中型美發(fā)店規(guī)章制度

1、新 發(fā) 藝 規(guī) 章 制 度 一、勤務制度（一）考勤規(guī)定1、營業(yè)時間：9:0023:30，每人休假二天，提前10分鐘到崗，準備事前工作。2、每人休假二天（頭牌燙染助理及衛(wèi)生值日不得休假和早班的人不能休假），星期六天及節(jié)假日除外，春節(jié)期間上班另外按排。3、全體員工上班前打卡，代打卡者扣罰50分；A.遲到1分鐘扣罰0.5分，上下班沒打卡按曠工處罰； B.2小時以上則作曠工處理，曠工三天以上為自動離職，扣除當月工資一半，曠工扣罰30分；以打卡為準；C.請事假、電話及信息通知者超三天以上打掃店里衛(wèi)生一個星期，扣罰30分（病假除外）；3、工作時間內(nèi)未經(jīng)老板批準不得離開工作崗位，否則按曠工論處。（二）開會規(guī)

2、定每月的15號開會總結(jié)工作，星期六天推遲第二天開會。（三）用餐規(guī)定1、吃飯規(guī)定時間中午1點，晚上吃飯19點，頭牌發(fā)型師和頭牌助理留下店里（如頭牌蓋牌也按頭牌，不得吃飯），其他人用餐15分鐘后上牌。頭牌發(fā)型師及助理方可吃飯，違者10分。如遇上剪發(fā)客人，要跟完沖水方可吃飯，違者5分。（可以通知頭牌幫你沖水）（四）員工須知1、在營業(yè)時間內(nèi)不得在工作區(qū)域頻繁走動、抽煙、打電話、大聲喧嘩、影響現(xiàn)場秩序不準上網(wǎng)玩游戲及聊QQ，在高風時期，不準坐在那里看電影，特別是晚上，違者20分。2、所有員工必須養(yǎng)成物歸原位的好習慣，以減少現(xiàn)場雜亂以及他人不便。違者10分。3、任何員工上班前及上班時間內(nèi)不得喝酒及吃大蒜等

3、有異味的食品，不得吃零食（香口膠除外）。5、所有員工不得私自使用公司為顧客準備的用品及顧客的洗護用品，違者10分。6、工作期間，不得直呼發(fā)型師名字，只可稱呼X號發(fā)型師或X號助理（注：稱老板為浩哥，老板娘為琴姐）。7、所有員工在接私人電話時，不得超過1分鐘。（通常用語，現(xiàn)在在忙，等會給你回電）違者10分。8、員工間應互相團結(jié)、幫助、尊重。不得拉幫結(jié)派，排除異己；不得在店內(nèi)發(fā)生任何爭執(zhí)。如發(fā)生嚴重爭執(zhí)斗毆者，影響本店聲譽開除扣罰本月工資及開除，送交有關部門。9、員工在店內(nèi)必須遵紀守法，如果發(fā)現(xiàn)被公安機關查處不當行為，本公司概不負責，必要時作辭退處理。10、在營業(yè)時間內(nèi)超2個人以上在大門口前抽煙，吃

4、零食，聊天者扣罰20分。11、在營業(yè)時間內(nèi)本體員工不得進入網(wǎng)吧看人家玩游戲或自己玩游戲聊天，違者扣罰20分。（下班時間方可進入網(wǎng)吧）12、上班時間，不得在本店吃零食及飲料，要吃東西請到網(wǎng)吧小門外，不許任何員工在店里吃東西違者10分。13、上班時間要隨身配戴工牌，違者5分，第二天如發(fā)現(xiàn)還是不戴者，扣罰50分。14、助理跟牌期間，如要抽煙、上洗手間、都要跟下牌人員請允，違者5分。15、上班時間，頭牌和二牌不能請事假，不能亂跑，如發(fā)現(xiàn)頭牌不見，下牌并扣10分。16、關于本店的動作流程，內(nèi)部機密不能外泄他人，導致影響本店聲譽，本店有權(quán)扣除你工資及押金。17、每年有年假15天休假先回家探親，需提前一個月

5、的申請，放完年假扣押金500元，發(fā)放工資時退押。18、每月15日發(fā)工資，預支時間只能在發(fā)工資這半月前（1至15日），發(fā)型師預支額1000元，助理500元。19、所有員工及老板的親戚朋友洗剪吹和洗頭打8折，燙染直全50元最低消費。（五）服務規(guī)定1、客人進門后，一律按中班助理接待顧客，如果中班助理忙的話，由尾牌助理接待顧客，三個基本術語：A歡迎光臨B請問要剪發(fā)、洗頭還是做頭發(fā)，C開門送客謝謝光臨，D我?guī)湍惆磁乓粋€，還是你有熟悉的師傅。違者5分。2、在工作中，遵循“客人永遠是對的”原則，不得與客人發(fā)生任何爭執(zhí)。在工作現(xiàn)場，需無條件聽從老板調(diào)配工作。3、所有工作人員為客人服務時，接聽或回電話時手機不得

6、超出1分鐘，且手機一律調(diào)振動檔，違者扣10分。4、使用服務顧客標準流程語言。5、對待客人，不可因客人的身份、服裝等而有不同態(tài)度，應以和藹、機敏的態(tài)度來對待。6、當客人進店時員工要打招呼問候。7、即使客人進店時默不作聲，也應積極上前問候。8、在拿商品給顧客時，必須留心處理步驟，如果步驟有誤，應立即說“非常抱歉”等。9、如果因工作關系使某些客人被怠慢，應及時向其打招呼：“很抱歉，請您稍候”，事后還要再次表示歉意。10、對于客人的姓名、住址、長相應盡快熟記，至少長相應盡早記住。如果客人已多次來店而店員仍不認識，將會令客人感到失望。只來店二三次卻能以10年交情的態(tài)度對待對方，是經(jīng)營成功的秘訣。11、要

7、盡可能記住客人的特征、個性，尤其是耐性不佳、不易應付的客人更要特別用心對待，設法與之談成服務。12、當客人離店時，應主動向他打招呼，由中班接待開門送客，應向他說“再見”、“非常謝謝”、“歡迎下次光臨”等等。如中班接待在忙的話，由發(fā)型師送客。13、在店內(nèi)現(xiàn)場要使用人公司規(guī)定暗語（表示項目、價格等的特別用語），目的是為了顧全客人的諱忌及保守店內(nèi)的秘密。14、員工同事彼此間須切記不可閑聊、談笑或交頭接耳，尤其不可變論私事或批評顧客等等。15、即使有重要事務待辦，亦不可全部離崗。用餐、上洗手間及外出辦事應盡量利用店里較不忙的時間，并在事前報領班或老板。16、在工作上，有時候有的人會很忙，有的人卻很閑，

8、這時，閑著的人應盡量設法去幫助忙的人。17、如果客人有緊急事件，在不妨礙店里的業(yè)務、確保信任的情況下，可將電話借給客人使用，這時仍不要忘記以親切的態(tài)度來接待。18、客人停放在店前的自行車、轎車上如果放有物品，員工應督促客人留心，以免遭竊、遺失或拿錯。19、泰式洗頭,流程40分鐘時間安排表:（以上未按時間完成扣除提成，除顧客要求提前時間外，否則按視頻監(jiān)控時間為準扣罰，少一個分鐘扣一元，在高風期時，時間縮少5分鐘。）A、頭部放松按摩 2分鐘B、清洗頭發(fā)兩次共 15分鐘含洗耳C、護發(fā)素頭部循環(huán)按摩、劃脖子 5分鐘 D淘耳、敷脖子 8分鐘E、手部、背部按摩10分鐘中式洗頭,流程（男15）-（女25）分

9、鐘時間安排表:A、頭部放松按摩 2分鐘 B、淘耳、劃脖子 3分鐘C、清洗頭發(fā)兩次共（男10）-（女20）分鐘含洗耳（六）輪班制度1、凡發(fā)型師，技師，助理，建議客人做項目時，一定要將價格講 清楚，如因客人溝通不清楚導致客人少付費的，客人有權(quán)按理想中的價格付費，余下價格由個人自付?；蛞蚺c客人溝通不清楚導致客人有意見或投訴者（注：A發(fā)型師和助理扯單，如助理加了洗發(fā)水等項目，價格從發(fā)型師總價格中扣下，助理扯單加洗發(fā)水等項目單價含在其中；B加工護理規(guī)范上卷加熱10元、加工黑油30元、加工直發(fā)冷燙68元，熱燙100元，以上剪發(fā)、吹風造型另計；大頭規(guī)定單價黑油68，冷燙88，短發(fā)染色68，長發(fā)染色88，熱燙

10、130，空心燙100，燙+染180，直+染150，低于68不用過牌按洗剪牌）。2、如客人做了燙染直，由原來跟牌助理做護理.即不必再過燙染牌要過洗頭牌，如跟牌助理休息，輪洗頭頭牌護理過牌。3、如客人由發(fā)型師扯單做劉海及燙染直，按洗頭牌助理跟單，即不必再過燙染牌。5、如客人指定某發(fā)型師或助理為他服務，而指定的發(fā)型師及助理不必再過燙染牌。6、上班時間發(fā)型師、助理、技師如遇上急事可請假1至2個小時，流水牌及燙染牌蓋牌，回來后上牌。7、助理洗完頭帶位時，正遇到全部發(fā)型師在工作時，應先照顧好客人到休息位坐好擦干，經(jīng)客人準許幫他吹干（洗頭），然后開單放到顧客處，以免忘記開單。方能離開重新工作，(發(fā)型師工作完

11、畢安排客人就位工作，將單據(jù)插上自己發(fā)型師的位子，發(fā)型師工作完畢拿單據(jù)給前臺收錢)。10、如有客人叫單調(diào)，發(fā)型師，助理不能一任何借口推不是我的客人而拒絕做此客(不管任何項目)否則過牌并扣罰50分。11、如頭牌發(fā)型師做事不周致使客人離開(或移交不清楚造成客人離開)水牌招過， (如客人還覺得最低消費價高者例外)12、客人強調(diào)發(fā)型師吹發(fā)或剪發(fā)，如發(fā)型師說這個客人不是我的，我不吹或不剪發(fā)，流水牌招過并由二牌發(fā)型師完成，扣罰20分， (特殊情況除外)。13、如客人找相熟的發(fā)型師不在，輪頭牌的B發(fā)型師可代替做， (當B發(fā)型師做到一半時相熟的發(fā)型師不得搶客做)否則扣罰20分 。14、當自己的客人太多來不及做時

12、，若客人愿意讓別的發(fā)型師做，為了方便顧客，以免客人等長時間不悅，我們由流水牌完成。15、所有發(fā)型師，助理不能在客人面前說：此客是我的，你的，之類的話語。客人找你一次或幾次，不是永遠是你的客人，永遠的客人不是屬于那一位發(fā)型師和助理的。標準就是從顧客嘴里說單調(diào)XX發(fā)型師或助理，不能說這客人是你的，他的。16、發(fā)型師在為客人談論發(fā)型或用料時，任何在等牌的不準參與話題，或給建議之類說話及不踏實不正經(jīng)姿態(tài)。17、牌班分為：單吹牌、剪吹牌、燙染擴牌，所有水牌無限循環(huán)。不得搶牌，違者50分；發(fā)型師及助理都要輪到頭牌推牌不做，過牌輪下牌人員完成，并扣罰10分。18、發(fā)型師或助理如對客人服務不周，客人自己動手做

13、的話，流水牌招過并免單，如客人中途完成不周，使客人不滿意，老板按排另發(fā)型師或助理不用過牌。此單由完成的發(fā)型師及助理歸有。19、技師及助理在做燙染直時，沒及時按發(fā)型師的指意完成，所造成的后果，由技師和助理買單，并扣除提成。20、頭牌、二牌工作時間不能隨意離開本店，不能在大門口閑聊，（除尾牌人員可到網(wǎng)吧小門休息外）否則過牌給下牌人員完成，并扣10分。21、在生意中午14點至15點很淡的情況下，可以申請打卡午休1個小時（只許一人）下牌，回來后再上牌，燙染頭牌、全天值日不能午休。22、燙染牌頭牌如遇上下班時間到，燙染頭牌蓋牌，由二牌完成后過牌。23、顧客在進門時，接待人員過程中客人無回答做大頭等問題，

14、在洗護過程客人自請請問題不能算扯單，違者50分。24、如遇上顧客進來后由頭牌發(fā)型師介紹完去洗頭等問題，頭牌發(fā)型師過牌等待客人洗頭后完成項目。（如頭牌發(fā)型師介紹進來的客人不洗，被發(fā)型師介紹完去洗，那發(fā)型師需過牌，等洗完后發(fā)型師再去修剪）25、發(fā)型師在做大頭時，助理要積極，細心配合發(fā)型師，如造成使客人不合理返工，發(fā)型師、助理扣除大頭一半成本。如返工后客人需增加項目也由原助理跟單，不用過燙染牌。26、燙染頭牌助理在洗頭的話，由尾牌去幫忙沖水或先幫他做事前的準備工作，不得搶牌，違者50分，燙染頭牌發(fā)型師在忙的話，由老板去談價，按排助理的工作。（七）衛(wèi)生制度（每項扣罰5分）早班：A、早班助理每星期一要掃

15、大門玻璃及產(chǎn)品柜一次；B、早班要把洗頭床擦干凈，洗頭盆的頭發(fā)及盆面要清理光凈；C、洗護瓶上的洗發(fā)水及護發(fā)素要清潔干潔；D、早上的毛巾要疊整齊歸位；晚班：A、各發(fā)型師要整理自己工具歸位，臺面上的剪刀，推剪，梳子都放回柜子的下隔臺面上，上隔要保持清理干凈；B、每星期一鏡子要擦一次；C、助理分工完成地板拖干凈；D、外面毛由架子及地毯由發(fā)型師拿進來，還有大門由發(fā)型師關門；E、地板的頭發(fā)由發(fā)型師清理干凈后由助理拖地完成；中班：每星期二要把另兩面玻璃擦干凈；全天值日：每人輪值一天，負責剪發(fā)區(qū)和洗護區(qū)，A剪發(fā)區(qū)域一旦客人剪完頭發(fā)沖水應即時清理干凈，B洗護區(qū)域應時常保持干凈。C發(fā)型師臺上的毛巾要整理放回桶里。

16、如全天值日下班（按打卡時間先來負責剪發(fā)區(qū)，后來負責洗護區(qū)），由晚班或中班助理一人負責剪發(fā)區(qū)，一人負責洗護區(qū)。二、考核制度1、助理等級制度：學員、助理、冷燙手、冷燙師、吹風手、整發(fā)師、準師、實習發(fā)型師八個等級。培訓詳情參照小工升大工2年培訓表。2、老員工的考核：首先要對員工的能力和素質(zhì)做一次總檢查，對老員工的能力、素質(zhì)等不足之處逐一考核總結(jié)。由此找到教育的重點（必要點）?？己说姆椒ㄈ缦拢菏紫仁悄芰腿穗H關系；再細分為知識、技術、態(tài)度三方面；將知識不足的部分列出來；技術的熟練度；態(tài)度的總結(jié)。三、解除規(guī)定1、員工有重大違紀情況出現(xiàn)，嚴重違反本店規(guī)章制度，影響到本店的聲譽，所產(chǎn)生的后果自負并要處罰賠償金額。2、員工申請離職需提前一個月申請遞交書面辭呈，工資及押金需審核一個星期后發(fā)放，即收回工牌10元、員工手冊5元、資料。3、按員工手冊規(guī)定條款或?qū)嶋H損失，確定賠償和處罰金額。4、員工宿舍要節(jié)約用電用水，每月用電量約50度，水約10方左右