(清明)清明節(jié)吃什么蔬菜比較健康

1、清明節(jié)吃什么蔬菜比較健康清明節(jié)又叫踏青節(jié)，那么，清明節(jié)吃什么素菜呢 ？以下是為你推薦清明節(jié)吃什么蔬菜比較健康的內(nèi)容，希望大家喜歡。清明節(jié)吃什么素菜1、清明節(jié)吃哪些素菜1.1、韭菜:俗話說：韭菜春食則香，夏食則臭?！贝禾鞖夂蚶渑灰?，需要保養(yǎng)陽氣，而韭菜性溫，最宜人體陽氣。1.2、大蒜:具有很強的殺菌力，對由細菌引起的感冒、腹瀉、腸胃炎以及扁桃腺炎有明顯療效。據(jù)最新研究，大蒜還具有一定的補腦作用，其原因是大蒜可增強 維生素B1的作用，還能抵制放射性物質(zhì)對人體的危害。1.3、香椿:香椿芽拌面筋，嫩柳葉拌豆腐，是北京清明時令佳品。香椿一般在清明前發(fā)芽，谷雨前后就可采摘頂芽，這種第一次采摘的，稱頭茬椿

2、芽，不僅肥嫩，而且 香味濃郁。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食 欲。1.4、薺菜:清明前后的春天，肝陽上亢的人，特別容易出現(xiàn)頭痛、昏眩，慢性氣管炎也易在春季發(fā)作，這就是中醫(yī)學所說的 春氣者諸病在頭”。清明節(jié)之后，最適宜 吃的時令蔬菜之一是薺菜。2、清明節(jié)養(yǎng)生吃什么2.1、菠菜菠菜為春天應時蔬菜，具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血等作用對春季因肝陰不足所 致的高血壓、頭暈、糖尿病、貧血等都有較好的輔助治療作用。哈佛大學的另一 項研究發(fā)現(xiàn)：每周吃24次菠菜的中老年人，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險。貧血者 可取菠菜100克煮湯。視力模糊者可取鮮菠菜、羊肝各500克，將水燒沸后入羊肝,

3、 稍滾后下菠菜，并加適量鹽、麻油、味精，熟后即可食用。2.2、馬蘭頭每到清明時節(jié)，馬蘭頭特殊的香味最為吸引人。許多野菜都是春天長成，最嫩時也是在春天，像馬蘭頭一旦過了清明，就會逐漸變老，嚼不動了，因此這幾天是最 適合吃馬蘭頭的。馬蘭頭的制作最為簡單，只要和豆腐干干拌后點上香油即可。 馬 蘭頭性味辛涼、微寒，有清熱解毒、涼血止血、利濕消腫之功效，適合春季養(yǎng)生食 用，不但能補充維生素，緩解春困，還對初春常見的咽喉腫痛非常有效。3、清明節(jié)適宜種什么菜這需要根據(jù)清明節(jié)氣期間的氣候特點，天氣情況,然后來選擇什么樣的蔬菜進 行種植。播種、育苗:黃瓜、甜瓜、晚熟瓠瓜、菜瓜、豇豆、扁豆、蔓性菜豆、空心菜、莧菜

4、、芹菜、豆薯、小白菜等露地直播；生姜催芽;晚辣椒、夏萬筍、夏甘蘭露地育苗。也可以種些油菜、蒜苗、菠菜等栽植:露地栽植的蔬菜有黃瓜、西瓜、甜瓜、菜瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、苦 瓜、晚瓠瓜、絲瓜、番茄、茄子、辣椒、矮菜豆、豇豆、豆薯、茭白（雙晚茭）夏萬筍、空心菜等。田間管理：塑料大中棚番茄、辣椒、茄子、黃瓜、西葫蘆,4月中下旬后棚內(nèi)要 晝夜通風，春甘蘭、春萬筍，越冬蘿卜要清溝排漬；洋蔥、大蔥、大蒜應追化肥和及 時摘苔湖蘿卜、蘿卜間苗、追肥；冬播花菜在花球生長期保持10-20C，噴灑硼砂 液;春大白菜噴灑磷酸二氫鉀液；露地春黃瓜深中耕、排濕、增溫；塑料大棚春西瓜 通風降溫、澆水保果、摘心、人工授粉；豇

5、豆防漚根、整枝摘心；菜豆施肥、中耕 松土;馬鈴薯追肥培土。清明節(jié)有什么習俗1、射柳射柳是一種練習射箭技巧的游戲。據(jù)明朝人的記載，就是將鴿子放在葫蘆里， 然后將葫蘆高掛于柳樹上，彎弓射中葫蘆，鴿子飛出，以飛鴿飛的高度來判定勝負。2、斗雞古代清明盛行斗雞游戲，斗雞由清明開始，斗到夏至為止。我國最早的斗雞記 錄，見于左傳。到了唐代，斗雞成風，不僅是民間斗雞，連皇上也參加斗雞。如唐 玄宗最喜斗雞。3、蠶花會蠶花會 蠶花會”是蠶鄉(xiāng)一種特有的民俗文化過去清明節(jié)期間，梧桐、烏鎮(zhèn)、 崇福、洲泉等地都有此項民俗活動。其中以洲泉的馬鳴廟和青石的雙廟諸的蠶花 會最為精彩隆重。馬鳴廟位于洲泉鎮(zhèn)西，在當?shù)赜?廟中之王”之稱,每年蠶花會人 山人海，活動頻繁，有迎蠶神、搖快船、鬧臺閣、拜香凳、打拳、龍燈、翹高竿、 唱戲文等十多項活動。這些活動有的在岸上進行 ，絕大多數(shù)在船上進行，極具水鄉(xiāng)特色。近幾年烏鎮(zhèn)香市活動中的蠶花會，僅有迎蠶神、踏白船、翹高竿等幾個項目， 大有潛力可挖。清明節(jié)吃什么水果1、甜橙不僅可以有效補充水分，還富含維生素C及花青素，踏青路上能量滿滿。2、香蕉香蕉不僅富含膳食纖維和碳水化合物，還有鈣、磷、鋅以及胡蘿卜素，被稱為能量水果”。3、青棗古人有 日食三棗、長生不老”之說。果實營養(yǎng)豐富，有凈化血液，助消化，養(yǎng)顏 美容等保健作用。鮮食肉質(zhì)脆嫩多汁，甜度高,