大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)范例

1、創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)B(niǎo)usiness plan姓名： 項(xiàng)目名稱(chēng)： 電話(huà)： 目錄一、項(xiàng)目概況二、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)情況三、市場(chǎng)評(píng)估四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)六、投資預(yù)測(cè)及資金來(lái)源七、銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）八、銷(xiāo)售和成本計(jì)劃九、經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)及規(guī)避措施一、項(xiàng)目概況(一) 項(xiàng)目描述 隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的快速提升,人們消費(fèi)需求的變化和消費(fèi)水平的提高，人民生活習(xí)慣開(kāi)始了多元化的趨勢(shì),西餐、糕點(diǎn)、面包等食品開(kāi)始得到一部分高收入人群的青睞,行業(yè)利潤(rùn)較好,發(fā)展前景看好。對(duì)時(shí)尚,健康,品位和異國(guó)文化的追求成為最有消費(fèi)潛力群體的消費(fèi)理念！(二) 盈利模式吸引顧客味蕾，購(gòu)買(mǎi)面包。特色面包，可自己動(dòng)手制作。二、創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)（一）團(tuán)隊(duì)成員

2、背景 應(yīng)屆畢業(yè)生（二）團(tuán)隊(duì)優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì) 對(duì)制作食物有自己的熱忱，對(duì)工作熱情、有信心。 工作經(jīng)驗(yàn)缺乏三、市場(chǎng)評(píng)估（1） 目標(biāo)顧客描述 面包店主要是針對(duì)中老年人高血壓、糖尿病等病不能吃甜食的困擾，制造一些適合中老年人吃的有益健康、有益改善病癥的面包，以蕎麥面包、藻類(lèi)面包、麥麩面包等為主。另外就是正在減肥的年輕女孩和少婦，研制出一種吃了不但不會(huì)長(zhǎng)胖而且還有助于減肥的產(chǎn)品，讓年輕女性依賴(lài)上我的減肥面包。最后就是孩子，孩子可以說(shuō)是甜點(diǎn)的主要消費(fèi)群體，但吃多了糖對(duì)身體有害無(wú)益，要研制一種不加糖或加少量糖但卻深深讓兒童喜歡的兒童面包。兒童面包主要以花樣繁多、口味各異吸引孩子的目光。（二）市場(chǎng)變化的趨勢(shì) 隨著現(xiàn)

3、代人的生活水平提高，生活節(jié)奏的加快，在日常生活中對(duì)各種烘焙食品的需求不斷增加，這個(gè)市場(chǎng)有著無(wú)可估量的前景。一位在烘焙行業(yè)工作多年的人員介紹說(shuō)，目前花樣多多的面包、西點(diǎn)、蛋糕，正受到越來(lái)越多的年輕人和小孩子的歡迎，對(duì)于廣闊的市場(chǎng)前景是毋庸質(zhì)疑的。走在大街上，面包店隨處可見(jiàn)，裝潢考究，陳列的面包樣式繁多；走進(jìn)超市里，每家都有面包、糕點(diǎn)專(zhuān)柜，品種琳瑯滿(mǎn)目。知名的面包店更是在發(fā)展中加大新口味新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)力度，營(yíng)銷(xiāo)方式上不斷推陳求新以爭(zhēng)取顧客眼球。（三）現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì) 近年來(lái)，國(guó)外大品牌和港臺(tái)知名實(shí)力企業(yè)強(qiáng)勢(shì)進(jìn)入，給國(guó)內(nèi)品牌樹(shù)立了積極的榜樣。星巴克、面包新語(yǔ)等大品牌不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，加快新產(chǎn)品

4、的研發(fā)，加大營(yíng)銷(xiāo)推廣力度，搶占中國(guó)面包市場(chǎng)份額。國(guó)內(nèi)的品牌除元祖食品、好利來(lái)等實(shí)力較強(qiáng)的全國(guó)性品牌外，上?？死蚪z汀、寧波新美心等地方性品牌也在快速崛起，并向周邊地區(qū)擴(kuò)張。隨著市場(chǎng)準(zhǔn)入制度的實(shí)施，面包行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不斷提高。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)已從打價(jià)格戰(zhàn)的惡性競(jìng)爭(zhēng)，步入以產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)品研發(fā)為核心的良性競(jìng)爭(zhēng)軌道。隨著消費(fèi)者收入的增加和品牌意識(shí)的增強(qiáng)，一些產(chǎn)品品質(zhì)低，缺乏特色的面包店會(huì)退出市場(chǎng)舞臺(tái)。（四）本企業(yè)相對(duì)于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的主要優(yōu)勢(shì)與劣勢(shì)優(yōu)勢(shì)： 1、特色經(jīng)營(yíng) 對(duì)甪直消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行深入研究，針對(duì)不同消費(fèi)群體，以特色單品蛋糕和各式面包、中小甜點(diǎn)等特色經(jīng)營(yíng)，及蛋糕客戶(hù)親手制作業(yè)務(wù) 2、操作方便 制作工藝規(guī)范化，傳

5、統(tǒng)秘方公開(kāi)化。專(zhuān)業(yè)制作設(shè)備齊全。 3、口味創(chuàng)新在保持甜點(diǎn)和新口味的基礎(chǔ)上，又根據(jù)各地的飲食習(xí)慣和時(shí)令性進(jìn)行變換，讓人們常吃常新。推出多種不同口味、不同吃法、不同情趣的西點(diǎn)，老少皆宜，品味時(shí)尚。劣勢(shì)：對(duì)于店面來(lái)說(shuō)，客戶(hù)來(lái)源很重要，而剛剛建立的店面來(lái)說(shuō)，擁有信任的顧客是首要任務(wù)，要加大宣傳力度，了解人們喜愛(ài)的口味，建立品牌。四、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)計(jì)劃（一）產(chǎn)品或服務(wù)特色 1按風(fēng)味分類(lèi) (1)主食面包(2)花色面包(3)調(diào)理面包(4)丹麥酥油面包 2按加工程度分類(lèi) (1)成品：散裝面包、包裝面包、蛋糕、點(diǎn)心。 (2)半成品：急凍面包。 3按照商品來(lái)源分類(lèi)： (1)自制面包(2)供應(yīng)商面包在休閑時(shí)刻，也可以與愛(ài)

6、人或朋友一起來(lái)小店做愛(ài)心蛋糕，提供場(chǎng)地和設(shè)備。（2） 價(jià)格策略 企業(yè)定價(jià)策略是指企業(yè)在充分考慮影響企業(yè)定價(jià)的內(nèi)外部因素的基礎(chǔ)上，為達(dá)到企業(yè)預(yù)定的定價(jià)目標(biāo)而采取的價(jià)格策略。 1各式西式小點(diǎn)：黑森林8元個(gè) 提拉米蘇10元個(gè) 幸運(yùn)星15元個(gè) 其余各種款式為12元個(gè) 蛋撻3.5元個(gè) 2面包類(lèi)：吐司類(lèi)：5.5元包 面包切片類(lèi)（牛奶、紅豆、奶茶）：6.5元包 其余單個(gè)袋裝面包為3.5-10元不等 3飲品奶茶及咖啡：原味8.5元 其他口味依次按1元遞增，最高價(jià)位14.5元（3） 銷(xiāo)售方式或選址策略 銷(xiāo)售方式： 1、可以和一些公司合作，讓公司的福利改為發(fā)放面包屋的券票。2、 面包口味要多樣化,而且可以進(jìn)行捆綁

7、式銷(xiāo)售, 可以買(mǎi)面包送牛奶啊，當(dāng)然要購(gòu)買(mǎi)一定的面包才行，附近有學(xué)校，早上可以拿到學(xué)校門(mén)口特賣(mài)。3、 在下班高峰時(shí)期在店門(mén)口進(jìn)行試吃活動(dòng) （將蛋糕切成小塊，派發(fā)給目標(biāo)顧客）。4、 可以在每周日做一些優(yōu)惠活動(dòng)！對(duì)老人和小孩進(jìn)行更大的一些優(yōu)惠.來(lái)吸引客戶(hù)。對(duì)老人和學(xué)生實(shí)行一種價(jià)格優(yōu)惠政策，這兩個(gè)人群是很重要的，會(huì)影響很多人。5、 增加外賣(mài)服務(wù)（電話(huà)和網(wǎng)絡(luò)訂購(gòu)） ，提供工作人員的服務(wù)素質(zhì)，進(jìn)行專(zhuān)業(yè)的行業(yè)培訓(xùn)。6、 可以搞小贈(zèng)品的活動(dòng)，比如有買(mǎi)的多的，或買(mǎi)貴的比如蛋糕之類(lèi)的顧客時(shí)，可以增一塊小點(diǎn)心，或者小小蛋糕之類(lèi)的，這些贈(zèng)品最好質(zhì)量高一些，因?yàn)檫@也是變相宣傳自己的商品，顧客吃好贈(zèng)品，可能回頭來(lái)買(mǎi)贈(zèng)品的

8、。選址策略：1、 要根據(jù)自己店鋪的經(jīng)營(yíng)定位進(jìn)行選址2、 要盡量避免在受交通管制的街道選址，店鋪門(mén)前要有適合停放車(chē)輛的位置3、 要選擇居民聚集、人口集中的地區(qū)，不要在居民較少和居民增長(zhǎng)較慢的地區(qū)開(kāi)店4、 要事先了解店鋪近期是否有被拆遷的可能，房屋是否存在產(chǎn)權(quán)上的糾紛或其它問(wèn)題5、 要選擇同類(lèi)店鋪比較聚集的街區(qū)，或者選擇適合自己店鋪的專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)（四）促銷(xiāo)策略人員推銷(xiāo)傳單、網(wǎng)站成本預(yù)測(cè)1000廣告淘寶網(wǎng)站推廣成本預(yù)測(cè)2000公共關(guān)系口碑相傳成本預(yù)測(cè)1000營(yíng)業(yè)推廣傳單成本預(yù)測(cè)500五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)（一）企業(yè)的法律形式個(gè)體工商戶(hù) 有限責(zé)任公司個(gè)人獨(dú)資企業(yè) 其他合伙企業(yè)（2） 組織結(jié)構(gòu)及人員分工 1有一個(gè)

9、合格的店長(zhǎng) 2管理崗的設(shè)置要突出營(yíng)銷(xiāo)（有銷(xiāo)售人員） 3有現(xiàn)場(chǎng)的技術(shù)管理人員產(chǎn)品的質(zhì)量、新鮮的保障、產(chǎn)品的推出及時(shí)率以及合格率都與技術(shù)有關(guān)，餅店要有一個(gè)多年經(jīng)驗(yàn)的技術(shù)管理人員，進(jìn)行店面衛(wèi)生的管理、生產(chǎn)人員的管理以及產(chǎn)品的安全、質(zhì)量的管理。4服務(wù)店面人員5糕點(diǎn)師六、投資預(yù)測(cè)及資金來(lái)源（一） 啟動(dòng)資金預(yù)測(cè) 房租：一年36000 元 裝修費(fèi)：6000元 設(shè)備及原料：10000元 雇傭費(fèi)：6000 （2） 固定資產(chǎn)預(yù)測(cè) 50000元（三） 流動(dòng)資金預(yù)測(cè)（月）1. 原材料（月）項(xiàng)目數(shù)量單價(jià)總費(fèi)用（元）高筋粉100kg2400低筋粉100kg2400糖50kg2.5250雞蛋100kg4.5900香料50k

10、g1.51502. 其他經(jīng)營(yíng)費(fèi)用（不包括折舊費(fèi)和貸款利息）（月）項(xiàng)目費(fèi)用（元）備注工資2500租金3000物業(yè)費(fèi)200營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用1500登記注冊(cè)費(fèi)500其他1000水電費(fèi)合計(jì)8700七、銷(xiāo)售收入預(yù)測(cè)（12個(gè)月）銷(xiāo)售情況 月份銷(xiāo)售產(chǎn)品123456789101112合計(jì)銷(xiāo)售數(shù)量600700805900908100010671050120013001400150012430平均單價(jià)5556666666886月銷(xiāo)售額3000350040005400544860006402630072007800112001200078250八、銷(xiāo)售和成本計(jì)劃月份金額（元）項(xiàng)目123456789101112合計(jì)銷(xiāo)售收入3

11、000350040005400544860006402630072007800112001200078250成本業(yè)主及員工工資30003000400040004000400040004000400040004000400072000租金30003000300030003000300030003000300030003000300036000營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用10006005004003002001005000003150其他費(fèi)用（折舊、貸款利息、維修費(fèi)用、水電費(fèi)、物業(yè)費(fèi)等）5004003002002002002002002002002002003000登記注冊(cè)費(fèi)50000000000000500原材料費(fèi)（列出項(xiàng)目）5005005505506006006006506506507007007250合計(jì)總成本1150010050103501015010100100009900990010150985099009900121750利潤(rùn)（稅前）-5500-3550-4350-2750-2652-2000-1498-1600-950-5033004100-125509、 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)及規(guī)避措施經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)：1、 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手開(kāi)業(yè)多年，有一定固定消費(fèi)群2、 經(jīng)濟(jì)的發(fā)展雖然使