2022年2022年小學(xué)科學(xué)食物包裝上的信息-教學(xué)設(shè)計(jì)

1、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載優(yōu)秀教案歡迎下載教科版學(xué)校科學(xué)四年級(jí)下冊(cè)食物包裝上的信息教學(xué)設(shè)計(jì)一.概述食物包裝上的信息為學(xué)?？茖W(xué)四年級(jí)下冊(cè)食物單元的第7 課,為同學(xué)們?cè)谔骄績(jī)?chǔ)存食物的方法中延長(zhǎng)出來的一個(gè)觀看活動(dòng)；在日常生活中,同學(xué)常接觸到食品的包裝袋或包裝盒,但包裝上的信息卻常常被同學(xué)所忽視；這節(jié)課旨在通過同學(xué)對(duì)常見的食物包裝的觀看爭(zhēng)論,啟示同學(xué)從更寬廣的角度去探究食物,主動(dòng)獵取食品信息,辨別食品優(yōu)劣,用學(xué)到的學(xué)問改善生活；教材分為三部分： （一）觀看食品包裝袋或包裝盒； （二）比較幾種食品的保質(zhì)期；（三）調(diào)查明白食品的配料；從關(guān)鍵詞“觀看” “比較”“調(diào)查明白”可見,對(duì)食物包裝上的信息的

2、爭(zhēng)論為由淺入深,由感性到理性,步步深化有序進(jìn)行的；其中,其次部分通過比較熟悉保質(zhì)期的意義為教材的重點(diǎn)；本課的教學(xué)內(nèi)容為第一.二部分；二.教學(xué)目標(biāo)分析（一）教學(xué)目標(biāo)1.從學(xué)問與技能：食品具有保質(zhì)期,食用超過保質(zhì)期的食品對(duì)人體有害；食品中的配料可以改善食品的品質(zhì),但有的也可能有害；2.過程與方法： 學(xué)習(xí)搜集. 整理信息的方法, 并在分析. 處理信息的過程中, 產(chǎn)生問題,綻開進(jìn)一步深的爭(zhēng)論；3.情感態(tài)度與價(jià)值觀：關(guān)注食品安全,提高選擇食品的才能,珍愛生命；（二）教學(xué)重點(diǎn)：1.意識(shí)到食品安全的重要,培育珍愛生命的情感態(tài)度；2.爭(zhēng)論影響保質(zhì)期的因素；（三）教學(xué)難點(diǎn)：1.在日常的生活中逐步養(yǎng)成重視食品安全

3、的健康生活理念；2.運(yùn)用對(duì)比試驗(yàn)的方法爭(zhēng)論影響食品保質(zhì)期的因素；三.學(xué)習(xí)者特點(diǎn)分析同學(xué)雖然有一些關(guān)于這方面的生活的直接體會(huì)和感性熟悉,但為對(duì)于食物包裝上的信息,同學(xué)們往往不會(huì)去刻意關(guān)注,許多值得爭(zhēng)論的問題被忽視；隨著生活水平的提高,更多種類的食品顯現(xiàn)在同學(xué)面前,食品包裝為同學(xué)明白食品的主要途徑,然而這個(gè)年齡階段的同學(xué)往往不會(huì)關(guān)注包裝袋上信息,通過對(duì)食物包裝袋的爭(zhēng)論活動(dòng),使同學(xué)不僅能對(duì)自己吃的食物有感性的熟悉,并能有意識(shí)地關(guān)注四周的世界,學(xué)會(huì)在過程中去發(fā)覺問題,并能想方法解決一些實(shí)際問題,提高食品安全意識(shí)和學(xué)會(huì)選擇安全食品；四.教學(xué)策略選擇與設(shè)計(jì)本課題設(shè)計(jì)的基本理念.主要采納的教學(xué)與活動(dòng)策略,以

4、及這些策略實(shí)施過程中的關(guān)鍵問題：將食品安全訓(xùn)練作為本課的核心,環(huán)繞食品安全綻開關(guān)于食品包裝上的信息進(jìn)行有目的的觀看.記錄.爭(zhēng)論.溝通,以及探究影響保質(zhì)期的因素的探究過程,提高同學(xué)的食品安全意識(shí),學(xué)會(huì)正確選擇食品；五.教學(xué)資源與工具設(shè)計(jì)1.同學(xué)自帶各種食品包裝,觀看.記錄食品包裝上的一些信息；（自帶食品包裝的意義為讓同學(xué)參加課前預(yù)備活動(dòng),在預(yù)備材料的過程中對(duì)包裝上的信息有更多地明白,豐富感性熟悉,簡(jiǎn)單發(fā)覺包裝上的問題或現(xiàn)象）2.老師預(yù)備：一些帶包裝的食品,觀看記錄表.課件；3.同學(xué)課前預(yù)備：觀看并記錄自己喜愛的一種食品包裝上的信息；（將觀看記錄活動(dòng)放在課前,一方面為由于同學(xué)已經(jīng)具備了獨(dú)立觀看的才

5、能,另一方面為將有限的課堂教學(xué)時(shí)間用于關(guān)于食品安全的充分學(xué)習(xí),仍有,課前的觀看時(shí)間.觀看對(duì)象.觀看方法可以更充分更精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載優(yōu)秀教案歡迎下載有同學(xué)自己的個(gè)性特點(diǎn)）六.教學(xué)過程針對(duì)這樣的教材特點(diǎn)以及同學(xué)實(shí)情,本著“教學(xué)內(nèi)容要符合同學(xué)進(jìn)展需要”的原就,我對(duì)教學(xué)活動(dòng)作了如下的設(shè)計(jì)和處理：教學(xué)過程分三個(gè)部分,（一）問題導(dǎo)入,激發(fā)愛好； （二）觀看爭(zhēng)論,探究問題； （三）回來評(píng)判,總結(jié)延長(zhǎng)；（一）問題導(dǎo)入,激發(fā)愛好1.同學(xué)們跟你們的爸爸媽媽去過商場(chǎng)買東西嗎？有沒有買過食品？那么你們買食品的時(shí)候一般都會(huì)看食品的什么？指名同學(xué)回答；（看保質(zhì)期.生產(chǎn)日期為否過期）2.沒想到

6、一個(gè)小小的食品包裝袋上面就有這么多的學(xué)問,大家平常有沒有認(rèn)真觀看和爭(zhēng)論過食品的包裝呢？今日這節(jié)課我就和大家一起來爭(zhēng)論食物包裝上的信息；出示課題：7 食物包裝上的信息設(shè)計(jì)意圖：學(xué)校生跟著父母去商場(chǎng)買食品為常有的事,也為小孩子喜愛的事,從同學(xué)喜愛的事入手,進(jìn)行問題的導(dǎo)入,更能激起同學(xué)的學(xué)習(xí)愛好；（二）觀看爭(zhēng)論,探究問題活動(dòng) 1.觀看食品包裝袋或包裝盒1.下面請(qǐng)大家把帶來的食物包裝袋拿出來；四人小組認(rèn)真觀看,看看你能從這些包裝袋上獵取到一些什么信息？同時(shí)仍要填寫科學(xué)記錄,一起來看看：（出示課件）科學(xué)記錄（一）請(qǐng)大家認(rèn)真觀看食物的 包裝,你有什么發(fā)覺？請(qǐng)把你的發(fā)覺用關(guān)鍵字記在下面的記錄中；我發(fā)覺了：（

7、1）（2）（3）（4）（7）（5）（8）（6）什么叫關(guān)鍵字？誰(shuí)能說明一下嗎？指名同學(xué)回答；老師說明,比如說這個(gè)牛奶包裝袋的配料里寫著：配料有新奇牛奶,它的關(guān)鍵詞為什么？（配料）現(xiàn)在請(qǐng)各小組拿出記錄卡,選出一個(gè)同學(xué)做記錄員,開頭認(rèn)真觀看,并把觀看到的信息作記錄；同學(xué)分組觀看,老師巡察指導(dǎo)；剛才同學(xué)們通過認(rèn)真觀看, 你在食物的包裝袋上獵取了哪些信息呢？哪一組情愿匯報(bào)一下？指名同學(xué)匯報(bào),老師一邊聽,一邊歸類板書：名稱.商標(biāo)配料.養(yǎng)分成份保質(zhì)期.生產(chǎn)日期.儲(chǔ)存方法含量廠家.地址.電話.郵編食用方法2.在這么多的信息里, 我們能不能把它們分一分類呢？你認(rèn)為常見的食物包裝袋上一般有精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料

8、 - - - 歡迎下載優(yōu)秀教案歡迎下載哪幾類信息？請(qǐng)大家小組爭(zhēng)論一下；同學(xué)爭(zhēng)論后指名同學(xué)回答,然后老師引導(dǎo)同學(xué)歸納；一般食品包裝上有這幾類信息：名稱.商標(biāo)配料.養(yǎng)分成份保質(zhì)期.生產(chǎn)日期.儲(chǔ)存方法含量廠家.地址.電話.郵編食用方法3.在以上這些信息中,你最關(guān)注的或?yàn)樽钪饕臑槭裁矗繛槭裁?？指名同學(xué)回答；（生產(chǎn)日期.保質(zhì)期.儲(chǔ)存方法）我們一般在打開食品包裝袋前都會(huì)留心觀看什么？（生產(chǎn)日期.保質(zhì)期）4.老師常?？吹接械耐瑢W(xué)去買路邊一些小攤檔的食品,在買這些食品的時(shí)候,你們有沒有認(rèn)真看看這些食品有沒有以上我們歸納出來的這些信息？沒有廠家.保質(zhì)期等的食品, 你們食用的時(shí)候覺得安全嗎？為什么？設(shè)計(jì)意圖：通

9、過同學(xué)觀看,發(fā)覺食物包裝上的信息,通過老師的引導(dǎo),讓同學(xué)自己進(jìn)行歸類,主要為表達(dá)新課程里的以同學(xué)為主體,老師為主導(dǎo)的理念,讓同學(xué)自主探究,發(fā)覺問題,進(jìn)行爭(zhēng)論,找出答案；通過路邊一些小攤檔的食品沒有廠家.保質(zhì)期等的食品等擔(dān)心全信息,訓(xùn)練同學(xué)留意食品衛(wèi)生；通過提問同學(xué)一般在打開食品包裝袋前都會(huì)留心觀看什么, 為下步比較幾種食品的保質(zhì)期作好過渡；活動(dòng) 2.比較幾種食品的保質(zhì)期1.下面請(qǐng)同學(xué)們?cè)儆^觀看看你們的食物包裝袋,看看食品的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,并把相關(guān)的內(nèi)容填寫在科學(xué)記錄中；出示課件；精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載食物名稱生產(chǎn)日期保 質(zhì) 期儲(chǔ)存條件科學(xué)記錄（二）1234精品學(xué)習(xí)資料

10、精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載從這個(gè)表格中你能發(fā)覺什么？或有什么問題？同學(xué)小組觀看記錄,老師巡察指導(dǎo)；下面請(qǐng)大家來匯報(bào)一下你們觀看的結(jié)果,從這個(gè)表格中你能發(fā)覺什么？同學(xué)小組匯報(bào)；在你們的這張科學(xué)記錄中,生產(chǎn)日期最早的食品為什么？生產(chǎn)日期最近的食品為什么？保質(zhì)期最短的食品為什么？保質(zhì)期最長(zhǎng)的食品為什么？2.都為食品,為什么有的食物保質(zhì)期長(zhǎng), 有的食物保質(zhì)期短？請(qǐng)大家再來小組爭(zhēng)論一下；（食品的特點(diǎn).包裝和儲(chǔ)存方法.配料）同學(xué)小組爭(zhēng)論,然后指名回答；（食物不同.制作方法不同.加了防腐劑.儲(chǔ)存方法不同）3.我們選擇食品時(shí)為選擇保質(zhì)期長(zhǎng)的好, 仍為選擇保質(zhì)期短的好呢？為什么？同學(xué)回答；（保質(zhì)期短的新

11、奇,養(yǎng)分成份多；保質(zhì)期長(zhǎng)的加了防腐劑,不簡(jiǎn)單變質(zhì)）那我們依據(jù)什么來選擇食物保質(zhì)期的長(zhǎng)短呢？（依據(jù)實(shí)際需要）4.汶川地區(qū)發(fā)生了8.0 級(jí)地震,給當(dāng)?shù)氐娜藗儙砹撕艽蟮臑?zāi)難,全國(guó).全世界的人們精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載優(yōu)秀教案歡迎下載都在為受災(zāi)地區(qū)捐錢捐物,獻(xiàn)出自己的愛心,你們捐款了嗎？假如讓你們捐食品給災(zāi)區(qū)的人們,你覺得捐什么樣的食品較好？同學(xué)依據(jù)所學(xué)的學(xué)問發(fā)表自己的看法；感謝大家！有你們的愛心和幫忙,有全國(guó).全世界人民的愛心和幫忙,我信任災(zāi)區(qū)人民肯定能戰(zhàn)勝困難,渡過難關(guān)的；幫忙別人,歡樂自己,這也為做人的良好道德品質(zhì)；設(shè)計(jì)意圖：通過同學(xué)觀看.記錄,對(duì)信息進(jìn)行分析比較.爭(zhēng)論,

12、讓同學(xué)自己去發(fā)覺食品生產(chǎn)日期.保質(zhì)期的情形,使同學(xué)熟悉影響保質(zhì)期的因素；懂得選擇食品時(shí)選擇保質(zhì)期長(zhǎng)短要依據(jù)實(shí)際需要；最終通過汶川地震的事例讓同學(xué)對(duì)所學(xué)的學(xué)問進(jìn)行敏捷運(yùn)用,并對(duì)同學(xué)進(jìn)行幫忙別人,歡樂自己的思想感化訓(xùn)練；三.回來評(píng)判,總結(jié)延長(zhǎng)這節(jié)課我們一起爭(zhēng)論了食物的包裝,從食物包裝袋上發(fā)覺了許多科學(xué)學(xué)問,其實(shí)在我們身邊仍有許多許多事物,也包含了許多的科學(xué)學(xué)問,請(qǐng)大家在以后的日常生活中留意佃心觀看,像今日這樣爭(zhēng)論它,像小科學(xué)家那樣爭(zhēng)論它,肯定能發(fā)覺更多的科學(xué)學(xué)問,學(xué)到更多的科學(xué)學(xué)問；下一節(jié)課我們要爭(zhēng)論食物的配料,請(qǐng)大家回去后自己去查找一下有關(guān)配料方面的信息；最終,請(qǐng)大家用一句話說一說上這節(jié)課有什么

13、感受或?yàn)槿杂惺裁聪敕ê徒ㄗh；同學(xué)說一說；這節(jié)課我們就學(xué)習(xí)到這里,下課后請(qǐng)同學(xué)們完成好學(xué)習(xí)評(píng)判表；感謝大家；下課！設(shè)計(jì)意圖：這一個(gè)環(huán)節(jié)雖然少,但通過老師的引導(dǎo)和同學(xué)談話,引導(dǎo)訓(xùn)練同學(xué)從小培育留心觀看生活中的事物,多摸索的良好習(xí)慣；從小關(guān)愛別人,進(jìn)行幫忙別人,歡樂自己的思想感化訓(xùn)練；七.板書設(shè)計(jì)：7食品包裝上的信息名稱.商標(biāo)配料.養(yǎng)分成份保質(zhì)期.生產(chǎn)日期.儲(chǔ)存方法含量廠家.地址.電話.郵編食用方法八.教學(xué)過程流程圖：觀看觀看記錄記錄開頭 導(dǎo)入新課 活動(dòng) 1爭(zhēng)論 活動(dòng) 2匯報(bào) 反饋評(píng)判 終止匯報(bào)爭(zhēng)論分類應(yīng)用精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載優(yōu)秀教案歡迎下載精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - -

14、 - 歡迎下載九.教學(xué)評(píng)判設(shè)計(jì)學(xué) 生 學(xué) 習(xí) 評(píng) 價(jià) 表評(píng)判項(xiàng)目分值自評(píng)組評(píng)精品學(xué)習(xí)資料精選學(xué)習(xí)資料 - - - 歡迎下載全部的同學(xué)都積極的參加小組活動(dòng)2任務(wù)被平均安排給小組的每一個(gè)成員2小組成員顯示出了極好的傾聽才能和領(lǐng)導(dǎo)才能,小組成員通過爭(zhēng)論的方式共享他人的4觀點(diǎn)和想法每個(gè)小組成員都有自己明確的角色； 小組成2員有效的行使自己的角色十.教學(xué)反思：本課為針對(duì)整個(gè)南雄市科學(xué)老師的觀摩課,這一節(jié)課我先在本校試講,最終在永康路中心學(xué)校上課；在上課之前,我也在網(wǎng)上查找了相關(guān)的資料,有許多很勝利的教學(xué)案例,結(jié)合各方面的信息,我對(duì)本節(jié)課作如下的支配：1 .在教學(xué)內(nèi)容的選擇方面, 這一課包含了三部分內(nèi)容,

15、不行能在一節(jié)課的時(shí)間里完成全部?jī)?nèi)容,因此我選擇了前兩部分的內(nèi)容作為本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容,并把教學(xué)的重點(diǎn)放在比較幾種食物的保質(zhì)期的其次部分；2 .整節(jié)課的設(shè)計(jì)理念為依據(jù)科學(xué)課的教材特點(diǎn)和新課程的教學(xué)理念,讓同學(xué)自主探究,合作學(xué)習(xí),設(shè)計(jì)開放性的教學(xué)內(nèi)容,表達(dá)同學(xué)在教學(xué)中的主體位置,老師在教學(xué)中的主導(dǎo)位置,并在教學(xué)過程中滲透食品安全.關(guān)愛他人的思想；3 .在設(shè)計(jì)內(nèi)容的轉(zhuǎn)變方面, 原先在本校中試講的時(shí)候,考慮到本校同學(xué)比較好組織的因素,在課前支配同學(xué)通過各種渠道查找有關(guān)食品安全等方面的信息,以便在教學(xué)中加深同學(xué)對(duì)食品方面的熟悉,后來在外校上課,考慮到外校的各種不便利因素,便采納了開門見山的方式進(jìn)行導(dǎo)入新課,恰好我上課在五月十六日,在汶川大地震后全國(guó)人民積極抗震救災(zāi)的時(shí)間,所以我便在活動(dòng) 2 最終加進(jìn)了一個(gè)學(xué)問運(yùn)用和思想訓(xùn)練的內(nèi)容；4 .本課上得較勝利的方面為：能依據(jù)科學(xué)課開放性.學(xué)問生.探究性的特點(diǎn)以及新課程的理念,整節(jié)課以同學(xué)為主體,老師為主導(dǎo),讓同學(xué)自主觀看.記錄.爭(zhēng)論,有個(gè)人的摸索,也有小組的合作學(xué)習(xí),學(xué)習(xí)的內(nèi)容貼近同學(xué)的生活實(shí)際,同學(xué)積極參加到學(xué)習(xí)過程中,學(xué)習(xí) 的氛圍也較好,在課堂教學(xué)中進(jìn)行了對(duì)同學(xué)食品安全.關(guān)愛他人的思想訓(xùn)練,具有較好的時(shí) 效性,取得了較好的課堂成效；5 .本課不足的地方為： 在教學(xué)活動(dòng) 2 的教學(xué)內(nèi)容比較幾種食物的保質(zhì)期的教學(xué)中,時(shí)