9A文聘用廚政顧問合同

1、【MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】 聘用廚政顧問合同 甲方：餐飲有限責(zé)任公司乙方： 地址：住址： 企業(yè)登記證號：身份證號碼：根據(jù)國家相關(guān)法律規(guī)定， 甲方聘用乙方為其提供廚政管理， 菜品 開發(fā)及技術(shù)指導(dǎo)。甲、乙雙方本著平等互利、友好協(xié)商、共同謀求發(fā) 展的原則，達(dá)成如下協(xié)議一、甲方聘用乙方作為甲方廚政管理、 菜品開發(fā)及廚藝培訓(xùn)技術(shù)指 導(dǎo)的顧問，乙方接受甲方的聘請，出任甲方廚政顧問。二、乙方作為甲方廚政顧問，乙方的工作范圍為：1、乙方須于本合同簽訂或接到甲方通知之日起七日內(nèi)由甲方 聘用廚師及廚房工作相關(guān)人員接替乙方廚房工作，并能保證甲 方正常經(jīng)營。2、提出對廚房工作人員進(jìn)行人員編制及分工，制訂原

2、料選用 標(biāo)準(zhǔn)并對原料質(zhì)量和價格進(jìn)行監(jiān)督。3、制訂廚房工作規(guī)章制度，并報甲方總經(jīng)理會議討論通知實 施。4、根據(jù)甲方經(jīng)營定位，對菜品設(shè)計、創(chuàng)新、成本核算，積極 做好菜品的制作和開發(fā)，并使菜品質(zhì)量保持穩(wěn)定。5、核定并控制菜品毛利率（初定菜品毛利率為 51% 左右）， 并努力為甲方拓展利潤空間。6、對甲方員工進(jìn)行菜品專業(yè)知識培訓(xùn)，每月到甲方店鋪服務(wù) 一次，重點對廚房管理和技術(shù)進(jìn)行指導(dǎo)，積極參與甲方企業(yè)管 理，并提出合理建議。并保證在接到甲方電話通知之后，小時 內(nèi)到甲方提供顧問服務(wù)。7、監(jiān)督、指導(dǎo)廚房工作人員的工作，有任免廚師長及廚房工 作人員的提議權(quán)，甲方對乙方的提議權(quán)有不同意見的，有權(quán)利 否決乙方的

3、提議兩次。MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】【MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】8、乙方負(fù)責(zé)制訂、審核廚房工作人員薪酬分配方案，甲方對 乙方薪酬分配方案有監(jiān)督權(quán)。9、對廚房工作人員進(jìn)行安全教育培訓(xùn)，保證廚房工作安全高 效。10 、 甲方需要乙方處理的廚政工作方面的事務(wù)。三、為提高乙方工作積極性， 甲乙雙方同意乙方顧問費根據(jù)乙方考 核指標(biāo)完成情況按月計算支付， 考核指標(biāo)及相關(guān)顧問費掛鉤支付 （詳 見本合同附件一）。四、乙方每月有 800 元的簽單權(quán)。五、鑒于乙方需要全面整頓并負(fù)責(zé)廚政管理， 且負(fù)責(zé)組建監(jiān)督廚房 廚師團(tuán)隊， 甲方與乙方共同制訂聘用廚師合同必備條款 （詳見本合同 附件二），作為乙

4、方組建的廚師團(tuán)隊個人與甲方簽訂勞動合同的必須 具備的合同條款。六、乙方須遵守甲方公布的規(guī)章制度， 本合同約定的事項與規(guī)章制 度不一致的地方以，本合同的約定為準(zhǔn)。七、乙方有對甲方原料、 輔料采購的建議權(quán)， 并應(yīng)向甲方提出采購 計劃，甲方對乙方采購建議有權(quán)核實和監(jiān)督， 并有權(quán)調(diào)整乙方提出的 采購計劃。八、乙方在出任甲方顧問期間， 不得收受供應(yīng)商或相關(guān)利害關(guān)系人 的錢物，如乙方有上述行為， 甲方可以按乙方收受錢物的五倍處罰乙 方并有權(quán)解除本合同。九、乙方在出任甲方顧問期間，廚房出現(xiàn)安全、質(zhì)量等重大問題， 給甲方造成超過 20KK 元以上損失的， 乙方除按考核指標(biāo)進(jìn)行考核扣 罰外，還須承擔(dān)直接管理責(zé)任

5、，賠償甲方損失總額的 50 。甲方的 損失計算范圍包括： 直接損失和間接損失， 直接損失包括但不限于原 料、生產(chǎn)經(jīng)營設(shè)備等損壞、人員醫(yī)藥費、被相關(guān)監(jiān)管部門進(jìn)行處罰金 額等；間接損失包括但不限于無法或達(dá)不到正常營業(yè)情況損失的營業(yè) 收入，營業(yè)收入按每天 3 萬元計算。十、 因乙方在合同期間管理出現(xiàn)問題， 給甲方造成廚房出品、 原材MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】【MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】料等的浪費損失， 甲方有權(quán)讓乙方更換廚房工作人員或停止工作且直 接賠償所有損失。十一、 合同的變更與解除1、乙方在管理上出現(xiàn)重大事故， 給甲方利益造成 5000 元以上的 重大損失。2、乙方嚴(yán)重違反

6、勞動紀(jì)律和規(guī)章制度。3、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商一致，雙方均可提出變更或終止合同。4、在合作期間有特定因素甲方須解除合同， 須提前 1 月書面告知 乙方，在支付完顧問費后方可解除合約。5、在合作期間有特定因素乙方須解除合同， 須提前 1 個月書面通 知甲方，待甲方另聘廚師隊伍到位后，方可結(jié)算領(lǐng)取顧問費，解 除合同。十二、 甲乙雙方聘用期限為年，從 20KK 年月日至年月日止。合 同到期根據(jù)甲乙雙方協(xié)商是否續(xù)訂本合同。十三、 甲乙雙方有對本合同的內(nèi)容和甲乙雙方的商業(yè)秘密保密的 義務(wù)。十四、 本合同一式二份，雙方各執(zhí)一份，自甲方蓋章、乙方簽字 之日起生效。甲方（蓋章）：餐飲有限責(zé)任公司法定代表人或授權(quán)人（簽

7、字） ：乙方（簽字）：合同簽訂日期：年月日合同簽訂地點：云南省昆明市附件一、MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】附件二、聘用廚師合同必備條款根據(jù)中華人民共和國勞動法、中華人民共和國勞動 合同法和有關(guān)法律、法規(guī),甲乙雙方經(jīng)平等自愿、協(xié)商一致簽訂本合同 ,共同遵守本合同所列條款。甲方： 飲有限責(zé)任公司 法定代表人（主要負(fù)責(zé)人）或委托代理人： 注冊地址經(jīng)營地址乙方 性別戶籍類型（非農(nóng)業(yè)、農(nóng)業(yè)）居民身份證號碼或者其他有效證件名稱 證件號碼 在甲方工作起始時間 年 月 日 家庭住址 郵政編碼 戶口所在地省（市）區(qū)（縣）街道 （鄉(xiāng)鎮(zhèn) ）MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔

8、】【MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】一、甲方權(quán)利及義務(wù)1、甲方有為乙方提供必要的工作環(huán)境和生活條件的義務(wù)。2、甲方有保障乙方的合法權(quán)益和人生安全的義務(wù)。3、甲方有為乙方提供適當(dāng)?shù)膶W(xué)習(xí)和考察機會的義務(wù)。4、甲方有按約定對乙方按時發(fā)放工資及兌現(xiàn)各種福利的義務(wù)。5、甲方有對乙方進(jìn)行管理教育、監(jiān)督和考核的權(quán)利和義務(wù)。二、乙方在甲方享受福利待遇與假期1、乙方由甲方廚政顧問參照實際情況對乙方工資進(jìn)行按勞分配， 并根據(jù)實際經(jīng)營情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。工資由甲方財務(wù)發(fā)放。 （詳見工 資結(jié)構(gòu)圖）2、乙方休假根據(jù)甲方的經(jīng)營情況而定， 最低不得少于每年 5 天法 定假。3、乙方享有免費的一日三餐和住宿。4、乙方享受每

9、年一次探親車旅費報銷 （限各檔口主管以上， 交通 工具報銷費用限火車臥鋪往返費用，平時累計存假） ，每年探親假不 超過 10 天。5、當(dāng)甲方當(dāng)月營業(yè)額大于或等于 120 萬時，則該月發(fā)給乙方 50 元獎勵，當(dāng)營業(yè)額大于或等于 150 萬時，按超出 120 萬營業(yè)額的 1% 為廚房獎金（如：當(dāng)月營業(yè)額為 130 萬，則廚房獎金為 1000 元，計 算方法：（130-120 ）1%），菜品毛利率暫定為 51 ，每上升一個 百分點甲方應(yīng)支付超出毛利潤后的 1% 作為廚房獎金。如甲方當(dāng)月營 業(yè)額小于 90 萬元，則該月扣發(fā)乙方 元作為處罰，達(dá)不到毛利 率 51%的，按下降毛利潤的 1% 進(jìn)行處罰。6、

10、廚房資金由甲方廚政顧問制定具體發(fā)放方式和標(biāo)準(zhǔn)， 由甲方按 廚政顧問的分配方案發(fā)放。 結(jié)余部分由甲方財務(wù)保管廚政顧問安排支 配。三、雙方約定的事項MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】【MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】1、根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定 ,本公司制定的管理辦法 、員工手冊及各 項規(guī)章、制度，乙方必須自覺遵守，服從甲方管理，積極做好工作。2、乙方在本公司工作期間，擅離職守或不辭而別，以致造成本公司 直接或間接經(jīng)濟損失的， 由乙方承擔(dān)一切后果， 甲方并有權(quán)追究其法 律責(zé)任。3、甲、乙雙方終止合同后，乙方不得泄露和提供甲方的商業(yè)秘密， 包括甲方的經(jīng)營方式，內(nèi)部經(jīng)營情況等資料。4、乙方在本公司工作期

11、間，擅離職守或不辭而別，以致造成本公司 直接或間接經(jīng)濟損失的， 由乙方承擔(dān)一切后果， 甲方并有權(quán)追究其法 律責(zé)任。5、本勞動合同書一經(jīng)簽訂，雙方必須嚴(yán)格執(zhí)行，如遇違約時，違約 方應(yīng)按本公司有關(guān)規(guī)定承擔(dān)違約責(zé)任，付給對方違約金 20KK.00 元 （貳仟元正人民幣）；給對方造成經(jīng)濟損失的，根據(jù)后果及責(zé)任大小 予以賠償。四、勞動合同變更、解除、終止和續(xù)訂1、經(jīng)甲乙雙方協(xié)商同意或出現(xiàn)由于不可抗拒力致使本合同無法完全 履行的情況，雙方可以變更本合同的相關(guān)內(nèi)容或終止本合同。2、下列情況，甲方可以解除勞動合同：（1 ） 乙方在試用期間被證明不符合錄用條件的；（2 ） 乙方不服從工作調(diào)動和安排的；（3 ）

12、乙方嚴(yán)重違反勞動紀(jì)律或本公司規(guī)章制度的；（4 ） 乙方嚴(yán)重失職，營私舞弊，對公司利益造成重大損害的；（5 ） 乙方被依法追究刑事責(zé)任的。3、下列情況，乙方可以解除勞動合同：（1 ） 甲方以暴力、威脅或者非法限制人身自由的手段強迫勞動 的；MeiWei_81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】【MeiWei 81- 優(yōu)質(zhì)適用文檔】（2 ） 甲方不能按合同規(guī)定提供必需的工作條件的；（3 ） 甲方不能按合同規(guī)定支付勞動報酬的。五、任何一方解除合同應(yīng)提前三十天通知對方， 方可辦理解除合同 用續(xù)，但試用期內(nèi)辭退解除合同的除外。六、在辦理解除合同手續(xù)之前， 乙方應(yīng)將本身工作有關(guān)手續(xù)移交清 楚，向甲方交還一切所保管使用的資料、勞保用品、公物以及門、 桌、櫥柜鎖的鑰匙。七、合同有效期1、本合同有效期自年月日至年月日止。2、合同期限屆滿，應(yīng)