酒店培訓(xùn)--中層管理人員高效團(tuán)隊建設(shè)實(shí)戰(zhàn)

1、中基層管理實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)系列之 高效團(tuán)隊建設(shè)（上） 第一篇 基礎(chǔ)篇 了 解 團(tuán) 隊 管理者的困惑 為什么有那么多人雖然頭腦聰明卻績效平平？ 為什么許多中層主管常常抱怨部下素質(zhì)低而無能 為力？ 為什么員工抱怨存在的問題，而不去解決這些問 題？ 為什么他們在工作中不去付出多的能力？ 為什么他們不去思考如何將工作做的更好？ 既然想掙更多的錢、獲得更好的發(fā)展，卻為何沒 有更多的員工對自身的提高負(fù)起責(zé)任來？ 團(tuán)隊和群體 團(tuán)隊與群體的區(qū)別 工作群體 工作團(tuán)隊 明確的領(lǐng)導(dǎo)人 領(lǐng)導(dǎo) 分擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)權(quán) 與組織一致 目標(biāo) 可自己產(chǎn)生 中性/有時消極 協(xié)作 個人+相互負(fù)責(zé) 隨機(jī)的或不同 技能 相互補(bǔ)充的 個人產(chǎn)品 結(jié)果 集體產(chǎn)

2、品 思考問題 龍舟隊 旅行團(tuán) 足球隊 候機(jī)旅客 誰是團(tuán)隊？ 團(tuán)隊概念 樂意地為既定的目標(biāo)相系協(xié)作，提供自 己的知識和技能的一群人。 個人 團(tuán)隊群體 團(tuán)隊的構(gòu)成要素 1.目標(biāo)： 團(tuán)隊?wèi)?yīng)該有一個 既定的目標(biāo)，為 團(tuán)隊成員 導(dǎo)航， 知道要向何處去， 沒有目標(biāo)這個團(tuán) 隊就沒有存在的 價值。 人計劃 目標(biāo) 團(tuán)隊 團(tuán)隊的構(gòu)成要素 2、人 ： 人是構(gòu)成團(tuán)隊最核心的力量。2 個（包含2個）以上的人就要以 構(gòu)成團(tuán)隊。 目標(biāo)是通過人員具體實(shí)現(xiàn)的，所 以人員的選擇是團(tuán)隊中非常重要 的一個部分。在一個團(tuán)隊中不同 的人通過分工來共同完成團(tuán)隊的 目標(biāo)，有人員選擇的能力如何， 技能是否互補(bǔ)，人員的經(jīng)驗(yàn)如何。 團(tuán)隊的構(gòu)成要素

3、 3、團(tuán)隊的定位： 團(tuán)隊的定位，團(tuán)隊在企業(yè)中 處于什么位置，由誰選擇和決 定團(tuán)隊的成員，團(tuán)隊最終應(yīng)對 誰負(fù)責(zé)，團(tuán)隊采取什么方式激 勵下屬？ 個體的定位，作為成員在團(tuán) 隊中扮演什么角色？是訂計劃 還是具體實(shí)施或評估？ 訂計劃 團(tuán)隊的構(gòu)成要素 4、權(quán)限： 團(tuán)隊當(dāng)中領(lǐng)導(dǎo)人的 權(quán)利大小跟團(tuán)隊的 發(fā)展階段相關(guān)，一 般來說，團(tuán)隊越成 熟領(lǐng)導(dǎo)者所擁有的 權(quán)利相應(yīng)越小，在 團(tuán)隊發(fā)展的初期階 段領(lǐng)導(dǎo)權(quán)是相對比 較集中。 成熟階段 發(fā)展階段 初級階段 團(tuán)隊權(quán)限關(guān)系的兩個方面： （1）整個團(tuán)隊在組織中 擁有什么樣的決定權(quán)？ 比方說財務(wù)決定權(quán)、 人事決定權(quán)、信息決 定權(quán)。 （2）組織的基本特征。 比方說組織的規(guī)模多

4、大，團(tuán)隊的數(shù)量是否 足夠多，組織對于團(tuán) 隊的授權(quán)有多大，它 的的業(yè)務(wù)是什么類型。 團(tuán)隊 組織 個人 團(tuán)隊的構(gòu)成要素 5、計劃： （1）目標(biāo)最終的實(shí)現(xiàn)，需要 一系列具體的行動方案， 可以把計劃理解成目標(biāo)的 具體工作的程序。 （2）提前按計劃進(jìn)行或以保 證團(tuán)隊的順利進(jìn)度。只有 在計劃的操作下團(tuán)隊才會 一步一步的貼近目標(biāo)，從 而最終實(shí)現(xiàn)目標(biāo)。 團(tuán)隊發(fā)展的五個階段 第一階段：團(tuán)隊的形式 階段 第二階段：團(tuán)隊的磨合 階段 第三階段：團(tuán)隊正常運(yùn) 作階段 第四階段：團(tuán)隊高效運(yùn) 作作階段 第五階段：團(tuán)隊創(chuàng)新階 段 創(chuàng)新階段 形式階段 磨合階段 正常運(yùn)作高效運(yùn)作 團(tuán)隊行動曲線 工作表現(xiàn)： 1.偽團(tuán)隊：一群人被別

5、人或自己稱 為團(tuán)隊， 也具有團(tuán)隊潛力，但實(shí)際 工作中根本不協(xié)作或根本無集體責(zé) 任感 2.潛在團(tuán)隊：是介于工作群體和真 正團(tuán)隊之間的群體。 3.真正的團(tuán)隊：由很少一些人組成 的，他們?yōu)橥荒康牡墓ぷ?，有?同的目標(biāo)，團(tuán)隊中的每一個成員共 同對團(tuán)隊所要達(dá)到的目的的負(fù)責(zé)， 也對團(tuán)隊采用的總的工作方法負(fù)責(zé) 4.表現(xiàn)出眾的團(tuán)隊：是把團(tuán)隊的潛 力發(fā)揮到及至的團(tuán)隊 真正的團(tuán)隊 潛在團(tuán)隊 偽團(tuán)隊 團(tuán)隊發(fā)展的階段 效能 團(tuán)隊醫(yī)生 創(chuàng)立磨合 發(fā)揮 高效 下降 新生 時 間 團(tuán)隊建設(shè)原則1： 樹立目標(biāo) 共同目標(biāo)能夠?yàn)閳F(tuán)隊成員指引方 向和提供動力，目標(biāo)會使個體提 高純凈水平，目標(biāo)也使群體充滿 活力。 團(tuán)隊建設(shè)原則2：

6、 完善成員技能 高效團(tuán)隊需要三種不同技能 類型的成員： 1、具有技術(shù)專長的人； 2、具有發(fā)現(xiàn)、解決問題和決策 技能的人； 3、具有較強(qiáng)人際關(guān)系的人。 團(tuán)隊建設(shè)原則3： 分配團(tuán)隊成員角色 把個人偏好與團(tuán)隊角色要 求適當(dāng)匹配使團(tuán)隊成員各 盡其能。 團(tuán)隊建設(shè)原則4： 建立內(nèi)部激勵機(jī)制 除了公司根椐個人業(yè)績貢獻(xiàn)進(jìn)行評估和獎勵之 外，團(tuán)隊還應(yīng)考慮，以隊員對團(tuán)隊的其他貢獻(xiàn)進(jìn)行 團(tuán)隊評估、激勵及其他方面的措施，來強(qiáng)化隊員的 團(tuán)隊精神。 想一想：隊員對團(tuán)隊的其他貢獻(xiàn)包括？ 第二篇 認(rèn)知篇 團(tuán)隊角色 團(tuán) 隊 角 色 周易系辭下三才：天、地、人 1.高層領(lǐng)導(dǎo)對企業(yè)的發(fā)展和企業(yè)人員的安 排具有至關(guān)重要的作用，所以對

7、企業(yè)而言就像 天一樣。 2.中層的管理干部因?yàn)樗仨毾瘛叭恕币?樣能干，既要滿足上層領(lǐng)導(dǎo)的要求，又是基層 員工直接學(xué)習(xí)的榜樣。 3.基層是企業(yè)的“地”，是所有工作實(shí)事 的執(zhí)行者和完成者，公司里所有實(shí)際的工作都 是由基層完成，工廠里所有的機(jī)器都是由基層 操作，所以基層人員必須踏踏實(shí)實(shí)的作業(yè)。 基層人員扮演的角色 堅實(shí)（可靠） 基層人員所 扮演的第一個角色就 是堅實(shí)、可靠，就像蓋房子，首 先要看地基是否堅實(shí)，只有基礎(chǔ) 牢固，才能起到支撐的作用。 長物（生產(chǎn)） 地是長物的，所以實(shí)際工作都是 由基層去完成，基層是企業(yè)正常 運(yùn)行的基礎(chǔ) ，是企業(yè)利潤的直接 創(chuàng)造者，是企業(yè)的生產(chǎn)者。 規(guī)矩（守法） 基層必須

8、遵守規(guī)定。 三種不受歡迎的基層人員 “活死人”的主要特征： “ 活死人”的表現(xiàn)形式： 明明活著卻和死人一樣 不值得花力氣 沒有主動性 只會找理由推托 害怕承擔(dān)責(zé)任 推一下動一下 “吸血蟲”的主要特征 ： “吸血蟲”的表現(xiàn)形式： 總想占公司的便宜 把公司的東西挪為私用 整天尋找組織毛病 同事都惡意批評 “害群馬”的主要特征： “害群馬”的主要表現(xiàn)形式： 在組織中專門搞破壞 妨礙他人和整體的工作 好管閑事卻越幫越忙 凡事一經(jīng)手就出紕漏 使整個團(tuán)體不得安寧 三種企業(yè)不受歡迎的人：“活死人” “吸血蟲” “害 群馬” 企業(yè)所喜歡的基層人員 必須具備的三個基本條件： 1、歸屬感將公司的目標(biāo)當(dāng)成自己的目標(biāo)

9、 2、生產(chǎn)力不斷增強(qiáng)自身的知識能力 3、能用心不但努力而且用心全力以赴 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 最好培養(yǎng)三種良好態(tài)度 1.重視自己 2.合理的表現(xiàn)自己 3.做整體貢獻(xiàn) 合理的表現(xiàn)自己 做整體貢獻(xiàn) 重視自己 主管的職責(zé)十分重要 要打造一個堅實(shí)的團(tuán)隊，關(guān)鍵人物是主 管，因?yàn)橐粋€企業(yè)的總經(jīng)理不可能有時 間和精力來直接管理基層員工，也沒有 這個必要，他只要把自己的直接下屬管 理好就可以了，而讓下屬去管理基層員 工，所以主管的職責(zé)十分重要，對于 基層團(tuán)隊的建設(shè)責(zé)無旁貸。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 主管應(yīng)該 1.了解現(xiàn)代年輕人的習(xí)性，尊重其意愿。 2.不要企圖

10、去改變員工，要讓員工自己改變。 3.用信任、鼓勵、誠實(shí)的態(tài)度來帶領(lǐng)員工。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 齊心協(xié)力，共創(chuàng)輝煌 現(xiàn)代企業(yè)之間的競爭，說到 底是人才的競爭 建設(shè)一支優(yōu)秀的工作團(tuán)隊， 我們就將無往而不勝 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 中基層管理實(shí)戰(zhàn)培訓(xùn)系列之 高效團(tuán)隊建設(shè)（下） 培訓(xùn)師：陳云貴 二0一一年四月 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 第三篇 創(chuàng)建篇 創(chuàng)建高效團(tuán)隊 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 創(chuàng)建團(tuán)隊1： 我們的團(tuán)隊制定一個怎樣 的愿景目標(biāo)，確定怎樣的 績效標(biāo)準(zhǔn)？怎樣才能達(dá)到 我們的目標(biāo)？ 柳州人餐飲管理培訓(xùn)

11、機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 目標(biāo)的黃金原則：SMART原則 具體 可衡量 可達(dá)到 時間要求 真實(shí) 時間要求 目標(biāo) 創(chuàng)建團(tuán)隊2： 團(tuán)成領(lǐng) 導(dǎo) 團(tuán)隊成員 團(tuán)隊成員 團(tuán)隊的贊助人： 團(tuán)隊成員 團(tuán)隊 共同 團(tuán)隊成員 團(tuán)隊成員 的目 標(biāo) 團(tuán)隊成員 團(tuán)隊指導(dǎo)教師 團(tuán)隊指導(dǎo)者 執(zhí)行教練 執(zhí)行委員會 創(chuàng)建團(tuán)隊3： 績效氛圍 員工積極性發(fā)揮程序關(guān)鍵取決于團(tuán)隊氣氛 團(tuán)隊氣氛有六個衡量標(biāo)準(zhǔn) 靈活性：官僚最小化及鼓勵員工創(chuàng)新的程度 責(zé)任性：員工工作自主及敢冒風(fēng)險的程度 進(jìn)取性：管理層鼓勵員工不斷改進(jìn)追求卓越的程度 獎勵性：管理層評價員工時對績效導(dǎo)向及認(rèn)可和表 揚(yáng)的程度 明確性：員工清晰了解組織使命和方向及組織架構(gòu)

12、的程度 凝聚性：員工之間同心同德互相合作愿意付出額外 的努力的程度 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 第四篇 管理篇 高效的團(tuán)隊管理 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 團(tuán)隊的管理1： 團(tuán)隊的士氣：士氣就是 對某一群體或組織感到滿意， 樂意成為該群體的一員并雷 傲實(shí)現(xiàn)群體目標(biāo)的一種態(tài)度， 也就是一種團(tuán)隊精神。你所 描述的美好前景，能夠喚起 團(tuán)隊犧牲精神，不是崇高， 而是因?yàn)檎鎸?shí)和真誠。 團(tuán)隊精神就是集體主義？ 團(tuán)隊精神的基礎(chǔ) 團(tuán)隊精神的核心 團(tuán)隊精神的境界 真實(shí) 真誠 士氣 團(tuán)隊精神的作用 促進(jìn)了成員之間的合作并提 高了員工的士氣。 團(tuán)隊規(guī)范在鼓勵其成員工作 卓越的同

13、時，還創(chuàng)造了一種 增加工作滿意度的氛圍。 提高工作效率和工作績效。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 提高員工士氣的方法提高員工士氣的方法 看到的，是否是一種積極向上的東西； 聽到的是什么？噪音還是悅耳的東西； 提供足夠的空間給第一位員工工作； 發(fā)出感謝表示你注意到員工對工作的貢 獻(xiàn)； 買一些成就證書頒發(fā)給杰出的員工，它 們可成為你的員工自豪的源泉； 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 提高員工士氣的方法 派發(fā)不署名的意見征詢表，請求寫入新見解 和目前讓人不滿的地方； 不要做統(tǒng)治者。營造“我們一起干”的形象； 組織公司活動，鼓勵參予，例如一年一次的 野炊，球類比賽，圣

14、誕活動等； 提供照顧家庭的好處，包括托兒、靈活的時 間或在家用電腦工作等； 向所有 員工發(fā)節(jié)日卡。減少他們對工作和公司的分 離感。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 團(tuán)隊歸屬感 歸屬感是由于個體對某個群 體高度認(rèn)同后，產(chǎn)生自己就 是其中的一員的意識。 比如：女性的故事，安利公 司 通過增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力等因 素產(chǎn)生員工對企業(yè)的歸屬感， 引起員工對企業(yè)的忠誠。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 團(tuán)隊的認(rèn)同 團(tuán)隊對團(tuán)隊表現(xiàn)出高度的忠誠 和承諾，為了能使群體獲得成 功，他們愿意去做任何事情。 我們把這種忠誠和奉獻(xiàn)成為一 致的承諾。 團(tuán)隊認(rèn)同。 對管理者的高度認(rèn)同。 對企業(yè)價

15、值觀的認(rèn)同。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 管理者 企業(yè)價值觀 團(tuán)隊認(rèn)同 團(tuán)隊的管理2： 激勵的原理 激勵的方式 團(tuán)隊激勵的要求 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 團(tuán)隊激勵八招 第一招：目標(biāo)激勵 第二招：數(shù)據(jù)激勵 第三招：領(lǐng)導(dǎo)行為激勵 第四招：獎勵激勵 第五招：典型激勵 第六招：關(guān)懷激勵 第七招：集體榮譽(yù)激勵 第八招：支持激勵 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 團(tuán)隊的管理3： 執(zhí)行：完成任務(wù)的學(xué)問 您讀過把信送給加西亞這本書嗎？ 你讀過沒有執(zhí)行力就沒有競爭力這本 書嗎？ 您讀過沒有任何借口這本書嗎? 你懂得什么叫執(zhí)行嗎？ 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴

16、培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 第五篇 文化篇 企業(yè)文化企業(yè)文化團(tuán)隊發(fā)展的頂峰團(tuán)隊發(fā)展的頂峰 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 討論 聯(lián)想總裁柳傳志說：中國有很我優(yōu)秀的人 才，這人才好比一顆顆珍珠，需要一根線 把它們連接起來，組成一串美麗的珍珠項 鏈。我們現(xiàn)缺乏的就是這根線，所以我們 的珍珠都散落著。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 什么是企業(yè)文化？ 企業(yè)文化是指全體員工在長期的創(chuàng)業(yè)和 發(fā)展過程中，共同創(chuàng)造并共同遵守的最高 目標(biāo)、價值標(biāo)準(zhǔn)、基本理念和行業(yè)規(guī)范。 企業(yè)文化是企業(yè)在經(jīng)營活動中著力構(gòu)造 而形成的，為大部分員工所共享的愿景、 價值觀等企業(yè)本質(zhì)特征的總和。 柳州人餐飲

17、管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 為什么要導(dǎo)入企業(yè)文化？ 營造創(chuàng)新氛圍，吸引凝聚人心； 激發(fā)團(tuán)隊潛能，建設(shè)百年基業(yè)。 當(dāng)贏利成為唯一的目標(biāo)，利潤成炎性的 追求，恐怕企業(yè)做得再大，也不過是以張 勢抹滿金粉，沒有心臟的畫皮。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 企業(yè)文化的基本功能 能夠使員工凝聚在一起，引導(dǎo)大家認(rèn)同公 司的目標(biāo)，并把自己的人生追求與公司的 目標(biāo)相結(jié)合：培訓(xùn)員工理解公司的政策； 調(diào)節(jié)個人與個人之間、個人與團(tuán)隊之間、 個人與公司之間的 關(guān)系 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 構(gòu)成企業(yè)經(jīng)的五要素 企業(yè)發(fā)展目標(biāo)對企業(yè)的形成和發(fā)展具有關(guān)鍵影響的因 素。 企業(yè)發(fā)展

18、戰(zhàn)略 組織的基本思想和理念。 企業(yè)發(fā)展價值觀 把價值觀人格化且本身為職工供了 具體的楷模 企業(yè)的規(guī)范 公司中慣例和常規(guī)、向職工表明他們所 期望的行為模式 企業(yè)信息共享化組織內(nèi)部主要的（但非正式的）聯(lián)系 手段，也就是企業(yè)價值觀和英雄人物傳奇的運(yùn)載工具。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 企業(yè)文化的層次結(jié)構(gòu) 顯性物質(zhì)層；企業(yè)產(chǎn)品：質(zhì)量、形象、服務(wù)、 企業(yè)容貌、環(huán)境、建筑、5S 技術(shù)設(shè)備：先進(jìn)、規(guī)范 顯性制度層；規(guī)章制度：強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)文件 管理模式：組織結(jié)構(gòu)、流程 決策方式：評價軟標(biāo)準(zhǔn) 團(tuán)體活動：娛樂、學(xué)習(xí)、工作 典型個體行為： 隱性精神層：價值觀、經(jīng)營哲學(xué)、道德觀念、管理 理念、企業(yè)目標(biāo) 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 企業(yè)的核心價值觀 企業(yè)必須毫無保留地堅持的價值判斷標(biāo)準(zhǔn)， 是企業(yè)全體員工的共同信念或信仰。 核心價值在人們價值判斷中起主體作用， 它對人們的動機(jī)和行為及所產(chǎn)生的結(jié)果有 著巨大的影響作用。 核心價值觀作為被全體員工所共同認(rèn)同的 基本價值判斷，直接決定著員工的行為方 式。 柳州人餐飲管理培訓(xùn)機(jī)構(gòu)云貴培訓(xùn)管理有限責(zé)任公司 企業(yè)文化的影響力 企業(yè)文化是所有團(tuán)隊成員共享并傳承給新 成員的一套價值觀、共同愿景、使命及思 維方式。它代表了組織中被廣泛接受的思 維方式、道德觀念和行為準(zhǔn)則。 得人心者得天下。企業(yè)文化對內(nèi)增強(qiáng)著企 業(yè)凝