永和豆?jié){大王(全威連鎖101).ppt

永和豆?jié){大王,全威（27）,店鋪選址：,加盟流程：,加盟投資明細(xì)：,早餐中餐系列：,店內(nèi)裝潢與設(shè)計：,企業(yè)文化：,永和豆?jié){的經(jīng)營理念是：品質(zhì)、誠信、創(chuàng)新、成長 企業(yè)生存的商業(yè)環(huán)境，是一個復(fù)雜的環(huán)境，沒有恒定的規(guī)則。市場需求日益?zhèn)€性化、理性化，且消費(fèi)者對品質(zhì)的要求也越來越高。為此，企業(yè)在生產(chǎn)的每個環(huán)節(jié)、工序著力研究，大幅提高產(chǎn)品質(zhì)量。公司也圍繞生產(chǎn)補(bǔ)充了多項(xiàng)制度，使產(chǎn)品一次達(dá)標(biāo)過關(guān)，既保證質(zhì)量又保證了生產(chǎn)效率，同時也可在更高的層面滿足市場。 誠信是鏈接企業(yè)與市場的紐帶，誠信是社會承認(rèn)優(yōu)秀企業(yè)的基礎(chǔ)，在此，企業(yè)將誠信列為了文化建設(shè)的重要內(nèi)容，愿我們一起為市場樹立起誠信經(jīng)營的典范。 創(chuàng)新就是變革，企業(yè)通過創(chuàng)造和變革來獲取發(fā)展的新途徑。只有通過大膽的創(chuàng)新，發(fā)掘新資源，企業(yè)才能逐步走向繁榮。企業(yè)不斷開發(fā)新品，引進(jìn)新技術(shù)，更新企業(yè)管理體系。企業(yè)年年推出的新品都是其本質(zhì)特征的集中表現(xiàn)。 “成長”就是對服務(wù)的無止境追求，永和食品（中國）視發(fā)展社會健康事業(yè)為己任，視人類健康事業(yè)的不斷推進(jìn)為成功的唯一判定標(biāo)準(zhǔn)，我們的追求將伴隨所有利益相關(guān)者共同成長。,永和口號:,將永和建設(shè)成為一個長遠(yuǎn)的、具規(guī)模的餐飲食品公司。 將企業(yè)建設(shè)成為具規(guī)模、長遠(yuǎn)的餐飲食品公司是企業(yè)在不斷加強(qiáng)科學(xué)管理基礎(chǔ)上的又一次升華。目標(biāo)管理是對企業(yè)科學(xué)管理的進(jìn)一步完善，通過對目標(biāo)的加強(qiáng)，企業(yè)在激流中會更加出色、有活力。,品種與特點(diǎn),1.甜豆?jié){粉：加入蔗糖與豆香配合，香甜可口. 2.低糖（無蔗糖）豆?jié){粉：無蔗糖，高蛋白，低熱量，生活新潮流，適合不宜食人群. 3.-AD鈣多維低糖（無蔗糖）豆?jié){粉：現(xiàn)代人群普遍微量元素攝入不足，在品種豆香同時，身體得到維生素和微量元素補(bǔ)充. 4.冰鮮豆?jié){粉：豆粉中極品，工藝特殊，提取精華. 5.纖維豆?jié){粉：特殊設(shè)備，保留適量粗纖維，提高腸胃消化功能。 永和都采用世界目前先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，配合“永和豆?jié){”嚴(yán)格的管理與獨(dú)特的配方，用云瞬間滅菌工藝和最新除腥、脫臭技術(shù)，既保留了大豆中原有的天然營養(yǎng)成分，又具有豆?jié){特有的新鮮口感. 永和豆?jié){食物簡單方便，適應(yīng)現(xiàn)代生活節(jié)奏，取出本品一小袋，加適量55度熱水沖調(diào)均勻，既可飲用，除了熱飲之外，還可以加入冰塊或冰鎮(zhèn)飲用，冰冰涼涼的感覺給您不同的美妙滋味！ 永和豆?jié){油條，創(chuàng)新香酥油條，健康型定位 永和豆?jié){油條很不錯，炸200根換一次油。有一個烹炸統(tǒng)計，以每次換油開始計數(shù)，每天核算烹炸數(shù)量， 當(dāng)烹炸累計超過200 根時，會安排低峰或者晚間換油，永和還是比較正規(guī)的。香酥油條是一種新的油條制法，用特制“香酥油條精”為主要調(diào)料，配以面粉、雞蛋等多種食品原料制成，成品具有色澤金黃、外焦里嫩、松泡膨大、柔韌有勁的特點(diǎn)。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養(yǎng)價值也較普通油條有所提高。由于這種油條在制作中未加明礬，因此不會分解出對人體有害的鋁。 永和豆?jié){油條永和豆?jié){油條制作方法： 1.冰箱里的牛奶拿出來后,倒入量杯一杯的量,放入微波爐加熱35秒，成溫牛奶，把BAKING POWDER,鹽，和蘇打倒入溫牛奶化開，用筷子攪拌，會起很多泡沫，并高出一杯的高度倒入面粉中攪拌和均，下手前在手心倒些菜油,面就不沾手，揉勻揉光滑面團(tuán)，再倒入少許植物油四周沾滿油后用保鮮膜蓋住醒半小時后，再揉一次這時面團(tuán)表面就像絲綢面一樣光滑了，再蓋上保鮮膜過一夜就可以了,因?yàn)槎际堑诙煺ㄓ蜅l，所以放一夜,面醒個大半天5-6小時也應(yīng)該可以的。 2.第二天早上,在一個案板上抹點(diǎn)油或用面粉,把和好的面團(tuán)拿出,手上可以再抹點(diǎn)油或面粉(面團(tuán)不會沾手)，不要揉，平攤在案板上用手整理抹平成長橢圓形,用刀(也可抹點(diǎn)油)把攤開的面切成約1.5CM寬的條，長度夠的話就在中間切開成兩條，再摞一起然后用筷子在上輕輕按壓一下 。 3、用手拎兩頭邊抻邊在案板上彈甩兩下,丟進(jìn)已燒得很熱的油鍋里.油溫的熱度要燒到看到面條丟進(jìn)去后,面條上立馬冒出一個一個的“泡“，炸至金黃，撈出，成了。,加盟支持：,一、 簽訂特許經(jīng)營合同前： 1. 參觀直營店、免費(fèi)品嘗菜肴； 2. 免費(fèi)上門協(xié)助選址； 3. 免費(fèi)商圈調(diào)查評估； 4. 免費(fèi)房屋測量。 二、 簽訂特許經(jīng)營合同后： 1. 提供CIS規(guī)范，確保永和中式美食的強(qiáng)勢品牌效應(yīng)，樹立永和中式美食標(biāo)準(zhǔn)化的品牌形象； 2. 提供專業(yè)裝修設(shè)計，包括詳細(xì)的施工圖及裝修預(yù)算作為參考； 3. 提供店面裝修施工輔導(dǎo)，工程管理中心及直轄200余人的專業(yè)裝潢隊伍，可在店堂設(shè)計、工程施 工、現(xiàn)場監(jiān)理、設(shè)備安裝等全方面提供協(xié)助； 4. 提供裝飾材料供應(yīng)支持； 5. 提供餐廳所需的設(shè)備訂購、安裝、調(diào)試；,6. 提供餐廳POS系統(tǒng)所使用的軟件，隨時隨地了解營業(yè)動態(tài)及原物料的庫存狀況，及時掌握餐廳的 經(jīng)營管理狀況； 7. 提供餐具、服裝、物料等供應(yīng)支持； 8. 提供標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化服務(wù)、技術(shù)及管理培訓(xùn)； 9. 總部直營店現(xiàn)場操作實(shí)習(xí)，有效提升加盟伙伴員工的技能水平； 10. 提供申辦營業(yè)執(zhí)照相關(guān)手續(xù)。 三、 餐廳正常營運(yùn)中： 1. 免費(fèi)上門進(jìn)行開業(yè)指導(dǎo)，確保加盟店開業(yè)順暢； 2. 新產(chǎn)品免費(fèi)培訓(xùn)指導(dǎo)，完善的產(chǎn)品支持，確保新品不斷，提高市場競爭力； 3. 提供各類廣告設(shè)計和餐廳促銷方案的服務(wù)，提升品牌知名度和美譽(yù)度； 4. 跟蹤經(jīng)營狀況，提出合理化建議，對