河北省秦皇島市山海關(guān)橋梁中學初中七年級生物下冊第一章第一節(jié)《營養(yǎng)物質(zhì)的作用》名師精選教案

1、名校名 推薦教 學 設(shè) 計課題初一生物七年級下冊第一章第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的作用作者及工作單位設(shè)計理念讓學生描述進入青春期后身高體重的變化及食量的變化，分小組調(diào)查運動后饑餓感和含量的變化，分析營養(yǎng)物質(zhì)對體的作用；設(shè)計實驗方案進行實驗，探究食物中是否含有能量，培養(yǎng)學生的探究 能力。以小品表演的形式，讓學生分析營養(yǎng)成分，了解營養(yǎng)物質(zhì)對生命和健康起重要作用，注重師生雙方的活動與知識的歸類，最終達到解決問題的目的。1通過“搜集資料-整理資料 -編寫劇本 -制作道具 -表演劇本”的過程，培養(yǎng)學生進一步獲取課本以外的生物學信息能力，培養(yǎng)學生寫作及表演能力，鍛煉膽量，提高語言表達能力。2 發(fā)動全體學生參與課堂教學

2、活動，激發(fā)每個學生學習生物學、熱愛生物學的情感。教材分析本節(jié)內(nèi)容是第一節(jié)食物的第二課時。安排學生在課下通過多種渠道，收集資料，并根據(jù)這些知識編寫、表演課堂劇。重點是讓學生描述六大營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能。對于“食物中儲存著能量”這一事實，學生理解起來有難度。 為幫助學生理解食物中含有大量能量，本節(jié)安排了燃燒花生種子 的實驗，教師還可考慮其他例子加以強調(diào)說明。學情分析初一學生思想活躍，活潑好動，喜歡表現(xiàn)。以課堂劇的形式學習知識符合他們的年齡特點。但實際教學中，要預見到學生考慮問題欠周全，教師要在課前抽時間分組檢查或了解情況，減少突發(fā)事件影響課堂教學的可能性。教學目標知識性目標：收集六大營養(yǎng)物質(zhì)主要功能

3、的資料，得出營養(yǎng)物質(zhì)的主要功能。技能性目標：嘗試通過個人努力，獲取課本以外生物學信息；情感性目標：體驗積極學習的快樂。教學重點和難點【重點】營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)造身體，營養(yǎng)物質(zhì)能提供能量、營養(yǎng)物質(zhì)維持生命和健康這3 個方面來概括營養(yǎng)物質(zhì)對人體的主要作用?！倦y點】 初一階段學生形象思維占多數(shù)，故對測量的方法，用數(shù)據(jù)來驗證食物中含有能量，有一定難度。實驗“驗證食物含有能量”以及對實驗現(xiàn)象的分析。1名校名 推薦教學過程教學進程教師活動學生活動活動目標及說明引入：上一節(jié)課主要了解了營養(yǎng)物質(zhì)中富含糖類、注意從學生已有的知識出發(fā)，避免了復習舊知脂肪和蛋白質(zhì)。 食物中還學生思考、 回答：有，如重復與啰嗦，使教學更有針

4、對性，重引入課題有哪些并不含有能量， 但水、無機鹽、維生素點更為突出。對健康也很重要的物質(zhì)呢？生：因為水分是人體細胞為什 么水分對我們的生的一種主要成分， 約占體命這么重呢？指導閱讀重的 60-70 。水 對 人 體課本 62 頁。生：人體的各項生命活生 命 活 動同學們回答得非常好。 不動，離開水都無法進行，對需要重點掌握的知識點進行強的影響管是從含量， 還是作用來廢物也只有溶解在水中調(diào)?？矗际俏覀兩顒硬拍茌斔?。必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。 所生：我有次生病， 腹瀉脫以，大家平時一定要注意水，人一下子就病倒下補充水分，多喝白 開水。 來，虛脫了， 就是由于脫水引起的。1要保持健康，只多補無機

5、鹽和維生素。充水分可不夠。 有兩類營養(yǎng)物質(zhì)，在我們身體內(nèi)含量雖不多，但如果缺少了課前挑選了一名學生以它們，我們就會患各種各角色形式， 自說自演一位小品表演樣的疾病。學生們知道缺碘的病人。它們是什么嗎？2完全正確。無機鹽和維生素的種類都非常多。如果同學們有挑食的習慣，就很容易因缺少某種維生素或某種無機鹽而生：缺鈣。通過學生自身表演體驗，學生必然營養(yǎng)不良或患病。大家會去認真研究教材，掌握知識，并且生：我覺得不對， 缺鈣只無 機 鹽 對看，有一位同學就患病會在表演中使知識得到鞏固。影響骨骼發(fā)育， 不會影響維 持 生 命了。智力。而且他的脖子也很和 健 康 的 3看來這位同學病得不大，應該是缺碘。影響

6、輕。同學們都是 “小醫(yī)生”生：海白菜。能幫這位病人一下他得生：海帶。了什么病嗎？生：紫菜4這 位同學分析得非常生：海中的魚蝦。好。但當醫(yī)生不能只看病生：吃的鹽都是 “加碘鹽”不開藥呀！你覺得要治好他的病，應該多補充哪些食物呢？5對，如果病人缺碘，可多食用海帶等海產(chǎn)品。2名校名 推薦我們內(nèi)陸地區(qū)食海產(chǎn)品的機會相對較少， 為了補充足夠的碘， 國家在我們吃的鹽里加了什么？小品表 演還有其他類型的“小維 生 素 對患者” ，有人愿意上來幫維 持 生 命助他們 診斷嗎？和 健 康 的注意引導學生做診斷影響1除同學們說到的一些應 用 知 識癥狀，還有一位同學， 經(jīng)解 決 實 際常出現(xiàn)排便困難的癥狀，問題大

7、家覺得應該補充哪類食物呢？纖 維 素 的為何多吃水果、蔬菜，作用2就能幫助排便呢？引導學生看書（氣氛活動， 臺上的學生學生要想表演成功自己會去研究表演得惟妙惟肖。 臺下的課本，查找資料，結(jié)合表演，使學生學生發(fā)言踴躍，熱烈，多方面的能力得到提高。查食物成分表積極。）生：我也曾經(jīng)出現(xiàn)過這種情況，后來我媽媽讓我多吃水果和筍子， 這種情況就消失了。生：我媽買了許多香蕉給我吃，后來就好了。培養(yǎng)生分析解決問題的能力。生：多吃新鮮蔬菜也可以。因為它們含有豐富的纖維素。生：纖維素除了能幫助排便外，對身體還有許多好處，所以一些科學家將它稱為“和七類營養(yǎng)素”。通過今天的學習，我發(fā)現(xiàn)有的同學表演能力非常強，有的同學

8、自學能力也很好， 而有的同學簡直就是小辯論家， 讓老課堂小結(jié)師刮目相看。 在這一節(jié)的學習中，同學們覺得自己生：原來無機鹽和維生素的種類這么多，這么重要。生：（回憶無機鹽和維生素的種類）檢察對知識的掌握情況。有哪睦收獲呢？生：我們應該改掉偏食的毛病。只要大家有收獲， 我們就成功了。 希望大家了生：我覺 得我的膽子比解了各類營養(yǎng)物質(zhì)后， 能以前大了。自覺地合理飲食， 健康快樂地成長。生：我也能當小醫(yī)生了。課堂小結(jié)談談這節(jié)課收獲學生發(fā)言檢查對知識的學習情況附：課堂劇我真的很不錯之營養(yǎng)素爭功“要說營養(yǎng)物質(zhì)對人類的貢獻呀，我們糖類首屈一指！因為糖類是人體的主要能源，細胞“燃燒”我們糖，產(chǎn)生能量，供給全身

9、各個器官使用，這樣身體才會運轉(zhuǎn)起來，就像一架機器需要電能，汽車需要汽油一樣。 要是沒有我呀， 人早就沒命啦！ 心臟就會停止跳動；四肢肌肉不能運動；就連睡覺做夢時,也需要我們 ! 而且，許多味美可口的食物中都有我”蛋白質(zhì)說 : “糖類只能提供6070的能量，我們不僅能提供能量, 還是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì) ,皮膚、肌肉、腦、內(nèi)臟、指甲、頭發(fā)等器官中都有我；人的生長發(fā)育更離不開我，像調(diào)節(jié)生理活動的酶和某些激素 , 與細菌病毒頑強作戰(zhàn)的抗體“勇士”，都是我們蛋白質(zhì)。3名校名 推薦脂肪說：“我們脂肪的功勞也不能埋沒，平時我藏在皮下，當糖類不足時，就靠我給人體供能，是人體的貯存能源；我還能防止人體熱量散失，

10、起到御寒作用；我還能固定人體內(nèi)臟各器官，如胃、小腸、大腸，減輕劇烈運動對內(nèi)臟的沖擊”。水說“眾所周知，水是生命之源，人的體重的 2/3 都是我們水，沒有水就沒有生命。所有的營養(yǎng)物質(zhì)和各種代謝廢物都必須由我們來運輸，才能送到目的地。知道嗎，由于塌方而困在井下的礦工，十幾天不吃飯，可因為有了一瓶寶貴的水，才堅持到被救?！睙o機鹽說：“我們無機鹽在體內(nèi)含量雖不多，兄弟姐妹可不少，作用也很重要！如果沒有我們的鈣、磷二兄弟， 人的骨骼和牙齒， 就會象果凍一樣軟， 人能站立 起來嗎？更不用說走路了 ! 如果沒有 鐵哥，人就會患缺鐵性貧血， 面色蒼白， 頭昏眼花， 上課時精神不集中， 學習效率不高； 還有我們

11、的 碘小姐 ，缺少了它，人就會患大脖子病 ；缺鋅，食欲減退，嚴重的會使青少年停止發(fā)育。同學們，多吃蝦皮、排骨、魚，多喝牛奶、骨頭湯，補鈣吧！多吃海帶、紫菜，補碘吧！”“行了，無機鹽，聽我的吧：我們維生素可是個大家族，有30 多位成員呢，雖然我們既不是構(gòu)成細胞的原料，也不提供能量，但維持人體正常的生命活動，絕對少不了我們。如果長期缺乏我們中的一種，就會引起疾病，影響身體健康。缺乏維生素C 時刷牙易出血；缺乏維生素B1 時易患神經(jīng)炎 , 引起食欲不振和消化不良，嚴重時患腳氣??；維生素D 能促進鈣、磷的吸收, 維持骨的正常發(fā)育。兒童嚴重缺乏維生素 D， 易患佝僂病，出現(xiàn)雞胸、方顱等癥狀。朋友們，知道

12、嗎，獼猴桃等水果中，西紅柿等蔬菜中，都有我們家族的大批成員。 ”板書設(shè)計第一章第一節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)的作用1、 糖類是人體的主要能源。2、 蛋白質(zhì)是組成細胞的成分。3、 脂肪是儲存能量的物質(zhì)。4、 水是構(gòu)成細胞的成分，是生命之源。5、 無機鹽和維生素是生物體生命活動必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。學生學習活動評價設(shè)計本節(jié)課學生能夠主動積極參與到教學中來, 而且學得較為輕松, 課堂教學效果很好. 體現(xiàn)了新課程改革的具體要求。在整個過程中，以培養(yǎng)學生的主動探索精神為指導思想，在對教材處理中 ，創(chuàng)設(shè)教學情景，化抽象為具體，并提出富有啟發(fā)性和開放性的問題，引導學生分析歸納，以化解教學重點、難點，培養(yǎng)學生的分析、歸納能力；同時通過討論、課堂練習競賽活動等一系列教