高山地區(qū)紅芒谷營養(yǎng)價值及栽培技術

1、高山地區(qū)紅芒谷營養(yǎng)價值及栽培技術摘要在認真研究高山地區(qū)紅芒谷種植技術的基礎上，聯系口身工作經驗，對 高山地區(qū)紅苦谷的生態(tài)習性、營養(yǎng)價值及栽培技術進行全面的論述，以期為高山 地區(qū)的農戶提供一定的幫助。關鍵詞紅芒谷；生態(tài)習性；營養(yǎng)價值；栽培技術；高山地區(qū)百山祖鎮(zhèn)是浙江省海拔最高的建制鎮(zhèn)，全鎮(zhèn)平均海拔為1 089 m,農田依山 傍水，水源和空氣質量好，土質優(yōu)良。紅芒谷，產于百山祖鎮(zhèn)齋郎、楓坪、龍巖、 黃土洋等村。氣候冬暖夏涼，夏季最熱月平均氣溫為22.5 °c,晝夜溫并大，雨 量充足，非常適合紅苦谷種植。隨著種植技術的不斷改善和綠色消費逐漸成為吋 尚，2006年以來，該鎮(zhèn)探索利用當地獨特的

2、生態(tài)資源，積極發(fā)展紅芒谷種植， 帶動農民增收致富。高山地區(qū)紅芒谷平均產量達3 375 kg/hm2,平均比普通稻增 收10 800 7e/hm2,農民種植積極性高。1生態(tài)習性紅芒谷(oryzasativa, oryzaglaberrima)為一年生禾本科植物，高約1.2 m, 葉長而扁，圓錐花序由許多小穗組成，稻谷成熟后，谷芒長，野豬吞食后其咽喉 會被刺痛就不敢再繼續(xù)吞食，乂被稱為“野豬怕"，是原始基因品種，產量很低， 要求在海拔800 m以上的地方才能夠種植，對影響稻米質量的水、肥、氣等耍求 較高1。2營養(yǎng)價值紅苦谷含有豐富的淀粉與植物蛋白質，可補充消耗的體力及維持身體正常體 溫。

3、它富含多種營養(yǎng)素，其中以鐵質最為豐富，故有補血及預防貧血的功效。而 其內含豐富的磷，維生素a、維生素b群，既能改善營養(yǎng)不良、夜盲癥和腳氣 病等病癥，乂能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等癥狀。所含的泛酸、維生索e、 谷胱甘滕胺酸等物質，則有抑制致癌物質的作用，尤其對預防結腸癌的作用更是 明顯。rtr丁紅苦谷米米質優(yōu)、適口性好、營養(yǎng)價値高，其售價高達15元/kg,經 濟效益顯著。3栽培技術3種子的選擇及處理紅芒谷是地方原始基因品種，應選擇飽滿、無病蟲粒的種子作為種子。選擇晴暖的天氣進行曬種，這樣能夠使種了的表面透性不斷增加，增強種了的吸水能力，并除去空秋雜粒，然后用清水浸種1224 h,洗凈晾干，再

4、用旱育 保姆拌種。3.2苗床處理及育苗選擇土質肥沃、平坦、背風向陽、排灌方便的稻田作苗床，長1215 m, 寬度根據薄膜寬度而定2。苗床施腐熟的豬牛糞5 kg/m2.過磷酸鈣0.2kg/m2、 鉀肥50 g/m2或復合肥0.25 kg/m2,為防苗期病害噴適量移栽靈。薄膜水育秧管 理從播種到1葉1心，一般是密閉保溫，不揭膜，但需防止晴天溫度過高超過 35 °c,應揭膜降溫，以免燒芽。3.3播種播期當日平均氣溫達15 °c及5 cm地溫達1215 °c吋可鋪膜育秧，一般適 播期在4月初，4月20fi前秧田播種完畢。苗床播谷種50 g/m2,栽大田需紅芒 谷米種37.

5、545.0 kg/hm2,即需苗床750900 m2。播種后必須用木板踏谷，讓 谷種與土壤充分接觸，覆土厚度0.51.0 cm,用小拱棚蓋膜保溫，57 d密閉 不揭膜，保持膜內溫度不超過35 °c,立針后揭去膜，天氣不變不覆膜，秧苗不 卷筒，床土不發(fā)白不澆水，如澆水應在16： 00后進行。秧齡3035d吋移栽， 移栽前用20%三環(huán)陞口j濕性粉劑噴施秧苗，預防葉瘟3。3.4大田管理紅芒谷分菓力弱，一般單株有效分菓只有23個，因此移栽吋每囪要栽4 5粒谷秧，方能達到廿標有效穗數。紅芒谷稈高，株型也不緊湊，不能栽得過密, 栽得過稀產量也不高，必須改變栽插方式來調節(jié)，即改老套的四方苑和稀大窩

6、為 寬窄行或寬行窄株栽插，寬窄行規(guī)格為(1.2+0.6) cmx24.0 cm；寬行窄株規(guī)格 為1.0 cmx20 cm,保證密度為12.0萬15.0萬穴/hm2。3.5肥水運籌紅芒谷生育類型屈銜接型，即幼穗分化和拔節(jié)基本同步，營養(yǎng)生長和生殖生 長互相銜接，肥料的管理應采取攻頭、保尾、控中間的促控結合原則。即基肥要 施足，菓肥看苗施用，增施穗肥保尾。一般施農家肥22.5 t/hm2.復合肥375450 kg/hm2作底肥，可另增施鉀肥75 kg/hm2作底肥，促壯稈，防倒伏；栽秧后5 7 d用尿素45 kg/hm2追施促分篥；分篥末期追床素和氯化鉀各75 kg/hm2促穗; 始穗期再追施尿素和氯化鉀各30 kg/hm2促粒壯。栽秧時水要淺，即實行淺水插 秧、淺水分葉、后期干濕交替的管水原則。3.6病蟲害防治秧苗移栽大川后要經常臨川調查，加強觀察預測，以預防為主。發(fā)現稻飛虱、 二化螟、稻縱卷葉螟等主要害蟲要施藥早治。二化螟必須在枯鞘期施藥，葉瘟在 6月下旬至7月上旬進行預防，穗瘟在初穗至齊穗期各施藥預防1次4。4參考文獻11周國華，李錚友，李木遜，等.優(yōu)質粳型紅米雜交稻新品種滇雜701的特 征特性及其高產栽培技術j種子,2013 (10)： 114-116.2王勤靈劍河縣紅米高產栽培技術j.農技服務,2013 (4)： 3