標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 1903.4-2015食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑 氧化鋅》這一標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了氧化鋅作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的使用要求、技術(shù)條件及檢驗(yàn)規(guī)則。具體要點(diǎn)包括:
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適用范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品中添加的氧化鋅作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的規(guī)范,不涵蓋其他用途的氧化鋅產(chǎn)品。
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定義與原料要求:規(guī)定了氧化鋅作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的定義,并對(duì)其原料提出了純度、雜質(zhì)限量等具體要求,確保其安全性。
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技術(shù)要求:詳細(xì)列出了氧化鋅在食品中的允許添加量、質(zhì)量指標(biāo)(如含量、重金屬殘留、砷含量等)以及微生物指標(biāo),確保產(chǎn)品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
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檢驗(yàn)方法:提供了檢測(cè)氧化鋅純度、雜質(zhì)含量及微生物指標(biāo)的具體實(shí)驗(yàn)方法和操作步驟,以保證檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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標(biāo)簽標(biāo)識(shí):要求產(chǎn)品標(biāo)簽上應(yīng)明確標(biāo)注氧化鋅的使用情況,包括添加劑名稱、功能分類、含量等信息,便于消費(fèi)者了解和監(jiān)管機(jī)構(gòu)監(jiān)督。
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使用指導(dǎo):指出了氧化鋅在不同食品類別中的適宜添加范圍和條件,強(qiáng)調(diào)了合理使用的重要性,避免過量添加可能帶來(lái)的健康風(fēng)險(xiǎn)。
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實(shí)施與監(jiān)督:說(shuō)明了該標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施日期及監(jiān)督執(zhí)行的相關(guān)部門,確保標(biāo)準(zhǔn)的有效貫徹執(zhí)行。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2015-11-13 頒布
- 2016-05-13 實(shí)施



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