黑木耳種植基地建設(shè)項(xiàng)目可研報(bào)告

1 第一章 總 論 項(xiàng)目概要 項(xiàng)目單位基本情況名稱 項(xiàng)目單位名稱： 吉林省長白山食用菌有限公司 法人代表： 呂麗秋 所有制形式：有限 責(zé)任 公司 財(cái)務(wù)狀況介紹：企業(yè)注冊資金 100 萬元，至 2007 年末 ,資產(chǎn)總額 元，其中：固定資產(chǎn) 元，流動(dòng)資產(chǎn) 元，負(fù)債總額 元，資產(chǎn)負(fù)債率 凈資產(chǎn) 元，實(shí)收資本 100 萬元， 2006 年銷售收入 元，凈利潤 業(yè)有規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度，經(jīng)營狀況良好，沒有各種 不良債務(wù)。 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 項(xiàng)目名稱： 敦化市 100 萬袋 黑木耳 種植 基地建設(shè) 項(xiàng)目 建設(shè)性質(zhì)：新建 建設(shè)地點(diǎn)： 吉林省 敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) 主要建設(shè)內(nèi)容： 新建組培室 100 平方米，新打機(jī)電井 1 眼， 建設(shè) 污水處理設(shè)施 1 個(gè) ， 平整 廠區(qū)道路 800 平方米， 鋪設(shè) 輸變電線 500延長米。 投資概算及資金來源 項(xiàng)目總投資 35 萬元，其中： 土建 投資 25 萬元， 設(shè)備投資 10 萬 2 元。 資金來源：申請 上級(jí) 財(cái)政資金 20 萬元， 企業(yè)自籌 15 萬元。 主要技術(shù)經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 項(xiàng)目建成后， 年 生產(chǎn) 黑木耳 35 噸 。 正常生產(chǎn)年平均銷售收入 154萬元，利潤 107 萬元，投資利潤率 綜合評價(jià) 本項(xiàng)目的建設(shè)，符合國家和吉林省有關(guān) 產(chǎn) 業(yè)政策，項(xiàng)目通過科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化示范，對帶動(dòng)敦化市食用菌產(chǎn)業(yè)的 快速健康 發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，增加農(nóng)民收入，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的可持續(xù)發(fā)展 以及推動(dòng)社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè) 具有重大意義。 項(xiàng)目結(jié)合敦化市實(shí)際情況，符合當(dāng)?shù)刭Y源開發(fā)及特產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃 。項(xiàng)目 建設(shè)充分利用當(dāng)?shù)刈匀毁Y源、氣候資源優(yōu)勢，產(chǎn)品市場前景良好，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益十分顯著，對改善農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)、調(diào)整作物布局 、加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)、增加農(nóng)民收入起到了積極的推動(dòng)作用 。 第二章 背景及必要性 項(xiàng)目建設(shè)背景 黑木耳是一種營養(yǎng)豐富的食用菌，又是我國傳統(tǒng)的保健食品和出口商品。它的別名很多，因生長于朽木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如雞肉鮮美， 3 故亦名樹雞、木機(jī)（古南楚人謂雞為機(jī)）：重瓣的木耳在樹上互相鑲嵌，宛如片片浮云，又有云耳之稱。人們經(jīng)常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，稱毛木耳（通稱野木耳）；另一種是兩面光滑、黑褐色 、半透明的，稱為光木耳。毛木耳朵較大，但質(zhì)地粗韌，不易嚼碎，味不佳，價(jià)格低廉。 據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳的營養(yǎng)成分為：每 100 克干品中含蛋白質(zhì) ，脂肪 ，碳水化合物 65 克，粗纖維 7 克，鈣 375毫克，磷 201 毫克，鐵 185 毫克，此外還含有維生素 克，維生素 克，煙酸 克。其中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量分別比白木耳高出一倍、兩倍至五倍。在蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富。因此，黑木耳歷來深受廣大人民的喜愛，常作為烹調(diào)各式中、西名菜佳肴的配料，或和紅棗、蓮子加糖燉熟，作為四季皆宜的佳美點(diǎn)心，不僅清脆鮮美，滑嫩爽喉，而且有增進(jìn)食欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身的作用。黑木耳具有一定吸附能力；對人體有清滌胃腸和消化纖維素的作用。因此，它又是紡織工人、礦山工人和理發(fā)員所不可缺少的一種保健食品。 黑木耳還可作藥用。歷代醫(yī)學(xué)家對于黑木耳的藥效都有詳細(xì)的記載，如明代李時(shí)珍在本草綱目中記載：“木耳生于朽木之上，性甘干，主治益氣不饑，輕身強(qiáng)志，并有治療痔瘡、血痢下血等作用。”我國醫(yī)學(xué)歷來認(rèn)為黑木耳有滋潤強(qiáng)壯，清肺益氣，補(bǔ)血活血，鎮(zhèn)靜止痛等功效。是中醫(yī)用來治療腰腿疼痛，手足抽筋麻木， 痔瘡 4 出血和產(chǎn)后虛弱等病癥常用的配方藥物。據(jù)國外報(bào)道，黑木耳能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊的效益。黑木耳所含的多糖類物質(zhì)，具有一定抗腫瘤作用，據(jù)報(bào)道對小白鼠肉瘤 180 的抑制率為 我國民間也有用黑木耳加水煎服，來治療婦女子宮頸癌和陰道癌。 長白山山區(qū)所產(chǎn)的黑木耳不但肉質(zhì)細(xì)膩，脆滑爽口而且營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和多種維生素與無機(jī)鹽，黑木耳所含的營養(yǎng)物質(zhì)，有的明顯高于其它食物，它的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于肉類，它的維生素 量超過米、面、蔬菜和肉類，鐵的含量比肉類 高 100 倍，鈣的含量是肉類的 30，它還含有磷和硫等構(gòu)成人體細(xì)胞原生質(zhì)的主要成份。由于黑木耳所含各種營養(yǎng)豐富，被譽(yù)為“素中之葷”。 黑木耳生產(chǎn)是勞動(dòng)密集型和技術(shù)密集型產(chǎn)業(yè)，是變廢為寶，發(fā)家致富的好項(xiàng)目，發(fā)展黑木耳生產(chǎn)能夠帶動(dòng)交通運(yùn)輸、食品加工、機(jī)械制造、餐飲服務(wù)等多種行業(yè)的共同發(fā)展。發(fā)展食用菌生產(chǎn)，有利于利用工業(yè)生產(chǎn)廢棄物，促進(jìn)生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，有利于改善人們的食物結(jié)構(gòu)和增加社會(huì)的有效供給；有利于合理調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，轉(zhuǎn)移農(nóng)村剩余勞動(dòng)力，是促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)村穩(wěn)定、農(nóng)民致富的新興產(chǎn)業(yè)。 敦化市位于吉 林省東部，長白山北麓，隸屬于延邊朝鮮族自治州，是吉林省區(qū)域面積最大的縣級(jí)市；下轄 11 個(gè)鎮(zhèn)、 5 個(gè)鄉(xiāng)、 4 個(gè)街道辦事處、 302 個(gè)村屯和 1 個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)；全市總?cè)丝?48 萬 5 人，其中：農(nóng)業(yè)人口 人；主要以木制品、醫(yī)藥、特色食品為主要支柱產(chǎn)業(yè)，擁有敖東藥業(yè)、華康藥業(yè)、力源藥業(yè)、東北亞藥業(yè)、丹峰林業(yè)、新元木業(yè)、福敦木業(yè)、鴻發(fā)食品等大型企業(yè)集團(tuán)。 敦化地區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，屬中溫帶冷涼氣候中的溫涼區(qū)和冷涼區(qū)，年平均降水 620 毫米左右，年平均氣溫 ,無霜期一般在 100 150 天左右。敦化地區(qū)資源種類繁多，被 譽(yù)為“長白山立體寶庫”。全市現(xiàn)有耕地 10 萬公頃，林地 公頃，植物 1408種，名貴中藥材 240 多種，各類野生動(dòng)物 159 種。 獨(dú)特的氣候條件和豐富的自然資源促進(jìn)了敦化農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。經(jīng)過多年的努力，敦化市立足于本地實(shí)際，針對獨(dú)特的自然氣候特點(diǎn)，逐漸形成了以大豆、中藥材、食用菌、黃牛、煙葉為主的五大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，其中食用菌產(chǎn)業(yè)主要就是種植黑木耳產(chǎn)業(yè)。 項(xiàng)目建設(shè)的必要性 吉林省長白山食用菌有限公司 栽培的黑木耳屬無公害食品，而無公害食品生產(chǎn)又是我國一項(xiàng)具有較強(qiáng)競爭力的產(chǎn)業(yè)，加入 國食品 行業(yè)的生產(chǎn)成本和價(jià)格在國際市場上保持著競爭優(yōu)勢，同時(shí)隨著市場流通對產(chǎn)品質(zhì)量的要求越來越高，無論是商品的內(nèi)在品質(zhì)，還是外觀包裝，都直接影響產(chǎn)品的市場占有率，而農(nóng)殘的多少是產(chǎn)品能否進(jìn)入市場的首要環(huán)節(jié)，通過規(guī)范化生產(chǎn)，引導(dǎo)農(nóng)民按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力 ,增加農(nóng)民收入。 傳統(tǒng)用砍伐的椴木栽培黑木耳，導(dǎo)致了森林資源的極大浪費(fèi)與生態(tài)環(huán)境的嚴(yán)重破環(huán)；積極研究和推廣低本節(jié)能的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)袋料地 6 栽黑木耳的新技術(shù)，是保護(hù)傳統(tǒng)優(yōu)勢品牌、發(fā)展區(qū)域性地方支柱產(chǎn)業(yè)和山區(qū)人民脫貧致富的好門路，是實(shí)現(xiàn)合理利用秸稈、豆粉、鋸末等農(nóng)副廢 料的一條環(huán)?？沙掷m(xù)發(fā)展的道路。 通過長白山食用菌有限公司帶動(dòng)，以龍頭種植戶帶動(dòng)周邊經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，引導(dǎo)農(nóng)民按照無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，增強(qiáng)產(chǎn)品市場競爭力，打造黑木耳品牌，可大幅度增加農(nóng)民收入，促進(jìn)敦化市農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有效途徑。 本項(xiàng)目的提出不僅符合國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策，而且符合敦化市農(nóng)業(yè)現(xiàn)狀，農(nóng)民具有較高的積極性。本項(xiàng)目的實(shí)施必將對當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)起到積極作用，而且也將成為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民發(fā)家致富奔小康的有利途徑。 第三章 建設(shè)條件 項(xiàng)目區(qū)概況 地理位置及區(qū)域范圍 敦化市位于吉林省東部，延邊朝鮮族自治州西部，地理坐標(biāo)位于東經(jīng) 127 28 129 13，北緯 42 42 30，全境東西長 60公里，南北寬 200公里。轄區(qū)總幅員面積 11957平方公里，是吉林省區(qū)域面積最大的縣級(jí)市，人口 48萬人，轄 4街道 11鎮(zhèn) 5鄉(xiāng)，地處長春 琿春鐵路沿線，毗鄰吉、黑兩省四區(qū)九縣市。氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶约撅L(fēng)氣候，海拔高度 300 1500米，年太陽輻射量為 110 7 120千卡 /平方厘米，年日照時(shí)數(shù)為 2300 2500小時(shí)，光能利用率為6%，年平均溫度 活動(dòng)積溫 1600 2800，無霜期 100 150天，年降水量 500 700毫米。敦化市土質(zhì)肥沃，晝夜溫差大，有利于農(nóng)作物的物質(zhì)積累。 敦化市地處長白山腹地，得益于長白山的自然資源優(yōu)勢，境內(nèi)資源豐澤，物產(chǎn)富饒。森林、旅游、野生動(dòng)植物、礦產(chǎn)、水利、草場等資源種類繁多，被譽(yù)為“長白山立體寶庫”。 自然資源狀況 項(xiàng)目區(qū)全年平均氣溫 ，年平均降水量為 500 700霜期 100 150 天。 敦化市水利資源豐富，素有“一江十七河”之稱，歷年平均河川徑流量為 立方米，地下水資源量為 立方米。敦 化市地下水資源較豐富，水質(zhì)良好 ，無污染。 敦化地區(qū)氣候冷涼，晝夜溫差大，敦化地區(qū)資源種類繁多，被譽(yù)為“長白山立體寶庫”。全市現(xiàn)有耕地 10 萬公頃，林地 公頃，植物 1408 種，名貴中藥材 240 多種，各類野生動(dòng)物 159 種。 社會(huì)經(jīng)濟(jì)狀況 敦化市全市轄 11 鎮(zhèn)、 5 鄉(xiāng)、 4 個(gè)街道辦事處和 1 個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，總?cè)丝?48 萬人。 敦化市是新興的工業(yè)城市，工業(yè)經(jīng)濟(jì)占主導(dǎo)地位，木制品、醫(yī)藥、特色食品為主要支柱產(chǎn)業(yè)，擁有敖東藥業(yè)、華康藥業(yè)、力源藥業(yè)、東北亞藥業(yè)、丹峰林業(yè)、新元木業(yè)、福敦木業(yè)等大型企業(yè)集團(tuán) ，血栓心脈寧、安神補(bǔ)腦液、鹿胎顆粒、高中密度板、實(shí)木家具、強(qiáng) 8 化地板、玉米方便面等一大批名優(yōu)產(chǎn)品，暢銷國內(nèi)外市場。開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施日臻完善，規(guī)模不斷擴(kuò)大，已擁有年產(chǎn)值超 5000萬企業(yè) 3 戶、超 2000 萬企業(yè) 4 戶，已成為敦化市對外開發(fā)開放的前沿陣地和后續(xù)經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。敦化市第三產(chǎn)業(yè)以商業(yè)、旅游業(yè)為主，擁有各類市場 36 個(gè)，其中專業(yè)市場 9 個(gè)，區(qū)域輻射功能較強(qiáng)。 2007年國內(nèi)生產(chǎn)總值 625658 萬元 ，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)總收入 元 ， 財(cái)政全口徑一般預(yù)算收入完成 60593 萬元 ，農(nóng)民人均純收入達(dá)到 5120 元，綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力位居 吉林省縣級(jí)市 前列 。 敦化市交通便利，地處東北亞經(jīng)濟(jì)圈和圖們江經(jīng)濟(jì)開發(fā)圈輻射半徑內(nèi)，可直通大連、圖們、琿春等口岸。圖們至北京的鐵路線橫貫全境 ，鶴大、圖烏兩條國道在敦化交匯。市區(qū)電力供給充足， 2條 千伏高壓線路在境內(nèi)穿過。 項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)選擇 項(xiàng)目地點(diǎn)選擇在 敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū) ， 敦化經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)是 1992 年 8月 13 日經(jīng)省政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。 1994 年核定區(qū)域四至為：東以圖烏公路敦白線為界，西靠長圖線鐵路敦化站，南鄰鶴大公路，北至小石河沿岸 。區(qū)內(nèi)水、電、交通等具備建廠條件。 項(xiàng)目建設(shè)條件優(yōu)劣分析 政策環(huán)境 吉林省是農(nóng)業(yè)大省，是國家批準(zhǔn)的生態(tài)省建設(shè)試點(diǎn)地區(qū)。吉林省生態(tài)省建設(shè)總體規(guī)劃綱要中提出發(fā)展可持續(xù)效益農(nóng)業(yè)，入世以后吉林省的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)形勢面臨嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品國際競爭力不夠， 9 如何迎接挑戰(zhàn)，解決“三農(nóng)”問題是我省面臨的重要課題。農(nóng)業(yè)及其綠色農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)正以其不容忽視的位置和發(fā)展速度受到人們的關(guān)注。加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化步伐，積極促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略性調(diào)整是一條必行之路。實(shí)現(xiàn)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈的互補(bǔ)性，對提高農(nóng)產(chǎn)品在國際市場的占有率具有更為重要的現(xiàn) 實(shí)意義。 “十一五”期間，吉林省將重點(diǎn)發(fā)展市場占有率高、市場前景廣闊的優(yōu)勢品種，建立健全吉林省食用菌菌種法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)、保藏、檢測等管理體系，制定食用菌菌種標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)程，依法規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)菌種質(zhì)量和菌種市場，做到菌種生產(chǎn)專業(yè)化、銷售規(guī)范化。同時(shí)，科學(xué)利用林木資源，重點(diǎn)保護(hù)并有計(jì)劃開發(fā)野生食藥用菌資源。預(yù)計(jì) 2010 年，全省食用菌總產(chǎn)量達(dá)到 60 萬噸，總產(chǎn)值 25 億元，出口4 萬噸，創(chuàng)匯 1 億美元。 資源優(yōu)勢 敦化地勢構(gòu)成為四周高、中部低，境內(nèi)平均海拔高度為 756 米。屬中溫帶冷涼氣候區(qū)，山區(qū)氣候 特點(diǎn)明顯。年平均氣溫 年平均降水量 500 700 毫米。敦化市物產(chǎn)資源豐富，有長白山天然立體寶庫之稱。森林資源聞名全國，現(xiàn)有林地總面積 公頃，森林覆蓋率 69%，林木蓄積量 8866 萬立方米。以紅松、紫椴、水曲柳、云杉為主的大宗優(yōu)質(zhì)木材 30 多種，是全國重點(diǎn)林區(qū)之一。被國家列為全國退耕還林（草）試點(diǎn)示范縣。野生動(dòng)植物資源種類繁多，長白山特有的山參、刺五加、五味子、靈芝等名貴中藥材 240 種，東北虎、黑熊、梅花鹿等野生動(dòng)物 76 種，蕨菜、薇菜、黑木耳等特色 10 野生植物近百種。 市場優(yōu)勢 黑木耳屬于食用菌的一種，由于其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史上就是我國人民經(jīng)常食用的佳肴，隨著我國食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費(fèi)逐年上升。隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，“黑色食品”的營養(yǎng)價(jià)值得到普遍認(rèn)可，我國著名醫(yī)學(xué)專家洪昭光教授將黑木耳列為國民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃 5 10 克黑木耳，這樣每人每年需要量 斤， 100 萬人口城市，每年需 180 360 萬公斤。 據(jù)對全國 20多個(gè)省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查顯示，自從 2003 年秋季各地黑木耳上市以來，價(jià)格便隨即上 漲，而且漲幅較大，居高不下。 2006 年底，野生黑木耳每千克批發(fā)價(jià)格上漲至 100 元，零售價(jià)漲至 120， 而且好貨難求。人工栽培的黑木耳每千克批發(fā)價(jià)漲至 45 元，零售價(jià)漲至 50 元， 一些市場已漲至 60，漲幅之大，歷年罕見。 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價(jià)格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費(fèi)量約 噸，其中我國大約 噸，臺(tái)灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸， 在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 國臺(tái)灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前 11 景，同時(shí)黑木耳能夠曬干貯存，遇有價(jià)低時(shí)可暫不銷售。 另外，從黑木耳市場行情看，近來“地栽”黑木耳價(jià)格已超過椴木栽培的黑木耳價(jià)格，說明“地栽黑木耳已逐步被市場認(rèn)可。這對全國袋料地栽黑木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將是一個(gè)極大的推動(dòng)。 科技開發(fā)能力 吉林省長白山食用菌有限公司 現(xiàn)有工程技術(shù)人員 10 人，有技術(shù)職稱 5 人。同時(shí)聘請吉林省食用菌協(xié)會(huì)副會(huì)長、 延邊州食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長作技術(shù)總顧問。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高薪聘用知名人士作為顧問，由于技術(shù)力量過硬，為公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和今后發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 基礎(chǔ)設(shè)施條件 敦化市是延邊朝鮮族自治州的西大門，是個(gè)沿線近邊、近海的城市。長圖鐵路、圖烏公路（ 301 國道）、鶴大公路（ 201 國道）、敦白公路等交通干線匯集敦化，交通十分便利。毗鄰琿春、圖們、綏芬河、龍井及和龍等沿邊口岸城市，邊境貿(mào)易十分活躍。同時(shí)，敦化又具有獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢，地處東北亞經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)和圖們江地區(qū)經(jīng)濟(jì)開發(fā)圈兩個(gè)輻射半徑內(nèi)，是長 白山區(qū)域的客、貨集散中心和長白山、鏡泊湖的旅游最佳中轉(zhuǎn)站，又是長白山區(qū)域經(jīng)濟(jì)開發(fā)開放的最佳中心啟動(dòng)點(diǎn)。 12 第四章 項(xiàng)目單位基本情況 單位概況 吉林省長白山食用菌有限公司成立于 2003 年 9 月，位于敦化市黃泥河鎮(zhèn)雙泉村，注冊資金 100 萬元。主要以經(jīng)營食用菌研發(fā)、科技示范種植、收購深加工及菌用物資經(jīng)銷為主，廠區(qū)規(guī)劃占地面積為 平方米，有黑 木耳種植示范基地 2 個(gè)，總面積約 60 萬平方米，分布在江源鎮(zhèn)小牡丹林場、黃泥河鎮(zhèn)雙泉村。 2004 年公司完成100 萬袋黑木耳工廠實(shí)驗(yàn)示范種植，收到了較好的效益， 2005 年 1月公司通過了中國有機(jī)食品認(rèn)證，成為我國首家食用菌有機(jī)食品生產(chǎn)企業(yè)，并已申請建設(shè)國家有機(jī)食品生產(chǎn)基地，為建設(shè) 3000 噸黑木耳系列功能性食品打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 通過幾年的拼搏和努力，到 2007 年末，擁有固定資產(chǎn)、流動(dòng)資產(chǎn) 205 萬元，常年用工 50 余人，臨時(shí)性用工、季節(jié)性用工 300 余人，現(xiàn)有工程技術(shù)人員 10 人，有技術(shù)職稱 5 人。同時(shí)，聘請吉林省食用菌協(xié)會(huì) 副會(huì)長、延邊州食用菌協(xié)會(huì)會(huì)長作技術(shù)總顧問。公司重視技術(shù)人員的培養(yǎng)和高薪聘用知名人士作為公司的顧問，由于技術(shù)力量過硬，為公司取得好的經(jīng)濟(jì)效益和今后發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 財(cái)務(wù)狀況 企業(yè)注冊資金 100 萬元，至 2007 年末 ,資產(chǎn)總額 元，其中：固定資產(chǎn) 元，流動(dòng)資產(chǎn) 元，負(fù)債總額 產(chǎn)負(fù)債率 凈資產(chǎn) 元，實(shí)收資本 100 萬元， 13 2007 年銷售收入 元，凈利潤 元，企業(yè)有規(guī)范的財(cái)務(wù)管理制度，經(jīng)營狀況良好，沒有各 種不良債務(wù) 。 法人代表基本情況 公司董事長兼總經(jīng)理呂麗秋 ， 50 周歲。 1984 年畢業(yè)于中央農(nóng)業(yè)廣播學(xué)院，財(cái)貿(mào)專業(yè)，大專學(xué)歷，成立了 吉林省長白山食用菌有限公司 并任總經(jīng)理。其個(gè)人和企業(yè)至今無破產(chǎn)、銀行欠資等社會(huì)形象和誠信問題。第五章 市場分析與銷售方案 市場分析 產(chǎn)品市場供應(yīng)現(xiàn)狀 我國是黑木耳人工栽培最早的國家，目前，黑木耳栽培有段木栽培和代料栽培兩種方法，段木栽培是一種傳統(tǒng)的栽培方式，但由于過量砍伐，造成耳木不足，段木栽培的黑木耳 總產(chǎn)量越來越小，而用木屑等代料栽培木耳數(shù)量越來越大。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 1991 年我國木耳總產(chǎn)量為 噸，比 1986 年的 噸增長了 1994 年全國黑木耳出口量為 2821 噸，比 1993 年增加 黑木耳是我國的傳統(tǒng)出口商品，產(chǎn)量約占世界總產(chǎn)量的 96%以上，雄居世界之首，遠(yuǎn)銷日本、泰國、印度尼西亞、菲律賓、西歐、北美以及我國港澳地區(qū)，在國際市場上久負(fù)盛名，市場不斷擴(kuò)大。近年來發(fā)現(xiàn)黑木耳具有一定抗腫瘤作用，經(jīng)常食用黑木耳，可以降低人體血 14 液凝塊，有防止血栓形成功能。在國內(nèi)黑木耳消費(fèi)比其它菇 類更為廣泛，市場前景廣闊。 據(jù)對東三省、內(nèi)蒙古、河北、江蘇、浙江、四川、廣西、福建、湖南、湖北、陜西、貴州等 20 多個(gè)省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場調(diào)查顯示，去年秋季各地黑木耳一上市，價(jià)格隨即上漲，而且漲幅較大，且居高不下。野生黑木耳批發(fā)價(jià)由每公斤 (下同 )80 元上漲至 100 元，零售價(jià)由 90上漲至 120，而且大貨、好貨難求。人工栽培的黑木耳批發(fā)價(jià)由 30 元漲至 40 元，零售價(jià)由38 元漲至 50，一些市場已漲至 65左右，漲幅之大為歷年所少見。 黑木耳屬于食用菌的一種，由于 其具有明顯的醫(yī)療保健作用，歷史上就是我國人民經(jīng)常食用的佳肴，隨著我國食用文化向外傳輸，墨木耳在海外的消費(fèi)逐年上升。隨著人們生活水平的提高，保健意識(shí)的增強(qiáng)，“黑色食品”的營養(yǎng)價(jià)值得到普遍認(rèn)可，我國著名醫(yī)學(xué)專家洪昭光教授將黑木耳列為國民必須食用的黑色蔬菜，每人每天必須吃 5 10 克黑木耳，這樣每人每年需要量 斤， 100 萬人口城市，每年需 180 360 萬公斤。 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價(jià)格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前全球黑木耳消費(fèi)量約 噸，其中我國大約 噸，臺(tái)灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 5 萬噸，我國臺(tái)灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前景，同時(shí)黑木耳能夠曬干貯存，遇有價(jià)低時(shí)可暫不銷售。 產(chǎn)品市場趨勢分析 1、國內(nèi)市場 據(jù)對全國 20多個(gè)省區(qū)的黑木耳專業(yè)批發(fā)市場和農(nóng)貿(mào)市場的調(diào)查顯示，自從 2003 年秋季各地黑木耳上市以來，價(jià)格便隨即上 漲，而且漲幅較大，居高不下。 2007 年底，野生黑木耳每千克批發(fā)價(jià)格上漲至 100 元，零售價(jià)漲至 120， 而且好貨難求。人工栽培的黑木耳每千克批發(fā)價(jià)漲至 45 元，零售價(jià)漲至 50 元， 一些市場已漲至 60，漲幅之大，歷年罕見。 另外，從黑木耳市場行情看，近來“地栽”黑木耳價(jià)格已超過椴木栽培的黑木耳價(jià)格，說明“地栽黑木耳已逐步被市場認(rèn)可。這對全國袋料地栽黑木耳的產(chǎn)業(yè)發(fā)展，將是一個(gè)極大的推動(dòng)。 2、國際市場 由于黑木耳營養(yǎng)，藥用價(jià)值的獨(dú)特性，全世界的需求量卻越來越大，造成價(jià)格居高不下，產(chǎn)品供不應(yīng)求。目前 全球黑木耳消費(fèi)量約 噸，其中我國大約 噸，臺(tái)灣 850 噸左右，香港 600噸左右，部分轉(zhuǎn)銷國外：日本 2400 噸，東南亞 2000 噸，北美地區(qū)850 噸左右，其余國家 800 噸，在黑木耳總產(chǎn)量中，我國大陸約 國臺(tái)灣、泰國、菲律賓等產(chǎn)量 1000 噸左右，從以上數(shù)字看，我國黑木耳的產(chǎn)銷比為 1:2，因此發(fā)展黑木耳生產(chǎn)有著廣闊的市場前 16 景，同時(shí)黑木耳能夠曬干貯存，遇有價(jià)低時(shí)可暫不銷售。 產(chǎn)品市場競爭優(yōu)勢分析 項(xiàng)目產(chǎn)品具有品種、質(zhì)量等優(yōu)勢，加之原料就地取材，成本低，農(nóng)戶的勞動(dòng)力成本低 ，具有很強(qiáng)的競爭力。 銷售策略、方案和營銷模式 本項(xiàng)目產(chǎn)品銷售依托已建立的市場信譽(yù)和品牌效應(yīng)，在鞏固原有的產(chǎn)品銷售市場的基礎(chǔ)上，不斷開拓新的銷售市場。以直接銷售、代理銷售、廣告銷售相結(jié)合的形式，利用展會(huì)、各大媒體促銷，進(jìn)行網(wǎng)上銷售、商函聯(lián)系，逐步擴(kuò)大銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)而擴(kuò)大國內(nèi)外市場份額。 市場風(fēng)險(xiǎn)分析 產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)因素分析 產(chǎn)品市場風(fēng)險(xiǎn)主要是市場價(jià)格的波動(dòng)。 防范和降低風(fēng)險(xiǎn)對策 嚴(yán)格按國家制訂的 1996 食用菌衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 、 1986黑木耳標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)和加工 ， 嚴(yán)格把關(guān)，科學(xué)管理，做到產(chǎn)品是真正的有機(jī)、綠色、無公害產(chǎn)品，另一方面加大宣傳，依托長白山地區(qū)的獨(dú)特地理位置打出特色，打出品牌 。 17 第六章 項(xiàng)目建設(shè)方案 建設(shè)任務(wù)和規(guī)模 建設(shè)年 種植 黑木耳 100 萬袋 ，年產(chǎn)黑木耳 35 噸 。 項(xiàng)目 擬 新建組培室 100 平方米，新打機(jī)電井 1 眼， 建設(shè) 污水處理設(shè)施 1 個(gè) ， 平整 廠區(qū)道路 800 平方米， 鋪設(shè) 輸變電線 500 延長米。 建設(shè)規(guī)劃和布局 廠區(qū)的總圖布置，根據(jù) 栽培 要求，結(jié)合場地的地形、地勢、交通運(yùn)輸條件進(jìn)行合理布局，做到功能分區(qū)合理，物流運(yùn)輸通暢，建（構(gòu)）筑物布置緊湊，減少占地面積，做到既有利于生產(chǎn)又方便管理。 生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程 生產(chǎn)技術(shù)方案 1、黑木耳栽培技術(shù)方案 黑木耳栽培技術(shù)的不斷革新；使單產(chǎn)和產(chǎn)量大幅度的增長，目前主要以塑料袋栽培為主，其方法如下： 生產(chǎn)流程 40 天左右的栽培種（塑料袋）接種后經(jīng) 2 個(gè)月左右 選用優(yōu)良菌種 栽培黑木耳的菌種，由椴木栽培黑木耳菌種中馴化篩選而來，因此，并不是所有適 于椴木栽培菌種都可作為代料栽培的菌種。 18 栽培種的菌齡在 30 45 天為適宜，這樣的栽培種生命力強(qiáng)，可以減少培養(yǎng)過程雜菌污染，也能增強(qiáng)栽培時(shí)的抗霉菌能力。一般選擇菌絲體生長快、粗壯、接種后定植快，生產(chǎn)周期短、產(chǎn)量高、片大、肉厚、顏色深的作為菌種。 栽培季節(jié) 在敦化市利用自然溫度一年可以栽培兩次，春季一月上旬開始制原種，二月上旬制栽培種，三月中旬制栽培袋，四、五、六月出耳；秋季八月中旬制栽培袋，九、十、十一月出耳。 2、黑木耳 采摘 技術(shù)方案 黑木耳成熟的標(biāo)準(zhǔn)是耳片充分展開，開始收邊、耳基變細(xì)，顏色由黑變褐時(shí)，即可采摘。要求勤采、細(xì)采，采大留小，不使流耳。成熟的耳子留在菌袋上不采，易遭病蟲害或流耳。采收時(shí)，用小刀靠袋壁削平，采收下的木耳要及時(shí)曬干或干燥。木耳干后，及時(shí)包裝貯藏，防止霉變或蟲蛀。采收后的菌袋，停止直接噴水四五天，讓菌絲積累營養(yǎng)，經(jīng)過 10 天左右，第二茬耳芽形成，重復(fù)上述管理，還可采收兩茬。 加工工藝流程 去雜清洗 干燥 入庫 出廠 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容 土建 19 項(xiàng)目主要土建工程 一覽表 序號(hào) 工程或費(fèi)用名稱 單位 數(shù)量 備注 1 組 培室 1000 磚混結(jié)構(gòu) 2 廠區(qū)道路 m 800 混凝土 3 機(jī)電井 眼 1 混凝土 4 污水處理設(shè)施 個(gè) 1 磚混結(jié)構(gòu) 項(xiàng)目建設(shè)主要設(shè)備 主要設(shè)備表 序號(hào) 設(shè)備名稱 規(guī)格 單位 數(shù)量 備注 1 輸變電線路（ 380/220V） m 500 其他 1、供電 項(xiàng)目總裝機(jī)容量為 100算有效負(fù)荷 70荷等級(jí)為三級(jí)，低壓為 380 220 伏。廠區(qū)配線采用電纜沿橋架敷設(shè)，也采用導(dǎo)線穿鐵管沿地暗敷設(shè)，將根據(jù)各部門具體情況決定，電線、電纜以銅芯 為主。 2、消防 所有建筑物的平面布置要符合防火間距的要求，新建建筑物耐火等級(jí)為丙級(jí)，各建筑均設(shè)安全出口，并保證一定的安全疏散距離，各建構(gòu)筑物間的距離要滿足規(guī)范的要求。 采用生產(chǎn)、生活、消防合一的給水系統(tǒng)。 20 第七章 投資估算與資金籌措 投資概算 項(xiàng)目總投資 35 萬元 。具體構(gòu)成如下： 建筑工程費(fèi)： 25 萬元； 設(shè)備購置費(fèi)： 10 萬元 。 注： 項(xiàng)目所需原材料等 流動(dòng)資金 22 萬元 ，全部由基地農(nóng)戶自行解決 。 資金來源 財(cái)政資金 項(xiàng)目申請 上級(jí) 財(cái)政資金 20 萬元 。 自籌資金 企業(yè)自籌 15 萬元。 第八章 財(cái)務(wù)評價(jià) 財(cái)務(wù)評價(jià)依據(jù) 各專業(yè)提供的設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)及建設(shè)單位提供的基礎(chǔ)資料； 根據(jù)企業(yè)財(cái)務(wù)通則和分行業(yè)的企業(yè)財(cái)務(wù)制度若干問題的規(guī)定； 根據(jù)國務(wù)院令 1993第 134 號(hào)中華人民共和國增值稅暫行條例有關(guān)規(guī)定； 銷售收入和銷售稅金及附加估算 21 銷售收入 銷售收入明細(xì)表 產(chǎn)品方案 單 位 銷售量 單價(jià) (萬 元 ) 金額（萬元） 黑木耳 噸 35 154 經(jīng)估算，平均年產(chǎn)品銷售收入為 154 萬元。 銷售稅金及附加 根據(jù)國家增值稅暫行條例規(guī)定，本項(xiàng)目無增值稅。 總成本及經(jīng)營成本估算 單位產(chǎn)品生產(chǎn)成本估算 本項(xiàng)目所需原輔材料、動(dòng)力燃料等，均采用現(xiàn)行市場價(jià)格 ，由種植基地農(nóng)民采購 。原材料、燃料動(dòng)力費(fèi)為 44 萬元。 固定資產(chǎn)折舊采用分類折舊平均年限法，折舊年限分別為：房屋