旅游專業(yè)介紹與宣傳

1、旅游管理專業(yè)介紹主講人：彭靈芝湖南交通工程學(xué)院鄧小平同志游黃山鄧小平同志游黃山 旅游事業(yè)大有文章可做旅游事業(yè)大有文章可做 要突出的搞，加快的搞要突出的搞，加快的搞-鄧小平鄧小平湖南交通工程學(xué)院 旅游管理專業(yè)是隨著我國旅游經(jīng)濟的發(fā)展、旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)育而建立的一個新型學(xué)科。在我國，這門學(xué)科的產(chǎn)生只有二十年的時間，但已成為工商管理學(xué)科體系中的一個重要的學(xué)科部門。 湖南交通工程學(xué)院人人都有休息和人人都有休息和休閑的權(quán)利。休閑的權(quán)利。湖南交通工程學(xué)院二、業(yè)務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)： 本專業(yè)培養(yǎng)具有旅游管理專業(yè)知識，能在各級旅游行政管理部門、旅游企事業(yè)單位從事旅游管理工作的技能型專業(yè)人才。湖南交通工程學(xué)院 三、業(yè)務(wù)培養(yǎng)要

2、求： 本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)旅游管理方面的基本理論和基本知識，受到旅游經(jīng)營管理方面的基本訓(xùn)練，具有分析和解決問題的基本能力。湖南交通工程學(xué)院 四、畢業(yè)生獲得以下幾方面的知識和能力： 1.掌握旅游管理學(xué)科的基本理論、基本知識； 2.掌握有關(guān)旅游管理問題研究的定性和定量分析方法； 3.具有運用旅游管理理論分析和解決問題的基本能力； 4.熟悉我國關(guān)于旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī)； 5.了解旅游業(yè)的發(fā)展動態(tài)； 6.掌握文獻檢索、資料查詢的基本方法，具有一定的科學(xué)研究和實際工作能力。湖南交通工程學(xué)院畢業(yè)標(biāo)準(zhǔn) 1、具有良好的政治思想素質(zhì)和職業(yè)道德素養(yǎng)； 2、修完培養(yǎng)方案規(guī)定的各門課程，成績合格； 3、通過全國

3、高等學(xué)校英語應(yīng)用能力等級考試A級及以上考試； 4、通過全國計算機等級一級及以上考試； 5、至少獲得一個本專業(yè)的職業(yè)資格證，如：前廳服務(wù)員證書、客房服務(wù)員證書、餐廳服務(wù)員證書、酒店管理師證、導(dǎo)游證等。湖南交通工程學(xué)院 五、主要課程： 旅游管理學(xué)、導(dǎo)游實務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識導(dǎo)游實務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(全國全國+地方地方)、旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德、旅游政策法規(guī)與職業(yè)道德、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、中國旅游地理、旅游心理學(xué)、旅游經(jīng)濟學(xué)、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、酒店管理學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游文化學(xué)、旅游資源開發(fā)管理、景點規(guī)劃與管理、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游客源國、地區(qū)概況、旅游財務(wù)管理、旅游信息

4、系統(tǒng)、旅游酒店禮儀等 湖南交通工程學(xué)院導(dǎo)游實務(wù) 主要闡述導(dǎo)游的基本概念、發(fā)展歷史，導(dǎo)游員的分類職責(zé)、素質(zhì)要求，導(dǎo)游工作性質(zhì)、特點，導(dǎo)游服務(wù)質(zhì)量管理；實務(wù)篇說明導(dǎo)游工作規(guī)范化的操作程序、旅游者個別要求處理及者類事故的預(yù)防與處理；技能篇討論導(dǎo)游的組織技能、語言技能、個性兒服務(wù)的內(nèi)容；概括介紹了導(dǎo)游必備的旅行服務(wù)知識、社交禮儀知識和文化景點知識。 湖南交通工程學(xué)院總課時周數(shù)/周課時理論課實訓(xùn)課646416/416/420204444表1課程總學(xué)時分配表湖南交通工程學(xué)院序號序號 模塊模塊名稱名稱按工作過程化設(shè)置的模塊內(nèi)容按工作過程化設(shè)置的模塊內(nèi)容 理論理論學(xué)時學(xué)時 實訓(xùn)實訓(xùn)學(xué)時學(xué)時 模塊1 實務(wù)知識模

5、塊：導(dǎo)游服務(wù)的發(fā)展、性質(zhì)、特點及原則；導(dǎo)游人員的分類、職責(zé)、考核與管理等 6模塊2 相關(guān)知識模塊：旅行社業(yè)務(wù)、出入境常識、交通知識、金融保險知識、旅游衛(wèi)生及安全知識等 3表2 課程教學(xué)內(nèi)容安排表 模塊3 前期準(zhǔn)備 12模塊4接站服務(wù) 14模塊5 入住服務(wù) 12模塊6 核定日程 2模塊7 講解服務(wù) 312模塊8 旅行沿途娛樂活動 14模塊9 團隊餐飲服務(wù) 11模塊10 團隊購物服務(wù) 1模塊11 特殊旅游團隊的導(dǎo)游服務(wù) 22模塊12常見問題和事故的預(yù)防與處理 8模塊13 送站服務(wù) 14模塊14 后續(xù)服務(wù) 2合計142044編號編號 模塊名稱模塊名稱實踐項目實踐項目 教學(xué)方教學(xué)方法法 實訓(xùn)地點實訓(xùn)地

6、點 模塊3前期準(zhǔn)備前期準(zhǔn)備 導(dǎo)游接待服務(wù)準(zhǔn)備工作 現(xiàn)場授課角色扮演案例分析 實習(xí)旅行社基地模擬實訓(xùn)室 模塊4接站服務(wù)接站服務(wù) 衡陽火車站接站服務(wù)歡迎詞首次沿途導(dǎo)游 示范教學(xué)情境模擬角色扮演 多媒體教室衡陽火車站旅游大巴 模塊5入住服務(wù)入住服務(wù) 入住服務(wù) 示范教學(xué)角色扮演 模擬實訓(xùn)室多媒體教室 模塊6核定日程核定日程 核定日程 示范教學(xué)角色扮演 學(xué)模擬實訓(xùn)室 模塊7講解服務(wù)講解服務(wù) 導(dǎo)游詞創(chuàng)作、景點講解（雁峰公園、南岳大廟、忠烈祠、祝融峰、麻姑仙境）示范教學(xué)情境模擬導(dǎo)游觀摩實地講解 本地景區(qū)多媒體教室模擬實訓(xùn)室 模塊8旅行沿途娛樂活旅行沿途娛樂活動動 湖南民歌、順口溜、笑話、故事、游戲、魔術(shù)等

7、案例分析分組競賽 校園草坪旅游大巴導(dǎo)游實訓(xùn)室 表3 實訓(xùn)模塊化教學(xué)內(nèi)容表 編號編號 模塊名稱模塊名稱實踐項目實踐項目 教學(xué)方教學(xué)方法法 實訓(xùn)地點實訓(xùn)地點 模塊9團隊餐飲服團隊餐飲服務(wù)務(wù) 團隊餐飲服務(wù) 案例分析角色扮演 旅游接待酒店學(xué)校模擬實訓(xùn)室 模塊10團隊購物服團隊購物服務(wù)務(wù) 團隊購物服務(wù) 案例分析角色扮演 學(xué)校模擬實訓(xùn)室 模塊11特殊旅游團特殊旅游團隊的導(dǎo)游服隊的導(dǎo)游服務(wù)務(wù) 老年、兒童、VIP、大型團隊、旅游團導(dǎo)游服務(wù) 案例分析 多媒體教室 模塊12常見問題和常見問題和事故的預(yù)防事故的預(yù)防與處理與處理 旅游者個別要求的處理問題和事故的預(yù)防與處理 案例分析情境模擬角色扮演 多媒體教室學(xué)校模擬

8、實訓(xùn)室旅游車 模塊13送站服務(wù)送站服務(wù) 送站服務(wù)歡送詞 示范教學(xué)案例分析角色扮演 學(xué)校模擬實訓(xùn)室衡陽火車站旅游大巴 模塊14后續(xù)服務(wù)后續(xù)服務(wù) 后續(xù)工作、導(dǎo)游報賬、貼票 情境模擬角色扮演 實習(xí)旅行社基地 表3 實訓(xùn)模塊化教學(xué)內(nèi)容表 （續(xù)前）湖南交通工程學(xué)院l 校園導(dǎo)游l 觀摩導(dǎo)游l 導(dǎo)游比賽l 導(dǎo)游協(xié)會l 經(jīng)驗介紹l 企業(yè)講座 湖南交通工程學(xué)院校園導(dǎo)游導(dǎo)游比賽導(dǎo)游觀摩參加會展導(dǎo)游協(xié)會企業(yè)講座 導(dǎo)游實務(wù)的突出特點是針對性和操作性，強調(diào)情景導(dǎo)入和任務(wù)驅(qū)動，讓學(xué)生帶著真實的任務(wù)去學(xué)習(xí)。 湖南交通工程學(xué)院中國旅游地理 旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，旅游管理專業(yè)的專業(yè)必修課，也是高素質(zhì)應(yīng)用型旅游人才中也是高素

9、質(zhì)應(yīng)用型旅游人才中國旅游知識的源泉。國旅游知識的源泉。 使學(xué)生全面掌握中國旅游實務(wù)；使學(xué)生全面掌握中國旅游實務(wù)； 培養(yǎng)資源考察、線路設(shè)計、市培養(yǎng)資源考察、線路設(shè)計、市場調(diào)研能力；場調(diào)研能力； 激發(fā)愛國情感，立志獻身旅游激發(fā)愛國情感，立志獻身旅游強國事業(yè)。強國事業(yè)。湖南交通工程學(xué)院 六、主要實踐性教學(xué)環(huán)節(jié) 包括旅游行業(yè)調(diào)查和旅游企業(yè)業(yè)務(wù)實習(xí)，一般安排1周2周。湖南交通工程學(xué)院野外實習(xí)基地野外實習(xí)基地（桂林、衡山和衡陽市）（桂林、衡山和衡陽市）湖南交通工程學(xué)院野外頂崗實習(xí)湖南交通工程學(xué)院 七、相近專業(yè) 工商管理、市場營銷 就業(yè)方向 畢業(yè)后主要從事旅行社、旅游景區(qū)、賓館、旅游交通運輸公司、餐飲企業(yè)、

10、各類星級賓館、酒店、康樂服務(wù)、餐飲等部門從事運營管理、前廳接待、外聯(lián)、領(lǐng)班、公關(guān)等。湖南交通工程學(xué)院具體如下 1. 旅游行政管理部門旅游行政管理部門 旅游行政管理部門就業(yè)要通過考取公務(wù)員的方式，具體流程包括網(wǎng)上報名、現(xiàn)場報名、筆試面試、體檢考察、名單公示等環(huán)節(jié)。就業(yè)單位包括各省市地縣旅游局及其附屬企事業(yè)單位，各單位具體職位根據(jù)需要而定，可參看當(dāng)年公務(wù)員招生簡章。 湖南交通工程學(xué)院 2. 旅行社旅行社旅行社各職能部門分為旅行社各職能部門分為：業(yè)務(wù)部、計調(diào)部、接待部、導(dǎo)游部、外聯(lián)部、財務(wù)部等。 業(yè)務(wù)部業(yè)務(wù)部：負責(zé)旅行社產(chǎn)品的營銷策劃，招徠組團，地接等旅行社業(yè)務(wù)以及會議、中小型展覽的組織營銷業(yè)務(wù)；主

11、要有經(jīng)理、助理、文秘、組團、地接等職位。 計調(diào)部計調(diào)部：具體操作旅行社業(yè)務(wù)，包括設(shè)計旅游線路及報價等。 接待部接待部：接待來咨詢的客人及來訪的其他人員。 導(dǎo)游部導(dǎo)游部：安排導(dǎo)游帶團，導(dǎo)游人員需有導(dǎo)游證。 外聯(lián)部外聯(lián)部：旅行社在外地的代言人，經(jīng)常到其他城市宣傳該旅行社等。 財務(wù)部財務(wù)部：負責(zé)旅行社所有資金運作，工作人員需有一定的財會知識。 湖南交通工程學(xué)院 3. 旅游咨詢公司旅游咨詢公司 主要業(yè)務(wù)包括：出境旅游咨詢、國內(nèi)旅游咨詢、旅游中介、商務(wù)考察咨詢、移民及留學(xué)咨詢、代訂全國各地酒店、代訂旅游（商務(wù)）用車、會議會展、旅游顧問、導(dǎo)游培訓(xùn)服務(wù)等。 湖南交通工程學(xué)院 4. 旅游電子商務(wù)企業(yè)旅游電子商

12、務(wù)企業(yè) 旅游業(yè)被認為是對因特網(wǎng)敏感度最強的產(chǎn)業(yè)之一，與金融、軟件和網(wǎng)上書店一起被稱為最適合在網(wǎng)上經(jīng)營的四大行業(yè)，由此可見，旅游電子商務(wù)企業(yè)發(fā)展前景看好。旅游電子商務(wù)企業(yè)主要業(yè)務(wù)范圍包括提供旅游信息，預(yù)訂酒店、機票、旅行線路及商旅實用信息查詢檢索等，比如，攜程旅游網(wǎng)和藝龍旅游網(wǎng)是國內(nèi)外知名的旅游電子商務(wù)企業(yè)。 湖南交通工程學(xué)院 5. 旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)旅游規(guī)劃策劃機構(gòu) 畢業(yè)生可從事旅游規(guī)劃與策劃，旅游規(guī)劃策劃機構(gòu)主要包括旅游業(yè)發(fā)展規(guī)劃、旅游景區(qū)規(guī)劃、旅游策劃等業(yè)務(wù)。至2007年，我國共有甲級資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位9家，乙級資質(zhì)旅游規(guī)劃單位154家，丙級資質(zhì)的旅游規(guī)劃單位62家，涵蓋全國各省市、自治區(qū)、

13、直轄市，除此之外，還有若干未有資質(zhì)的規(guī)劃策劃機構(gòu)。 湖南交通工程學(xué)院 6. 旅游營銷策劃企業(yè)旅游營銷策劃企業(yè) 近年新興的旅游營銷策劃企業(yè)，是從原旅行社的業(yè)務(wù)部的營銷策劃工作延展擴大成為獨立的的旅游市場的營銷策劃企業(yè)，是旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中企業(yè)從新分工產(chǎn)生的旅游新行業(yè)。業(yè)務(wù)包括旅游景區(qū)、大型旅游演出、大型旅游活動、旅游線路以及旅游目的地的市場營銷策劃；也從事會展的組織營銷業(yè)務(wù)。他們是旅游需求市場與旅游供給市場之間的橋梁與弄潮兒，為旅游者提供旅游消費產(chǎn)品及其組合（實體與信息），為旅游產(chǎn)品及旅游目的地提供消費者群體（實體與信息）；近年一些旅游大型產(chǎn)品在市場中的火爆與旅游營銷策劃企業(yè)的操作不無關(guān)系，如大

14、型實景歌舞印象劉三姐就是一例。作為新興的旅游營銷策劃企業(yè)，業(yè)務(wù)量巨大而企業(yè)人員精干；要求員工有較高學(xué)歷、了解旅游企業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、了解旅游消費趨向，有較高的交際與即時應(yīng)對市場變化的能力，有良好的團隊精神與誠信品格。旅游營銷策劃企業(yè)大都設(shè)有電子商務(wù)業(yè)務(wù)。 湖南交通工程學(xué)院 7. 旅游景區(qū)旅游景區(qū) 畢業(yè)生可從事旅游景區(qū)的經(jīng)營和管理。國家旅游局2005中國旅游景區(qū)發(fā)展報告顯示，截至2005年1月，我國已有各類旅游景區(qū)2萬家左右，其中，A級旅游景區(qū)1401家，國家重點風(fēng)景名勝區(qū)177個，國家自然保護區(qū)154個，國家森林名勝區(qū)565個，國家地質(zhì)公園105個，工農(nóng)業(yè)旅游示范點306個，列入世界遺產(chǎn)名錄的自然文

15、化遺產(chǎn)31個，旅游景區(qū)已經(jīng)形成我國旅游業(yè)的半壁江山，這些景區(qū)遍布全國各地，任何一類旅游景區(qū)都是一條就業(yè)出路，如此眾多的旅游景區(qū)為旅游與休閑管理專業(yè)就業(yè)創(chuàng)造了良好機會。 湖南交通工程學(xué)院 8. 主題公園主題公園 畢業(yè)生可從事主題公園的經(jīng)營和管理。主題公園分為樂園型、民俗型、歷史型、濃縮景觀型、科技型等類型。樂園型的有歡樂谷、海洋世界、冰雪大世界等；民俗型的有民俗文化村、民族文化村等；歷史型諸如杭州的宋城、無錫的唐城、三國城；廣西的樂滿地、世外桃園、愚志樂園等；濃縮景觀型諸如深圳的世界之窗、錦繡中華等；科技型諸如恐龍館、航宇科普中心等。 湖南交通工程學(xué)院 9. 旅游、休閑俱樂部旅游、休閑俱樂部 畢

16、業(yè)生可從事諸如高爾夫俱樂部、健身俱樂部、攀巖俱樂部、沙灘浴場、沙漠滑沙俱樂部等行業(yè)的經(jīng)營和管理，除此之外還有酒吧、KTV等娛樂場所的經(jīng)營和管理。除上述傳統(tǒng)的俱樂部外一些大中城市或旅游目的地也出現(xiàn)了中小型的適應(yīng)當(dāng)前休閑消費發(fā)展的俱樂部、“屋”、“吧”等，如：陶藝俱樂部（陶吧）、蠟染吧、釣魚俱樂部、烹飪俱樂部等。 湖南交通工程學(xué)院 10. 旅游度假村旅游度假村 旅游度假村是集娛樂、住宿、餐飲、歌舞廳、會議廳、大型停車場于一體的旅游場所，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)施齊全，是度假休閑旅游的好去處，越來越受到游客的青睞。旅游與休閑管理專業(yè)畢業(yè)生可從事旅游度假村的經(jīng)營和管理。 湖南交通工程學(xué)院 11. 旅游職業(yè)中學(xué)、旅

17、游職業(yè)中專教學(xué)旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中專教學(xué)工作工作 旅游業(yè)的快速發(fā)展，對旅游基層人才需求越來越多，各地旅游職業(yè)中學(xué)、旅游職業(yè)中?；蚵殬I(yè)中專、中學(xué)的旅游班發(fā)展較快，從事旅游中職教育也是旅游本科畢業(yè)生就業(yè)不錯的選擇。 湖南交通工程學(xué)院 12. 旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè)旅游與休閑行業(yè)的自主創(chuàng)業(yè) 各式各樣有個性旅游紀(jì)念品商店，經(jīng)濟型特色化的旅游小飯店，有文化品味的酒吧與茶館，風(fēng)味餐飲、小吃業(yè)，前面談到的陶藝陶吧、蠟染吧，教授種植花草、制作盆景的園藝吧，插花的花吧，攝影的攝吧等。城市與旅游目的地的旅游與休閑的自主創(chuàng)業(yè)可說是萬紫千紅，從當(dāng)代人的旅游與休閑消費需求中調(diào)查分析可以尋求到許多創(chuàng)業(yè)門道。 湖南交

18、通工程學(xué)院 13. 走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休走向鄉(xiāng)村，參與開發(fā)鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)閑產(chǎn)業(yè) 城市化的發(fā)展、新農(nóng)村經(jīng)濟建設(shè)的加速促進了鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是大城市周邊發(fā)展更為快速。旅游學(xué)刊主編劉德謙教授等專家預(yù)言鄉(xiāng)村旅游將很快占有中國旅游業(yè)的“半壁江山”。但是廣大鄉(xiāng)村的旅游人才極度缺乏，鄉(xiāng)村旅游與休閑產(chǎn)業(yè)對旅游本科畢業(yè)學(xué)生來說是施展才華的廣闊天地。參與鄉(xiāng)村旅游開發(fā)，經(jīng)營鄉(xiāng)村旅游飯店，進行鄉(xiāng)村旅游營銷策劃，組織鄉(xiāng)村旅游商品生產(chǎn)經(jīng)營，或從事鄉(xiāng)村旅游中職教育、旅游技培訓(xùn)工作等，根據(jù)“因地制宜原則因地制宜原則”選擇方向；可以是創(chuàng)業(yè)，如：籌辦鄉(xiāng)村旅游營銷策劃企業(yè)，籌集資金與當(dāng)?shù)剞r(nóng)民聯(lián)合經(jīng)營鄉(xiāng)村

19、旅游與休閑企業(yè)，租賃鄉(xiāng)村旅游資源形式開辦中小型的鄉(xiāng)村旅游企業(yè)；也可以是就業(yè)，任聘于鄉(xiāng)村旅游與休閑企業(yè)等。 湖南交通工程學(xué)院 酒店專業(yè) 預(yù)定部、總臺接待、客房部、餐飲部、信息資料、人事管理、客戶管理、總經(jīng)理查詢等這幾個方面，構(gòu)造一個完整的、高信息化管理的星級酒店。 酒店專業(yè)酒店專業(yè) 1、前廳： 1）預(yù)定部，可分別進行散客、團體、廳房、網(wǎng)上等多種方式的酒店預(yù)定，包括預(yù)定房型選擇、日期預(yù)定、折扣、會員、用餐等多個細節(jié) 2）、）、員工會員管理：員工會員管理： 對酒店信息、客單、團體、預(yù)定、投訴進行管理或查看。人事模塊管理員工、考核、獎懲、崗位、請假、員工生日查詢等，客戶管理模塊，可輕松管理酒店協(xié)議單位

20、、會員管理、歷史的客戶記錄、和酒店黑名單。分員也可以分普通會員，黃金會員等，不同類型的會員有不同的打折額度。對會員在餐飲、娛樂等其它消費也列入打折范圍?？偨?jīng)理可查詢整個酒店各部門營業(yè)狀況。 酒店營業(yè)中產(chǎn)生的所有記錄都可以報表的格式顯示，并提供報表查詢和打印功能。 涉及到酒店預(yù)定、入住登記、收銀記帳、客單退房、轉(zhuǎn)帳、團體退房、查看房態(tài)、客房清理、維修和檢查、失物招領(lǐng)管理、房型管理、房價查看、消費記帳等操作、飯桌管理、飯桌狀態(tài)、飯桌場所、帳單和投訴意見處理、娛樂項目、開單、客房簽單、結(jié)帳.3）、網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)：、網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)： 以對外門戶的形式，采用圖文結(jié)合來展示酒店的風(fēng)貌，將酒店客房、餐飲、娛樂設(shè)置、會議設(shè)施、旅游等各方面顯示在頁面內(nèi)，吸引客戶預(yù)定。 通過網(wǎng)上預(yù)定系統(tǒng)預(yù)定房間并由酒店負責(zé)人員處理安排，網(wǎng)上預(yù)定的方式已經(jīng)成為網(wǎng)絡(luò)科技時代的一種潮流。2、客房部 管理、清掃、主題客房設(shè)計主題客房設(shè)計客戶訂單 李先生和歐陽小姐的中式婚禮 地點：長沙神龍大酒店 時間：2012年10月1日至10月4日 主題客房設(shè)計物品購置最高額：RMB1000元設(shè)計主題確定 傾城嫁衣-錦繡華年設(shè)計理念描述 美好的年華時光如同精致的刺繡錦緞一樣美好，經(jīng)