關于做大做強小龍蝦產業(yè)的調查報告

1、標準報告示范文本 | Excellent Model Text 資料編碼：CYKJ-FW-720編號：_關于做大做強小龍蝦產業(yè)的調查報告編輯：_日期：_單位：_關于做大做強小龍蝦產業(yè)的調查報告用戶指南：該報告資料適用于任務完成后進行全面的總結，從中深入細致地回顧、檢查，找出成績與缺點、勝利與失敗、經驗與教訓，并在此基礎上對前段工作作出客觀評價，使得所有人員對問題的認識更一致，思想更統一。可通過修改使用，也可以直接沿用本模板進行快速編輯。按近年來，潛江市充分發(fā)揮水資源優(yōu)勢，按照“龍頭企業(yè)帶動、板塊基地配套、協會組織聯結、品牌戰(zhàn)略推動”的思路，創(chuàng)新發(fā)展模式，將小龍蝦實施產業(yè)化經營，已形成從苗種繁育

2、、養(yǎng)殖、加工、消費、出口、深加工的產業(yè)鏈，小龍蝦產業(yè)快速發(fā)展，以華山公司為代表的龍蝦深加工企業(yè)已成為全省農業(yè)循環(huán)經濟的典型，該市正在向全國淡水產品加工第一市邁進。一、潛江市小龍蝦產業(yè)發(fā)展成效顯著XX年以前，我省小龍蝦一直處于野生狀態(tài)，年產量一般只有5萬噸左右。為促進小龍蝦產業(yè)的發(fā)展，潛江市經過不斷實踐，于XX年在全省率先掌握了小龍蝦的人工繁育技術，并探索出“蝦稻連作”的小龍蝦寄養(yǎng)模式，使全省小龍蝦產業(yè)進入快速發(fā)展階段。目前全省小龍蝦養(yǎng)殖面積達206萬畝，產量26萬噸。而作為小龍蝦人工養(yǎng)殖技術的發(fā)源地，潛江市20xx年小龍蝦養(yǎng)殖面積達到15萬畝，產量2.5萬噸，產值8.6億元，分別比XX年增長4

3、0、38和72。小龍蝦產值占農業(yè)產值的 30.7，年出口創(chuàng)匯達6690萬美元，占全市水產品出品總額的82.6%。龍蝦加工產業(yè)每年吸納農民工1萬余人，15萬畝養(yǎng)殖面積畝均增收1000余元，全市僅小龍蝦一項每年增收15億元，人均增收100元以上。小龍蝦產業(yè)已成為潛江市國民經濟的支柱產業(yè)和農民增收的新的增長點。目前潛江市小龍蝦養(yǎng)殖主要有蝦稻連作養(yǎng)殖、池塘養(yǎng)殖、油蝦魚養(yǎng)殖、藕田養(yǎng)殖等四種模式，農戶散養(yǎng)與訂單養(yǎng)殖結合，其中訂單養(yǎng)殖約占全市小龍蝦養(yǎng)殖面積的80%，其經營形式主要有“公司+基地+農戶”、“公司+協會+農戶”兩種。其突出特點是，根據不同企業(yè)、不同加工品種，實行區(qū)域養(yǎng)殖，產銷對接，既解決了農戶分

4、散養(yǎng)殖“賣難”的問題，又解決了企業(yè)原料不足的問題，實現農戶與企業(yè)“雙贏”，實現了小龍蝦的生產由野生捕撈向人工繁育控養(yǎng)、從作坊加工到現代化深加工的重大轉變。小龍蝦深加工包括消費品和工業(yè)品二類，消費品指傳統的滿足國內外居民消費市場的食用品，工業(yè)品主要是對消費品加工廢棄物進行再次開發(fā)，生產高附加值產品。過去小龍蝦除加工蝦仁、蝦球、整肢蝦外，還有70%到80%的部分（主要是蝦頭和蝦殼）一直作為廢棄物被拋棄，真正食用比率僅為20%30%。自年開始，潛江市以華山、萊克公司為代表的水產品加工企業(yè)，與武漢大學、華農、湖北水科所等高校院所合作，采用新技術將龍蝦廢棄物加工為甲殼素，產量已由XX年的500噸，提高到

5、20xx年的1000多噸，增長1倍以上。據專家分析，小龍蝦深加工和綜合利用，衍生的高附加值產品有近百項，主要是甲殼素、蛋白質和碳酸鈣。運用生化高新技術，每噸蝦（蝦頭、蝦殼）可分別制取200公斤蛋白質，12公斤蝦青素、70公斤甲殼素和200公斤的碳酸鈣，共計可生產出近500公斤的衍生中間品，而通過甲殼素再加工即形成殼聚糖，殼聚糖深加工主要生產成氨基葡萄糖鹽酸鹽（國際市場價格34萬美元/噸）、硫酸鹽、殼寡糖（國際市場價格50萬200萬美元/噸）、蝦青素（國際市場價格7000美元/公斤），廣泛運用于生物、醫(yī)藥、食品、化工等工業(yè)領域。通過深加工每噸蝦殼比單純銷售鮮蝦可增值10100倍。目前我省蝦蟹殼廢

6、棄物總量在10萬噸以上，如將其三分之一進行深加工和綜合利用，其產值將達到5070億元。潛江市華山水產品公司在甲殼素初加工的基礎上，與武漢大學聯合研發(fā)“甲殼素深加工氨基葡萄糖鹽酸鹽加工技術”，實現了小龍蝦深加工的重大突破。20xx年，該公司總投資5000萬元的甲殼素深加工項目一期已投入運營，可年消化蝦殼2.5萬噸，提煉1000噸氨鹽等高附加值產品，新增年產值3億元，有望成為我省首家年產值突破10億元的水產企業(yè)，并可新增就業(yè)崗位1200個，帶動30萬畝蝦稻連作養(yǎng)殖基地。公司二期項目環(huán)評、規(guī)劃等也已完成，計劃今年6月開工，項目建成后，年加工廢棄蝦殼能力將達到10萬噸，實現銷售收入近15億元。萊克水產

7、公司投資4000萬的小龍蝦高附加值產品加工項目也正在加緊建設，項目建成后可形成年加工1.5萬噸小龍蝦的生產能力，可見發(fā)展的前景與潛力之大。二、潛江市做大做強小龍蝦產業(yè)的主要做法(一)明晰發(fā)展思路，將龍蝦定位為全市支撐產業(yè)。XX年，針對龍蝦市場前景廣闊、發(fā)展優(yōu)勢明顯的機遇，潛江市委、市政府敏銳地把發(fā)展龍蝦產業(yè)納入戰(zhàn)略層面進行規(guī)劃。首先是摸家底。全面深入了解潛江市龍蝦繁育生產狀況，進一步增強開發(fā)龍蝦資源的決心。其次是謀發(fā)展。廣泛學習考察江浙、合肥等地龍蝦產業(yè)發(fā)展的經驗和教訓，進一步增強發(fā)展龍蝦產業(yè)的信心。在廣泛調研和集思廣益的基礎上，全市形成了“興特色農業(yè)、抓龍蝦產業(yè)”的共識，確立了“發(fā)展龍蝦產業(yè)

8、，建設出口基地”的戰(zhàn)略思路，決定將龍蝦產業(yè)作為全市農村經濟的支柱產業(yè)、農民增收的亮點產業(yè)來抓。成立了由市長任組長、以龍蝦加工企業(yè)為主體的潛江水產品產業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略領導小組，制定潛江龍蝦產業(yè)發(fā)展五年規(guī)劃，逐漸形成比較完善的水產品產業(yè)發(fā)展體系。(二)通過政策引導，不斷打造龍蝦產業(yè)龍頭企業(yè)。潛江市堅持產加銷一體化發(fā)展，加大政策引導力度，促進龍蝦產業(yè)向更深更廣的領域持續(xù)快速發(fā)展。一是出臺優(yōu)惠政策。潛江市相繼出臺了潛江市鼓勵市外客商投資優(yōu)惠辦法、出口創(chuàng)匯獎勵辦法，明確提出，投資水產品養(yǎng)殖、加工企業(yè)，享受與外商、企業(yè)投資同等的優(yōu)惠政策，從土地、稅收、電力、信貸等各個方面對龍蝦加工企業(yè)給予扶持。規(guī)定從事水產品初

9、加工所得暫免征收企業(yè)所得稅，企業(yè)研發(fā)新產品、新技術、新工藝所發(fā)生的各種費用在企業(yè)所得稅前扣除。農戶每養(yǎng)一畝龍蝦可獲1040元的政府補貼。同時，為了幫助企業(yè)拓寬融資渠道，該市成立了潛江市匯橋投資擔保有限公司，由市財政擔保，為重點農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)解決融資問題，每年為華山水產、萊克水產等企業(yè)提供貸款2億元，有力促進了龍蝦生產加工企業(yè)快速發(fā)展。二是引導企業(yè)集群發(fā)展。根據資源分布特點，設立了熊口、浩口、后湖三個以龍蝦為主體的水產品加工園區(qū)，多方融資，先后投資近3億元對園區(qū)基礎設施實行“七通一平”，建設標準化廠房，打造龍蝦加工企業(yè)發(fā)展平臺。三是開展優(yōu)質服務。潛江市出臺專門政策規(guī)定，龍頭企業(yè)所在區(qū)域執(zhí)行“

10、兩條隔離帶”制度，要求所有部門、農戶與企業(yè)的聯系只能通過招商局，不得直接干擾企業(yè)，嚴禁“三亂”，有償服務以最低成本價收取，確保了企業(yè)把主要精力放在抓發(fā)展上。經過幾年的政策扶持，目前潛江市已擁有華山、萊克、禾億、寶龍、星發(fā)、昌貴、嘗相思等10家水產品加工龍頭企業(yè)，已建成熊口、后湖、浩口三個初具規(guī)模水產品加工業(yè)園。20xx年，華山水產食品公司被國家農業(yè)部等八部委認定為國家重點龍頭企業(yè)，萊克水產食品公司確定為省級農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)。同時，萊克水產食品公司連續(xù)三年被省政府授予“湖北省外貿企業(yè)百強”稱號，是全省唯一進入“湖北外貿企業(yè)百強”的水產品加工企業(yè)。(三)培育市場主體，鼓勵企業(yè)參與國際市場競爭

11、。一是支持企業(yè)建立健全市場信息網絡，暢通市場渠道。由市政府和主管部門按比例獎勵性出資，引導全市10家主要水產品加工企業(yè)成立了市場監(jiān)測網，及時掌握市場供求變化隨機應變。二是幫助企業(yè)實行自營出口，打通國際市場通道。由市相關部門對企業(yè)實行“一對一”幫扶，在爭取自營出口權和國際市場開拓資金上全程服務。近幾年共爭取開拓國際市場扶持資金2800多萬元。華山、萊克、禾億、寶龍、星發(fā)等5家企業(yè)先后獲得對美、歐、日、韓等國外市場的水產食品自營出口權，產品通過了國際質量監(jiān)控體系認證和美國食品藥物管理署、歐盟衛(wèi)生注冊。萊克公司和華山公司龍蝦制品獲得全球食品brc認證，產品可直接進入歐洲超市。上述五家企業(yè)深加工產品7

12、0%實現出口。(四)加強技術引導，大力扶持龍頭企業(yè)提檔升級。一是引進先進技術，實行產品業(yè)精深加工。XX年以前潛江市實現了龍蝦食品的初級加工，精深加工不夠。針對這種情況，潛江市積極為加工企業(yè)提供信息、牽線搭橋，促進企業(yè)與高等院校和研發(fā)機構實行產學研結合，目前已有武漢大學等一些高等院校和科研機構與加工企業(yè)合作，開發(fā)出了甲殼素、殼聚糖等10多種新產品。二是改造傳統工藝，實行清潔生產。在傳統龍蝦加工生產過程中，極易產生大量的“三廢”物質，這些廢棄物往往是一排了之，既污染了環(huán)境，又浪費了資源。為著眼企業(yè)的長遠發(fā)展，市委、市政府多次召開企業(yè)與有關部門專題座談會，幫助企業(yè)解決治污問題。促進華山水產、萊克水產

13、、寶龍水產、星發(fā)水產等重點企業(yè)投資數百萬元改進了生產工藝，新上了環(huán)保設備，實行清潔生產，凈化了企業(yè)周邊環(huán)境，為企業(yè)健康發(fā)展奠定了基礎。(五)實施品牌戰(zhàn)略，努力打造企業(yè)核心競爭能力。潛江市積極培植壯大品牌，打造企業(yè)核心競爭力。一是對新注冊水產品商標并取得國家商標局批復的，每個獎勵3萬元；獲得湖北名牌、湖北著名商標的，每個獎勵5萬元；獲得中國名牌、中國馳名商標的，每個獎勵20萬元；參加各類展銷會并獲將的，每個獎勵1萬元；對積極開展“兩認”工作的，每認證1個產品給予XX元獎勵。二是鼓勵加工企業(yè)擴規(guī)上市。對榮獲國家級重點龍頭企業(yè)稱號的企業(yè)給予20萬元獎勵；對成功上市企業(yè)給予100萬元獎勵。經過幾年的發(fā)

14、展，“良仁”、“楚玉”牌小龍蝦、“閩鑫”牌魚蝦飼料被湖北省名牌戰(zhàn)略推進委員會確認為湖北名牌產品，“楚玉”牌蝦仁獲武漢農博會金獎，“潛江龍蝦”被確認為全省農民滿意優(yōu)質品牌，“小李子”、“何鳳仙”油燜大蝦品牌得到廣大消費者認可。目前，潛江市正在申報“潛江龍蝦”地理標志產品保護。同時，潛江市將無公害水產品開發(fā)作為建設重點和主要考核指標，大力開發(fā)無公害農產品，全面推行無公害水產品牌建設。至20xx年底，潛江市通過國家農業(yè)部群眾基礎認證的綠色水產品53個；通過湖北省無公害水產品地認證的17個，面積1278萬畝；制訂水產品養(yǎng)殖、加工質量標準14個。這些以龍蝦為核心的水產品牌的培育與樹立，增強了企業(yè)核心競爭

15、力，提高了潛江水產品深加工的影響力，為水產業(yè)又好又快發(fā)展插上了騰飛的翅膀。(六)建設板塊基地，確保龍蝦產業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。為解決龍蝦資源可持續(xù)發(fā)展問題，潛江市十分重視龍蝦板塊基地建設，一方面出臺各類獎勵辦法，鼓勵農戶發(fā)展小龍蝦、鮰魚和黃鱔養(yǎng)殖；另一方面把發(fā)展“三大產業(yè)”、“一魚一蝦”納入全市農業(yè)農村工作的重要考核范疇。從XX年年開始，市財政每年拿出資金120萬元，按照每畝10元和40元的標準分別對發(fā)展小龍蝦野生寄養(yǎng)的養(yǎng)殖戶進行獎勵。鼓勵龍頭企業(yè)自建養(yǎng)殖基地，如萊克公司自建養(yǎng)殖基地六個，跨潛江、仙桃、洪湖、天門等地，面積達15000多畝。在建設板塊基地的同時，潛江市還十分重視健康養(yǎng)殖建設。按照“借

16、鑒、創(chuàng)新、發(fā)展”的思路，結合國家農業(yè)標準化生產有關規(guī)定和質量要求標準，制訂和完善了水產品無公害養(yǎng)殖的相關技術標準。同時，建立了登記制度、處方制度、用藥記錄制度、休藥期制度、漁藥準入制度等5項制度，多形式地開展科技入戶工作。(七)拓展中介服務，不斷健全龍蝦產業(yè)運作機制。潛江市積極探索建立新型的“風險共擔、利益均占”的產業(yè)化運行機制，相繼組建成立了水產品產銷協會、龍蝦養(yǎng)殖協會、特種水產養(yǎng)殖協會、荊楚漁業(yè)合作社等17家水產品中介組織，擁有會員8000余人。網絡全市萬余農戶。初步形成了農戶、中介、企業(yè)連在一起的利益共同體。20xx年，潛江市組織家龍蝦加工自營出口企業(yè)與養(yǎng)殖戶簽訂合同，建立了配套養(yǎng)殖的原

17、料供應基地，形成了企業(yè)+基地+農戶的產業(yè)鏈條，輻射面積3.萬畝，簽約率達到%以上。三、幾點啟示和建議潛江市水產資源在全省有優(yōu)勢但并不占強勢，但通過幾年的努力不僅使龍蝦產業(yè)成為該市支撐產業(yè)，而且在全省乃至全國處于領先地位。其根本原因在于，潛江市在抓龍蝦產業(yè)發(fā)展過程中，十分重視龍頭企業(yè)和基地建設，不斷強化政府服務功能，堅持科技創(chuàng)新理念，在“特色”上做文章，實行政府引導、企業(yè)主體、項目帶動、科技引領、市場運作的產業(yè)發(fā)展模式，全力推進產學研相結合，找到了一條將小龍蝦發(fā)展成大產業(yè)的路子。(一)龍頭帶動是關鍵。小龍蝦能夠漂洋過海，“爬”到歐美人的餐桌上去，收購價從每斤不到1元錢漲到最高每斤15元錢，成為農

18、民增收的重要來源，龍蝦殼變廢為寶，附加值上升百倍，關鍵在于有一批龍頭企業(yè)。目前全市擁有10家水產品加工企業(yè)，固定資產達到位3.2億元，20xx年小龍蝦加工量達6.7萬噸，輻射潛江周邊縣市，帶動80以上的養(yǎng)殖戶。萊克水產食品品公司XX年開始自營出口，當年不到20萬美元，20xx年出口額3500萬美元，連續(xù)四年摘得全省水產品企業(yè)出口桂冠。華山公司自年開始研發(fā)蝦殼深加工技術，目前已達到批量生產的水平，二期工程投產后可形成年加工10萬噸蝦殼廢棄物能力，在全國處于領先地位。我省是水產大省，近年來通過實施水產加工“五十百”工程，已形成了年銷售收入過3億元企業(yè)3家，過億元企業(yè)8家，出口創(chuàng)匯過1000萬美元企

19、業(yè)9家。全省水產產業(yè)仍應堅持壯大龍頭企業(yè)，提升品牌實力發(fā)展路子，扶持企業(yè)做大做強，力爭35年內形成年產值過10億元企業(yè)1家，年產值過5億元企業(yè)5家，年創(chuàng)匯5億美元。(二)基地建設是基礎。20xx年我國水產品加工出口面臨前所未有的困難。但潛江水產品出口仍達到8100萬美元，比XX年年增12.5%,重要原因是潛江擁有一批水產品養(yǎng)殖基地，對產品質量嚴格把關，使國外消費市場態(tài)勢強勁?？鐓^(qū)域的基地建設，確保了龍蝦資源的可持續(xù)供應，實現了從單純消耗資源到綜合開發(fā)利用，從加快產品開發(fā)到提高產品質量的轉變，為水產業(yè)化可持續(xù)發(fā)展提供了保證。今后我省小龍蝦發(fā)展要著力建設50個重點縣市的小龍蝦養(yǎng)殖基地，優(yōu)化區(qū)域布局

20、，形成板塊效應，形成潛江、仙桃、洪湖、天門、監(jiān)利為核心的養(yǎng)殖圈，輻射帶動全省300萬畝小龍蝦養(yǎng)殖面積，到“十一五”末力爭實現小龍蝦產45億元。同時，要搞好苗種繁育基地建設，重點水產大縣要實行1縣1個苗種生產示范基地建設，形成年繁殖25億尾苗種的生產能力。(三)利益機制是核心。小龍蝦從野生寄養(yǎng)到人工繁殖，從河湖散養(yǎng)到稻蝦連作，從滿足人們的食用消費到產品深加工再到出口創(chuàng)匯，對于潛江市的農民來講，過去聞所未聞，是開天辟地頭一回。從傳統的種養(yǎng)產業(yè)轉變?yōu)槎喾N經營，能否帶來高額回報，風險有多大，這些事關農民切身利益的問題必須得到切實解決，農民才有積極性。潛江小龍蝦產業(yè)發(fā)展成功的原因，不僅在于有龍頭企業(yè)帶動

21、，產品有市場，還在于有專業(yè)合作社，能幫助農民解決技術、苗種等難題。龍頭企業(yè)通過專業(yè)合作社，與農戶真正建立了“風險共擔、利益均占”的產業(yè)化運行機制，實現了與其他傳統產品完全不同的生產經營方式。我省在建設小龍蝦利益共同體過程中應大力推廣潛江經驗，加快發(fā)展各類小龍蝦養(yǎng)殖協會、產銷協會、合作社等專業(yè)組織，以專業(yè)合作組織為紐帶，協調各方利益，力爭23年全省建立各類管理規(guī)范、帶動作用強的小龍蝦合作組100家，網絡農戶1萬戶，實現小龍蝦利益共亨。(四)科技創(chuàng)新是支撐。我國小龍蝦出口最早起源于江蘇等沿海省份，但因為資源枯竭，出口銳減，整個產業(yè)迅速衰退。作為后起之秀，潛江市由單純出口小龍蝦發(fā)展到產品深加工，路子越走越寬，最根本的原因在于科技創(chuàng)新，突破了小龍蝦種苗關。潛江市萊克公司與武漢水生所、華農等單位實行產學研結合，成功開展了小龍蝦人工繁育方面取得突破性進展，每年可提供苗種1億尾，對全省小龍蝦發(fā)展起到重要作用。同時，依靠科技創(chuàng)新，改變了養(yǎng)殖方式。早在XX年潛江市就通過科技創(chuàng)新成功解決了人工成片養(yǎng)殖龍蝦技術，帶來了龍蝦產業(yè)的新飛躍，后來通過實施科技入戶