高中化學(xué) 第1章 第1節(jié) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué) 第1課時(shí) 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展教案 魯科版選修

1、第一章 第一節(jié) 認(rèn)識(shí)有機(jī)化學(xué)有機(jī)化學(xué)的發(fā)展【教材分析】 通過高一必修2 的學(xué)習(xí)學(xué)生已具備了有機(jī)化學(xué)初步知識(shí)的基礎(chǔ)上，以有機(jī)化學(xué)發(fā)展歷程為線索，以日常生活中接觸到的有機(jī)物為著眼點(diǎn)，使學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物在人類生活和社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的重要意義。本節(jié)整體介紹有機(jī)化學(xué)發(fā)展歷程、社會(huì)功用、研究方法的一個(gè)專題，其目的主要是讓學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)產(chǎn)生全局性的認(rèn)識(shí)，感受該學(xué)科重要的社會(huì)價(jià)值，以引起學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣；讓學(xué)生初步了解研究有機(jī)化合物的步驟和方法，從中體驗(yàn)研究或生產(chǎn)有機(jī)化合物的過程?！緦W(xué)習(xí)目標(biāo)】1. 了解有機(jī)化學(xué)的發(fā)展過程。2. 掌握有機(jī)化學(xué)物的一般分類方法。3. 培養(yǎng)學(xué)生的化學(xué)素養(yǎng)以及學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)的興趣。【教學(xué)

2、流程】一. 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物1、有機(jī)化合物 含碳元素的化合物 (注：碳酸鹽，二硫化碳，氰酸（鹽），硫氰酸（鹽），氫氰酸（鹽） 、碳的氧化物 、金屬碳化物除外） 2、有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用及相關(guān)理論的一門科學(xué)?！居懻摗繛槭裁从袡C(jī)化學(xué)要作為一門獨(dú)立學(xué)科呢？主要原因：（1）種類繁多，結(jié)構(gòu)復(fù)雜（超過3000萬種）（2）性能特點(diǎn)3.有機(jī)化合物特點(diǎn)： （1）對(duì)熱不穩(wěn)定，易燃燒（極少數(shù)例外） （2）熔、沸點(diǎn)較低（一般在250oC以下） （3）易溶解于有機(jī)溶劑中，難溶于水。 （4）結(jié)構(gòu)復(fù)雜4. 有機(jī)反應(yīng)特點(diǎn)（1）反應(yīng)速度較慢，通常需要加催化劑和加熱（2）副反應(yīng)多產(chǎn)物復(fù)

3、雜【討論】有機(jī)物有何特點(diǎn)？種類繁多,分子組成復(fù)雜，多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)、沸點(diǎn)較低，容燃燒，受熱易分解，反應(yīng)速率比較慢，副反應(yīng)較多。5.有機(jī)化合物的基本結(jié)構(gòu)（1）有機(jī)分子中的化學(xué)鍵 共價(jià)鍵（2）碳是四價(jià)的C原子自身相互結(jié)合能力強(qiáng)（3）碳與碳之間可以成鍵，形成復(fù)雜化合物結(jié)合的方式多種多樣（單鍵、雙鍵、三鍵、鏈狀、環(huán)狀）（4）同分異構(gòu)現(xiàn)象普遍【思考】我們?cè)谌粘Ｉ钪杏龅竭^的有機(jī)化合物有哪些？ 棉花、淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)、天然橡膠等。 各種材料： 合成纖維、合成樹脂、合成橡膠等二.有機(jī)化學(xué)的發(fā)展【閱讀】閱讀課本25頁然后回答下列問題1、有機(jī)化學(xué)成為一個(gè)獨(dú)立的分支是始于誰提出了有機(jī)化

4、學(xué)的概念？18世紀(jì)瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念（P2：圖1-1）2、打破無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)界限的化學(xué)家是誰？他用什么物質(zhì)的變化證明？1828年德國科學(xué)家維勒人工合成尿素打破了生命力論維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并不求助于腎或動(dòng)物無論是人或犬?！?1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸， 1854年柏賽羅(Berthelot， M.)合成了油脂等 有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于17世紀(jì),創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)。20世紀(jì)這一學(xué)科已發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學(xué)科，21世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。（一）萌發(fā)和形成階段原始社會(huì)末期，古人利用谷物釀酒制醋我國周代使用

5、靛藍(lán)、茜草天然染料染布；公元前一世紀(jì)，我國使用天然氣井；公元前一世紀(jì)，發(fā)展本草醫(yī)學(xué)；西漢初期造紙。到17世紀(jì)，人類學(xué)會(huì)了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了解了一些有機(jī)化合物的性質(zhì)、用途和制取方法等。18世紀(jì)，人們對(duì)天然有機(jī)化合物進(jìn)行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量的有機(jī)物。19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先提出“有機(jī)物”和“有機(jī)化學(xué)”這兩個(gè)概念，1828年德國維勒合成尿素，19世紀(jì)歐洲經(jīng)歷技術(shù)革命，有機(jī)化學(xué)空前發(fā)展 生命論與早期的有機(jī)化學(xué)（1828年之前）生命論認(rèn)為：“有機(jī)化合物只能由有機(jī)體產(chǎn)生。無機(jī)化合物則存在于無生命的礦藏中，同時(shí)也可由有機(jī)體產(chǎn)生?！?“有機(jī)化學(xué)”這一名詞于1806年首

6、次由貝采利烏斯提出。當(dāng)時(shí)是作為“無機(jī)化學(xué)”的對(duì)立物而命名的。19世紀(jì)初，許多化學(xué)家相信，在生物體內(nèi)由于存在所謂“生命力”，才能產(chǎn)生有機(jī)化合物，而在實(shí)驗(yàn)室里是不能由無機(jī)化合物合成的。1828年，德國化學(xué)家維勒從氰酸銨得到了尿素，打破了從無機(jī)物不能得到有機(jī)物的人為制造的神話。1824年人工合成了尿素，1828年發(fā)表論文論尿素的人工合成。此外他在化學(xué)上的成就有：1824年合成了草酸；1827年分離出了純鋁；發(fā)展了硅烷、硅氯仿；分析了大量的礦石，制備了多種稀有金屬化合物；研究了醌、氫醌、醌氫醌等。他完成的實(shí)驗(yàn)研究工作數(shù)量多得驚人。維勒臨終遺言：喪事從簡，墓前不樹紀(jì)念碑，只在石頭上刻：弗里德里希維勒。（

7、二）發(fā)展和走向輝煌時(shí)期進(jìn)入20世紀(jì)，隨著人類對(duì)物質(zhì)結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的不斷深入和現(xiàn)代分析技術(shù)的不斷發(fā)展給有機(jī)化學(xué)注入了新的活力.1965年我國合成結(jié)晶牛胰島素三.有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用人類的衣食住行離不開有機(jī)物?，F(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要，如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機(jī)材料（1）醫(yī)用高分子材料的應(yīng)用人造心臟硅橡膠 聚氨酯橡膠 人造血管聚對(duì)二甲酸乙二酯人造氣管聚乙烯 有機(jī)硅橡膠 人造腎醋酸纖維素 聚酯纖維人造鼻聚乙烯 有機(jī)硅橡膠 人造骨.關(guān)節(jié)聚甲基丙烯酸甲酯人造肌肉硅橡膠和滌 織物人造皮膚硅橡膠 聚多肽 人造角膜、肝臟、人工紅血

8、球、人工血漿等人工心臟瓣膜 人造心臟25萬美元可買幾個(gè)月生命 據(jù)報(bào)道，美國衛(wèi)生部官員裁定，預(yù)期只剩下一個(gè)月壽命而且不適合移植心臟的嚴(yán)重心臟病患者，可以移植一種永久性的人造心臟。 用鈦和塑膠制成的人造心臟，可能讓心臟病人多活幾個(gè)月，但花費(fèi)約為25萬美元 人造腎臟（2）高吸水性樹脂尿不濕這是用有高吸水性的高分子材料制作的，可吸收自重幾百倍的水，但仍保持干爽（3）導(dǎo)電功能的高分子材料 【當(dāng)堂檢測】1.在人類已知的化合物中，種類最多的是 ( C )A、過渡元素形成的化合物B、第A族元素形成的化合物C、第A族元素形成的化合物D、第A族元素形成的化合物2.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是 ( A )A.碳酸 B.

9、汽油C.蔗糖 D.合成纖維3.我國近年來許多城市禁止汽車使用含鉛汽油，其主要原因是( C )A.提高汽油燃燒效率 B.降低汽油成本C.避免鉛污染大氣 D.鉛資源短缺 4.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)物的原因是( C )A.結(jié)構(gòu)簡單 B.不是共價(jià)化合物C.組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近 D.不是來源于石油和煤 5.在科學(xué)史上中國有很多重大的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)，以下發(fā)明和發(fā)現(xiàn)屬于化學(xué)史上中國對(duì)世界的貢獻(xiàn)的是 ( B ) 指南針 造紙 火藥 印刷術(shù) 煉銅、煉鐵 合成尿素 人工合成具有活性的胰島素 提出氧化學(xué)說 提出原子分子學(xué)說A、 B、C、 D、6.用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮方法，這種保鮮的方法的原理是：( A )石灰具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng) 氫氧化鈣能與鮮蛋呼出的的二氧化碳反應(yīng)生產(chǎn)碳酸鈣薄膜，起到保護(hù)作用 石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)變性石灰水能滲透到鮮蛋中和酸性物質(zhì)反應(yīng)A. B. C. D.7.面粉的生產(chǎn)車間必修禁止吸煙，主要目的是( D )A.避免煙塵混入面粉 B.保護(hù)工人健康 C.防止環(huán)境污染 D.防止發(fā)生爆炸8.下列過程不涉及化學(xué)變化的是( A )A.甘油作護(hù)膚劑 B.明礬凈水 C.炒菜的鐵鍋放置出現(xiàn)紅棕色斑跡 D.烹魚是加入少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味9、石油是一種重要的能源，人類正面臨著石油短缺、物價(jià)上漲的困惑。以下解決能源問題不當(dāng)?shù)氖?（ A ）