生化習(xí)題課I課件

1、生化習(xí)題課I課件1已知已知-D-D-甘露糖的比旋光度為甘露糖的比旋光度為-21-21，-D-D-甘露糖的比旋光度為甘露糖的比旋光度為-92-92，將配置，將配置的的D-D-甘露糖溶液放置一段時(shí)間后，測(cè)得溶甘露糖溶液放置一段時(shí)間后，測(cè)得溶液比旋光度為液比旋光度為-70.7-70.7，求此溶液中，求此溶液中-D-D-甘露糖的百分含量（忽略極少量醛式結(jié)構(gòu)甘露糖的百分含量（忽略極少量醛式結(jié)構(gòu)的存在）。的存在）。生化習(xí)題課I課件第二章作業(yè)題第二章作業(yè)題2 2請(qǐng)用顏色反應(yīng)的方法鑒別核糖、葡萄糖、果糖、蔗請(qǐng)用顏色反應(yīng)的方法鑒別核糖、葡萄糖、果糖、蔗糖、直鏈淀粉和糖原。糖、直鏈淀粉和糖原。生化習(xí)題課I課件第三

2、章作業(yè)題簡(jiǎn)要說明為什么大多數(shù)球狀蛋白質(zhì)在溶液中具有以簡(jiǎn)要說明為什么大多數(shù)球狀蛋白質(zhì)在溶液中具有以下性質(zhì)：下性質(zhì)：1 1）在離子強(qiáng)度從零增加到高值時(shí)，先是溶解度增）在離子強(qiáng)度從零增加到高值時(shí)，先是溶解度增大，然后溶解度降低，最后沉淀；大，然后溶解度降低，最后沉淀；2 2）當(dāng)介質(zhì)的介）當(dāng)介質(zhì)的介電常數(shù)因加入與水混溶的非極性溶劑而下降時(shí)，溶電常數(shù)因加入與水混溶的非極性溶劑而下降時(shí)，溶解度降低；如果介電常數(shù)大幅度下降至以非極性溶解度降低；如果介電常數(shù)大幅度下降至以非極性溶劑為主時(shí)產(chǎn)生變性劑為主時(shí)產(chǎn)生變性生化習(xí)題課I課件選擇題一個(gè)具有開鏈結(jié)構(gòu)的己酮糖，其旋光異構(gòu)體的數(shù)目是A、32B、16C、8D、4生化

3、習(xí)題課I課件填空題在D-葡萄糖的水溶液中，占比例最大的構(gòu)型為 。乳糖是由 和 組成，它們之間通過 糖苷鍵相連。生化習(xí)題課I課件判斷題當(dāng)物質(zhì)由一種構(gòu)型轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N構(gòu)型時(shí)，無需共價(jià)鍵的斷裂和重新形成。所有單糖都具有旋光性。L-構(gòu)型的糖，其旋光性為左旋；D-構(gòu)型的糖，其旋光性為右旋。所有的單糖都是還原糖。-D-葡萄糖和-D-葡萄糖是對(duì)映異構(gòu)體。凡是具有變旋性質(zhì)的糖一定具有旋光性。生化習(xí)題課I課件計(jì)算題從某動(dòng)物肝臟中提取得到糖原25mg，用稀酸水解后稀釋到10mL，測(cè)得該溶液的葡萄糖濃度為2.35mg/mL，求該糖原樣品的純度。100mg纖維素用酸水解后得到95mg葡萄糖，求該樣品中纖維素的純度。生化

4、習(xí)題課I課件填空題氨基酸殘基的平均分子量為120，某一多肽鏈完全以-螺旋形式存在，分子量為18840，那么該多肽鏈的長(zhǎng)度為 nm。構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸中含有巰基的是 ，而 的Millon反應(yīng)呈紅色。生化習(xí)題課I課件選擇題某多肽酸水解后產(chǎn)生等摩爾的Lys，Gly和A1a，用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游離的Gly和一種二肽，那么該肽的結(jié)構(gòu)為A、Gly-Lys-Ala B、Lys-Gly-Ala C、Ala-Lys-Gly D、Ala-Gly-Lys生化習(xí)題課I課件蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是A、相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)，功能一定相同。 B、一級(jí)結(jié)構(gòu)越相近的蛋白質(zhì)，其功能類似性越大。 C、一級(jí)結(jié)構(gòu)中

5、任何氨基酸的改變，其生物活性即消失。 D、不同生物來源的同種蛋白質(zhì)，其一級(jí)結(jié)構(gòu)相同。生化習(xí)題課I課件蛋白質(zhì)變性是由于 A 高級(jí)結(jié)構(gòu)的改變 B 輔基的脫落C 蛋白質(zhì)分解 D 一級(jí)結(jié)構(gòu)的改變生化習(xí)題課I課件下列試劑能使二硫鍵斷裂的是（ ）A、溴化氰B、巰基乙醇C、碘乙酸 D、尿素生化習(xí)題課I課件多項(xiàng)選擇題蛋白質(zhì)的折疊A、是一種比較伸展的肽鏈結(jié)構(gòu)B、角蛋白具有典型的折疊C、若干鋸齒狀肽鏈骨架平行或者反平行排列，鏈間靠氫鍵維系D、兩個(gè)相鄰的肽平面呈折扇狀折疊生化習(xí)題課I課件判斷題構(gòu)成天然蛋白質(zhì)的所有氨基酸都是L-構(gòu)型的。當(dāng)Glu在pH5.4的緩沖液中進(jìn)行電泳時(shí)，它向正極移動(dòng)。-螺旋就是指右手螺旋。生化

6、習(xí)題課I課件推導(dǎo)題現(xiàn)有一個(gè)六肽，根據(jù)下列實(shí)驗(yàn)結(jié)果寫出氨基酸順序DNFB反應(yīng)得到DNP-ILe；肼解后與DNFB反應(yīng)得到DNP-Glu；胰蛋白酶水解得到分別含有1、2、3個(gè)氨基酸的片斷，后兩個(gè)片斷坂口反應(yīng)為陽(yáng)性；與溴化氰反應(yīng)得到兩個(gè)三肽，隨后與DNFB反應(yīng)得到DNP-ILe和 DNP-Ser生化習(xí)題課I課件生化習(xí)題課I課件某四肽用胰蛋白酶水解可得到兩個(gè)片斷，其中一個(gè)片斷在280nm具有強(qiáng)的光吸收，并且Pauly反應(yīng)和坂口反應(yīng)均呈陽(yáng)性；另一個(gè)片斷用CNBr處理后釋放出一個(gè)氨基酸與茚三酮反應(yīng)呈黃色請(qǐng)寫出該四肽的一級(jí)結(jié)構(gòu)。生化習(xí)題課I課件作業(yè)題1mg某蛋白質(zhì)樣品完全水解后得到的氨基酸中含有58.1ug

7、的亮氨酸和36.2ug的色氨酸，求該蛋白質(zhì)的最小相對(duì)分子質(zhì)量。已知亮氨酸的分子量為131.2，色氨酸的分子量為204.2生化習(xí)題課I課件填空題根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可以分為六大類_，_，_，_，_和_。按國(guó)際酶學(xué)委員會(huì)的規(guī)定，每一種酶都有一個(gè)唯一的編號(hào)。醇脫氫酶的編號(hào)是EC1.1.1.1，EC代表_，4個(gè)數(shù)字分別代表_，_，_和_。生化習(xí)題課I課件全酶由_和_組成，在催化反應(yīng)時(shí)，二者所起的作用不同，其中_決定酶的專一性，_起傳遞電子、原子或化學(xué)基團(tuán)的作用。輔因子包括_和_，其中_與酶蛋白結(jié)合疏松，可用_方法除去。生化習(xí)題課I課件判斷題對(duì)于可逆反應(yīng)而言，酶既可以改變正反應(yīng)速度，也可以改變逆反應(yīng)速度。同工酶是指催化相同反應(yīng)，但是一級(jí)結(jié)構(gòu)不完全相同，并且在生理及理化性質(zhì)上有一