必要時應自備發(fā)電裝置作為備用電源。, 交通和地理位置要求 應當選在交通便利的地方，便于飼料、肥豬運送。 豬場應選址在公路及居民生活區(qū)下風方向，減小臭味對居民生活環(huán)境的不良影響。 要求距離主要干道、居民區(qū)和公共聚會場所1000 m以上，同時場址周圍3km以內(nèi)不能有其他牧場、礦區(qū)、大型化工廠、皮革加工廠、屠宰廠和食品加工廠。 （GBT 17824.1-2008）如果有圍墻、河流、林帶等屏障，則距離可適當縮短些。, 衛(wèi)生和防疫要求 因防疫需要，豬場的選址要求隔離條件良好

18、。 豬場周圍有農(nóng)田、果園，并便于自流，就地消耗大部分或全部糞水是最理想的。否則需把排污處理和環(huán)境保護做重要問題規(guī)劃，特別是不能污染地下水和地上水源、河流。,其它 為生產(chǎn)與銷售的便利，豬場選址最好靠近飼料產(chǎn)地或產(chǎn)品銷售地，可考慮建在大中城市周圍。 盡量不占良田，少占耕地，避開粉塵、大氣污染源、水污染源。 注意：禁止在旅游區(qū)及工業(yè)污染嚴重的地區(qū)建場。,工廠化養(yǎng)豬場設施與建筑：功能齊全的生產(chǎn)、生活設施，以及相應的各種建筑物、構筑物。 布置原則：性質(zhì)相同、功能相近、聯(lián)系密切、對環(huán)境要求一致。 豬場總體布局版塊：生產(chǎn)區(qū)、生產(chǎn)輔助區(qū)、管理與生活區(qū)、隔離區(qū)、道路。,3.2、豬場總體布局,（一）生產(chǎn)區(qū),建筑配

19、置： 是豬場中的核心建筑區(qū)，一般建筑面積約占全場總建筑面積的70 % 80 %。,衛(wèi)生防疫布置：生產(chǎn)區(qū)的入口必須設置消毒間或消毒池等可靠的消毒設施，以便人員、車輛消毒。在生產(chǎn)區(qū)的入口處，應設專門獸醫(yī)室，并設在生產(chǎn)區(qū)內(nèi)，只對區(qū)內(nèi)開門，為便于病豬處理，通常設在下風方向。各豬舍盡量用料庫內(nèi)門領料，用專用料車運輸。在靠圍墻處設置出豬臺，運豬車在場外裝豬。 生產(chǎn)區(qū)是衛(wèi)生防疫的重點保護區(qū)，進入生產(chǎn)區(qū)的所有人員和車輛必須經(jīng)過嚴格消毒，盡量減少生產(chǎn)區(qū)與外界的直接接觸。,豬舍布置 布局原則。 根據(jù)生產(chǎn)管理工藝流程來規(guī)劃。應以分娩舍為中心，保育舍靠近分娩舍，幼豬舍靠近保育舍，肥豬舍再挨著幼豬舍，妊娠（配種）舍也應

20、靠近分娩舍。 要符合養(yǎng)豬工廠的生產(chǎn)管理特點：“全進全出”、一環(huán)扣一環(huán)的流水式作業(yè)。,豬舍布置方式 方向：在設計時，使豬舍方向與當?shù)叵募局鲗эL向成3060 度角，使每排豬舍在夏季得到最佳的通風條件。 距離：豬舍之間的間距，沒有規(guī)定標準，需考慮防火、走車、通風的需要，結合具體場地確定（1020米）。 位置：種豬舍要求與其他豬舍隔開，形成種豬區(qū)。種豬區(qū)應設在人流較少和豬場的上風向，種公豬在種母豬區(qū)的上風向；分娩舍既要靠近妊娠舍，又要接近保育豬舍。育肥豬舍應設在下風向，且離出豬臺較近。,（二）生產(chǎn)輔助區(qū),生產(chǎn)輔助區(qū)包括：飼料廠及倉庫、水塔、水井房、鍋爐房、變電所、車庫、屠宰加工廠、修配廠等。 位置：應

21、該與生產(chǎn)區(qū)毗鄰建立。自設水塔選置處水源條件要好，且應安排在豬場最高處。飼料廠與倉庫應靠近進場道路。,（三）辦公與生活區(qū),辦公與生活區(qū)包括：辦公室、接待室、財務室、食堂、宿舍等， 位置：應單獨設立。一般設在生產(chǎn)區(qū)的上風向和地勢較高處，避免生產(chǎn)區(qū)臭氣、塵埃和污水的污染。,（四）隔離區(qū),隔離區(qū)包括：獸醫(yī)試驗室、病豬隔離室、死豬處理設施，及糞便污水處理設施等。 位置：應遠離生產(chǎn)區(qū)，設在下風向、地勢較低的地方，以免影響生產(chǎn)豬群。 隔離區(qū)是衛(wèi)生防疫的重點防范區(qū)。,（五）道路與綠化,道路場內(nèi)道路應凈、污分道，互不交叉，出入口分開。凈道：是人行和飼料、產(chǎn)品的運輸，污道：是運輸糞便、病豬和廢棄設備的專用道。 綠

22、化美化環(huán)境，凈化空氣，可以防暑、防寒，改善豬場的小氣候，減弱噪聲，促進安全生產(chǎn)，提高經(jīng)濟效益。,2.3 豬舍的建筑設計,2.3.1 豬舍建筑類型 按建筑外圍護結構分： 按豬欄排列分：,按建筑外圍護結構分： 開放式豬舍： 三面有墻一面無墻，用運動場圍墻或圍欄關攔豬群；或無任何圍墻，只有屋頂和地面，外加一些柵欄或拴系設施。一般在炎熱地區(qū)采用，或作為炎熱地區(qū)臨時裝配的簡易豬舍。 優(yōu)點：造價低，豬舍內(nèi)能獲得充分的陽光和新鮮的空氣，同時豬能自由地到運動場活動，有益于豬的健康。 缺點：舍內(nèi)晝夜溫差大，保溫防暑性能差。,半開放式豬舍： 三面有墻，南面為半截墻，上半部完全敞開，設運動場或不設運動場。 適合在炎

23、熱地區(qū)或溫暖地區(qū)的部分豬舍。在溫暖地區(qū)，冬季釘塑料布或掛草簾提高其保溫性。 特點：采光、通風良好，保溫稍優(yōu)于開放式，但只能一定程度地遮擋冷風，舍內(nèi)環(huán)境受外界影響依然很大。,封閉式豬舍： 四面有墻，屋頂、墻壁等外圍護結構完整，墻上有窗或無窗。 有窗式豬舍造價小，對環(huán)境的控制能力有限，需做好對保溫隔熱設計。適合做我國絕大多數(shù)溫暖地區(qū)的產(chǎn)仔舍和保育舍，及北方寒冷地區(qū)的各類豬舍。 無窗式豬舍可人工調(diào)控舍內(nèi)環(huán)境，乃至實行機械化或自動化，但投資大。 優(yōu)點：冬季保溫性能好，受舍外氣候變化影響小，舍內(nèi)環(huán)境可實現(xiàn)自動控制，有利于豬的生長。 缺點：設備投資較大，對于電的依賴性大。,組裝式豬舍： 外圍護結構可全部或

24、部分隨時拆卸和安裝，還可以按照不同的氣候特點，將豬舍改變成所需的類型。 優(yōu)點：有利于調(diào)控豬舍內(nèi)環(huán)境，易于實現(xiàn)豬舍建筑的商業(yè)化和規(guī)格。,按豬欄排列分。 單列式豬舍： 豬舍內(nèi)豬欄排成一列（一般在舍內(nèi)南側），豬舍內(nèi)北側有設走道和不設走道之分?？稍谏嵬饽蟼仍O運動場。 優(yōu)點：豬舍通風和采光良好，舍內(nèi)空氣清新，能有效防濕；建筑跨度較小，構造簡單。 缺點：建筑利用率低。 一般中小型豬場和公豬舍采用。,雙列式豬舍： 豬舍內(nèi)豬欄排成兩列，中間設置通道，一般沒有室外活動場。 優(yōu)點：利于管理，便于實現(xiàn)機械化飼養(yǎng)，保溫良好，建筑利用率高； 缺點：采光、防潮不如單列式豬舍。 育成、育肥舍一般采用此形式。,多列式豬舍：

25、豬舍豬欄排列在三排以上，一般以四排居多。 優(yōu)點：欄位集中，運輸線路短，生產(chǎn)工效高；建筑外圍護結構散熱面積少，冬季保溫效果好。 缺點：建筑結構跨度大，構造復雜；自然采光不足，自然通風效果差，舍內(nèi)陰暗潮濕。 適用于寒冷地區(qū)的大群育成、育肥飼養(yǎng)。,2.3.2 豬舍的基本結構要求,（一）豬舍的外圍護構件 地面關系到舍內(nèi)的空氣環(huán)境、衛(wèi)生狀況和使用價值。地面散失的熱量，占豬舍總失熱量的 12% 15% 。 地面要求：保溫、堅實、不透水、平整、不滑、便于清掃和清洗和消毒； 地面設計：應使躺臥區(qū)地面有不小于1.7%的余量。地面應斜向排糞溝，坡度為 3%5% ，以利保持地面干燥。 豬舍地面分實體地面和漏縫地板。

26、,實體地面 土質(zhì)地面、三合土地面：保溫好，費用低，但不堅固、易透水不便于清洗和消毒； 水泥地面：堅固耐用，易清洗消毒，但保溫性能差。豬欄地面層最好選用導熱系數(shù)低的材料。墊層可采用爐灰渣、膨脹珍珠巖、空心磚等保溫防潮材料。 注意：實體地面不適用保育幼仔豬和幼齡豬。,漏縫地板 是由混凝土或木材、金屬、塑料制成，能使豬與糞、尿隔離，易保持衛(wèi)生清潔、干燥的環(huán)境，對幼齡豬生長尤為有利。 仔豬適合與塑料漏縫地板或鋼筋編織漏縫地板網(wǎng) 。,母豬適合混凝土、金屬地板制成的板塊。 生長肥育豬適合與混凝土制成的板塊。,墻體 作用：建筑結構的重要部分，將豬舍與外界隔開；對舍內(nèi)溫度保持起著重要作用。冬季通過墻壁散失的熱

27、量占整個豬舍總失熱量的 35% 40% 。 對墻壁的要求是：堅固耐用抗震。墻內(nèi)表面要便于清洗和消毒。地面以上 1.0 1 .5m 高的墻面應設水泥墻裙。墻壁應具有良好的保溫隔熱性能。,豬舍主體墻的厚度一般為 37 49cm 。隔墻厚度：磚墻 15cm ；木欄、鐵欄 4 8cm 。 豬欄隔墻或豬欄高：母豬舍、生長豬舍 0.9 1.0 m，公豬舍 1.3 1.4 ，育肥豬舍 0.8 0 .9m ；,屋頂是豬舍散熱最多的部位，通常造價較高。 屋頂要求：結構簡單，堅固耐久，保溫良好，防雨、防火并便于清掃消毒。 舍內(nèi)吊頂可以明顯提高保溫隔熱性能；屋頂材料越來越多采用彩色鋼板和聚苯乙烯夾心板等新型材料。,

28、門窗 門：一棟豬舍至少應有兩個外門，一般設在豬舍的兩端墻上，門向外開，門外設坡道而不應有門檻、臺階。冬季應加設門斗。豬舍內(nèi)外高差一般為 15 20cm 。 豬舍門規(guī)格；高 2.0 2 .2m ，寬 1.5 2 .0m 。 豬柵欄門規(guī)格：大豬：高 0.9 1 .0m ，寬 0.7 0 .8m ；公豬：高 1.3m ，寬 0.7 0 .8m ；小豬：高 0.8 1 .0m ，寬 0.6 0 .7m ；仔豬出入口規(guī)格：高 0.4m , 寬 0.3m 。,窗戶窗戶面積大則采光多，換氣好，但不利于冬季保溫，夏季防暑。 窗戶的大小、數(shù)量、形狀、位置應根據(jù)當?shù)貧夂驐l件合理設計。一般窗戶面積占豬舍面積的 1/

29、8 1/10，窗臺高 0.9 1 .2m ，窗上口至舍檐高 0.3 0 .4m 。,（二）豬舍內(nèi)的基本設置 糞尿溝 一般設在豬欄墻壁的外側，要求平滑、不透水。 采用漏縫地板的豬欄：糞尿溝設在漏縫地板下面，沿流動方向有1%2%的坡度，溝寬與采用的漏縫地板板條基本相等。 采用實體地板的豬舍：糞尿溝寬度應根據(jù)舍內(nèi)面積設計，一般350400m寬，最淺處220mm，坡度1.5%3.0%，并加蓋漏縫地板，漏縫地板的縫隙寬度要求不得大于15mm。,豬舍通道 分喂飼通道、清糞通道和橫向通道三種。從衛(wèi)生防疫角度考慮，喂飼通道和清糞通道應該分開設置。當豬舍較長時，為了提高作業(yè)效率，還應設置橫向通道。,豬舍通道要求

30、： 通道地面一般用混凝土制作，要有足夠的強度。有拖拉機等機械進出的通道厚度為 90 100mm ；人力作業(yè)時厚度 50 70mm 。為了避免積水，通道向兩側應有 0.1% 坡度。 通道寬度取決于作業(yè)所用機具等因素。喂飼通道 0.9 1.2m ，橫向通道 1.5 2.0m 。 使用機械喂料車和機械清糞車的豬舍，通道還要根據(jù)所用車輛的寬度適當加寬。,2.3.3 各類豬舍建筑的構造,公豬舍 多采用單列式結構，舍內(nèi)凈高 2.3 3.0m，并在舍外向陽面設立運動場。 公豬采用單欄飼養(yǎng)，面積定額 4.0 6.0m2/欄，兼作配種欄時4.0 6.0m2/欄，欄寬應不小于2.4m。 公豬舍內(nèi)適宜的環(huán)境溫度 1

31、4 16 。 工廠化豬場的公豬與空懷母豬在同一豬舍，以利配種。,空懷豬舍 最常用的飼養(yǎng)方式是分組大欄群飼，一般每欄飼養(yǎng)空懷母豬46 頭。也有用單圈飼養(yǎng)，一圈一頭。 圈欄的結構有實體式、欄柵式、綜合式三種，豬圈布置多為單走道雙列式。 豬圈面積一般為79 m2，地面坡降不要大于1 / 45 ，地表不要太光滑，以防母豬跌倒。 舍溫要求15 20 ，風速為0.2 米秒。,妊娠母豬舍 一般采用全封閉式，舍溫要求15 20 。地板為部分鋪設漏縫地板的混凝土地面。 可單養(yǎng)，可群養(yǎng)。單養(yǎng)母豬欄長2.1 2.2m，寬0.55 0.65m；群養(yǎng)豬舍每欄面積79m2，每欄妊娠母豬45頭。,分娩哺育舍 舍內(nèi)設有分娩欄

32、，布置多為兩列或三列式。 舍內(nèi)溫度要求工520 ，風速為0.2 ms。 分娩欄位結構也因條件而異。, 地面分娩欄 采用單體欄，中間部分是母豬限位架，兩側是仔豬采食、飲水、取暖等活動的地方。母豬限位架的前方是前門，前門上設有食槽和飲水器，供母豬采食、飲水，限位架后部有后門，供母豬進入及清糞操作。可在欄位后部設漏縫地板，以排除欄內(nèi)的糞便和污物。 網(wǎng)上分娩欄 主要由分娩欄、仔豬圍欄、鋼筋編織的漏縫地板網(wǎng)、保溫箱、支腿等組成。,仔豬保育舍 舍內(nèi)溫度要求26 30 ，風速為0.2 米秒。 可采用網(wǎng)上保育欄，l2 窩一欄網(wǎng)上飼養(yǎng)，用自動落料食槽，自由采食。網(wǎng)上培育，有利于仔豬健康，提高了仔豬成活率。 仔豬

33、保育欄主要由鋼筋編織的漏縫地板網(wǎng)、圍欄、自動落食槽、連接卡等組成。,生長、育肥舍 采用大欄地面群養(yǎng)方式，自由采食，其結構形式基本相同，只是在外形尺寸上因飼養(yǎng)頭數(shù)和豬體大小的不同而有所變化。,第3節(jié) 工廠化養(yǎng)豬的主要設備,3.1、豬欄設備 分為實體豬欄、欄柵式豬欄和綜合式豬欄。 公豬欄 按每欄飼養(yǎng) 1 頭公豬設計。 一般欄高 1.2 1 .4m ，占地面積 6 7m 2 ，高度集約化和工廠化的養(yǎng)豬方式，公、母豬同舍。,母豬欄 群養(yǎng)母豬欄：通常3 5 頭母豬占用一個豬欄，欄高為 1.0m 左右， 每頭所需面積 1.8 2 .5 m 2 。 單體母豬欄：每個欄中飼養(yǎng)一頭母豬，欄長 2.0 2.3m

34、，欄高 1.0m ，欄寬 0.6 0 .7m 。,母豬分娩欄。 主要由母豬限位架、仔豬圍欄、仔豬保溫箱和網(wǎng)床四部分組成。 其中母豬限位架長 2.0 2 .3m ，寬 0.6 0 .7m ，高 1.0m ；仔豬圍欄的長度與母豬限位架相同，寬 1.7 1 .8m ，高 0.5 0 .6m ；,仔豬保溫箱是用水泥預制板、其他具有高強度的保溫材料，在仔豬圍欄區(qū)特定的位置分隔而成。,保育欄 保育欄由金屬編織的漏縫地板網(wǎng)、圍欄、自動翻料飼槽、連接卡、飲水器、支腿等組成，按每頭保育仔豬所需網(wǎng)床面積 0.3 0.35 設計，欄高為 0.7m 左右。,育成欄和育肥欄 一般在地面上飼養(yǎng)，欄內(nèi)地面鋪設局部漏縫地板或

35、金屬漏縫地板，其欄架有金屬籃和實體式兩種結構。 一般育成欄高 0.8 0 .9m ，育肥欄高 0.9 1 .0m ，占地面積生長豬欄按每頭 0.6 0.65 計，育肥欄按每頭 0.9 1.0 計。,3.2 、漏縫地板,有三種結構: 一種是鋼筋混凝土板塊、板條； 第二種是金屬編織地板網(wǎng)； 第三種是塑料漏縫地板。,3.3 、飲水設備,自動化飲水設備： 飲水方便、干凈衛(wèi)生；節(jié)約用水，節(jié)約開支；隨時可飲，同時減輕了傳統(tǒng)飲水方式的經(jīng)常換水的勞動強度。 目前比較科學、應用最廣泛的是鴨嘴式自動飲水器。有大、小兩種，適用于大豬和小豬。,飲水器的放置 在產(chǎn)床上給母豬按放大飲水器，高 50cm ；給小豬安放小飲水

36、器，高 25cm ； 在空懷母豬、妊娠母豬舍則安放大飲水器，高 50cm ；在生長肥育舍則安放大、小兩種，小飲水器一個，安放高度 30 cm ，大飲水器 1-2 個，安放高度 40-50cm 。 產(chǎn)床和保育欄的飲水器安放在飼槽旁；在其他欄的飲水器宜安放在漏縫地板旁。,3.4 喂飼設備,集約化、工廠化豬場的飼料供給采用機械化、自動化。 喂飼方法：經(jīng)飼料場加工好的飼料直接用專用車運輸?shù)截i場，送入飼料塔中，然后用螺旋輸送機將飼料輸入到豬舍的自動落料飼槽內(nèi)進行喂飼。 特點：使飼料保持新鮮，不受污染，減少包裝和散漏損失；可實現(xiàn)機械化、自動化，節(jié)省勞動力，提高勞動生產(chǎn)率。但設備造價高，投資大，對電的依賴性

37、大。,貯料塔： 多用2.53mm的鍍鋅鋼板壓型組裝而成，容量為2t、3t、4t、5t、6t、8t、10t等多種。 飼料在重力作用下滑入貯料塔底部的出料口，再通過飼料輸送機送到各豬舍中。為確保飼料流動性，料塔下錐體夾角一般為4560。,飼料輸送機：,食槽 間歇添料飼槽：集約化、工廠化豬場，限位飼養(yǎng)的妊娠母豬或泌乳母豬，其固定飼槽為金屬制品，固定在限位欄上，見限位產(chǎn)床、限位欄部分。,方形自動落料飼槽：單開式和雙開式兩種。單開式的一面固定在與走廊的隔欄或隔墻上；雙開式則安放在兩欄的隔欄或隔墻上。一般為鍍鋅鐵皮制成，并以鋼筋加固，否則極易損壞。,圓型自動落料飼槽：多用不銹鋼制成，較為堅固耐用，底盤也可

38、用鑄鐵或水泥澆注，適用于高密度、大群體生長育肥豬舍。,3.5 通風設備,再見！,重慶市養(yǎng)豬科學研究所,Tel豬場經(jīng)營管理把握市場規(guī)律 巧渡難關,主要內(nèi)容,豬價市場規(guī)律分析 控制生產(chǎn)中的成本 搞好場內(nèi)經(jīng)營管理,目前豬價,仔豬土二元9.8+0.4 洋三元 12.5+0.4肥豬土二元 6.8 洋三元 7.55,育肥豬可否盈利？,利潤額=收入-成本 =收入-飼養(yǎng)管理成本-仔豬成本,(按飼料成本占總成本的70%計算),育肥品種不同利潤不同,一般土二元雜交豬： =100*13.60-（100-25）*3.3*2.0/0.7-25*20.4 =1360-707.1-510=142.

39、9元（時間長） 瘦肉型豬： =100*15.1-（100-25）*3*2.0/0.7-25*25.8 =1510-642.9-645=222.1元（時間短）,繁育仔豬可否盈利？,利潤額=收入-成本 =收入-母豬折舊-母豬飼養(yǎng)管理-仔豬飼養(yǎng)管理 土二元=10*25*19.6-（124*2.5*1.8+28*3.5*2+ 10*25*1.5*3.0）/0.7 =4900-2684.3=2215.7 洋三元=8*25*25-（124*2.8*1.8+28*3.5*2.2+ 8*25*1.3*3.0）/0.7 =5000-2315=2685,如果不生產(chǎn)? =-152*2.5*2.0/0.7=-1085

40、.7,怎樣較好地把握市場規(guī)律？,近10年豬價變化規(guī)律,94.495.6：平衡上升期 95.796.8：平衡下滑期 96.1097.12：持續(xù)上升 98.上99.5：達最低點 99.6： 開始回升 00.301.9：相對穩(wěn)定盈利 03.505.6：升長和高峰期 05.8-06.9：下滑和低谷期 06.9-目前: 升長和高峰期 . 將較長時間持續(xù), 改變3年左右周期性變動的規(guī)律,約3年一個周期,市場規(guī)律總結,升長期高峰期下滑及衰退期低谷期回升期,02年,03年,04年,05年,06年,07年,08年,形成養(yǎng)豬生產(chǎn)周期性波動的原因分析,市場規(guī)律的調(diào)節(jié)作用 利益驅(qū)動造成的盲目生產(chǎn) 千家萬戶的養(yǎng)殖方式

41、不成熟的市場意識 不可預見因素(豬鏈球菌與口蹄疫、藍耳病、豬瘟),形成目前高價的原因,供不于求主要原因,連續(xù)2-3年低價 存欄減少疾病 原料漲價,市場預測 個人觀點,最近2-3個月豬價高位運行，高利。明年內(nèi)高價位震蕩,可利。,應對豬場低價的措施,應對豬場低價的措施,調(diào)整豬群結構 控制成本 搞好豬群管理,調(diào)整結構,現(xiàn)有豬群良種化 淘汰老弱病殘母豬 及時補欄后備母豬,示例,2002年投資祖代場、父母代場，投資23萬元，至今累計盈利34.1萬元,利潤率148% 2003年，建父母代場，投資4.4萬元，2004年盈利2.5萬元，2005年虧損1.7萬元,累計盈利0.8萬元,利潤率18% 2004年,建

42、父母代場,投資7萬元,飼養(yǎng)種豬50頭(現(xiàn)有34頭),累計虧損4.2萬元,利潤率-60%,精細養(yǎng)豬業(yè) 控制成本,養(yǎng)豬場成本構成,固定成本 圈舍、設施設備等 變動成本 種豬、飼料、獸藥、勞動力等,每頭肉豬成本的分攤,飼料成本：占總成本的70% ,約560元/頭 仔豬成本：種豬成本的分攤 ,約88元/頭 醫(yī)藥費： 約20-30元 /頭 飼養(yǎng)人員工資： 約15-20元/頭 后勤、管理人員工資： 約7.2元/頭 水電費: 約15元/頭 折舊維修費： 約20元/頭 其它費用 : 約40元/頭,飼料成本占總成本的70%,約646元/頭 其它開支占30%，約194元/頭 合計：出欄一頭商品豬（體重100kg）

43、 成本費830元/頭、左右,影響?zhàn)B豬生產(chǎn)成本的因素,飼料成本的因素,主要影響因素：生長速度（品種），營養(yǎng)水平，健康狀況 飼養(yǎng)環(huán)境，遺傳潛力、適宜出欄體重等 影響最大，潛力最大 料肉比對養(yǎng)豬的影響 約節(jié)約15元/頭 生長速度對養(yǎng)豬的影響 增加收入56元/頭 過高過低的成本投入均不利,不同組合生產(chǎn)性能,仔豬成本,母豬折舊：3000元(7胎10.0頭84)=51元 種豬耗料：種豬分攤耗料成本為： （124*2.5*2.0+28*3.5*2.2）/10=83.6元/頭 83.6/0.7=119元/頭 119+51=170元/頭 影響因素分析： 仔豬斷奶的多少 種豬飼料的價格因素影響微小 措施：提高種豬

44、繁殖性能，延長繁殖年限 提高仔豬成活率和商品豬的出欄率,提高豬群的健康水平能夠顯著降低飼養(yǎng)成本 種豬群和仔豬至35kg前是整群保健的核心階段,科學的消毒和生物安全保健 在保健系統(tǒng)中起著關鍵作用,醫(yī)療保健費,醫(yī)療保健費用投入?yún)⒖急壤?疫苗 26 消毒 6 治療費 24 保健費 40 其它 4,綜合性效益(160天)：,平均提前出欄 11天 平均日增重改善 8% 料肉比下降 5-9% 共節(jié)約飼料20kg,合人民幣40元 呼吸道疾病發(fā)病率明顯下降 母豬分娩泌乳障礙綜合征，子宮內(nèi)膜炎發(fā)病率明顯下降. 1周內(nèi)不發(fā)情的母豬減少.,工資因素,經(jīng)濟收入水平 勞動量 職工素質(zhì) 勞動及生活環(huán)境 階段的技術含量 設

45、備和生產(chǎn)模式,工資方案和人事制度,成 本 管 理,生產(chǎn)成本計劃,是生產(chǎn)成本管理工作的關鍵 制訂各項消耗定額和費用預算 規(guī)劃一定時期的成本水平和成本降低的目標 對比分析為實際成本目標所采取的各種方案 選擇最佳經(jīng)濟效益的方案,成本控制,建立有關成本管理的規(guī)章制度 對生產(chǎn)經(jīng)營過程中實際發(fā)生的勞動耗費進行嚴格的計算和審核 針對已發(fā)生或可能發(fā)生脫離計劃指標的偏差，給成本的責任承擔者以實際的糾正和指導，克服損失浪費現(xiàn)象 總結和推廣節(jié)約生產(chǎn)耗費的先進經(jīng)驗,成本核算,對企業(yè)原材料供應過程，生產(chǎn)過程和銷售過程中各項費用支出和實際成本形成所進行的會計核算 畜牧企業(yè)成本核算的重點是生產(chǎn)成本核算,內(nèi)容,審核、審查:

46、生產(chǎn)費用是否符合國家、企業(yè)制度規(guī)定，是否符合成本開支范圍，是否合理 記錄: 對各種費用的發(fā)生進行科學的登錄，對生產(chǎn)費用進行總的分類核算和明細分類核算 建立健全原始憑證記錄 計算: 按成本對象(如產(chǎn)品，畜群)分別不同成本項目匯集和分配生產(chǎn)費用，確定產(chǎn)品的實際成本和單位成本,成本分析,正確認識和掌握成本變動的規(guī)律性，加強成本管理 對成本計劃的執(zhí)行情況進行有效的控制，對執(zhí)行結果進行評價 為編制成本計劃和作業(yè)經(jīng)營決策提供重要依據(jù)，給未來的成本管理工作提出努力方向。,意義,控制養(yǎng)豬生產(chǎn)成本的主要策略,具有生長快 耗料少 瘦肉率高 適應性強,品種和雜交組合,優(yōu)良雜交組合生產(chǎn)性能,疫病監(jiān)測與保健,科學的飼料

47、配合,根據(jù)不同生長發(fā)育階段的營養(yǎng)需要,哺乳仔豬料 斷奶應激料 生長肥豬料 種母豬料等,飼料種類（階段飼養(yǎng)）,后備豬 妊娠前期：配種后0-30天 妊娠中期：配種后30-90天 妊娠后期：配種后90-114天 哺乳期： 分娩斷奶 空懷期： 斷奶配種,示例,示例：,配方一：玉米73 豆粕23 預混料4，成本1.73/千克 配方二：玉米74.75 豆粕10.71 蛋粉7.4 菜籽粕3， LYS0.14 預混料4成本1.80/千克,效果分析,20-50公斤階段不同蛋白原料飼喂效果,合理的飼養(yǎng),隨著體重的增加 豬體對維持營養(yǎng)的需要相應增加,縮短飼養(yǎng)期,生長高峰期剛過出欄(出售)最為適宜 提高母豬的年生產(chǎn)力（四川16位） 提高育成數(shù)和出欄率 提高經(jīng)營水平,適時出欄，加快周轉,長期發(fā)展趨勢,創(chuàng)造規(guī)模化養(yǎng)豬的特色優(yōu)勢,提升豬的品質(zhì)和服務為主的產(chǎn)品優(yōu)勢 以高繁殖力、瘦肉率、風味佳的品種優(yōu)勢 以先進實用技術為主的技術優(yōu)勢 以養(yǎng)豬習慣、地方扶持發(fā)展為主的區(qū)域優(yōu)勢,加強經(jīng)營管理,經(jīng)營管理的重要性,只有失敗的企業(yè)，沒有失敗的行業(yè) 當養(yǎng)豬上一定規(guī)模時，良好的管理是成功的關鍵。在相同環(huán)境的技術條件下，為什么有的盈利多、有的盈利少，主要是經(jīng)營管理者不同 豬場經(jīng)營管理是一種藝術，要具有經(jīng)驗和學識，也需要有領導統(tǒng)