秋季主題美食營(yíng)銷活動(dòng)方案

1、秋季主題美食營(yíng)銷活動(dòng)方案xxxx年xx月XX金秋美食節(jié)擬在xxx大酒店餐廳舉辦。屆時(shí)，本店將通過美食節(jié)的舞臺(tái)，展示以本地海鮮為主加上千島湖生態(tài)湖鮮、陽澄湖大閘蟹，山村野味等特色菜肴讓市民融入其中，真正達(dá)到“食以人為本，節(jié)以人為樂”的效果，營(yíng)造出“食人合一”的節(jié)日氣氛！舉辦xx金秋美食節(jié)，引進(jìn)名廚，其旨在于提升大酒店的餐飲競(jìng)爭(zhēng)能力：一是引進(jìn)菜系，提高酒店菜肴制作質(zhì)量；二是培養(yǎng)客戶，營(yíng)造納德餐飲文化。因此，酒店上下應(yīng)舉全力辦好金秋美食節(jié)。一、活動(dòng)目的通過美食節(jié)活動(dòng)，讓市民進(jìn)一步了解XX、認(rèn)識(shí)XX、喜歡XX，從而提升XX大酒店餐飲的競(jìng)爭(zhēng)力。二、活動(dòng)原則實(shí)惠第一，大眾參與，體驗(yàn)鮮、香、酸、辣，XX特色

2、菜肴和優(yōu)質(zhì)服務(wù)。三、活動(dòng)賣點(diǎn)大眾的菜肴、互動(dòng)的金旺，生態(tài)野味，與眾不同，大眾消費(fèi)，高檔享受。四、活動(dòng)理念XX菜肴菜的個(gè)性化！五、活動(dòng)主題感受鮮香，人性服務(wù)，親情接待，營(yíng)造完美的“XX金秋美食節(jié)”。六、活動(dòng)組織1、組織機(jī)構(gòu)；2、工作分工；3、協(xié)調(diào)聯(lián)絡(luò)；4、對(duì)外宣傳；5、客戶營(yíng)銷；6、活動(dòng)保障；7、安全防護(hù)。七、活動(dòng)內(nèi)容（一）籌備1、引進(jìn)菜肴原料，確定美食節(jié)的菜肴品種、價(jià)格以及優(yōu)惠措施；2、通過傳媒，傳單、拉橫幅等傳遞金旺美食節(jié)的目的、原則、賣點(diǎn)、理念、主題等信息，喚起市民的關(guān)注；3、加強(qiáng)對(duì)外聯(lián)絡(luò)，協(xié)調(diào)合作關(guān)系，解決食品原料來源，確保原汁原味。（二）舉辦1、品牌XX菜肴形象展示1）主題：有滋有味，

3、色、香、味、形。2）方式：設(shè)固定的展區(qū)，制作成品展示。3）形式：通過XX菜體驗(yàn)，展示品牌及其文化形象。4）互動(dòng)：現(xiàn)場(chǎng)編輯短信：“XX大酒店”發(fā)送到XXXXX，現(xiàn)在開獎(jiǎng)。，營(yíng)造活躍氣氛。5）內(nèi)容：（1）XX菜肴的實(shí)物藝術(shù)形態(tài)；（2）XX菜肴的文化展示；（3）服務(wù)人員的儀表姿態(tài)。展區(qū)設(shè)在餐廳大廳，讓XX的菜肴系列成為吸引客人眼球的又一道風(fēng)景。2、促銷活動(dòng)1）主題：輕松體驗(yàn)，更歡樂。2）形式：價(jià)格優(yōu)惠，借節(jié)日開展促銷，免費(fèi)贈(zèng)送酒水，舉辦現(xiàn)短信場(chǎng)抽獎(jiǎng)活動(dòng)，多重驚喜，意外收獲。3）內(nèi)容：在XX美食節(jié)期間，對(duì)消費(fèi)者一律實(shí)行12%的價(jià)格優(yōu)惠。4）明檔：采用明檔的模式經(jīng)營(yíng)；點(diǎn)菜明檔設(shè)置在餐廳大廳，外賣明檔設(shè)置在酒店門口。八、活動(dòng)其它1、廣告宣傳費(fèi)用：橫幅6條，每條100元；傳單2000張，每張0.3元；圖文電臺(tái)每月3000元。2、增添設(shè)備費(fèi)用：展臺(tái)約1500元，餐具添置5000元，打