七年級(jí)生物下冊(cè)中期知識(shí)點(diǎn)總結(jié)

1、樹(shù)立必信的信念，不要輕易說(shuō)“我不行”。志在成功，你才能成功。第四章 人體內(nèi)物質(zhì)的運(yùn)輸1、流動(dòng)的組織血液1）血液的組成和功能上層：淡黃色，半透明 成分：水（90%）、血漿蛋白、葡萄糖、無(wú)機(jī)鹽等 血漿 功能：運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物中間薄層：白色 血 小 板下層：暗紅色 血細(xì)胞 白 細(xì) 胞紅 細(xì) 胞 種類形態(tài)特點(diǎn)功能病癥血 漿液態(tài)，含有大量水運(yùn)載血細(xì)胞，運(yùn)輸養(yǎng)料和廢物紅 細(xì) 胞數(shù)量最多，兩面凹的圓盤狀，成熟的紅細(xì)胞中無(wú)細(xì)胞核，含有血紅蛋白運(yùn)輸氧和一部分二氧化碳貧血白 細(xì) 胞數(shù)量最少，個(gè)體最大，有細(xì)胞核吞噬病菌，對(duì)人體有防御功能和保護(hù)作用發(fā)炎血 小 板個(gè)體最小，形態(tài)不規(guī)則，無(wú)細(xì)胞核促進(jìn)止血和加速凝

2、血血友病血紅蛋白：紅細(xì)胞中含有的一種紅色含鐵的蛋白質(zhì)。 特性：在含氧高的地方與氧結(jié)合，在含氧低的地方與氧分離血液的功能：運(yùn)輸、防御保護(hù)、調(diào)節(jié)體溫2、血流的管道血管1）血管的種類、結(jié)構(gòu)與功能種類功能結(jié)構(gòu)特點(diǎn)動(dòng) 脈把血液從心臟輸送到身體各部分去的血管管腔小，管壁最厚，彈性大，血流速度最快靜 脈把血液從身體各部分送回心臟的血管管腔最大，管壁薄，彈性小，四肢靜脈內(nèi)有靜脈瓣毛細(xì)血管便于血液與組織細(xì)胞之間進(jìn)行物質(zhì)交換管壁極薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成，只紅細(xì)胞單行通過(guò)，血流速度最慢，內(nèi)徑最小判斷血管的方法： 動(dòng) 脈 毛細(xì)血管 靜 脈（主脈流向支脈） （紅細(xì)胞但行通過(guò)） （支脈匯集到主脈）3、輸送血液的泵心臟1）

3、心臟的結(jié)構(gòu)和功能：位于胸腔中央偏左下方，在兩肺之間 結(jié)構(gòu)：四腔、五血管、二瓣膜、一心壁 四 腔：左心房、左心室，右心房、右心室 五血管：主動(dòng)脈、肺動(dòng)脈、肺靜脈、上腔靜脈、下腔靜脈 二瓣膜：房室瓣、動(dòng)脈瓣 一心壁：心臟壁心臟的功能：為血液循環(huán)提供動(dòng)力與心臟連通的血管：房連靜，室連動(dòng)流動(dòng)脈血 左心室-主動(dòng)脈 左心房-肺靜脈流靜脈血 右心室-肺動(dòng)脈 右心房-上（下）腔靜脈兩種瓣膜：房室瓣（位于心房和心室之間，只朝向心室開(kāi)） 保證血液按一定的方向流動(dòng) 動(dòng)脈瓣（位于心室與動(dòng)脈之間，只朝向動(dòng)脈開(kāi)）心臟的工作原理：詳見(jiàn)教材P62.2） 血液循環(huán)（1）血液循環(huán)的概念和途徑：概念：血液在心臟和全部血管所組成的管

4、道中進(jìn)行的循環(huán)流動(dòng)。分為：體循環(huán)和肺循環(huán)體循環(huán)：血液由左心室進(jìn)入主動(dòng)脈，再經(jīng)過(guò)全身的各級(jí)動(dòng)脈、毛細(xì)血管網(wǎng)、各級(jí)靜脈、最后匯集到上腔、下腔靜脈，流回到右心房的過(guò)程。（動(dòng)脈血變成了靜脈血）肺循環(huán)：血液從右心室進(jìn)入肺動(dòng)脈，經(jīng)過(guò)肺部的毛細(xì)血管網(wǎng)，再由肺靜脈流回左心房的過(guò)程。（靜脈血變成了動(dòng)脈血） 組織細(xì)胞氧、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)二氧化碳等廢物體循環(huán)：左心室 主動(dòng)脈 各級(jí)動(dòng)脈 全身毛 各級(jí)靜脈 上、下 右心房細(xì)血管 腔靜脈 肺循環(huán)：左心房 肺靜脈 肺部的毛細(xì)血管 肺動(dòng)脈 右心室氧 二氧化碳 肺 泡動(dòng)脈血：含氧豐富、顏色鮮紅的血液靜脈血：含氧較少、顏色暗紅的血液（2）出血的初步護(hù)理：毛細(xì)血管出血：血液呈紅色，自然止血

5、，應(yīng)消毒；動(dòng)脈出血：血色鮮紅，血流猛急，在受傷動(dòng)脈近心端進(jìn)行止血；靜脈出血：血色暗紅，血流緩和，在受傷靜脈遠(yuǎn)心端進(jìn)行止血。4輸血與血量 1）血型的發(fā)現(xiàn)：1900年，蘭德斯坦納發(fā)現(xiàn)了ABO血型2）血量：占體重的78% 3）失血對(duì)人體的影響：不超過(guò)400ml：可在短時(shí)間內(nèi)自行恢復(fù)（骨髓再造血） 800-1000ml：頭暈、心跳、眼前發(fā)黑、出冷汗等 超過(guò)1200-1500ml：生命危險(xiǎn)，需及時(shí)輸血血型：根據(jù)紅細(xì)胞膜上是否存在凝集原A與凝集原B，將血液分為A、B、AB、O四種血型ABO血型系統(tǒng)：A型、B型、AB型、O型 A （萬(wàn)能輸者）O AB（萬(wàn)能受血者） B輸血的原則：以輸同型血為原則輸血的方式：

6、1.輸全血 2.成分輸血無(wú)償獻(xiàn)血制度：健康成年人無(wú)償獻(xiàn)血的量為每次200300ml。第五章 人體內(nèi)廢物的排出1、 人體產(chǎn)生的代謝廢物二氧化碳、水、無(wú)機(jī)鹽、尿素等含氮廢物。排泄：人體將二氧化碳、尿素等以及多余的水和無(wú)機(jī)鹽排出體外的過(guò)程。區(qū)別： 糞便不屬于排泄，屬于排遺（它是由食物消化后的殘?jiān)纬傻模?。泌尿系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)及功能：腎 臟-形成尿液輸尿管-輸送尿液膀 胱-暫時(shí)貯存尿液尿 道-排出尿液2、腎臟由100多萬(wàn)個(gè)腎單位組成。 腎小球-是入球小動(dòng)脈分出的許多毛細(xì)血管相互纏繞而成腎單位 腎小囊-是腎小管盲端膨大凹陷形成的，套在腎小球外面，下接腎小管腎小管-彎曲細(xì)長(zhǎng)，周圍纏繞著大量的毛細(xì)血管 3、尿液的

7、形成過(guò)程：腎小管腎小球 重吸收作用過(guò)濾作用尿的形成： 血液 原尿（每天約150L） 尿液（每天約1.5L） 比較血漿、原尿和尿液的成分：血液成分：水、無(wú)機(jī)鹽、尿素、葡萄糖、蛋白質(zhì)、血細(xì)胞原尿成分：水、無(wú)機(jī)鹽、尿素、葡萄糖尿液成分：水、無(wú)機(jī)鹽、尿素如果尿液中出現(xiàn)蛋白質(zhì)、血細(xì)胞：原因腎小球的濾過(guò)作用出現(xiàn)問(wèn)題。如果尿液中出現(xiàn)葡萄糖：原因腎小管的重吸收出現(xiàn)問(wèn)題。 皮膚：排汗（水、無(wú)機(jī)鹽、尿素） 4、排泄的途徑 呼吸系統(tǒng)：呼氣（二氧化碳、水） 泌尿系統(tǒng)：排尿（水、無(wú)機(jī)鹽、尿素等）第六章 人類生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)一、人體對(duì)外界環(huán)境的感知眼球的結(jié)構(gòu)及功能：眼球是由眼球壁和眼球內(nèi)容物構(gòu)成的。外膜角膜（無(wú)色、透明，可

8、以透過(guò)光線）眼球壁鞏膜（白色，結(jié)構(gòu)致密，保護(hù)眼球的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，并且不透光）中膜虹膜（有色素，中央的小孔叫瞳孔，具有平滑肌，可以調(diào)節(jié)瞳孔的大?。┙逘铙w（內(nèi)含平滑肌，可以調(diào)節(jié)晶狀體的曲度）脈絡(luò)膜（為眼球提供營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有遮光作用，和鞏膜一塊形成“暗室”，有內(nèi)膜助于成像）視網(wǎng)膜（含有許多對(duì)光線敏感的細(xì)胞，接受光的刺激；物體成像落在視網(wǎng)膜上）內(nèi)容物晶狀體（透明，有彈性，像雙凸鏡鏡，能折射光線）玻璃體（透明膠狀物質(zhì)，支撐眼球壁，能折射光線）視覺(jué)的形成：外界物體反射的光線 角膜 瞳孔 晶狀體 玻璃體 視網(wǎng)膜 視覺(jué) （折射） （成像）神經(jīng) 視覺(jué)中樞 視覺(jué)晶狀體：看清遠(yuǎn)近的物體。 瞳孔：調(diào)節(jié)光線強(qiáng)弱近視：晶狀體

9、曲度過(guò)大或眼球前后徑過(guò)長(zhǎng)，成像在視網(wǎng)膜前方 + 凹透鏡遠(yuǎn)視：眼球前后徑過(guò)短，成像在視網(wǎng)膜后方 + 凸透鏡沙眼：由沙眼衣原體感染眼瞼內(nèi)面的結(jié)膜耳朵的結(jié)構(gòu)及功能：外耳 耳廓（收集聲波） 外耳道（傳導(dǎo)聲波） 鼓膜（產(chǎn)生振動(dòng)） 中耳 鼓室（維持鼓膜內(nèi)外兩側(cè)的氣壓平衡） 聽(tīng)小骨（將鼓膜產(chǎn)生的振動(dòng)傳導(dǎo)到內(nèi)耳） 半規(guī)管（與人體平衡的功能有關(guān)） 內(nèi)耳 前庭（與人體平衡的功能有關(guān)） 耳蝸（內(nèi)有對(duì)聲波敏感的細(xì)胞，受到振動(dòng)的刺激后能夠產(chǎn)生神經(jīng)沖動(dòng)）聽(tīng)覺(jué)的形成：外界聲波 外耳道 鼓膜 聽(tīng)小骨 耳蝸 聽(tīng)覺(jué)神經(jīng) 大腦聽(tīng)覺(jué)中樞 聽(tīng)覺(jué)二、神經(jīng)系統(tǒng)的組成 大腦（具有感覺(jué)、運(yùn)動(dòng)、語(yǔ)言等多種神經(jīng)中樞，是神經(jīng)調(diào)節(jié)的最高級(jí)中樞） 腦

10、小腦（使運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)、準(zhǔn)確，維持身體的平衡）1）神經(jīng)系統(tǒng)的組成 中樞神經(jīng)系統(tǒng) 腦干（有專門調(diào)節(jié)心跳、呼吸、血壓等人體生命活動(dòng)的部位） 脊髓（能對(duì)外界或體內(nèi)的各種刺激產(chǎn)生有規(guī)律的反應(yīng)，并將這些刺激的反應(yīng)傳導(dǎo)到大腦） 腦神經(jīng)（由腦發(fā)出的神經(jīng)，能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)）周圍神經(jīng)系統(tǒng) 脊神經(jīng)（由脊髓發(fā)出的神經(jīng)，能傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)）2）神經(jīng)元的結(jié)構(gòu)及功能：神經(jīng)元又叫神經(jīng)細(xì)胞，是構(gòu)成神經(jīng)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能的基本單位。 細(xì)胞體（1） 結(jié)構(gòu) 樹(shù)突（短）-接受信息 突起 軸突（長(zhǎng)）-傳出信息（2） 功能：接受刺激后能產(chǎn)生并傳導(dǎo)神經(jīng)沖動(dòng)區(qū)別 中樞神經(jīng)系統(tǒng)：包括腦和脊髓神經(jīng)中樞：在中樞神經(jīng)系統(tǒng)的灰質(zhì)里，功能相同的神經(jīng)元細(xì)胞體匯集在一起

11、，調(diào)節(jié)人的某一項(xiàng)相應(yīng)的生理活動(dòng)，叫神經(jīng)中樞。三、神經(jīng)調(diào)節(jié)的基本方式反射的概念：人體（或動(dòng)物）通過(guò)神經(jīng)系統(tǒng)，對(duì)外界或內(nèi)部的各種刺激所產(chǎn)生的有規(guī)律的反應(yīng)。 *區(qū)別于：應(yīng)激性應(yīng)激性是指一切生物對(duì)外界各種刺激（如光、溫度、聲音、食物、化學(xué)物質(zhì)、機(jī)械運(yùn)動(dòng)、地心引力等）所發(fā)生的反應(yīng)。應(yīng)激性是一種動(dòng)態(tài)反應(yīng)，在比較短的時(shí)間內(nèi)完成。應(yīng)激性的結(jié)果是使生物適應(yīng)環(huán)境，可見(jiàn)它是生物適應(yīng)性的一種表現(xiàn)形式。植物還有向水性、向肥性、向光性等。有些動(dòng)物具有趨光性、趨化性等。反射的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)-反射弧傳出神經(jīng)效應(yīng)器感受器神經(jīng)中樞傳入神經(jīng)組成：膝跳反射的過(guò)程：扣擊部位：膝蓋下位的韌帶 現(xiàn)象：小腿突然跳起 感受器：股四頭肌及肌腱內(nèi)的感覺(jué)

12、神經(jīng)末梢 神經(jīng)中樞：位于脊髓灰質(zhì)中 效應(yīng)器：（下肢的）股四頭肌及其內(nèi)的運(yùn)動(dòng)神經(jīng)末梢簡(jiǎn)單反射：簡(jiǎn)單的、生來(lái)就有的反射的類型 膝跳反射、眨眼反射、縮手反射、排尿反射 復(fù)雜反射：后天的生活和學(xué)習(xí)中逐漸建立起來(lái)的 談虎色變、望梅止渴簡(jiǎn)單反射和復(fù)雜反射的區(qū)別與聯(lián)系：1）區(qū)別：簡(jiǎn) 單 反 射復(fù) 雜 反 射是種族在長(zhǎng)期的自然進(jìn)化過(guò)程中形成的先天性反射是個(gè)體在生活和學(xué)習(xí)過(guò)程中建立起來(lái)的獲得性反射參與反射的中樞是腦干和脊髓參與反射的中樞是大腦皮層引起反射的刺激必須是該感受器的直接刺激任何無(wú)關(guān)刺激都可變成復(fù)雜反射的刺激反射弧是永久固定的反射弧是暫時(shí)的、易變的適應(yīng)的范圍小，只適應(yīng)不變的環(huán)境適應(yīng)的范圍廣，可以適應(yīng)多變

13、的環(huán)境2）聯(lián)系：非條件刺激與無(wú)關(guān)刺激多次結(jié)合形成復(fù)雜反射，復(fù)雜反射是在簡(jiǎn)單反射的基礎(chǔ)上建立起來(lái)的。四、激素調(diào)節(jié)1）、人體主要內(nèi)分泌腺的名稱：垂體、甲狀腺、胰島、腎上腺、性腺、胸腺內(nèi)分泌腺?zèng)]有導(dǎo)管，它們的分泌物-激素，直接進(jìn)入腺體內(nèi)的毛細(xì)血管，并隨著血液循環(huán)輸送到全身各處。人體內(nèi)、外分泌腺的區(qū)別：腺體類別導(dǎo)管分泌物輸送方式分泌物舉例內(nèi)分泌腺無(wú)經(jīng)血液循環(huán)輸送激素垂體、甲狀腺外分泌線有經(jīng)導(dǎo)管排出汗液等肝臟、唾液腺、汗腺等2）、激素：由內(nèi)分泌的腺細(xì)胞所分泌的、對(duì)身體有特殊作用的化學(xué)物質(zhì)。3）、垂體：分泌生長(zhǎng)激素、促甲狀腺激素、促性腺激素，可以調(diào)節(jié)其他內(nèi)分泌腺的活動(dòng)。4）、生長(zhǎng)激素、甲狀腺激素、胰島素的

14、功能及分泌異常時(shí)的癥狀：名稱腺體作用過(guò)少過(guò)多生長(zhǎng)激素垂體調(diào)節(jié)人體的生長(zhǎng)發(fā)育幼年：侏儒癥幼年：巨人癥；成年：肢端肥大癥甲狀腺激素甲狀腺促進(jìn)新陳代謝，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性幼年：呆小癥；成年：甲狀腺功能不足，地方性甲狀腺腫成年：甲狀腺功能亢進(jìn)（甲亢）胰島素胰島調(diào)節(jié)糖的代謝糖尿病低血糖腎上腺激素腎上腺提高神經(jīng)系統(tǒng)的興奮性，是人體反應(yīng)靈敏，調(diào)動(dòng)人體的潛力心跳加快、血壓升高，使皮膚血管擴(kuò)張5）神經(jīng)調(diào)節(jié)和激素調(diào)節(jié)的關(guān)系：人體的生命活動(dòng)的調(diào)節(jié)主要受到神經(jīng)系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，但也受到激素的調(diào)節(jié)第七章 人類活動(dòng)對(duì)生物圈的影響1、人口增長(zhǎng)會(huì)對(duì)資源、環(huán)境和社會(huì)產(chǎn)生巨大的影響。為了保護(hù)生物圈，控制人口數(shù)量，我國(guó)將

15、計(jì)劃生育列為一項(xiàng)基本國(guó)策，具體要求：鼓勵(lì)晚婚晚育、少生優(yōu)生；目標(biāo)是控制人口數(shù)量、提高人口素質(zhì)。2、人類活動(dòng)對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響：負(fù)面影響：亂砍濫伐 亂鋪濫殺 環(huán)境污染正面影響：植樹(shù)造林 建立自然保護(hù)區(qū)3、 酸雨對(duì)生物的影響酸雨的性質(zhì)：pH 5.6酸雨的成因：人為地向大氣中排放大量的酸性物質(zhì)造成的酸雨的成分：水、二氧化硫、二氧化氮等控制酸雨的基本措施：通過(guò)凈化裝置，減少煤、石油等燃料的污染物的排放酸雨的危害：（1）使土壤中的養(yǎng)分發(fā)生化學(xué)變化，從而不能被植物吸收利用 （2）使河流和湖泊酸化，從而影響魚(yú)蝦等水生生物的生長(zhǎng)發(fā)育，甚至造成水生生物的死亡 （3）引起水源酸化，影響飲水，威脅人們的健康 （4）危

16、害植物的葉和芽，嚴(yán)重時(shí)使成片的植物死亡 （5）腐蝕建筑物一、 人的由來(lái)1、人類的起源和發(fā)展1） 現(xiàn)代類人猿和人類的共同祖先是森林古猿2） 人類的進(jìn)化過(guò)程： 由于森林的大量消失，一部分森林古猿不得不下地生活，由于環(huán)境的改變和自身形態(tài)結(jié)構(gòu)的變化，下到地面生活的那部分森林古猿一代一代向著直立行走的方向發(fā)展，前肢則解放出來(lái)。人類在發(fā)展的過(guò)程中，古人類制造的工具越來(lái)越復(fù)雜，并且學(xué)會(huì)了用火，使腦的發(fā)育越來(lái)越完善、發(fā)達(dá)，并在群體生活中產(chǎn)生了語(yǔ)言，經(jīng)歷漫長(zhǎng)的歲月，人類從自然界的弱者變成了強(qiáng)者，最終能影響到生物圈的面貌。在人類進(jìn)化的過(guò)程中，“露西”時(shí)代的古人類食欲下地生活的特點(diǎn)：上肢臂和手變得靈巧，下肢具有粗壯

17、的股骨。 運(yùn)動(dòng)方式不同 現(xiàn)代類人猿與人類的區(qū)別 制造工具的能力不同腦的發(fā)達(dá)程度不同2、人的生殖1）男性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能： 睪丸：產(chǎn)生精子和分泌雄性激素 附睪：貯存和輸送精子 輸精管：輸送精子精囊腺和前列腺：分泌黏液女性生殖系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能：卵巢：產(chǎn)生卵細(xì)胞和分泌雌性激素 輸卵管：輸送卵細(xì)胞，受精（精子和卵細(xì)胞結(jié)合）的場(chǎng)所子宮：胚胎發(fā)育的場(chǎng)所陰道：月經(jīng)流出，胎兒產(chǎn)出的通道2） 精子、卵細(xì)胞和受精精子：小，似蝌蚪，有長(zhǎng)尾，能游動(dòng)，運(yùn)動(dòng)能力比卵細(xì)胞強(qiáng)。卵細(xì)胞：球形，人體內(nèi)最大的細(xì)胞，細(xì)胞質(zhì)中的卵黃為胚胎初期發(fā)育提供營(yíng)養(yǎng)受精：精子與卵細(xì)胞結(jié)合形成受精卵（新個(gè)體發(fā)育起點(diǎn)）的過(guò)程。 受精場(chǎng)所：輸卵管生

18、殖：是指產(chǎn)生生殖細(xì)胞，繁殖新個(gè)體的過(guò)程，這也是種族延續(xù)的過(guò)程。3） 胚胎的發(fā)育和營(yíng)養(yǎng)：嬰兒分娩266天胎 兒(第8周初具人形)分裂、分化分裂、分化胚 胎受精受精卵精 子子宮輸卵管輸卵管、子宮內(nèi)膜 氧氣、養(yǎng)料 二氧化碳等廢物卵細(xì)胞 母體胎盤 氧氣、養(yǎng)料 二氧化碳等廢物 營(yíng)養(yǎng)：胚胎發(fā)育初期所需要的營(yíng)養(yǎng)來(lái)自卵黃；胚胎在子宮里的發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)通過(guò)胎盤從母體獲得。分娩：成熟的胎兒和胎盤從母體的陰道產(chǎn)出的過(guò)程，就叫做分娩3、青春期青春期發(fā)育的顯著特點(diǎn)是身高突增；神經(jīng)系統(tǒng)以及心臟和肺等器官的功能明顯增強(qiáng)； 青春期發(fā)育的突出特征是性發(fā)育和性成熟。性器官在垂體分泌的促性腺激素的作用下得到迅速發(fā)展，男孩出現(xiàn)遺精

19、，女孩出現(xiàn)月經(jīng)現(xiàn)象，在性激素的作用下，出現(xiàn)第二性狀，如男孩的喉結(jié)等。3、青春期的衛(wèi)生：1）遺精：男子進(jìn)入青春期以后，有時(shí)在睡夢(mèng)中精液自尿道排出的現(xiàn)象。2）月經(jīng)：女子進(jìn)入青春期以后，每月一次的脫落的子宮內(nèi)膜碎片連同血液一起由陰道排出的現(xiàn)象。形成原因：卵巢和子宮內(nèi)膜的周期性變化有關(guān)。 晚婚：提倡比法定年齡晚2到3年結(jié)婚 晚育：提倡婚后推遲2到3年生育 4、計(jì)劃生育 少生：穩(wěn)定低生育水平（控制人口的關(guān)鍵） 優(yōu)生：婚前體檢、孕婦定期檢查。科學(xué)分娩、禁止近親結(jié)婚（提高素質(zhì)）二、人體的營(yíng)養(yǎng)1、食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)1）糖類：人體最重要的供能物質(zhì)，也是構(gòu)成細(xì)胞的成分；脂肪：供能物質(zhì)，單位質(zhì)量釋放能量最多；但一般情

20、況下，脂肪作為備用的能源物質(zhì)，貯存在體內(nèi)；蛋白質(zhì)：構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)，是建造和修復(fù)身體的重要原料，為人體的生長(zhǎng)發(fā)育以及受損細(xì)胞的修復(fù)和更新提供原料；維生素：不參與構(gòu)成人體細(xì)胞，也不提供能量，含量少，對(duì)人體生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用 維生素A-皮膚粗糙，夜盲癥維生素B1-神經(jīng)炎，腳氣病維生素C-壞血病，抵抗力下降維生素D-佝僂病，骨質(zhì)疏松癥水：約占體重的60%70%，細(xì)胞的最主要組成成分，人體的各種生理活動(dòng)都離不開(kāi)水。無(wú)機(jī)鹽：構(gòu)成人體組織的重要材料，如：鈣（佝僂病、骨質(zhì)疏松癥）磷（厭食、乏力、肌無(wú)力、骨痛）鐵（構(gòu)成血紅蛋白，缺鐵性貧血癥）碘（甲狀腺腫大、兒童智力和體格發(fā)育障礙）鋅（味覺(jué)發(fā)生障礙）2、

21、消化和吸收1）消化系統(tǒng)的組成：（消化道和消化腺） 1、消化道由上到下依次是：（1）口腔（2）咽和食道食物的通道，沒(méi)有消化作用。（3）胃通過(guò)蠕動(dòng)，使食物和胃液混合，并初步消化蛋白質(zhì)（4）小腸消化和吸收的主要場(chǎng)所（小腸的起始部位為十二指腸）（5）大腸使食物殘?jiān)葡蚋亻T（大腸的起始部位為盲腸）（6）肛門 2、消化腺 （1）唾液腺分泌唾液，唾液淀粉酶能初步消化淀粉唾液淀粉酶（淀粉 麥芽糖）（2）胃腺分泌胃液，能初步消化蛋白質(zhì)（3）腸腺分泌腸液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪（4）胰腺分泌胰液，能消化糖類、蛋白質(zhì)和脂肪（5）肝臟分泌膽汁，不含消化酶，能乳化脂肪。注意：唾液腺、胰腺、肝臟位于消化道外，胰腺和肝臟分泌的消化液注入到十二指腸后與食物接觸。胃腺和腸腺位于消化道內(nèi)。肝臟是最大的消化腺，分泌膽汁，參與脂肪消化2）小腸的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)： 小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的主要場(chǎng)所。 小腸適于消化、吸收的特點(diǎn)：1）小腸很長(zhǎng)； 2）內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛（大大增加了消化和吸收的面積）； 3）小腸絨毛中有毛細(xì)血管，且管壁都很薄，由一層上皮細(xì)胞構(gòu)成 4）內(nèi)有各種消化液。3）食物的消化：在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程。 唾液淀粉酶 酶（腸液、胰液）淀粉的消化（口腔、小腸）：淀粉 麥芽糖 葡萄糖 酶（