藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)科技示范園區(qū)建設(shè)可行性研究報告

2006 年農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)現(xiàn)代化示范項目 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)科技示范園區(qū)建設(shè) 可行性研究報告 項目編制單位：長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司 技術(shù)依托單位： 項目編報時間： 2006 年 5 月 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 目 錄 第一章 概 論 第二章 項目背景 2.1 項目提出的背景 2.2 項目建設(shè)必要性 2.3 項目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位基本情況 第三章 項目區(qū)概況及項目保證條件 3.1 項目區(qū)概況 3.2 項目實施保證條件 第四章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計 4.1 市場分析 4.2 產(chǎn)品方案設(shè)計 第五章 技術(shù)方案設(shè)計和技術(shù)評價 5.1 示范項目的方向和目標(biāo) 5.2 技術(shù)內(nèi)容與技術(shù)流程 5.3 技術(shù)評價 第六章 項目建設(shè)內(nèi)容及實施安排 6.1 項目建設(shè)內(nèi)容 6.2 項目實施的分年度計劃 第七章 投資估算與資金籌措 7.1 資金籌措和使用計劃 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 7.2 項目實施風(fēng)險評價 第八章 項目效益分析評價 8.1 項目示范推廣目標(biāo)分析 8.2 經(jīng)濟(jì)效益分析 8.3 項目投資評價 8.4 社會效益、生態(tài)效益 分析 8.5 項目支撐條件分析 第九章 9.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 9.2 增加農(nóng)民收入 11.4 農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)計劃 第十章 結(jié)論與建議 12.1 項目可行性研究結(jié)論 12.2 項目存在問題和建議 附表 11：銀行貸款還本付息及清償能力分析表 附件 附件 1：項目選用主體技術(shù)的鑒定、審定等相關(guān)證明材料 附件 2：環(huán)境影響評價報告 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第一章 概 論 1.1 項目提要 1.1.1 項目名稱 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)科技示范園區(qū)建設(shè) 1.1.2 項目申報單位及法人代表（或負(fù)責(zé)人） 長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司（） 1.1.3 項目執(zhí)行單位及負(fù)責(zé)人 長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司（） 1.1.4 項目技術(shù)依托單位及法人代表（或負(fù)責(zé)人） 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授 1.1.5 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營組織及法人代表（或負(fù)責(zé)人） 長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司（） 1.1.6 項目建設(shè)地點 吉林省長春市吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)試驗場 1.1.7 項目總體目標(biāo) 項目建設(shè)的總體目標(biāo)是：面對入世我國農(nóng)業(yè)所面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，充分發(fā)揮吉林省資源優(yōu)勢和吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)科技、人才優(yōu)勢， 利用選育的優(yōu)良品種、組培脫毒育苗、豐產(chǎn)配套栽培和果實超 低氧貯藏、加工等核心技術(shù)建立大果鮮食和加工藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)科技示范基地，通過鮮果和加工產(chǎn)品銷售培育市場并建立產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)模式，形成我國一個具有國際競爭力的新型果品產(chǎn)業(yè)。 通過采后處理和產(chǎn)品加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，培育建立主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。圍知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 繞農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展，調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)生態(tài)環(huán)境建設(shè)，帶領(lǐng)農(nóng)民共同富裕。 1.1.8 項目主要建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 示范區(qū)建設(shè) 4 個示范基地，占地 180 畝，技術(shù)輻射 8 個生產(chǎn)基地，帶動農(nóng)戶 1000 戶，總體規(guī)模達(dá)到 3000 畝。 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范基地 到 2006 年， 160 畝示范基地每年生產(chǎn)鮮果 100 噸 、加工果 60噸，實現(xiàn)產(chǎn)值 320 萬元。通過與企業(yè)聯(lián)合，示范推廣 3000 畝，年實現(xiàn)產(chǎn)值 2.85 億元。帶動農(nóng)戶 1000 戶 鮮果超低氧氣調(diào)貯藏示范基地 到 2006 年，示范區(qū)達(dá)到 100 噸鮮果貯藏能力，增值 1 倍 ，推廣區(qū)內(nèi)，建設(shè) 5 個 1000 噸氣調(diào)庫，使示范區(qū)內(nèi) 1/3 的鮮果可以氣調(diào)保鮮貯藏，延長鮮果的市場供應(yīng)期，同時實現(xiàn)產(chǎn)品增值一倍的目標(biāo)。 果實加工示范基地 示范區(qū)內(nèi)，通過與企業(yè)聯(lián)合建立果酒、花色苷提取加工基地，加工推廣區(qū)內(nèi)的果實產(chǎn)品并通過市場運作培育成龍頭企業(yè)。 藍(lán)莓良種繁育基地 到 2006 年，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木 150 萬株，實 現(xiàn)銷售收入 750 萬元。并在示范區(qū)內(nèi)通過技術(shù)培訓(xùn)，建立苗木繁育中心，達(dá)到年生產(chǎn) 200萬株的生產(chǎn)能力。 1.1.9 項目主要經(jīng)濟(jì)評價指標(biāo) 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 示范區(qū)建成后，年產(chǎn)值 1070 萬元，實現(xiàn)利潤 767 萬元，稅收 230.1 萬元，投資利潤達(dá)到 %，稅后收益率達(dá)到 %， 所得稅后投資回收期 年。 1.1.10 項目社會效益和生態(tài)效益 示范區(qū)實施以農(nóng)民為主體，通過核心技術(shù)的示范，強(qiáng)化對農(nóng)民培訓(xùn)，提高農(nóng)民的創(chuàng)收技能，促進(jìn)農(nóng)民進(jìn)入農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化鏈條的各個環(huán)節(jié)， 增加農(nóng)民收入，并逐漸實現(xiàn)農(nóng)民市民化、農(nóng) 業(yè)工業(yè)化和農(nóng)村城市化，促進(jìn)農(nóng)村繁榮、安定，加速全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程。 通過建設(shè)，示范區(qū)的林草覆蓋度達(dá)到 90%以上，增加生物多樣性和遺傳多樣性，增強(qiáng)生態(tài)系統(tǒng)結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性和自我調(diào)節(jié)能力，優(yōu)化土壤生態(tài)環(huán)境，提高土地生產(chǎn)力， 使示范區(qū)農(nóng)業(yè)自然資源得到有效保護(hù)和合理利用，不斷改善和提高區(qū)域環(huán)境質(zhì)量。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第二章 項目背景 2 1 項目提出的背景 隨著中國加入 WTO，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亦不可避免地進(jìn)入國際大循環(huán)。由于我國農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，技術(shù)含量低，生產(chǎn)資料成本過高，勞動生產(chǎn)效率低下，加入 WTO 后傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè) 生產(chǎn)面對國際市場的激烈競爭將困難重重。因此，如何發(fā)揮我國的自然條件和優(yōu)勢，盡快實現(xiàn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整并實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，增強(qiáng)國際競爭力是解決我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)所面臨的困難的關(guān)鍵。 我國的果樹產(chǎn)業(yè)從改革開放以來發(fā)展迅速，至 1999 年，全國果樹總面積超過 13000 萬畝，總產(chǎn)量達(dá)到 6000 萬噸，位居世界前列，人均水果占有量達(dá)到 50kg。蘋果、梨、柑桔、葡萄等大宗水果生產(chǎn)已達(dá)到過剩階段。果品消費市場已從數(shù)量型向質(zhì)量型過渡。但消費市場上仍以蘋果、葡萄、香蕉等大宗水果為主，時令水果李、杏、桃為輔。目前，我國果樹產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢主要 表現(xiàn)為以下幾個轉(zhuǎn)變 : （ 1）果品生產(chǎn)由數(shù)量型向高科技含量的質(zhì)量型轉(zhuǎn)變，著重提高果品品質(zhì)，實行名牌戰(zhàn)略。 （ 2）具有地方特色的名優(yōu)稀特果品倍受重視，且發(fā)展迅速 ,，如龍眼、荔枝，大櫻桃。 （ 3）傳統(tǒng)的露地生產(chǎn)向設(shè)施反季節(jié)栽培生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，使一些不耐貯的鮮果反季節(jié)上市，并突破了一些水果如油桃、大櫻桃等露地生產(chǎn)地域的限制。 （ 4）果品生產(chǎn)從鮮食型向加工型轉(zhuǎn)變。 （ 5）果品生產(chǎn)從傳統(tǒng)的單一果品生產(chǎn)上升為集知識傳播、參與型設(shè)計、旅游觀光為一體的產(chǎn)業(yè)。 針對以上幾個轉(zhuǎn)變，抓住機(jī)遇，在發(fā)展名優(yōu)稀特果品上做文章，利用吉林省的優(yōu)勢 ，發(fā)展名優(yōu)果品產(chǎn)業(yè)作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要舉措。 分析吉林省果品生產(chǎn)，吉林省生產(chǎn)的蘋果、梨等果品在全國果品市場上沒有名牌產(chǎn)品，同時由于大宗果品在全國范圍內(nèi)生產(chǎn)過剩，因此經(jīng)濟(jì)效益低。但藍(lán)莓在吉林省具有大面積發(fā)展的優(yōu)勢。主要有以下幾個方面： （ 1）吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所是我國研究藍(lán)莓最早、最權(quán)威的知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 單位。經(jīng)過近 20 年研究，儲備了豐富的品種資源，技術(shù)和人才以及國際合作關(guān)系?？梢詾轫椖堪l(fā)展提供可靠的技術(shù)保障。 （ 2）藍(lán)莓在國內(nèi)尚無栽培生產(chǎn)，吉林省生產(chǎn)以后，不僅填補國內(nèi)空白，而且可以在首先供應(yīng)吉林省市場的同時，迅速 占領(lǐng)全國這一絕對市場。 （ 3）藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)屬于勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。世界各發(fā)達(dá)國家藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)不可避免的一個問題是必須人工采收，但國外生產(chǎn)面臨勞動力成本過高問題。吉林省可以充分發(fā)揮我國勞動力廉價的優(yōu)勢，產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。 （ 4）吉林省的自然條件為藍(lán)莓的大面積發(fā)展提供了優(yōu)勢。吉林省的長白山區(qū)土壤屬于酸性土壤，且有機(jī)質(zhì)含量高，同時降雨量充足、分布均勻，氣候冷涼，極有利于藍(lán)莓的生長與結(jié)果。 （ 5）吉林省郊區(qū)現(xiàn)有日光溫室及大棚約 2000 公頃，目前由于蔬菜生產(chǎn)過量，許多處于閑置和半閑置狀態(tài)?？梢岳矛F(xiàn)有的設(shè)施生產(chǎn)鮮果藍(lán)莓，為 農(nóng)民致富提供一個新途徑。 充分發(fā)揮以上優(yōu)勢，可以形成吉林省的一個名優(yōu)稀特果品支柱產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)品供應(yīng)全國大中城市或出口創(chuàng)匯。利用這些優(yōu)勢，建立吉林省4、國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 說明與本項目研究開發(fā)內(nèi)容相關(guān)的國內(nèi)外現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢。 （ 1） 國內(nèi)外生產(chǎn)現(xiàn)狀： 藍(lán)莓，學(xué)名越桔，屬于杜鵑花科，越桔屬植物。藍(lán)莓最早由美國的康維爾于 1906 年開始野生選種，至 1937 年，選育出 15 個品種并進(jìn)行商業(yè)性栽培。此后美國各地廣泛開展了藍(lán)莓的選種、育種及栽培工作，到目前為止，選育出了適應(yīng)美國南北各 州、各地氣候條件的優(yōu)良品種 100 多個，形成了以明尼蘇達(dá)州、密執(zhí)安州、新澤西州、俄勒崗州、佛羅里達(dá)州、佐治亞州、緬因州為主的 7大經(jīng)濟(jì)產(chǎn)區(qū)，總栽培面積達(dá) 22960 公頃，總產(chǎn)量 20 萬噸。其中約有 40 50作鮮果銷售，在鮮果中約 70向日本、東南亞、澳洲等出口。繼美國之后，加拿大、歐洲各國、南美洲、澳大利亞、日本等 20 多個國家開展了藍(lán)莓的引種、選種和產(chǎn)業(yè)化栽培工作。繼美國之后發(fā)展藍(lán)莓的各個國家基本上以名優(yōu)稀特果品生產(chǎn)為主。新西蘭和智利利用南半球的氣候優(yōu)勢生產(chǎn)藍(lán)莓知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 鮮果，產(chǎn)品出口北美和歐洲（表 1）。 表 1 世界各 國藍(lán)莓生產(chǎn)和產(chǎn)量 國 家 面積 /公頃 鮮果產(chǎn)量 /千噸 加工產(chǎn)量 /千噸 總計 /千噸 北美 22960 38， 500 45， 545 87， 045 澳大利亞 370 1， 150 520 1， 670 新西蘭 300 1， 300 200 1， 500 日本 220 700 0 700 智利 1， 000 4， 500 0 4， 500 阿根廷 300 143 0 143 德國 1， 000 4， 300 150 4， 450 瑞士 167 515 2 517 法國 250 1， 200 0 1， 200 荷蘭 250 1， 300 100 1， 400 波蘭 350 800 0 800 意大利 100 370 0 370 西班牙 100 300 0 300 總計 27， 277 55， 078 46， 517 104， 595 國際市場價格：大量收購價：美國 4 0 美元 kg，波蘭 40 波元 kg，日本 6 7 美元 kg。 市場零售價：美國 10 美元 kg，波蘭 60 波元 kg， 日本 16 20 美元 kg。 以上各國中：美國 70鮮果產(chǎn)量銷售世界各國，澳大利亞、新西蘭 80 90鮮果產(chǎn)量返銷美國（美 國的冬季）。日本自用，并每年從美國進(jìn)口 3000 噸。智利 100返銷美國。阿根廷、德國、法國、意大利全部自用，波蘭 80銷往德國。 我國于 80 年代由吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)率先開展藍(lán)莓的研究工作，在對我國藍(lán)莓野生資源調(diào)查基礎(chǔ)上，于 1983 年開始從國外引種，到 2001 年共引入優(yōu)良品種 120 個，并選育出適宜長白山地區(qū)發(fā)展的加工藍(lán)莓優(yōu)良品種 5個，適宜城市郊區(qū)發(fā)展的鮮果品種 5個。并與青島藍(lán)玫瑰果實有限公司合作于 2000 年在青島率先建立了 1500 畝藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)示范基地。通過自主開發(fā)，與企業(yè)合作和技術(shù)支持，在吉林省建立了藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化 生產(chǎn)基地 1000 畝。 （ 2）藍(lán)莓果樹的特點 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 藍(lán)莓的食用價值 藍(lán)莓果實呈藍(lán)色，平均單果重 0.5-2.5g，最大5g，果實色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被一層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為 100，具清淡芳香，甜酸適口，為一鮮食佳品。藍(lán)莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和 VC 外，富含 VE、 VA、維生素 B、 SOD、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦質(zhì)元素。根據(jù)吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所對國外引種的 14 個藍(lán)莓品種分析，果實中花青苷色素含量高達(dá) 163mg/100g 鮮果， VE 含量 9.3g/100g 鮮果，是其它水果如蘋果、葡萄的幾倍甚至幾十倍?？偘被岷?2.54%，比氨基酸含量豐富的山楂還高。藍(lán)莓果實除供鮮食外，還可加工成果醬、果汁及用于制作冰淇淋、雞尾酒、糕點等。 藍(lán)莓鮮果栽培的優(yōu)勢：風(fēng)靡歐美藍(lán)莓果，酸甜可口好滋味，藍(lán)莓在國際市場上 40 -50作鮮果銷售。除了北美之外，新發(fā)展的一些國家如波蘭、智利、澳大利亞幾乎 100作鮮果銷售。除了鮮食口味極佳外，其栽培生物學(xué)特性使藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)同其它漿果類如草莓、櫻桃等相比具有明顯的優(yōu)勢。 （ 1）、藍(lán)莓果實耐貯運性強(qiáng)。藍(lán)莓果實質(zhì)地較硬，夏季采收后在常溫下可 存放 7-10 天。如果采用低溫冷藏，可延至 1 個月以上。另外，藍(lán)莓果實中含有天然的防腐劑 山梨酸和安息香酸，因此，夏季常溫貯存時間過長時不致腐爛。 （ 2）、單一品種果實成熟期長。單一品種藍(lán)莓果實成熟期可持續(xù)一個半月以上。在一個果穗上，一般上部果先成熟；同一樹體上，樹體上部枝條果實先成熟。因此，藍(lán)莓果實一般分 2 3 次分批采收。 （ 3）、品種的豐富性。藍(lán)莓品種分極早、早熟、中熟、晚熟及極晚熟。在露地栽培條件下，早熟品種可在 5 月底成熟，而極晚熟品種在 10 月中旬成熟。早、中、晚熟品種搭配進(jìn)行露地栽培，再配合溫室設(shè)施生 產(chǎn)，一年內(nèi)可達(dá)到 7 個月鮮果生產(chǎn)期。 藥用價值及營養(yǎng)保健功能：藍(lán)莓果實中含有豐富的營養(yǎng)保健成份，知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 使藍(lán)莓在世界各國均作為營養(yǎng)保健果品生產(chǎn)。據(jù)美國、日本、歐洲科學(xué)家研究，藍(lán)莓果實具有以下藥用價值。 消除眼睛疲勞，增加視力。每天食用 40-50g 藍(lán)莓鮮果，可明顯地增強(qiáng)視力，消除眼睛疲勞。在現(xiàn)代社會中，由于計算機(jī)和汽車的普及，使眼疲勞等眼病愈來愈普遍。日本和歐洲開發(fā)的藍(lán)莓鮮果、干果及果實提取物已作為護(hù)眼保健品投放市場。 延緩腦神經(jīng)衰老。 對由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用。 增強(qiáng)心臟功能。 抗癌，尤其是對直 腸癌有效。 正是由于藍(lán)莓的營養(yǎng)及藥用功能，國際糧農(nóng)組織將其列為人類五大健康食品之一。 觀賞價值：藍(lán)莓樹體叢生，樹高 50cm 至 3m。春季開花早，花為乳白色，壇狀或倒鐘形，可持續(xù)一個月以上；果實成熟期，藍(lán)色的果實猶如一片藍(lán)色的海洋，令人心曠神怡，流連忘返；入秋霜后，葉片呈楓葉般紅色，并可持續(xù) 15 天以上，身臨其境，蔚為壯觀。因此，藍(lán)莓可以作為極佳的觀光果園樹種。另外，藍(lán)莓盆栽時，結(jié)果早，易于整形，可制作盆景果樹。 國際市場價格：在國際市場上，藍(lán)莓果實作為一種名優(yōu)稀特高檔果品供應(yīng)市場，售價昂貴。在美國大量收購價格為 2.5-4.0 美元公斤，市場零售價格高達(dá) 10 美元公斤。日本是亞洲唯一產(chǎn)業(yè)化栽培藍(lán)莓的國家，但其產(chǎn)品遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場的需要，每年從美國大量進(jìn)口。在日本市場上，藍(lán)莓作為一種高檔果品，只有 20的高收入階層才能消費，從美國進(jìn)口鮮果售價在 8-15 美元公斤。我國的香港市場，從美國進(jìn)口藍(lán)莓鮮果售價高達(dá) 120 港幣公斤。藍(lán)莓果實除鮮食外，其加工品主要有果酒、果汁、色素。藍(lán)莓的加工半成品濃縮果汁國際市場上售價為 3.0-4.0 萬美元噸，是草莓濃縮果汁 1000 美元噸的知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 30 40 倍。利用藍(lán)莓果實提取的天然色素產(chǎn)品國際市 場價格為 425 美元 /公斤。日本、歐洲、北美利用藍(lán)莓色素制成膠囊，作為一種營養(yǎng)保健品投放市場。 藍(lán)莓果樹在我國的發(fā)展?jié)摿Γ核{(lán)莓在我國作為一種新興果樹具有巨大的發(fā)展?jié)摿?。首先，藍(lán)莓生產(chǎn)是一個勞動力密集型產(chǎn)業(yè)。在美國、歐洲、日本等發(fā)達(dá)國家，藍(lán)莓作為鮮果生產(chǎn)時，一個不可避免的問題是，必須人工采收。一個熟練工人，每小時采果約 5公斤，按歐美等國勞動力成本，需支付 6 8 美元。每公斤藍(lán)莓采收費用為 1.2-1.8美元。隨著中國加入 WTO，勞動力密集型產(chǎn)業(yè)將成為我國在國際市場上競爭的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。因此，我國藍(lán)莓生產(chǎn)可以充分發(fā)揮勞動 力廉價的優(yōu)勢，以低成本、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品參與國際市場競爭，出口創(chuàng)匯。其二，藍(lán)莓在發(fā)達(dá)國家已成為愈來愈普及的果品，但在我國尚無生產(chǎn)栽培。隨著我國人民生活水平的提高，對水果市場多樣化的要求以及人們對營養(yǎng)保鍵天然果品的認(rèn)識，藍(lán)莓果品在我國市場潛力巨大。藍(lán)莓果品生產(chǎn)在我國具有很高的經(jīng)濟(jì)效益。藍(lán)莓栽培若定植 3年生大苗，當(dāng)年即可結(jié)果，定植第二年即可豐產(chǎn)。一般畝產(chǎn) 1500 2000 公斤左右。如按國際市場 8.0 美元公斤，產(chǎn)值為 12000 16000 美元。既使按東北長白山區(qū)野生藍(lán)莓收購價平均 5 8 元人民幣公斤計算，畝產(chǎn)值仍可達(dá) 7500 16000 元。 2.2 項目建設(shè)必要性 項目建設(shè)本身的必要性 吉林省依然是農(nóng)業(yè)大省，曾為國家糧食安全作出過巨大貢獻(xiàn)。在入世和全面建設(shè)小康社會的新形勢下，農(nóng)民、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村問題越來越突出，高校如何為解決三農(nóng)問題作出新貢獻(xiàn)，已經(jīng)是 擺在我們面前無法回避的難題。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第一，是落實黨和國家有關(guān)科教興農(nóng)政策的需要。 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，急需大量先進(jìn)實用技術(shù)來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，急需大批高素質(zhì)人才來服務(wù)于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。實施本項目有利于進(jìn)一步研發(fā)和推廣更多的科技成果，有利于培養(yǎng)更 多的高素質(zhì)人才，有利于縮短我省農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化與國外的差距。完全符合黨和國家有關(guān)科教興農(nóng)的政策，符合農(nóng)業(yè)科技發(fā)展的方向。 第二，是促進(jìn)全省名優(yōu)特產(chǎn)推動經(jīng)濟(jì)上新臺階的需要 。吉林省有許多名優(yōu)特產(chǎn)，風(fēng)味獨特，理應(yīng)具有較強(qiáng)的市場競爭力。但是，由于生產(chǎn)中存在著散小亂差問題，許多先進(jìn)技術(shù)難以推廣應(yīng)用；產(chǎn)品基本以擺攤的形式在產(chǎn)地出售，缺少展示度和規(guī)模效益。建立 以藍(lán)莓 名優(yōu)果品為主體的 的示范區(qū)，可使新成果、新技術(shù)得到集中展示，對促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整， 實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地化、規(guī)模化和商品化 ， 增加農(nóng)民收入， 推動吉林經(jīng)濟(jì)上新臺階 具有 重要 意義。 第三，是發(fā)展勞動和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，增加國內(nèi)外市場競爭力的需要。 我省是藍(lán)莓果樹的適宜產(chǎn)區(qū)，品種和技術(shù)并不遜于國外，而且由于勞動力成本較低，理應(yīng)具有明顯的市場競爭優(yōu)勢。但目前這些產(chǎn)品由于技術(shù)示范和推廣不到位。通過本項目的實施，實現(xiàn)藍(lán)莓果樹的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，推動我省名優(yōu)新特產(chǎn)品出口，同時也為吉林省發(fā)展勞動技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)提供樣板。 第四，是培訓(xùn)農(nóng)民、科普教育、旅游觀光和提升文化品位的知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 需要。 示范區(qū)通過輻射基地、帶動農(nóng)戶、培訓(xùn)農(nóng)民，并結(jié)合旅游觀光和科普宣傳，向廣大市民和學(xué)生開放，將有助于提高農(nóng)民文化科技 素質(zhì)，提升市民文化品位，代表著農(nóng)業(yè)先進(jìn)生產(chǎn)力和先進(jìn)文化的要求，體現(xiàn)隨經(jīng)濟(jì)發(fā)展逐漸補貼農(nóng)業(yè)的綠箱政策，代表著廣大農(nóng)民群眾的根本利益。 2.3 項目執(zhí)行單位與技術(shù)依托單位基本情況 執(zhí) 行 單 位：長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司 技術(shù)依托單位：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué) 項目承擔(dān)單位 長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司依托吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所的科技、人才優(yōu)勢，于 2003 年成立，總部位于長春市高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)海外留學(xué)人員創(chuàng)業(yè)園內(nèi)。公司是一個綜合性企業(yè)。它以世界小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展為導(dǎo)向，主要從事小漿果的引種栽培、品種繁育等技術(shù)的研發(fā) 和苗木繁育、果品生產(chǎn)、果品的儲運與加工和貿(mào)易。已經(jīng)規(guī)?；a(chǎn)的小漿果種類有藍(lán)莓系列（ Blueberry）、黑加侖系列（ Black currant）、樹莓系列（ Raspberry）。公司下設(shè) 2個研發(fā)中心，在吉林、遼寧和山東省建立 5 個生產(chǎn)基地，栽培面積已達(dá)到 195 公頃。 長春 某某 藍(lán)莓科技發(fā)展有限公司是以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)小漿果研究所和股東為依托，以中國乃至世界小漿果產(chǎn)業(yè)發(fā)展為己任，充分利用高校人才優(yōu)勢和科技優(yōu)勢，實現(xiàn)了科技與經(jīng)濟(jì)的融合與互動。 截止到 2003 年底，公司先后從美國、加拿大、波蘭、德國、芬蘭等國家引入藍(lán)莓 優(yōu)良品種 120 個、黑加侖品種 70 個，樹莓品種 30 個，知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 在品種選擇、苗木繁育、栽培技術(shù)與管理、產(chǎn)品貯運與加工技術(shù)等方面已實現(xiàn)了配套，充分具備了產(chǎn)業(yè)化運作水平。公司目前已經(jīng)具有年產(chǎn) 200 萬株種苗的生產(chǎn)能力。預(yù)計到 2005 年，用國際上優(yōu)良品種建立的 5 個生產(chǎn)基地年產(chǎn)果將達(dá)到 2500 噸。 技術(shù)依托單位吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)漿果研究所，是國內(nèi)最早開展藍(lán)莓引種栽培研究的科研單位，已有 20 余年的栽培及研究歷史，取得了豐碩的研究成果。該研究所現(xiàn)有科研人員 15 人，其中教授 3人，副教授 5 人。主要研究人員先后留學(xué)美國、加拿大、英國、波蘭等國， 并有多人次考察德國、法國、西班牙、智利、日本。先后邀請美國、加拿大、日本、波蘭等國專家來華講學(xué)，開展合作研究。從世界各地引入藍(lán)莓優(yōu)良品種 100 多個，研究條件和試驗基地完備。先后主持國家自然科學(xué)基金課題 2 項，國家外國專家局、吉林省科委、吉林省教委、吉林省外專局國際合作等項目10 多項，完成了藍(lán)莓優(yōu)良品種選育及推廣、 “藍(lán)莓區(qū)域化產(chǎn)業(yè)化綜合豐產(chǎn)示范基地建設(shè) ”、 “吉林省中部平原地區(qū)藍(lán)莓栽培技術(shù)研究 ”、藍(lán)莓工廠化育苗技術(shù)、藍(lán)莓對長白山區(qū)酸性沼澤地土壤的適應(yīng)性研究、藍(lán)莓對中性土壤的適應(yīng)性及土壤改良技術(shù)、 藍(lán)莓貯藏加工技術(shù)等多項課題并通過科研成果鑒定，有多項科研成果獲獎。在國內(nèi)出版了第一部藍(lán)莓學(xué)術(shù)專著藍(lán)莓栽培與加工技術(shù)。發(fā)表科研論文 100 余篇。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第三章 項目區(qū)概況及項目保證條件 3.1 項目區(qū)概況 示范區(qū)位于長春市東南部的長春凈月旅游開發(fā)區(qū)， 地形特點是東南高、西北低，處于吉林省東部山地向西部草原過渡地帶，屬長白山余脈的低山丘陵，全區(qū)低丘陵、臺地和平原三大地貌區(qū)域。 農(nóng)作物、經(jīng)濟(jì)作物良種覆蓋面達(dá) 90，畜牧優(yōu)良品種率達(dá)90以上。 2002 年末，核心區(qū)有優(yōu)勢果樹及小漿果品種 375 個，面積 600 畝； 常規(guī)觀賞花木苗圃達(dá) 36 萬 平方米 ，溫室草本花卉達(dá)300余品種，已在全省 27個市縣建立了協(xié)作關(guān)系及科技培訓(xùn)網(wǎng)絡(luò)。 3.1.1 地理位置及區(qū)域范圍 示范區(qū)位于長春城郊東南部， 地理坐標(biāo)為東經(jīng) 125 21，北緯 43 52， 總面積 1163 公頃，與新立城鎮(zhèn)，宏明村及華春公司相鄰，長伊公路貫穿全境，交通便利。 3.1.2 氣候資源 示范區(qū)地處松嫩平原與長白山山脈過渡的臺地，屬于 溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候區(qū)，四季分明，春旱多風(fēng)，夏熱多雨，秋涼氣爽，冬寒少雪，年平均日照 2625 2800 小時，陽光充足，熱量適中。年平均氣溫 4.7，歷年最低氣溫為 -34.9，最高氣溫達(dá)38，年平均降水量 654.3 毫米，降水多集中于夏季，其中七、知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 八兩月降水量最多，占全年的三分之二，無霜期 145 天，最大凍土層深度為 1.69 米。 3.1.3 水資源 全區(qū)由于植被覆蓋面積較大，地表水較充足，地下水資源豐富，距地表 30 50 米之間就可以開采到水源，并且出水量較大，每小時 30 50 噸。 核心區(qū)內(nèi)有水庫一座 ,其周邊為濕地或半濕地，內(nèi)有泉眼 23 處，多年一直養(yǎng)魚或灌溉周邊果園，淺層地下水 3 米左右，主要來自降雨，易于農(nóng)作物生長吸收；而地下深層水，含水層總面積 230 萬 m2，含有破碎斷裂帶 1 條，此外，距新立城水庫，凈月潭水庫不足 8 公里，是長春市郊區(qū)主要水源地區(qū)，含水量豐富，有較大的開發(fā)利用價值。無論引水、打井都可以滿足灌溉用水。 3.1.4 土地與生物資源 示范區(qū)內(nèi)耕地面積 180 畝， 土壤類型以黑土為主， PH 值為中性，適宜大多數(shù)經(jīng)濟(jì)植物的生長。 其中有旱田、菜田及果園等農(nóng)作物區(qū)。 本示范區(qū)是長白山森林植被與中部草原植被的過渡地帶，擁有這兩個生態(tài)區(qū)的植物資源，地域和資源具有得天獨厚的優(yōu)勢。區(qū)域內(nèi)有藥用、觀賞、食用及果樹資源 400 余種。如松、杉、柏、暴馬丁香、楊、柳、榛、 樺、椴、槭、榆、山葡萄、越桔、樹莓等木本植物和各種寒地果樹，還有白頭翁、威靈仙、苦參、防風(fēng)、烏頭、玉竹、蒲公英、柳蒿、水芹菜等各類經(jīng)濟(jì)植物。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 3.1.5 生產(chǎn)現(xiàn)狀 對示范區(qū)現(xiàn)有土地重點發(fā)展設(shè)施農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)，同時開發(fā)旅游觀光產(chǎn)業(yè)，推動城郊農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級。十五期間，在農(nóng)業(yè)品種結(jié)構(gòu)上，將進(jìn)一步擴(kuò)大園藝作物、觀賞花木和中藥材等經(jīng)濟(jì)作物面積，基本實現(xiàn)由糧食主產(chǎn)區(qū)向現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型，為本項目實施奠定了堅實基礎(chǔ)。 3.1.6 基礎(chǔ)設(shè)施 示范區(qū)具有較好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基礎(chǔ)，擁有 可容納 15000 人同 時上課的現(xiàn)代化中心教學(xué)樓、 27000 m2的現(xiàn)代化實驗大樓、藏書 100 萬冊配有現(xiàn)代化閱覽室的圖書館，擁有教育技術(shù)中心、中國農(nóng)業(yè)電影電視中心吉林工作站、農(nóng)業(yè)部參茸制品質(zhì)量檢驗測試中心，有國家囊蟲病防治技術(shù)研究與推廣中心、吉林省畜牧業(yè)研究開發(fā)中心、長白山資源研究所、菌物研究所等 24個技術(shù)服務(wù)單位和研究機(jī)構(gòu)。 3.1.7 人力資源 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)擁有農(nóng)業(yè)生物技術(shù)、中藥、果樹、蔬菜及園林等優(yōu)勢學(xué)科，師資力量雄厚，人才結(jié)構(gòu)合理，技術(shù)裝備和科技成果具有相對優(yōu)勢，許多科技人員都是全省農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上的著名專家和科教興農(nóng)標(biāo)兵， 擁有一批以省勞模胡全德為代表的老、中、青相結(jié)合的專家隊伍。 3.1.8 項目縣鄉(xiāng)財政情況及農(nóng)民收入情況 該區(qū)域玉譚鎮(zhèn)、凈月鎮(zhèn)農(nóng)民人均收入 3256 元，吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 附屬農(nóng)場農(nóng)戶人均收入 4500 元。農(nóng)民、農(nóng)戶日常消費結(jié)構(gòu)正逐步優(yōu)化，其中農(nóng)民生活恩格爾系數(shù)已降到 41，為全面建設(shè)小康社會奠定了較好的物質(zhì)基礎(chǔ)。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第四章 市場分析和產(chǎn)品方案設(shè)計 4.1 市場分析 4.1.1 產(chǎn)品市場供需現(xiàn)狀、產(chǎn)品市場預(yù)測及前景分析 隨著我國人民生活水平的提高，對高檔果品需求日益增強(qiáng)。藍(lán)莓 小漿果 不但營養(yǎng)豐富，而且具有天然保健成分， 市場需求量很大，供不應(yīng)求，價格長期居高不下（表 4-2）。 表 4-2 1999-2003ll 藍(lán)莓產(chǎn)品產(chǎn)量國際市場價格 產(chǎn) 品 產(chǎn)量（噸） 價格 （美元 /噸 藍(lán) 莓鮮果 55078 5000-10， 000 冷凍果 46517 2600-4000） 花色素（ 25%含量） 425， 000 果酒（ 100%果汁） 20， 000 藍(lán)莓酸甜爽口并具有改善視力、增強(qiáng)心臟功能、軟化血管、延緩腦神經(jīng)衰老以 及抗癌等功能，一直作為高檔、稀特果品供應(yīng)國際市場。 藍(lán)莓在國內(nèi)尚無規(guī)?；a(chǎn)。國內(nèi)市場也僅有廣州近兩年少量進(jìn)口鮮果，售價高達(dá) 200 元人民幣 /kg。藍(lán)莓在國外商業(yè)性栽培也僅有 60 多年歷史，消費市場主要集中在歐美、日本等發(fā)達(dá)國家，市場銷售價格達(dá) 10 美元 /kg 以上。消費群體為不足 20%的高收入人群。日本本國生產(chǎn)的藍(lán)莓鮮果遠(yuǎn)不能滿足市場需要，每年需大量進(jìn)口，進(jìn)口鮮果到岸價 5-8 美元 /kg，市場銷售價格高達(dá) 15-20知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 美元 /kg。波蘭藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速， 2000 年面積達(dá) 350 公頃，產(chǎn)品大部分出口德國、英國，其國內(nèi)藍(lán)莓銷售 價格達(dá) 120 元人民幣/kg。智利是藍(lán)莓栽培發(fā)展最快的國家，利用其反季節(jié)優(yōu)勢和勞動力資源較廉價的優(yōu)勢，產(chǎn)品大量出口。澳大利亞、新西蘭等國家生產(chǎn)的鮮果除國內(nèi)消費外，也部分出口。國際市場藍(lán)莓鮮果呈供不應(yīng)求的態(tài)勢。我國已經(jīng)加入 WTO，以勞動力密集型為特點的園藝產(chǎn)品在國際競爭中具有優(yōu)勢。藍(lán)莓生產(chǎn)，尤其在采收環(huán)節(jié)勞動力需求量更大。按外貿(mào)公司在我省長白山區(qū)等地收購野生藍(lán)莓價格 8 元人民幣 /kg，每畝產(chǎn)量 1000kg 計，畝產(chǎn)值就達(dá)到 8000 元人民幣（約合 1000 美元）國際市場價格鮮果是野生果的 2-4 倍甚至更高，則畝產(chǎn)值將達(dá) 2000-4000 美元。達(dá)到豐產(chǎn)期后，出口日本、韓國和東南亞國家是我們的一種選擇。本項目完成后，通過龍頭企業(yè)，采用公司 +農(nóng)戶模式推廣 3000 畝，直接經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)3000 萬元（按保守價格 8 元人民幣計算）。通過加工產(chǎn)品的研制與市場開發(fā)增值 1 倍，效益可達(dá) 6000 萬元。 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)于 80 年代初從美國和加拿大引進(jìn)藍(lán)莓品種，經(jīng)過 20 余年的馴化和選育，已培育出適宜吉林省生長的藍(lán)莓系列品種，生產(chǎn)成本僅為生產(chǎn)國（美國）的 1/15，極具出口潛力。 表 4-3 1999 年世界各國藍(lán)莓生產(chǎn)面積和產(chǎn)量 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 4.1.2 營銷計劃和策略 市場定位 國際市場 中遠(yuǎn)期目標(biāo)定位在國際市場。利用藍(lán)莓勞動力密集行的特點可以 充分發(fā)揮我國勞力資源豐富、廉價的優(yōu)勢，以低價位、高品質(zhì)產(chǎn)品進(jìn)入國際市場，首先供應(yīng)日本、東南亞、韓國，面積擴(kuò)大后，向歐美國家出口。 國內(nèi)市場 國內(nèi)市場定位在大中城市的高收入群體。作為名優(yōu)稀特高檔果品、功能保健果品，以高價位供應(yīng)市場，待面積擴(kuò)大以后，再進(jìn)入大眾消費。 營銷方式和渠道 公司網(wǎng)絡(luò)銷售：產(chǎn)品的銷售由公司的營銷部負(fù)責(zé) ,與中間商、批發(fā)商、零售商共同建立完善的銷售網(wǎng)絡(luò)。 聯(lián)合銷售：與日本、東南亞各國果品銷售商聯(lián)合進(jìn)入國際市場 ,與國內(nèi)各大城市的果品經(jīng)銷商簽定合同 , 通過國內(nèi)各大超市及零售商進(jìn)銷售。 國 家 面積（公頃） 鮮果 產(chǎn)量（噸） 加工 產(chǎn)量（噸） 總 計 （噸） 北 美 22960 38500 45545 87045 澳大利亞 370 1150 520 1670 新西蘭 300 1300 200 1500 日 本 220 700 0 700 南美洲 1300 4643 0 4643 歐 洲 2307 8758 252 8420 總產(chǎn)量 27277 55078 46517 104595 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 生產(chǎn)戶 直銷：一鮮果為目標(biāo)的生產(chǎn)戶，具有直接上市的功能，由生產(chǎn)戶在當(dāng)?shù)厥袌鲣N售。 農(nóng)協(xié)銷售：由生產(chǎn)地組織的農(nóng)民協(xié)會統(tǒng)一銷售。 營銷隊伍：依靠使用相關(guān)行業(yè)的批發(fā)商 ,零售商的銷售網(wǎng)絡(luò)，并建立自己穩(wěn)定的營銷隊伍。 促銷計劃：充分利用電視、廣播、報刊新聞媒體及網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行廣告宣傳。通過營業(yè)推廣、人員推銷、公共關(guān)系的方式進(jìn)行產(chǎn)品展示與宣傳。 產(chǎn)品的市場保護(hù)措施 一是品牌措施：樹立品牌意識，創(chuàng)建具有吉林省特色品牌產(chǎn)品，使示范基地生產(chǎn)的產(chǎn)品像山東壽光蔬菜一樣成為全國的一個知名品牌產(chǎn)品。 二是技術(shù)措施：當(dāng)市場培育并形成以后，吉林 省以外的各省市不可避免地也要發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。在未來發(fā)展中，通過示范基地的研發(fā)，不斷培育新的品種、新的技術(shù)，并對品種和技術(shù)申請專利，從而達(dá)到保護(hù)市場的目的。 三是價格措施：價格的制定根據(jù)市場調(diào)查來確定，進(jìn)入國際市場的產(chǎn)品價格低于國際市場平均價格，以便不斷擴(kuò)大國際市場份額。進(jìn)入國內(nèi)市場的產(chǎn)品則以國內(nèi)市場價格為主要參照。充分發(fā)揮價格的經(jīng)濟(jì)杠桿作用，確保市場份額。 四是綠色屏障：大力推廣發(fā)展綠色產(chǎn)地，制定具有自主產(chǎn)權(quán)的綠色標(biāo)準(zhǔn)，建立市場保護(hù)的綠色屏障。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 產(chǎn)品（服務(wù)）研發(fā)計劃 不斷引進(jìn)新品種和采用傳統(tǒng)雜交技術(shù)，轉(zhuǎn)基 因培育優(yōu)良品種，尤其是培育具有自主知識產(chǎn)權(quán)的品種；通過深加工不斷開發(fā)新的產(chǎn)品；研究有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)，實現(xiàn)有機(jī)食品生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和市場競爭力。 4.2 產(chǎn)品方案設(shè)計 4.2.1 產(chǎn)品方案 （見附表 1） 4.2.2 生產(chǎn)規(guī)模確定 （見表 4-5） 表 4-5 各產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模計劃表 產(chǎn)品名稱 示 范 區(qū) 輻 射 區(qū) 面積 （畝） 產(chǎn)量 面積 （畝） 產(chǎn)量 鮮果生產(chǎn)示范基地 100 100 噸 1500 1500 噸 良種繁育示范基地 20 150 萬株 200 1500 氣調(diào)貯藏示范基地 500 立方米 300 噸 3000 3000 噸 加工型藍(lán)莓示范基地 60 60 噸 1500 1500 噸 果實加工示范基地 60 60 30 萬 120 噸 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第五章 技術(shù)方案設(shè)計和技術(shù)評價 5.1 示范項目的方向和目標(biāo) 5.1.1 項目方向 項目建設(shè)的方向是：以提高農(nóng)業(yè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)綜合生產(chǎn)力和提高農(nóng)民收入為目標(biāo)，結(jié)合吉林省的資源特點和優(yōu)勢，以市場為先導(dǎo)，以吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)科技成果為主要技術(shù)支撐，同時與國內(nèi)外先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)行技術(shù)組裝，建立藍(lán)莓鮮果生產(chǎn)， 加工藍(lán)莓，果實氣調(diào)貯藏和果實加工科技示范基地。通過示范推廣，培育成吉林省的一 項主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)并建立產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)模式和高效可行的組織管理運行機(jī)制，組織帶動農(nóng)民共同發(fā)展。在示范區(qū)內(nèi)實現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，大力提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率，促進(jìn)社區(qū)社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，改善生態(tài)環(huán)境，達(dá)到經(jīng)濟(jì)、社會和生態(tài)協(xié)調(diào)發(fā)展、共同富裕的目的。 5.1.2 項目目標(biāo) 示范區(qū)建成后達(dá)到以下目標(biāo)：到 2006 年，技術(shù)輻射全省 8個市縣，相關(guān)產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值 3000 萬元，帶動農(nóng)戶 1000 戶，農(nóng)民平均純收入 5000 元，年均遞增 18% ，農(nóng)民生活恩格爾系數(shù)下降到 37%以下，科技貢獻(xiàn)率達(dá)到 70%，建成北方地區(qū)獨具特色、國內(nèi)一流的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化 樣板。 具體目標(biāo)： 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)示范基地 到 2006 年， 160 畝示范基地每年生產(chǎn)鮮果 100 噸、加工果 60噸，實現(xiàn)產(chǎn)值 320 萬元。通過與企業(yè)聯(lián)合，示范推廣 3000 畝，年實現(xiàn)產(chǎn)值 2.85 億元。帶動農(nóng)戶 1000 戶 鮮果超低氧氣調(diào)貯藏示范基地 到 2006 年，示范區(qū)達(dá)到 100 噸鮮果貯藏能力，增值 1 倍 ，推廣區(qū)內(nèi)，建設(shè) 5 個 1000 噸氣調(diào)庫，是示范區(qū)內(nèi) 1/3 的鮮果可以氣調(diào)保鮮貯藏，延長鮮果的市場供應(yīng)期，同時實現(xiàn)產(chǎn)品增值一倍的目標(biāo)。 果實加工示范基地 示范區(qū)內(nèi)，通過與企業(yè)聯(lián)合建立果酒、花色苷提取加工基地，加工推廣區(qū)內(nèi) 的果實產(chǎn)品并通過市場運作培育成龍頭企業(yè)。 藍(lán)莓良種繁育基地 到 2006 年，生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)苗木 150 萬株，實現(xiàn)銷售收入 750 萬元。并在示范區(qū)內(nèi)通過技術(shù)培訓(xùn)，建立苗木繁育中心，達(dá)到年生產(chǎn) 200 萬株的生產(chǎn)能力。 5.2 技術(shù)內(nèi)容與技術(shù)流程 5.2.1 主體技術(shù) 技術(shù)來源于吉林省藍(lán)莓區(qū)域化、產(chǎn)業(yè)化綜合豐產(chǎn)栽培技術(shù)研究， 2001 年通過吉林省科技廳鑒定， 2002 年獲吉林省科技進(jìn)知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 步三等獎；藍(lán)莓優(yōu)良品種選育與推廣， 2001 年通過吉林省科技廳鑒定； 2003 年獲吉林省科技進(jìn)步三等獎藍(lán)莓對長白山區(qū)酸性土壤適應(yīng)性研究， 1998 年獲吉林省教委科技進(jìn)步二等獎。藍(lán)莓優(yōu)良品種引種示范性基地建設(shè)和果實遠(yuǎn)銷技術(shù)研究， 1995 年通過吉林省科技廳鑒定；藍(lán)莓工廠化育苗技術(shù)研究， 1991 年通過吉林省科技廳鑒定；美登藍(lán)莓品種 于 1999 年前后通過吉林省作物品種委員會審定；北春藍(lán)莓品種于 2004 年前后通過吉林省作物品種委員會審定 主要技術(shù)內(nèi)容包括： 優(yōu)良品種選育：選育出了適宜于吉林省栽培的優(yōu)良品種，包括鮮食品種和加工品種。選育出的品種具有抗寒，豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和鮮食、加工性能好的特點。 豐產(chǎn)栽培配套技術(shù)：包括優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)早果技術(shù)、栽培品種選擇與 搭配技術(shù)、早中晚熟品種搭配、土肥水管理技術(shù)、修剪技術(shù)。產(chǎn)量目標(biāo)達(dá)到 1000kg/畝，達(dá)到或超過國外品種原產(chǎn)地的產(chǎn)量水平。 鮮果設(shè)施生產(chǎn)和保鮮技術(shù)：通過設(shè)施生產(chǎn)鮮果，結(jié)合露地栽培和果實貯藏技術(shù)，達(dá)到每年 10 個月的鮮果供應(yīng)期。 苗木工廠化生產(chǎn)技術(shù)：苗木培育采用瓶內(nèi)增殖、瓶內(nèi)生根和瓶外生根的相結(jié)合方式，在溫室內(nèi)調(diào)節(jié)光照、溫度和濕度，培育大苗壯苗。進(jìn)行工廠化育苗，實現(xiàn)苗木定植后第一年結(jié)果，第二年豐產(chǎn)的目標(biāo)。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 5.2.2 主要組裝配套技術(shù) 以主體技術(shù)為主，相應(yīng)配合節(jié)水灌溉技術(shù)，合理施肥技術(shù)，溫光調(diào)控技術(shù)，融合設(shè) 施生產(chǎn)高效栽培技術(shù)，綠色食品生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)行配套組裝。 節(jié)水灌溉 技術(shù) 包括智能和 資源基礎(chǔ)型節(jié)水灌溉技術(shù)，技術(shù)內(nèi)容為： 智能節(jié)水灌溉技術(shù) 將溫室基本微灌設(shè)施，與制動化和智能化控制相結(jié)合，其核心是土壤供水（養(yǎng)分）信息和作物需水（養(yǎng)分）信息的采集、處理和建模技術(shù)。實現(xiàn)智能化控制灌溉 資源基礎(chǔ)型節(jié)水灌溉技術(shù) 包括 噴灌技術(shù) 、 微灌技術(shù) 、 低壓管道輸水灌溉技術(shù) 、 涌流灌溉 和 膜上灌 技術(shù)。 5.2.3 項目技術(shù)創(chuàng)新點 種質(zhì)新品種創(chuàng)新 藍(lán)莓土壤環(huán)境優(yōu)化技術(shù) 藍(lán)莓早果豐產(chǎn)技術(shù) 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 5.2.4 項目技術(shù)流程圖 圖 5-1 項目總技術(shù)路線圖 先進(jìn)主體技術(shù) 優(yōu)良品種 技術(shù)培訓(xùn) 節(jié)水灌溉技術(shù) 高科技體系 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)管理 技術(shù) 現(xiàn)代化生產(chǎn)設(shè)施 良好生態(tài)環(huán)境 綠化工程 無廢棄物生產(chǎn) 規(guī)模化生產(chǎn)示范基地 優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品生產(chǎn) 優(yōu)質(zhì)種苗 花色素 高檔果酒 鮮果 企業(yè)化，產(chǎn)業(yè)化推廣和社會服務(wù) 流通 體系 產(chǎn)品檢測 技術(shù)服務(wù) 信息服務(wù) 產(chǎn)品保鮮與加工 組織管理系統(tǒng) 國內(nèi)產(chǎn)品市場 農(nóng)產(chǎn)品市場 國際產(chǎn)品市場 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 圖 5-2 組培育苗生產(chǎn)流程圖 藍(lán)莓優(yōu)良新品種 溫室盆栽 取外植體 滅菌 培養(yǎng)基 高壓滅菌 無菌接種 起凈接種 繼代培養(yǎng) 培養(yǎng)室培養(yǎng) 光溫控制 生根培養(yǎng)基 無菌接種 起凈接種 培養(yǎng)室培養(yǎng) 光溫控制 出瓶 溫室 煉苗 瓶內(nèi)煉苗 增加光照 光照調(diào)控 溫濕調(diào)控 肥水調(diào)控 CO2 施肥 幼苗移栽 瓶內(nèi)煉苗 增加光照 開瓶通風(fēng) 生根基質(zhì)和生根劑準(zhǔn)備 溫室內(nèi)扦插生根 光照調(diào)控 肥水控 制 溫濕度控制 CO2 施肥 苗圃撫育 優(yōu)質(zhì)苗木 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 圖 5-4 藍(lán)莓果實加工技術(shù)流程圖 果實采收 分選 清洗 冷凍 出口 解凍 破碎 果汁 發(fā)酵 榨汁 濃縮果汁 裝瓶 殺菌 調(diào)配 產(chǎn)品 后發(fā)酵 澄清 調(diào)配 產(chǎn)品 果渣 色素 出口 出口 供應(yīng)國內(nèi)市場 產(chǎn)品貯藏和銷售系統(tǒng) 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 圖 5-6 智能節(jié)水灌溉流程圖 首部樞紐 土壤、植物信息采集 支管 干管 毛管 微噴區(qū) 滲灌區(qū) 滴灌區(qū) 數(shù)據(jù)處理 建模 知識庫 智能控制 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 5.3 技術(shù)評價 本項目采用的主體技術(shù)大多來源于國家和吉林省科技廳資助的科技項目，多項成果已獲得國家和省級重大科技成果獎勵或通過成 果鑒定，與同類技術(shù)相比成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先，部分指標(biāo)達(dá)到國際先進(jìn)水平。主體技術(shù)的主要內(nèi)容是圍繞吉林省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化和農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，解決生產(chǎn)中存在的關(guān)鍵難題，并融入高新技術(shù)提升產(chǎn)業(yè)化技術(shù)水平。項目區(qū)所采用的主體技術(shù)，具有先進(jìn)性 、實用性，并與相關(guān)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)程度密切，應(yīng)用效果明顯，為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供重要的技術(shù)支撐。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 第六章 項目建設(shè)內(nèi)容及實施安排 6.1 項目建設(shè)內(nèi)容 6.1.1 建設(shè)內(nèi)容與規(guī)模 鮮食藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)示范 基地建設(shè) 采用已選育出得極早熟、早熟、中熟、晚熟和極晚熟鮮食藍(lán)莓優(yōu) 良品種配套，在示范區(qū)內(nèi)，計劃建設(shè) 60 畝的露地鮮果生產(chǎn)示范基地，實現(xiàn)全年內(nèi) 6 月 20-9 月 20 日鮮果生產(chǎn)； 采用中早熟品種，計劃建設(shè)大棚設(shè)施生產(chǎn)基地 20 畝，達(dá)到 5 月初 -6 月低鮮果生產(chǎn)的目的，采用中早熟品種，計劃建設(shè)日光溫室設(shè)施生產(chǎn)基地20 畝，達(dá)到 3 月初 -5 月初鮮果生產(chǎn)的，全年達(dá)到 7 個月的鮮果生產(chǎn)供應(yīng)期。計劃建設(shè) 60 畝的加工型藍(lán)莓生產(chǎn)示范基地，果實作加工果酒、果汁飲料、花色苷提取的原料。 藍(lán)莓優(yōu)良品種工廠化脫毒繁育示范基地建設(shè) 在示范區(qū)內(nèi)， 20 畝的良種工廠化育苗生產(chǎn)基地和 200 平方米的組培車間，配套設(shè)置相應(yīng)的設(shè) 備。建立苗木脫毒檢測技術(shù)體系，對所有優(yōu)良品種進(jìn)行脫毒育苗。達(dá)到年產(chǎn) 50 萬株優(yōu)良苗木的能力。 藍(lán)莓優(yōu)良品種選育示范基地建設(shè) 在示范區(qū)內(nèi)，建設(shè) 20 畝的藍(lán)莓優(yōu)良品種選育基地，對已經(jīng)引入的 120 個優(yōu)良品種進(jìn)行研究，篩選，爭取選育出 5-10 個優(yōu)良品種，為藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展提供技術(shù)保障。 知識水壩（豆丁網(wǎng) pologoogle）傾心為您整理（雙擊刪除） 藍(lán)莓鮮果超低氧氣條貯藏示范基地建設(shè) 采用目前世界上鮮果貯藏最先進(jìn)的超低氧氣調(diào)貯藏技術(shù)， 建立500 立方米的氣調(diào)庫。主要技術(shù)內(nèi)容： 藍(lán)莓超低氧氣調(diào)儲藏技術(shù)：采用變壓吸附技術(shù)生產(chǎn)高純度氮，結(jié)合 CO2 吸附技術(shù)使低溫庫內(nèi)產(chǎn)生 1%以下的低氧環(huán)境 。 預(yù)冷技術(shù)：采用壓差預(yù)冷 ”技術(shù)實現(xiàn)快速預(yù)冷 軟件技術(shù)：引進(jìn)自動控制軟件技術(shù)，實現(xiàn)對溫度、濕度、氧氣和二氧化碳等參數(shù)的自動控制。 采用此項技術(shù)，達(dá)到 3 個月的鮮果貯藏期，結(jié)合設(shè)施和露地生產(chǎn)基本達(dá)到周年供應(yīng)鮮果的目標(biāo)。 藍(lán)莓產(chǎn)品加工示范基地建設(shè) 在示范區(qū)內(nèi)， 采用已有的加工工藝，建立 500 平方米的藍(lán)莓加工示范基地， 加工產(chǎn)品有冷凍果，超干果， 果酒，