乳業(yè)環(huán)境宏觀分析

1、乳業(yè)環(huán)境的宏觀分析中國(guó)牛奶市場(chǎng)奶源主要是國(guó)產(chǎn)牛奶，進(jìn)口牛奶的比重也在 不斷增加。蒙牛、伊利、光明是國(guó)產(chǎn)牛奶三巨頭，引領(lǐng)著國(guó)產(chǎn) 牛奶業(yè)的開(kāi)展。干品能事長(zhǎng)劑 1 1 隼富20QA20QA 20U420U4和 1111胡 4 4 年律配 1 1 陽(yáng)打年均宏?duì)I 0ft0ft 率年均總卷增長(zhǎng)率陷！公送 H H 業(yè)子品委曲明 P P 中已從圖表中我們可以看出，中國(guó)人均牛奶占有量一直呈持續(xù) 上升趨勢(shì)，說(shuō)明人們對(duì)牛奶的需求在加大。隨著居民收入水平 的日益提高、健康意識(shí)的不斷增強(qiáng)，行業(yè)仍有較大開(kāi)展?jié)摿?。一、政治環(huán)境中國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)， 以及參加WTO之后， 中國(guó)的乳制品面臨世界乳業(yè)的挑戰(zhàn)， 國(guó)內(nèi)政府也出臺(tái)了鼓勵(lì)

2、國(guó)內(nèi)牛奶開(kāi)展的相關(guān)政策， 如： 一是加大奶牛良種補(bǔ)貼力度、 二是實(shí)施后備母牛補(bǔ)貼政策、 三是將牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械購(gòu)置納入財(cái)政農(nóng)機(jī)具購(gòu)置補(bǔ)貼范圍，國(guó)家對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶購(gòu)置牧業(yè)機(jī)械和擠奶機(jī)械給予補(bǔ)貼、 四是調(diào)整疫牛撲殺補(bǔ)貼政策范圍、五是建立奶牛政策保險(xiǎn)制度、 六是支持標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)、七是加強(qiáng)對(duì)奶牛養(yǎng)殖農(nóng)戶的信貸支持、 八是完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。 來(lái)源：新華網(wǎng)?我國(guó)出臺(tái)扶持奶業(yè)持續(xù)健康開(kāi)展的八條政策措施?同時(shí)隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展， 國(guó)內(nèi)法律方面也逐漸走向完善， 由于法律作用市場(chǎng)的越來(lái)越標(biāo)準(zhǔn)，也為牛奶企業(yè)的開(kāi)展提供了好處。二、經(jīng)濟(jì)環(huán)境經(jīng)濟(jì)環(huán)境由消費(fèi)者購(gòu)置能力和支出模式各種因素構(gòu)成。根據(jù)相關(guān)資料顯示，國(guó)內(nèi)人

3、均奶類消費(fèi)十幾公斤，而國(guó)外人均消費(fèi)量百公斤左右，我國(guó)奶類人均消費(fèi)量相當(dāng)于人均銷量的7%，這說(shuō)明我國(guó)現(xiàn)有的乳制品生產(chǎn)、 消費(fèi)還不能滿足人民生活水平提高的需要。 隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長(zhǎng)， 居民消費(fèi)能力和生活水平的提高，為牛奶市場(chǎng)提供了契機(jī)。社會(huì)環(huán)境人口是構(gòu)成市場(chǎng)的第一位因素，而市場(chǎng)就是由那些有購(gòu)置想法且有資金購(gòu)置的人群組成。 市場(chǎng)的規(guī)模在極大的程度取決于人口的多少， 人口越多， 那么潛在市場(chǎng)就越大，目前， 就國(guó)內(nèi)而言， 中國(guó)作為世界上人口最多的國(guó)家， 人口總數(shù)已超13億，眾多的人口為乳制品提供了龐大的市場(chǎng)容量。隨著人民的生活水平的不斷提高， 人們對(duì)健康越來(lái)越看重， 人民更有意愿和能力去購(gòu)置奶制品。

4、 對(duì)于液態(tài)奶主要客戶是青少年和老年人，中國(guó)國(guó)內(nèi)的青少年規(guī)模龐大占國(guó)內(nèi)總?cè)丝诘?0%左右以及隨著老齡化的不斷增長(zhǎng)，國(guó)內(nèi)老年人的比重也日漸攀升。四、技術(shù)環(huán)境科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力， 科學(xué)技術(shù)在任何行業(yè)中都起到很重要的作用， 在牛奶行業(yè)也不例外， 科技環(huán)境直接影響企業(yè)內(nèi)部的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)， 同時(shí)與經(jīng)濟(jì)環(huán)境和文化環(huán)境關(guān)系密切，高科技技術(shù)使乳制品具備了更多的功能，如增加補(bǔ)鈣和低脂乳制品， 在包裝材料方面也發(fā)揮了很大的作用， 先進(jìn)的包裝技術(shù)保證了牛奶保鮮和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰?。?guó)內(nèi)散戶奶農(nóng)，家庭牧場(chǎng)形勢(shì)決定了其只能飼養(yǎng)十幾頭奶牛，規(guī)模小，相對(duì)分散，自行養(yǎng)殖、自行采集奶源、自行存儲(chǔ)和運(yùn)輸， 食品平安的控制難度頗高。 同時(shí)