多種好吃的燜飯做法

1、文檔來源為：從網(wǎng)絡(luò)收集整理.word版本可編輯.歡迎下載支持多種好吃的燜飯做法，來學(xué)啊紅燒肉燜飯?jiān)?五花肉1塊、土豆1只、洋蔥1只、米飯1鍋調(diào)味料:醬油、鹽、油、料酒、淀粉、清水步驟:1、五花肉切小塊，加入適量料酒和淀粉抓勻備用，洋蔥、土豆切丁2、鍋中放入適量油，將肉塊倒下去炒至變色，盛出備用3、倒入洋蔥丁煸炒4、煸炒15分鐘左右，直至明顯變色、縮小5、加入土豆丁和炒好的肉塊6、略微翻炒后加入醬油7、翻炒均勻，加入適量鹽8、加入淘好的大米9、翻勻；1、將其倒入電飯煲中鋪平11、加入清水，稍稍高出食材12、啟動(dòng)煮飯程序，完成。海鮮飯，色彩艷口味香海鮮飯要用到的配料極為豐富，除了蝦、牡蠣、魷魚，

2、還有青椒、紅椒，以及其他貝類海鮮等。此外，橄欖油、藏紅花也是絕對(duì)不可 缺的。制作時(shí)，先用橄欖油把魚類、貝類、蔬菜類炒過，然后放入藏紅花、鹽等調(diào)色、調(diào)味品，和米一起煮熟。揚(yáng)州炒飯，少用油鹽揚(yáng)州炒飯準(zhǔn)確的叫法應(yīng)該是“什錦蛋炒飯”。它的主料包括米飯、河蝦仁、柴雞蛋；配料則有雞腿肉、鮮筍丁、海參丁、花菇丁、冬菇丁、金華火腿丁，以及水發(fā)后的干貝、青豆。從做法上來說，揚(yáng)州炒飯應(yīng)該注重“減油、減鹽”。比如，500克米飯配4個(gè)雞蛋，再加上若干配料共約1000克，只需60克油，加鹽量也要以比平時(shí)口味略淡為宜。什錦海鮮飯的做法有肉、蝦，又有新鮮的蔬菜和蘑菇，再配上米飯，蛋白質(zhì)、碳水化合物全齊了，營(yíng)養(yǎng)豐富，美味可口

3、。ej所有原料切丁備用。鮮蝦去皮挑去是線，用料酒腌制十分鐘，雞脯肉加入生抽、黑胡椒腌制十分鐘鍋燒熱下入橄欖油燒至八成熱，放入雞丁煸炒至變色放入蒜片、洋蔥，炒香，加入西芹丁、青椒丁、西紅柿丁、蘑菇丁翻炒，加極少量生抽提味dj加入番茄醬炒勻，此時(shí)可一并加入少許鹽0加入提前泡好的大米翻炒均勻倒入熱湯，攪勻，轉(zhuǎn)小火，加密封蓋，燜15分鐘后加入提前腌制好的蝦仁繼續(xù)蓋蓋燜5-7分鐘。（食用前可加入香芹碎裝飾。）簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的花樣米飯【排骨飯】【排骨飯】1. 材料：新鮮排骨，速凍的青豆和玉米，普通米和糯米各半2. 排骨浸泡半小時(shí)左右洗凈瀝干水份，加甜面醬（可換成喜歡的任意口味排骨醬或海鮮醬，辣醬這些），料酒，

4、生抽，老抽，鹽和糖拌勻，腌制1小時(shí)候以上（可以拌的稍咸一點(diǎn)，因?yàn)楹竺孢€要加米一起煮）3. 腌過的排骨和洗凈的米入電飯煲，加水后煮（可以比平時(shí)煮飯時(shí)少加一些水，我覺得這樣的米飯稍硬些才好吃）4. 青豆和玉米入開水鍋焯幾分鐘后，瀝干水份5. 排骨飯煮好后，開蓋把青豆和玉米到在米飯上，再蓋上蓋子燜幾分鐘，讓米飯和青豆，玉米的味道更融合6. 一碗誘人的排骨飯就做好了原鍋雞肉菜飯材料干香菇3朵，去皮雞腿肉225克，胡蘿卜50克，鮮筍150克，高麗菜100克，米360克，醬油1湯匙，鹽1/2茶匙，糖1/2茶匙，酒1茶匙，麻油1茶匙，橄欖油1湯匙，高湯360毫升做法文檔來源為 :從網(wǎng)絡(luò)收集整理 .word

5、版本可編輯 .歡迎下載支持1. 干香菇洗凈，用 120 毫升熱水泡軟后切丁，浸香菇的水保留。2. 雞腿肉、胡蘿卜和鮮筍切丁，高麗菜切絲，備用。3. 米洗凈瀝干水分，放入電鍋中，加入切好的雞肉、香菇、胡蘿卜、筍、高麗菜等，并入醬油、鹽、糖、酒、麻油、橄欖油、浸香菇 的水及高湯拌勻，煮成飯后趁熱拌松，即可食用。土豆牛肉胡蘿卜燜飯洗、切、炒、燜 30 分鐘一鍋出土豆牛肉胡蘿卜燜飯料：土豆兩個(gè)、胡蘿卜一根、蔥姜末適量、牛肉 100 克、大米一碗、清水一碗半、鹽適量、黑胡椒粉適量。做法：1、土豆、胡蘿卜去皮洗凈切小丁。2、牛肉洗凈切小丁。3、蔥姜切末。4、鍋中放入適量橄欖油，放入蔥姜熗鍋。5、炒出香味，

6、放入牛肉丁翻炒至變色。6、放入適量醬油翻炒均勻。7、放入土豆胡蘿卜丁翻炒片刻，放入鹽、黑胡椒粉適量調(diào)味即可關(guān)火。8、電飯鍋內(nèi)膽里準(zhǔn)備好大米，洗凈，放入適量清水。9、將炒完的菜倒進(jìn)去。10、用筷子攪拌均勻。11、電飯鍋煮飯即可。燜飯，飯和水的比例是一碗米放入一碗半的清水。雞肉蘑菇燜飯雞肉蘑菇燜飯大米三人份，雞腿 2個(gè)，蘑菇 6個(gè)，香菇 5 個(gè)，黃椒半個(gè)，紅椒半個(gè)，青椒半個(gè)，洋蔥 1/3 個(gè)，鹽，胡椒粉，料酒，雞精。做法：雞腿洗凈，去骨去皮，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌制幾分鐘。將蘑菇切片，香菇，青椒，黃椒，紅椒，洋蔥都切丁。大米淘洗干凈，瀝干水分。平底鍋燒熱加適量油，先將洋蔥炒香。再加入蘑菇香菇繼續(xù)炒香。