青島市嶗山區(qū)夢(mèng)海洋休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1 青島市嶗山區(qū)夢(mèng)海洋休閑吧創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書 一、企業(yè)概況 （一）企業(yè)名稱 青島市嶗山區(qū)夢(mèng)海洋休閑吧 企業(yè) 本吧的 部的波浪代表著我們的母校海大，涌動(dòng)的波浪傳遞著青春的律動(dòng)與活力，以及對(duì)大學(xué)時(shí)光的熱愛；波浪上方的飲料和水果搭配，是本吧產(chǎn)品最直接的呈現(xiàn)，鮮艷的色彩和巧妙的組合，能在第一時(shí)間勾起人的食欲和對(duì)本吧的期待。 （二）法律模式 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目采用的是個(gè)體工商戶的法律形式，個(gè)體工商戶是指創(chuàng)業(yè)者以個(gè)人財(cái)產(chǎn)（或者家庭財(cái)產(chǎn)）作為資本，依法經(jīng)核準(zhǔn)登記從事工商業(yè)經(jīng)營的經(jīng)營體。 （四 ）經(jīng)營范圍 制造業(yè) 服務(wù)業(yè) 批發(fā)商 零售商 （五）商業(yè)計(jì)劃簡述 1產(chǎn)品或服務(wù) 產(chǎn)品上，我們不僅綜合了一半休閑吧的優(yōu)勢即經(jīng)營各種口味的奶茶、果汁、咖啡、酒水等飲品類產(chǎn)品，以及水果沙拉、蛋撻、曲奇餅干等甜品類產(chǎn)品，除此 2 之外， 我們主打特色小吃，將各個(gè)地方的特色風(fēng)味帶到店里，融合春夏秋冬各個(gè)時(shí)節(jié)的美味，休閑之時(shí)不忘嘗嘗美食。 服務(wù)方面，我們提供 閑娛樂、學(xué)習(xí)充電服務(wù)、學(xué)習(xí)充電服務(wù)，最大限度地拓展休閑吧的空間功能，增加多樣而舒適的服務(wù)。 2客戶 夢(mèng) 海洋休閑吧是一個(gè)以海大學(xué)生（以東區(qū)學(xué)生為主）和附近上班族為目標(biāo)群體的休閑憩息場所，是為了緩解學(xué)生、上班族在學(xué)習(xí)和工作上的壓力而設(shè)立的。 3所有者 青島市嶗山區(qū)松嶺路 238號(hào)中國海洋大學(xué) 本科在讀 業(yè)主 4吸收就業(yè)人數(shù) _5人 _ 二、商業(yè)構(gòu)想和市場分析 （一）商業(yè)構(gòu)想描述 夢(mèng)海洋休閑吧是一個(gè)以海大學(xué)生（以東區(qū)學(xué)生為主）和附近上班族為目標(biāo)群體的休閑憩息場所，是為了緩解學(xué)生、上班族在學(xué)習(xí)和工作上的壓力而設(shè)立的，主要為情侶、摯友以及閑談朋客提 供浪漫、寧靜、溫馨的小憩場所。 休閑吧整體裝飾舒適安靜，可以讓大學(xué)生、上班族在這種安靜舒適的環(huán)境中放松自己，另外我們還為大學(xué)生提供交友娛樂場所。 休閑吧的產(chǎn)品和服務(wù)會(huì)不斷更新，保證產(chǎn)品口味和質(zhì)量，同時(shí)保證服務(wù)舒適和水平，致力于為大學(xué)生和上班族提供一個(gè)放松自我的空間、交友娛樂空間?？傊?，我們盡最大的努力實(shí)現(xiàn)顧客價(jià)值最大化，促進(jìn)本吧的成長。 （二）市場分析 學(xué)校附近的這類休閑小店僅有北區(qū)的螞蟻青年吧和東區(qū)剛剛開業(yè)的海岸咖啡，總體上可以供大學(xué)生和上班族放松身心、聊天交流情感的地方仍比較少。 而且， 生活中，經(jīng)常會(huì)聽 到搬到同學(xué)抱怨： “學(xué)校不允許占自習(xí)室，開會(huì)或討論沒有地方?！?3 “海大妖風(fēng)強(qiáng)勁，室外不便戀人約會(huì)、朋客閑談?！?“運(yùn)動(dòng)之后找不到一個(gè)比較清凈的場所，喝點(diǎn)冷飲化解燥熱與疲憊。” 據(jù)我們的市場調(diào)查與分析，有大約 “非常愿意” “比較愿意” 的學(xué)生表現(xiàn)出了對(duì)休閑吧的期待。因此，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。對(duì)于海大學(xué)生來休閑吧時(shí)間段分布的調(diào)查結(jié)果顯示，客流量較大的時(shí)間段集中在周末和節(jié)假日，可能會(huì)出現(xiàn)周末擁擠現(xiàn)象。而平時(shí)因?yàn)樯险n等原因可能會(huì)面臨客源較少、生 意冷清的問題，這需要我們團(tuán)隊(duì)有針對(duì)性地采取應(yīng)對(duì)策略。 圖 1 休閑吧之意愿程度調(diào)查結(jié)果 另外，根據(jù)對(duì)目標(biāo)客戶消費(fèi)心理因素的調(diào)查，海大學(xué)生的消費(fèi)動(dòng)機(jī)分為：解暑消渴；個(gè)人愛好；休閑娛樂等。綜合來看，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，有較大可行性。而本團(tuán)隊(duì)正是學(xué)生 這個(gè)最大客戶群中的成員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù)，從這些方面來看，應(yīng)該是很有機(jī)會(huì)擠入該休閑吧市場的。 三、主營產(chǎn)品 夢(mèng)海洋休閑吧 不僅綜合了一半休閑吧的優(yōu)勢即經(jīng)營各種口味的奶茶、果汁、咖啡、酒水等飲品類產(chǎn)品，以及水果沙拉、蛋撻、曲奇餅干等甜品 類產(chǎn)品， 我們還主打特色小吃，將各個(gè)地方的特色風(fēng)味帶到店里，融合春夏秋冬各個(gè)時(shí)節(jié)的美味，休閑之時(shí)不忘嘗嘗美食。 我店的飲食講究營養(yǎng)和搭配，我們的飲食制作師會(huì)通過各種渠道了解如何制作既美味又營養(yǎng)的飲料、甜點(diǎn)、小吃等，讓顧客吃的健 4 康。除此之外， 我們還為大學(xué)生提供交友娛樂場所，服務(wù)種類多樣而富有吸引力。 （一）產(chǎn)品分類 飲品類 各種味道奶茶（情侶杯、單杯）、奶昔、咖啡、果汁、茶水（特色時(shí)令茶）、瓶裝飲料、燕麥、水果酸奶 甜品類 水果沙拉、爆米花、蛋撻、 蛋糕 冰激凌（多種口味） 特色小吃（主打） 炸 串、地瓜球、中式糕點(diǎn)（桂花糕、豆沙糕、涼糕等）、八寶冰飯、芝士木瓜、廣式甜點(diǎn)、臺(tái)灣特色小吃 （二）服務(wù)分類 吧內(nèi)設(shè)有專門的 設(shè)簡易的烘培設(shè)備，用來制作餅干、蛋糕等食品，可供消費(fèi)者體驗(yàn)自制食品的樂趣。 休閑娛樂 我們提供棋牌、桌游等娛樂項(xiàng)目，自由而有吸引力。 學(xué)習(xí)充電服務(wù) 休閑吧內(nèi)全 便查找學(xué)習(xí)資料，上自習(xí)。此外，本吧大廳設(shè)有書架，可供顧客取閱各類雜志書籍。 承辦聚會(huì)活動(dòng) 和社團(tuán)、班級(jí)負(fù)責(zé)人進(jìn)行宣傳及聯(lián)系，當(dāng)他們需要聚會(huì)時(shí)，提供一個(gè)充足的空間，事先準(zhǔn)備好裝飾等 ，幫助他們策劃些娛樂（聯(lián)誼）活動(dòng)，增加氛圍。 （三）產(chǎn)品 /服務(wù)詳細(xì)描述 產(chǎn)品 /服務(wù) （ 1） （ 2） 名稱 飲料 特色小吃 規(guī)格（例如大小，顏色，質(zhì)量等） 有特色情侶杯，單人杯 分大、中、小三種類型 蛋糕、水果點(diǎn)心、八寶冰飯、情侶套餐、美容小點(diǎn)、臺(tái)灣特色小吃、廣式甜點(diǎn) 包裝 正常奶茶杯樣式 主要是現(xiàn)做現(xiàn)賣形式 5 售后服務(wù) 店內(nèi)服務(wù)，質(zhì)量保證，若有質(zhì)量問題，擔(dān)負(fù)全面責(zé)任 店內(nèi)服務(wù)，質(zhì)量保證，若有質(zhì)量問題，擔(dān)負(fù)全面責(zé)任 產(chǎn)品 /服務(wù) （ 3） （ 4） 名稱 休閑娛樂 規(guī)格（例 如大小，顏色，質(zhì)量等） 根據(jù)顧客私人要求， 提供私人休閑區(qū)域與棋牌游戲服務(wù) 包裝 顧客自行設(shè)計(jì)，店內(nèi)提供幫助 私人環(huán)境設(shè)計(jì)優(yōu)雅、四季色調(diào) 售后服務(wù) 若顧客不滿意 里根據(jù)需要，提供 接受顧客投訴，并依據(jù)顧客要求針對(duì)性改進(jìn) 四、定價(jià)計(jì)劃 在經(jīng)營分析中最重要的是價(jià)格的制定，通過對(duì)市場的調(diào)查，基本初期主打產(chǎn)品與價(jià)格如下。 （一）產(chǎn)品價(jià)目表 表 1 夢(mèng)海洋休閑吧產(chǎn)品價(jià)目表 產(chǎn)品分類 價(jià)格（元） 飲品 各種味道奶茶（情侶杯、單杯） 大 10（情 侶 9）中 7小 5 奶昔 大 10中 7小 5 咖啡 15（可續(xù)杯） 果汁 10 茶水（特色時(shí)令茶） 15（可續(xù)杯） 瓶裝飲料 3麥 12 水果酸奶 12 6 甜點(diǎn) 水果沙拉 大 20中 15 水果套餐 大 20中 15 爆米花 5/份 蛋撻 5/兩個(gè) 蛋糕（多種口味） 30 冰激凌 5（情侶 9元） 特色小吃 炸串 3瓜球 5/盒 中式糕點(diǎn)（桂花糕、豆沙糕、涼糕等） 15/盤 八寶冰飯 10 芝士木瓜 15 還有一些小吃比較多，現(xiàn) 在就用這兩個(gè)主要概括的（主打就是這兩個(gè)） 廣式甜點(diǎn) 臺(tái)灣特色小吃 （二）定價(jià)計(jì)劃詳細(xì)描述 產(chǎn)品 /服務(wù) （ 1） （ 2） 顧客愿意出的價(jià)格 中（ 10 高（ 30 競爭對(duì)手的價(jià)格 中（ 10 中（ 20 我方價(jià)格 中（ 10 中（ 20 我方價(jià)格制定的原因 飲料市場價(jià)格比較固定 特色小吃競爭者在所在區(qū)域少，再者我方產(chǎn)品由于輔助產(chǎn)品服務(wù)，因而市場接受度較高 折扣空間 情侶有（ 10） 空間 集體有（ 10）空間 產(chǎn)品 /服務(wù) （ 3） （ 4） 7 顧客愿意出的價(jià)格 高；中皆有區(qū)間范圍大 低 競爭對(duì)手的價(jià)格 無 低 我方價(jià)格 依據(jù)顧客要求正常價(jià)格區(qū)間（ 30 低 我方價(jià)格制定的原因 顧客需求不一樣，但基本在 30元以上，以保證 休閑服務(wù)，雖然是主打服務(wù)，但是一般不向顧客直接收取費(fèi)用，一般涵蓋在產(chǎn)品之中 折扣空間 顧客生日或情侶有（ 10） 空間 無 五、選址計(jì)劃 （一）企業(yè)的位置 本休閑吧初定選址在海大東校區(qū)外北面商品房，該套商品房每間面積大約是120，我們選擇了一間與東校區(qū)相對(duì)、 坐北朝南的店面。 （二）選址此地的原因 海大東校區(qū)是一個(gè)新建的校區(qū)，內(nèi)有十幾棟學(xué)生宿舍樓、一個(gè)食堂、一個(gè)超市，目前還沒有供學(xué)生們休閑娛樂的小吧，客戶需求有空缺，而我們就是去填補(bǔ)這個(gè)空缺的。該選址距離海大東校區(qū)很近，學(xué)生們完全可以下課后來此放松休閑，十分便利。而且東區(qū)附近只有一個(gè)“海岸咖啡”是提供此類服務(wù)的，它也是我們的競爭對(duì)手之一。 不過，鑒于東區(qū)內(nèi)學(xué)生數(shù)量比較多、商品房所依附的小區(qū)在不久的將來會(huì)有大批居民、東區(qū)外公路修起來以后客流量會(huì)大大增加等原因，我們樂觀地預(yù)計(jì)，該地段能允許兩家休閑吧同時(shí)營業(yè)并都順 利運(yùn)轉(zhuǎn)，所以“海岸咖啡”的存在不會(huì) 8 對(duì)我們構(gòu)成太大威脅。而且海岸咖啡的人均消費(fèi)相對(duì)較高，我們則定位在中低檔價(jià)位，具備一定的競爭力。 店鋪外觀高大氣派，內(nèi)有幾面墻、幾根柱子，可以依附它們建造隔間，使制造小隔間的屏風(fēng)也比較容易擺設(shè)。我們盡早聯(lián)系商鋪商家談店面的租金，比較早談選擇余地更多，價(jià)格會(huì)相對(duì)后期再談更低一些。 六、促銷計(jì)劃 （一）啟動(dòng)促銷 （ 1）開業(yè)酬賓 在本店開張當(dāng)日，前 100位到本店消費(fèi)的顧客都可以獲得本店贈(zèng)送的經(jīng)典口味奶茶一杯。 （ 2）制作噴繪 用鮮艷奪目的噴繪宣傳休閑吧的產(chǎn)品及服務(wù)，以及本店的使命 ，目標(biāo)。然后在公示欄、宿舍樓下等人口出入頻繁的地區(qū)張貼宣傳。 （ 3）印發(fā)傳單 多找一些同學(xué)或者采取有償?shù)姆绞叫麄?，將本店的特色產(chǎn)品及服務(wù)、使命和目標(biāo)印在 其是東宿舍區(qū)門口、宿舍內(nèi)部進(jìn)行分發(fā)。為拓寬消費(fèi)群體，還可將傳單發(fā)到周圍的居民區(qū)，甚至是青島市內(nèi)四區(qū)范圍。 （ 4）互聯(lián)網(wǎng)宣傳 發(fā)動(dòng)身邊的同學(xué)、朋友，在各個(gè)班級(jí)的 園 內(nèi)網(wǎng)上進(jìn)行宣傳，傳達(dá)休閑吧開業(yè)的訊息，以及開業(yè)送奶茶等優(yōu)惠活動(dòng)的有關(guān)訊息。 （二）營業(yè)推廣 （ 1）節(jié)日活動(dòng) 節(jié)日期間，我們會(huì)舉辦富有吸引力的主題活動(dòng)（如聯(lián) 誼舞會(huì)、游戲比賽），并為前來消費(fèi)的顧客準(zhǔn)備一定的小禮品。另外，節(jié)日期間，我們還會(huì)針對(duì)發(fā)放一定數(shù)量的優(yōu)惠券，可在除周末外的工作日前來休閑吧消費(fèi)，享受可觀的折扣。 9 （ 2） 會(huì)員積分制 實(shí)行會(huì)員制，充會(huì)員送會(huì)員（一次性充值 100元及以上免費(fèi)獲取會(huì)員充值卡一張），持會(huì)員卡消費(fèi)可享 9折優(yōu)惠；同時(shí)對(duì)會(huì)員卡采取積分制，消費(fèi)一元得十分。本吧將不定期舉行兌分活動(dòng)，憑積分免費(fèi)領(lǐng)取獎(jiǎng)品或本吧產(chǎn)品。會(huì)員積分制的方式可以吸引新顧客還可以留住老顧客，同時(shí)也能對(duì)休閑吧整體規(guī)劃、經(jīng)營提供一定的依據(jù)，也對(duì)于我們進(jìn)一步把握年輕人消費(fèi)與娛樂發(fā)展 趨勢提供可能。 圖 2 會(huì)員卡積分充值管理軟件 注：本軟件支持 包括會(huì)員信息管理，會(huì)員消費(fèi)、會(huì)員充值、積分兌換，掛失、解掛、補(bǔ)卡、注銷、退卡，操作員管理，參數(shù)設(shè)置，各種統(tǒng)計(jì)查詢統(tǒng)計(jì)等，可對(duì)會(huì)員積分、折扣、儲(chǔ)值，生日提醒，操作簡單，使用靈活等 。 短信功能，可以在增加會(huì)員信息、會(huì)員充值、消費(fèi)、積分兌換等自動(dòng)發(fā)送短信，也可以自定義發(fā)送方式，比如每天給當(dāng)天過生日的會(huì)員發(fā)送生日祝福短消息，過年過節(jié)給會(huì)員發(fā)送節(jié)日祝福短消息 。 （ 3）微信捆綁 建立“海之子休閑吧”微信公共平臺(tái)，定期向朋友圈推送各種特色產(chǎn)品、優(yōu)惠活動(dòng)等 訊息。此外，還能借助此平臺(tái)收集顧客的建議、想法，為休閑吧更好的發(fā)展集思廣益。 （ 4）人脈推廣 鑒于高校是人口相當(dāng)密集的場所，可以利用休閑吧消費(fèi)者的口碑傳播，例如可以招聘比較多的輪班流動(dòng)的學(xué)生兼職服務(wù)員，通過每個(gè)人的交往半徑進(jìn)行人脈 10 推廣。 （三）促銷預(yù)算 表 2 促銷計(jì)劃費(fèi)用預(yù)算 序號(hào) 數(shù)量 單價(jià)（元） 價(jià)格（元） 1 噴繪 3幅 30 90 2 傳單 1000張 0 3 奶茶 100杯 3 300 4 制卡 1000張 50 5 會(huì)員卡積分充值管理軟件 1個(gè) 580 580 合計(jì) 1270 七、法律形式 （一）企業(yè)的法律形式 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目采用的是個(gè)體工商戶的法律形式，個(gè)體工商戶是指創(chuàng)業(yè)者以個(gè)人財(cái)產(chǎn)（或者家庭財(cái)產(chǎn)）作為資本，依法經(jīng)核準(zhǔn)登記從事工商業(yè)經(jīng)營的經(jīng)營體。資產(chǎn)屬于個(gè)人或家庭所有，業(yè)主既是財(cái)產(chǎn)所有者，又是勞動(dòng)者和管理者。 （二）選擇這種法律模式的原因 本創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目規(guī)模小，不適合采取公司制的法律形式。合伙人之間為親友關(guān)系以后若能發(fā)展成為大型連鎖機(jī)構(gòu)，可考慮采取公司制。此外，個(gè)人獨(dú)資企業(yè)、合伙制企業(yè)或多或少存在許多缺陷，綜合考量資金籌措、稅收負(fù)擔(dān)、經(jīng)營管理能力以及承 擔(dān)債務(wù)的責(zé)任等影響因素認(rèn)為，本項(xiàng)目最適合注冊(cè)為個(gè)體工商戶。 11 其主要特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)）如下： 1、無注冊(cè)資本限制。 2、設(shè)立靈活，登記手續(xù)簡便?？梢云鹱痔?hào)。 4、稅費(fèi)低。按照現(xiàn)行稅法規(guī)定，我國個(gè)體工商戶適用中華人民共和國個(gè)人所得稅法，無需繳納企業(yè)所得稅，低于私營企業(yè) 18%的水平。此外， 從目前的實(shí)際情況看，個(gè)體工商戶可以按照稅務(wù)機(jī)關(guān)的要求建立賬簿，如果稅務(wù)部門不作要求，也可以不進(jìn)行會(huì)計(jì)核算。 5、放寬經(jīng)營場所要求。 可以沒有固定的生產(chǎn)經(jīng)營場所，可以進(jìn)行流動(dòng)經(jīng)營。 6、所有權(quán)歸業(yè)主，轉(zhuǎn)讓無限制。（合伙 企業(yè)則需按照合伙協(xié)議占有合伙權(quán)，轉(zhuǎn)讓受限。） 八、啟動(dòng)資金 啟動(dòng)資金的估算 數(shù)量 數(shù)量 投資 土地 10,000 15,000 廠房 20,000 30,000 設(shè)備 30,000 35,000 其他 70,000 75,000 總投資 11,00000 運(yùn)營資本 _1_月的員工工資 2,000 2,500 _1_月的經(jīng)營支出 3,000 4,000 總運(yùn)營資本 55,00000 總啟動(dòng)資本 12,00000 投資 項(xiàng)目說明 投資項(xiàng)目 說明 價(jià)格 土地 占地面積 150 10,000/年 12 廠房 廠房面積 100（雙層） 20,000/年 設(shè)備 設(shè)備種類，技術(shù)規(guī)定：小吃飲品設(shè)備、廚具、桌椅、餐具、空調(diào)等 30,00000 車輛 二手貨車 20,000 其他 裝修、裝飾、綠化等 50,00000 總投資 11,00000 九、啟動(dòng)資金來源 （一）資金來源 類別 來源 狀況（持續(xù)時(shí)間 /利息） 金額 所有者權(quán)益資本 自己的儲(chǔ)蓄 合作伙伴 3年 /30,000 100,000 貸款 1 家庭 家庭 借款人 3年 /10,000 50,000 貸款 2 信用合作社 政府優(yōu)惠貸款 銀行貸款 3年 /15,000 50,000 總資金 200,000 （二）資金來源信息 1貸款 1 債權(quán)人或貸款機(jī)構(gòu)的姓名及住址 13 曹祥福 青島市城陽區(qū)青島路帝都小區(qū)第二單元 202號(hào) 貸款協(xié)議 正在討論 已 達(dá)成協(xié)議 獲得資金日期 _ 2貸款 2 債權(quán)人或貸款機(jī)構(gòu) 的姓名及住址 _華夏銀行 銀嶺路百仕凱旋城 7號(hào)樓 2單元 203 貸款協(xié)議 正在討論 已 達(dá)成協(xié)議 獲得資金日期 _2014年 7月 1日 _ 3信貸服務(wù) 還款期 1 金額 2 金額 3 金額 4 金額 5 金額 6 金額 7 金額 8 金額 貸款 1 50， 000 分期付款 7500 7500 7500 7500 7500 7500 7500 7500 利息 1250 1250 1250 1250 1250 1250 1250 1250 貸款 2 50,000 分期付款 8125 8125 8125 8125 8125 8125 8125 8125 利息 1875 1875 1875 1875 1875 1875 1875 1875 信貸服務(wù) 分期付款總額 15,625 15,625 15,625 15,625 15,625 15,625 15,625 15,625 十、組織機(jī)構(gòu)與員工 （一）企業(yè)組織職員要求 表三 人力資源管理 序號(hào) 職位 任務(wù)、職責(zé)和資質(zhì) 1 主管 負(fù)責(zé)本吧整體運(yùn)作，經(jīng)營 14 策劃、采購等 2 廚師 制作奶茶、水果沙拉等食品、飲品 3 廚師助理 4 吧臺(tái)服務(wù)員 5 服務(wù)員 （二）組織機(jī)構(gòu)圖 （三）人工成本 職位 資質(zhì) 月工資 社會(huì)保障 總支出 主管 企業(yè)資格證 從業(yè)證 2500 五險(xiǎn)一金 5000 廚師 廚師證 2000 五險(xiǎn)一金 2000 廚師助理 廚師證 1800 工傷保險(xiǎn)和醫(yī) 療 保險(xiǎn) 1800 吧臺(tái)服務(wù)員 有服務(wù)工作經(jīng) 驗(yàn) 1500 工傷保險(xiǎn)和醫(yī) 療保險(xiǎn) 1500 服務(wù)員 有服務(wù)工作經(jīng) 驗(yàn) 1300 工傷保險(xiǎn)和醫(yī) 療保險(xiǎn) 1300 廚師 吧臺(tái)服務(wù)員 服務(wù)員 廚師助理 主管 15 （四）企業(yè)經(jīng)營場所的構(gòu)成 注：此圖為休閑吧參考圖，具體以下面的文字介紹為準(zhǔn)。 藍(lán)底白字海鷗的門面，非常具文藝氣息。內(nèi)部裝修也以藍(lán)白清涼色調(diào)為主，浪漫迷人，炎熱夏天一走進(jìn)去涼爽清新的海風(fēng)感覺撲面而來，讓人倍感涼爽。 1樓是用餐區(qū)，店門正對(duì)的是一個(gè)吧臺(tái)，為客人提供各種所需的飲品、食品等，再后面是一個(gè)簡易的廚房或貨倉，準(zhǔn)備一下咖啡，手工冰激凌，特色小吃等，并 放置其需要的材料。廚房也是用玻璃隔開，能讓顧客能看到廚房內(nèi)部情景，讓其吃得放心，舒心、安心。吧臺(tái)瓷磚由玻璃組成，吧臺(tái)前面放置幾個(gè)高腳椅，可供客人直接在吧臺(tái)前面飲用一些所需飲料。 大廳中間是 4人座米黃色的玻璃桌，配以藍(lán)色和白色兩種軟椅，兩側(cè)是 4人座的沙發(fā)；門的兩側(cè)（或其他空間）可以放幾個(gè) 2人的卡座（至于是否需要隔斷，會(huì)在實(shí)際創(chuàng)業(yè)中綜合顧客傾向等因素考量決定）；門窗都是通透的藍(lán)色；一面墻壁粉刷成藍(lán)色海洋圖案，其余墻壁的顏色是乳白色的，并配以海洋元素的壁畫等，總之以浪漫、寧靜為主。大廳燈光方面以柔和的藍(lán)光為主，但 為了避免單一，且考慮到主要針對(duì)的客戶都已時(shí)尚青年為主，所以再加以清新、活潑，有朝氣的色調(diào)燈光為輔，處處洋溢著浪漫氣息。 2樓是一個(gè)個(gè)獨(dú)立的小包間，每個(gè)小包間為 8占地為 70間內(nèi)部放置一張方形小桌，其小桌三周放上沙發(fā)，包間頂部裝上明亮的主 16 燈，墻壁上有自己可控的彩燈具。裝修風(fēng)格同 1樓用餐區(qū)相似。 十一、企業(yè)運(yùn)營與成本預(yù)測 （一）季度銷售計(jì)劃 全部產(chǎn)品、產(chǎn)品類別或服務(wù) 產(chǎn)品分類 月份 第一季度 第二季度 第三季度 第四季度 飲品類 奶茶價(jià)格 8/10 8/10 8/10 8/10 數(shù)量 510/540 600/450 390/270 750/450 17 營業(yè)額 11880 9300 5820 10500 雙皮奶 價(jià)格 10 10 10 10 數(shù)量 480 630 570 450 營業(yè)額 4800 6300 5700 4500 奶昔 價(jià)格 8/10 8/10 8/10 8/10 數(shù)量 630/450 750/570 690/510 570/450 營業(yè)額 9540 11700 10620 9060 咖啡 價(jià)格 20 20 20 20 數(shù)量 600 540 510 570 營業(yè)額 12000 10800 10200 11400 18 飲品類 果汁 價(jià)格 10 10 10 10 數(shù)量 750 600 630 690 營業(yè)額 7500 6000 6300 6900 茶水 價(jià)格 6/8 6/8 6/8 6/8 數(shù)量 450/390 510/420 480/450 420/390 營業(yè)額 5820 6420 6480 5640 瓶裝飲料 價(jià)格 5 5 5 5 數(shù)量 780 750 750 720 營業(yè)額 3900 3750 3750 3600 食品類 水果沙拉 價(jià)格 1020 1020 1020 1020 數(shù)量 420 510 540 480 營業(yè)額 6300 7650 8100 7200 水果套餐 價(jià)格 1020 1020 1020 1020 數(shù)量 600 510 600 540 營業(yè)額 9000 7650 9000 8100 19 食 品類 冰粥 價(jià)格 10 10 10 10 數(shù)量 360 450 540 390 營業(yè)額 3600 4500 5400 3900 曲奇餅干 價(jià)格 810 810 810 810 數(shù)量 510 420 450 450 營業(yè)額 4590 3780 4050 4050 爆米花 價(jià)格 5 5 5 5 數(shù)量 420 450 390 450 營業(yè)額 2100 2250 1950 2250 蛋撻 價(jià)格 量 600 630 570 600 營業(yè)額 1500 1575 1425 1500 蛋糕 價(jià)格 30 30 30 30 數(shù)量 450 390 420 390 營業(yè)額 13500 11700 12600 11700 20 食品類 冰激凌 價(jià)格 1015 1015 1015 1015 數(shù)量 210 690 690 240 營業(yè)額 2730 8970 8970 3120 漢堡 價(jià)格 1525 1525 1525 1525 數(shù)量 300 360 300 270 營業(yè)額 6000 7200 6000 5400 全部產(chǎn)品 營業(yè)額 104760 109545 106365 103320 如果有更多產(chǎn)品或服務(wù)，請(qǐng)擴(kuò)充表格。 （二）季度經(jīng)營成本計(jì)劃 本計(jì)劃基于季度銷售計(jì)劃編寫 月份 一季度 二季度 三季度 四季度 奶茶 數(shù)量 1050 1050 660 1200 材料 全部成本 2700 2250 1320 2400 雙皮奶 數(shù)量 480 630 570 450 材料 全部成本 960 1260 1140 900 奶昔 數(shù)量 1080 1320 1200 1020 材料 全部成本 2160 2640 2400 2040 咖啡 數(shù)量 600 540 510 570 21 材料 全部成本 1200 1080 1020 1140 果汁 數(shù)量 750 600 630 690 材料 全部成本 750 600 630 690 茶水 數(shù)量 840 930 930 810 材料 全部成本 840 930 930 810 瓶裝飲料 數(shù)量 780 750 740 720 材料 全部成本 1560 1500 1500 1440 水果沙拉 數(shù)量 420 510 540 480 材料 全部成本 2100 2550 2700 2400 水果套餐 數(shù)量 600 510 600 540 材料 全部成本 3000 2550 3000 2850 冰粥 數(shù)量 360 450 540 390 材料 全部成本 720 900 1080 780 曲奇餅干 數(shù)量 510 420 450 450 材料 全部成本 1530 1260 1350 1350 爆米花 數(shù)量 420 450 390 450 22 材料 全部成本 420 450 390 450 蛋撻 數(shù)量 600 630 570 600 材料 全部成本 600 630 570 600 蛋糕 數(shù)量 450 390 420 390 材料 全部成本 3600 3120 3360 3120 冰激凌 數(shù)量 210 690 690 240 材料 全部成本 630 2070 2070 720 漢堡 數(shù)量 300 360 300 270 材料 全部成本 1500 180