標準解讀

《GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑》相比于《GB 14930.1-1994 食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標準》,主要在以下幾個方面進行了調(diào)整和更新:

  1. 適用范圍擴展:2015版標準不僅適用于食品工具、設(shè)備的洗滌,還涵蓋了食品接觸表面清洗劑,適用范圍更加廣泛,包括了食品生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、貯存等各環(huán)節(jié)中與食品接觸或可能接觸的表面清潔劑。

  2. 安全性指標提升:新標準對洗滌劑中的有害物質(zhì)限量要求更為嚴格,增加了對甲醛、三氯生、熒光增白劑等多種潛在風(fēng)險物質(zhì)的限制規(guī)定,確保洗滌后的殘留不會對食品安全構(gòu)成威脅。

  3. 檢測方法更新:隨著科學(xué)技術(shù)的進步,2015版標準引入了更先進的檢測技術(shù)和方法,提高了檢測的準確性和效率,例如改進了重金屬、微生物等項目的檢測方法,使之更加科學(xué)合理。

  4. 增加環(huán)保要求:新標準強調(diào)了洗滌劑的環(huán)境友好性,對生物降解性提出了要求,鼓勵使用可生物降解的表面活性劑和其他成分,減少對環(huán)境的污染。

  5. 分類管理:根據(jù)洗滌劑的用途和性質(zhì),2015版標準對其進行了更細致的分類,并針對不同類型的洗滌劑制定了具體的技術(shù)要求和試驗方法,提高了標準的針對性和實用性。

  6. 標簽標識規(guī)范:新標準對洗滌劑的標簽標識提出了詳細要求,需明確標注產(chǎn)品類型、執(zhí)行標準、主要成分、使用范圍、生產(chǎn)日期、有效期、生產(chǎn)商信息等內(nèi)容,便于消費者和監(jiān)管機構(gòu)識別和監(jiān)督。

  7. 法規(guī)銜接:2015版標準與國際標準和食品安全法等相關(guān)法律法規(guī)更好地銜接,體現(xiàn)了食品安全管理的國際化和法制化趨勢。

這些變化反映了國家對食品安全和環(huán)境保護的高度重視,以及對洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量控制的持續(xù)升級和優(yōu)化。


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  • 2015-09-22 頒布
  • 2016-09-22 實施
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GB 14930.1-2015 食品安全國家標準 洗滌劑_第1頁
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書書書犌犅前言本標準代替食品工具、設(shè)備用洗滌劑衛(wèi)生標準。本標準與相比,主要變化如下:標準名稱修改為“食品安全國家標準洗滌劑”;修改了術(shù)語和定義;修改了防腐劑和著色劑的使用要求;修改了微生物指標;增加了產(chǎn)品分類;增加了表面活性劑的使用要求;增加了香精的使用要求;增加了甲醇、甲醛指標;增加了砷、重金屬分類指標;刪除了感官指標;刪除了對熒光增白劑的要求。犌犅食品安全國家標準洗滌劑范圍本標準適用于食品用洗滌劑。術(shù)語和定義食品用洗滌劑用于洗滌和清潔食品、餐飲具以及接觸食品的工具和設(shè)備、容器和食品包裝材料的物質(zhì)。產(chǎn)品分類根據(jù)產(chǎn)品用途不同分為兩類:類產(chǎn)品,直接用于清洗食品的洗滌劑。類產(chǎn)品,用于清洗餐飲具以及接觸食品的工具、設(shè)備、容器和食品包裝材料的洗滌劑。技術(shù)要求原料要求基本要求食品用洗滌劑中所用原材料應(yīng)符合國家相關(guān)標準和有關(guān)規(guī)定。表面活性劑類產(chǎn)品所用表面活性劑應(yīng)采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規(guī)定的品種。類產(chǎn)品所用表面活性劑應(yīng)在其所使用的濃度和方式下不影響人體健康。防腐劑類產(chǎn)品所用防腐劑應(yīng)采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規(guī)定的品種。類產(chǎn)品所用防腐劑可采用我國允許使用的洗滌劑原料名單或中規(guī)定的品種。著色劑類產(chǎn)品所用著色劑應(yīng)采用我國允許使用的洗滌劑原料名單規(guī)定的品種。類產(chǎn)品所用著色劑可采用我國允許使用的洗滌劑原料名單或中規(guī)定的品種。香精類產(chǎn)品所用香精應(yīng)符合的規(guī)定。犌犅類產(chǎn)品所用香精應(yīng)符合中對第類產(chǎn)品的規(guī)定。產(chǎn)品要求理化指標理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定。表理化指標項目指標類類檢驗方法砷()()重金屬(以計)()甲醇含量甲醛含量微生物限量微生物限量應(yīng)符合表的規(guī)定。表微生物限量項目限量檢驗方法菌落總數(shù)(或)大腸菌群(或)其他在產(chǎn)品的最小銷售

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