嬰幼兒配方乳粉及乳制品抽檢項目表

1、嬰幼兒配方乳粉及乳制品抽 檢項目表產品名稱序號檢驗項目備注嬰幼兒配 方乳粉1熱量1502感官313凈含量504蛋白質1015脂肪786亞油酸507“-亞麻酸3008亞油酸與a -亞麻酸比值3509月桂酸與肉豆蔻酸（十四烷酸）總量 與總脂肪酸比值600適用GB10765規(guī)定產品10反式脂肪酸與總脂肪酸比值500適用GB10765規(guī)定產品11芥酸與總脂肪酸比值 300適用GB10765規(guī)定產品12碳水化合物11013乳糖占碳水化合物比值165適用GB10765規(guī)定產品14維生素A 27015維生素D 21116維生素E 27017維生素k1 21118維生素B1 21119維生素他21120維生素

2、B6 21121維生素B12 21122煙酸6023葉酸20024泛酸20025維生素C 27026生物素20027鈉14428鉀14429銅8030鎂12031鐵7932鋅8033鎰85GB10767規(guī)定產品為可選擇成分嬰幼兒配 方乳粉34鈣12035磷85產品名稱序號檢驗項目備注36鈣磷比值10037碘16938氯5039硒280GB10767規(guī)定產品為可選擇成分40肌醇200可選擇成分41?；撬?00可選擇成分42二十二碳六烯酸 400可選擇成分43二十碳四烯酸400可選擇成分44二十碳五烯酸 400可選擇成分的附加要求，適用GB10765規(guī)定產品45水分6546灰分7647雜質度254

3、8鉛8349硝酸鹽10050亞硝酸鹽10051黃曲霉毒素M 40052菌落總數10153大腸菌群10154金黃色葡萄球菌17755阪崎腸桿菌1200只適用于0-6個月嬰兒配方乳粉產品56沙門氏菌17757月尿酶定性40只限含大豆成分的產品58食品添加劑（山梨酸）7359營養(yǎng)強化劑300其他明示的營養(yǎng)強化劑60三聚鼠胺19061納他霉素400GB/T 21915-2008食品中納他霉素的測定液相色譜法62汞169風險監(jiān)測項目63氯霉素500GB/T 22338-2008動物源性食品中氯霉素類藥物殘留量測定，農業(yè)部235 號公告要求不得檢出64DEHP DBR DINP 800風險監(jiān)測項目乳制品1

4、感官312凈含量50乳制品3脂肪78巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、 調制乳粉、牛初乳粉、煉乳、奶油、干產品名稱序號檢驗項目備注酪4蛋白質101巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、 全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、 調制乳粉、牛初乳粉、煉乳5水分65全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、 調制乳粉、煉乳（只適用加糖煉乳）、 奶油（不適用稀奶油）、干酪6灰分76乳清粉、乳清蛋白粉7汞169巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳8銘144巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、 全脂乳粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初 乳粉9鉛83巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳10總神

5、/無機碑80巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、 全脂乳粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初 乳粉11硝酸鹽100GB 2762規(guī)定的產品12亞硝酸鹽100GB 2762規(guī)定的產品13黃曲霉毒素M 400巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、 全脂乳粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初 乳粉、煉乳、奶油、干酪14菌落總數101巴氏殺菌乳、調制乳、全脂乳粉、脫脂 乳粉、調制乳粉、牛初乳粉（不適用添 加益生菌的乳粉）、煉乳、奶油（不適 用發(fā)酵稀奶油為原料的產品）、干酪15微生物（商業(yè)尢菌）77滅菌乳、滅菌工藝的調制乳、煉乳（僅 適用于罐頭工藝生產的產品）、奶油 （適用于罐頭工藝的稀奶油）16大腸菌群101巴氏殺菌乳

6、、調制乳、發(fā)酵乳、全脂乳 粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉、 煉乳、奶油、干酪17霉菌96發(fā)酵乳、牛初乳粉、奶油、干酪（但不 適用霉菌發(fā)酵產品）18酵母96發(fā)酵乳、牛初乳粉、干酪（但不適用霉 菌發(fā)酵產品）19金黃色葡萄球菌177巴氏殺菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、全脂乳 粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉、 煉乳、奶油、干酪乳制品20沙門氏菌177巴氏殺菌乳、調制乳、發(fā)酵乳、全脂乳 粉、脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉、產品名稱序號檢驗項目備注煉乳、奶油、干酪21三聚鼠胺190全部乳制品22食品添加劑（山梨酸、安賽蜜、糖精 鈉、甜蜜素和著色劑）73添加了 GB2760允許添加的添加劑的全 部乳制品，無檢驗方

7、法的除外23營養(yǎng)強化劑300添加了 GB14880允許強化的營養(yǎng)強化劑 的全部乳制品，無檢驗方法的除外；其 他明示的營養(yǎng)強化劑24氯霉素500GB/T 22338-2008動物源性食品中氯 霉素類藥物殘留量測定，農業(yè)部235 號公告要求不得檢出25DEHP DBR DINP 800風險監(jiān)測項目嬰幼兒配 方谷粉1熱量1502感官313凈含量504蛋白質1015脂肪786膳食纖維2507碳水化合物1108蔗糖101只適用于添加蔗糖的產品9灰分7610水分6511維生素A 27012維生素D 21113維生素E 270只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品14維生素k1 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品15

8、維生素B1 21116維生素B2 21117維生素B6 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品18維生素B12 211只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品19煙酸6020葉酸200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品21泛酸200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品22生物素200只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品23維生素C 270只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品24鈣12025磷8526鐵7927鋅80嬰幼兒配 方谷粉28碘169只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品產品名稱序號檢驗項目備注29鈉100只適用于嬰幼兒斷奶期輔助食品30鉛8331鉀14432鎘144風險監(jiān)測項目33硝酸鹽100只適用于嬰幼兒補充谷粉34亞硝酸鹽100只適用

9、于嬰幼兒補充谷粉35霉菌和酵母96x2只適用于嬰幼兒補充谷粉36菌落總數10137大腸菌群10138致病菌（沙門氏菌）17739黃曲霉毒素B1 19240月尿酶定性40只適用于含大豆成分產品41三聚鼠胺19042企業(yè)執(zhí)行標準規(guī)定的其他項目附表3含乳食品抽檢項目表產品名稱序號檢測項目備注糖果1總碑1442鉛833銅804鋅805二氧化硫殘留量836菌落后數1017大腸菌群1018致病菌.1779蠹幽9610甜蜜素23911糖精鈉23912覓菜紅8213胭脂紅8214誘惑紅8215檸檬黃8216日落黃8217亮藍8218三聚富胺190含乳飲料和植物蛋白飲 料1蛋白質含量1012甜蜜素2393糖精鈉2394山梨酸及其鹽 1005安賽蜜2396苯甲酸1007菌落后數1018大腸菌群1019沙門氏菌17710志賀氏菌17711金黃色葡萄球菌17712蠹幽96產品名稱序號檢測項目備注13三聚富胺190