GB 29940-2013 食品安全國家標準 食品添加劑 檸檬酸亞錫二鈉

中華人民共和國國家標準994020132013014檬酸亞錫二鈉0131食品安全國家標準食品添加劑 檸檬酸亞錫二鈉1 范圍本標準適用于以檸檬酸、氯化亞錫、氫氧化鈉為原料經(jīng)加工制得的食品添加劑檸檬酸亞錫二鈉。2 2007年國際相對原子質量）3 官要求感官要求應符合表1 的規(guī)定。 表1感官要求項 目 要 求 檢驗方法色澤 無色或白色 取適量試樣置于白瓷盤內，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)狀態(tài) 化指標理化指標應符合表2的規(guī)定。 表 2 理化指標項 目 指 標 檢驗方法亞錫（含量，w/% 0g/B/w/% （mg/ 2 b）/（mg/ 3 般規(guī)定本標準除另有規(guī)定外，所用試劑的純度應在分析純以上，所用標準滴定溶液、雜質測定用標準溶液、制劑及制品，應按601、602、603的規(guī)定制備，實驗用水應符合6682驗中所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。酸溶液：5%。鉬酸銨試紙：稱取11000g/L)溶解。將無灰濾紙放入該溶液中浸透后，取出于暗處晾干即得。啶+1。鉑絲，用鹽酸溶液濕潤后，蘸取試樣，在無色火焰中燃燒，火焰顯現(xiàn)黃色。取1于10制成10%的試樣溶液，取1滴試樣溶液，滴在磷鉬酸銨試紙上，試紙應顯藍色。取1于10制成10%的試樣溶液，取15搖，溶液即顯黃色到紅色或紫紅色。錫（法提要在酸性介質中，以淀粉為指示劑，用碘酸鉀標準滴定溶液滴定試樣液，稍微過量的碘酸鉀在酸溶液中馬上轉化為游離碘，游離碘遇淀粉即變藍色指示終點。根據(jù)碘酸鉀標準滴定溶液的消耗量求出亞錫的含量。酸溶液：20%。粉指示液：10g/L。酸鉀標準滴定溶液：c（ 。于25025勻，加入3即用碘酸鉀標準滴定溶液滴定至溶液由無色變?yōu)樗{色，即為滴定終點。果計算亞錫（含量的質量分數(shù)算：610133%100210001 m （中：V滴定消耗碘酸鉀標準滴定溶液的體積，單位為毫升（c碘酸鉀標準滴定溶液的濃度，單位為摩爾每升（）；M錫的摩爾質量，單位為克每摩爾（g/M（m試樣質量，單位為克（g）；1000換算系數(shù)；2換算系數(shù)。實驗結果以平行測定結果的算術平均值為準。璃砂芯坩堝：濾板孔徑為3m4m。熱恒溫干燥箱： 1052。析步驟稱取約4于400100解，用預先在105 2 電熱恒溫干燥箱烘至恒重的玻璃砂芯坩堝抽濾，用200玻璃砂芯坩堝連同水不溶物置于105 2 電熱恒溫干燥箱中，烘至恒重。果計算水不溶物的質量分數(shù)算： %100212 （中：水不溶物和玻璃砂芯坩堝的質量，單位為克（g）；玻璃砂芯坩堝的質量，單位為克（g）；m試樣質量，單位為克（g）。實