從江縣谷坪鄉(xiāng)小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全應急預案.doc

從江縣谷坪鄉(xiāng)小學農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全應急預案為了有效應急處置學校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障全鄉(xiāng)學生的生命安全，維護各學校和社會穩(wěn)定，促進我校教育的健康發(fā)展，根據(jù)從江縣教育局的從江縣農(nóng)村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全應急預案，特制訂本方案。一、領導機構(gòu)與職責：1、 機構(gòu)設置：1）谷坪鄉(xiāng)中小校成立營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作領導小組：組 長：吳榮德副組長：吳良華、楊秀雄（中心小學副校長，中心小學安全工作第一責任人）、潘躍安（銀潭小學校長，該校安全工作第一責任人）、吳永光（山崗小學校長，該校安全工作第一責任人）、張世剛（平友小學校長，該校安全工作第一責任人）、覃文華（幇土小學校長，該校安全工作第一責任人）、組 員：魯禮彬、石朝興（中心校辦公室成員）、歐安輝（高余教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）、吳向華（高吊教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）、岑艷香（留架教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）、蘭玉坤（歸中教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）、楊威（弄盆教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）、潘修德（五一教學點負責人，該教點安全工作第一責任人）。 2） 領導小組下設辦公室，全面負責日常工作及領導小組交辦的事宜，辦公室設在中心小學辦公室，由石朝興和吳良華負責。（電話3）醫(yī)療救護組：當發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。2、機構(gòu)職責：1）領導小組職責： 統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復學校正常教育、教學秩序。 定期組織學校食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責對學校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。2） 辦公室職責： 下發(fā)上級有關文件和本辦制訂的各項文件、通知，協(xié)調(diào)各相關部門或指導下屬各學校實施應急處理預案。接到事故報告，立即向領導小組（組長）報告，隨時掌握應急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領導小組的指示，在學校有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領導小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。在教育局下發(fā)有關制度和工作意見的基礎上，要求各校食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。2、強化督查。在領導小組的具體指導下，由辦公室牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。 3、落實職責。校長為學校食品安全第一責任人，分管校長為直接責任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責內(nèi)負責，校長考核實行學校食品安全事故責任追究制。4、加強教育。加強對廣大師生特別是食堂、小賣部從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責任感。5、添置設備。學校要對照配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設施的配備。 三、事故應急處理。1、報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：學校師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時打舉報電話向?qū)W校監(jiān)督小組報告，再由監(jiān)督小組逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，），應立即向領導小組（組長）報告，由領導小組向上級教育部門及當?shù)卣畧蟾妫瑫r立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應急預案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由組長負責救援指揮。組長應當機立斷，立即啟動學校應急預案，按照預備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。 3、醫(yī)療求援。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。 4、聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，學校應及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設立家校聯(lián)絡處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務工作。5、病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。6、人員調(diào)度。事故應急處理人員由領導小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。7、信息公開。保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四