物流與供應(yīng)鏈管理-第3次作業(yè)

1、二、主觀題(共11道小題)6. 配送的功能有哪些?答：集貨、儲(chǔ)存、分揀、理貨、配貨、倒裝分裝、裝卸搬運(yùn)、送貨、流通加工、信息等。7. 比較配送中心與物流中心之間的差異答：8. 比較配送中心與物流中心之間的差異答：配送中心物流中心服務(wù)對(duì)象主要為針對(duì)性的特定用戶(hù)服務(wù)主要是面對(duì)社會(huì)服務(wù)功能配送功能健全物流功能健全信息網(wǎng)絡(luò)完善的信息網(wǎng)絡(luò)完善的信息網(wǎng)絡(luò)輻射范圍輻射范圍小輻射范圍大配送特點(diǎn)多品種、小批量少品種、大批量經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)以配送為主，儲(chǔ)存為輔儲(chǔ)存、吞吐能力強(qiáng)9. 名詞解釋經(jīng)常庫(kù)存：為了滿(mǎn)足客戶(hù)日常的需求而建立的庫(kù)存保險(xiǎn)庫(kù)存：又稱(chēng)為安全庫(kù)存，是為了防止由于不確定因素影響訂貨需求而準(zhǔn)備的緩沖庫(kù)存。10. 怎

2、樣理解儲(chǔ)存的作用?答：正面： 儲(chǔ)存是物流的主要功能要素之一。 儲(chǔ)存是社會(huì)物質(zhì)生產(chǎn)的必要條件之一。 儲(chǔ)存可以創(chuàng)造時(shí)間效用。儲(chǔ)存是第三方利潤(rùn)的源泉的重要源泉之一。負(fù)面： 庫(kù)存會(huì)引起倉(cāng)庫(kù)建設(shè)、倉(cāng)庫(kù)管理等費(fèi)用，使得開(kāi)支增加。 儲(chǔ)存物資占用資金所付的利息，以及這部分資金如果用于另外的項(xiàng)目的機(jī)會(huì)成本很大的 物質(zhì)在庫(kù)存期間可能發(fā)生陳舊損壞，失去部分或者全部使用價(jià)值和價(jià)值。 產(chǎn)生保險(xiǎn)費(fèi)用支出。產(chǎn)生進(jìn)貨、驗(yàn)收、保管、發(fā)貨、搬運(yùn)等工作費(fèi)用。11. 庫(kù)存的含義及分類(lèi)有哪些？答：經(jīng)常庫(kù)存、保險(xiǎn)庫(kù)存、季節(jié)性庫(kù)存、加工和運(yùn)輸過(guò)程庫(kù)存、促銷(xiāo)庫(kù)存、時(shí)間效用庫(kù)存、沉淀庫(kù)存。12. 如何對(duì)庫(kù)存進(jìn)行ABC分類(lèi)管理？答：（1） 分類(lèi)

3、：所占總庫(kù)存資金和總品種數(shù)目的比例 A類(lèi)：品種約占庫(kù)存品種總數(shù)的520，占用資 金金額約占庫(kù)存資金總額的6070C類(lèi)：品種約占庫(kù)存品種總數(shù)的6070，資金金額占庫(kù)存資金總額的15以下。B類(lèi)：品種約占庫(kù)存品種總數(shù)的2030， 資金金額約占庫(kù)存資金總額的20左右。（2） 管理A：定時(shí)盤(pán)點(diǎn)、詳細(xì)記錄與檢查分析物資使用、存量增減、品質(zhì)維持等信息。加強(qiáng)進(jìn)貨、發(fā)貨、運(yùn)送管理，維持盡可能低的經(jīng)常庫(kù)存和安全庫(kù)存，加快庫(kù)存周轉(zhuǎn)。B：正常的例行管理和控制C：簡(jiǎn)單的管理與控制，采購(gòu)大量庫(kù)存。13. 試述定量訂貨法與定期訂貨法的思路？答：定量訂貨法預(yù)先確定訂貨點(diǎn)與訂貨批量，隨時(shí)檢查庫(kù)存，當(dāng)下降到訂貨點(diǎn)時(shí)，發(fā)出訂貨，數(shù)

4、量為訂貨批量定期訂貨法預(yù)先確定一個(gè)訂貨周期和一個(gè)最高庫(kù)存量，周期性檢查庫(kù)存，發(fā)出訂貨。其大小應(yīng)使得訂貨后的“名義”庫(kù)存量達(dá)到額定的最高庫(kù)存量。14. 什么是MRP？畫(huà)出邏輯原理圖答：由主生產(chǎn)進(jìn)度計(jì)劃與主產(chǎn)品結(jié)構(gòu)逐層逐個(gè)求出所有零部件的出產(chǎn)時(shí)間和出產(chǎn)產(chǎn)量。零部件內(nèi)部生產(chǎn)零部件投產(chǎn)計(jì)劃。零部件外購(gòu)采購(gòu)計(jì)劃。15. 已知產(chǎn)品A、B、C、D的下列信息：求產(chǎn)品B，C的出產(chǎn)計(jì)劃或采購(gòu)計(jì)劃。答：物料周 次12345678B1040C15D3516. 案例分析 家樂(lè)福存貨管理 目前，在我國(guó)制造業(yè)的物料管理中，尚存在著許多有待解決的問(wèn)題。但同時(shí)大型流通零售企業(yè)在近年的發(fā)展中都形成了很好的物流經(jīng)驗(yàn)，特別是沃爾瑪、

5、家樂(lè)福等國(guó)際零售企業(yè)在發(fā)展中形成了良好的存貨控制、倉(cāng)儲(chǔ)管理、信息管理的系統(tǒng)。這些經(jīng)驗(yàn)為我國(guó)制造業(yè)物料管理提供了良好的借鑒。物料管理分為需求估算、購(gòu)料訂貨、倉(cāng)儲(chǔ)作業(yè)以及賬務(wù)處理四個(gè)階段。第一個(gè)環(huán)節(jié)是計(jì)劃環(huán)節(jié)（Plan）。預(yù)先周全的計(jì)劃，可以防止各種可能的缺失，也可以使人力、設(shè)備、資金、時(shí)機(jī)等各項(xiàng)資源得到有效充分的運(yùn)用，又可以規(guī)避各類(lèi)可能的大風(fēng)險(xiǎn)。制訂一個(gè)良好的庫(kù)存計(jì)劃可以減少公司不良庫(kù)存的產(chǎn)生，又能最大效率地保證生產(chǎn)的順利進(jìn)行。 1. 家樂(lè)福的庫(kù)存計(jì)劃模式。在庫(kù)存商品的管理模式上，家樂(lè)福實(shí)行品類(lèi)管理（Category Management），優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)。一個(gè)商品進(jìn)入之后，會(huì)有POS機(jī)實(shí)時(shí)收集庫(kù)

6、存、銷(xiāo)售等數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)一的匯總和分析，根據(jù)匯總分析的結(jié)果對(duì)庫(kù)存的商品進(jìn)行分類(lèi)。然后，根據(jù)不同的商品分類(lèi)擬訂相應(yīng)適合的庫(kù)存計(jì)劃模式，對(duì)于各類(lèi)型的不同商品，根據(jù)分類(lèi)制訂不同的訂貨公式的參數(shù)。根據(jù)安全庫(kù)存量的方法，當(dāng)可得到的倉(cāng)庫(kù)存儲(chǔ)水平下降到確定的安全庫(kù)存量或以下的時(shí)候，該系統(tǒng)就會(huì)啟動(dòng)自動(dòng)訂貨程序。2. 從家樂(lè)福獲得的啟示。（1）運(yùn)用ABC法對(duì)物料分類(lèi)管理。運(yùn)用ABC分類(lèi)法對(duì)所有物料進(jìn)行分類(lèi)。家樂(lè)福根據(jù)流量大、移動(dòng)快速，流量始終以及流量低、轉(zhuǎn)移速度慢三種情況把物料分為A、B和C三類(lèi)。這就有助于管理部門(mén)為每一個(gè)分類(lèi)的品種確立集中的存貨戰(zhàn)略。 （2）根據(jù)品類(lèi)管理制訂不同的庫(kù)存計(jì)劃模式。大致而言，存貨的管理

7、模式有這些模式：A/R法（訂單直接展開(kāi)法）、安全存量法、定時(shí)定購(gòu)法、定量定購(gòu)法、MRP法（用料需求規(guī)劃法）以及看板法（Just-In-Time）。在同一個(gè)企業(yè)中，同時(shí)可以存在兩種甚至以上的庫(kù)存計(jì)劃模式，這取決于物料的類(lèi)型和企業(yè)的管理制度?，F(xiàn)假設(shè)一家制造企業(yè)的物料已經(jīng)按照ABC分類(lèi)的概念并結(jié)合自身的情況進(jìn)行了品種分類(lèi)，分別為A類(lèi)物料，B類(lèi)物料和C類(lèi)物料。A類(lèi)的特性為：流量大、移動(dòng)快速，在企業(yè)物料中最為重要；管理方式就會(huì)采取嚴(yán)密的管理方式和預(yù)測(cè)準(zhǔn)確的庫(kù)存計(jì)劃，即使預(yù)測(cè)的成本較高，也要盡可能使無(wú)效庫(kù)存數(shù)為零；管理模式可以是：采用MRP方式。B類(lèi)的特征為：流量始終的物料，僅次于A類(lèi)的重要物料品種；管理

8、方式為采用管理中度的管理方式，原則上，同時(shí)容許少量風(fēng)險(xiǎn)的無(wú)效庫(kù)存的存在；管理模式可以是采取安全存量的管理方式。C類(lèi)的特征為：流量低或轉(zhuǎn)移緩慢，相對(duì)重要性也較低；管理方式為采用寬松的管制即可，簡(jiǎn)化倉(cāng)儲(chǔ)出庫(kù)、入庫(kù)手續(xù)。 計(jì)劃層面（Plan）的下一個(gè)層面即為實(shí)施層面（Do），也就是購(gòu)料訂貨階段。在選用合理的存貨管理模式后，就根據(jù)需求估算的結(jié)果來(lái)實(shí)施訂貨的動(dòng)作。以確保購(gòu)入的貨物能夠按時(shí)、按量的到達(dá)，保證以后生產(chǎn)或銷(xiāo)售的順利進(jìn)行。1.家樂(lè)福的購(gòu)料訂貨模式。在家樂(lè)福有一個(gè)特有的部門(mén)OP（ORDER POOL），也就是訂貨部門(mén)，是整個(gè)家樂(lè)福的物流系統(tǒng)核心，控制了整個(gè)企業(yè)的物流運(yùn)轉(zhuǎn)。在家樂(lè)福，采購(gòu)與訂貨是分開(kāi)

9、的。由專(zhuān)門(mén)的采購(gòu)部門(mén)選擇供應(yīng)商，議定合約和訂購(gòu)價(jià)格。OP則負(fù)責(zé)對(duì)倉(cāng)庫(kù)庫(kù)存量的控制；生成正常訂單與臨時(shí)訂單，保證所有的訂單發(fā)送給供應(yīng)商；同時(shí)進(jìn)行庫(kù)存異動(dòng)的分析。作為一個(gè)核心控制部門(mén)，它的控制動(dòng)作將它的資料聯(lián)系到其他各個(gè)部門(mén)。對(duì)于倉(cāng)儲(chǔ)部門(mén)，它控制實(shí)際的和系統(tǒng)中所顯示的庫(kù)存量，并控制存貨的異動(dòng)情況；對(duì)于財(cái)務(wù)部門(mén)，它提供相關(guān)的入賬資料和信息；對(duì)于各個(gè)營(yíng)業(yè)部門(mén)，它提供存量信息給各個(gè)部門(mén)，提醒各部門(mén)根據(jù)銷(xiāo)售情況及時(shí)更改訂貨參數(shù)，或增加臨時(shí)訂量。2. 從家樂(lè)福獲得的啟示。（1）在公司內(nèi)部形成一個(gè)控制中心。在公司內(nèi)部形成一個(gè)專(zhuān)門(mén)的控制部門(mén)，以它為中心，成射線(xiàn)狀對(duì)企業(yè)其他各個(gè)部門(mén)形成控制，對(duì)財(cái)務(wù)提供資料，同時(shí)對(duì)

10、各個(gè)營(yíng)運(yùn)部門(mén)形成互動(dòng)的聯(lián)系?？梢孕稳轂椤盃恳话l(fā)而動(dòng)全身”。在制造企業(yè)的內(nèi)部。我們同樣需要一個(gè)得力的控制中心的存在。（2）明確各個(gè)部門(mén)的職責(zé)。在訂貨這個(gè)流程中，如果各個(gè)部門(mén)的職責(zé)沒(méi)有分清的話(huà)，訂貨的效率會(huì)顯然降低，或者說(shuō)訂貨出錯(cuò)的機(jī)率會(huì)增加。在制造業(yè)中，我們需要讓采購(gòu)、倉(cāng)庫(kù)、財(cái)務(wù)、生產(chǎn)各個(gè)部門(mén)的職責(zé)明白清晰，物料管理的效率才能夠高。（3）優(yōu)化進(jìn)貨流程。比較家樂(lè)福的訂貨流程，可以擬出制造業(yè)的一個(gè)進(jìn)貨流程如下：首先，電腦根據(jù)訂貨公式，計(jì)算自動(dòng)訂單；第二，由業(yè)務(wù)員人工審核確認(rèn)后，由計(jì)算機(jī)輸出，發(fā)給供應(yīng)商；第三，供應(yīng)商憑借計(jì)算機(jī)訂單及訂單號(hào)送貨；第四，收貨員下載訂單到收貨終端，持收貨終端驗(yàn)收商品。未訂貨商品無(wú)法收貨（嚴(yán)格控制未訂貨商品）；第五，上傳終端數(shù)據(jù)至電腦系統(tǒng)，生成電腦驗(yàn)收單（超出訂貨數(shù)量商品，作為贈(zèng)品驗(yàn)收或退還供應(yīng)商）；第六，將電腦驗(yàn)收單加蓋收貨章后交給供應(yīng)商作為結(jié)算憑證；最后，進(jìn)行業(yè)務(wù)每日查驗(yàn)超期未到貨訂單匯總表,確保供應(yīng)商準(zhǔn)時(shí)送貨。通過(guò)上述流程，可以達(dá)到優(yōu)化進(jìn)貨流程的目的。 談?wù)勀銓?duì)家樂(lè)福存貨管